La alimentacin es imprescindible para el

tratamiento de cualquier enfermedad,

sobre todo en el caso del Cncer resulta
ser uno de los aspectos fundamentales en
la eficiencia del tratamiento
farmacolgico.
Por la Pasante de la Lic. en Nutricin: Carmen Cecilia Escareo Gaytn
Como sabemos la aparicin del Cncer tiene diferentes causas, una de stas se debe
alimentacin con un 30 50%, siendo un alto porcentaje, pero an ms importante
es que la alimentacin se vincula en un 100% con el desarrollo del cncer
independientemente de la causa de su aparicin. Algunos de los factores dietticos
que afectan negativamente en lo que se menciona anteriormente son: la alta carga
calrica (alto consumo de energa o caloras), la presencia de grasas, aditivos
qumicos, principalmente. He aqu la importancia del manejo dieto-teraputico en
esta enfermedad.
Una alimentacin optima resulta ser un magnifico aliado en el manejo de la
enfermedad, para su mejoramiento, en la prevencin de efectos secundarios por el
tratamiento mdico.
Manejo diettico del Cncer
Esta alimentacin ptima para combatir el
cncer tiene elementos o componentes
importantes que resultan ser
anticancergenos los cuales son: los
fitoqumicos, fibra y micronutrientes
(vitaminas y minerales), los cuales se
encuentran de manera natural en nuestros
alimentos, algunos en mayor proporcin que
en otros, por eso es que se han realizado
diversos estudios en los cuales se ha ido
descubriendo los alimentos con mayor
proteccin contra la enfermedad.
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Algunas recomendaciones prcticas para
llevar una dieta anti cncer siguiendo el
principio de los alimentos con mayor a
menor proteccin contra sta enfermedad,
sera llevar una dieta:
80% frutas y verduras
20% los otros alimentos
Otras recomendaciones:
Tomar abundante agua.
Tomar extractos de jugos de verduras
como: zanahoria, berros, perejil,
germinado, ctricos, uva (puede incluir
frutas) media hora antes de la comida,
sin colar.
Comer de 8 a 20 almendras al da.
La nica grasa a utilizar para los alientos,
el aceite de oliva.
Iniciar con una dieta Vegetariana en la
primera etapa, posteriormente incluir
alimentos de origen animal, solamente
pescados de agua fra.
En personas con sonda se recomiendan
los jugos verdes y lechada de almendras.
Un meta-anlisis sobre 170 estudios realizados en 17 pases diferentes que
realiz Bladys Block de la Universidad de California en Berkeley, concluy que
los alimentos con mayor poder protector y preventivo frente al Cncer son las
frutas y las verduras. Siguiendo en orden de efecto anti cncer, las semillas
oleaginosas, algunas plantas que se usan como aderezos y en menor grado
los cereales integrales y las leguminosas.
Algunos trucos:
Completar el 80% de jugos de
frutas y verduras.
Incluir abundantes alimentos
crudos.
Preparar sopas en infusiones.
Aderezar la comida de modo
natural y agradable.
Ante cualquier dificultad,
consultar.
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Almendras
Betabel
Te Verde
Zanahoria
Ajo
Berros
Germinados
Lechuga
Brcoli
Linaza
Perejil
Uvas (moradas o rojas
preferentemente).
Curcuma.
Cebolla.
Ctricos.
Repollo.
Vino tinto.
Azcar
Embutidos
Cereales refinados
Grasas saturadas
Alimentos fritos
Omega 6
Aves de cra
Enlatados
Encurtidos
Alimentos a la brasa o a la
parrilla
Quesos
Alimentos con aditivos
Pastelera
Alcohol

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Bibliografa
Chacn, D. R. (2010).
Dietoterapia Tomo I.
Mxico D.F.: Editorial Herbal.