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er
ao de Bachillerato Profesor Pedro Casullo
Hoja de trabajo N 8
Intercambios energticos en las reacciones qumicas
Entalpa
Las reacciones de combustin estn acompaadas de importantes desprendimientos de calor.
El calor es una forma de transferir energa desde un sistema al entorno, o desde este al sistema.
En un sistema que experimenta un cambio a presin constante, consideramos a la transferencia de energa con el
ambiente como el cambio de entalpa (H) del sistema. La entalpa no tiene una definicin fsica sino matemtica, pero
su variacin si tiene un significado fsico.
ara una muestra de determinada sustancia, la entalpa depende del estado fsico, de la temperatura, de la presin !
tambi"n de la cantidad de la muestra, por lo tanto la entalpa es una propiedad extensiva.
H =Qp
En una reaccin qumica# H = Hproductos Hreactivos
Proceso exotrmico
$qu"l que se al producirse desprende calor. Est acompaado
por una disminucin de entalpa.
E%emplo#
&
'
(
)
*g+ , -.
'
*g+ '&.
'
*g+ , '(
'
.*l+
&uando se produce la combustin completa de un mol de eteno
se liberan /)//,/ 01 a los alrededores del sistema.
En un proceso exotrmico: Hp < Hr , por lo tanto: H<0
*signo negativo+
En la combustin completa del eteno# ( 2 /)//,/ 013mol
Proceso endotrmico
Es aquel en el que al producirse se transfiere
calor del entorno al sistema. Est acompaado por
un aumento de entalpa.
E%emplo.
&a4*s+ , &*graf+ &a&
'
*s+ , &.*g+
&uando se producen esta reaccin se transfieren
)5',' 01 desde el entorno 6acia el sistema que
est reaccionando.
En un proceso endotrmico Hp ! Hr
El ( 2 )5',' 01 para esta reaccin.
"ia#ramas ent$lpicos:
7on representaciones grficas de los
procesos termoqumicos.
ara los e%emplos anteriores.#
Ecuaciones termo%umicas:
7on ecuaciones qumicas igualadas en
las cules se indica# el estado de
a#re#aci&n de reactivos ! productos !
la entalpa correspondiente a esa
reaccin tal como est escrita,
inclu'endo su si#no.
E(emplo:
&
'
(
)
*g+ , -.
'
*g+ '&.
'
*g+ , '(
'
.*l+ (8 2 /)//,/ 013mol
El signo 8 en el ( indica que fue medido en condiciones estndar. 7e define condiciones estndar como la forma ms
estable de la sustancia a una atmsfera de presin, ! a cierta temperatura que normalmente es '9 8&.
Las unidades para la entalpa son las mismas que para la energa# el 1oule *1+ ! su multiplo el 0ilo1oule *01+,
pertenecientes al 7.:.; o la calora *cal+ ! la 0cal.
/ cal 2 ),/< 1 o / 0cal 2 )/< 01.
El ser 6umano, como el resto de los seres vivos, necesita energa para reali=ar todas sus actividades; esta energa
proviene de la combustin lenta de los alimentos.
)a variaci&n de entalpa (H) de un sistema es igual al calor intercambiado, medido a
presin constante *>p+
Entalpas de combustin de alimentos:
Alimento H (kcal/100g)
Leche maternal - 67
Leche pasteurizada - 64
Hue! ("ema) - #$#
Hue! (clara) - 4%
&ceite de giras!l - %'%
(escad! (merluza) - 77
)arne acuna (c!stilla) - **#
(!ll! (pechuga) - ''
&rr!z - #47
(an - *#%
+anzana - $0
,aran-a - 44
&celga - *#
.anah!ria - *7
Lente-as - #10
)e/!lla - ##
Actividad Gasto de energa
(kJ/hora) *
0!rmir ##0
1star sentad! 4*0
+irar 23 4'0
)!nducir aut!m4il $00
1studiar sentad! $60
1star de pie $%0
)!mer 6#0
2ra/a-! caser! liian! 7$0
)aminar a 4 km/h %%0
&ndar en /icicleta a %5% km/h %%0
)!rtar el c6sped 10$0
7ugar /!l!s 11#0
)aminar a 6 km/h 1*$0
3!lei/!l 5 patina-e 1460
2enis 1760
,ataci4n de pech! 1%00
7ugar 89t/!l *100
2r!tar *#00
&ndar en /icicleta a *1 km/h *760
)!rrer a 1* km/h #$$0
* Con base a una persona de 68 kg
Qumica, 1
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ao de Bachillerato Profesor Pedro Casullo
Pro*lemas
1+ a+ lantea la ecuacin termoqumica correspondiente a la combustin del butano sabiendo que su (8 de
combustin es ?<@4 013mol.
b+ Aepresenta su diagrama entlpico.
c+ B>u" cantidad de calor a presin constante se desprende si se queman /444 0g de butanoC
'+ Dada la siguiente ecuacin termoqumica.
Ea*.(+
'
.<(
'
.*s+ , F(
)
F.
-
*s+ Ea*F.
-
+
'
*s+ , ' F(
-
*g+ , /4 (
'
.*l+ G(8 2 <4,- H1
a+ :ndica si es exot"rmica o endot"rmica %ustificando tu respuesta.
b+ Aeali=a su diagrama entlpico.
c+ B&unto calor es intercambiado por el sistema con el ambiente a presin constante si reaccionan /44 g de
nitrato de amonio, F(
)
F.
-
C BEse calor es liberado o consumido por la reaccinC
-+ Iran parte de la energa que nuestro cuerpo utili=a se obtiene a partir de la combustin lenta * en respiracin+ de la
glucosa que est disponible en nuestra sangre, ! que se form a partir de los alimentos que ingerimos.
a+ lantea la ecuacin termoqumica de la combustin completa de la glucosa, sabiendo que su frmula es &
5
(
/'
.
5
,
! su G(8 2 ?',J@4 013mol.
b+ B&untos gramos de glucosa debo KquemarL para caminar 5 0mC
c+ Aepresenta el diagrama entlpico de la combustin de la glucosa, e indica si esta reaccin es exot"rmica o
endot"rmica.
d+ La fotosntesis es la reaccin exactamente inversa a la combustin, ! la reali=an las plantas gracias a la
energa solar.
i+ Aepresenta la ecuacin termoqumica de la fotosntesis.
ii+ Aepresenta el diagrama entlpico del fotosntesis e indica si esta reaccin es exot"rmica o
endot"rmica.
+ctividad de la*oratorio:
Marea domiciliara previa al traba%o de laboratorio.
a+ Lee cuidadosamente las normas de seguiridad.
b) Aevisa en internet ! anota las normas A ! 7 *Aiesgo ! 7eguridad+ de cada una de las sustancias que
utili=ars en el laboratorio. Estas sustancias son cido clor6drico, =inc en granallas, cido ctrico e
6idrgenocarbonato de sodio.
Qumica, 1
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ao de Bachillerato Profesor Pedro Casullo
Mraba%o en el laboratorio
.b%etivo#
Estudiar algunas reacciones qumicas para ver si son exot"rmicas o endot"rmicas.
Nateriales ! sustancias#
Mubos de ensa!o
Iradilla
Mermmetro
. On limn.
olvo de 6ornear
$gua
Iranallas de =inc