CIUDAD DE TRUJILLO RESUMEN El presente trabajo titulado "Planeamiento estratgico de una empresa hotelera del sector turismo ubicado en la ciudad de Trujillo" ha sido elaborado con la finalidad de conocer, ante todo, el ambiente de la gestin gerencial en el que se desenvuelve la mayora de las empresas peruanas, en especial las empresas hoteleras del sector turismo para que en un futuro prximo las nuevas generaciones de profesionales puedan obtener un conocimiento de la realidad de estos tiempos. Para llegar a los objetivos planteados, el presente trabajo se divide en nueve captulos los cuales, primero, trataran de darnos a conocer la realidad problemtica por la que atraviesa el sector turismo y las empresas hoteleras en la regin a ibertad, es decir, el anlisis externo en que se desenvuelve esta industria! as como muestra el "iamante #ompetitivo del sector en la regin! segundo, se reali$aran los correspondientes anlisis para detectar las debilidades y amena$as as como tambi%n las fortale$as y oportunidades de una empresa de la regin como es &' #&()*+',-"&.E' /&,E '.-. para tener un conocimiento mas amplio de donde se desenvuelve la empresa a ser estudiada. -dems se da a conocer lo referente al planeamiento estrat%gico, el cual abarca no slo la definicin de la visin y misin sino que adems como se reali$a la implementacin de las estrategias y planes de accin a seguir mediante el anlisis interno y externo. 0 por 1ltimo se propondrn las respectivas recomendaciones ,seg1n los resultados obtenidos. #-P+,*& + 2NTR!"U##$N 3.3 .ealidad Problemtica............................................................................. 43 3.5 Enunciado del Problema.......................................................................... 46 3.6 /iptesis...................................................................................................46 3.7 8ustificacin del Problema........................................................................46 3.9 &bjetivos.................................................................................................. 47 3.9.3 &bjetivo :eneral..........................................................47 3.9.5 &bjetivos Especficos.................................................. 47 #-P+,*& ;2 "%&N!ST#! ESTR%T'&#! 9.3 -nlisis del Entorno..................................................................................... 5< 9.3.3 -nlisis de los factores claves............................................................ 5= 9.3.3.3 >actores Econmicos............................................................... 5= 9.3.3.5 >actores Polticos..................................................................... 66 9.3.3.6 >actores 'ocio?"emogrficos.................................................. 93 9.3.3.7 >actores ,ecnolgicos............................................................. 99 9.3.5 Perfil de &portunidades 0 -mena$as del @edio AP&-@B...................9< 9.3.6 -nlisis competitivo de las #inco >uer$as de Porter.......................... CC 9.5 -nlisis +nterno 9.5.3 #ultura &rgani$acional........................................................................D7 9.5.5 #adena de ;alor..................................................................................D< #-P+,*& ;+ 2 "RE##!N%MENT! ESTR%T'&#! C.3 ;alores Estrat%gicos..................................................................................... <4 C.5 @isin........................................................................................................... <3 C.6 ;isin........................................................................................................... <3 #-P+,*& ;++ ( &ENER%#$N) SE*E##$N + E,%*U%#$N "E ESTR%TE&%S D.3 :eneracin de Estrategias........................................................................... <C D.3.3 -nlisis de la Posicin Estrat%gica de la -ccin APE0E-B.................. <C D.3.5 -nlisis de la @atri$ +nterna y Externa A+EB ....................................... =3 D.3.5.3. @atri$ E>+ y E>E............................. ....................................=5 D.3.6. -nlisis "&>- .................................................................................. =D D.5 'eleccin de Estrategias.............................................................................. 347 D.6 Evaluacin de Estrategias............................................................................ 347 #-P+,*& ;+++ 2 MP*EMENT%#!N "E ESTR%TE&%S <.3 Ereas de .esultados #riticas A-.#B............................................. ............. 34< <.3.3 "eterminacin de las -.#Fs............................................................... 34< <.3.5 +dentificacin y -nlisis de los Problemas #rticos............................ 34= <.3.6 +ndicadores #laves de .endimiento................................................... 34= <.3.7 Establecimientos de @etas................................................................ 334 <.5 Planes de -ccin.......................................................................................... 334 #%S!( PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA, DEL SECTOR TURISMO, UBICADO EN LA CIUDAD DE CAJAMARCA Realidad Problem-tica -ctualmente se vive un proceso importante, en que el manejo de las empresas estn ntimamente vinculadas a cambios polticos, econmicos y sociales, que se dan en el mbito internacional como tambi%n local. "onde debemos partir de la premisa que todos los pases advierten que el mundo es ahora interdependiente y competitivo, que las fronteras que conocemos ya no existirn y tendrn en un futuro un contenido ms cultural. a actividad turstica, en muchos pases, constituye la principal fuente de ingresos ms que cualquier otra actividad. Es por esta ra$n que existen grandes inversiones en este sector, trayendo consigo no slo la satisfaccin de los turistas sino tambi%n el desarrollo econmico de estos pases. El Per1 es uno de los pocos destinos que conjuga naturale$a, misticismo, escenarios de mucha relevancia histrica y arqueolgica adems de contar con la calide$ de su gente, pero es sabido tambi%n que la mala concepcin, planificacin y aplicacin de nuestros servicios son percibidas por el turista, quien al disfrutar de las bondades que nuestro pas ofrece, se lleva muchas veces una p%sima imagen al no satisfacer sus deseos por la escasa o mala atencin brindada. "esde 3==7 en el que el turismo en el Per1 ascenda, se esperaba que sucediera lo mismo en ,rujillo, pero a pesar de esto, las preferencias de los turistas tanto nacionales como extranjeros fueron otros destinos mas atractivos, es por esta ra$n, que muchas organi$aciones de promocin y desarrollo estuvieron trabajando para formar un consorcio turstico hotelero en esta ciudad, el cual tenia como finalidad desarrollar alian$as estrat%gicas y crculos de calidad! pero esto no se llevo a cabo puesto que muchos de los directivos de estas empresas hoteleras estuvieron en desacuerdo pues su visin era mas cortoplacista y no comprendan en ese momento el entorno que viviramos poco tiempo despu%s, la de una dura competencia y el asentamiento definitivo de la globali$acin a realidad que enfrenta nuestra ciudad, en este nuevo milenio en especial la industria hotelera es la de una reGida competencia, en donde observamos que los consumidores de bienes y servicios exigen calidad. a industria hotelera en la ciudad no esta preparada para brindar este tipo de servicios., es por eso que el cambio de la gestin de las empresas no debe de esperar. "%&N!ST#! ESTR%T'&#! ./0 %N%*SS "E* ENT!RN!( En este caso, para la empresa en estudio se ha credo conveniente hacer el anlisis externo de la siguiente manera 2 0/ Examinar el medio externo en 7 factores claves >actores Econmicos >actores Polticos >actor 'ocio?"emogrfico >actor ,ecnolgico 2. .eali$ar el P!%M APerfil de &portunidades y -mena$as en el medioB 1actores Econ2micos( ,endencia decreciente en el nivel promedio de los precios AinflacinB2 PH+ tiende a crecer2 Existe .ecesin Econmica2, etc 1actor Pol3tico( ,ributacin "escuido del sector por parte del Estado2 >actor +nstitucional( Productivo ,urstico2 1actor Socio4"emogr-5ico ( #recimiento del ,urismo2 El ,urismo en la .egin2 >actor "emanda2 >actor /umano y Psicosocial2 1actor Tecnol2gico( #abe destacar que esta variable externa representa importantes oportunidades y amena$as que deben ser tomadas en cuenta al formular las estrategias. Es tambi%n importante seGalar que el avance tecnolgico de una sociedad o empresa en particular determina en gran medida que productos o servicios se producirn y como se administraran las operaciones, as mismo este puede crear mercados nuevos, producir una diversificacin de productos nuevos y mejorados y cambiar la posicin competitiva de los costos y hacer que lo productos se vuelvan obsoletos , crear escase$ de capacidades t%cnicas y dar por resultado un cambio en los valores y expectativas de empleados , gerentes y clientes! as como tambi%n puede producir ventajas competitivas nuevas, mas potentes que las ventajas existentes. %N6*SS NTERN! En esta parte se e7aluara la situaci2n actual de la empresa " Este m%todo nos permitir conocer a fondo la empresa en estudio evaluando sus fortale$as y debilidades en relacin con las oportunidades, amena$as que le presentan el medio externo y sus competidores. #ultura organi8acional Para identificar el tipo de cultura organi$acional de la empresa, anali$aremos primero cada una de los principales tipos de cultura organi$acional que a continuacin presentamos2 #ultura 9urocr-tica( Parlisis estrat%gica Afalta de visin y accinB entitud &perativa Afalta de accin, exceso de controlB Estrategia rgida y esttica +neficiencia P%rdida de ventajas competitivas por no aprovechamiento de necesidades entitud en la toma de decisiones Pensamiento slo influido por normas o procedimientos internos. #ultura so:adora -lto grado de visin, imaginacin y creatividad Hajo grado de accin 'e perciben oportunidades que no pueden ser aprovechadas constantemente en forma prctica, ya sea por no adecuarse a las posibilidades reales de ejecucin o sencillamente por falta de accin. #ultura 5le;ible < ganadora Existe conciencia de pertenencia de una organi$acin . ,odos sienten que son invitados y convocados a participar, a opinar, a arriesgarse, a generar ideas y proyectos, a jugarse, pero tambi%n a ganar. ,odos los miembros de la organi$acin tienen totalmente abierta su percepcin para buscar todo tipo de oportunidades, se conoce y premia la persecucin de oportunidades. #ultura Rutinaria (o tiene objetivos ni metas claras ni precisas (o reali$a anlisis situacional o diagnstico estrat%gico. (o tiene una estrategia implcita o explcita o explcita clara y concreta. 