Universidad de Santiago de Chile

Tecnlogo en Automatizacin Industrial

Termo-fluidos








El concepto de Calor











Nombre: Antonio Cayul
Richard soto
Profesor: Pablo Trigo
Fecha: 01/07/2014
El Calor
El calor se define como la forma de energa que se transfiere espontneamente entre
diferentes cuerpos o diferentes zonas de un mismo cuerpo que se encuentran a
distintas temperaturas, sin embargo en termodinmica generalmente el trmino calor significa
simplemente transferencia de energa . Este flujo de energa siempre ocurre desde el cuerpo
de mayor temperatura hacia el cuerpo de menor temperatura, ocurriendo la transferencia
hasta que ambos cuerpos se encuentren en equilibrio trmico (ejemplo: una bebida fra dejada
en una habitacin se entibia). La energa calrica o trmica puede ser transferida por
diferentes mecanismos de transferencia, estos son la radiacin, la conduccin y la conveccin,
aunque en la mayora de los procesos reales todos se encuentran presentes en mayor o menor
grado. Cabe resaltar que los cuerpos no tienen calor, sino energa trmica. La energa existe en
varias formas. En este caso nos enfocamos en el calor, que es el proceso mediante el cual la
energa se puede transferir de un sistema a otro como resultado de la diferencia de
temperatura.

La transferencia de calor es el paso de energa trmica desde un cuerpo de mayor temperatura
a otro de menor temperatura. Cuando un cuerpo, por ejemplo, un objeto slido o un fluido,
est a una temperatura diferente de la de su entorno u otro cuerpo ,la transferencia de
energa trmica, tambin conocida como transferencia de calor o intercambio de calor , ocurre
de tal manera que el cuerpo y su entorno alcancen equilibrio trmico. La transferencia de calor
Siempre ocurre desde un cuerpo ms caliente a uno ms fro, como resultado de la segunda
ley de la termodinmica. Cuando existe una diferencia de temperatura entre dos objetos en
proximidad uno del otro, la transferencia de calor no puede ser detenida; solo puede hacerse
ms lenta.

RELACIN CON LA TERMODINMICA
En este punto es conveniente notar las diferencias fundamentales entre transferencia de calor
y termodinmica. Aunque la termodinmica trata de la interaccin del calor y del papel vital
que sta desempea en la primera y segunda leyes, no considera los mecanismos que realizan
el intercambio de calor ni los mtodos que existen para calcular la velocidad de ste
intercambio. La termodinmica trata de estados en equilibrio de la materia, donde un estado
de equilibrio necesariamente excluye la existencia de un gradiente de temperatura. Aunque la
termodinmica sirve para determinar la cantidad de energa que se requiere en forma de calor
para que un sistema pase de un estado de equilibrio a otro, no reconoce que la transferencia
de calor es inherentemente un proceso de no equilibrio. Para que ocurra la transferencia de
calor, debe haber un gradiente de temperatura, es decir un desequilibrio termodinmico. La
disciplina de la transferencia de calor busca llevar a cabo la que la termodinmica es
intrnsecamente incapaz de hacer.
Esto es, cuantificar la velocidad a la que ocurre la transferencia de calor en trminos del
ENERGA SOLAR - Transferencia de calor - 10 grado de desequilibrio trmico. Esto se lleva a
cabo a travs de las ecuaciones o modelos para los tres modos de transferencia expresados en
el punto anterior
CONDUCCIN
En los slidos, la nica forma de transferencia de calor es la conduccin. Si se calienta un
extremo de una varilla metlica, de forma que aumente su temperatura, el calor se transmite
hasta el extremo ms fro por conduccin. No se comprende en su totalidad el mecanismo
exacto de la conduccin de calor en los slidos, pero se cree que se debe, en parte,
al movimiento de los electrones libres que transportan energa cuando existe una diferencia de
temperatura. Esta teora explica por qu los buenos conductores elctricos tambin tienden a
ser buenos conductores del calor. En 1822, el matemtico francs Joseph Fourier dio una
expresin matemtica precisa que hoy se conoce como ley de Fourier de la conduccin del
calor. Esta ley afirma que la velocidad de conduccin de calor a travs de un cuerpo por unidad
de seccin transversal es proporcional al gradiente de temperatura que existe en el cuerpo
(con el signo cambiado).
El factor de proporcionalidad se denomina conductividad trmica del material.
Los materiales como el oro, la plata o el cobre tienen conductividades trmicas elevadas y
conducen bien el calor, mientras que materiales como el vidrio o el amianto tienen
conductividades cientos e incluso miles de veces menores; conducen muy mal el calor, y se
conocen como aislantes. En ingeniera resulta necesario conocer la velocidad de conduccin
del calor a travs de un slido en el que existe una diferencia de temperatura conocida. Para
averiguarlo se requieren tcnicas matemticas muy complejas, sobre todo si el proceso vara
con el tiempo; en este caso, se habla de conduccin trmica transitoria. Con la ayuda de
ordenadores (computadoras) analgicos y digitales, estos problemas pueden resolverse en la
actualidad incluso para cuerpos de geometra complicada.

