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INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITECNICO

SANTIAGO MARIO
EXTENSION MATURIN
ING. INDUSTRIAL
PLANIFICACION DE LA PRODUCCION.








Administracin de produccin y operaciones











ASESOR: AUTORA:
Hober Sifontes Deymar Crima C.I. 20.303.238







Maturn, Mayo 2014

Factores que afectan actualmente la administracin de la produccin y las operaciones
Cuanto ms alto sea la productividad, es decir, mayor produccin a igualdad de elementos
productores (capital, mquinas, obreros, etc.) ms econmica resultar y mayores sern los
beneficios que obtendrn. La produccin es la creacin de bienes y servicios; es la transformacin
de recursos en productos y servicios. La productividad implica la mejora del proceso productivo,
una mejora significativa, la comparacin favorable entre la cantidad de recursos utilizados
(insumos) y la cantidad de bienes y servicios producidos (salidas ) una reduccin de los insumos
mientras los insumos permanezcan constantes, o un incremento de las salidas mientras los
insumos permanecen constantes, representa un aumento en productividad. En un sentido
econmico, los insumos son el terreno, trabajo, capital y administracin que estn combinados en
un sistema productivo. La administracin crea este sistema productivo que ofrece la conversin
de insumos en salidas.
Factores que afectan especficamente el proceso de produccin
Naturaleza de la demanda de los productos.
Grado de integracin en el proceso de produccin.
Flexibilidad de produccin.
Grado de automatizacin.
Innovacin y calidad de producto.
Factores que afectan la produccin en forma general
Realidad de la competencia global.
clientes cada vez ms informados y exigentes.
Expansin de tecnologas avanzadas en la produccin.
Automatizacin de los procesos.
Escasez de materia prima.
Responsabilidad social.
Necesidades de planes a largo plazo.



Datos Histricos de la Administracin de Operaciones
Existen hechos histricos importantes para la Administracin de la Produccin y Operaciones
entre ellos:

La Revolucin Industrial: este avance involucro dos elementos principales, la sustitucin
generalizada de la energa humana e hidrulica por maquinas y el establecimiento del
sistema de fabrica.

Periodo Posterior a la Guerra Civil de Estados Unidos: despus de esta poca fue el
principio de las formas modernas del capital mediante el establecimiento de empresas con
capital accionario.
Administracin Cientfica: el eslabn que faltaba era la administracin, la capacidad de
desarrollar esta gran mquina de produccin para satisfacer los mercados masivos. Un
pequeo grupo de ingenieros, ejecutivos de negocios, asesores, educadores e
investigadores desarrollan este mtodo.

Investigacin de Operaciones: los conceptos de un enfoque de sistemas totales y de
grupos interdisciplinarios, as como la utilizacin de tcnicas matemticas complejas
nacieron como resultado de las condiciones caticas existentes en las enormes
organizaciones militares involucradas en la Segunda Guerra Mundial.

La Produccin como un sistema: un sistema de produccin recibe insumos en forma de
materiales, personal, capital, servicios e informacin. Estos insumos son transformados en
un subsistema de conversin en los productos y servicios deseados, que se conocen como
productos.

La Produccin como una funcin organizacional: el ncleo central de un sistema de
produccin es un subsistema de conversin, mediante el cual los trabajadores, materiales
y maquinas se utilizan para convertir los insumos en productos y servicios. El proceso de
conversin esta en el centro de la administracin de la produccin y de las operaciones y
de alguna manera est presente en toda organizacin.





