Rendimiento escolar como consecuencia de la nutricin:

En alumnos del 5to grado de la Institucin Educativa Mara de

los ngeles, Puente Piedra
Rebeca Violeta Bravo Prez
Corina Calle Velsquez
Julio Cesar Dongo Hernndez
Ubaldina Falcn le!o
"arisol Flores #orres
Rut$ %aida Jara "endoza
Ros&eri Vargas 'onzales
Universidad Peruana (os ndes
Facultad de Ciencias de la )alud
Psicolog*a
(i&a
+,--
-
Rendi&iento escolar co&o consecuencia de la nutricin.
/n alu&nos del 0to1 grado de la 2nstitucin /ducativa "ar*a de los
3ngeles4 Puente Piedra
Rebeca Violeta Bravo Prez
Corina Calle Velsquez
Julio Csar Dongo Hernndez
Ubaldina Falcn le!os
"arisol Flores #orres
Rut$ %aida Jara "endoza
Ros&eri Vargas 'onzales
Pro5ecto de #esis
sesor
Hi&&el Ronald )alinas Coronado
Universidad Peruana (os ndes
Facultad de Ciencias de la )alud
Psicolog*a
(i&a
+,--
+
6ota de ace7tacin
88888888888888888888888888
88888888888888888888888888
88888888888888888888888888
88888888888888888888888888
Presidente.
88888888888888888888888888888
Jurado -.
888888888888888888888888888888
Jurado +.
88888888888888888888888888888
Jurado 9.
88888888888888888888888888888
(i&a4 +: de !unio de +,--
9
Con toda gratitud a los ni;os del Per<4 siendo
el 7resente 5 el =uturo de nuestro 7a*s1
los 7ro=esores 7ara que se conviertan en
&aestros 5 gu*as del desarrollo integral de los
ni;os4 un agradeci&iento 7ersonal a cada uno
de ellos1
>
#abla de contenido
Pg1
?ndice :
-1 2ntroduccin ->
+1 "etodolog*a 9-
(ista de tablas 99
(ista de cuadros 9@
(ista de aneAos >@
'losario 0>
Conclusin 00
Bibliogra=*a >B
Ceb gra=*a >D
neAos 0,
0
26D2C/
Pg1
CP2#U(E 2. -9
PREB(/" D/ 26V/)#2'C2E6 ->
-1-1 P(6#/"2/6#E D/( PREB(/" ->
-1+1 FER"U(C2E6 D/( PREB(/" ->
-1+1- Proble&a general ->
-1+1+ Proble&as es7ec*=icos -0
-191 EBJ/#2VE) -0
-191- Eb!etivo general -0
-191+ Eb!etivos es7ec*=icos -0
-1>1 2"PER#6C2 F (C6C/ D/ ( 26V/)#2'C2E6 -:
-101 (2"2#C2E6/) D/ ( 26V/)#2'C2E6 -:
CP2#U(E 22 -@
"RCE #/ER2CE -B
+1-1 6#/C/D/6#/) D/( PREB(/" -B
+1-1- 6ivel nacional. -D
+1-1+ 6ivel internacional. -D
+1+1 "RCE CE6C/P#U( -D
+1+1-1 7rendiza!e -D
+1+1+1 Rendi&iento escolar +,
+1+191 Ba!o rendi&iento +,
+1+1>1 /valuacin del desarrollo acad&ico +,
:
+1+101 Desarrollo 7ti&o +-
+1+1:1 Hbitos ali&enticios +-
+1+1@1 Desnutricin +-
+1+1B1 "26/DU ++
+1+1D1 "26) ++
+1+1-,1 6ivel internacional +9
+191 D/F262C2G6 D/ CE6C/P#E) +9
+191-1 Rendi&iento escolar +9
+191+1 Desnutricin +9
+19191 Hbitos 5 costu&bres ali&enticios +>
+191>1 Ba!o rendi&iento +>
+1>1 D/F262C2G6 CE6C/P#U( F EP/RC2E6( D/ VR2B(/) +0
+1>1-1 Ba!o rendi&iento escolar +0
CP2#U(E 222 +:
H2PG#/)2) F VR2B(/) +@
91- Hi7tesis +@
91-1-1 Hi7tesis general +@
91-1+1 Hi7tesis es7ec*=ica +@
91+1 Variables +B
91+1- Variable inde7endiente +B
91+1+ Variable de7endiente +B
9191 2ndicadores +B
CP2#U(E 2V 9,
"/#EDE(E'? 9-
@
>1-1 "todos de investigacin 9-
>1+1 Dise;o de investigacin 9-
>191 Poblacin 5 &uestra 9-
>1>1 Recoleccin de datos 9+
>10 Herra&ientas 99
>101- ?ndice de "asa Cor7oral82"C 99
>101-1- Con=iabilidad 99
>101-1+1 Validez 99
>101-191 dol7$e Huetelet 99
>101-1>1 ctas de notas 9B
>101-101 Recoleccin de datos4 estudio anal*tico 9D
CP2#U(E V >9
)P/C#E) D"262)#R#2VE) >>
01-1 Recursos $u&anos >0
01+1 Recursos institucionales >0
0191 Recursos =inancieros >0
01>1 Cronogra&a de actividades >:
0101 Presu7uesto >@
B2B(2E'RF2 >B
C/B'RF2 >D
6/IE) 0,
B
(ista de cuadros
Pg1
Cuadro -1 Recoleccin de datos4 estudio anal*tico 9D
Cuadro +1 Recoleccin de datos4 estudio anal*tico >,
Cuadro 91 Recoleccin de datos4 estudio anal*tico >-
Cuadro >1 Recoleccin de datos4 estudio anal*tico >-
Cuadro 01 Recoleccin de datos4 estudio anal*tico >+
Cuadro :1 Recoleccin de datos4 estudio anal*tico >+
Cuadro +1 Recursos =inancieros >+
Cuadro 91 Cronogra&a de actividades >9
Cuadro >1 Presu7uesto >>
Cuadro 01 ctas de notas del 0to grado del a;o del +,,B 09
Cuadro :1 ctas de notas del 0to grado B del a;o del +,,B 0>
Cuadro @1 ctas de notas del 0to grado C del a;o del +,,D 00
Cuadro B1 ctas de notas del 0to grado D del a;o del +,,D 0:
Cuadro D1 ctas de notas del 0to grado del a;o del -,-, 0@
Cuadro -,1 ctas de notas del 0to grado B del a;o del -,-, 0B
D
(ista de tablas
Pg1
#abla-1 ?ndice de &asa cor7oral 8varones 90
#abla +1 ?ndice de &asa cor7oral J&u!eres 9:
#abla 91 ?ndice de &asa cor7oral 9@
-,
(ista de aneAos
Pg1
neAo -1 2"C de ni;os 5 adolescentes 7or edad >@
neAo +1 2"C de ni;as 5 adolescentes 7or edad >B
neAo 91 #ablas de 2"C de dol7$e Huetelet8 ni;os 5 adolescentes 7or edad >D
neAo >1 #ablas de 2"C de dol7$e Huetelet8 ni;as 5 adolescentes 7or edad 0,
--
26#REDUCC2E6
(a 7resente investigacin tiene co&o =inalidad deter&inar el ba!o rendi&iento escolar a
causa de la desnutricin 5 conocer cual es el i&7acto co&o resultado de la &is&a4 en los
alu&nos de Huinto grado de educacin 7ri&aria de los a;os +,,B8+,,D8+,-,8 en la
2nstitucin /ducativa K"ar*a de los 3ngelesL 8U'/( ,>8Puente Piedra (i&a Per<1

/n el 7roceso de la investigacin se a7licarn evaluaciones nutricionales a7licando
&edidas ntro7o&tricas dadas 7or la E")4 7aralela&ente se desarrollar la revisin del
registro de notas del docente a cargo1
-+
CP2#U(E 2
-9
PREB(/" D/ 26V/)#2'C2G6
-1- P(6#/"2/6#E D/( PREB(/"
/l ba!o rendi&iento escolar deber*a ser considerado un 7roble&a de salud 7<blica4 estando
considerado el Per< dentro de los 7a*ses de ba!o rendi&iento escolarM seg<n Fsabel (7ez
Ruiz K/n el Per el 54% de los estudiantes, se ubica or deba!o del nivel "# P2)
establece @ niveles en el rendi&iento de lectura4 siendo los &enores el de -a 5 -b1 qu* se
ubican el 0,1@N de los estudiantes 7eruanosM 5 J7or deba!o de estos niveles &*ni&os8
todav*a $a5 un ->1-N O@P1 /s decir4 cerca de las dos terceras 7artes del estudiantado
7eruano evaluado O:>1BNP no su7era el nivel - establecido 7or P2) +,,D1 $%sabel &e'
Rui'(Programa Internacional de Evaluacin de Estudiantes )***()**)P
ctual&ente, reali'amos el ro+ecto de investigacin ara determinar si el ,actor
desnutricin tiene relacin con el ba!o rendimiento escolar- El ro+ecto nos dar.