'u enfoque y posicionamiento es esttico y guiado por la rutina del tradicionalismo El modelo estrat%gico es del tipo IhardJ, lo que implica el total olvido del consumidor y la innovacin. Excesiva descentrali$acin e inadecuada departamentali$acin. 'e considera errneamente a la eficiencia como exceso de actividades y resolucin de problemas urgentes, trabajan bajo presin, siempre estn apurados, ocupados y sobrecargados, postergan lo importante. TR%9%=! % RE%*>%R( 0/ "efina el Problema, la /iptesis y la 8ustificacin para elaborar el Planeamiento Estrat%gico de una empresa hotelera del sector turismo en #ajamarca. ?/ "esarrolle la etapa analtica del Planeamiento Estrat%gico, que consiste en el anlisis, interno, externo de la empresa. @/ /aga la relacin de >ortale$as, "ebilidades, &portunidades y -mena$as, de mayor a menor importancia o gravedad. A/ Elaborar la matri$ >&"-, indicando el puntaje de clasificacin, y asignar la ponderacin de cada a cada una, y explique el dagnostico respectivo ./ .eali$ar el "ireccionamiento Estrat%gico, que consiste en plantear la @isin, ;isin, &bjetivos, Estrategias y ,cticas CULTURA ORGANIZACIONAL DE LOS CONQUISTADORES HOTEL S.A.C. Contemplando las caractersticas de los tipos de organizaciones antes mencionados, concluimos que la empresa en estudio se adecua a una organizacin rutinaria. SOADORA BUROCRACIA FLEXIBLE Y GANADORA RUTINARIA ACCIN EMPRESARIAL VISION CREATIVA PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
5.2.2 CADENA DE VALOR *a cadena de 7alor disgrega a la empresa en sus acti7idades estratgicas rele7antes para comprender el comportamiento de los costos < de las 5uentes de di5erenciaci2n e;istentes de potenciales/ La cadena de val! de "na e#$!e%a e%&' (nc!"%&ada en "n ca#$ #'% )!ande de ac&(v(dade%* la +"e %e lla#a %(%&e#a de val!. E%&e %(%&e#a e%&' c#$"e%& $! l% $!veed!e%* +"e &(enen cadena de val! ,val! -ac(a a!!(.a/* l% canale% de la% cadena% de val! ,val! de canal/ la cadena de val! del c#$!ad!. Cada e#$!e%a e% "n cn0"n& de ac&(v(dade% +"e %e de%e#$e1an $a!a d(%e1a!* $!d"c(!* lleva! al #e!cad* en&!e)a! 2 a$2a! a %"% $!d"c&%. La cadena de val! de "na e#$!e%a 2 la 3!#a en +"e de%e#$e1a %"% ac&(&"de% (nd(v(d"ale% %n "n !e3le0 de %" -(%&!(a* de %" e%&!a&e)(a de %" en3+"e $a!a (#$le#en&a! la e%&!a&e)(a 2 la% ecn#4a% 3"nda#en&ale% $a!a la% ac&(v(dade% #(%#a%.(Ver cuadro 5.9) 55 PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO 67 PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
5.1.2 Perfil de Opr!"#id$de% & A'e#$($% del )edi *POA)+, O$!&"n(d ade% A#ena8a % I#$ac& A M B A M B A M B ECONMICO O9/ Pl de de%a!!ll en la !e)(:n X X O;;/ De#anda de lcale% $a!a la !eal(8ac(:n de even&% %c(ale% 2 c"l&"!ale% X X A;/ La (ne%&a.(l(dad ecn:#(ca del $a4% X X A;</ Ba0 n(vel ad+"(%(&(v de la $.lac(:n X X A=/ El a"#en& del 3ac&! !(e%) $a4% X X A>/ E?(%&enc(a de n"#e!%% c#$e&(d!e% X X A@/ G!an $!e%(:n $! la !ed"cc(:n de $!ec(% $! $a!&e de la c#$e&enc(a. X X AA/ In)!e% de n"ev% c#$e&(d!e% 2 $!d"c&% %"%&(&"&% en el #e!cad X X POLITICO O;/ Incen&(v de ca!'c&e! le)al del e%&ad al %ec&! &"!(%# X X O@/ Al(an8a% e%&!a&B)(ca% en&!e !)an(8ac(ne% nac(nale% e (n&e!nac(nale% X X A;/ Ine%&a.(l(dad Pl4&(ca del $a4% X X A6/ Fal&a de "na adec"ada $!#c(:n &"!4%&(ca de la !e)(:n X X A7/ Fal&a de cn%en% en&!e la% (n%&(&"c(ne% !elac(nada% cn el %ec&! X X SOCIO-DEMOGRAFICO O6/ R(+"e8a &"!4%&(ca de la !e)(:n X X O=/ Cl(#a 2 ".(cac(:n de la c("dad de T!"0(ll X X O7/ C!ec(#(en& del 3l"0 &"!4%&(c a n(vel #"nd(al X X O>/ V4a% de $ene&!ac(:n en cn%&!"cc(:n X X O;</ E?(%&enc(a de #an de .!a .a!a&a X X A;/ Ine%&a.(l(dad %c(al del $a4% X X A5/ Al&a &a%a de de%e#$le 2 %".Ce#$le X X A9/ Inc!e#en& de la del(nc"enc(a en la lcal(dad. X X TECNOLOGICO O5/ Adec"ada% $lan&a% e (n3!ae%&!"c&"!a &"!4%&(ca X X OA/ La% n"eva% &ecnl)4a% de (n3!#ac(:n X X -"e#!e, Ela.!ac(:n P!$(a PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
-ACTOR E.TERNOS I.1 OPORTUNIDAD A)ENAZA IMPACTO -ACTOR ECONO)ICO ;. POLO DE DESARROLLO EN LA REGION =. DEMANDA DE LOCALES PARA LA REALIDACION DE EVENTOS SOCIALES Y CULTURALES 5. INESTABILIDAD ECONOMICA DEL PAIS. >. EL AUMENTO DEL FACTOR RIESGO PAIS. Se -a &#ad c# $!&"n(dad* 2a +"e $de#% de%&aca! +"e el &"!(%# e% "n de l% %ec&!e% +"e e%&a c!ec(end* $"e% n"e%&! $a4% &(ene #"c- +"e 3!ece! 2 l(de!a!a en "n 3"&"! la ecn#4a #"nd(al Se -a &#ad c# $!&"n(dad* $"e% la% e#$!e%a% )!ande% 2 #ed(ana% de#andan de e%&% %e!v(c(% $a!a %"% cn3e!enc(a% 2 c-a!la%. Ea %(d &#ada c# a#ena8a $"e% la (#a)en ecn:#(ca +"e $!2ec&e el $a4% %(n n(n)"na $el()!%a 3l"c&"ac(:n -ace +"e la dec(%(:n de l% &"!(%&a% e?&!an0e!% dec(dan ven(!* 2 +"e l% &"!(%&a% nac(nale% &en)an la %e)"!(dad de )a%&a! en &"!(%# %(n +"e le% a3ec&e. Se -a &#ad c# a#ena8a* $"e% "n $a4% (ne%&a.le n da $!&"n(dad al c!ec(#(en& e#$!e%a!(al a la (nve!%(:n en n"eva% e#$!e%a% 2 $!2ec&a "na (#a)en #"2 #ala en el e?&e!(!. Se -a &#ad c# a#ena8a $"e% e?(%&e "na $l4&(ca de l(.!e #e!cad dnde la c#$e&(&(v(dad %()n(3(ca e?celenc(a 2 cal(dad F dnde n %l e?(%&en c#$e&(d!e% d(!ec&% %(n &a#.(Bn %"%&(&"&%. El (#$ac& de e%&e 3ac&! ecn:#(c e% #"2 (#$!&an&e* $"e% e%&a d(!ec&a#en&e l()ad a la (nd"%&!(a -&ele!a 2 de$ende de ell .&ene! .ene3(c(%. El (#$ac& de e%&e 3ac&! e% al& $"e% la e#$!e%a &(ene "na (nve!%(:n #"2 )!ande 2 de.e de !ec"$e!a!la* ade#'% &!ae cn%() a"#en& de (n)!e%% ecn:#(c%* ade#'% de l% del )(! del ne)c(. El (#$ac& de e%&a va!(a.le #ac!ecn:#(ca e% #ed(* $"e% el c#$!&a#(en& de e%&a va!(a.le (n3l"2e en &d% l% %ec&!e% ecn:#(c% )ene!and e%&a.(l(dad (nce!&(d"#.!e . el (#$ac& de e%&e 3ac&! e% #ed( $"e% el 3ac&! !(e%) $a4% e%&a &!a&and de !ec"$e!a!%e #ed(an&e c(e!&a% acc(ne% $l4&(ca% &#ada%. T(ene "na cal(3(cac(:n #ed(a* $"e% e% #"2 d(34c(l en&!a! al #e!cad 2 ade#'% PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
6. EXISTENCIA DE NUMEROSOS COMPETIDORES 7. GRAN PRESIN POR LA REDUCCIN DE PRECIOS POR PARTE DE LA COMPETENCIA. A. INGRESO DE NUEVOS COMPETIDORES Y PRODUCTOS SUSTITUTOS EN EL MERCADO. FACTOR POLITICO P"e% &en(end +"e 3(0a! $!ec(% de ac"e!d a la 3e!&aCde#anda* dnde la de#anda e% va!(a.le 2 la 3e!&a e% 3(0a %e &(ene +"e .!(nda! "n $!ec( c#$e&(&(v 2 de ac"e!d al #e!cad. Se -a &#ad c# a#ena8a $"e% %e enc"en&!a en "n 3ac&! +"e &(ene $%(.(l(dade% de c!ece! en $c &(e#$ 2 e% $! e% +"e $"eden en&!a! n"eva% c#$e&enc(a%. #an&ene!%e en el $"e% de$ende#% de n"e%&!a )e%&(:n $a!a %e! d(3e!en&e% 2 %.!ev(v(!. El (#$ac& de e%&e 3ac&! &(ene "na cal(3(cac(:n .a0a* $"e% l% -&ele% &(enden a #an&ene! "na (#a)en de -&ele% de ca&e)!4a 2 e% #"2 d(34c(l +"e .a0en %"% $!ec(%. El (#$ac& de e%&e 3ac&! &(ene "na cal(3(cac(:n .a0a* $"e% el cn%&(&"(! "na e#$!e%a -&ele!a de#anda "na )!an (nve!%(:n +"e la )!an #a2!4a de n"e%&!% e#$!e%a!(% nac(nale% n $%een. PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
1. INCENTIVO DEL ESTADO AL SECTOR TURISMO 2. ALIANDAS ESTRATGGICAS ENTRE ORGANIDACIONES NACIONALES E INTERNACIONALES /. INESTABILIDAD POLHTICA DEL PAHS Se -a &#ad c# $!&"n(dad * $"e% e?(%&e "na %e!(e de le2e% +"e a$2an la ac&(v(dad -&ele!a. Se -a &#ad c# $!&"n(dad $"e% en la c("dad e?(%&en d(3e!en&e% e#$!e%a% +"e en c(e!&a% ca%(ne% de%ean de (n%&alac(ne% -&ele!a% $a!a %" "%* ade#'% e%&'n al(an8a% n% a2"da!an a !ecava! #a% cl(en&e%. N"e%&! $a(% e%&a $a%and $! "n ##en& de !ecn%&!"cc(:n nac(nal 2 e% $! e% +"e $!e%en&a (ne%&a.(l(dad. El (#$ac& de e%&e 3ac&! &(ene "na cal(3(cac(:n al&a* $"e% la %e!(e de le2e% -acen +"e la e#$!e%a cn la% "l&(#a% #d(3(cac(ne% dada% $!#"even la (nve!%(:n en &!a% ac&(v(dade% " $e!ac(ne%. El (#$ac& de e%&e 3ac&! &(ene "na cal(3(cac(:n #ed(a $"e% a $e%a! de la a."ndanc(a de e#$!e%a% n &da% e%&'n d(%$"e%&a% a $a)a! $! el $!ec( 3!ec(d. El (#$ac& de e%&e 3ac&! &(ene "na cal(3(cac(:n al&a $"e% la% ac&(v(dade% &"!4%&(ca% d(%#(n"2en c"and "n $a4% n !e$!e%en&a %e)"!(dad &an& $l4&(ca c# ecn:#(ca. PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
