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QUE SI QUIERES ARROZ CATALINA , EL ARROZ EN MAYSCULAS













Hoy desde GastroHunter os queremos sugerir un lugar ideal para tomar buenos arroces en plena
Casa de Campo , en su famoso Paseo de la Gastronoma. El sitio ni ms ni menos responde al
elocuente nombre de Que si Quieres Arroz Catalina y es el proyecto gastronmico de Antonio Galn
, familia del Grupo La Misin y su socio Alfonso Lara que han dejado los fogones en manos de un
verdadero maestro de los arroces , el chef valenciano Rafa Morales , formado con Ferrn Adri y
que en sus nueve aos dirigiendo La Alquera de La Hacienda Benazuza obtuvo dos estrellas
Micheln.



Que si Quieres Arroz Catalina se ubica en el Palacio de la
Misin y estructura su carta en torno a dos mens , uno de
40 euros y otro al increible precio de 25 euros , en el que
tras degustar unos entrantes , se puede optar por un arroz
de los varios que se ofrecen y entre los que , la verdad ,
resulta difcil quedarse con uno.
[http://bit.ly/1pmxJDb]












26 de junio de 2014


Recientemente tuvimos ocasin de visitar Que si
Quieres Arroz Catalina en compaa de un
grupo de amigos y bloggers relacionados con el
la gastronoma y tras unos fabulosos entrantes
compuestos por matrimonio de anchoa y
boquern elaborados en la casa , carpaccio de
merluza ahumada y unos increibles buuelos de
bacalao rebozados en tempura con tinta de
calamar , probamos dos de sus arroces que
previamente Rafa Morales nos invit a ver in situ
su preparacin.

Por un lado el clsico arroz senyoret , aqu
denominado el del seorito madrileo elaborado a
base de calamares , gambas y pulpitos , con un
punto sensacional y el contrapunto de un
magnfico ali oli al azafrn. Por otro , su plato
estrella , la paella valenciana , preparada con pato
lo cual otorga un extra de melosidad y provoca
que el grano de arroz quede mucho ms suelto.
Adems del pato , conejo, bachoqueta, garrofons,
alcachofas y caracoles . Todo un homenaje de
Rafa Molares a su tierra y un autntico lujo para
los madrileos que a cinco minutos de la plaza de
Espaa y a un precio imbatible podemos disfrutar
del mejor arroz en la capital en un entorno maravilloso.



www.quesiquieresarrozcatalina.com
c/ Principal de Provincias, 9 Casa de Campo Madrid
91 464 77 77