resultados ara oder reali'ar estrategias adecuadas ara un adecuado desarrollo
in,antil el cual se ver. re,le!ado en un ,uturo con ma+ores oortunidades en lo social +
ersonal-
-1+ FER"U(C2G6 D/( PREB(/"
nte esta situacin 7lantea&os co&o interrogante 7rinci7al.
-1+1- Proble&a general
QHu e=ecto tiene la desnutricin en el rendi&iento escolar en alu&nos del 0to grado de
educacin 7ri&aria de la 2nstitucin /ducativa "ar*a de los 3ngeles de Puente Piedra8
(i&aR
)2 tuviera un e=ecto negativo esto nos llevar*a a resolver las siguientes 7reguntas.
->
-1+1+ Proble&as es7ec*=icos
-1+1+1- QCules son los 7rinci7ales 7roble&as que in=lu5en en el
rendi&iento escolar en los alu&nos del 0to grado 8 educacin 7ri&aria de
21/ "ar*a de los 3ngeles de Puente Piedra8(i&aR
-1+1+1+ QCules son los niveles de conoci&iento nutricional de los 7adres de
=a&ilia de los alu&nos del 0to grado 8 educacin 7ri&aria de 21/ "ar*a de
los 3ngeles de Puente Piedra8(i&aR
Huere&os investigar la relacin que eAiste entre nutricin 5 ba!o
rendi&iento escolar 7ara 7oder realizar talleres4 que generen nuevas
conductas de $bitos 5 costu&bres ali&entarias4 recu7erando al ni;o a travs
de la =a&ilia donde eAiste una estrec$a relacin de de coordinacin con la
triada =a&ilia8salud 5 educacin1
-19 EBJ/#2VE)
-191- Eb!etivo general
De&ostrar que la desnutricin in=lu5e en el rendi&iento escolar de los estudiantes del 0to
grado4 de la 2nstitucin /ducativa "ar*a de los 3ngeles de Puente Piedra8(i&aL
-191+ Eb!etivos es7ec*=icos
-191+1- Deter&inar los 7rinci7ales 7roble&as que genera la desnutricin en
el rendi&iento escolar que in=lu5en 7ara un desarrollo 7ti&o en los
alu&nos1
-191+1+ /stablecer el nivel de conoci&iento de los valores nutricionales de
los 7adres de =a&ilia1
-0
-1> 2"PER#6C2 F (C6C/ D/ ( 26V/)#2'C2G6
"ediante la investigacin 7odre&os lograr reconocer que el a7rendiza!e es una de las
=unciones &s co&7le!as del cerebro $u&ano e involucra el $ec$o de tener un adecuado
nivel de alerta 5 de concentracin &ental 7ara ca7tar in=or&acin4 analizarla 5 al&acenarla
en los circuitos neuronales4 5 luego 7oder evocar esta in=or&acin4 cuando necesita&os
recordar1 (a desnutricin es una de las causas &as =recuentes de la &orbi8&ortalidad en el
7a*s4 es un =actor de riesgo i&7ortante en que co&o 7odr*a dar ba!o rendi&iento escolar1
/l riesgo que nuestros ni;os no logren desarrollar sus ca7acidades cognitivas se ver
re=le!ado en un =uturo4 con &a5or di=icultad 7ara el a7rendiza!e4 7or no estar en ca7acidad
de ali&entarse de los conoci&ientos bsicos necesarios 7ara un desarrollo 7ersonal 5 social1
/l ba!o rendi&iento escolar deber*a ta&bin ser considerado co&o un 7roble&a de la salud
7<blica4 siendo sta 7arte de la 7roble&tica del 7a*s4 nuestros ni;os son testigos de esta
realidad1
-10 (2"2#C2E6/) D/ ( 26V/)#2'C2G6
6uestra investigacin tiene co&o &a5or li&itacin la ubicacin de los do&icilios4 5 los
$orarios laborales de los investigadores4 siendo su7erable 7or res7onsabilidad 5
organizacin que cuenta el equi7o1
Etro li&itante es la tcnica que usa el "inisterio de /ducacin 7ara evaluar siendo literal4
no 7er&itiendo tener una in=or&acin &as 7ersonalizada de cada alu&no1
-:
CP2#U(E 22
-@
"RCE #/GR2CE
+1- 6#/C/D/6#/) D/( PREB(/"
"e!orando el Rendi&iento /scolar a #ravs de la 6utricin K(os tres 7ri&eros a;os de
vida4 &s la =ase 7renatal4 son los 7eriodos &s i&7ortantes en tr&inos del desarrollo
&ental4 =*sico 5 e&ocionalL1 /s durante estas ventanas de tie&7o cr*ticas que se =or&a el
ca7ital $u&ano KUn da;o 7uede revertirse 7arcial&ente &s tarde en la vidaL O"att$en
JuSes4 Judit$ "cguire4 FranS "et$od 5 Robert )ternberg +,,+P1
K(a Buena 6utricin es /sencial 7ara el 7rendiza!e4 el retardo de creci&iento4 a<n en
casos leves o &oderados4 est asociado con una reduccin substancial4 en la ca7acidad
&ental 5 con un rendi&iento escolar de=iciente4 lo cual =inal&ente conduce a una
7roductividad laboral reducidaL
OCreces Ciencia 5 #ecnolog*a /nero +,,+P
K(os ni;os desnutridos &uestran +0 7untos &enos de C24 5 su rendi&iento escolar es un
tercio del rendi&iento escolar nor&al4 la 7ro=esora 2vanovic destaca que los resultados de
su investigacin 7ueden ser <tiles 7ara la =or&ulacin de 7ol*ticas nutricionales 5
educacionales4 al 7oner de &ani=iesto que los ni;os desnutridos tienen un a;o de retraso
escolarL1
OPublicado en T6utricin II2T4 2nta4 Junio 8 Julio +,,,P
Consecuencias de la desnutricin en la escuela
O(ic1 Ra<l C$irinos Ponce8 B5 7roeduca 8 Posted on +D agosto +,,:P
-B
+1-1- 6ivel nacional.