0. FALTA DE UNA ADECUADA PROMOCIN TURHSTICA DE LA REGIN 5. FALTA DE CONSENSO ENTRE LAS INSTITUCIONES RELACIONADAS CON EL SECTOR E%&e 3ac&! %e -a &#ad c# "na a#ena8a $"e% den&! de la !e)(:n e?(%&en #"c-% a&!ac&(v% &"!4%&(c% ade#'% de l% 2a !ecnc(d% 2 "n cn0"n& de (n%&alac(ne% &"!4%&(ca% .(en e+"($ada% +"e n %n $!#c(nad% $! $a!&e de la% (n%&(&"c(ne% lcale% enca!)ada% . E%&e 3ac&! %e -a &#ad c# "na a#ena8a $"e% %( -".(e!a "na cla.!ac(:n en&!e e#$!e%a $!(vada% e (n%&(&"c(ne% e%&a&ale% l% $!.le#a% &end!4an "na %l"c(:n #e0! 2 &d% n% d(!()(!4a#% a "n %l .0e&(v . El (#$ac& de e%&e 3ac&! &(ene "na cal(3(cac(:n al&a $"e% %( la $!#c(:n de l% a&!ac&(v% &"!4%&(c% 2 la% (n%&alac(ne% &"!4%&(ca% 3"e!an $!#c(nada% en&nce% el 3l"0 de &"!(%&a% %e (nc!e#en&a!4a 2 %e &end!4an n"ev% n(c-% de #e!ca% a +"(ene% a&ende!. El (#$ac& de e%&e 3ac&! &(ene "na cal(3(cac(:n al&a $"e% la e#$!e%a a2"da!4a a c"#$l(! cn l% .0e&(v% de la c("dad* .ene3(c('nd%e a#.%. PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
-ACTOR SOCIO1DE)OGRA-ICO PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
;. RIIUEDA TURHSTICA DE LA REGIN =. CLIMA Y UBICACIN DE LA CIUDAD DE TRUJILLO 5. CRECIMIENTO DEL FLUJO TURHSTICO A NIVEL MUNDIAL >. VHAS DE PENETRACIN EN E%&e 3ac&! %e -a &#ad c# "na $!&"n(dad $"e% la !(+"e8a &"!4%&(ca en la !e)(:n e% a#$l(a. E%&e 3ac&! %e -a &#ad c# "na $!&"n(dad $"e% %" cl(#a e% .en()n 2 %" ".(cac(:n c"ne&a cn la% &!e% !e)(ne% na&"!ale% c%&a %(e!!a 2 %elva. E%&e 3ac&! %e -a &#ad c# "na $!&"n(dad $"e% en el #"nd el &"!(%# e% "na de la% 3"en&e% #a% (#$!&an&e% de (n)!e% 2 $!+"e ade#'% la )en&e del e?&e!(! %e e%&a (ncl(nand a &ene! cn&ac& cn la na&"!ale8a +"e e% l +"e #a% (#$!&a* c#en8and a%4 "na &endenc(a n"evaF el &"!(%# de na&"!ale8a. E%&e 3ac&! %e -a &#ad c# "na $!&"n(dad $"e% %( la% v4a% en cn%&!"cc(:n e%&a!4an -a.(l(&ada% la a3l"enc(a de &"!(%&a% +"e de%ean El (#$ac& de e%&e 3ac&! &(ene "na cal(3(cac(:n al&a $"e% &en(end "na !(+"e8a &"!4%&(ca a la +"e e?$l&a! !e%$n%a.le#en&e &!ae!4a cn%() el 3l"0 #a% c!ec(en&e de &"!(%&a%. El (#$ac& de e%&e 3ac&! &(ene "na cal(3(cac(:n al&a $"e% %" ".(cac(:n e% e%&!a&B)(ca dnde %e de%a!!llan d(3e!en&e% e (#$!&an&e% &($% de ne)c(% (n%&alad% en el n!&e de n"e%&! $a4%. El (#$ac& de e%&e 3ac&! &(ene "na cal(3(cac(:n al&a $"e% la !e)(:n en %" #a2! $a!&e 3!ece "na na&"!ale8a va!(a.le $a!a ve! 2 v(%(&a! ade#'% de $!ac&(ca! de$!&e% de aven&"!a. El (#$ac& de e%&e 3ac&! &(ene "na cal(3(cac(:n #ed(a $"e% la e#$!e%a %e ve a3ec&ada al n $de! &ene! #a% cl(en&e% +"e $d!4an ven(! de &!a% $a!&e% ce!cana% a la !e)(:n en e%$ec(al l% de la %(e!!a 2 %elva. PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
6 .INESTABILIDAD SOCIAL DEL PAHS 7 ALTA TASA DE DESEMPLEO Y SUB.C EMPLEO A. INCREMENTO DE LA DELINCUENCIA EN LA LOCALIDAD. . Se -a &#ad c# a#ena8a $"e% la %c(edad al n $de! $%ee! "n &!a.a0 %e)"! ."%ca &!% #ed(% al)"n% (#$"ne% +"e -acen +"e la (#a)en del $a4% %e de&e!(!e. Se -a &#ad c# a#ena8a $"e% en n"e%&! $a4% n e?(%&en %"3(c(en&e% e#$!e%a% $a!a la de#anda la.!al. Se -a &#ad c# a#ena8a $"e% el (nc!e#en& de la del(nc"enc(a a ca"%a de "na 3al&a de &!a.a0 ed"cac(:n -ace +"e el 3l"0 de &"!(%&a% deca()a. El (#$ac& de e%&e 3ac&! &(ene "na cal(3(cac(:n #ed(a $! +"e n"e%&!% cl(en&e% %n $e!%na% cn $de! ad+"(%(&(v $e! n% a3ec&a $"e% la del(nc"enc(a -ace +"e l% &"!(%&a% n lle)"en. El (#$ac& de e%&e 3ac&! &(ene "na cal(3(cac(:n .a0a $"e% n a3ec&a a la e#$!e%a. El (#$ac& de e%&e 3ac&! e% .a0 $"e% en la c("dad la del(nc"enc(a n e% #"2 n&!(a $"e% e?(%&e de $a!&e de la $l(c4a "n !e%)"a!d en el cen&! -(%&:!(c . PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
FACTOR TECNOLOGICO ;. ADECUADAS PLANTAS E INFRAESTRUCTURA TURHSTICA =. LAS NUEVAS TECNOLOGHAS DE INFORMACIN
E%&e 3ac&! %e -a &#ad
c# "na $!&"n(dad $"e% e?(%&e den&! de la !e)(:n "n )a#a de (n%&alac(ne% &"!4%&(ca% &an& de -%$eda0e c# !ec!ea&(va 2 de )a%&!n#4a. E%&e 3ac&! %e -a &#ad c# "na $!&"n(dad $"e% e%&a e!a e% lla#ada de la (n3!#ac(:n dnde el +"e n $%ee &ecnl)4a de (n3!#ac(:n e% cal(3(cad c# "n )!an d(n%a"!(. El (#$ac& de e%&e 3ac&! e% #ed(a $"e% e?(%&e "na c#$e&enc(a $e! la (n3!ae%&!"c&"!a e (#a)en de la e#$!e%a e% #"2 ."ena. El (#$ac& de e%&e 3ac&! e% al& $"e% la (ne?(%&enc(a de "n %(%&e#a de (n3!#ac(:n %3&Ka!e -ace +"e la e#$!e%a &en)a "na (ne3(c(en&e )e%&(:n c#$e&(&(va. PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
5.1./ ANALISIS CO)PETITIVO LAS CINCO -UERZAS DE PORTER, En e%&a %ecc(:n %e anal(8a!a la $%(c(:n c#$e&(&(va del #e!cad* $a!a ell %e "%a!a el Mdel de la% C(nc F"e!8a% de P!&e!L R(val(dad en&!e c#$e&(d!e%* a#ena8a de $!d"c&% %"%&(&"&%* Pde! de ne)c(ac(:n de l% cl(en&e% e (n)!e% de n"ev% c#$e&(d!e%. El alcance de e%&a% c(nc 3"e!8a% va!(a de %ec&! a %ec&! 2 $"ede ca#.(a! cn la evl"c(:n del %ec&! c!!e%$nd(en&e. La% c(nc F"e!8a% de&e!#(nan la "&(l(dad del %ec&! (nd"%&!(al $! +"e (n3l"enc(an en l% $!ec(%* c%&% 2 la (nve!%(:n !e+"e!(da en la% e#$!e%a% en "n %ec&! dad. A cn&(n"ac(:n %e de%c!(.(!'n cada "na de e%&a% 3"e!8a%L A. RIVALIDAD ENTRE CO)PETIDORES, La !(val(dad en&!e la% e#$!e%a% e?(%&en&e% +"e c#$(&en* %"elen %e! la #a% $de!%a de la% c(nc 3"e!8a% de P!&e!* e% a%4 +"e l% #v(#(en&% c#$e&(&(v% de "na e#$!e%a &(enen e3ec&% .%e!va.le% %.!e %"% c#$e&(d!e% 2 a%4 %e $"ede (nc(&a! la% !e$!e%al(a% a l% e%3"e!8% $a!a cn&!a!!e%&a! el #v(#(en&* e% dec(!* +"e la% e#$!e%a% %n #"&"a#en&e de$end(en&e%. La e#$!e%a +"e l)!a!' "n B?(& %%&en(d %.!e %"% c#$e&(d!e% %e!' la +"e cn%()a "na ven&a0a c#$e&(&(va en c#$a!ac(:n a la% e#$!e%a% !(vale%. C# $de#% .%e!va! en el cuadro N 5.5 la $a!&(c($ac(:n en el de$a!&a#en& de La L(.e!&ad ,A$!?(#ada#en&e el 9<M del &"!(%# 77 PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
%e cncen&!a en la $!v(nc(a de T!"0(ll/ * NL% cn+"(%&ad!e% E&elN S.A.C. cn%()"e alcan8a! "n n(vel %"$e!(! +"e la $a!&(c($ac(:n $!#ed( en la !e)(:n* en l +"e %e !e3(e!e 4nd(ce de $e!#anenc(a en el #e% de ene! * %"$e!'ndl en 5.5 * #(en&!a% +"e en el #e% de J"l(* en "n <.6A* l c"al n% #"e%&!a la )!an !(val(dad e?(%&en&e en&!e l% e%&a.lec(#(en&% de -%$eda0e de ca&e)!4a 5 e%&!ella%* $e! a la ve8 $de#% .%e!va! +"e el -&el en #enc(:n &(ene "na )!an $a!&(c($ac(:n den&! del #e!cad. Ca.e #enc(na! +"e la C#$e&enc(a #a% d(!ec&a %n a+"ell% e%&a.lec(#(en&% de 5 E%&!ella% e%$ec(al#en&e la% +"e %e lcal(8an en el cen&! -(%&:!(c de T!"0(ll c#L OEl G!an Bl4va!P* OSa(n& Ge!#a(nP* OSan And!B%P* OEl B!"0P* OEl G!an M'!+"e8P* en&!e &!%. 2. PODER DE NEGOCIACI3N DE LOS CLIENTES, Al e?(%&(! en el #e!cad "na )!an )a#a de -&ele% 2 -%&ale% de la% d(3e!en&e% ca&e)!4a% * de l% c"ale% el cn%"#(d! $"ede ele)(!* e%&% c"en&an cn el $de! de ne)c(ac(:n* $"e% e%&% %e!v(c(% %e $!e%en&an cn d(ve!%% $!ec(% 2 %" d(3e!enc(ac(:n n e% #"2 a#$l(a. En el c"ad! NQ 6.7 $de#% .%e!va! la can&(dad de e%&a.lec(#(en&% de -%$eda0e +"e el $".l(c $"ede e%c)e!. 7A PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
C"ad! N 6.6 ESTAD4STICAS DE ARRI2OS 5 PERNOCTACIONES DE LOS CONQUISTADORES HOTEL 6%. LA LI2ERTAD ENERO R JULIO =<<< L$ Li7er!$d 8L% C#9"i%!$dre% H!el8 )e%e% Arri7% Per#:!$:i#e% I#d. Per'. Arri7% Per#:!$:i#e% I#d. Per'. Ene! =@=5 =9A; ;.<6 >79 =<>; >.56 Fe.!e! =;6@ =59A ;.;; 57= ;6;A >.;9 Ma!8 ==<@ =6;6 ;.;> >@7 ;AA9 5.77 A.!(l ;9@9 =;6> ;.<@ 5@@ ;5A= 5.6> Ma2 ;9<5 =<5< ;.<A 6;< ;A;; 5.56 J"n( =;56 =5<7 ;.<@ 666 =;6@ 5.@9 J"l( ;95; =69< ;.5> ;==@ =5>= ;.9; 7@ PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
C"$dr N; 5.< 79 PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
C. PODER DE NEGOCIACIN DE LOS PROVEEDORESL L% $!veed!e% $d!4an e0e!ce! $de! de ne)c(ac(:n %.!e% l% +"e $a!&(c($an en "n %ec&! (nd"%&!(al * a#ena8and cn eleva! l% $!ec(% !ed"c(! la cal(dad de l% $!d"c&% %e!v(c(%* $e! n -a2 $!veed!e% $de!%% +"e $"edan e?$!(#(! l% .ene3(c(% del %ec&! &"!(%# * cn%(de!and +"e $a!a "n e%&a.lec(#(en& de -%$eda0e %e nece%(&an * c# en "n -)a!* d(3e!en&e% $!veed!e%L de Ca!$(n&e!4a ,ca#a% * #"e.le%* e&c./* 3e!!e&e!4a ,&".% * )!(&e!4a* e&c./. aca.ad%,#a2:l(ca%* ce!'#(ca* ad!n%* e&c./* en&!e &!%. D. DESARROLLO POTENCIAL DE PRODUCTOS SUSTITUTOS, La (den&(3(cac(:n de l% $!d"c&% +"e $"edan de%e#$e1a! la #(%#a 3"nc(:n +"e el $!d"c& en el %ec&! c!!e%$nd(en&e . Td% l% e%&a.lec(#(en&% de -%$eda0e e%&'n c#$(&(end cn e#$!e%a% +"e $!d"cen $!d"c&% %"%&(&"&% * l% c"ale% l(#(&an l% !end(#(en&% $&enc(ale% del %ec&! clcand "n &$e %.!e l% $!ec(% +"e la% e#$!e%a% a%()nan a %"% $!d"c&%. C"an& #a% a&!ac&(va %ea el de%e#$e1 de $!ec(% al&e!na&(v% 3!ec(d% $! l% %"%&(&"&%* #a% 3(!#e %e!' la !e$!e%(:n de la% "&(l(dade% en el %ec&!. La 3"e!8a c#$e&(&(va %e $"ede #ed(! cn .a%e a l% avance% +"e l)!an e%% $!d"c&% en %" $a!&(c($ac(:n en el #e!cad* a%4 c# en l% $lane% de e%a% e#$!e%a% $a!a a"#en&a! %" ca$ac(dad 2 %" $ene&!ac(:n en el #e!cad. C# $de#% .%e!va! en la %()"(en&e )!a3(ca a1 a a1 A< PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
la de#anda $! -&ele% de #en! ca&e)!4a e%&a c!ec(end * e% dec(! +"e %n v(enen a %e! %"%&(&"&% de -&ele% de #a2! ca&e)!4a.,Ver Cuadro N 5.!) E. A)ENAZA DE INGRESO DE NUEVOS CO)PETIDORES, S(e#$!e +"e e?(%&a la $%(.(l(dad de +"e %"!0an n"eva% e#$!e%a% en "n %ec&! $a!&(c"la! %(n +"e -".(e%en .a!!e!a% de (n)!e% (#$!&an&e%* a"#en&a!a la (n&en%(dad de la c#$e&enc(a en&!e la% e#$!e%a% e?(%&en&e%* .l()'ndla% a .a0a! l% $!ec(% (n3la! %"% c%&%* !ed"c(end %" !en&a.(l(dad. En ca%(ne% a $e%a! de e?(%&(! .a!!e!a% de (n)!e%* la% e#$!e%a% n"eva% $"eden en&!a! en el %ec&! 3!ec(end $!d"c&% de cal(dad %"$e!(! $!ec(% #a% .a0%. En el c"ad! NQ 6.@ %e $"ede .%e!va! c# -an (d a$a!ec(end l% d(3e!en&e% e%&a.lec(#(en&% de -%$eda0e* %e)Sn %" ca&e)!4a* a%( en el $e!(d ;99;C;997* la ca&e)!4a de ; e%&!ella% %"3!e "na va!(ac(:n de ;<5 e%&a.lec(#(en&% ,;6;M/.* l% de = e%&!ella% (nc!e#en&a!n en 5; ,75M/* #(en&!a% +"e l% de 5 e%&!ella% a"#en&an en =7 e%&a.lec(#(en&% ,;;AM/ 2 l% de c"a&! e%&!ella% en ; ,;<<M/ 2 l% e%&a.lec(#(en&% de 6 e%&!ella% n %"3!en va!(ac(:n.
A; PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
C"$dr N; 5.= DESARROLLO POTENCIAL DE PRODUCTOS SUSTITUTOS -UENTE, I#%!i!"! N$:i#$l de E%!$d>%!i:$ e I#fr'?!i:$ *INEI+ %rribos a Boteles de 0 a A Estrellas en el departemento de *a *ibertad 4.44 94,444.44 344,444.44 394,444.44 544,444.44 594,444.44 644,444.44 694,444.44 744,444.44 794,444.44 3==C 3==D 3==< %C!S ; e%&!ella = e%&!ella% 5 e%&!ella% > e%&!ella% A= PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
C"$dr N; 5.@ DEPARTA)ENTO DE LA LI2ERTAD , ESTA2LECI)IENTOS DE HODPEDAAE B SEGCN CATEGOR4A 1DD/11DD@ CATEGORIA 1DD/ 1DD0 1DD5 1DD< 1DD= 1DD@ E?&!a E&el ;T = ; ; UNA ESTRELLA 9> ;<6 ;>= ;>> ;>> ;>> DOS ESTRELLAS ;9 =6 57 59 6A 6< TRES ESTRELLAS =5 =5 => =5 =5 ;A CUATRO ESTRELLAS ; ; ; ; = = CINCO ESTRELLAS ; ; ; ; ; ; 1T La ca&e)!4a e?&!a-&el a.a!ca &d% l% e%&a.lec(#(en&% de -%$eda0e %(n ca&e)!4a. FUENTEL In%&(&"& Nac(nal de E%&ad4%&(ca e (n3!#'&(ca ,INEI/ A5 PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
5.2 ANELISIS INTERNO En esta parte se e7aluara la situaci2n actual de la empresa "*os #onDuistadores Botel"/ Para esta e7aluaci2n se ha aplicado la siguiente metodolog3a( *a cadena de ,alor de Michael E/ porter de su libro ,entaja #ompetiti7a/ E%&e #B&d n% $e!#(&(!' cnce! a 3nd la e#$!e%a en e%&"d( eval"and %"% 3!&ale8a% 2 de.(l(dade% en !elac(:n cn la% $!&"n(dade%* a#ena8a% +"e le $!e%en&an el #ed( e?&e!n 2 %"% c#$e&(d!e%. 5.2.1 C"l!"r$ rF$#i($:i#$l Para identificar el tipo de cultura organi$acional de la empresa, anali$aremos primero cada una de los principales tipos de cultura organi$acional que a continuacin presentamos2 #ultura 9urocr-tica( Parlisis estrat%gica Afalta de visin y accinB entitud &perativa Afalta de accin, exceso de controlB Estrategia rgida y esttica +neficiencia P%rdida de ventajas competitivas por no aprovechamiento de necesidades entitud en la toma de decisiones Pensamiento slo influido por normas o procedimientos internos. #ultura so:adora A> PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
-lto grado de visin, imaginacin y creatividad Hajo grado de accin 'e perciben oportunidades que no pueden ser aprovechadas constantemente en forma prctica, ya sea por no adecuarse a las posibilidades reales de ejecucin o sencillamente por falta de accin. #ultura 5le;ible < ganadora Existe conciencia de pertenencia de una organi$acin . ,odos sienten que son invitados y convocados a participar, a opinar, a arriesgarse, a generar ideas y proyectos, a jugarse, pero tambi%n a ganar. ,odos los miembros de la organi$acin tienen totalmente abierta su percepcin para buscar todo tipo de oportunidades, se conoce y premia la persecucin de oportunidades. #ultura Rutinaria (o tiene objetivos ni metas claras ni precisas (o reali$a anlisis situacional o diagnstico estrat%gico. (o tiene una estrategia implcita o explcita o explcita clara y concreta. A6 PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
'u enfoque y posicionamiento es esttico y guiado por la rutina del tradicionalismo El modelo estrat%gico es del tipo IhardJ, lo que implica el total olvido del consumidor y la innovacin. Excesiva descentrali$acin e inadecuada departamentali$acin. 'e considera errneamente a la eficiencia como exceso de actividades y resolucin de problemas urgentes, trabajan bajo presin, siempre estn apurados, ocupados y sobrecargados, postergan lo importante. A7 PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
CULTURA ORGANIZACIONAL DE LOS CONQUISTADORES HOTEL S.A.C. Contemplando las caractersticas de los tipos de organizaciones antes mencionados, concluimos que la empresa en estudio se adecua a una organizacin rutinaria. SOADORA BUROCRACIA FLEXIBLE Y GANADORA RUTINARIA ACCIN EMPRESARIAL VISION CREATIVA AA PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
A@ PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
5.2.2 CADENA DE VALOR *a cadena de 7alor disgrega a la empresa en sus acti7idades estratgicas rele7antes para comprender el comportamiento de los costos < de las 5uentes de di5erenciaci2n e;istentes de potenciales/ La cadena de val! de "na e#$!e%a e%&' (nc!"%&ada en "n ca#$ #'% )!ande de ac&(v(dade%* la +"e %e lla#a %(%&e#a de val!. E%&e %(%&e#a e%&' c#$"e%& $! l% $!veed!e%* +"e &(enen cadena de val! ,val! -ac(a a!!(.a/* l% canale% de la% cadena% de val! ,val! de canal/ la cadena de val! del c#$!ad!. Cada e#$!e%a e% "n cn0"n& de ac&(v(dade% +"e %e de%e#$e1an $a!a d(%e1a!* $!d"c(!* lleva! al #e!cad* en&!e)a! 2 a$2a! a %"% $!d"c&%. La cadena de val! de "na e#$!e%a 2 la 3!#a en +"e de%e#$e1a %"% ac&(&"de% (nd(v(d"ale% %n "n !e3le0 de %" -(%&!(a* de %" e%&!a&e)(a de %" en3+"e $a!a (#$le#en&a! la e%&!a&e)(a 2 la% ecn#4a% 3"nda#en&ale% $a!a la% ac&(v(dade% #(%#a%.(Ver cuadro 5.9) A9 PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
C"$dr 5.D LA CADENA DE VALOR @< PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
@; PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
CAPTULO VI DIRECCIONAMIENTO ESTRATGICO En la ac&"al(dad la e#$!e%a de OCn+"(%&ad!e% E&el S.A.P n c"en&a cn "na decla!ac(:n 3!#al e (n%&(&"(da de %"% val!e% e%&!a&B)(c%* #(%(:n* v(%(:n* 2 e%&!a&e)(a%* l c"al n )a!an&(8a %" $!$:%(& "n'n(#e en la !)an(8ac(:n* a%4 c# &a#$c $e!#(&e a la% $e!%na% (den&(3(ca!%e cn el c"!% 2 el $!$:%(& de la e#$!e%a. E/0 ,%*!RES ESTR%T'&#!S( 'eg1n :eorge . @orrisey, toda empresa genera su propia personalidad, o sea, el reflejo de los valores y las convicciones de la personas encargadas de conducir el negocio hacia un recorrido exitoso. os valores representan las convicciones filosficas de una empresa, estos pueden ser los siguientes2 Ktica, #alidad, 'eguridad, -mbiente, +nnovacin, +magen de la empresa, +magen en su #omunidad, "iversin, #omprensin a los clientes, .ecursos /umanos, .entabilidad, -lian$as Estrat%gicas, entre otras. Para determinar los valores de la empresa se le hi$o la correspondiente pregunta de cuales la gerencia de l /otel consideraba que eran sus valores y se concluyo con lo siguiente2 #alidad en el 'ervicio #omprensin a los #lientes /onestidad Eficiencia @< PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
E/? MS!N( Es el paso mas importante que se toma en todo el proceso de planeacin. a declaracin de misin se plantea para proporcionar una firme gua en la toma de decisiones administrativas importantes, y comprende los siguientes elementos, que son de suma importancia2 El concepto de la Empresa a naturale$a del (egocio a ra$n para que exista la empresa a gente a la que se sirve os principios y los valores bajo los que se pretende operar. Para declarar la misin de Ios #onquistadores /otelJ se plantearon las siguientes preguntas A;er >igura C.3.B Propongo como misin de la empresa, lo siguiente A;er >igura C.5B E/@ ,S!N( a visin es una representacin de cmo se cree que debe ser el futuro para la empresa ante los ojos de sus clientes, empleados, propietarios y accionistas importantes. En su origen, la visin es casi por completo intuitiva. Es una consecuencia de los valores y la misin. 'in una visin , la institucin no tiene aspiraciones de Posicionamiento en el mercado y por @; PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
tanto carece de espritu competitivo. Es por ello que se le ha elaborado la siguiente declaracin de visin A;er >igura C.6B -IGURA N; <.1 HOAA DE TRA2AAO PARA ACLARAR LA )ISI3N DE LOS CONQUISTADORES HOTEL S.A.C. 1. UEn +"e ne)c(,%/ e%&a#%V 2. UEn +"e ne)c(,%/ $d!4a#% e%&a!V /. UEn +"e ne)c(,%/ de.e!4a#% de e%&a!V 0. UC"'l e% el $!$:%(& .'%(c $a!a el c"al e?(%&(#%V 5. UI"B e% l !()(nal d(%&(n&(v de la e#$!e%aV <. UI"(Bne% %n de.e!4an %e! n"e%&!% $!(nc($ale% cl(en&e%V =. UC"'le% %n de.e!4an %e! n"e%&!% $!(nc($ale% %e!v(c(%* $!e%en&e% 2 3"&"!%V @. UC"'le% %n de.e!4an %e! n"e%&!% #e!cad%* $!e%en&e% 3"&"!%V D. UC"'n& -a ca#.(ad el ne)c( de l +"e 3"e -ace 5 : 6 a1%V 1G. UEn +"e e% $!.a.le +"e ca#.(e n"e%&! ne)c( den&! de 5 : 6 a1%V @= PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
Los Conquistadores Hotel somos una empresa dedicada a proporcionar servicios de hospedaje y afines, dirigido a turistas nacionales, extranjeros y a todos aquellos que soliciten nuestro servicios, mediante una atencin personalizada y de calidad, rindando a nuestros clientes seguridad y confort cumpliendo con todas y cada una de sus exigencias teniendo como compromiso el mantener una posicin competitiva en el mercado contriuyendo con el desarrollo tur!stico de la regin y por ende del pa!s" DECLARACIN DE LA MISIN DE OLOS CONIUISTADORES EOTELP S.A.C. PLANEAMIENTO ESTRATGICO DE UNA E MPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO 1&UR% E/@
Los Conquistadores Hotel aspiramos a ser lderes en la categora a nivel regional convirtindose en una cadena hotelera aperturando nuevas sucursales en las principales ciudades del norte del pas, siendo reconocido por sus clientes, competidores y empleados debido a su excelente nivel de servicio y a su contribucin al desarrollo sostenido de la sociedad DECLARACI3N DE LA VISION DE LOS CONQUISTADORES HOTELH S.A.C. @@ PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
