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cido Flico

El cido flico es la versin sinttica del folato, una vitamina B esencial


que ha sido cientficamente demostrado para reducir el riesgo de defectos
congnitos durante el embarazo. Los mdicos recomiendan que todas las
mujeres que estn tratando de quedar embarazada tomar 400 mcg, para
ayudar a prevenir defectos del tubo neural como la espina bfida (donde parte
de la mdula espinal no est completamente formado y permanece sin fundir y
abierta) y anencefalia (cuando el feto no tiene cerebro y crneo).
Funciones del cido flico (vitamina B9)
Acta como coenzima en el proceso de transferencia de
grupos monocarbonados,
Interviene en la sntesis de purinas y pirimidinas, por ello participa en el
metabolismo del ADN, ARN y protenas,
Es necesario para la formacin del clulas sanguneas, mas
concretamente de glbulos rojos,
Reduce el riesgo de aparicin de defectos del tubo neural del feto como
lo son la espina bfida y la anencefalia,
Disminuye la ocurrencia de enfermedades cardiovasculares,
Previene algunos tipos de cncer,
Ayuda a aumentar el apetito,
Estimula la formacin de cidos digestivos.
Fuentes de cido flico
Fuentes de origen animal: se encuentra presente en niveles muy bajos
en el reino animal: Lo encontramos en el hgado de ternera y pollo, en la
leche y sus derivados.

Fuentes de origen vegetal: el reino vegetal es rico en esta vitamina. Las
mayores concentraciones las encontramos en: legumbres (lentejas,
habas soja), cereales integrales y sus derivados, vegetales de hoja
verde (espinacas, coles, lechugas, esprragos), el germen de trigo, y las
frutas (meln, bananas, pltanos, naranjas y aguacate o palta entre
otros.)

Suplementos: los comprimidos de cido flico deben tomarse siempre
bajo supervisin medica y en situaciones donde el medico lo indique.
Con la manipulacin de los alimentos, se puede llegar a perder o destruir
ms de la mitad del contenido natural de cido flico. Se destruye con las
cocciones prolongadas en abundante agua, con el recalentamiento de las
comidas y tambin con el almacenamiento de los alimentos a temperatura
ambiente.
Entonces siempre convendr comer crudos todos aquellos alimentos que as lo
permitan, coccin breve (al vapor) y guardarlos en la nevera.
En la siguiente tabla se menciona la cantidad de microgramos (mcg) de
vitamina B9 o cido flico presente en una porcin de alimentos
Alimento porcin cido flico (g)
Cereales (cocidos), copos de maz 1 taza 222
Hgado de vaca, cocido 85 gr. 185
Espinaca, cocida, hervida, sin sal 1 taza (180 gr.) 263
Habas , blancas, enlatadas 1 taza 170
Esprragos, hervidos 8 (120 gr.) 160
Arroz, blanco, grano largo comn, cocido 1taza (190 gr.) 153
Espinaca, cruda 1 taza (30 gr.) 60
Lechuga romana 1 taza 75
Lentejas, hervidas, sin sal 1 taza (200 gr.) 358
Coles o repollitos de Bruselas, cocidos 1 taza (150 gr.) 94
Aguacate, en rodajas 1/2 taza 45
Semilla de soja, verde, hervida 1 taza (180 gr.) 200
Banana 1 (120 gr.) 24
Naranjas 1 (40 gr.) 39
Meln, cantaloupe, roco de miel 1 taza (160 gr.) 35

Deficiencia de cido flico
La deficiencia de cido flico se puede manifestar a travs de los siguientes
sntomas:
anemia megaloblstica (los glbulos rojos inmaduros tienen un tamao
mas grande que lo normal),
bajo peso, falta de apetito,
debilidad, palidez, fatiga,
nuseas,
diarreas
mal humor, depresin,
inflamacin y llagas linguales, lceras bucales,
taquicardias,
retraso del crecimiento,
cabello cano (canas).

Dosis diarias recomendadas de cido flico
En la siguiente tabla se establecen la ingesta diaria recomendada de
vitamina B9 o cido flico segn el Departamento de Nutricin del IOM
(Institute of Medicine: Instituto de Medicina) y USDA (United States Department
of Agriculture: Departamento de Agricultura de Estados Unidos) tanto para
infantes, nios y adultos.
edad Hombres g/da Mujeres g/da
1 a 3 aos 150
4 a 8 aos 200
9 a 13 aos 300
14 a 18 aos 400
19 aos y mas 400
Embarazo

600
Lactancia

500
Debido a informacin insuficiente con respecto a la dosis recomendada
de folatos para infantes, se ha establecido la ingesta adecuada basada en la
cantidad de folato consumido por infantes sanos y que se alimentan a travs de
la leche materna. Esta es de 60 microgramos diarios hasta los 6 meses y 80
hasta los 12 meses de edad.