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SEMINARIO 2013
Jvenes Ciudadanos en Busca de la Libertad

1
Instituto Mixto Particular Verapaz IMPAVE
Purulh, Baja Verapaz

Tema Eje:
Seguridad Alimentaria Y Nutricional

FORTALECIMIENTO DE LOS SERVICIOS BSICOS DE SALUD
Y NUTRICIN EN EL CASERO CUMBRE DEL CARPINTERO DEL
MUNICIPIO DE PURULHA, B.V.

COMUNIDAD DE DIALOGO NO. 4 JOCBUL
(Jvenes Ciudadanos en Busca de la Libertad)

Integrantes:
Rosa Karina Lpez Chn
Luis Armando Moino Chn
Marilyn Sucely Beltetn Dubn
Walter Moiss Chacn Chn
Oscar Alexander Lpez Reyes
Kristo Silver Calel Dubn

Asesora:
Ana Luisa Gonzlez Pacay
SEMINARIO 2013

Director:
Edgar Francisco Xoy Chn
IMPAVE
SEMINARIO 2013

2
TABLA DE CONTENIDOS

Pregunta a investigar. 4
Objetivo general.. 5
Objetivos especficos. 6
Justificacin. 7
Marco terico.................... 8
a) Nutricin............. 9
b) Practicas higinicas 11
c) Recursos naturales (alimenticios) que hay en la comunidad 15
d) Enfermedades debido a la inadecuada alimentacin en nios y nias
de la comunidad cumbre del carpintero del municipio de Purulh Baja
Verapaz

16
e) Preparacin adecuada de alimentos 16
f) Servicios bsicos de salud 17
g) Acciones que realizan las instituciones en el rea nutricional,
apoyando los centros educativos............

20
Tcnicas utilizadas para la recoleccin de datos.............. 22
a) Tcnica de investigacin bibliogrfica............ 23
b) Tcnicas de investigacin de campo... 24
Hallazgos. 26
Mtodos utilizados............ 30
a) Enfoque metodolgico... 21
b) Metodologa de la investigacin 32
Valores. 33
a) Valores practicados en la investigacin.. 34
b) Valores practicados en la accin.. 35
Accin (proyecto piloto). 36
a) Descripcin de la accin (relatora)............. 37
b) Evaluacin de la accin (pre) 47
c) Evaluacin de la accin (post).. 48
Resultados de la accin....................... 49
SEMINARIO 2013

3
Cronogramas.. 54
a) Cronograma de la investigacin... 55
b) Cronograma de la accin... 57
Costos.. 59
a) Detalle de gastos 60
b) Forma en la que se financio el proyecto............. 63
Conclusiones.. 64
Recomendaciones............ 65
Anexos. 66
Graficas de los resultados obtenidos de las encuestas realizadas en el
casero Cumbre del Carpintero del municipio de Purulh B.V.

67
a) Resultados obtenidos de la encuesta dirigida a nios y nias del
casero Cumbre del Carpintero de Purulh B.V.

68
b) Resultados obtenidos de la encuesta dirigida a padres y madres de
familia del casero Cumbre del Carpintero de Purulh
B.V

80
c) Resultados obtenidos de la encuesta dirigida a nios y nias de los
grados de 4to. 5to. Y 6to. Primaria de la escuela del casero Cumbre
del carpintero de Purulh B.V

92
d) Resultados obtenidos de la encuesta dirigida a maestros y maestras
de la escuela del casero Cumbre del Carpintero de Purulh
B.V

104
Plan de accin. 116
Bibliografa.. 129

SEMINARIO 2013

4

PREGUNTA A INVESTIGAR

Cules son las normas higinicas que se practican en los hogares y que atencin
medica reciben los habitantes de la comunidad Cumbre del Carpintero del Municipio
de Purulh Departamento de Baja Verapaz para tener una mejor salud?

SEMINARIO 2013

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OBJETIVO GENERAL

Establecer las normas higinicas, atencin mdica, que han recibido y las prcticas
alimenticias que tienen los habitantes del casero Cumbre del Carpintero del
municipio de Purulh, departamento de Baja Verapaz y la manera en que repercuten
en su desarrollo fsico, biolgico e intelectual como parte de una sociedad.

SEMINARIO 2013

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OBJETIVOS ESPECIFICOS
- Conocer el grado de nutricin, que tienen las familias de la comunidad
Cumbre del Carpintero.

- Identificar las prcticas higinicas y servicios de salud, que han aprovechado
para llegar al grado de nutricin o desnutricin en el que se encuentran.

- Verificar si los habitantes, aprovechan los recursos naturales como
vegetales, animales salvajes y hongos existentes en su localidad.

- Identificar que posibles enfermedades padecen los nios y nias debido a la
mala nutricin y falta de higiene.

- Conocer el proceso de preparacin de los alimentos, para establecer el nivel
de higiene utilizado en la nutricin de la familia.

- Investigar si conocen, tcnicas de preparacin y conservacin de alimentos

- Determinar, con qu servicios bsicos de salud cuenta la comunidad

- Conocer la situacin de servicios de salud, que las instituciones brindan a los
nios de la E.O.R.M. del Casero de Cumbre del Carpintero.

- Determinar la ayuda nutricional, que reciben los nios y nias de la E.O.R.M.
del Casero de Cumbre del Carpintero.

- Diagnosticar, el nivel de salud en los nios de la E.O.R.M. del Casero de
Cumbre del Carpintero

SEMINARIO 2013

7

JUSTIFICACIN

La razn primordial para la realizacin de investigacin hacia el Casero Cumbre del
Carpintero del municipio de Purulh, B.V. es conocer la situacin social que viven
los pobladores del referido casero en cuanto a los servicios bsicos de salud y
nutricin para determinar cmo repercute en ellos esta situacin.

Por tanto, esta indagacin es de vital importancia para el conocimiento y prevencin
de enfermedades por la falta de dichos servicios y los riesgos que traen no
alimentarse correctamente.

Sabemos que nuestras autoridades han estado al tanto en cuanto al mejoramiento
acerca de los servicios de salud y nutricin, ya que las comunidades rurales estn
dentro del rea ms afectada por la falta de dichos servicios.

Nosotros como seminaristas estamos conscientes de la importancia de indagar
acerca de los servicios bsicos de salud y nutricin del casero referido, para
desenvolvernos como jvenes ciudadanos y por eso realizamos una investigacin
para adentrarnos a esta situacin que se vive en el casero.

SEMINARIO 2013

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MARCO TERICO

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NUTRICIN
a)
1
Alimentos nutritivos: Estos son los alimentos ms nutritivos que no deben
faltar en una dieta saludable:
Los huevos: En el casero Cumbre del Carpintero, son poco frecuentes
las veces que comen huevos, por la falta de dinero para comprarlo y
algunos que si comen, es porque tienen gallinas ponedoras.
El brcoli: pudimos darnos cuenta que las madres del casero Cumbre
del Carpintero del Municipio de Purulh departamento de Baja Verapaz,
no comen seguido el brcoli, porque no lo producen a tal razn que cada
vez que comen es porque tienen que comprarlo en el pueblo.
Los tomates: El tomate es rico en un antioxidante llamado licopeno, que
combate el colesterol y el cncer. En el casero segn nuestras
investigaciones, no siembran tomate por que la semilla y el mantenimiento
es muy costoso y no tienen lugar para sembrarlo, solo lo compran para
cuando la necesitan.
El aguacate: se dice que ayuda a reducir el colesterol. En la comunidad
hay algunos rboles de aguacates, pero solo una vez producen frutos al
ao por lo tanto, no todos comen aguacates.

2
El maz: Si bien el maz es un alimento muy rico en nutrientes. En la
comunidad, es un producto muy importante porque es el sustento diario
para las tortillas; los habitantes lo siembran y cosechan.

Es difcil encontrar productos que cumplan con la funcin de nutrir a la poblacin de
la comunidad, solamente se pueden conseguir en el Municipio de Purulh y a
precios inaccesibles para los habitantes de esta comunidad, por tal hecho los
habitantes se han visto en la necesidad de cultivar los productos necesarios como
por ejemplo: maz, frijol y gisquil, ya que tienen otro factor que obstaculiza y es la
poca fertilidad de las tierra y la falta de ella.