Condiciones actuales de los negocios globales:
La globalizacin afecta todos los mbitos de los sistemas econmicos, dentro de los cuales se
encuentra el sector empresarial, el cual debe responder a nuevos retos, y que adems, debe
transformar toda su estructura a fin de poder lograr sus objetivos dentro del nuevo entorno.
As todas las reas de la empresa se ven afectadas por las tendencias globalizadoras.
Especficamente el rea de produccin es una de las ms exigidas dentro del nuevo paradigma. A
continuacin se presentan algunos de los principales efectos que genera la globalizacin en esta
rea especfica de la empresa:
Aprovechamiento de economas de escala, es decir el incremento de la produccin y disminucin
de los costos medios, como consecuencia del crecimiento de las dimensiones de la empresa o
planta industrial al provocar ste un descenso relativo de los gastos generales y hacer posible la
utilizacin de unos medios que slo son rentables en las empresas de gran tamao.
Disminucin de los costos de las transacciones internacionales, lo cual significa una mayor
competitividad en los mercados como consecuencia de la cada de las barreras geogrficas
institucionales.
Aumento del progreso e intercambio tecnolgico, pues existe ms acceso a tecnologas ms
nuevas y eficientes.
Se favorece la estandarizacin de normas y regulaciones, se fomenta la creacin de centros de
excelencia y reduce los costos de investigacin pura y aplicada, pues se permite un flujo
informacin tcnica entre pases.
Se incrementa el flujo recproco de personas, capitales, informacin y tecnologas entre
empresas y pases, pues no se limita al simple intercambio de bienes. Esto implica que se
ampla el mercado laboral, el mercado de capitales, el mercado de insumos, y tambin el
mercado competidor. Esto significa que se tiene acceso a mercados ms amplios y libres,
mayor acceso financiamiento de menor costo, acceso a materias primas de mayor calidad
y menor costo.
Disminucin de subsidios y otras medidas proteccionistas.
Estabilidad y aumento de la inversin extranjera.
Mayores proyectos de infraestructura fsica y energtica, beneficios en cooperacin
educativa y el desarrollo de los mercados de capitales.
Produccin orientada al mercado externo.
Cooperacin entre sector pblico y privado.
Mayores posibilidades de inversiones recprocas, proyectos conjuntos, alianzas
estratgicas, uso comn de infraestructura y tecnologas, etctera.

Sin embargo cabe resaltar que todas estos puntos que se han mencionado como ventajas no son
exclusivas, es decir los competidores tambin tendrn acceso a todos estos beneficios, lo cual
significa que la ventajas competitiva se obtendr de acuerdo con el uso que se le de a cada uno de
estos potenciales beneficios. En este sentido la competitividad depender de:
La capacidad de innovar y lograr diferenciarse, no slo con respecto al producto final, sino
tambin con respecto a su proceso de produccin.
Lograr menores costos comparativos.
Satisfacer las necesidades de algn segmento especfico del mercado y encontrar nuevos
nichos de mercado.
En todo esto es importante tener en cuenta los siguientes aspectos:
Dedicar recursos a la investigacin y el desarrollo, para poder introducir novedades sin
esperar a la competencia.
Convertir la organizacin en una "empresa inteligente", es decir que se d un continuo
aprendizaje organizacional.
Integrar polticas a nivel de toda la empresa que permitan:
o La satisfaccin de los clientes.
o Lograr liderazgo en el mercado.
o Poseer recursos humanos calificados, motivados y proactivos.
o Desarrollar sistemas y procesos operativos de calidad.
o Mejora e innovar continuamente.
Buscar la introduccin oportuna de nuevas tecnologas y conceptos.
El mejoramiento continuo, el cual se ver facilitado por una constante revisin interna
(auditorias de calidad, etctera) y atender a los sealamientos de clientes externos.
Estar preparado para el cambio rpido y disear una estructura que lo facilite.
Promover la calidad a nivel de diseo, de operacin y de mejoramiento de los procesos.
Disminucin del tiempo de proceso, considerado uno de los mayores factores de costo.
Desarrollar procesos con tecnologa actual.
Implementar sistemas de produccin "amigables" con el medio ambiente.



Formas y maneras de estudias la Administracin de la produccin en los mercados
competitivos
Existen diferentes formas de estudiar la administracin de la produccin, entre ellas tenemos tres:
La produccin como un sistema: se sustenta en la teora general de sistemas, que estudia
las partes en funcin de un todo; en este sentido, un sistema de produccin recibe
insumos tales como materia prima, fuerza de trabajo, energa, informacin, entre otros y
los transforma en bienes y servicios a travs de la intervencin des subsistema de
conversin. Sobre este ltimo acta un subsistema de control que evala su desempeo
para tomar correctivos necesarios. Dado que en el sistema productivo pueden obtenerse
bienes y servicios, la actividad productiva de una empresa no se refiere exclusivamente a
una produccin tcnica en la que se fabrica un bien fsico y por tanto, cualquier proceso o
conjunto de acciones susceptible de cubrir necesidades manifestadas por los
consumidores, que proporcione un valor aadido, se podr considerar como tal. Es decir,
la creacin de bienes, sea por extraccin a partir de los recursos naturales o por
manufactura industrial y la prestacin de servicios de todo tipo, incluyendo el transporte
la comercializacin, etc. Sern consideradas actividades de produccin/operaciones