K/n los <lti&os veinticinco a;os 7rctica&ente todos los 7a*ses de &rica (atina $an
creado un siste&a nacional de evaluacin del rendi&iento estudiantilL OCueto )antiago
to&a co&o re=erente a Ravela4 Col=e4 Valverde 5 /squivel 8+,,-P
1 /l Per< es un 7a*s en v*as de desarrollo sin e&bargo estos 7rocesos no llegan a las zonas
&s necesitadas4 se visualiza 7obreza 5 7obreza eAtre&a4 7or la =alta de e&7leo4 tecnolog*a
7ara la realizacin de sus actividades en los di=erentes ca&7os4 7or tanto se ve re=le!ado la
desnutricin 7or un &al &ane!o nutricional 7or 7arte de los 7adres a consecuencia de la
desin=or&acin4 $bitos 5 costu&bres que se tras&ite de generacin en generacin1
Factores de riesgo que contribu5en a un ba!o desarrollo cognitivo4 se ve re=le!ado en la
re7itencia 5 la desercin escolar1
+1-1+ 6ivel internacional.
)e 7retende con ello ani&ar al 7ro=esorado a que $aga una lectura cr*tica &s 7ro=esional 5
un anlisis &s re=leAivo de los in=or&es derivados de estas evaluacionesL ORevista /ureSa
sobre /nse;anza 5 Divulgacin de las Ciencias +,,0P4 OJos ntonio cevedo8+,,0
K#2")) 5 P2)P1
+1+ "RCE CE6C/P#U(
+1+1- 7rendiza!e
/l a7rendiza!e es un 7roceso 7or el cual se adquieren las $abilidades4 destrezas4
conoci&ientos4 es una resultante de las eA7eriencias 5 el razona&iento de todo lo
a7rendido1 /l razona&iento4 la observacin4 el a7rendiza!e est relacionado con la
educacin 5 el desarrollo 7ersonal1 /l estudio acerca de c&o a7render interesa a la
neuro7sicolog*a4 la 7sicolog*a educacional 5 la 7edagog*a1
-D
+1+1+ Rendi&iento escolar
/s evidente que cada 7ersona a7rende de =or&a distinta4 tanto ni;os co&o adultos4
7ersonas de un 7a*s u otro4 de una cultura u otra requeri&os un a&biente4 &todos4 un
grado de estructura1 #ene&os di=erentes /stilos de 7render1
(as investigaciones $an co&7robado la diversidad 5 relatividad del a7rendiza!e1
/ncontra&os su!etos que organizan sus 7ensa&ientos de =or&a lineal4 secuencial4 &ientras
que otros 7re=ieren un en=oque $ol*stico4 $a5 =or&as de &edir este rendi&iento acad&ico
5 es a travs de los registros de notas del educador4 donde se consolida su rendi&iento
acad&ico1
+1+19 Ba!o rendi&iento
Rendi&iento escolar suelen tener causas &<lti7les4 co&o =actores internos de ti7o
gentico o la 7ro7ia &otivacin del ni;o a acudir a clases con condicionantes a&bientales
ll&ese el entorno socio8cultural4 el a&biente e&ocional de la =a&ilia 5 uno de los =actores
i&7ortantes a to&ar en cuenta ser*a la desnutricin 5a que no 7er&ite al ni;o la asi&ilacin
de los 7rocesos de a7rendiza!e4 di=icultando el rendi&iento escolar acorde a la curricula del
grado en que se encuentra1 /s un 7roble&a co&7le!o 5a que cada ni;o es un caso 7articular
con sus 7ro7ios estilos de a7rendiza!e4 algunos necesitan &s tie&7o 7ara integrar la
in=or&acin4 tiene 7roble&as 7ara traba!ar en actividades que requieren 7rocesar
in=or&acin si&ultnea&ente sin e&bargo otros son r7idos1
+1+1> /valuacin del desarrollo escolar
/ste es un 7roceso breve que se realiza 7ara saber cuales los niveles de logros del
individuo4 una s*ntesis 7ara conocer el estado actual4 con la idea de reconocer detectar
carencias4 necesidades4 requeri&ientos 5 7roble&as en un &o&ento dado en diversos
+,
niveles1 /n el &bito escolar estos son i&7resos en un registro de notas el cual nos 7er&ite
incluso $acer cuadros co&7arativos 7ara conocer si este es un desarrollo que va en au&ento
o dis&inucin1 /l uso de estos 7rocesos deber*a de tener ciertas variantes en su a7licacin4
5a que ta&bin crea &alestar4 tensin4 eA7ectativa en los alu&nos4 7or una inadecuada
estrategia de a7licacin
+1+10 Desarrollo 7ti&o
/s la realizacin acorde a la edad4 cuando ste llega a obtener sus logros es7erados seg<n
el grado o nivel escolar que se encuentre4 $aciendo uso de $erra&ientas4 estrategias 5 todo
aquello que le 7er&ita la consecucin de un desarrollo con logros lla&ado o7ti&o1
+1+1: Hbitos ali&enticios
(a =or&a de ali&entarnos diaria&ente est in=luenciada 7or la cultura4 religin4 &oda1
/ste 7roceso se inicia desde el vientre &aterno en el desarrollo del ni;o4 ingiriendo ciertos
ali&entos en bene=ici o 7er!uicio de la salud del in=ante a &edida que va creciendo1 (a
in=ancia es el 7eriodo clave 5 es de su&a i&7ortancia4 en el 7roceso de desarrollo del
individuo1 "inisterios co&o salud 5 educacin estn involucrados en cuanto a la
7revencin de una buena nutricin4 con la in=or&acin adecuada4 son diversos los =actores
que intervienen 7ara que los 7adres de =a&ilia no 7rocesen la in=or&acin &ostrando
resistencia al ca&bio4 siendo 7arte arraigada a su cultura1
+1+1@ Desnutricin
(a desnutricin es un =actor 7rovocado 7or el insu=iciente a7orte de nutrientes4
convirtindose en un 7roble&a 7atolgico 7rovocado 7or la inadecuada ingesta de
ali&entos1 Ustos estn divididos antro7o&trica&ente en desnutricin leve4 &oderada 5
aguda4 seg<n sea el 7eso4 talla4 edad1 (a inadecuada nutricin va a incidir tanto en el
desarrollo biolgico4 7s*quico del ni;o4 co&o ta&bin se ver re=le!ado en el desarrollo del
+-
a7rendiza!e4 teniendo co&o resultante el ba!o rendi&iento escolar4 incluso 7uede llegar 7or
diversas razones a la desercin escolar1