1
http://ww1.nestle.es/cocina/alimentacion-equilibrada-sabes-comer-bien.aspx?
2
http://es.wikipedia.org/wiki/Zea_mays
SEMINARIO 2013

10
Muchas familias de la comunidad no cuentan con
las tierras para sembrar, tambin con el dinero
suficiente para comprar semillas, tal razn que las
instituciones no ven la necesidad de los habitantes
de esta zona y las autoridades municipales no los
toman en cuenta en cuanto al trabajo.

b)
3
Alimentos no nutritivos: Los siete alimentos menos saludables que no debes
consumir:
Las tortillas de pollo: en la comunidad, si consumen tortillas de pollo
algunas veces pero estos alimentos no son nutritivos por lo tanto no les
beneficia en nada al nutrirse
Los refrescos carbonatados: no contienen nada nutricional. Esta clase de
alimentos no se venden en la comunidad por lo tanto no consumen estos
productos.
Bolsitas, galletas, pasteles y magdalenas: Estos asociados en la misma
categora, porque los problemas de salud asociados a su consumo son
similares. Los habitantes del casero consumen un 70% de golosinas para un
tiempo de comida, por lo tanto no estn informados en que estos daan su
salud y no les tienen ningn beneficio nutritivo.
Los nios posen una cultura poco saludable ya que
consumen productos derivados del cartn y el
petrleo, verdad oculta en algunos productos como
por ejemplo: las bolsas de golosinas tanto que
estos no contienen ningn tipo de cereal y carecen
de nutrientes benficos para la salud de los nios.

d)
4
Subnutricin: Ingesta de alimentos que es insuficiente para satisfacer las
necesidades de energa alimentaria de manera continua. Consecuencia de la

3
http://www.telecinco.es/informativos/sociedad/alimentos_poco_saludables-salud-
alimentacion_0_1631175130.html
4
http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080827203428AAwQsDz
SEMINARIO 2013

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subalimentacin, absorcin y aprovechamiento biolgico deficientes de los
elementos nutritivos consumidos.

Subalimentacin: sucede cuando una persona o individuo tiene los alimentos
necesarios para sobrevivir, pero no un balance nutricional adecuado.

La mayor parte de los habitantes se encuentra en un grado de subnutricin ya que
carecen del recurso necesario para nutrir su cuerpo tanto econmico como
alimenticio.

En la comunidad, no cuentan con recursos para
proveer algn beneficio para producir algn tipo de
comida con nutrientes adecuados a la salud, como
por ejemplo huertos que produzcan frutos nutritivos.

PRACTICAS HIGINICAS
a) Hbitos higinicos
No solo mejora nuestra salud fsica sino que tambin nos hace sentir mejor
psicolgicamente. Esto puede parecer una locura, pero as es: las personas con
pelo sucio, mal olor corporal, ropa en mal estado, dientes faltantes y otros signos de
mala higiene, a medida son discriminados. Estos son algunos de los hbitos de
higiene ms bsicos:
- Baarse con regularidad: Una buena ducha incluye cuerpo y pelo, aunque
no es necesario que sea todos los das, principalmente en el cabello. El
cuerpo genera piel muerta constantemente, la cual necesita ser eliminada
para que no provoque enfermedades. En la comunidad los nios y padres de
familia se baan a cada dos das en el rio que se encuentra arriba de la
comunidad algunos nios no utilizan jabn porque son de escasos recursos.
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- Cortarse las uas: El buen cuidado de uas de manos y pies evitar
infecciones. Adems, los pies deben mantenerse limpios y secos para evitar
hongos y el mal olor. El talco es un buen aliado para luego del bao, ya que
nos permitir mantener los pies secos. Las uas siempre deben cortarse
rectas, no en curva, y se evitar la encarnacin de las mismas sin usar
zapatos ajustados o de tacn muy alto. Algunas personas en el casero no
se cortan las uas porque no tienen cortaas otras si se la cortan.

- Lavarse los dientes: Se debe cepillarse los dientes despus de cada
comida, si no se puede, aunque sea hacerlo dos veces al da. Esto
minimizar la acumulacin de bacterias en la boca, lo que nos evitar las
molestas caries y otras enfermedades, principalmente infecciones en las
encas, que pueden afectar a los dientes e incluso al corazn. Debemos
cambiar con regularidad tres meses el cepillo de dientes.

- Algunas personas no se cepillan los dientes en el casero Cumbre del
carpintero del municipio de Purulh Baja Verapaz porque no tienen los
utensilios para cepillarse los dientes todos los das por lo tanto algunas
personas utilizan otra manera de hacerlo.

- Lavarse las manos: Deben lavarse las manos antes de comer, luego de ir
al bao, despus de toser y estornudar, luego de manipular basura. Es bueno
tener cuando sabemos que no tendremos agua y jabn disponibles. La
mayora de nios no se lavan las manos debido a la carencia de agua porque
se encuentra muy lejos, en la escuela porque no hay agua.

- Higiene de la ropa: A menudo, la mala higiene no se debe a una falta de
educacin en los hbitos de higiene, sino ms bien a otros problemas ms
profundos. Cuando una persona est deprimida, se olvida de s mismo, lo
que puede llevar a una mala higiene personal.
SEMINARIO 2013

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Debemos ser educados y ayudar a las personas que tienen malos hbitos de
higiene a cuidar de su salud. Es un tema delicado de tratar, pero puede conseguirse
correctamente.
Estos son algunos de los buenos hbitos de higiene. Sin duda, sentirse limpio nos
ayuda a sentirnos mejor en todos los aspectos.

Las madres de familia son las que estn
encargadas del aseo personal de sus hijos. Aunque
algunos nios no practican el hbito de baarse
continuamente, algunos no se recortan las uas, en
el casero algunos nios utilizan poca vestimenta,
pero sin embargo las madres son encardas de
lavarle la ropa y es por esa razn que tienen un poco de higiene en cuanto a la ropa.

b) Utensilios de higiene
No. Descripcin Utilizacin
1

Cepillo de dientes
En la comunidad cumbre del
carpintero dentro de las familias no
utilizan el cepillo de dientes, ya sea
por falta de dinero para comprarlos o
por falta de conocimientos.
2
Toallas
Los vecinos de la comunidad si utilizan
las toallas ya que al momento de
baarse deben de utilizarlas para
secarse.
3

Peine
En la comunidad, las que utilizan
mayormente el cepillo para el pelo son
las mujeres ya que tienen un pelo
masa largo y necesitan tenerlo bien
arreglado ya que no les gusta tenerlo
enredado.
4
Cortaas
Observamos que los vecinos de la
comunidad, en su mayora utilizan el
cortaas para tener limpias las uas
en todo momento.
5
Jabn para piel
El jabn para piel lo utilizan los
vecinos de la comunidad al momento
de baarse.

SEMINARIO 2013

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c) Consejera de higiene
En la comunidad se dieron consejos de como practicar la higiene tanto en el hogar
como cada uno de los miembros de las familias, ya que fue uno de los puntos que
ms se hizo notar en los habitantes y el tipo de tratado higinico a cada uno de los
ambientes de su hogar.

Las personas de la comunidad no saben cmo clorar el agua para que esta se
purifiquen solamente algunas familias la hierven pero algunas otras no porque no
tienen lea esto cae a la mala nutricin y afecta a la salud de ellos.
d) Agua y saneamiento
Es el servicio ms limpio y purificado en el cual el agua y su purificacin es lo ms
importante para hablar de sanidad, por lo tanto no todas las fuentes son del todo
limpias pero sin embargo la organizacin de salud pblica trata de enmendar este
fenmeno clorando el agua.

Los vecinos de la comunidad Cumbre del Carpintero no conocen mtodos de
saneamiento de agua ya que no han sido capacitados en referencia a este tema no
saben cmo clorar el agua ya que su servicio en de agua es de un rio y el de la
escuela es un nacimiento que no tiene tanque por lo tanto no se cuenta con un buen
servicio de agua en los dos puntos especficos de la comunidad.