CAPITULO VII GENERACIN, SELECCIN Y EVALUACIN DE ESTRATEGIAS. En este capitulo se generaran, seleccionaran y evaluaran las estrategias y alternativas para un mejor desempeGo de la empresa, en primer lugar describir% que tipo de estrategias existen Atomado del libro I#onceptos de -dministracinJ de >red "avid.B, todo esto como un marco referencial para la formulacin2 a. Estrategias de +ntegracin2 b. Estrategias +ntensivas c. Estrategias "efensivas d. Estrategias de "iversificacin Para identificar las estrategias alternativas ms convincentes para la empresa utili$aremos2 - Posicin Estrat%gica y Evaluacin de la accin APE0E-B. - @atri$ +nterna L Externa. - @atri$ "&>-. =.1 GENERACI3N DE ESTRATEGIAS @6 PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
=.1.1 ANELISIS DE LA POSICI3N ESTRATIGICA 5 EVALUACI3N DE LA ACCI3N *PE5EA+ ,al como se puede observar en la 1igura NF G/0/ 'us cuatros cuadrantes indican si una estrategia agresiva, conservadora, defensiva o competitiva, es la ms adecuada para una organi$acin dada. os ejes de la matri$ PE0E- representan dos dimensiones internas que son2 >uer$a >inanciera A>>B. ;entaja #ompetitiva A;#B. 0 dos dimensiones externas que son2 Estabilidad del -mbiente AE-B. >uer$as del 'ectorA>'B. Estos factores sirven como base para evaluar la posicin estrategia de una compaGa y desarrollar una estrategia competitiva para la empresa. Para la elaboracin de la @atri$ PE0E- hay que seguir los siguientes pasos2 3. 'eleccionar una serie de variables que incluyan la fuer$a financiera A>>B, la ventaja competitiva A;#B, la estabilidad del ambiente AE-B y la fuer$a del sector A>'B. 5. #alificar cada una de estas variables de 4 a C representando el valor cero gran debilidad o amena$a, y C una gran oportunidad o >ortale$a. @7 PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
6. #alcular la calificacin promedio de >>, ;#, E- y >' sumando los valores dados a las variables de cada dimensin dividi%ndoles entre la cantidad de variables incluidas en la dimensin respectiva. 7. -notar las calificaciones promedio de >>, ;#, E- y >' en el eje correspondiente de la matri$ PE0E-, estos son positivos en la fuer$a financiera y en la fuer$a del sector, negativos en la ventaja competitiva y en la estabilidad del sector. 9. 'umar las dos calificaciones del eje IxJ y anotar el punto resultante en IMJ. 'umar las dos calificaciones del I0J anotar el punto resultante en I0J. -notar la interseccin del nuevo punto IxyJ. 1. Posici2n %gresi7a( H#uadrante I Esta posicin presenta una industria con poca turbulencia ambiental. a compaGa disfruta de una ventaja competitiva definida que puede proteger con su fuer$a financiera. El factor crtico es la entrada de una nueva competencia. 2. Posici2n #ompetiti7a( H#uadrante I Esta posicin presenta una industria atractiva. a compaGa disfruta de una ventaja competitiva en un ambiente relativamente inestable. El factor crtico es la fuer$a financiera. /. Posici2n #onser7adora( H#uadrante I -qu la compaGa se concentra en la estabilidad financiera en un mercado establece con bajo crecimiento. El factor crtico es la competitividad del producto. 0. Posici2n "e5ensi7a( Hcuadrante ,I -qu la compaGa se concentra en mantener una ventaja competitiva, en los nichos correspondientes. -ll se defienden contra la turbulencia del mercado. @A PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
ESTA2ILIDAD A)2IENTAL *EA+ 11 12 1/ 10 15 1< 1/.@ CAMBIO TECNOLGICO TASA DE INFLACIN VARIABILIDAD DE LA DEMANDA ESCALA DE PRECIOS DE PRODUCTOS COMPETIDORES ESTABILIDAD Y POLHTICA LEGAL DEL PAIS X X X X X VENTAAA CO)PETITIVA *VC+ 11 12 1/ 10 15 1< 1/.G CALIDAD DE SERVICIO LEALTAD DE LOS CLIENTES MANEJO DE RECURSOS CONOCIMIENTO DE LA TECNOLOGHA IMAGEN EMPRESARIAL UBICACIN DE LA EMPRESA X X X X X X FUERDAS FINANCIERAS ,FF/ J1 J2 J/ J0 J5 J< J/.5 RENTABILIDAD CAPITAL DE TRABAJO FLUJO DE EFECTIVO RIESGOS IMPLHCITOS DEL NEGOCIO SOLIDED ECONOMICA Y FINANCIERA LIIUIDED ECONOMICA Y FINANCIERA X X X X X X FUERDA DE LA INDUSTRIA ,FI/ J1 J2 J/ J0 J5 J< J/.2 POTENCIAL DE CRECIMIENTO POTENCIAL DE UTILIDADES SUSTITUTOS DEL PRODUCTO X X X X @@ -IGURA N; =11 ELA2ORACION DE LA PE5EA
PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
ACCESO A CREDITO FACILIDAD DE ENTRAR AL MERCADO X )ATRIZ PE5EA DE LA E)PRESA LOS CONQUISTADORES HOTELH "espu%s de anali$ar el #uadro (N D.3 podremos decir que! os resultados obtenidos son2 EJE X L FI W VC X ,W5.=/ W ,C5.</ X * G.2+ EJE Y L FF W EA X ,W5.6/ W ,C 5.@/ X *1G./+ a empresa recae dentro del cuadrante competitivo inferior derecho de la matri$ PE0E-, este cuadrante indica utili$ar estrategias competitivas, las cuales incluyen2 +ntegracin hacia atrs, integracin hacia delante, integracin @9 4.3 4.5 4.7 4.6 4.9 ?4.3 ?4.5 ?4.7 ?4.6 ?4.9 ?4.3 ?4.5 ?4.7 ?4.6 ?4.9 4.3 4.5 4.7 4.6 4.9 I AGRESIVO III CONSERVADOR IV DEFENSIVO II COMPETITIVO PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
hori$ontal, penetracin de mercado, desarrollo de mercado, desarrollo del producto y empresa de riesgo compartido. Estrategias propuestas( Integracin Horionta!2 Huscar la construccin de una sucursal en otro mercado atractivo. A"ociacin2 -sociarse con un proveedor competente a efectos de un aprovisionamiento oportuno a bajo costo y de acuerdo a los requerimientos de la empresa. Penetracin #e $erca#o2 +ncrementar el n1mero de arribos y pernoctaciones de turistas lo que implica incidir en gastos publicitarios y de promocin aprovechando la tecnologa existente como alquiler de un portal en la OEH, contratar espacios publicitarios en radio y televisin, etc. De"arro!!o #e %ro#&cto": +ncrementar el n1mero de arribos y pernoctaciones mediante una mejora en calidad de servicio, a trav%s de una adecuada capacitacin y motivacin del personal, seg1n los resultados obtenidos de las encuestas reali$adas. '(er ane)o N* + , - ./ 9< PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
Rie"go co$%arti#o2 -lian$as estrat%gicas con otras empresas dentro del sector para aprovechar una disminucin de costos y disminuir el riesgo de ventas no reali$adas mediante el aprovisionamiento mutuo. G/0/? %N6*SS "E *% M%TR> NTERN% + EJTERN% HEI a matri$ interna?externa coloca las diferentes divisiones de una organi$acin dentro de un cuadro de nueve celdas, del cual podemos decir que se basa en dos dimensiones claves2 os totales ponderados del E>+ en el eje M! y los totales ponderados de l E>E en el eje 0. En el eje M de la matri$ +E, un total ponderado de entre 3.4 y 3.== del E>+ representa una posicin interna d%bil, una calificacin de entre 5.4 y 5.== se puede considerar promedio y una calificacin de entre 6.4 y 7.4 es fuerte. "e igual manera en el E>E un total ponderado de entre 3.4 y 3.= en el eje 0 se considera bajo, una calificacin de entre 5.4 y 5.== se puede considerar promedio y una calificacin de entre 6.4 y 7.4 es alta."e la matri$ +E, en primer lugar, se puede decir que las recomendaciones para las divisiones que caen en las celdas +, ++, y +; seria P #recer < #onstruir K) las estrategias intensivas APenetracin en el mercado, desenrollo del mercado o desarrollo del productoB o las integrativas Aintegracin hacia atrs, integracin hacia atrs, e integracin hori$ontalB tal ves sean las ms convenientes para estas divisiones. En segundo lugar las divisiones que caen en las 9; PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
celdas +++, ; o ;++ se pueden administrar con estrategias para K Retener < Mantener P! la penetracin en el mercado y el desarrollo del producto son dos estrategias com1nmente empleadas para este tipo de divisiones. >inalmente para las empresas de las celdas ;+, ;+++ y +M es #osechar o "esin7ertir A;ender una divisin o parte de una organi$acinB/ /? G/0/?/0 Matri8 E1 < E1E Estas herramientas de anlisis sirven para la evaluacin de factores +nternos AE>+B y Externos AE>EB, que resume y eval1a las fuer$as y debilidades! y las &portunidades y -mena$as ms importantes de cada capacidad de la empresa y adems ofrece una base para identificar y evaluar las relaciones entre dichas capacidades. Es ms importante entender a fondo los factores incluidos que las cifras reales. Para la elaboracin de esta matri$ tenemos los siguientes pasos2 /acer una lista de los factores de %xitos identificados Afuer$as y debilidadesB en la empresa. -signar un peso 4,4A menos importanteBa 3,4 Aabsolutamente importanteB a cada uno de los factores. El peso adjudicado a un factor dado indica la importancia relativa del mismo para alcan$ar el %xito en el sector de la empresa, todos estos pesos deben sumar3. -signar una calificacin entre 3 y 7 a cada uno de los factores a efecto de indicar si el factor representa una debilidad mayor o amena$a mayor Acalificacin Q 3B, una debilidad menor o amena$a menor Acalificacin Q 5B, una fuer$a menor u oportunidad menor Acalificacin Q 6B, o una fuer$a mayor u oportunidad mayor 9= PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
Acalificacin Q 7B. -s las calificaciones se refieren a la empresa, mientras que los pesos se refieren al sector. @ultiplicar el peso de cada factor por su calificacin correspondiente para determinar un puntaje ponderado para cada variable. 'umar los puntajes ponderadas de cada variable para calcular el puntaje total ponderado de la empresa. ;er cuadros siguientes2 95 PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
