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EJECUCIN DE ANLISIS DE LABORATORIO - PROCESAMIENTO DE

MUESTRAS DE PRODUCTOS LCTEOS PARA ANLISIS DE


LABORATORIO

Actividad - Calibracin
Una empresa decide cambiar la balanza que venan utilizando, ya que no estaba dando
resultados confiables. Se adquiere una con mejor tecnologa.
1. Elabore un procedimiento para su calibracin inicial y un protocolo de
mantenimiento.
Calibracin Inicial
- Antes de iniciar el proceso de calibracin se comprobar el estado general del
instrumento: inexistencia de partes daadas, limpieza, libertad de movimiento,
nivelado, etc.
- Previamente al proceso de calibracin, las pesas patrn se deben limpiar con una
mezcla de ter y alcohol, y se han de dejar estabilizar en las condiciones del
recinto de calibracin durante las 12 horas previas a la calibracin.
- La calibracin se debe realizar en un nmero de puntos de la escala de la balanza
que est comprendido entre 5 y 10, debindose efectuar entre 6 y 10 medidas en
cada punto. Estos puntos deben estar distribuidos de tal forma que el campo de
medida quede dividido en intervalos aproximadamente iguales.
- Para efectuar la calibracin en cada punto se puede utilizar una pesa patrn o bien
utilizar varias pesas cuya suma proporcione valores nominales no normalizados
por la OIML (por ejemplo, para efectuar la calibracin a 30 g se puede combinar la
pesa de 10 g y la de 20 g).
- Se deben seleccionar las pesas patrn, dependiendo de la capacidad de la
balanza.
- Los resultados obtenidos se analizarn para determinar si se encuentran dentro de
las tolerancias aceptables.
Protocolo de Mantenimiento
- Limpiar el platillo de pesaje, para que este se encuentre libre de polvo o suciedad.
La limpieza se efecta con una pieza de tela limpia que puede estar humedecida
con agua destilada. Tambin se puede usar un pincel de pelo suave para remover
las partculas o el polvo que se hubiesen depositado sobre el platillo de pesaje.
- Limpiar externa e internamente la cmara de pesaje. Verificar que los vidrios estn
libres de polvo.
- Verificar que los mecanismos de ajuste de la puerta frontal de la cmara de pesaje
funcionen adecuadamente.

2. De acuerdo al uso proyectado e importancia del instrumento, plantee el
periodo de calibracin de la balanza. Justifique su respuesta.
La calibracin, de acuerdo a su uso recurrente debe ser 1 vez cada seis meses o como
mnimo 1 vez cada ao, ya que esto permite llevar el control adecuado y el seguimiento
oportuno del funcionamiento ptimo de esta. Esta calibracin permite que se realicen los
procesos de medicin para evaluar el funcionamiento especifico de cada tipo de balanza.