Observando nos pudimos dar cuenta que al nacimiento le hace falta un tanque de
captacin, para llevar agua a la escuela.

SEMINARIO 2013

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RECURSOS NATURALES (ALIMENTICIOS) QUE HAY EN LA
COMUNIDAD

e) Cultivos principales de la comunidad

Los cultivos principales de la comunidad son el maz el frijol y el gisquil,
estos se cultivan sin abono y el frijol en algunas veces en tablones, estos
productos se cosechan para el sustento diario.

f) Alimentos nutritivos que pueden cultivar en la comunidad.

Los alimentos nutritivos son lo que es el frijol ya que contiene nutrientes tales
como como el hierro y fosforo que es vital para el cuerpo.

SEMINARIO 2013

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ENFERMEDADES DEBIDO A LA INADECUADA ALIMENTACIN
EN NIOS Y NIAS DE LA COMUNIDAD CUMBRE DEL
CARPINTERO DEL MUNICIPIO DE PURULH BAJA VERAPAZ

a) Ulceras: Existe un caso, una seora est enferma de una ulcera en el
estmago por el agua contaminada y por qu no coma los tres tiempos de
comida pero asisten al centro de salud para que le den tratamiento.

b) Anemia: Un 15% de los habitantes sufren de anemia por falta de
alimentacin e higiene adecuada y la contaminacin del agua que provoca
parsitos.

c) Diarrea: En la comunidad existen casos de nios que padecen de diarrea
debido al agua contaminada que beben es por eso que frecuentemente
padecen de diarrea.

Esta informacin fue recabada con diferentes tcnicas
de trabajo sobre la investigacin.

PREPARACIN ADECUADA DE ALIMENTOS
a) Normas higinicas para la preparacin de alimentos
Algunas normas higinicas para la preparacin de alimentos que practican en la
comunidad Cumbre del Carpintero del municipio de Purulh Baja Verapaz.
Lavarse las manos antes de preparar cualquier alimento: las mujeres en la
comunidad consideran muy importante lavarse las manos antes de preparar los
alimentos ya que ellas dicen que as no se enferman sus hijos por la comida sucia.

SEMINARIO 2013

17
- Lavar adecuadamente los alimentos: ya que son mujeres las que cocinan
en la familia, nos comentaron que recibieron un taller acerca de la
preparacin de alimentos y que les dijeron que deben lavar los alimentos
antes de prepararlos, utilizando gotas de cloro para desinfectarlos.

- Hervir el agua a utilizar para la preparacin de alimentos: los vecinos de
la comunidad, utilizan agua de un pozo que hay en la comunidad ya que no
cuentan con agua potable, y por esa razn las madres de familia que
preparan los alimentos dicen que hierven el agua para poder ingerirla al igual
que para la preparacin de los alimentos.

SERVICIOS BSICOS DE SALUD
g)
5
Vacunacin: La vacunacin se considera muy importante y necesaria para
la buena salud de la poblacin, especialmente en los nios, por lo que se
debe dar especial importancia al hecho de que todos los menores de 4 aos,
lleven en forma sistemtica el esquema y calendario de vacunacin segn su
edad.
El Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social ha definido para nios de 0-4
aos, el siguiente esquema bsico de vacunacin:

Edad Vacuna
Al nacer
BCG
Hepatitis B
2 meses
1a. Dosis de OPV y Pentavalente
Rotavirus 1
4 meses 2a. Dosis de OPV y Pentavalente

5
http://munisalud.muniguate.com/2012/01feb/estilos_saludables01.php
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18
Rotavirus 2
6 meses 3a. Dosis de OPV y Pentavalente
12 meses SPR
18 meses 1er. Refuerzo de OPV y DPT
4 aos 2o. Refuerzo de OPV y DPT

Las madres y padres del Casero Cumbre del Carpintero acuden a vacunar a sus
hijos durante el primer ao de vida de sus hijos luego regresan solo por vitaminas
hasta que sus hijos cumplan 5 aos. Ellos dicen que las vacunas son escasas en el
tratamiento y que en su mayora son vitaminas las que reciben.

d)
6
Atencin durante el embarazo: Los cuidados prenatales corresponden a
un programa integral de atencin antes del parto, que incluye una estrategia
coordinada para la atencin mdica, nutricional y apoyo psicosocial,
comenzando en forma ptima antes de la concepcin y que se prolonga
durante todo el perodo posterior al parto.
Las razones ms frecuentes de cuidados prenatales deficientes son que la mujer no
sabe que est embarazada, la falta de dinero o seguro mdico, la imposibilidad de
conseguir una cita con el mdico y dificultades para acceder a los servicios mdicos
pblicos.
Normalmente las mujeres que estn embarazadas acuden a su control prenatal
mensualmente ya que en el centro de salud, que es a donde acuden para estos
cuidados les dicen que es necesario e importante llegar al centro para que el beb
nazca sano. Por esa razn las mujeres de la comunidad recurren con frecuencia
con las intenciones de llevar correctamente su etapa de embarazo.

6
http://munisalud.muniguate.com/2012/03abr/capsula1.php
SEMINARIO 2013

19
d)
7
Desparasitacin: Se refiere a la eliminacin de los parsitos del intestino del
nio, para favorecer una mejor absorcin de los nutrimientos y ayudar a su
crecimiento y desarrollo. En el parasitismo hay una relacin entre los seres vivos, el
hombre no escapa de ser el principal husped de estos. A veces el parsito es bien
tolerado pero por diversos mecanismos, causa diferentes trastornos, siendo de
primordial importancia los pacientes parasitados.
Se debe desparasitar a los nios, cada 6 meses, para evitar graves daos a su
salud, ya que la presencia de parsitos en los intestinos causa dolor en el estmago,
diarrea y en ocasiones hasta sangrado intestinal, lo cual genera que el nio no logre
un crecimiento ptimo.

Asimismo, puede traer consecuencias tan severas
como la desnutricin y por consiguiente un
desarrollo tanto fsico como intelectual limitado. En
el caso de que tu nio registre diarrea o
estreimiento, stos pueden desaparecer en dos o
tres das sin necesidad de tratamiento,
sin embargo, se debe acudir al mdico para que
descarte la posibilidad de una complicacin.

Los nios de dicha comunidad han recibido por parte del centro de Salud, pastillas
para desparasitarlos peridicamente, pero solamente en la escuela, sin embargo
las familias de la comunidad, donde tienen hijos que no asisten a la escuela, acuden
a las instalaciones del Centro de Salud de Purulh Baja Verapaz y algunas otras
familias no cumplen con desparasitar a sus hijos, puesto que no cuentan con
recurso necesarios para poder hacerlo y en otros casos por la falta de conocimiento
de la importancia de los mismos.

Enfermedades: En la comunidad existen enfermedades comunes que padecen los
nios como lo es la tos, la gripe entre otras. Normalmente son las personas las que

7
http://tuxchi.iztacala.unam.mx/cuaed/comunitaria/unidad4/images/despa.pdf
SEMINARIO 2013

20
tienen que asistir al centro de Salud para recibir la atencin mdica necesaria
porque el personal asignado a esta Comunidad no visita frecuentemente a las
familias ya que el rea que cubren es solamente la escuela. Se logr determinar
que algunas personas cuando se enferman o cuando algn miembro de la familia
se enferma no asisten al centro de salud, ya que no cuentan con los recursos para
hacerlo, en otros casos por la mala atencin que se les brinda en el centro de salud.

ACCIONES QUE REALIZAN LAS INSTITUCIONES EN EL REA
NUTRICIONAL, APOYANDO A LOS CENTROS EDUCATIVOS

a)
8
Programa de gratuidad: Mejorar el sistema educativo en el pas, tomando en
cuenta un fcil acceso, permanencia y calidad en la educacin, son los retos
principales que enfrenta el sector en todas las escuelas del pas se trasladar el
monto de alimentacin, valija didctica, tiles escolares, por alumno, para seguir
con la poltica de gratuidad de la educacin.