+1+1B "26/DU
"inisterio de /ducacin es la institucin que ese encuentra a cargo de la su7ervisin de la
=or&acin educativa4 en el &bito escolar tanto educacin 7ublica co&o la 7rivada4
teniendo en su cartera diversos 7ro5ectos4 7lanes educativos 5 es res7onsabilidad de los
gobiernos de turno velar 7ara que stas se desarrollen al &argen de intereses 7ol*ticos en
bien de los educandos 5 con el co&7ro&iso de la co&unidad educativa4 7ara lo cual cuenta
con 7lanas docentes4 ca7acitaciones 7er&anentes a travs de la carrera &agisterial4 que
debe continuar en bene=icio tanto al educador co&o al educando1
Desarrollan su 7otencial desde la 7ri&era in=ancia4 acceden a las letras4 resuelven
7roble&as4 7ractican valores4 con derec$os 5 res7onsabilidades4 contribu5endo al desarrollo
de las co&unidades del 7a*s4 todos los 7eruanos debe&os ser vigilantes del desarrollo de las
instituciones 7ara que cada una cu&7la con su rol seg<n sea su ca&7o o rea de traba!o en
bene=icio a la in=ancia4 en la b<squeda de &e!orar la educacin4 siendo ste el ca&ino al
desarrollo con el res7eto a la cultura en cada rincn del 7a*s1
+1+1D "26)
(a &isin es 7roteger la dignidad 7ersonal4 7ro&oviendo la salud4 7reviniendo las
en=er&edades 5 garantizando la atencin integral de salud de todos los $abitantes del 7a*sM
7ro7oniendo 5 conduciendo los linea&ientos de 7ol*ticas sanitarias en concertacin con
todos los sectores 7<blicos 5 los actores sociales4 sin e&bargo todo es=uerzo es in<til sin el
co&7ro&iso social de los sectores co&o educacin 5 &unici7ios4 actores i&7ortantes 7ara
los logros de los ob!etivos 7rinci7ales 7ara el ni;o con lonc$eras consistentes 5 el
++
co&7ro&isos de los 7adres4 7ro=esores 7ara su ad&inistracin4 &e!orando sus dietas 5 7or
ende se 7odr*a &e!orar su rendi&iento escolar1
+1+1-, 6ivel 2nternacional.
nivel internacional los estudiantes de las di=erentes escuelas4 cuentan con un rendi&iento
escolar su7erior a nuestro 7a*s4 sin e&bargo este rendi&iento aun es de=iciente debido a que
los alu&nos en su &a5or*a no a7rovec$an las grandes venta!as que tienen4 en cuanto a
=acilidades que el estado les o=rece 7ara dedicarse a estudiar co&o la tecnolog*a de 7unta
que tienen a su alcanceM uno de sus derroteros seria la =alta de valores desarrollada 7or una
vida acelerada4 tra5endo co&o consecuencia la =alta de atencin integral a los $i!os1 nivel
internacional nuestro 7a*s no llega a los estandartes 7ro&edios tanto nutricionales co&o
educativos4 siendo estos utilizados co&o bandera incluso en diversos 7rocesos 7ara logros
7ol*ticos1
+19 D/F262C2G6 D/ CE6C/P#E)
+191- Rendi&iento escolar
(a educacin escolarizada es un $ec$o intencionado 54 en tr&inos de calidad de la
educacin4 todo 7roceso educativo busca 7er&anente&ente &e!orar el a7rovec$a&iento del
alu&no1 OVerlinger4 -DBBP1
+191+ Desnutricin
/( Progra&a Juntos 5 la /strategia CR/C/R en el Per< cuentan con su=icientes ali&entos
7ara su 7oblacin4 la =alta de dis7onibilidad 5 acceso a estos4 as* co&o el ba!o nivel de
educacin4 salud4 agua 5 otros4 $ace que uno de cada cuatro 7eruanos 7adezca de $a&bre 5
&alnutricin crnica1 /n el &bito rural la ci=ra su7era el >,N O/6D/) +,,,8 FE4 +,,BP
+9
/n el Per<4 el Progra&a "undial de li&entos OP"P de las 6aciones Unidas $a en=ocado
su traba!o en las reas rurales andinas donde los *ndices de 7obreza eAtre&a son &s
elevados 5 7one n=asis en el 7a7el clave que !uegan las &u!eres en el 7roceso de desarrollo
de nutricin1 OFE4 el P"4 el U62C/F4 el Banco "undial 5 la EP)WE")P1
+1919 Hbitos 5 costu&bres ali&enticios
(os $bitos ali&entarios de las 7oblaciones son la eA7resin de sus creencias 5 tradiciones4
ligados al &edio geogr=ico 5 a la dis7onibilidad ali&entaria1
(a evolucin del co&7orta&iento ali&entario se $a 7roducido co&o consecuencia de
di=erentes =actores 7or e!e&7lo.
Paso de una econo&*a de autoconsu&o a una econo&*a de &ercado1
/l traba!o de la &u!er =uera del $ogar
(os nuevos siste&as de organizacin =a&iliar etc1
O)egis&undo Uriarte Do&*nguez8/A7erto en /ducacin 7ara la )alud4 +,,DP
(os $bitos ali&enticios de las =a&ilias se trans&iten de 7adres a $i!os 5 estn in=luidos 7or
varios =actores entre los que destacan. el lugar geogr=ico4 el cli&a4 la vegetacin4 la
dis7onibilidad de la regin4 costu&bres 5 eA7eriencias4 7or su7uesto que ta&bin tienen
que ver la ca7acidad de adquisicin4 la =or&a de seleccin 5 7re7aracin de los ali&entos 5
la =or&a de consu&irlos1 Oes&as1co&P
+191> Ba!o rendi&iento
K(as verdaderas ca7acidades del ni;o son obvias tanto 7ara el &aestro co&o 7ara sus
7adres1 Pueden ser ni;os &u5 creativos o 7recoces en &ate&tica o verbal&ente4 sin
e&bargo a 7esar de sus dotes4 no les va bien en la escuelaL1 OUnderac$ieve&ent s5ndro&e8
)5lvia B1 Ri&& 77le Publis$ing Co&7an5 Ectober -DD> nint$ editionP
+>
+1> D/F262C2E6 CE6C/P#U( EP/RC2E6( D/ () VR2B(/)
+1>1- Ba!o rendi&iento escolar8desnutricin a&bas variables se &edirn
transversal&ente 5a que se darn en una sola ocasin 5 ser correlacional4 co&7arndolas
entre s* en di=erentes a;os del &is&o grado4 utilizando $erra&ientas co&o el 2"C4 en el
caso de los a;os anteriores los datos sern los $istricos de los registros de notas de los a;o.