La produccin como una funcin organizacional: El ncleo central de un sistema de
produccin es su subsistema de conversin, mediante el cual los trabajadores, materiales
y mquinas se utilizan para convertir los insumos en productos y servicios La
administracin, segn funciones, asigna nombres tpicos a los puestos de lnea y de apoyo
dentro de la funcin de produccin (gerente de planta, gerente de produccin, jefe de
equipo, jefe de cuadrilla, gerente de tienda, gerente de operaciones, supervisor
departamental, gerente de sucursal, supervisor de embarques, etc.)


La produccin como un conjunto jerrquico de decisiones:

o Decisiones estratgicas: involucran las decisiones de largo plazo y alto impacto en
la supervivencia empresarial en relacin con los productos, los procesos, la
tecnologa, la capacidad, las instalaciones, la calidad, el recurso humano y el
abastecimiento. En este nivel de decisin se responde a la estrategia competitiva
de la empresa
o Decisiones tcticas: abordan las actividades relacionadas con la planificacin de la
produccin y el abastecimiento a mediano plazo, para cumplir los presupuestos de
ventas. Este nivel se sustenta en la planeacin agregada de los recursos necesarios
para el logro de los objetivos trazados, manteniendo equilibrio entre los costos y
los niveles de servicio deseados
o Decisiones operativas: se enfocan a las actividades de corto plazo y de tipo
cotidiano en relacin con las entregas, la mano de obra, los inventarios y el
control. En este nivel, se disea en detalle el programa maestro de produccin, el
cual establece las cantidades a producir en el corto plazo en funcin de la
capacidad disponible. Dicho plan es el insumo principal para la secuenciacin de
pedidos, la programacin del da y las actividades de control de la produccin

Estrategias de Produccin en la confeccin de un producto
La estrategia de produccin u operaciones se refiere al modelo de decisiones o cursos de accin
que la organizacin necesita para producir bienes y servicios. La estrategia de produccin muestra
la direccin que la produccin o la funcin operativa de una empresa deben tomar. Esto tiene
importantes consecuencias para la forma en que los medios de produccin se seleccionan,
implementan y administran.
La estrategia de produccin u operaciones se puede enfocar en los siguientes objetivos:
1) Calidad: Una empresa con un enfoque de calidad debe proporcionar bienes o servicios que son
aptos para su propsito y cumplir con los requisitos del cliente. La calidad se puede lograr a travs
de una mano de obra cualificada, la tecnologa adecuada y la utilizacin efectiva de las normas de
calidad.
2) Velocidad: Esta estrategia implica la entrega de bienes y servicios tan rpido como los clientes
quieran. La velocidad puede alcanzarse por disposiciones tales como la capacidad de recambio,
suministros rpidos y el control efectivo del flujo de trabajo.
3) Confianza: Esto significa hacer las cosas a tiempo y mantener el calendario de entrega
prometida al cliente. Esto se logra mediante la programacin eficaz, un equipo fiable y
compromiso de los empleados.
4) Flexibilidad: Esto implica ser capaz de responder a los cambios en el diseo del producto,
volumen de produccin y la variedad y tiempo de entrega requerido por parte del cliente.
5) Costos: La eficiencia de costos se consigue mediante una mejor utilizacin de la capacidad, la
reduccin de los gastos generales, equipos de usos mltiples y una mayor productividad.