)$!ri( E-I, -$:!re% Cr>!i:% p$r$ el KLi! Pe% C$lifi:$:iM# T!$l P#d I.3 Fortalezas ;/ G!an $&enc(al en (n3!ae%&!"c&"!a <.<= 5 <.<7 =/ U.(cac(:n en el cen&! -(%&:!(c de T!"0(ll <.<@ > <.5= 5/ Cn&a! cn a)enc(a de v(a0e% $!$(a <.<7 5 <.;@ >/ B"en $%(c(na#(en& en el #e!cad <.<6 > <.=< 6/ Recnc(#(en& $! $a!&e de l% cl(en&e% <.<@ 5 <.=> 7/ Cn&a! cn #v(l(dad $!$(a <.<5 5 <.<9 A/ Cn&a! cn va!(% %alne% de cn3e!enc(a <.<5 5 <.<9 @/ Sl(de8 2 !e%$ald ecn:#(c de la e#$!e%a <.<@ > <.5= 9/ B"ena (#a)en <.<6 > <.=< ;</ Cn&a! cn %e!v(c(% c#$le#en&a!(% <.<= 5 <.<7 I.4 Debl!a!es ;/ Pe!%nal n ca$ac(&ad <.<A ; <.<A =/ Fal&a de "na adec"ada $l4&(ca $".l(c(&a!(a <.<> = <.<@ 5/ Fal&a de (den&(3(cac(:n del $e!%nal cn la e#$!e%a <.<A ; <.<A >/ E?ce%(va !()(de8 en la ad#(n(%&!ac(:n <.<6 ; <.<6 6/ Ca!enc(a de "n %(%&e#a de (n3!#ac(:n <.<5 = <.<7 7/ Ca!enc(a de "na $la2a de e%&ac(na#(en& $!$(a. <.<> = <.<@ A/ Cn3l(c& en&!e el $e!%nal <.<7 ; <.<7 @/ De%cnc(#(en& del MOF $! $a!&e del $e!%nal <.<> = <.<@ 9/ Cen&!al(8ac(:n de 3"nc(ne% $! $a!&e de la )e!enc(a. <.<7 ; <.<7 ;</Fal&a de (ncen&(v% al $e!%nal <.<> = <.<@ T!$l 1.GG 2.0< 1uente( Elaboracin Propia a empresa presenta un total ponderado de 5.7C, por debajo de la media A5,94B, lo cual nos indica que se encuentra en una posicin d%bil. Matrz EFE -$:!re% de!er'i#$#!e% p$r$ el KLi! Pe% C$lifi:$:iM# P. P#d. 9> PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
I.# O$ort%&!a!es ;/ Incen&(v del e%&ad al %ec&! &"!(%# <.<7 > <.=> =/ Cl(#a 2 ".(cac(:n de la c("dad de T!"0(ll <.<6 > <.=< 5/ Adec"ada% $lan&a% e (n3!ae%&!"c&"!a &"!4%&(ca <.<7 5 <.;6 >/ V4a% de $ene&!ac(:n en cn%&!"cc(:n <.<> = <.<@ 6/ R(+"e8a &"!4%&(ca de la !e)(:n <.<7 > <.=> 7/ C!ec(#(en& del 3l"0 &"!4%&(c a n(vel #"nd(al <.<> = <.<@ A/ La% n"eva% &ecnl)4a% de (n3!#ac(:n <.<> = <.<@ @/ Al(an8a% e%&!a&B)(ca% en&!e !)an(8ac(ne% nac(nale% e (n&e!nac(nale% <.<= ; <.<= 9/ Pl de de%a!!ll en la !e)(:n <.<6 5 <.;6 ;</ E?(%&enc(a de #an de .!a .a!a&a <.<> 5 <.;= ;;/ De#anda de lcale% $a!a la !eal(8ac(:n de even&% %c(ale% 2 c"l&"!ale% <.<6 5 <.;6 I.' A(e&azas ;/ La (ne%&a.(l(dad $l4&(ca* ecn:#(ca 2 %c(al <.<7 > <.=> =/ El a"#en& del 3ac&! !(e%) $a4% <.<7 5 <.;@ 5/ Al&a &a%a de de%e#$le 2 %".Ce#$le <.<> > <.;7 >/ E?(%&enc(a de n"#e!%% c#$e&(d!e% <.<6 5 <.;6 6/ Fal&a de "na adec"ada $!#c(:n &"!4%&(ca de la !e)(:n <.<6 > <.=< 7/ Fal&a de cn%en% en&!e la% (n%&(&"c(ne% !elac(nada% cn el %ec&! <.<5 > <.;= A/ In)!e% de n"ev% c#$e&(d!e% 2 $!d"c&% %"%&(&"&% en el #e!cad <.<7 5 <.;@ @/ G!an $!e%(:n $! la !ed"cc(:n de $!ec(% $! $a!&e de la c#$e&enc(a. <.<7 5 <.;@ 9/ Inc!e#en& de la del(nc"enc(a en la lcal(dad. <.<5 = <.<7 ;</ Ba0 n(vel ad+"(%(&(v de la $.lac(:n <.<7 5 <.;@ T!$l 1.GG 2.D/ 1uente( Elaboracin Propia El total ponderado de 5.=6 indica que la empresa est por encima de la media A5.9B, quiere decir que se estn siguiendo estrategias que le permiten aprovechar las oportunidades y evitar las amena$as del medio. 96 PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
97 PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
POSICI3N DE LA E)PRESA EN LA )ATRIZ IE Tal c# %e .%e!va en la 3()"!a* $de#% cncl"(! +"eL La e#$!e%a %e enc"en&!a ".(cada en el c"ad!an&e V* $! l +"e %e !ec#(enda c# e%&!a&B)(ca )enB!(ca a %e)"(! ORe&ene! 2 Man&ene!P* cn la $ene&!ac(:n en el #e!cad 2 de%a!!ll del Se!v(c(. =.1./ ANELISIS DO-A Esta es la etapa es de la adecuacin del marco para formular estrategias, en este caso la matri$ "&>- A"ebilidad, 9A Proceso + +; ;++ ++ +++ ; ;+ +M ++M ,otal es ponderados del E>+ , o t a l e s
p o n d e r a d o s
d e l
E > E 5.4 6.4 7.4 6.4 5.4 3.4 >*E.,E A6.4 a 7.4B P.&@E"+& A5.4 a 6.4B "EH+ A3.4 a 5.4B -,& A6.4 a 7.4B @E"+& A5.4 a 6.4B H-8& A5.4 a 6.4B 0/-1 0/21 PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
&portunidad, , >uer$a y -mena$aB es un instrumento de ajuste importante que ayuda a los gerentes a desarrollar tipos de estrategias2 estrategias de fuer$as y oportunidades A>&B, estrategias de debilidades y oportunidades A"&B, estrategias de fuer$as amena$antes A>-B y estrategias de debilidades y amena$as A"-B. *as Estrategias 1! usan las fuer$as internas de la empresa para aprovechar la ventaja de las oportunidades externas. *as estrategias "! pretende superar las debilidades internas aprovechando las oportunidades externas/ *as estrategias 1% aprovechan las fuer$as de la empresa para evitar o disminuir las repercusiones de las amena$as externas/ *as estrategias "% son tcticas defensivas que pretenden disminuir las debilidades internas y evitar las amena$as del entorno. *a 5igura NF G/@) contiene una presentacin esquemtica de una matri$ "&>-, esta matri$ con nueve celdas. #omo se indica, hay cuatro celdas para factores claves, cuatro celdas para estrategias y una celda que siempre se deja en blanco Ala celda superior i$quierdaB. as cuatro celdas de la estrategia llamadas >&, "&, >-, "- se ocupa despu%s de llenar las cuatro celdas de los factores claves, llamados >, &, ", -. FIGURA N) *.3 9@ PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
a elaboracin de esta matri$ sigue ocho pasos2 /acer una lista de las oportunidades externas clave de la empresa. /acer una lista de las -mena$as externas clave de la empresa. /acer una lista de las >uer$as internas clave de la empresa. /acer una lista de las "ebilidades internas clave de la empresa. -decuar las fuer$as internas a las oportunidades externas y registrar las estrategias >& resultantes en la celda adecuada. -decuar las debilidades internas a las oportunidades externas y registrar las estrategias "& resultantes en la celda adecuada. -decuar las fuer$as internas a las amena$as externas y registrar las estrategias >- resultantes en la celda adecuada. -decuar las habilidades internas a las amena$as externas y registrar las estrategias "- resultantes en la celda adecuada -dems, es importante incluir un tipo de anotaciones I>+,45J A>ortale$a 3 con &portunidad 5B despu%s de cada estrategia de la matri$, que revela la lgica que sustenta cada una de las estrategias alternativas. - continuacin presentamos el desarrollo del anlisis "&>- para la empresa I&' #&()*+',-"&.E' I /&,E '.-.#. ;<< PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
>.&.".- "E I&' #&()*+',-"&.E'J /&,E '.-.#. OPORTUNIDADES A)ENAZAS 3B +ncentivo del Estado al sector turismo 3B a inestabilidad poltica, econmica y social del pas 5B #lima y ubicacin de la ciudad de ,rujillo 5B El aumento del factor riesgo pas 6B -decuadas plantas e infraestructura turstica 6B -lta tasa de desempleo y sub?empleo 7B ;as de penetracin en construccin 7B Existencia de numerosos competidores 9B .ique$a turstica de la regin 9B >alta de una adecuada promocin turstica de la regin CB #recimiento del flujo turstico a nivel mundial CB >alta de consenso entre las instituciones relacionadas con el sector DB as nuevas tecnologas de informacin DB +ngreso de nuevos competidores y productos sustitutos en el mercado <B -lian$as estrat%gicas entre organi$aciones nacionales e internacionales <B :ran presin por la reduccin de precios por parte de la competencia. =B Existencia de mano de obra barata =B +ncremento de la delincuencia en la localidad. 34B "emanda de locales para la reali$acin de eventos sociales y culturales 34B Hajo nivel adquisitivo de la poblacin ;<; PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
-ORTALEZAS DE2ILIDADES 3B :ran potencial en infraestructura 3B Personal no capacitado 5B *bicacin en el centro histrico de ,rujillo 5B >alta de una adecuada poltica publicitaria 6B #ontar con agencia de viajes propia 6B >alta de identificacin del personal con la empresa 7B Huen posicionamiento en el mercado 7B Excesiva rigide$ en la administracin 9B .econocimiento por parte de los clientes 9B #arencia de un sistema de informacin CB #ontar con movilidad propia CB #arencia de una playa de estacionamiento propia. DB #ontar con varios salones de conferencia DB #onflicto entre el personal <B 'olide$ y respaldo econmico de la empresa <B "esconocimiento del @&> por parte del personal =B Huena imagen =B #entrali$acin de funciones por parte de la gerencia. 34B #ontar con servicios complementarios 34B>alta de incentivos al personal ;<= PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO ANELISIS DE LA )ATRIZ DO-A OPORTUNIDADES A)ENAZAS ;/ Incen&(v del e%&ad al %ec&! &"!(%# =/ Cl(#a 2 ".(cac(:n de la c("dad de T!"0(ll 5/ Adec"ada% $lan&a% e (n3!ae%&!"c&"!a &"!4%&(ca >/ V4a% de $ene&!ac(:n en cn%&!"cc(:n 6/ R(+"e8a &"!4%&(ca de la !e)(:n 7/ C!ec(#(en& del 3l"0 &"!4%&(c a n(vel #"nd(al A/ La% n"eva% &ecnl)4a% de (n3!#ac(:n @/ Al(an8a% e%&!a&B)(ca% en&!e !)an(8ac(ne% nac(nale% e (n&e!nac(nale% 9/ Pl de de%a!!ll en la !e)(:n. ;</ E?(%&enc(a de #an de .!a .a!a&a ;;/ De#anda de lcale% $a!a la !eal(8ac(:n de even&% %c(ale% 2 c"l&"!ale% ;/ La (ne%&a.(l(dad $l4&(ca* ecn:#(ca 2 %c(al del $a4% =/ El a"#en& del 3ac&! !(e%) $a4% 5/ Al&a &a%a de de%e#$le 2 %".Ce#$le >/ E?(%&enc(a de n"#e!%% c#$e&(d!e% 6/ Fal&a de "na adec"ada $!#c(:n &"!4%&(ca de la !e)(:n 7/ Fal&a de cn%en% en&!e la% (n%&(&"c(ne% !elac(nada% cn el %ec&! A/ In)!e% de n"ev% c#$e&(d!e% 2 $!d"c&% %"%&(&"&% en el #e!cad @/ G!an $!e%(:n $! la !ed"cc(:n de $!ec(% $! $a!&e de la c#$e&enc(a. 9/ Inc!e#en& de la del(nc"enc(a en la lcal(dad. ;</ Ba0 n(vel ad+"(%(&(v de la $.lac(:n -ORTALEZAS ESTRETEGIAS FO ESTRATEGIAS -A ;/ G!an $&enc(al en (n3!ae%&!"c&"!a =/ U.(cac(:n en el cen&! -(%&:!(c de T!"0(ll 5/ Cn&a! cn a)enc(a de v(a0e% $!$(a >/ B"en $%(c(na#(en& en el #e!cad 6/ Recnc(#(en& $! $a!&e de l% cl(en&e% 7/ Cn&a! cn #v(l(dad $!$(a A/ Cn&a! cn va!(% %alne% de cn3e!enc(a @/ Sl(de8 2 !e%$ald ecn:#(c de la e#$!e%a 9/ B"ena (#a)en ;</ Cn&a! cn %e!v(c(% c#$le#en&a!