CONVECCIN
Si existe una diferencia de temperatura en el interior de un lquido o un gas, es casi seguro que
se producir un movimiento del fluido. Este movimiento transfiere calor de una parte del
fluido a otra por un proceso llamado conveccin. El movimiento del fluido puede ser natural o
forzado. Si se calienta un lquido o un gas, su densidad (masa por unidad de volumen) suele
disminuir. Si el lquido o gas se encuentra en el campo gravitatorio, el fluido ms caliente y
menos denso asciende, mientras que el fluido ms fro y ms denso desciende. Este tipo de
movimiento, debido exclusivamente a la no uniformidad de la temperatura del fluido, se
denomina conveccin natural. La conveccin forzada se logra sometiendo el fluido a un
gradiente de presiones, con lo que se fuerza su movimiento de acuerdo a las leyes de
la mecnica de fluidos.
Supongamos, por ejemplo, que calentamos desde abajo una cacerola llena de agua. El lquido
ms prximo al fondo se calienta por el calor que se ha transmitido por conduccin a travs de
la cacerola. Al expandirse, su densidad disminuye y como resultado de ello el agua caliente
asciende y parte del fluido ms fro baja hacia el fondo, con lo que se inicia un movimiento de
circulacin. El lquido ms fro vuelve a calentarse por conduccin, mientras que el lquido ms
caliente situado arriba pierde parte de su calor por radiacin y lo cede al aire situado por
encima. De forma similar, en una cmara vertical llena de gas, como la cmara de aire situada
entre los dos paneles de una ventana con doble vidrio, el aire situado junto al panel exterior
que est ms fro desciende, mientras que al aire cercano al panel interior ms caliente
asciende, lo que produce un movimiento de circulacin.
El calentamiento de una habitacin mediante un radiador no depende tanto de la radiacin
como de las corrientes naturales de conveccin, que hacen que el aire caliente suba hacia el
techo y el aire fro del resto de la habitacin se dirija hacia el radiador. Debido a que el aire
caliente tiende a subir y el aire fro a bajar, los radiadores deben colocarse cerca del suelo (y
los aparatos de aire acondicionado cerca del techo) para que la eficiencia sea mxima. De la
misma forma, la conveccin natural es responsable de la ascensin del agua caliente y el vapor
en las calderas de conveccin natural, y del tiro de las chimeneas. La conveccin tambin
determina el movimiento de las grandes masas de aire sobre la superficie terrestre,
la accin de los vientos, la formacin de nubes, las corrientes ocenicas y la transferencia de
calor desde el interior del Sol hasta su superficie.