Formulacin de las estrategias de produccin
Un mtodo popular para la formulacin de la estrategia de produccin se denomina la
metodologa Hill (por su desarrollador). Se trata esencialmente de un proceso secuencial
de cinco pasos.
1) Entender los objetivos corporativos: La estrategia de operaciones est destinada a
contribuir a los objetivos corporativos. Los objetivos corporativos comunes son el
crecimiento, la rentabilidad y retorno de la inversin (ROI).
2) Estudiar la estrategia de marketing: Esto ayuda a entender los mercados que la
estrategia de operaciones debe satisfacer. Las caractersticas del producto, tales como el
grado de personalizacin y la cantidad de produccin pueden salir de esta fase.
3) Ajustar la estrategia de marketing a los tipos de estrategia de operaciones: Las
estrategias de calidad, velocidad, fiabilidad, flexibilidad y costo se dividen en ganadoras de
pedidos y calificadoras de pedidos. Las ganadoras de pedidos son aquellas caractersticas
de un producto que obligan al cliente a realizar una compra; las calificadoras de pedidos
son las caractersticas que el cliente espera que el producto tenga, pero no diferencian su
producto de los competidores. Por ejemplo, en un determinado mercado, la
personalizacin de productos puede ser el factor decisivo para que el cliente haga una
compra, pero al mismo tiempo, el cliente tambin espera cierto nivel de calidad y tiempo
de entrega.
4) Eleccin del proceso: En este paso se desarrollan un conjunto de caractersticas de las
operaciones para satisfacer los requisitos de la estrategia de operaciones. Este paso
consiste en las decisiones sobre la tecnologa de proceso, la capacidad, el tamao y la
ubicacin de las instalaciones.
5) Las necesidades de infraestructura: Este paso se asemeja al Paso 4, pero se refiere a
cuestiones no relacionadas con el proceso, tales como la planificacin de operaciones y
sistemas de control y la estructura organizativa.





Competitividad en Venezuela y el mundo

La competitividad es la capacidad (eficacia) que muestra una organizacin para mantener o
incrementar su cuota de posicionamiento en el mercado, siendo el fenmeno que se quiere
evaluar es el resultado de su accin en los sectores de mercados, esto se logra con la evaluacin
de la relacin que existe entre costos y calidad. La competitividad no es otra cosa que la
comparacin de la productividad en las industrias.
Anualmente se hace un estudio de la competitividad de los pases del mundo y este evala doce
factores principales que intervienen en la productividad de Venezuela y el mundo, estos factores
son: Instituciones, infraestructura, ambiente macroeconmico, salud y educacin primaria,
educacin superior, eficiencia en los mercados, eficiencia en el mercado laboral, desarrollo del
mercado financiero, preparacin tecnolgica, tamao del mercado, sofisticacin de negocios e
innovacin.
Los resultados de estas evaluaciones posicionaron a Venezuela en el rango nmero 134 en la lista
de 148 pases. El ndice global tiene ciertas variables a saber y son: Desempeo macro econmico
obteniendo 143 en calificacin, instituciones en crisis 148, mercado de bienes 148, mercado
laboral 148, mercado financiero 135 e inscripcin universitaria 13, esto nos da un promedio de
134. Este estudio nos demuestra el bajo nivel de productividad que existe en nuestro pas, ya que
tenemos pocas inversiones y poca rentabilidad en el mercado con relacin a sus competidores.
Los pases tienen xito, en industrias en las cuales los factores involucrados (capacitacin,
tecnologa, infraestructura fsica y de negocios, tierra, mano de obra, recursos naturales, capital,
conocimiento y pericia) brinden incentivos, presiones y capacidades necesarias para innovar y
mejorar las ventajas competitivas de una empresa.
De acuerdo al informe, Suiza fue considerada como la economa ms competitiva del mundo por
quinto ao consecutivo. Singapur y Finlandia mantuvieron tambin sus posiciones como nmeros
dos y tres entre los 148 pases estudiados por el Foro basado en Ginebra. Alemania y Estados
Unidos, que mejoraron ligeramente sus posiciones, se situaron en cuarto y quinto lugar.
Las empresas compiten hoy en un entorno global, es decir, en mercados mundiales y con
competidores procedentes de todas las partes del globo, y los mercados demandan cada vez ms
novedades: por una parte, el consumidor, para satisfacer su necesidad de reafirmar su
individualidad, su necesidad de ser diferente, y porque sus gustos, por efecto de las modas,
cambian ms deprisa; por otra parte, los distribuidores e intermediarios, para aumentar su
capacidad de diferenciacin respecto a los competidores.
Como consecuencia, los factores clave de la competitividad han variado, los productos se ven
obligados a aumentar su relacin calidad precio; y la solucin ya no es ofrecer lo mismo a menores
precios, sino ofrecer ms a precios similares a los de la competencia, aumentando el valor aadido
de los productos. Coste y calidad son pues las dos claves de la competitividad de los productos.
Comparacin de las economas de EEUU, Japn y China
EEUU: considera que el trabajo es el centro, a partir del criterio de dividirlo, crean diferentes
departamentos y plantean los cargos que necesitan. Despus, segn las necesidades de cada
cargo, elaboran una norma para elegir a las personas de talentos, escriben instrucciones de
trabajo y segn esa norma eligen y contratan a las personas.
Evidentemente, con esa forma se buscan a las personas segn el trabajo, ellas no son el centro,
se estimula de manera desmedida la competencia y a la larga los trabajadores pueden abandonar
fcilmente la empresa a la menor contrariedad o por cuestiones de dinero.
Su Filosofa es quiero puedo, quiero significa administracin por objetivos y puedo es la
administracin por resultados.
Si el resultado es similar, igual o mejor que el objetivo, se recibir un premio, si no, un castigo.
ganan los mejores, pierden los peores, vivirn las personas que se adecuen al ambiente.
Con la medida de la competencia y el criterio de los nmeros se distingue la victoria o la derrota.
(rat-race)
Japn: esta economa tiene las siguientes caractersticas:
Servicio al pblico: proporcionar productos de alta calidad y servicios a precios razonables,
contribuir al bienestar de la poblacin.
Imparcialidad y honestidad: ser justo y honesto en todos los negocios y conducta personal.
Trabajo en equipo: para una causa comn juntar habilidades, basados en el manual, la
confianza y el respeto.
Unir esfuerzo: para la mejora esforzarse constantemente para mejorar las acciones
personales y corporativas.
Cortesa y humildad: respetar los derechos y necesidades de los dems.
Obedecer las leyes naturales: cumplir con las leyes de la naturaleza y adaptarse a las
condiciones cambiantes del medio ambiente.
Gratitud por las bendiciones: siempre estar agradecidos por todas las bendiciones
recibidas.
Su filosofa es: el compromiso y la identidad grupal vivir juntos, ganar juntos.
Vivir juntos: los trabajadores de la empresa constituyen ncleos generacionales que han
participado de la vida de esta.
Ganar juntos: participar juntos del honor. Vivir y morir juntos, no slo participar del honor
tambin del deshonor, as crean una posicin psicolgica de familia y no se detienen en la
individualidad.