+,--8+-,8+,,D8+,,B1
+0
CP2#U(E 222

+:
H2PG#/)2) F VR2B(/)
91- Hi7tesis
91-1-1 Hi7tesis general
)i los alu&nos no 7oseen una adecuada ali&entacin inter=iera en su concentracin4
$aciendo que no 7uedan asi&ilar los conoci&ientos1
Para 7oder deter&inar la correlacin entre desnutricin 5 ba!o rendi&iento 4 se $ara una
reco7ilacin de datos de los 9 <lti&os a;os4 al realizar un balance entre a&bas variables 5
al obtener los datosM 7odr*a&os decir que $a5 alg<n ti7o de correlacin la cual no 7uede ser
deter&inada4 5a que $a5 otros =actores ll&ese sociales4 =a&iliares 5 educativos4 lo cuales
tendr*an que ser &ateria de otra investigacin4 sin e&bargo el $ec$o de &e!orar las dietas
o lonc$eras seria un =actor i&7ortante en le desarrollo escolar 7ara los alu&nos del de la
21/ "ar*a de los 3ngeles de Puente Piedra8(i&a4
Para lograr evaluar la 7arte nutricional se $ar uso del ?ndice de "asa Cor7oral8 2"C 5 en
relacin a su rendi&iento escolar4 nos re&itire&os a las actas de notasM 7ara $acer un
7aralelo con los registros de notas de los <lti&os 9 a;os del &is&o grado1
/n nuestro 7a*s no se $a obtenido logros nutricionales en los <lti&os a;os 7or diversas
razones. entre ellas la cultura de &alos $bitos ali&entarios4 la =alta de aco&7a;a&iento de
los 7adres en el desarrollo del a7rendiza!e de los ni;os4 estas de=iciencias que $an ido en
au&ento nos 7er&ite $acer un co&7arativo 7ara encontrar esa correlacin1
91-1+1 Hi7tesis es7eci=ica
/s relativo el rendi&iento escolar en a&bos gneros4 de7endiendo de las reas que sean
traba!adas 5a que e&7*rica&ente 7odr*a&os 7resu&ir que los varones tienen &a5or
+@
7redis7osicin en reas de inteligencia lgica8 &ate&tica8es7acial8 cintica 5 las &u!eres4
a7arente&ente son &e!ores en reas de la lingX*stica4 inter7ersonal e intra7ersonal4 sin
e&bargo &e!orando la nutricin enriquecida en &inerales co&o el $ierro4 =os=oro4
7odr*a&os tener &e!ores logros1 /l traba!o educativo deber*a estar orientado 7or la triada4
7ro=esor87adre de =a&ilia8alu&no87ara lograr una =or&acin &as 7ersonalizada4 en la
b<squeda de un equilibrio e&ocional en v*as de una educacin inclusiva 5 sostenida1
(uego de $aber observado las actas de evaluacin de los 9 <lti&os a;os del 0 to grado de
los a;os +,,B8+,,D8+,-, 5 co&7arndolas entre si con los 2"C que llegare&os a
reco7ilar4 recin 7odre&os 7ro7oner que el =actor ali&enticio 7uede ser un deter&inante
7ara un desarrollo escolar4 en cual tendr*a que contar con la 7artici7acin activa de todos
los involucrados1
91+ Variables1
91+1-1 Variable inde7endiente
(a desnutricin en alu&nos 0to grado educacin 7ri&aria de los a;os +,,B8+,,D8+,-, de
la 21/ "ar*a de los 3ngeles de Puente Piedra8(i&a1
91+1+1 Variable de7endiente
Ba!o rendi&iento en alu&nos 0to grado educacin 7ri&aria de los a;os +,,B8+,,D8+,-,
de la 21/ "ar*a de los 3ngeles de Puente Piedra8(i&a1
9191 2ndicadores
9191-1 2"C
9191+1 Registro de notas de los alu&nos del 0to grado de la 2/ K"ar*a de loa
3ngelesL a;o +,,B1
919191 Registro de notas de los alu&nos del 0to grado de la 2/ K"ar*a de los
3ngelesL a;o +,,D1
+B
9191>1 Registro de notas de los alu&nos del 0to grado de la 2/ K"ar*a de los
3ngelesL a;o +,-,1
+D
CP2#U(E 2V
9,
"/#EDE(E'2
>1-1 "todo de investigacin
6o eA7eri&ental siendo transversales4 teniendo co&o caracter*stica la recoleccin de datos
en un <nico &o&ento4 esto se re=iere a que estos &todos usados4 tanto la to&a de 7eso 5
talla son realizados en una sesin 5 las $erra&ientas a usar4 son con=iables con la validez
co&7robada 7or ser uso universal1
>1+1 Dise;o de investigacin
/sta investigacin no eA7eri&ental con un dise;o transeccionales viene ser descri7tivo
correlacional1 Deci&os descri7tico 5a que ste requiere de in=or&acin que se obtiene a
travs de una recoleccin de datos de gru7os de ni;os del 0to grado en los <lti&os tres a;os
en la 2nstitucin /ducativa K"ar*a de los 3ngelesL utilizando $erra&ientas con
con=iabilidad 5 validez co&o. en el caso de la talla se usara el tall*&etro4 7ara lo cual el
ni;o debe estar sin za7atos4 gorros o cualquier atuendo que 7odr*a variar la &edicin1 /n el
caso del 7eso4 se usara la balanza4 el ni;o debe estar con la &enor ro7a 7osible4 no
a=ectando su 7udor 7or la edad que tiene1 )er &u5 cuidadosos en el llenado del =or&ato a
usar 7ara que estos datos sean reales1
>191 Poblacin 5 &uestra
)e realiza un &uestreo siste&tico4 5a que no $a5 orden en la 7oblacin4 todos los
alu&nos 7ueden ser 7arte de la &uestra4 se cuenta con una 7oblacin de D, alu&nos 7or
a;o4 siendo un 7ro&edio de 9:, alu&nos de la 21/L "ar*a de los 3ngelesL de Puente
Piedra8(i&a1
Registro de notas de los alu&nos del 0to grado de la 2/ K"ar*a de los 3ngelesL a;o
+,,B1
9-
Registro de notas de los alu&nos del 0to grado de la 2/ K"ar*a de los 3ngelesL a;o
+,,D1
Registro de notas de los alu&nos del 0to grado de la 2/ K"ar*a de los 3ngelesL a;o
+,-,1
>1>1 Recoleccin de datos
(a recoleccin de datos se dar en la 2nstitucin /ducativa K"ar*a de los 3ngelesL de
Puente Piedra8(i&a 8U'/( ,>8Puente Piedra (i&a Per<4 con el a7o5o de las autoridades
educativas4 =acilitndonos el 7roceso de la investigacin4 brindndonos el acceso a los
registros del rendi&iento acad&ico1 esta 2nstitucin /ducativa cuenta ta&bin con los
registros antro7o&tricos del alu&nado4 atraves del rea de de7ortes4 lo cual nos 7er&itir
obtener datos reales4 7ara realizar una buena recoleccin de datos1
Uno de los instru&entos a usar sern las del 2"C8 7rueba antro7o&trica que cuenta con la
validez 5 con=iabilidad dada 7or la E")8EP)8"26)1
Etro de los instru&entos a usar son los registros de notas de los alu&nos de l a;o actual
&as lo anteriores4 que tiene la con=iabilidad 5 validez que brinda el "26/DU4 siendo este
un instru&ent legal en cual se 7las&a el rendi&iento escolar de los alu&nos1
l obtener los datos de los di=erentesYa;os 7odre&os $acer un co&7arativo4 si la
estad*stica&ente se sabe que la desnutricin en nuestro 7a*s va en au&ent4 es 7robable que
co&o res7uesta tenga&os un d=icit en el rendi&iento escolar en este ulti&o 7eriodo1
)in e&bargo toda la in=or&acin =inal obtenida ser solo un re=erente 5a que $abr*a que
$acer un segui&iento ali&entario 5 de rendi&iento escolar4 7ara dar 7or $ec$o que ese es
el 7rinci7al =actor del ba!o rendi&iento escolar 5a que 7odr*a $aber otros que no
to&are&os en cuenta en esta investigacin1
9+
>10 Herra&ientas
>101- ?ndice de "asa Cor7oral82"C
>101-1- Con=iabilidad
(as a7reciacin es cor7orales a &enudo son una cuestin de &oda 5 de i&7resin
7ersonal1 /l ?ndice de &asa cor7oral o 2"C es4 sin e&bargo4 &uc$o &s =iable1 /s el
resultado de un clculo entre el 7eso 5 la altura 5 eval<a los 7osibles riesgos 7ara su salud
>101-1+1 Validez
/sta 7rueba antro7o&trica es valida en la &edida de que $asta la =ec$a es la &s
usada a nivel internacional4 no $abiendo otra que la su7ere teniendo co&o
re=erencias.
