Misin

Nuestra misin es producir y entregar a nuestros clientes platos preparados a

base de productos orgnicos procesados de la ms alta calidad a travs de los
beneficios que este tipo de cultivo entrega .( nutritivo y saludable).
Creemos firmemente que mediante el cuidado del medio ambiente y la
sustentabilidad contribuiremos a una mejor sociedad mejorando la calidad de vida
de la gente.

Visin
Posicionarnos como unos de los mejores locales de alimentos orgnicos con
productos y servicio de calidad manteniendo la produccin agroecolgica
respetando al medio ambiente (suelo, desechos y cultivo.)

Proceso Cultivo Orgnico
Es un sistema de produccin mediante el cual se utilizan al mximo los recursos
del terreno, dndole nfasis principalmente a la fertilidad del suelo y a la actividad
biolgica. De manera paralela minimizando el uso de los recursos no renovables y
no utilizando fertilizantes ni plaguicidas sintticos con el fin proteger el medio
ambiente y la salud humana.

Requisitos para el cultivo orgnico
Entre los requisitos estn la seleccin de semillas y materiales vegetales; el
mtodo de mejoramiento de las plantas; el mantenimiento de la fertilidad del suelo
empleado y el reciclaje de materias orgnicas; la conservacin del agua; y el
control de plagas, enfermedades y malezas. Adems, se han establecido criterios
sobre el uso de fertilizantes orgnicos e insumos para el control de plagas y
enfermedades.
La certificacin orgnica chilena contempla dos sistemas

Sistema general a travs de entidades certificadoras
Todas las entidades nacionales o extranjeras, pblicas o privadas, para ingresar al
Registro de Entidades Certificadoras de Productos Orgnicos debern demostrar
que cumplen las formalidades, requisitos y protocolos tcnicos y profesionales
necesarios para la ejecucin de las labores de certificacin.
Sistema de auto certificacin con fiscalizacin directa del SAG
Tambin llamado Asociacin de Pequeos Agricultores Ecolgicos, el cual
slo permite la venta directa de sus productos. Para utilizar la denominacin de
orgnicos, ecolgicos o biolgicos en sus productos, los Pequeos Agricultores
Ecolgicos, debern registrarse ante el SAG y cumplir con la normativa vigente en
agricultura orgnica.
Requisitos para la certificacin del cultivo orgnico
La Ley 20.089, que crea el Sistema Nacional de Certificacin de Productos
Orgnicos Agrcolas, establece las condiciones para la comercializacin de
productos bajo la denominacin de orgnico o sus equivalentes. Una de estas
condiciones es que todo producto denominado orgnico, biolgico o ecolgico
debe estar debidamente certificado por una entidad inscrita en el Registro del
Sistema Nacional de Certificacin Orgnica.






Lista actual







CDIGO Categora Nombre entidad
R.U.T.
Nmero de
identificacin en el
caso de extranjeros
N Resolucin Fecha de inscripcin
O1
Entidad de Certificacin de
Productos Orgnicos
Institute for Marketecology Chile S.A. 96.950.170 - 8 N 92 10 de enero de 2008
O2
Organizacin de Pequeos
Agricultores Ecolgicos
Sociedad Comercializadora Tierra Viva
Ltda.
78.639.790-1 N 2230 30 de abril de 2008
O3
Entidad de Certificacin de
Productos Orgnicos
BCS KO GARANTIE GMBH 9241 /115 /30536 N 2679 23 de mayo de 2008
O4
Entidad de Certificacin de
Productos Orgnicos
ARGENCERT Instituto Argentino para la
Certificacin y Promocin de productos
59-137610-1 N 3568 3 de julio de 2008
O5
Entidad de Certificacin de
Productos Orgnicos
CERES-CERtification of Environmental
Standards GmbH
DE 814126518 N 4502
21 de agosto de
2008
O6
Organizacin de Pequeos
Agricultores Ecolgicos
Red de Productores Orgnicos Dcima Regin
A.G.
65.717.230-8 N 2464 26 de abril de 2010
O7
Organizacin de Pequeos
Agricultores Ecolgicos
Sociedad de Agricultres Orgnicos del Valle
del Aconcagua Ltda.
76.160.206-3 N 7971
2 de diciembre de
2011
reas de productos a
certificar
Direccin Representante Legal Sexo Representante Legal N C.I. Correo electrnico Fono Fax
Pecuaria, Agrcola,
Apcola, Fngica, Vinos y
Productos procesados
Av. Santa Mara 0112, Dpto J, Comuna
de Providencia, Regin Metropolitana
de Santiago
Henrich Neisskenwirth Masculino 14.611.014-2 imo@imochile.cl (02) 7926151 (02) 7926055
Pecuaria, Agrcola,
Apcola, Fngica y
Productos procesados
Dr. Johow 889a, uoa,
Regin Metroplitana de Santiago
Ana Tuczek Fries Femenino _ atuczek@ctcinternet.cl (02) 2391551 (02) 2391551
Pecuaria, Agrcola,
Apcola, Fngica, Vinos y
Productos procesados
Vega de Saldas N 57, Chilln, Comuna
de Chilln, Regin del Bo Bo
Cimbernstrabe 21, 90402 Nuremberg,
Alemania
Luis Melndez Cardoso Masculino _ contacto@bcs-chile.com
(42) 423006
(42) 423007
anexo 11
(42) 423006
(42) 423007
anexo 15
Pecuaria, Agrcola,
Apcola, Vinos y
Productos procesados
Agustinas 541, oficina 501, Regin
Metropolitana Santiago
Pablo Alvarez Henrquez Masculino 4.375.627-3 info@argencert.com.ar
(02)760-2600
(54-11) 43630033
(02)760-2601
(54-11)
43630202
Agrcola, Apcola*, Vino y
Productos procesados
Camino Villarrica-Pucn Km. 13,5,
Sector Molco - Chosco Alto, Parcela 3 B.
Casilla correos 373 Pucn, Regin de La
Carlos Leal Tello Masculino 8.931.871-8 director@natura-cert.cl
(9) 7895514
(7) 1667584
(6) 8289502
N/A
Pecuaria, Agrcola y Apcola
Lota N 194, Piso 2, Comuna de Puerto Montt,
Regin de Los Lagos.
Carlos Fernando Augusto Reyes
Caminondo
Masculino 6.137.204-0 cocule@hotmail.com 93479246 N/A
Agrcola
El Maitn, Parcela 2 A1, Comuna de Putaendo,
Regin de Valparaso.
Mara Cristina Lazo Lazcano
Patricia Riquelme Vergara
Femenino
Femenino
9.007.824-0
5.046.218-8
vejararellano@yahoo
.com
(8) 3010221 N/A
QUE TIPO DE SEMILLAS UTILIZAR EN EL CULTIVO ORGANICO?

