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Material Creado Por: Claudia Gumina - Nutricionista

Dieta Durante la Quimioterapia



El tratamiento de cncer con quimioterapia puede afectar la nutricin de un
paciente de varias maneras. No todo el mundo tiene los mismos problemas
nutricionales, e incluso hay personas que no sufren de ninguno.

Estos son algunos de los problemas comunes luego de quimioterapia:
- Prdida de apetito
- Cambios de gusto u olfato
- Estreimiento
- Diarrea
- Boca seca
- Nausea y/o vmito
- Perdida de peso
- Dificultad tragando o garganta irritada

Ya que estos son problemas muy especficos, las recomendaciones nutricionales
varan dependiendo del problema. Lo importante es que el paciente mantenga un
consumo que sea adecuado en caloras y protena para que pueda tener reservas y
evitar prdida muscular.

Estas son las recomendaciones:

- Prdida de apetito:
Puede ser causado por fatiga, dolor, ansiedad o el cncer mismo. Maneras de
tratarlo son:
o Comiendo 5-6 pequeas comidas al da para evitar una desagradable
sensacin de llenura.
o Teniendo meriendas altas en caloras disponibles como: nueces, frutas
secas o barras de cereal.
o Tomando alimentos en forma liquida mas fciles de digerir como
sopas, jugos, batidos, y merengadas.
o Comiendo alimentos fros como helados y pudines altos en caloras.
o Cuando el paciente no puede comer, tenga Ensure u otro suplemento
disponible.

- Cambios en el gusto u olfato:
Los diferentes tratamientos afectan como nos saben las comidas. A veces,
saben metlicas o no nos saben a nada y esto nos desestimula a comer. Estos
problemas se pueden tratar de esta manera:
o Marinando las comidas con especias mas fuertes para aumentar su
sabor.
o Comiendo productos mas cidos como naranjas e incluso pie de limn
(esto no se debe hacer si uno tiene irritacin en la garganta)

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o Haciendo las comidas ms dulces. A veces, si el sabor que es
desagradable es amargo o salado, ponerle azcar a las comidas las
hace ms fciles de comer.

- Estreimiento:
Las medicinas que se usan para tratar el cncer pueden disminuir la
frecuencia con la que movemos nuestros intestinos y causar sensaciones de
estancamiento. Para tratar este problema se puede:
o Consumir suficientes lquidos. Tomar 8 vasos de agua u otros lquidos
al da ayuda a que se muevan los contenidos de nuestros intestinos.
o Consumir alimentos altos en fibra. Panes y cereales integrales son una
buena opcin, al igual que frutas, verduras y granos como caraotas.
Dependiendo del tipo de cncer, algunos pacientes deben limitar su
consumo de fibra as que es importante consultar con su doctor antes
de aumentar su consumo de fibra.

- Diarrea:
Contrario al estreimiento, cuando tenemos diarrea, nuestros intestinos se
mueven en exceso. En caso de presentarse con diarrea, es importante
reemplazar los electrolitos perdidos rpidamente. Tips de nutricin para
personas con diarrea son:
o Consumir comidas y lquidos altos en sodio y potasio como sopas
hechas con cubitos, cambures y pur de papas.
o Comer 5-6 pequeas comidas al da en vez de 3 grandes.
o No tomar bebidas carbonadas como Pepsi o 7Up.
o Comer comidas blandas y bajas en fibra. Ejemplos seran: yogurt de
vainilla, pan blanco o galletas de soda.
o Evitar :alimentos con mucha azcar o grasa, cafena, alcohol, comidas
picantes o muy calientes.

- Boca Seca:
La quimioterapia puede afectar las glndulas en el cuerpo que producen
saliva, disminuyendo su secrecin en la boca. Para tratar esto se puede:
o Consumir alimentos cidos que estimulen la produccin de saliva
como limonadas, o incluso gomitas acidas. De nuevo, si se tiene la
garganta irritada, esto no es recomendable.
o Masticar chicle o chupar caramelos para producir mas saliva.
o Tomar lquidos constantemente.
o Comer comidas fciles de tragar como purs, cremas de verduras, y
carne molida.
o Agregar mas salsas a las comidas para que estn mas hmedas.