Co&it de /A7ertos de la E") sobre el estado =*sico. /l estado =*sico. uso e
inter7retacin de la antro7o&etr*a1 )erie de in=or&es tcnicos4 B0>1 'inebra O)uizaP.
Erganizacin "undial de la )alud4 -DD01
Co&it de eA7ertos de la E") sobre la obesidad. Ebesit5. 7reventing and
&anaging t$e global e7ide&ic1 Re7ort o= a CHE consultation on obesit51 CHE
tec$nical re7ort series4 BD>1 'inebra O)uizaP. Erganizacin "undial de la )alud4
+,,,1
Erganizacin "undial de la )alud. 77ro7riate bod58&ass indeA =or sian
7o7ulations and its i&7lications =or 7olic5 and intervention strategies1 'inebra
O)uizaP. Erganizacin "undial de la )alud4 +,,>1
>101-191 dol7$e Huetelet O-@D:8-B@>P4 Huetelet naci el ++ de
=ebrero de -@D: en 'ante de un 7adre =rancs 5 una &adre brabantina1 Falleci el -@
de =ebrero de -B@> en Bruselas4 Blgica1 )orte con =ortuna las 7erturbaciones
99
causadas 7or la transicin del siste&a educativo austriaco al =rancs re7ublicano1
/sta eA7eriencia le servir*a a;os &s tarde4 al 7er&itirle a7reciar los usos a los que
se 7ueden a7licar las instituciones educativas1 /n -B-@ se =und la Universidad de
'ante en la que se doctor dos a;os &s tarde con una disertacin sobre las
secciones cnicas4 &ud a Bruselas co&o 7ro=esor1 /n -B+9 Huetelet to& contacto
con el "inistro de /ducacin P<blica4 lo interes eAitosa&ente en la creacin de un
Ebservatorio 5 =ue enviado a Par*s a a7render las tcnicas necesarias1
Huetelet estudi =en&enos individuales tales co&o variaciones en di&ensiones
cor7orales Oun inters que co&enz en su 7er*odo !uvenil de 7intorP 5 =en&enos
sociales co&o la incidencia de cr*&enes4 regularidades de a;o a a;o en el n<&ero de
suicidios4 tasas de casa&ientos 7ara cada seAo 5 gru7o etreo4 considerado el
7rogenitor distante de la sociolog*a &oderna4 al analizar las diversas co&binaciones
es de esas variables antici7 el =uturo de los anlisis &ultivariados
en -B9- 7ublica 5 anuncia sus te&as centrales que son4 las causas 7ro7orcionales a
los e=ectos que 7roducen4 el dice. si un $o&bre el doble del 7eso &Ai&o que
levanta otro tiene dos veces la =uerza del segundo1
/l estudio de calidades &orales de los $o&bres es 7osible slo si este 7rinci7io
7uede a7licarse 5 las conclusiones eAactas son 7osibles solo con grandes n<&eros1
9>
2"C8 ?ndice de &asa cor7oral 8varones O7esoWtalla+P en &u!eres 7or edad
OCDCW6CH)WU)P
/dad D=icit 6or&al )obre7eso Riesgo Ebesidad
-,
--
-+
-9
->
-0
-:
-@
-B
Y-010
Y-:1,
Y-:10
Y-@1-
Y-@1:
Y-B1+
Y-B1@
Y-D1-
Y-D1>
-010 8 -B1@
-:1, J -D10
-:10 J +,1+
-@1- 8 +-1,
-@1: 8 +-1@
-B1+ J ++19
-B1@ 8 ++1D
-D1- 8 +91>
-D1> 8 +91B
Z-B1@
Z-D10
Z+,1+
Z+-1,
Z+-1@
Z++19
Z++1D
Z+91>
Z+91B
Z-D1D
Z+,1B
Z+-1B
Z++10
Z+919
Z+>1,
Z+>1@
Z+01+
Z+01:
Z++1D
Z+>1-
Z+01+
Z+:19
Z+@19
Z+B1-
Z+B1D
Z+D1:
Z9,19
#abla -1 ?ndice de &asa cor7oral J&u!eres
90
2"C8 ?ndice de &asa cor7oral 8&u!eres O7esoWtalla+P en &u!eres 7or edad
OCDCW6CH)WU)P
/dad D=icit 6or&al )obre7eso Riesgo Ebesidad
-,
--
-+
-9
->
-0
-:
-@
-B
Y-010
Y-01D
Y-:10
Y-@1,
Y-@1:
Y-B1+
Y-B1D
Y-D10
Y+,1+
-010 8 -B1+
-01D 8 -B1D
-:10 8 -D1@
-@1, 8 +,1>
-@1: 8 +-1+
-B1+ 8 +-1D
-B1D 8 ++1@
-D10 8 +91>
+,1+ 8 +>1-
Z-B1+
Z-B1D
Z-D1@
Z+,1>
Z+-1+
Z+-1D
Z++1@
Z+91>
Z+>1-
Z-D1>
Z+,1+
Z+-1,
Z+-1B
Z++1:
Z+91>
Z+>1+
Z+>1D
Z+01:
Z++1-
Z+91+
Z+>1+
Z+01-
Z+:1,
Z+:1B
Z+@10
Z+B1+
Z+D1,
#abla +1 ?ndice de &asa cor7oral J&u!eres
9:
Clasi=icacin de la E") del estado nutricional de acuerdo con el 2"C ?ndice de "asa
Cor7oral
/lasi,icacin IM/ $0g1m
)
2
3alores rinciales 3alores adicionales
In,ra eso 4"5,5* 4"5,5*
Delgadez severa Y-:4,, Y-:4,,
Delgadez &oderada -:4,, 8 -:4DD -:4,, 8 -:4DD
Delgadez ace7table -@4,, 8 -B4>D -@4,, 8 -B4>D
6ormal -B10 8 +>4DD
-B10 8 ++4DD
+94,, 8 +>4DD
7obreeso 8)5,** 8)5,**
Pre obeso +04,, 8 +D4DD
+04,, 8 +@4>D
+@40, 8 +D4DD
9beso 8:*,** 8:*,**
Ebeso ti7o 2 9,4,, 8 9>4DD
9,4,, 8 9+4>D
9+40, 8 9>4DD
Ebeso ti7o 22 904,, 8 9D4DD
904,, 8 9@4>D
9@40, 8 9D4DD
Ebeso ti7o 222 [>,4,, [>,4,,
#abla 91 ?ndice de &asa cor7oral
>101-1>1 ctas de notas
Registro de notas de los alu&nos del 0to grado de la 2/ K"ar*a de los 3ngelesL a;o +,,B1
