CERDOS

Tipos de explotacin:
Sistema de explotacin intensiva: cuando alojan a los animales en las mismas instalaciones,
donde se les suministra una alimentacin fundamentalmente a base de pienso compuesto.
Incluida la explotacin al aire libre denominada sistema camping o cabaas.
Sistema de explotacin extensiva: cuyos animales se alimentan fundamentalmente en
pastoreo y generalmente en el ecosistema de la dehesa.
Clasificacin granjas de porcino por orientacin zootcnica
Granjas de seleccin: seleccin gentica de razas puras o hbridos.
Granjas de multiplicacin: multiplicacin de animales procedentes de granjas de seleccin.
Cerdas madres (F1) [f. cruces] * machos finalizadores [cruces o raza pura]. Los reproductores
utilizados en estas explotaciones estarn inscritos en los libros genealgicos (raza pura) o en
los registros oficiales (hbridos).
Granjas de produccin: Cerdas F1*macho finalizador = produccin de cerdos de cebo.
HIBRIDACIN

RAZAS PATERNAS
Pietrain Razas con buena eficiencia
alimentaria (IC y GMD) y
elevada calidad de canal
Blanco Belga
Hampshire

RAZAS MATERNAS
Large White Razas con optimas
caractersticas reproductivas
(buena prolificidad) y de
crecimiento
Landrace

RAZAS MIXTAS

Duroc
Bajo consumo de pienso,
rusticidad (poco sensible al
estrs, calidad de carne)

Ciclo porcino

(114-115 d)
(20-21 d)
(28 d)
Sala de
Cubricin
La madre permanece all desde que se desteta la camada anterior hasta que una vez
haya sido cubierta se confirma la gestacin.
Sala de
Gestacin
Desde que se confirma la gestacin hasta una semana antes del parto
Sala de
Partos
Desde una semana antes del parto hasta el parto
Fase de
Transicin
Alimentacin desde el destete (28 das) hasta el cebo (2 meses), salen con un peso
de 20-25 kilos. Estos cerdos no valen para la reposicin porque son hbridos; las
reposiciones se hacen con lneas puras maternas y machos reproductores
Fase de
Cebo
Alimentacin intensiva, hasta los 6 meses de edad. Los 2 primeros meses son de
crecimiento y los ltimos 2 de finalizacin. A continuacin se sacrifican.

GENERAL: ALOJAMIENTO, INSTALACIONES Y MANEJO

Tipo de ganado (plaza) UGM Grupo 1
(<120 UGM)
Grupo 2
(<360 UGM)
Grupo 3
(<864 UGM)
Cerda en ciclo cerrado 0.96 125 375 900
Cerda con lechones hasta destete (0-6kg) 0.25 480 1440 3456
Cerda con lechones hasta transicin (20 kg) 0.3 400 1200 2880
Cerda de reposicion 0.14 857 2571 6171
Lechones de 6 a 20 kg (transicin) 0.02 6000 18000 43200
Cerdo de 20 a 50 kg (crecimiento) 0.10 1200 3600 8640
Cerdo de 50 a 100 kg (engorde) 0.14 857 2571 6171
Cerdo de 20 a 100 kg (cebo completo) 0.12 1000 3000 7200
Verracos 0.30 400 1200 2880

Grupo especial: granjas de seleccin, de multiplicacin, centros de inseminacin artificial,
centros de cuarentena.
DISTANCIA GRANJAS
0.5 km Entre explotaciones del grupo 1
1 km Entre explotaciones grupo 2 y 3
De estas al grupo 1
reas municipales
2 km Entre explotaciones grupo especial y restantes

Estado de lactacin Dias OK Grasa dorsal
Parto 0 3-4 16 20
Lactacin 0-21/28 2 12 14
Post-destete 21/28-35 3 16 18
Cubricin >35 3-4 16 20

P2: 6 cm de la lnea
media del lomo a la
altura de la ltima
costilla.

TOXICIDAD
NH
3
Excrementos animales Irritantes de vas de membranas mucosas oculares y
respiratorias
CO Caones de combustin
interna
Mayor afinidad por la hemoglobina que el oxigeno
H
2
S Putrefaccin anaerobia del
purn
Alteraciones neurolgicas, parlisis respiratoria
CO
2
Metabolismo respiratorio Letargia





Temperatura
Optima lactacion (15-20 C)
Toleran amplio rango de temperaturas
Temperatura
Critica
superior
Disminuye el consumo y la produccion
Aletargamiento y alargamiento de partos
Innhibicion macrof y linf y de Ig (calostros de - calidad)
Taquipnea (puede conducir a alcalosis respiratoria)
Temperatura
critica inferior
Aumenta el consumo de alimento y moviliza las reservas organicas
Disminuye el consumo de agua

1
1
4

D
i
a
s

d
e

g
e
s
t
a
c
i
o
n

Parto
se producen por la noche
induccion al parto dias 112-
113
Inyeccion analogo PGF2a
Cloroprostenos/alfaprostol
Se produce 23-33 h despues
Duracion 1-5 h
Factores que influyen en la
duracion
factores geneticos:raza
factores nutricionales: CC
Tamao de camada
Edad: n de parto
(mas largo en primerizas y a
partir del 6)
Intervalo de lechones 15-20
min
Post-Parto
Uso prostanglandinas post-
parto
destete precoz
cerdas de mayor edad
Lechones
nacen con poco peso
envueltos en membranas
fetales
aislar hasta final del parto
tomar simultaneamente todos
calostro
Cerda
vigilar que defeque en las
primeras 24 h
ausencia de hemorragias
uterinas
valorar uso de Prostaglandinas
eliminacion de placentas
4 h tras expulsion ultimo
lechon
CALOSTROS
Absorcion al 50% 6 horas
Absorcion nula 24 horas
Primer amamantamiento Dos horas post-parto (30)
Suministro primer dia 400 gr
Intervalo amamantamientos d.1 1 h (20-90 min)
Ganancia PV prim. 24h 100 gr