(% ;/ Lan8a! "na a)!e%(va ca#$a1a $".l(c(&a!(a !e%al&and la !(+"e8a &"!4%&(ca de la !e)(:n 2 la (#a)en del -&el a$2'ndn% en la %l(de8 ecn:#(ca de la e#$!e%a ,F@*O6/. =/ P!#ve! ac&(v(dade% c"l&"!ale% en l% a#.(en&e% del -&el a &!avB% de al(an8a% cn e#$!e%a% a.cad% en el %ec&! $!#v(end la (#a)en de la e#$!e%a ,F9*O5/. 5/ C!ea! "na $')(na YEB del -&el a$!vec-and la a3l"enc(a de "%"a!(% a la% &ecnl)4a% de (n3!#ac(:n ,In&e!ne&/ dand a cnce! l% a&!ac&(v% &"!4%&(c% de la !e)(:n 2 !e%al&and l% %e!v(c(% del -&el 2 la a)enc(a de v(a0e% ,F5*F;<*OA/. >/ Inc!e#en&a! l% %e!v(c(% c#$le#en&a!(% a$!vec-and la #an de .!a .a!a&a ,F;<*O;</. 6/ A$!vec-a! la a3l"enc(a de &"!(%&a% $a!a $!#c(na! l% $a+"e&e% &"!4%&(c% de la a)enc(a de v(a0e% a &d% n"e%&!% cl(en&e% ,F5*O7/ 7/ E%&a.lece! $a+"e&e% &"!4%&(c% +"e %ean $!#v(d% $! la a)enc(a de v(a0e% a$!vec-and la% v4a% de c#"n(cac(:n ,F5*O>/. A/ Real(8a! cnven(% cn la% $!(nc($ale% !)an(8ac(ne% nac(nale%* (n%&(&"c(ne%* e&c.* $a!a a$!vec-a! la% (n%&alac(ne% del -&el ,F;*O@/ ;/ Re$%(c(na#(en& en el #e!cad $a!a c!ea! "na .a!!e!a e (#$ed(! el (n)!e% de n"ev% c#$e&(d!e% ,F>* A>/. =/ L)!a! "na #e0! %l(de8 ecn:#(ca (nc!e#en&and el nS#e! de cl(en&e% $a!a cn&!a!!e%&a! la (ne%&a.(l(dad en el $a4% cn la ."ena (#a)en +"e #an&(ene la e#$!e%a ,F@* A;/. 5/ Ela.!ac(:n e (#$le#en&ac(:n de "n $lan de #a!Ze&(n) $a!a cn&!a!!e%&a! la )"e!!a de $!ec(% #ed(an&e la ad(c(:n de %e!v(c(% c#$le#en&a!(% ,F;<* A@/. >/ Me0!a! el %(%&e#a de %e)"!(dad #ed(an&e la cn&!a&ac(:n de $e!%nal de v()(lanc(a a$!vec-and el !e%$ald ecn:#(c del -&el ,F@*A9/. 6/ Incen&(va! cn $!#c(ne% de ac"e!d a l% cl(en&e de ac"e!d a %" leal&ad $a!a a$2a!l% en %" ecn#4a .a%'nd%e en la %l(de8 ecn:#(ca de la e#$!e%a ,F@*AA*A@*A;</. 7/ Ac&(va! "na $l4&(ca de a-!! 2 d(%#(n"c(:n en l% c%&% $a!a -ace! 3!en&e a la %(&"ac(:n ecn:#(ca del $a4% ,F@*A;/. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO OPORTUNIDADES A)ENAZAS ;/ Incen&(v del e%&ad al %ec&! &"!(%# =/ Cl(#a 2 ".(cac(:n de la c("dad de T!"0(ll 5/ Adec"ada% $lan&a% e (n3!ae%&!"c&"!a &"!4%&(ca >/ V4a% de $ene&!ac(:n en cn%&!"cc(:n 6/ R(+"e8a &"!4%&(ca de la !e)(:n 7/ C!ec(#(en& del 3l"0 &"!4%&(c a n(vel #"nd(al A/ La% n"eva% &ecnl)4a% de (n3!#ac(:n @/ Al(an8a% e%&!a&B)(ca% en&!e !)an(8ac(ne% nac(nale% e (n&e!nac(nale% 9/ E?(%&enc(a de #an de .!a .a!a&a ;</ De#anda de lcale% $a!a la !eal(8ac(:n de even&% %c(ale% 2 c"l&"!ale% ;/ La (ne%&a.(l(dad $l4&(ca* ecn:#(ca 2 %c(al del $a4% =/ El a"#en& del 3ac&! !(e%) $a4% 5/ Al&a &a%a de de%e#$le 2 %".Ce#$le >/ E?(%&enc(a de n"#e!%% c#$e&(d!e% 6/ Fal&a de "na adec"ada $!#c(:n &"!4%&(ca de la !e)(:n 7/ Fal&a de cn%en% en&!e la% (n%&(&"c(ne% !elac(nada% cn el %ec&! A/ In)!e% de n"ev% c#$e&(d!e% 2 $!d"c&% %"%&(&"&% en el #e!cad @/ G!an $!e%(:n $! la !ed"cc(:n de $!ec(% $! $a!&e de la c#$e&enc(a. 9/ Inc!e#en& de la del(nc"enc(a en la lcal(dad. ;</ Ba0 n(vel ad+"(%(&(v de la $.lac(:n DE2ILIDADES ESTRATEGIAS DO ESTRATEGIAS DA ;/ Pe!%nal n ca$ac(&ad =/ Fal&a de "na adec"ada $l4&(ca $".l(c(&a!(a 5/ Fal&a de (den&(3(cac(:n del $e!%nal cn la e#$!e%a >/ E?ce%(va !()(de8 en la ad#(n(%&!ac(:n 6/ Ca!enc(a de "n %(%&e#a de (n3!#ac(:n 7/ Ca!enc(a de "na $la2a de e%&ac(na#(en& $!$(a. A/ Cn3l(c& en&!e el $e!%nal @/ De%cnc(#(en& del MOF $! $a!&e del $e!%nal 9/ Cen&!al(8ac(:n de 3"nc(ne% $! $a!&e de la )e!enc(a. ;</Fal&a de (ncen&(v% al $e!%nal ;/ I#$le#en&ac(:n de "n %(%&e#a de (n3!#ac(:n a$!vec-and la% n"eva% &ecnl)4a% +"e $e!#(&an lleva! "n #e0! cn&!l e%&ad4%&(c ad#(n(%&!a&(v ,D6*OA* O>/. =/ Real(8a! "na al(an8a e%&!a&B)(ca cnven( cn "na $la2a de e%&ac(na#(en& aleda1a cn el -&el ,D7*O@/. 5/ BS%+"eda 2 %elecc(:n de $e!%nal a$!vec-and la a."ndan&e #an de .!e .a!a&a $a!a $!e%c(nd(! del $e!%nal +"e n %e a0"%&a a la% e?()enc(a% de la e#$!e%a 2 del cl(en&e ,D;* DA* D5* O9/. ;/ De3(n(! "na $l4&(ca de (ncen&(v 2 #&(vac(:n al $e!%nal a 3(n de 3#en&a! la (den&(3(cac(:n de l% &!a.a0ad!e% cn el e#$!e%a 2 de e%&a #ane!a #e0!a! la cal(dad de %e!v(c( 2 d(3(c"l&a! el (n)!e% de n"ev% c#$e&(d!e% 2 la $!e%(:n de c%&% ,F;*F5* AA/. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
=.2 SELECCI3N DE ESTRATEGIAS En esta parte seleccionaremos las estrategias formuladas en el tem anterior. "e lo anali$ado en el presente capitulo se puede concluir que esta empresa no aprovecha las oportunidades del entorno debido a un descuido de la gerencia pero a pesar de ello presenta una buena competitividad basada en su solide$ econmica en un sector de lento crecimiento. "e lo anteriormente anali$ado se crey conveniente la evaluacin de las siguiente estrategias, por ser las ms importantes para la empresa. Estrategia 0( #ampaGa publicitaria agresiva. Estrategia ?( #onvenios para aprovechar las instalaciones Estrategia@( +mplementacin de un sistema de informacin Estrategia A( #onvenio con playa de estacionamiento Estrategia .( Promocin de descuentos Estrategia E( Poltica de -horro y disminucin de costos Estrategia G( +mplementacin de una poltica de incentivos y motivacin del personal G/@ E,%*U%#!N "E ESTR%TE&%S Para esta parte utili$aremos la matri$ cuantitativa de la planificacin estrat%gica A@#PEB, la cual utili$a informacin obtenida de los anlisis de las matrices2 E>+, E>E, PE0E-, "&>- PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
#onclusi2n /4 "espu%s de anali$ar la matri$ @#PE podemos concluir en que lo ms conveniente para esta empresa son las estrategias siguientes 2 ESTR%TE&%S PUNT%=E #ampaGa publicitaria intensiva +mplementar una poltica de incentivos y motivacin del personal +mplementacin de un 'istema de +nformacin @/0. ?/@E ?/?0 1uente( Elaboracin Propia H,er siguiente cuadroI PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO M%TR> #U%NTT%T,% "E* P*%NE%MENT! ESTR%T'&#! HMP#EI 1%#T!RES #% T#% #% T#% #% T#% #% T#% #% T#% #% T#% #% T#% 1ortale8as 3B :ran potencial en infraestructura 4.45 6 4.4C 7 4.4< 6 4.4C 6 4.4C ? 4 ? 4 5 4.47 5B *bicacin en el centro histrico de ,rujillo 4.4< 6 4.57 5 4.3C ? ? 6 4.57 ? 4 ? 4 ? 4 6B #ontar con agencia de viajes propia 4.4C 6 4.3< 3 4.4C 5 4.35 ? 4 5 4.35 ? 4 ? 4 7B Huen posicionamiento en el mercado 4.49 6 4.39 5 4.3 ? ? 3 4.49 5 4.3 5 4.3 ? 4 9B .econocimiento por parte de los clientes 4.4< 6 4.57 5 4.3C ? ? 5 4.3C 6 4.57 ? 4 ? 4 CB #ontar con movilidad propia 4.46 5 4.4C ? 4 ? ? 3 4.46 ? 4 6 4.4= ? 4 DB #ontar con varios salones de conferencia 4.46 5 4.4C 6 4.4= ? ? 6 4.4= 5 4.4C ? 4 ? 4 <B 'olide$ y respaldo econmico de la empresa 4.4< 6 4.57 5 4.3C ? ? 5 4.3C 6 4.57 7 4.65 6 4.57 =B Huena imagen 4.49 6 4.39 6 4.39 ? ? 3 4.49 5 4.3 ? 4 ? 4 34B #ontar con servicios complementarios 4.45 5 4.47 5 4.47 6 4.4C 6 4.4C ? ? 5 4.47 ? 4 "ebilidades 3B Personal no capacitado 4.4D 7 4.5< ? 4 6 4.53 ? 4 ? 4 ? 4 7 4.5< 5B >alta de una adecuada poltica publicitaria 4.47 ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 5 4.4< ? 4 ? 4 6B >alta de identificacin del personal con la empresa 4.4D ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 6 4.53 6 4.53 7B Excesiva rigide$ en la administracin 4.49 ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 6 4.39 9B #arencia de un sistema de informacin 4.46 3 4.46 ? 4 7 4.35 7 4.35 5 4.4C 5 4.4C ? 4 CB #arencia de una playa de estacionamiento propia. 4.47 ? 4 5 4.4< ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 DB #onflicto entre el personal 4.4C ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 7 4.57 <B "esconocimiento del @&> por parte del personal 4.47 ? 4 ? 4 6 4.35 ? 4 ? 4 ? 4 6 4.35 =B #entrali$acin de funciones por parte de la gerencia. 4.4C ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 5 4.35 34B>alta de incentivos al personal 4.47 ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 7 4.3C Sub4Total 3.44 3.D6 3.4< 4.C= 3.45 3.4 4.<5 3.9C ESTR%TE&%S PES! 0 ? @ A . E G PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO ESTR%TE&%S 1%#T!RES PES! 0 ? @ A . E G #% T#% #% T#% #% T#% #% T#% #% T#% #% T#% #% T#% !P!RTUN"%"ES 3B +ncentivo del estado al sector turismo 4.4C 5 4.35 3 4.4C ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 5B #lima y ubicacin de la ciudad de ,rujillo 4.49 5 4.3 4 4 ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 6B -decuadas plantas e infraestructura turstica 4.4C 5 4.35 6 4.3< 6 4.3< 6 4.3< 5 4.35 ? 4 5 4.35 7B ;as de penetracin en construccin 4.47 5 4.4< 4 4 ? 4 5 4.4< ? 4 ? 4 ? 4 9B .ique$a turstica de la regin 4.4C 6 4.3< 5 4.35 ? 4 ? 4 3 4.4C ? 4 ? 4 CB #recimiento del flujo turstico a nivel mundial 4.47 6 4.35 5 4.4< 6 4.35 6 4.35 6 4.35 ? 4 ? 4 DB as nuevas tecnologas de informacin 4.47 ? 4 4 4 7 4.3C ? 4 5 4.4< 6 4.35 ? 4 <B -lian$as estrat%gicas entre organi$aciones nacionales e internacionales 4.45 3 4.45 7 4.4< 6 4.4C 7 4.4< 5 4.47 5 4.47 5 4.47 =B Polo de desarrollo en la regin 4.49 5 4.3 5 4.3 ? 4 5 4.3 ? 4 3 4.49 ? 4 34B Existencia de mano de obra barata 4.47 ? 4 4 4 ? 4 ? 4 ? 4 7 4.3C 5 4.4< 33B "emanda de locales para la reali$acin de eventos sociales y culturales 4.49 6 4.39 6 4.39 6 4.39 5 4.3 6 4.39 ? 4 ? 4 %MEN%>%S 3B a inestabilidad poltica, econmica y social del pas 4.4C 5 4.35 4 4 5 4.35 ? 4 5 4.35 5 4.35 5 4.35 5B El aumento del factor riesgo pas 4.4C ? 4 4 4 5 4.35 ? 4 3 4.4C 5 4.35 ? 4 6B -lta tasa de desempleo y sub?empleo 4.47 ? 4 4 4 ? 4 ? 4 ? 4 7 4.3C 6 4.35 7B Existencia de numerosos competidores 4.49 3 4.49 5 4.3 5 4.3 6 4.39 6 4.39 ? 4 ? 4 9B >alta de una adecuada promocin turstica de la regin 4.49 7 4.5 5 4.3 6 4.39 ? 4 6 4.39 ? 4 ? 4 CB >alta de consenso entre las instituciones relacionadas con el sector 4.46 ? 4 6 4.4= 5 4.4C ? 4 ? 4 ? 4 ? 4 DB +ngreso de nuevos competidores y productos sustitutos en el mercado 4.4C 3 4.4C 3 4.4C 6 4.3< ? 4 5 4.35 ? 4 6 4.3< <B :ran presin por la reduccin de precios por parte de la competencia. 4.4C ? 4 5 4.35 5 4.35 ? 4 5 4.35 6 4.3< ? 4 =B +ncremento de la delincuencia en la localidad. 4.46 ? 4 4 4 ? 4 6 4.4= ? 4 ? 4 ? 4 34B Hajo nivel adquisitivo de la poblacin 4.4C ? 4 4 4 ? 4 ? 4 5 4.35 5 4.35 ? 4 Sub4Total 0/LL 0/A? 0/0 0/.? L/M 0/A0 0/LG L/N T!T%* @/0. ?/0N ?/?0 0/M? ?/A0 0/NM ?/@E PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