RADIACIN
La radiacin presenta una diferencia fundamental respecto a la conduccin y la conveccin: las
sustancias que intercambian calor no tienen que estar en contacto, sino que pueden estar
separadas por un vaco. La radiacin es un trmino que se aplica genricamente a
toda clase de fenmenos relacionados con ondas electromagnticas. Algunos fenmenos de la
radiacin pueden describirse mediante la teora de ondas, pero la nica explicacin general
satisfactoria de la radiacin electromagntica es la teora cuntica. En 1905, Albert Einstein
sugiri que la radiacin presenta a veces un comportamiento cuantizado: en el efecto
fotoelctrico, la radiacin se comporta como minsculos proyectiles llamados fotones y no
como ondas. La naturalezacuntica de la energa radiante se haba postulado antes de la
aparicin del artculo de Einstein, y en 1900 el fsico alemn Max Planck emple la teora
cuntica y el formalismo matemtico de la mecnica estadstica para derivar una ley
fundamental de la radiacin. La expresin matemtica de esta ley, llamada distribucin de
Planck, relaciona la intensidad de la energa radiante que emite un cuerpo en una longitud de
onda determinada con la temperatura del cuerpo. Para cada temperatura y cada longitud de
onda existe un mximo de energa radiante. Slo un cuerpo ideal (cuerpo negro) emite
radiacin ajustndose exactamente a la ley de Planck. Los cuerpos reales emiten con una
intensidad algo menor.
La contribucin de todas las longitudes de onda a la energa radiante emitida se
denomina poder emisor del cuerpo, y corresponde a la cantidad de energa emitida por unidad
de superficie del cuerpo y por unidad de tiempo. Como puede demostrarse a partir de la ley de
Planck, el poder emisor de una superficie es proporcional a la cuarta potencia de su
temperatura absoluta. El factor de proporcionalidad se denomina constante de Stefan-
Boltzmann en honor a dos fsicos austriacos, Joseph Stefan y Ludwig Boltzmann que, en 1879 y
1884 respectivamente, descubrieron esta proporcionalidad entre el poder emisor y la
temperatura. Segn la ley de Planck, todas las sustancias emiten energa radiante slo por
tener una temperatura superior al cero absoluto. Cuanto mayor es la temperatura, mayor es la
cantidad de energa emitida. Adems de emitir radiacin, todas las sustancias son capaces de
absorberla. Por eso, aunque un cubito de hielo emite energa radiante de forma continua, se
funde si se ilumina con una lmpara incandescente porque absorbe una cantidad de calor
mayor de la que emite.
Las superficies opacas pueden absorber o reflejar la radiacin incidente. Generalmente, las
superficies mates y rugosas absorben ms calor que las superficies brillantes y pulidas, y las
superficies brillantes reflejan ms energa radiante que las superficies mates. Adems, las
sustancias que absorben mucha radiacin tambin son buenos emisores; las que reflejan
mucha radiacin y absorben poco son malos emisores. Por eso, los utensilios de cocina suelen
tener fondos mates para una buena absorcin y paredes pulidas para una emisin mnima, con
lo que maximizan la transferencia total de calor al contenido de la cazuela.
Algunas sustancias, entre ellas muchos gases y el vidrio, son capaces de transmitir grandes
cantidades de radiacin. Se observa experimentalmente que las propiedades de absorcin,
reflexin y transmisin de una sustancia dependen de la longitud de onda de la radiacin
incidente. El vidrio, por ejemplo, transmite grandes cantidades de radiacin ultravioleta, de
baja longitud de onda, pero es un mal transmisor de los rayos infrarrojos, de alta longitud de
onda. Una consecuencia de la distribucin de Planck es que la longitud de onda a la que un
cuerpo emite la cantidad mxima de energa radiante disminuye con la temperatura. La ley de
desplazamiento de Wien, llamada as en honor al fsico alemn Wilhelm Wien, es una
expresin matemtica de esta observacin, y afirma que la longitud de onda que corresponde
a la mxima energa, multiplicada por la temperatura absoluta del cuerpo, es igual a una
constante, 2.878 micrmetros-Kelvin. Este hecho, junto con las propiedades de transmisin del
vidrio antes mencionadas, explica el calentamiento de los invernaderos. La energa radiante
del Sol, mxima en las longitudes de onda visibles, se transmite a travs del vidrio y entra en el
invernadero. En cambio, la energa emitida por los cuerpos del interior del invernadero,
predominantemente de longitudes de ondas mayores, correspondientes al infrarrojo, no se
transmiten al exterior a travs del vidrio. As, aunque la temperatura del aire en el exterior del
invernadero sea baja, la temperatura que hay dentro es mucho ms alta porque se produce
una considerable transferencia de calor neta hacia su interior.
Adems de los procesos de transmisin de calor que aumentan o disminuyen las temperaturas
de los cuerpos afectados, la transmisin de calor tambin puede producir cambios de fase,
como la fusin del hielo o la ebullicin del agua. En ingeniera, los procesos de transferencia de
calor suelen disearse de forma que aprovechen estos fenmenos. Por ejemplo, las cpsulas
espaciales que regresan a la atmsfera de la Tierra a velocidades muy altas estn dotadas de
un escudo trmico que se funde de forma controlada en un proceso llamado ablacin para
impedir un sobrecalentamiento del interior de la cpsula. La mayora del calor producido por el
rozamiento con la atmsfera se emplea en fundir el escudo trmico y no en aumentar la
temperatura de la cpsula.