Lo ideal en todo cultivo orgnico es utilizar semillas orgnicas sin embargo la
dificultad sobre la obtencin de estas y ms an su procedencia obstruye todo
inicio sobre el cultivo orgnico. Ante esto la ley 20.089 es muy clara

Artculo 11. Origen de las semillas y material de propagacin
Las semillas, en orden prioritario, se puede utilizar:

a) semillas u otros materiales de propagacin convencionales no tratados;

b) semillas u otros materiales de propagacin convencionales tratados con los
productos indicados en Anexo A, Lista 2 de esta Norma; y
c) semillas u otros materiales de propagacin convencionales tratados con otros
productos, siempre que se demuestre, a satisfaccin del organismo de
certificacin, la imposibilidad de obtener en el mercado, semillas u otros materiales
de propagacin de origen orgnico, en la especie y variedad pertinente. Se hace
excepcin de las semillas orgnicamente obtenidas que sean para el consumo
directo.

Por lo que tendremos la posibilidad de conseguir semillas a travs de bancos de
semillas como siembra semillas (http://www.siembravida.cl/somos-y-hacemos) ,
trueques o simplemente apegndonos a la letra c .





Estadsticas de produccin orgnica en chile
.

En el grfico N1, se puede destacar la superficie certificada a nivel nacional, en
donde se ve la gran cantidad de superficie que presenta la Regin del Bo Bo, Sin
embargo la Regin de Aysn presenta una importante superficie dado que se
incorporaron proyectos con certificacin de praderas al sistema nacional con miras
a una posible produccin pecuaria certificada.






En el Grfico N2 se detallan los principales productos procesados en toneladas
producidos en la temporada 2010-2011, se destaca la uva vinfera con casi 80.000
t producidas de vino elaborado con uva orgnica seguido por la manzana
procesada con 10.000 t, estos productos son los ms relevantes en esta rea sin
embargo el arndano, hierbas medicinales, frambuesas y kiwi tambin han
aumentado su produccin












En el Grfico N 3 se detallan los productos procesados de menor produccin
dentro de los cuales el aceite de oliva con cerca de 2000 toneladas (t) producidas
es ms relevante, seguido por la palta con 1800 t y la mora cultivada con 1200 t.
Dentro de este grfico es importante mencionar que existen 22 t de carne bovina
procesada lo que podra ir en aumento en las siguientes temporadas



Principales ventajas y limitaciones del cultivo orgnico
Ventajas
Productores estn cambiando su cultivo de tradicional a orgnico porque
consideran que el uso de agroqumico sintticos es malo para la salud y
medio ambiente.
se sienten atrados por el alto precio al que es tranzado el cultivo orgnico y
el rpido crecimiento del mercado en los ltimos aos.
Puede convertirse en una herramienta importante para mejorar la calidad
de vida de productores y mejorar sus estados financieros.
El cambio de cultivo puede ser ms fcil dependiendo de que si el
agricultor utiliza bastante cantidad de agroqumicos sintticos y si tiene
acceso a fertilizantes naturales o permitidos por la norma 20.089 y si es
propietario del terreno a trabajar.
.Limitaciones
Limitaciones tcnicas en algunos productos por el mal uso de
agroqumicos.
La mayora de los productos orgnicos reciben un precio ms alto que los
convencionales aunque se espera que un futuro esta brecha se reduzca
debido a un aumento en la produccin orgnica de algunos productos, con
lo que se podra satisfacer la demanda del mercado.
Si bien existe el riesgo que disminuya el sobreprecio que reciben los
productos orgnicos y que en algunos productos pudiera desaparecer, los
productos orgnicos certificados son bien catalogados y reconocidos esto
hace que sean preferidos por sobre los convencionales.



















Bibliografas
http://www.sag.cl/ambitos-de-accion/certificacion-de-productos-organicos-agricolas
http://www.sag.cl/sites/default/files/estadisticas_nacionales_de_produccion_organica_2010-
2011.pdf
http://www.sag.cl/ambitos-de-accion/estadisticas-0
http://www.siembravida.cl/somos-y-hacemos