CAPITULO VIII IMPLEMENTACION DE ESTRATEGIAS N/0 6reas de Resultado #r3ticas H%R#I as reas de resultados crticas son simplemente reas de categoras esenciales para el rendimiento efectivo de la empresa. El uso de reas de resultados crticas aseguran la continuidad en las reas importantes de rendimiento que son esenciales para el resultado de la organi$acin, los logros dentro de estas reas son necesarios para que cumpla con las expectativas esperadas a lo largo de su plan. N/0/0/ "eterminaci2n de las %R# 'e siguen los siguientes pasos2 +dentificar 9 u < reas importantes dentro de la empresa. +dentificar las reas como las no financieras. Elegir reas que apoyan de manera directa o indirecta al plan de la empresa (o esperar que sus -.# cubran el rendimiento total de la empresa. #ada -.# debe estar limitado a 5 o 6 palabras y debe contener factores factibles de medicin. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
N/0/? "eterminaci2n < %n-lisis de los Problemas #r3ticos El anlisis de los problemas crticos comien$a con al evaluacin del rendimiento de su unidad y de los problemas ms importantes que deben enfrentarse durante el perodo de su plan tctico. -dems asegura la integracin con los planes estrat%gico y tctico mediante la identificacin, fijacin de prioridades, y el correspondiente anlisis de los problemas tctico crticos. os pasos a seguir son los siguientes2 3.? +dentificacin de los problemas 5.? Establecimiento de prioridades en los problemas 6.? -nlisis de los problemas 7.? .esumen de los problemas N/0/@/ ndicadores #la7e de Rendimiento Para seleccionar los indicadores clave se debe tener en cuenta los siguientes criterios2 3. "eben ser factores medibles 5. Pueden seleccionarse de cualesquiera de estos tipos (1meros precisos Porcentajes ogros importantes >actores 'ervicio PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
Problemas a superar 6. "eben identificar lo que se medir 7. "eben presentar factores que puedan rastrearse de manera continua N/0/. Establecimiento de Metas os objetivos son declaraciones de resultados medibles que se deben lograr dentro del marco de tiempo del plan. os objetivos deben ser medibles, alcan$ables, realistas, especficos y acotados. N/0/E Planes de %cci2n os planes de accin son los medios especficos mediante los cuales la empresa logra sus objetivos. El propsito de un plan de accin se debe a tres cosas importantes2 +dentificar con claridad lo que necesita suceder Es probar y validar los objetivos Es que sirva como un vehculo de comunicaciones para las dems personas PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
%N6*SS + P*%N "E *% #UEST$N #ROT#% 6rea de resultado cr3tica( Publicidad Problema( (o existe una adecuada poltica publicitaria para el hotel #ausas Probables( "escuido de la gerencia 'e concibe al cliente como el mejor medio de la publicidad Resultados ReDueridos( +ncrementar la demanda de hospedaje en el /otel. @ejorar la imagen institucional. +ncremento de la rentabilidad. #onclusi2n( *bicar el medio mas efectivo y econmico de publicidad para elevar la imagen del hotel e incrementar la demanda. #ursos %lternos de %cci2n( @ejorar los servicios actuales y ofrecer nuevos. Programacin de promociones estacinales. ndicadores cla7e de Rendimiento( (ivel de ventas. Rndice de satisfaccin del cliente. !bjeti7o a #orto Pla8o( PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
+ncrementar las ventas en un <S mediante publicidad intensiva en un lapso de C meses. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
6rea de resultado cr3tica( Personal Problema( >alta de capacitacin del personal #ausas Probables( @ala seleccin del personal Huscar mano de obra barata Resultados ReDueridos( @ejorar la calidad de los servicios Estimular la camaradera entre el personal #onclusi2n( 'e debe entrenar al personal para suplir las deficiencias en conocimientos, habilidades y actitudes #ursos %lternos de %cci2n( 'eleccin y contratacin de un personal calificado Evaluacin del personal actual ndicadores cla7e de Rendimiento( (ivel de satisfaccin del cliente Evaluacin del personal !bjeti7o a #orto Pla8o( +nvertir 544 horas hombre en capacitacin adiestramiento y evaluacin del personal en un pla$o no mayor de 9 meses. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
6rea de resultado cr3tica( n5orm-tica Problema( (o poseer un sistema informtico dentro de la empresa #ausas Probables( "esinter%s por parte de la gerencia de brindar un servicio rpido "esconocimiento de la existencia de softTare para hoteles Resultados ReDueridos( -gili$ar la informacin de datos sobre clientes @ejorar la calidad del servicio. #onclusi2n( 'e debe poseer un sistema informtico para brindar un servicio de calidad y rpido a los hu%spedes #ursos %lternos de %cci2n( +nformacin acerca de los beneficios de estos sistemas. ndicadores cla7e de Rendimiento( +ndicador de satisfaccin tanto del cliente interno como externo. !bjeti7o a #orto Pla8o( Poseer un sistema informtico para la agili$acin del servicio y para brindar informacin vera$ y oportuna. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
CONCLUSIONES El %ec&! en el c"al %e de%env"elve la e#$!e%a %e enc"en&!a en c!ec(#(en&. La (n3lac(:n n -a $!e%en&ad "n c!ec(#(en& n&!(. N e?(%&e "n ac"e!d en&!e la% (n%&(&"c(ne% del G.(e!n 2 la% $!(vada% $a!a el #e0!a! 2 $!#ve! la (#a)en del %ec&! &"!(%# de la !e)(:n La L(.e!&ad. La &ecnl)4a %e enc"en&!a al alcance de "na #a2! can&(dad de $e!%na% en #en% &(e#$ +"e an&e%. E?(%&e "na )!an !(val(dad en&!e l% c#$e&(d!e%. E?(%&e "na )!an can&(dad de $!veed!e%. C NL% Cn+"(%&ad!e%N E&el S.A.C. $%ee )!ande% 3!&ale8a% c#L PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
G!an (n3!ae%&!"c&"!a -&ele!a cn )!an ca$ac(dad $a!a al.e!)a! a "n )!"$ cn%(de!a.le de &"!(%&a%. O3!ece c:#da% -a.(&ac(ne% cn aca.ad% de $!(#e!a. Se!v(c(% de a)"a cal(en&e la% => -!a% del d4a* ene!)4a elBc&!(ca* 2 de#'% $a!a %a&(%3ace! la% d(3e!en&e% nece%(dade% de %"% cl(en&e%. - NL% Cn+"(%&ad!e%N E&el S.A.C. $%ee "na ad#(n(%&!ac(:n de#a%(ad ve!&(cal. - El $e!%nal* en %" #a2!4a* n $%ee ca$ac(&ac(:n en c"!%% e%$ec(al(8ad% de -&ele!4a. - La e#$!e%a n $!2ec&a %e)"!(dad la.!al 2 ."en &!a& al $e!%nal l c"al %e #an(3(e%&a cn "na $ca (den&(3(cac(:n del cl(en&e (n&e!n cn la en&(dad en #enc(:n. - La e#$!e%a $%ee l(+"(de8 2 !en&a.(l(dad +"e de.e!4an %e! a$!vec-ad% $a!a !eal(8a! #e0!a% en l +"e %e !e3(e!e $!(nc($al#en&e a ca$ac(&ac(:n del $e!%nal* $!#c(:n 2 $".l(c(dad* en&!e &!%. - E%&e &!a.a0 $e!#(&(!' a la e#$!e%a &ene! cnc(#(en& de %"% de.(l(dade%* 3!&ale8a%* a#ena8a% 2 $!&"n(dade%F $a!a de e%&a #ane!a (#$lan&a! la% e%&!a&e)(a% 3!#"lada% 2 de e%&a #ane!a l)!a! l% .0e&(v% $!$"e%&%. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
RECO)ENDACIONES I#$lan&a!* $! $a!&e de la )e!enc(a* "na e%&!"c&"!a !)an(8ac(nal $a!a la &#a de dec(%(ne% #'% -!(8n&al $a!a a%4 -ace! $a!&(c($e% de l% $!.le#a% 2 %")e!enc(a% a &d% l% cl(en&e% (n&e!n%. I#$le#en&a! "n %(%&e#a (n3!#'&(c en NL% Cn+"(%&ad!e%N E&el el c"al $e!#(&(!' la a)(l(8ac(:n del %e!v(c( 2 "n e3(c(en&e $!ce%a#(en& de da&%. Cn&a! cn "na .a%e de da&% de l% cl(en&e% del -&el $a!a #an&ene! "na (n3!#ac(:n ac&"al(8ada de l% -"B%$ede%. U%a! la &ecnl)4a del In&e!ne& $a!a a%c(a!%e a a+"ella% $a)(na% Ye. +"e $"d(e!an #%&!a! en &(e#$ !eal l% d(3e!en&e% %e!v(c(% 2 la% cnd(c(ne% +"e 3!ece el -&el. Cn&!a&a! e#$lead% ca$ace% 2 a#(%&%%F e%&a.lece! $l4&(ca% +"e e%&(#"len la% !elac(ne% $%(&(va% en&!e l% e#$lead% 2 l% -"B%$ede% 2 en&!e ell #(%#%* la% c"ale% $d!4an &ene! "n e3ec& %()n(3(ca&(v en la cal(dad del %e!v(c(. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO
Se -ace nece%a!( la ca$ac(&ac(:n del $e!%nal +"e la.!a en la (n%&(&"c(:n $a!a +"e ad+"(e!a ac&(&"de% 2 a$&(&"de% $a!a la en&!e)a de "n %e!v(c( de cal(dad. L)!a! "na (den&(3(cac(:n del $e!%nal cn la v(%(:n 2 #(%(:n de la (n%&(&"c(:n $a!a l)!a! +"e &d% %"% (n&e)!an&e% &en)an "n .0e&(v en c#Sn. Cn&a! cn "n '!ea de cn&a.(l(dad $!$(a $a!a .&ene! "na (n3!#ac(:n ve!4d(ca 2 en el &(e#$ #a% c!& $%(.le de l% !e%"l&ad% &an& 3(nanc(e!% 2 ecn:#(c%. Real(8a! "n e%&"d( de #e!cad* +"e $e!#(&a cnce! 2 !ecnce! a a+"ell% cl(en&e% $&enc(ale% 2 la %(&"ac(:n de e%&a cn !e%$ec& a %"% c#$e&(d!e%. E%&a! cn&(n"a#en&e (n3!#ad% %.!e l% ca#.(% +"e c"!!en en %" a#.(en&e e?&e!n* $a!a (den&(3(ca! la% $!&"n(dade% 2T a#ena8a% +"e $"d(e!an $!e%en&a!%e. E#$!ende! la (n(c(a&(va de lle)a! a "n ac"e!d cn &!a% en&(dade% !elac(nada% al %ec&! $a!a $a!&(c($a! ac&(va#en&e del de%a!!ll &"!4%&(c &an e%$e!ad en la !e)(:n* $a!a $!2ec&a! "na (#a)en #a% %:l(da an&e %"% cl(en&e% 2 la %c(edad. PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE UNA EMPRESA HOTELERA DEL SECTOR TURISMO