China: tiene 3 direcciones principales:
Las personas es lo principal: la administracin de la naturaleza humana. Esa es su principal
caracterstica.
Reunirse por las ideas: cuando se tienen un objetivo comn, es fcil que las personas se
unan en su empeo.
Resolucin de problemas: actuar de manera razonable es mejor que usando la ley.
La base comn es la comunidad de pensamiento y el acuerdo hacia una direccin nica, los
conflictos son resueltos mediante leyes que aseguran la imparcialidad y el tratamiento de
igualdad. La solucin debe satisfacer a la parte afectada y la otra debe tomar conciencia de su
error. Y en el fondo, la empresa siempre trata de satisfacer las necesidades espirituales y
materiales de las personas, trata de acomodarlas
Su filosofa: instruirse por s mismo y acomodar a las personas.
Instruirse por s mismo: la persona primero tiene que saber administrarse a s mismo, tener su
propio sentido de responsabilidad.
Acomodar a las personas: proporcionar estabilidad econmica y espiritual. Esta filosofa est
dirigida al hombre, posee una orientacin profundamente humana, y se basa en la filosofa del
tao, en la armona simbolizada en el ying y el yang.
De las 3 economas en mi opinin la ms estable es la China ya que esta se basa en la unin, el
aprendizaje, tanto a nivel personal como empresarial. Los chinos estn siempre en la bsqueda de
la instruccin y ayudar a su igual a capacitarse y orientarlo, para as dar productos de mayor
calidad.
No en vano China es la economa emergente ms grande a nivel mundial, desbancando al gigante
de EEUU. Superndose ao tras ao en lo que a calidad se trata, convirtindose en el pas con
mayor comercializacin a nivel mundial, dejando a un lado la produccin en masa e instruyndose
para innovar y mejorar sus productos, teniendo como prioridad la calidad humana ya que la
calidad de cualquier proceso no puede ser mayor que esta.