Los objetivos de la institucin en el nuevo ao es dar mayor atencin a los alumnos
que se encuentran en los municipios priorizados por el Pacto Hambre Cero.
Se cuenta con el apoyo de este programa, el cual favorece a los alumnos de la
escuela del casero Cumbre del Carpintero del municipio de Purulh B.V. esto les
ayuda a ahorrar un poco a las familias en cuanto a los tiles escolares segn las
encuestas.

b)
9
Refaccin escolar: Se crea la obligacin de suministrar refaccin o
complemento alimentario a todos los alumnos de los centros rurales de enseanza
primaria de toda la Repblica. Dicho complemento consistir diariamente y como
mnimo, en un vaso de leche o incaparina u otro producto de valor nutritivo similar.

8
http://guatemala.gob.gt/index.php/2011-08-04-18-06-26/item/2551-gobierno-garantiza-educaci%C3%B3n-
gratuita-y-fondos-para-programas-en-ciclo-2013
9
http://www.iadb.org/research/legislacionindigena/leyn/docs/GUA-Decreto13-71-Ley-Refaccion-Rural-
Escolar.htm
SEMINARIO 2013

21
El uso de otros productos de alto valor nutritivo deber estar normado por el
reglamento que se emitir para el efecto y el cual ser elaborado por el
Departamento de Nutricin de la Divisin de Salud Materno-Infantil de la Direccin
General de los Servicios de Salud del Ministerio de Salud Pblica y Asistencia
Social, de acuerdo con las recomendaciones nutricionales diarias elaboradas por el
Instituto de Nutricin de Centro Amrica y Panam (INCAP).

Segn la investigacin, la escuela del casero Cumbre del Carpintero del municipio
de Purulh B.V. cuenta solamente cuenta con la ayuda del FUNDEMABV SHARE,
con lo que es el atol para la refaccin escolar, el cual consumen los nios
diariamente a la hora del recreo escolar, ya que este atol contiene un valor
nutricional que beneficia al crecimiento de los nios y el desarrollo intelectual para
su mejor desempeo en el estudio.

SEMINARIO 2013

22

TCNICAS UTILIZADAS PARA LA RECOLECCIN DE DATOS

SEMINARIO 2013

23

TCNICA DE INVESTIGACIN BIBLIOGRFICA

Internet: Acudimos a esta tcnica de investigacin para adquirir informacin
actualizada y de una manera ms avanzada.

Buscamos lo que es parte de informacin que se requiere para el marco
terico, ya que es el internet donde podemos encontrar diferentes conceptos
y definiciones de cada uno de los temas dado que no se cuenta con una
biblioteca equipada para abocarnos a ella para la recoleccin de dicha
informacin. Utilizndolo tambin para informarnos acerca de temas como
basura orgnica e inorgnica, utensilios de higiene, etc.

Proceso de investigacin para la
recoleccin de datos en el internet.

SEMINARIO 2013

24
TCNICAS DE INVESTIGACIN DE CAMPO

Entrevista: Las entrevistas nos sirvieron como herramienta de verificacin y
recoleccin de datos para la videoteca fueron aplicadas en las familias dentro de la
comunidad ya que fue as como las personas respondieron a nuestras interrogantes,
logrando darnos cuenta de la falta de servicios bsicos que existen en la comunidad,
tales como la falta de agua potable, drenajes, baos en la escuela falta de alimentos.
Todo esto segn lo que nos respondieron los habitantes de dicha comunidad y la
interpretacin de cada una de sus ideas.

Encuestas: Las encuestas nos sirvieron como fuente de recoleccin de datos en
las cuales los habitantes respondan segn lo que ellos viven en su comunidad, es
de all que partimos para deducir cuales son los problemas que ellos viven por la
falta de informacin de cmo cuidar higinica y nutricionalmente a sus familias pero
tambin por la falta de recurso econmico por la que ellos pasan ya que el sueldo
que tienen es muy escaso y los precios de los productos de consumo son
demasiado altos.

Nios de la E.O.R.M. del Casero Cumbre
del Carpintero respondiendo a las
interrogantes de la encuesta

Estas fueron algunas de las respuestas que nos dieron los comunitarios para
hacernos saber cules eran sus preocupaciones y su estilo de vida segn lo que
posean.
SEMINARIO 2013

25
Cuestionarios: Fueron utilizados para conocer el grado de vida que los
comunitarios tienen y para darnos cuenta del conocimiento que tienen en cuanto al
tema de nutricin y salud, para que nosotros pudiramos establecer si su condicin
de vida es aceptable o deficiente, y de ah establecer ideas concretas del porqu de
la falta de servicios bsicos de nutricin y salud en la comunidad, pero tambin para
identificar las causas de porque es que viven en esas condiciones, y claro se pudo
deducir que es por la falta de autogestin de cada uno de los habitantes ya que
normalmente se espera que las ayudas lleguen por si solas y no por la gestin propia
de la comunidad.

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HALLAZGOS

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27
En la comunidad Cumbre del Carpintero no existe ninguna institucin que les
brinde apoyo con respecto a la productividad de las madres y padres de
familia.

Existen nios y madres desnutridas debido a la falta de alimentos y vitaminas
necesarias para el cuerpo.

Se observ un caso especial en una de las familias en donde dos nios en
edades comprendidas entre 7 y 9 aos de edad los cuales no pueden hablar
por falta de una buena nutricin de su madre en los respectivos periodos de
gestacin.

SEMINARIO 2013

28
No existe un tanque de agua en la comunidad para el consumo diario.

La escuela no cuenta con servicio sanitario disponible.

El tanque de agua de la escuela no ha sido terminado por la falta de recursos
econmicos y la falta de apoyo por parte de las instituciones.

SEMINARIO 2013

29
Falta de basureros en la escuela.

SEMINARIO 2013

30

MTODOS UTILIZADOS

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31

ENFOQUE METODOLGICO

DOCUMENTAL
Libros y enciclopedias: Esto con el fin de enriquecer nuestra investigacin,
abarcando informacin ya escrita, mencionando los nutrientes o contenidos de los
alimentos a consumir, abasteciendo as, nuestro contenido.

En la realizacin de la investigacin acudimos a un libro que trata sobre las normas
higinicas para preparacin de alimentos.

Para la realizacin de los huertos escolares nos informamos de trifoliares que nos
brind la institucin FUNDENOR.

Trifoliares: Abarcamos tambin la utilizacin de trifoliares que contienen
informacin sobre componentes temticos necesario en la investigacin ya que en
ellos se sealan los puntos ms importantes de nuestra investigacin.

EXPLORATORIO
En la realizacin de la investigacin, nos enfatizamos en lo que fue el tema
primordial seguridad alimentaria y nutricional, seguidamente a nuestro subtema
fortalecimiento de los servicios bsicos de salud y nutricin, para ello fue muy
importante el monitoreo del problema y poder concluir en los subtemas a tratar en
nuestra investigacin.

DESCRIPTIVO
Nos enfocamos en nuestro tema para luego desglosar los subtemas en nuestro
marco terico y as poder establecer un punto de partida en nuestra investigacin
sobre lo que es fortalecimiento de los servicios bsicos de salud y nutricin.

SEMINARIO 2013

32

METODOLOGA DE LA INVESTIGACIN

Mtodo deductivo: Nos enfocamos desde los conocimientos generales a los
particulares.
Nuestro enfoque es el tema: Fortalecimiento de los servicios bsicos de salud y
nutricin, por lo cual, nos desglosamos para verificar y disminuir los puntos de
partida para la ejecucin de nuestra labor como seminaristas.

Tal punto se fue desglosando del tema eje, ya que luego de estudiarlos se empez
a agrupar segn sean sus caractersticas, para luego trabajarlas individualmente
para lograr conocer aspectos dentro de la comunidad, segn la modalidad de los
datos recabados.

a) Al momento de visitar a la comunidad Cumbre del Carpintero nos pudimos
dar cuenta por medio de la observacin directa, de la decadencia de los
servicios bsicos de salud y nutricin en el rea.

b) Partiendo de lo que observamos, pudimos darnos cuenta de los problemas
que existen en la comunidad y la decadencia de hbitos higinicos que
practican en la comunidad Cumbre del Carpintero del municipio de Purulh
Baja Verapaz.

c) Estableciendo nuestras conclusiones pudimos priorizar algunos problemas
dndoles importancia, es por eso que decidimos fortalecer los servicios
bsicos de salud.
d) Despus de haber sacado nuestras conclusiones pudimos verificar la
verdadera existencia de los problemas que afectan a la poblacin, en
especial a la poblacin estudiantil.