Registro de notas de los alu&nos del 0to grado de la 2/ K"ar*a de los 3ngelesL a;o +,,D1
Registro de notas de los alu&nos del 0to grado de la 2/ K"ar*a de los 3ngelesL a;o +,-,1
9@
>101-101 Recoleccin de datos4 estudio anal*tico
ctas 2"C ctas 2"C ctas 2"C
+,,B +,,D +,-,
- -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
+ -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
9 -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
> -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
0 -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
: -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
@ -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
B -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
D -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
-, -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
9B
-- -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
-+ -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
-9 -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
-> -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
-0 -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
-: -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
-@ -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
-B -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
-D -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
+, -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
+- -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
++ -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
+9 -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
+> -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
+0 -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
+: -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
+@ -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
+B -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
+D -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
9, -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
9- -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
9+ -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
99 -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
9> -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
90 -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
9: -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
9@ -0 6or&al -0 6or&al -0 6or&al
9B -0 6or&al E@ D=icit -0 6or&al
9D -0 6or&al E@ D=icit -0 6or&al
>, -0 6or&al E@ D=icit -0 6or&al
>- -0 6or&al E@ D=icit -0 6or&al
>+ E@ D=icit E@ D=icit -0 6or&al
>9 E@ D=icit E@ D=icit -0 6or&al
>> E@ D=icit E@ D=icit -0 6or&al
Cuadro -1 Recoleccin de datos4 estudio anal*tico
Recoleccin de datos4 estudio anal*tico
ctas 2"C ctas 2"C ctas 2"C
+,,B +,,D +,-,
>0 E@ D=icit E@ D=icit -0 6or&al
>: E@ D=icit E@ D=icit -0 6or&al
>@ E@ D=icit E@ D=icit -0 6or&al
>B E@ D=icit E@ D=icit E@ D=icit
>D E@ D=icit E@ D=icit E@ D=icit
0, E@ D=icit E@ D=icit E@ D=icit
0- E@ D=icit E@ D=icit E@ D=icit
0+ E@ D=icit E@ D=icit E@ D=icit
09 E@ D=icit E@ D=icit E@ D=icit
0> E@ D=icit E@ D=icit E@ D=icit
00 E@ D=icit E@ D=icit E@ D=icit
9D
0: E@ D=icit E@ D=icit E@ D=icit
0@ E@ D=icit E@ D=icit E@ D=icit
0B -0 D=icit E@ D=icit E@ D=icit
0D E@ D=icit E@ D=icit E@ D=icit
:, E@ D=icit E@ D=icit E@ D=icit
:- E@ D=icit E@ D=icit E@ D=icit
:+ E@ D=icit E@ D=icit E@ D=icit
:9 E@ D=icit E@ D=icit E@ D=icit
:> E@ D=icit E@ D=icit E@ D=icit
:0 E@ D=icit E@ D=icit E@ D=icit
:: E@ D=icit R , E@ D=icit
:@ E@ D=icit R , E@ D=icit
:B R , R , E@ D=icit
:D R , E@ D=icit
@, R , R ,
@- R , R ,
@+ R ,
@9 R ,
@> R ,
@0 R ,
@: R ,
D=icit +: +B ++
6or&al >- 9@ >@
)obre7eso , , ,
RiesgoWo , , ,
Ebesidad , , ,
Retirados > 9 @
#otal @- :B @:
Cuadro +1 Recoleccin de datos4 estudio anal*tico
>,
Cuadro 91 Recoleccin de datos4 estudio anal*tico
Cuadro >1 Recoleccin de datos4 estudio anal*tico
>-
Cuadro 01 Recoleccin de datos4 estudio anal*tico
Cuadro :1 Recoleccin de datos4 estudio anal*tico
>+
CP2#U(E V
>9
)P/C#E) D"262)#R#2VE)
01- Recursos $u&anos sesor.
(ic1 Ps1 )alinas Coronado4 Hi&&el Ronald
/qui7o de 2nvestigacin.