Analoga entre calor y flujo elctrico
En muchos aspectos, la conduccin de calor en los slidos es similar a la conduccin de
electricidad en los conductores elctricos. En un conductor, el flujo de electricidad est dirigido
por una diferencia de potencial y del mismo modo, el flujo de calor depende de una diferencia
de temperatura. En la conduccin elctrica, la carga elctrica se transfiere desde un punto en
un conductor a otro por el movimiento de los electrones. En la conduccin trmica, el calor es
transportado desde un punto de un slido hasta otro por la vibracin de las molculas del
slido debido a su energa incrementada.
La conduccin de calor se rige por la ley de Fourier que dice que la tasa de transferencia de
calor (Q) entre dos puntos lo suficientemente cercanos en un medio es proporcional a la
diferencia de temperatura entre los dos puntos, (T
1
-T
2
) dividida por su separacin (Dx) y la
normal del rea a la direccin del flujo de calor (A). La constante de proporcionalidad se
denomina coeficiente de conductividad trmica del material (k). Matemticamente, esto se
puede expresar de la siguiente manera:
Q = k A ( T
1
- T
2
)/Dx
Donde Q es la tasa de transferencia de calor en vatios.
El flujo de corriente elctrica se rige por la ley de Ohm, que establece que la corriente elctrica
(I) que fluye entre dos puntos en un conductor es igual a la diferencia de potencial entre los
dos puntos (V
1
-V
2
), dividida por la resistencia elctrica entre ellos (R). La ley de Ohm se puede
expresar de la siguiente manera:
I = ( V
1
- V
2
)/R
Las ecuaciones anteriores
sugieren que la siguiente
analoga
contiene: Conduccin trmica
Conduccin elctrica
Tasa del flujo de calor: Q Corriente elctrica: I
Diferencia de temperatura: DT
= T
1
- T
2

Diferencia de potencial: DV = V
1
- V
2

Resistencia trmica:
R
trmica
= Dx/(kA)
Resistencia elctrica = R
La siguiente figura muestra la analoga entre los dos fenmenos.

Casco y tubos
Es el tipo ms comn de intercambiador de calor en aplicaciones industriales. Este tipo de
intercambiadores estn compuestos por una gran cantidad de tubos (a veces varios cientos)
contenidos en un casco. Los tubos disponen con sus ejes paralelos al eje del casco. La
transferencia de calor tiene un lugar a medida que uno de los fluidos se mueve por el interior
de los tubos mientras que el otro se mueve por fuera de estos, por el casco. Este tipo de
intercambiadores se clasifican por el nmero de pasos por el casco y por el nmero de pasos
por los tubos. En la figura siguiente se muestran dos ejemplos:

Efecto Peltier y calentadores/enfriadores
Una refrigeracin diferente a la que usan la mayor parte de los frigorficos (que es la
refrigeracin por compresin) se basa en un efecto termoelctrico fascinante, el
llamado Efecto Peltier.
Cuando un conductor es recorrido por una corriente elctrica, hay electrones que se mueven
por el conductor. Esos electrones no son libres: si quisiramos arrancarlos del conductor, hara
falta que gastsemos energa para liberarlos. Dependiendo de la naturaleza del conductor, los
electrones de su interior estn ms o menos atrapados en el material.
Podemos imaginarlo de esta manera: un electrn en el interior de un conductor es como una
canica en el interior de un cuenco. Para sacar el electrn del material (o la canica del cuenco)
hace falta realizar un trabajo. Algunos materiales son cuencos profundos, y los electrones en
su interior estn muy amarrados: tienen muy poca energa, y hace falta mucho trabajo para
liberarlos. Otros son cuencos llanos, y con un poco de trabajo logramos liberarlos.
Bien, ahora pensemos en un conductor por el que circula una corriente elctrica: los
electrones se estn moviendo. En la analoga de la canica, ahora el conductor no es un cuenco:
es una especie de surco en el suelo, por el que se mueven los electrones. Que los electrones se
muevan por l no quiere decir que sean libres: no pueden salir del conductor salvo que alguien
les d energa (los saque del surco de un empujn).
Llegamos ahora al quid de la cuestin. Supongamos que no tenemos un solo conductor sino
dos conductores diferentes, el conductor verde y el conductor rojo. Y supongamos que
ambos conductores no amarran los electrones igual de intensamente: el conductor verde es
un cuenco (o un surco, cuando los electrones se mueven) muy profundo, es decir, los
electrones en el conductor verde tienen muy poca energa. Pero el conductor rojo es menos
avaro con sus electrones, es un cuenco poco profundo, y los electrones que circulan por l
tienen ms energa - hara falta poco trabajo para arrancarlos de l.
Si conectamos estos dos conductores (uno cuyos electrones tienen muy poca energa, y otro
cuyos electrones tienen ms energa) uno a continuacin del otro, y a una pila, de modo que
por ellos circule la corriente elctrica (como se muestra en la figura), ocurre algo en apariencia
extrasimo:


Un electrn que circula por el conductor verde tiene muy poca energa, y llega un momento en
el que tiene que pasar al conductor rojo. Es como si una canica fuera por un surco muy
profundo y se encontrase con una cuesta arriba que lo conecta con un surco menos
profundo. Lo que sucede entonces es lo mismo que sucedera con la canica: segn sta sube la
cuesta, gana energa potencial pero pierde energa cintica, es decir, cuando llega arriba se
mueve ms despacio de lo que haca abajo.
Al electrn le sucede exactamente lo mismo: cuando pasa del conductor verde (donde su
energa potencial elctrica es muy pequea) al conductor rojo (donde tiene ms energa
potencial elctrica) se mueve ms despacio. Pero, puesto que la temperatura es una medida
de la energa cintica media de las partculas que componen un material (y los electrones son
unas de esas partculas), como consecuencia lgica e inevitable la temperatura de la zona de
transicin de un conductor a otro desciende, se enfra, esto fue observado por primera vez por
el francs Jean Peltier en 1834, y por eso lleva su nombre.
Pero qu sucede al revs, cuando el electrn que se mueve despacio y va por un surco poco
profundo pase del conductor rojo al verde? Pues, evidentemente, justo lo contrario: segn
baja la cuesta y cae hacia el conductor verde, donde su energa potencial elctrica es menor,
se acelera. Y, como consecuencia, la temperatura de la cuesta abajo aumenta.
Al final lo que sucede es que se tiene un circuito cerrado, una de cuyas mitades est ms
caliente que la otra: de hecho, una est ms fra que la temperatura ambiente y la otra est
ms caliente (cuantos ms electrones recorran el circuito, mayor diferencia de temperatura).
Al igual que en los sistemas de refrigeracin por compresin de los que hablamos antes, ocurre
algo muy raro y que parece antinatural: donde antes no haba una diferencia de temperatura,
ahora la hay, como consecuencia de que la temperatura no sea otra cosa que una medida de
cmo de rpido se mueven las partculas de un material.
Es posible utilizar este efecto para construir un sistema de refrigeracin,
denominado refrigerador Peltier o refrigerador termoelctrico, que consiga enfriar algo
simplemente con una corriente elctrica. Los dos conductores pueden ser dos metales, o dos
semiconductores (uno de tipo n y otro de tipo p). A diferencia de la refrigeracin en una
nevera, no hay partes mviles, no hay lquido refrigerante, no hay bombas. sa es la ventaja
fundamental de un refrigerador Peltier.


Refrigerador Peltier.
Pero, como bien sabemos, nuestras neveras no suelen usar este efecto. La razn, por
supuesto, es que es de una eficiencia minscula. Para empezar, la diferencia de energa de los
electrones entre los dos conductores (sean cuales sean) no es muy grande, de modo que hace
falta una enorme cantidad de electrones recorriendo el circuito para que se note una
diferencia de temperatura apreciable: es decir, hace falta una gran intensidad de corriente y,
como probablemente sabemos, eso calienta el circuito (tanto uno como otro conductor) por el
efecto Joule, lo cual hace que la parte fra ya no est tan fra. Adems, hace falta disipar el
calor desprendido por la parte caliente del circuito (por ejemplo, con ventiladores o con
refrigeracin por agua), lo cual tambin utiliza energa.
Al final, un refrigerador Peltier tiene un rendimiento del 5-10% del mximo terico (el de un
refrigerador de Carnot), mientras que el refrigerador de tu nevera tiene un 40-60% del mximo
terico. Es decir, que los refrigeradores Peltier son unas 6-8 veces menos eficaces que los de
compresin. Sin embargo, son tiles en muchas situaciones: por ejemplo, pequeas neveras
para acampada (pues un Peltier ocupa muy poco sitio) o sistemas de refrigeracin de circuitos
electrnicos (por la misma razn). Tambin se emplea en naves espaciales y satlites para
enfriar la parte del aparato que recibe la luz solar (la parte caliente del circuito se sita en la
cara oscura de la nave, para que irradie calor al espacio).
Por cierto, esto puede sonar an ms raro, pero puede usarse un circuito as para hacer justo
lo contrario: calentar un conductor y enfriar el otro para producir una corriente elctrica.
Esto se denomina Efecto Seebeck.