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- Nausea:
Las diferentes medicinas que se toman para tratar el cncer pueden afectar el
estmago creando una sensacin desagradable. Para evitar las nauseas se
puede:
o Comer 5-6 pequeas comidas al da para evitar sensaciones de
llenura.
o Comer comidas con sabores simples como galletas de soda, pan
blanco tostado, o caldo de pollo.
o Nunca saltarse las comidas porque a veces la causa de la nausea es un
estmago vaco.
o No tomar lquidos durante las comidas sino a travs del da.
o Comer solo las cosas que le provoquen. No se obligue a comer
productos que le parezcan desagradables.
o Comer galletas de soda o pan antes de acostarse puede evitar nauseas
en la maana.

- Vmito:
Ocurre cuando los tratamientos del cncer afectan las clulas sanas en el
aparato digestivo. Estas son las recomendaciones:
o No comer nada hasta que deje de vomitar.
o Tomar caldos o gelatina mientras sean tolerados.
o Comer 5-6 pequeas comidas al da para evitar sensaciones de
llenura.

- Boca irritada:
Las distintas terapias utilizadas para tratar el cncer pueden daar las
clulas en la boca causando irritacin y ulceras. Tips nutricionales son:
o Escoja comidas fciles de masticar como huevos revueltos, pur de
papas, yogurt y batidos.
o Corte las comidas en pedacitos pequeos.
o Coma comidas fras como helados y merengadas.
o Chupe pedacitos de hielo durante el da.
o Tome lquidos con un pitillo para evitar tocar las reas irritadas.
o Evite comidas cidas o picantes al igual que alimentos crujientes como
granola y papitas fritas.

- Garganta irritada y dificultad tragando:
Al igual que las clulas en la boca, las clulas en la garganta tambin pueden
ser afectadas por los tratamientos. Para evitar problemas nutricionales se
puede:
o Escoger comidas que sean fciles de tragar como huevos revueltos,
cambures, y avena.
o Escoger productos altos en caloras y protena como helados, pudines
y sopas con crema de leche.
o Cocinar las verduras hasta que estn suaves.

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o Humedecer las carnes con mas salsas para que se puedan tragar con
ms facilidad.
o No comer comidas crujientes o duras que le puedan raspar la
garganta.

- Prdida de peso:
Puede ocurrir por el stress, las nauseas o simplemente por el cncer. Para
evitar la prdida de peso se debe:
o Comer a las horas de la comida, no slo cuando se tiene hambre.
o Comer jugos, batidos y helados cuando no se sientan ganas de comer
comidas completas.
o Usar leche completa, al igual que yogurt completo.
o Utilizar mas mantequilla, cremas y aceites en las comidas.
o Comer 5-6 pequeas comidas al da para evitar sensaciones de
llenura.

La mayora de los sntomas desaparecen luego de terminar el tratamiento de
quimioterapia pero es importante seguir consumiendo una dieta saludable para
evitar otros problemas nutricionales.

Para las recomendaciones previas, aqu estn unas listas con comidas sugeridas:

Comidas altas en protena:
- Los lcteos en general como la leche, queso, yogurt, helado y el requesn.
- Huevos.
- Carnes de vaca, pollo o pescado.
- Granos como caraotas y lentejas.
- Nueces y mantequilla de man si se encuentra.

Comidas altas en caloras:
- Leche completa y helados.
- Quesos.
- Mantequillas y margarinas.
- Postres como galletas y tortas.
- Frutas secas.

Comidas simples o blandas:
- Pan blanco tostado o galletas de soda.
- Caldos de pollo.
- Pasta con mantequilla.
- Arroz blanco

Es importante recordar que con cncer, hay que liberalizar los alimentos
consumidos para consumir suficientes caloras y protena por lo que no limitamos
postres ya que a veces, es lo nico que el cuerpo tolera!