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Taller Qumica III

ANA MARA DAZ LASPRILLA


Cdigo: 2113259




PRESENTADO A: DOCENTE GERARDO BAUTISTA






UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
SEDE SOCORRO
2012


Taller 4: cidos carboxlicos y derivados

1. Escriba la reaccin de formacin entre un cido carboxlico y una base fuerte. Indique
en cada caso los nombres de los reactivos y de los productos.




cido carboxlico Base fuerte Sal de cido carboxlico
Agua


EJEMPLO


cido actico Hidrxido de sodio Etanoato de sodio Agua
(Base fuerte)









2. Escriba la reaccin de formacin de reconocimiento de un cido carboxlico. Indique en
cada caso los nombres de los reactivos y de los productos.


Insoluble en agua Hidrogenocarbonato de sodio soluble en agua
Dixido de



Bicarbonato de sodio Etanoato de sodio

3. Escriba la reaccin de formacin de un anhdrido, un haluro de cido, un ster, y una
amida. Indique en cada caso las condiciones bajo las cuales de efectuarse la reaccin
e indique los nombres de los reactivos y de los productos.

ANHDRIDO
Formacin de anhdridos de acidos por la eliminacin de una molecula de agua a partir de dos
molculas de acido

cido Anhdrido de acido Agua
Ejemplo:
P
2
O
5
calo
r
Carbon
o
Bicarbonato de sodio
(Sal sdica)
(Acetato de
sodio)

cido actico Anhdrido Agua

Obtencin de anhdridos de cidos al reaccionar un haluro de cido con una sal de cido
carboxlico
+
Sal de cido carboxlico Haluro de cido Anhdrido de cido Cloruro
de sodio

HALURO DE CIDO
Por reaccin de un cido carboxlico con cloruro de tionilo o con pentacloruro de fsforo

CIDO ACTICO CLORURO DE TIONILO HALOGENURO CLORURO
DE ACETILO
STER
Por reaccin entre un cido y un alcohol o fenol

O

cido Alcohol ster Agua


Por reaccin entre un haluro de cido y un alcohol o fenol


Haluro de cido Alcohol o Fenol ster
Por reaccin entre un anhdrido de cido y un alcohol o fenol

Anhdrido de cido Alcohol o fenol ster cido Carboxlico

AMIDA
Por amonlisis: conversin de haluros de cidos en amidas

Haluro de cido Amoniaco Amida Haluro de amonio
Por deshidratacin de sales de amonio con cidos carboxlicos

cido carboxlico Amoniaco Sal de amonio Amida Agua




4. Escriba las reacciones de hidrlisis de cada uno de los derivados de cidos
carboxlicos del punto anterior, indicando en cada caso las condiciones bajo las cuales
debe efectuarse la reaccin. Indique en cada caso los nombres de los reactivos y
productos.
ANHDRIDO
Hidrlisis

Anhdrido Agua
HALURO DE CIDOS
Hidrlisis


STERES
Hidrlisis cida:


ster Agua cido Alcohol



Hidrlisis Bsica


ster Sal de cido Alcohol
Ejemplo:


Propionato de etilo Propionato de sodio etanol
AMIDAS
Hidrlisis cida
+
Amida agua cido Carboxlico sal de amonio
Ejemplo:


Hidrlisis Bsica



H2O
Amida NaOH

Sal de cido
Ejemplo



N,N-dietilbenzamida Benzoato de Sodio Dietilamina

5. Escriba la reaccin de saponificacin de una grasa.


Grasa Glicerol Sal De cido graso
Triglicrido
6. Escriba la reaccin de formacin de una amida N-sustituida y de una amida N,N-
disustituida. Indique los nombres de reactivos y productos.

Calor
H2O

Calor

Haluro de cido Amina 1 Amida N- Sustituida Haluro de amonio


Haluro de cido Amina 2 Amida N, N-disustituida Haluro de amonio
7. Escriba la reaccin de formacin de una sal de amonio a partir de una amina de cadena
larga (insoluble en agua) y cido clorhdrico. Escriba el nombre de la amina y de la sal.


Amina cido clorhdrico Sal de amonio
(Insoluble en agua) (soluble en agua)




Trietilamina acido clorhdrico cloruro de trietilamonio




8. Explique los factores que afectan la basicidad de las aminas en agua y compare la
basicidad entre aminas primarias, secundarias, terciarias y aromticas.


Las soluciones acuosas de las aminas son bsicas, debido a que estas son bases
levemente fuertes.
Las aminas pueden retirar un protn del agua lo que da lugar a la formacin de un ion
amonio y un ion hidrxido. Cualquier hecho estructural que estabilice el in amonio
hace que el equilibrio se desplace hacia la derecha y que la amina sea una base mas
fuerte, pero si se estabiliza la amina, el equilibrio se desplaza hacia la izquierda
haciendo que la amina sea una base ms dbil.

Como los iones amonio estn cargados el agua los solvata fuertemente y contribuye a su
estabilidad. En las aminas secundarias y terciarias, los grupos alquilo alrededor de los iones
amonio hacen que el numero de molculas de agua que solvatan a los iones disminuya.la
estabilizacin inductiva e impedimento estrico a la solvatacin se suelen anular entre ellas
por lo cual las aminas primarias, secundarias y terciarias presentan similares rangos de
basicidad.
Las aminas aromticas son ms dbiles que las aminas alifticas sencillas debido a la
deslocalizacin por resonancia de los electrones no enlazantes de las aminas.