INSTRUCTIVO DE LA DIETA

Una dieta balanceada es necesaria para mantener no slo un peso adecuado, sino tambin
para mantener una buena salud comenzando por la salud de la cavidad bucal, para mantener
la salud de nuestra boca debemos conocer cuales alimentos son ms saludables y cuales
perjudican nuestra salud oral, comer ms alimentos del grupo de las verduras y frutas como la
manzana ayudan a la autolisis o auto - limpieza de nuestros dientes, es recomendable
comerlas crudas y con cscara; Por otro lado tenemos a los alimentos criognicos, o aquellos
que producen la caries dental con mayor facilidad, siendo los carbohidratos los alimentos ms
criognicos, y entre estos los carbohidratos simples como azcar en disolucin son los peores.
Para analizar su dieta, los alimentos que consume se dividieron en cuatro grupos, el grupo de
leche y derivados, grupo de carnes, grupo de frutas y verduras y el grupo de pan y cereales,
evaluando cuantas porciones come a la semana y sacando un promedio diario, donde el
resultado fue el siguiente:
GRUPO DE
ALIMENTO
DESAYUNO ALMUERZO CENA ENTRE
COMIDAS
PROMEDIO
DIARIO
PROMEDIO
RECOMENDADO
LECHE

4 0 5 1 3 Adulto 2 o Ms
CARNE

2 6 1 1 3 2 o Ms
FRUTA Y
VERDURA
1 13 1 4 5 4 o Ms
PAN Y
CEREALES
14 11 6 5 9 4 o Ms

Como observamos en su dieta, los valores de la mayora de los grupos se encuentran dentro
de los rangos normales, pero el grupo del pan y los cereales est ligeramente aumentado, y
esto es un poco preocupante ya que este grupo es considerado como carbohidratos, y vemos
tambin en su dieta que come muy pocas frutas durante la semana, por lo que le proponemos
estas sugerencias para que mejore su dieta.
EN EL DESAYUNO: Proponemos que empiece su desayuno con un vaso de jugo de
frutas el cual puede ser surtido, de papaya, de pia, de mango, de fresa, de guayaba,
etc. , los cuales deben ser endulzados con una cucharita de miel de abeja; Tambin le
recomendamos reducir la porcin de azcar en sus bebidas de 5 gramos ( 3
cucharaditas) a 3.5 gramos ( 2 cucharaditas)

EN EL ALMUERZO: Su dieta en el almuerzo no es deficiente, pero recomendamos que
no se mezclen dos cereales o carbohidratos a la vez, es decir, si ya est comiendo
arroz, no debera comer papa, camote o fideo en el mismo plato, como lo ha hecho dos
das de du dieta ( el da

EN LA CENA: Se debe evitar el consumo total de azcar, si usted toma una taza de
leche, t, caf o mate no debe echarle azcar, y si lo hace, mximo debe ser una
cucharadita, esta puede ser reemplazada por miel de abeja o un edulcorante como la
estevia, esto se recomienda ya que durante la noche es donde las bacterias presentan
mayor actividad cariognica; As tambin le proponemos que reduzca el consumo de
carbohidratos secundarios como pan o torta durante la cena ya que despus de esta
comida nos vamos a dormir y el cuerpo no metaboliza adecuadamente esta comida.

ENTRE COMIDAS: Este es el sector ms deficiente de toda su dieta, esto se debe al
excesivo consumo de carbohidratos entre las comidas, y es aqu donde usted debe
comer una porcin de fruta