SEMINARIO 2013

33

VALORES

SEMINARIO 2013

34

VALORES PRACTICADOS EN LA INVESTIGACIN

Respeto: Valoracin de las opiniones que cada compaero aportaba, al momento
de argumentar acerca del tema y de las acciones realizadas.

Amabilidad: Siendo corteses al momento de dirigirnos y conversar con los
miembros del casero Cumbre del Carpintero al igual que dentro del grupo.

Sinceridad: Practicamos tan importante valor plasmando, solamente las ideas que
los comunitarios expresaron para la recopilacin de datos e ir generando nuestra
base de informacin, sin modificar o falsificar la informacin recolectada.

Cooperacin: Tanto nuestra como la de los comunitarios, al brindarnos toda la
informacin requerida sin mayores complicaciones a la hora de la recoleccin de
datos.

SEMINARIO 2013

35

VALORES PRACTICADOS EN LA ACCIN

Comprensin: Cuando se hicieron correcciones o un llamado de atencin para que
las cosas entre compaeros mejoren.

Compaerismo: A pesar de las diferencias que existen entre compaeros, fue
posible trabajando en equipo y en armona.

Tolerancia: Entre compaeros existen diferencias y es un poco difcil aceptarlas.
Algunos comportamientos que en un momento se dieron entre compaeros, pero
practicando la tolerancia fue posible solucionar algunos problemas.

Cooperacin: Todos participaron dentro de las acciones realizadas trabajando en
equipo, para que todo marchara de una mejor manera.

SEMINARIO 2013

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ACCIN (PROYECTO PILOTO)

Organizados, para tener una buena salud a travs de una adecuada
alimentacin, trabajando en comunidad.

SEMINARIO 2013

37
DESCRIPCIN DE LA ACCIN (RELATORIA)

Como seminaristas, identificamos las deficiencias que haba dentro de la
comunidad, para as poder concretizar las acciones como lo son:

- Construccin de un tanque de agua y su sistema de entubado,
- Implementacin de una cocina para la escuela,
- Introduccin de huertos escolares,
- Introduccin de basureros segn su clasificacin orgnicos e inorgnicos,
- Reparacin de sanitarios escolares
- Introduccin de plantas medicinales en las familias de la comunidad Cumbre
del Carpintero.

Gestin realizada en las instituciones: Por consiguiente, visitamos varias
instituciones que nos pudieran brindar apoyo, segn su competencia. Fue as como
nos acercamos a la institucin FUNDEMABV-SHARE, para que nos brindara
asesoramiento tcnico en cuanto a la implementacin de huertos escolares.

Para la construccin del tanque de captacin de agua, nos acercamos a un seor
de la comunidad y l nos dijo que nos apoyara en cuanto a la reparacin del tanque
y es as como se logr concluir con los trabajos que el depsito requera para su
funcionamiento.

Para las gestiones, fue necesario entregar solicitudes que se realizaron en las
reuniones de grupo, fueron algunas las instituciones que nos brindaron su apoyo.

Gestin de implementacin de huertos familiares para el ao 2014, en la
institucin FUNDENOR: En una de las gestiones que se realiz, la gestin quedo
en un 50% ya que como grupo de seminaristas, visitamos una institucin en la cual
las indicaciones fueron de que nosotros incentivramos a los comunitarios para que
fueron ellos los que presentaran una solicitud dirigida a esa institucin para la
implementacin de huertos familiares y que ellos lo trataran dentro del consejo de
la institucin, para poder implementarlo en el plan de trabajo 2014, ya que su
SEMINARIO 2013

38
itinerario de actividades para este ao estaba ocupado y no podan iniciar con otro
proyecto no planificado.

Analizamos las acciones que emprenderamos y nos enfocamos en la forma de
trabajo que emplearamos, para el avance de cada uno de los proyectos
detalladamente.

Reparacin del tanque de agua: Al da siguiente, nos reunimos desde muy
temprano, todos los integrantes de nuestra comunidad de dialogo en el casero a
ejecutar, para ver el rea del efecto de finalizacin del tanque de agua.

Ac se est iniciando con la competicin del tanque de captacin de
agua con ayuda de Don Geovanny Chiquin.

Monitoreamos el rea para analizar como seguiramos con la construccin del
tanque para la filtracin del agua.

Para tal efecto, llevamos herramientas de trabajo como lo son: piochas, palas,
azadones, machetes, cubetas, para limpiar el rea, ya que se encontraba rodeada
de mucha maleza natural.

Entubacin del agua, del tanque a la escuela: Abrimos paso a la desviacin del
agua que pasara por el tanque hacia un costado, para que este se secara y poder
as trabajar dentro. Sacamos todo el alud en el que se encontraba por medio de
cubetas, palas y azadones, as despejamos el sitio.

SEMINARIO 2013

39

Creacin de la zanja para la tubera y conexin de la misma.

Luego, de tanto esfuerzo, seguimos con la reubicacin de un tubo que traslada el
agua hacia lavaderos caseros en la pequea corriente que los pobladores tenan.

Aadimos un nuevo tubo, al actual para s alargarlo y conectarlo de la manera
correcta y tambin para la facilidad de las madres de familia al momento de realizar
su lavado de ropa.

Despus, 2 compaeros visitaron nuevamente las instalaciones de FUNDEMABV
SHARE para hacer entrega de la solicitud que anteriormente habamos redactado,
dirigida al Ingeniero Geovanny Arriola y se le expuso nuestra peticin que
honorablemente fue atendida, informndonos que si obtendramos la ayuda
necesaria y la asesora tctica para capacitar a la comunidad sobre el proyecto de
Huertos Familiares con la recoleccin de firmas que los vecinos de la comunidad
dieran, pidiendo la realizacin de dicho proyecto benfico.

Reparacin y habilitacin de los baos de la escuela: En este da, se ingres al
Casero a las 7:30am, luego se visitaron los baos de la escuela para hacerle una
limpieza a fondo, ya que se encontraba en muy mal estado, tambin para modificar
las puertas y reforzarlas mejor.
SEMINARIO 2013

40

Estado de los baos durante la investigacin. Resultado de los baos al accionar.

Nuestro grupo se dividi en dos partes, cada una de 3 integrantes. Un grupo empez
a visitar a casa por casa de la comunidad para la recoleccin de firmas de las
personas para adjuntarlas junto al acta que redacto el COCODE de dicho casero y
enviarlas a las distintas instituciones que se pretende, apoyen a la comunidad
beneficiariamente.

El segundo grupo, se dedic a la limpieza de los sanitarios de la escuela local,
utilizando productos higinicos para su desinfeccin. Luego, 2 de los compaeros,
viajaron hacia la aldea Mocohn para encargar la arena y el cemento a utilizar en la
reconstruccin del tanque.

Los materiales fueron entregados a las 11:30am aproximadamente, luego, los
compaeros de la comunidad de dialogo empezamos a acarrear los materiales,
desde un costado de la carretera del casero, hasta el lugar del proyecto, con
aproximadamente 100 metros de distancia, con la ayuda continua de varios nios
estudiantes y el profesor de la escuela, el seor Vinicio Dubn.

Alisado de las paredes del tanque para evitar filtraciones: En ese mismo
instante, se empez a repellar las paredes del tanque para evitar su filtracin dentro
del block, se sigui trabajando en cernir arena para fundir el piso del tanque, hasta
dejarlo como lo deseado.

SEMINARIO 2013

41

En las primeras dos imgenes se est realizando el cernido del cemento
con arena; en la tercera se est realizando la mezcla del concreto. Y en
la ltima se repellando la pared interior del tanque.