Bravo Prez4 Rebeca Violeta
Calle Velsquez4 Corina
Dongo Hernndez4 Julio Cesar
Falcn le!os4 Ubaldina
Flores #orres4 "arisol
Jara "endoza4 Rut$ %aida
Ros&eri4 Vargas 'onzales
'ru7o a 2nvestigar. lu&nos del Huinto grado de educacin 7ri&aria4 de Puente Piedra8
(i&a 8U'/( ,>8 (i&a Per<1
01+ Recursos institucionales
Universidad Peruana de los ndes8 Filial (i&a
2nstitucin /ducativa K"ar*a de los 3ngelesL 8U'/( ,>8Puente Piedra (i&a Per<1
>>
019 Recursos =inancieros
/qui7o de 2nvestigacin 2nversin
Bravo Prez4 Rebeca Violeta )W1 -,0,1,,
Calle Velsquez4 Corina )W1 -,0,1,,
Dongo Hernndez4 Julio Cesar )W1 -,0,1,,
Falcn le!os4 Ubaldina )W1 -,0,1,,
Flores #orres4 "arisol )W1 -,0,1,,
Jara "endoza4 Rut$ %aida )W1 -,0,1,,
Ros&eri4 Vargas 'onzales )W1 -,0,1,,
#otales )W1 @90,1,,
Cuadro +1 Recursos =inancieros
01> Cronogra&a de actividades
Febrero "arzo bril "a5o Junio
ctividades - + 9 > 0
Revisin bibliogr=ica A
!uste de instru&entos de &edicin A
>0
7licacin A
nlisis de datos A
Discusin de resultados A
Redaccin del in=or&e A
)ustentacin A
Cuadro 91 Cronogra&a de actividades
0101 Presu7uesto
Presu7uesto
Recursos 7ro7ios
CPU A 0,,1,,
Pruebas antro7o&tricas A 9,,1,,
Registro de notas A -,,
>:
"ovilidad A -B,,1,,
2&7resiones A 0,,1,,
\tiles de escritorio A 0,,1,,
/&7astados A 0,,1,,
'astos de re7resentacin +,,,1,,
#otal )W1 :+,,1,,
Cuadro >1 Presu7uesto
B2B(2E'RF2
-1 "att$en JuSes4 Judit$ "cguire4 FranS "et$od 5 Robert )ternberg +,,+ 7g1 +
+1 Creces Ciencia 5 #ecnolog*a /nero +,,+P 7g1 >
91 (ic1 Ra<l C$irinos Ponce8 B5 7roeduca 8 Posted on +D agosto +,,:
>1 Revista /ureSa sobre /nse;anza 5 Divulgacin de las Ciencias O+,,0P4 Vol1 +4 6] 94
771 +B+89,-
01 Publicado en T6utricin II2T4 2nta4 Junio 8 Julio +,,,
:1 Consecuencias de la desnutricin en la escuela
@1 (ic1 Ra<l C$irinos Ponce8 B5 7roeduca 8 Posted on +D agosto +,,:
8. Fsabel (7ez Ruiz8Progra&a 2nternacional de /valuacin de /studiantes +,,,8
+,,+
D1 "att$en JuSes4 Judit$ "cguire4 FranS "et$od 5 Robert )ternberg +,,+P
-,1 Creces Ciencia 5 #ecnolog*a /nero +,,+P
--1 Publicado en T6utricin II2T4 2nta4 Junio 8 Julio +,,,P
>@
-+1 (ic1 Ra<l C$irinos Ponce8 B5 7roeduca 8 Posted on +D agosto +,,:P
-91 Cueto )antiago to&a co&o re=erente a Ravela4 Col=e4 OValverde 5 /squivel 8+,,-
->1 Revista /ureSa sobre /nse;anza 5 Divulgacin de las Ciencias +,,0 OJos ntonio
cevedo8+,,0 K#2")) 5 P2)
-01 Verlinger4 -DBB
-:1 /6D/) +,,,8 FE4 +,,B
17. FE4 el P"4 el U62C/F4 el Banco "undial 5 la EP)WE")
-B1 Underac$ieve&ent s5ndro&eT )5lvia B1 Ri&& 77le Publis$ing Co&7an5 Ectober
-DD> nint$ edition
-D1 )egis&undo Uriarte Do&*nguez8/A7erto en /ducacin 7ara la )alud4 +,,D
+,1 $tt7.WWla&alnutricion1blogs7ot1co&W
+-1 $tt7.WW^^^1buenastareas1co&Wensa5osWnalisis8Del8Ba!o8Rendi&iento8/scolar8
DeW0>-9B@1$t&l
C/B'RF2
-1 $tt7.WW^^^1&onogra=ias1co&Wtraba!os-0WdesnutricionWdesnutricion1s$t&l
+1 $tt7.WW^^^1slides$are1netWdri&ac$iWla8desnutricion8en8el87eru
91 $tt7.WW^^^1buenastareas1co&Wensa5osW2&7ortancia8De8(a8li&entacion8/n8
UnadultoW-0@0B9-1$t&l
>1 $tt7.WW^^^1ne^ton1edu17eWstudentW7atsiasWPREF/C#EN+,+,,0N+,-1$t&
01 $tt7.WW^^^1&onogra=ias1co&Wtraba!os>-W$abitos8ali&enticiosW$abitos8
ali&enticios+1s$t&l
:1 $tt7.WW^^^1oei1esWcalidad+WVelezd1PDF
@1 $tt7.WW^^^1unscn1orgW=ilesWPublicationsWBrie=s_on_6utritionWBrie=+_)P17d=
>B
neAos
>D
neAo -1 dol7$e Huetelet O-@D:8-B@>P
0,
neAo +1 #ablas de 2"C de dol7$e Huetelet O-@D:8-B@>P
0-
neAo 91 #ablas de 2"C de dol7$e Huetelet8 ni;os 5 adolescentes 7or edad
0+
neAo >1 #ablas de 2"C de dol7$e Huetelet8 ni;os 5 adolescentes 7or edad
09
'losario
ntro7o&etr*a. "todo a 7ara &edir las 7artes del cuer7o
7rendiza!e. Proceso 7or el cual se adquiere $abilidades 5 destrezas1
Ba!o rendi&iento. di=icultad de adquirir conoci&ientos
C2. Coe=iciente 2ntelectual
Desarrollo acad&ico
Desarrollo o7ti&o. Realizacin de la 7ersona de acorde a la su edad1
Desnutricin. 6iveles ba!os de ali&entacin1
Dieta adecuada. li&entacin balanceada
FE. Erganizacin 7ara el Fondo de la li&entacin
Hbitos ali&enticios. For&a de ali&entacin 7or costu&bre1
2"C. ?ndice da "asa Cor7oral
"26/DU. "inisterio de /ducacin
"26). "inisterio de )alud
6utricin. Proceso de ali&entacin1
ECD/. Erganizacin 2nternacional
E"). Erganizacin "undial de la )alud1
EP). Erganizacin Pana&ericana de la )alud1
P2). Progra&a 7ara la /valuacin de lu&nos
P"1 Progra&a "undial de li&entacin1
Rendi&iento escolar. ca7acidad de res7uesta al a7rendiza!e1
U'/(. Unidad de 'estin /ducativa (ocal1
U62C/F.
/stilos de a7rendiza!e. For&as de a7rendiza!e
Conclusiones
0>
/l ba!o rendi&iento escolar deber*a ser considerado un 7roble&a de salud 7<blica4 siendo
el Per< uno de los 7a*ses con ba!o rendi&iento escolar4 co&o se evidencia en el Progra&a
2nternacional de /valuacin de estudiantes OP2)P1
/sta investigacin nos dar luces 7ara realizar estrategias4 adecuadas =or&as de
ali&entacin4 ca&biando $bitos 5 costu&bres que =or&a 7arte de la idiosincrasia 7eruana4
donde el 7adre de =a&ilia tiene un rol de su&a i&7ortancia contando 7ara ello con el
asesora&iento 7er&anente de los re7resentantes del /stado tales co&o "inisterio de
/ducacin J"26/DU4 a travs de la 7lana docente 4 "inisterio de )alud J"26)4 a
travs de los 7ro=esionales de la salud4 ta&bin $a5 otras instituciones co&o el "inisterio
del 2nterior4 "unici7ios que tiene sus re7resentantes en las di=erentes regiones del 7a*s4 los
cuales tienen res7onsabilidad social4 siendo autoridades en algunos casos elegidos 7or la
co&una 5 otros no&brados 7or el /stado con el 7resu7uesto del &is&o4 7ara desarrollar los
7lanes de gobierno teniendo co&o unidad =unda&ental al individuo4 razn 7or la cual todas
las instituciones tienen la obligacin 4 de traba!ar de &anera articula4 coordinada4 co&o
gestores con equi7os &ultidisci7linario teniendo co&o uno de sus =ines los logros de la
educacin 5 nutricin de la ni;ez 4 con ello el desarrollo in=antil 7odr*a ser sostenible1
00