Se hicieron zanjas, para desviar los desages que provenan de varias casas sobre
el tanque. Toda la comunidad puso su granito de arena con su colaboracin. Desde
temprano, nos reunimos como comunidad de dialogo para continuar con nuestra
labor, nos dividimos el trabajo para trabajar eficazmente y aprovechando el tiempo
que necesitamos.

Dos compaeros, fueron en busca de instituciones, tales como FUNDENOR
AQ'AB'AL y Defensores de la Naturaleza, para gestionar ayuda y asesora tcnica
en el manejo y realizacin de nuestro proyecto de los Huertos Familiares.

Construccin de basureros, para clasificacin de la basura en orgnica e
inorgnica: Dos compaeros ms, recurrieron a gestionar toneles de metal para
la creacin de Basureros en la escuela, que son de mucha ayuda para la salud de
los alumnos. Visitaron un taller elctrico para la soldadura y forma que el tonel
obtenido deba tener para la colocacin de basura orgnica e inorgnica,
SEMINARIO 2013

42

Basureros de basura orgnica e inorgnica entregados a la escuela.

Otro integrante del grupo, tuvo la responsabilidad de cotizar precios en distintos
puntos para verificar la conveniencia de nuestro bolsillo en la compra de los
materiales que se necesitaran para tubera que se necesita para llevar agua limpia
a la escuela y contribuir as a la salud de los nios del plantel educativo para la
prevencin de enfermedades estomacales y de piel.

Otro integrante del grupo, se reuni con el albail que ha estado colaborando con
nosotros para la reconstruccin del tanque de agua, para trabajar juntamente con
l.

Recoleccin de bamb a utilizar en la reconstruccin de la cocina de la
escuela del casero Cumbre del Carpintero: Luego, por medio de una gestin
realizada por un miembro de la comunidad, se recaudaron 30 palos de bamb para
la realizacin del circulado de la cocina de la escuela del casero. Una de las
compaeras gestiono el trasporte para los palos de bamb y se llevaron a la
comunidad para iniciar a trabajar; se parti a la mitad el bamb y se inici el forrado
de la cocina.

SEMINARIO 2013

43

Corte del bamb para circular la cocina.

Construccin de un polletn para la elaboracin de los alimentos que se
sirven en la escuela: Mientras tanto, dos de los compaeros elaboraban un
polletn para cocinar y se traslad la pila a la que pronto seria la cocina.

Construccin del polletn para la cocina de la escuela.

Entrega del polletn completado durante la elaboracin del atol para los
nios de la escuela.

Equipamiento de la cocina con utensilios bsicos: Al completarse la cocina, por
medio de una gestin se recaud un estante para los trastos de la cocina al igual
que distintas personas nos regalaron los trastos para equipar la cocina. Seguido de
esto se conect el filtro de agua hacia el chorro de la pila que ya estaba instalada
en la cocina nueva.
SEMINARIO 2013

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Pintado y entrega del estante para los trastos de la cocina de la escuela.

Instalacin del filtro de agua y el chorro en la pila de la cocina.

SEMINARIO 2013

45

Pintado de la pila de la cocina de la escuela.

Concientizacin de uso y mantenimiento de los proyectos durante la entrega
de los mismos: Se dieron las instrucciones requeridas para la limpieza y
mantenimiento de la cocina. Luego de esto se entregaron plantas medicinales a las
madres de familia que asistieron a la reunin para recibir las instrucciones.

Orientacin acerca del cuidado y mantenimiento de los huertos y la
cocina de la escuela.

Orientacin acerca del cuidado y mantenimiento de los baos de la
escuela e induccin acerca del uso de plantas medicinales y entrega de
2 plantas medicinales a cada familia.

SEMINARIO 2013

46

Entrega del tanque de captacin de agua y orientacin acerca del
cuidado y mantenimiento del mismo.

SEMINARIO 2013

47

EVALUACIN DE LA ACCIN (PRE)

- Contamos con responsabilidad y formalidad al momento de emprender
nuestra accin.

- Tuvimos apoyo de nuestros padres, asesora y director del establecimiento
en cuanto a orientacin acerca de la elaboracin de nuestra accin.

- Hubo iniciativa y compaerismo dentro de nuestra comunidad de dialogo al
momento de buscar recursos.

- Instituciones y personas particulares abrieron sus puertas a nosotros para
apoyarnos en la realizacin de la accin.

- Los vecinos del casero Cumbre del Carpintero nos apoyaron en cuanto a la
aceptacin de nuestras acciones.

- Hubo instituciones y personas particulares que no contaron con la
disponibilidad de apoyarnos en la accin.

SEMINARIO 2013

48

EVALUACIN DE LA ACCIN (POST)
- Al haber verificado las necesidades existentes se priorizo y se trabaj cada
una con esmero y dedicacin para lo cual obtuvimos buenos resultados.

- Con la realizacin del tanque, vivimos la necesidad que tena la comunidad
de obtener agua en mejores condiciones.

- La construccin de la cocina fue de gran ayuda a mamas y tambin de nios
y nias, ya que podrn elaborar en un lugar adecuado los alimentos. Los
nios podrn lavar sus trastos en la pila que se coloc en la cocina.

- Para la restauracin de baos fue necesario conectar una tubera que
condujera agua para la limpieza de los mismos.

- Puntualizamos que al trabajar ordenadamente y en grupo se obtiene un buen
trabajo.

- Nos asesoramos de personas que conocan del tema a trabajar y con ayuda
de la comunidad todo llego a un buen trmino.

SEMINARIO 2013

49

RESULTADOS DE LA ACCIN

SEMINARIO 2013

50
- TANQUE DE CAPTACIN DE AGUA RECONSTRUIDO
Se logr finalizar la construccin del tanque, quedando en ptimas condiciones para
poder captar agua suficiente, incluso para varios lavaderos de ropa.

- TUBERA DE AGUA IMPLEMENTADA
Luego de haber construido el tanque, se instal la tubera para poder llevar agua
hacia la escuela, se habilito una pila que se encontraba en malas condiciones y
fuera de servicio, a la vez se instal un filtro de agua con la colaboracin de varios
padres de familia, esto con el fin de facilitar el uso de la misma a la comunidad
educativa, logrado que el agua este limpia y pueda ser digerida de forma segura y
saludable.

- SANITARIOS ESCOLARES RESTAURADOS
Se restauraron los baos de la escuela, ya que se encontraban en malas
condiciones, tambin se pintaron las paredes de los mismos, quedando habilitados
y con una mejor vista, de esta forma la comunidad educativa ha podido hacer el
uso respectivo de los mismos.

Tanque de captacion de agua en
ptimas condiciones

Tubera implementada y en ptimas
condiciones
SEMINARIO 2013

51

Reparacin y habilitacin de los
sanitarios de la E.O.R.M. Casero
Cumbre del Carpintero.
Pintado de las paredes de los
sanitarios

- COCINA DE LA ESCUELA HABILITADA
Gracias al trabajo, esfuerzo y gestin del grupo seminarista, se logr circular con
bamb la cocina, se construy un polletn y se aadi un estante para la colocacin
de utensilios de cocina, los cuales tambin fueron adheridos al mismo, todo esto
para que el ambiente sea adecuado, acogedor y sea apto para la preparacin de
alimentos de los nios de la escuela.
Una vez terminada esta accin, las madres de familia muy entusiasmadas, hicieron
uso de la misma, utilizando lo que en ella se encontraba.

Madres haciendo uso de la cocina despus de su habilitacin.

- BASUREROS METLICOS IMPLEMENTADOS EN LA ESCUELA
Se elaboraron dos basureros, los cuales son propicios para el depsito de basura
orgnica e inorgnica que se produce en la escuela. Esto, para crear un ambiente
limpio, saludable y libre de contaminacin.
A la vez se orient a la comunidad educativa acerca de la importancia de la
colocacin de basura en el lugar respectivo y para el aprovechamiento de la basura
orgnica, como tambin el uso que se le puede dar algunos residuos inorgnicos.
SEMINARIO 2013

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- ECO-HUERTOS ESCOLARES IMPLEMENTADOS
Se capacito a los nios de la primaria con el tema eco-huertos escolares, dndoles
a conocer la importancia que tienen las hortalizas para su consumo y el rol que cada
una cumple en el organismo humano, promoviendo as, una serie de pasos para la
siembra de las semillas de varias hortalizas, para una produccin correcta y
fructfera. En ello, se hizo el uso de eco-masetas con desechos inorgnicos y llantas
en desuso.

A la vez se les dieron a conocer los nutrientes que las hortalizas empleadas poseen
y su adecuada preparacin, combatiendo as la mala nutricin.

Implementacin de eco-huerto escolar.

- PLANTAS MEDICINALES IMPLEMENTADAS EN LAS FAMILIAS DEL
CASERO CUMBRE DEL CARPINTERO
Se orient a las madres de familia, dndoles a conocer las funciones de cada una
de las plantas medicinales empleadas y su preparacin adecuada, a la vez se le
hizo entrega de dos masetas a cada madre, conteniendo una especie de planta

Basureros instalados en la
E.O.R.M. del Casero Cumbre del
Carpintero, listos para utilizarlos.
SEMINARIO 2013

53
medicinal distinta en cada una. Con esto, se logr inculcar nuevos conocimientos,
utilizado los recursos del medio, sin que tengan que hacer algn gasto.

- HUERTOS FAMILIARES GESTIONADOS PARA LA IMPLEMENTACIN
EN EL CASERO CUMBRE DEL CARPINTERO
A peticin de la comunidad, se gestion la implementacin de huertos familiares a
FUNDENOR, quedando en proceso para inicios del ao venidero. Con esto, se logr
que la comunidad sea tomada en cuenta con proyectos que beneficien a la
poblacin en un futuro.

Acta firmada por todos los habitantes del Casero Cumbre de
Carpintero, dando a conocer su peticin

Solicitud presentada a FUNDENOR, con el sello de aprobacin

Orientaciones impartidas durante la entrega de las plantas medicinales.
SEMINARIO 2013

54

CRONOGRAMAS

SEMINARIO 2013

55
CRONOGRAMA DE LA INVESTIGACIN

No.

Actividad
Mes de
mayo
de 2013
Mes de
Junio de
2013
Mes de
julio de
2013
S
e
m
a
n
a

3

s
e
m
a
n
a

4

S
e
m
a
n
a

1

S
e
m
a
n
a

2

S
e
m
a
n
a

3

S
e
m
a
n
a

4

S
e
m
a
n
a

1

S
e
m
a
n
a

2

S
e
m
a
n
a

3

1 Realizacin de objetivo
general, objetivos especficos
y la justificacin.
x
2 Recabar informacin acerca
del tema y los subtemas
utilizando libros y el internet
para informarnos acerca de
los temas.

x

3 Entrega de notas de solicitud
de autorizacin para ingresar
a las comunidades a
observar al presidente del
COCODE.
x
4 Iniciacin de la investigacin
por medio de la observacin
directa hacia las
comunidades seleccionadas.
x
5 Seleccin de la comunidad a
investigar, en base a la
observacin directa realizada
el da 4.
x
6 Realizacin de preguntas y
puntos importantes para
entrevistas y encuestas.
x
7 Encuestas y entrevistas
aplicadas en la comunidad
con su estadstica.

x
8 Elaboracin de la estadstica
en base a las respuestas
obtenidas en las encuestas
aplicadas a los vecinos de la
comunidad.
x
SEMINARIO 2013

56

9 Elaboracin del marco terico
en base a la investigacin
bibliogrfica y observacin; e
instrumentos de investigacin
aplicados durante el proceso
de la investigacin.
x
SEMINARIO 2013

57
CRONOGRAMA DE LA REALIZACIN DE LA ACCIN

No.

Actividad
Mes de julio
2013
Mes de Agosto
2013
4ta. semana 1ra semana
D
a

1

D
a

2

D
a

3

D
a

4

D
a

5

D
a

1

D
a

2

D
a

3

D
a

4

D
a

5

1 En base a la
investigacin realizada
en Cumbre del
Carpintero,
seleccionamos las
acciones a realizar en
dicha comunidad.

x

2 Buscamos aliados para
la accin, visitamos
instituciones para
solicitar apoyo.
Gestionamos ayuda
financiera y
entregamos de
solicitudes por escrito a
instituciones.

X

3 Preparacin de los
materiales a utilizar
dentro de la accin.

x

4 Limpieza del rea del
tanque; Colocacin de
repello.

x

5 Colocacin del piso al
tanque. Orientacin
para el cuidado y
mantenimiento del
tanque de captacin de
agua. Elaboracin de
zanja, colocacin de
tubera del tanque y
Limpieza y restauracin
de los baos de la
escuela.

x

SEMINARIO 2013

58
6 Pintado de paredes de
los sanitarios y limpieza
de la pila. Realizacin
de dos basureros en la
escuela y orientacin
para la clasificacin de
basura orgnica e
inorgnica.

x

7 Capacitacin a los
nios de la escuela
acerca de huertos
alternativos y
elaboracin de eco-
huertos en la escuela
con la ayuda de los
nios.

x

8 Circulado de la cocina
de la escuela con
bamb y elaboracin de
un pollo para cocinar.

x

9 Conexin de un filtro de
agua para la pila de la
cocina y orientacin
para el cuidado y
mantenimiento del
mismo. Entrega de
plantas medicinales a
las familias del casero.

x

10 Limpieza de la escuela
(ventanas y vidrios) y
sus alrededores.

x

SEMINARIO 2013

59

COSTOS

SEMINARIO 2013

60
DETALLE DE GASTOS
Cantidad Descripcin Valor por unidad Valor total
236 Copias Q. 0.20 Q. 47.20
120 Impresiones Q. 0.75 Q. 90.00
1 mts Arena Q. 100.00 Q. 150.00
5 Sacos de cemento Q. 77.00 Q. 385.00
1 Angular de Q. 45.00 Q. 45.00
1 Tonel de metal Q. 150.00 Q. 150.00
4 Yardas de nylon Q. 11.50 Q. 46.00
1 Filtro de agua Q. 240.00 Q. 240.00
1 Tubo de 2 Q. 150.00 Q. 150.00
1 Reductor Q. 7.50 Q. 7.50
1 Macho para tubo de Q. 4.00 Q. 4.00
7 Tubos de media Q. 18.00 Q. 126.00
1 Chorro de agua Q. 40.00 Q. 40.00
1 Pegamento para tubo Q. 35.00 Q. 37.00
1 Rollo de pita Q. 15.00 Q. 15.00
2 Tapones de Q. 2.00 Q. 4.00
1 Llave de paso de agua Q. 35.00 Q. 35.00
5 Codos para tubo Q. 2.00 Q. 10.00
1 T para tubo Q. 3.00 Q. 3.00
1 Rollos de tefln Q. 7.00 Q. 7.00
30 bamb Q. 5.00 Q. 150.00
1 Plancha de metal de
6x1.5
Q. 100.00 Q. 100.00
1 Soldadura Q. 90.00 Q. 90.00
2 Das de mano de obra en
construccin

Q. 90.00

Q. 180.00
3 Llantas grandes Q. 15.00 Q. 45.00
3 Llantas pequeas Q. 5.00 Q. 15.00
SEMINARIO 2013

61
1 Onza de semillas de
rbano

Q. 3.00

Q. 3.00
lechuga

Q. 25.00

Q. 25.00
2 Detergente Q. 3.50 Q. 7.00
3 Paxtes para trastos Q. 1.00 Q. 3.00
perejil

Q. 10.00

Q. 10.00
remolacha
Q. 35.00 Q. 35.00
3 Onzas de semillas de
cilantro
Q. 15.00 Q. 45.00
2 Paquetes de galletas Q. 10.00 Q. 20.00
1 Bolsa de refrescos Q. 10.00 Q. 10.00
1 Paquete de vasos Q. 5.00 Q. 5.00
5
Pliegos de papel construccin
Q. 2.50 Q. 12.50
2 Pliegos de papel iris Q. 3.50 Q. 7.00
1 Bote de Resistol Q. 6.00 Q. 6.00
10 Impresiones Q. 0.75 Q. 7.50
2 Hojas de papel iris Q. 1.00 Q. 2.00
5 Libras de cal Q. 1.00 Q. 5.00
2 Bananos Q. 0.50 Q. 1.00
3 Tablones Q. 45.00 Q. 135.00
1 Estante de metal Q. 150.00 Q. 150.00
1 Cubeta de plstico Q. 15.00 Q. 15.00
2 Candados Q. 20.00 Q. 40.00
1 Cubeta de pintura ltex Q. 125.00 Q. 125.00
1 Galn de pintura de
aceite
Q. 60.00 Q. 60.00
2 Lminas de 10 pies Q. 50.00 Q. 100.00
1 Libra de clavos de 4 Q. 6.50 Q. 6.50
1 Libra de clavos de 3 Q. 5.00 Q. 5.00
SEMINARIO 2013

62
2 Bolsas de tostadas Q. 16.00 Q. 32.00
2 Libras de frijol Q. 5.00 Q. 10.00
4 Onzas de queso seco Q. 2.50 Q. 10.00
1 Garrafn de agua pura Q. 16.00 Q. 16.00
6 Yus de horchata Q. 2.50 Q. 15.00
2 Libras de azcar Q. 4.00 Q. 8.00
1 Trasporte Q. 50.00 Q. 50.00
4 Transporte Q. 40.00 Q. 160.00
TOTAL Q. 3313.20

SEMINARIO 2013

63

FORMA EN LA QUE SE FINANCI EL PROYECTO

Patrocinador Total
Miembros de la comunidad de dialogo JOCBUL Q. 1,269.20
Constructora SAQUIJA Q. 500.00
Aceitera Morales Q. 285.00
Sr. Moiss Chacn Q. 90.00
Lic. Francisco Maas Q. 150.00
Estructuras metlicas Pojoch Q. 90.00
Sr. Geovany Chiquin Q. 180.00
Agropecuaria RIBACO Q. 3.00
Agropecuaria San Antonio Q. 115.00
Tienda Rosi Q. 150.00
Prof. Romalda Edith Chn Choc Q. 185.00
Prof. Lidia Maribel Dubn Q. 16.00
Sr. Edgar Dario Lpez Xicol Q. 160.00
Vecinos de la comunidad Cumbre del Carpintero Q. 120.00
TOTAL Q. 3313.20

SEMINARIO 2013

64

CONCLUSIONES

- Las familias del casero Cumbre del Carpintero se encuentra en vas de
nutricin, a pesar de que no cuentan con una amplia gama de recursos para
nutrirse de la mejor manera.
- En el casero, el 60% de los nios practican hbitos higinicos y no cuentan
con un servicio de salud y nutricin adecuado.
- Los habitantes, aprovechan los recursos naturales porque de ellos se
alimentan y consumen la flora y fauna existente en su medio.
- Las enfermedades comunes que padecen los nios del casero son: diarrea,
calentura, tos y gripe.
- Algunas familias de la comunidad recibieron orientacin en cuanto a
preparacin de alimentos, sin embargo, algunas familias no se tomaron en
cuenta en la mencionada orientacin.
- Un 50% del casero fue orientado con tcnicas de preparacin de alimentos
por parte de una institucin desconocida, por lo tanto el otro 50% del casero
desconocen de estas tcnicas.
- Los vecinos del casero, cuentan con servicios de salud, pero los habitantes
asisten al centro de salud de la localidad y no los visitan los promotores de
salud.
- En la E.O.R.M. del casero Cumbre del Carpintero, solamente cuentan con
ayuda de los micronutrientes y los desparasitantes, que son brindados por la
institucin FUNDEMABV SHARE.
- El MAGA, brindo a los pobladores del casero, semillas de plantas nutritivas
e induccin acerca de la elaboracin de huertos en tablones para consumo
propio.
- Los nios de la E.O.R.M. del casero, se encuentran en un 75% de buena
salud debido a que ellos son desparasitados peridicamente y sus padres
visitan con frecuencia el puesto de salud de su localidad.

SEMINARIO 2013

65

RECOMENDACIONES

- Supervisar a los nios con respecto a lo que ingieren para que tengan una
buena salud y nutricin.
- Que las autoridades se involucren en el mejoramiento de la salud de los
habitantes.
- Que ms grupos sigan motivando a la comunidad para tener mejor
aceptacin dentro de la misma.
- Practicar normas higinicas dentro de los hogares para el control de
enfermedades.
- Que los miembros de la comunidad valoren el esfuerzo de los grupos que los
apoyen.
- Aumentar un poco la produccin del maz y dedicar una parte de ese maz a
criar gallinas para consumir los huevos.
- Que los estudiantes y maestros promuevan en la comunidad la prctica de
hbitos higinicos.
- Involucrar a todos los vecinos del casero en talleres y capacitaciones que
tengan como objetivo el mejoramiento de la salud y nutricin.
- Que los padres se informen y practiquen la agricultura para beneficiarse con
el producto que se obtenga.
- Que las autoridades prioricen el agua potable en las comunidades/caseros
que tengan mayor necesidad.
- Que las instituciones encargadas de la salud, incluyan en su plan de trabajo
a las comunidades que necesiten ms apoyo.

SEMINARIO 2013

66

ANEXOS

SEMINARIO 2013

67

GRAFICAS DE LOS RESULTADOS OBTENIDOS DE LAS
ENCUESTAS REALIZADAS EN EL CASERO CUMBRE DEL
CARPINTERO DEL MUNICIPIO DE PURULH B.V.

SEMINARIO 2013

68

RESULTADOS OBTENIDOS DE LA ENCUESTA DIRIGIDA A NIOS
Y NIAS DEL CASERO CUMBRE DEL CARPINTERO DE
PURULH, B.V.

SEMINARIO 2013

69

Interpretacin: Existe una mala nutricin, por falta de prcticas higinicas, debido
a la contaminacin del agua que consumen y por la inadecuada alimentacin. Esto
ha ocasionado enfermedades que se han vuelto comunes dentro de los nios de la
comunidad ya mencionada como lo son diarrea, gripe y calentura, impidiendo el
desarrollo fsico y mental correcto para su edad.

0
2
4
6
8
10
12
14
Pregunta
1
Pregunta
2
Pregunta
3
Pregunta
4
Pregunta
5
Pregunta
6
Pregunta
7
Pregunta
8
Pregunta
9
Pregunta
10
10
8 8
9
12
7
14
13 13
3
4
6 6
5
2
7
0
1 1
11
SI NO NR. NS.
SEMINARIO 2013

70

PREGUNTA NO. 1
Normalmente, practica los tres tiempos de comida todos los das?

RESPUESTA CANTIDAD PORCENTAJE
SI 10 71%
NO 4 29%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: El 71% de los nios y nias de la comunidad respondieron que S,
debido a que asisten a la escuela y all se alimentan en el desayuno; y el almuerzo
y cena en su hogar. El 29% respondi que NO ya que sus padres no tienen el
recurso econmico necesario para cubrir los gastos de alimentacin y pese a ello
nicamente se alimentan dos veces al da, almuerzo y cena.

71%
29%
0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

71

PREGUNTA NO. 2
Su familia cultiva productos agrcolas para consumo propio?

SI 8 57%
NO 6 43%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: el 57% respondi que S, ya que en su hogar tienen espacio para
tablones de frijol, otros tienen gisquil y una familia que cultiva maz. El otro 43%
respondi que NO, ya que no cuentan con el espacio suficiente en su hogar para
poder hacerlo y algunos otros argumentaron que la tierra no es frtil para el cultivo
de productos agrcolas para su consumo.

57%
43%
0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

72

PREGUNTA NO. 3
Consume frutas, verduras y carnes seguido?

SI 8 57%
NO 6 43%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: el 57% respondi que S, ya que algunos tienen al alcance de su
bolsillo comprar frutas, verduras y carnes, normalmente cada fin de semana bajan
al pueblo de Purulh y compran estos alimentos. El otro 43% argumento que NO,
debido a que no tienen el recurso econmico para comprar estos alimentos y no
tienen al alcance las frutas y verduras en su entorno.

57%
43%
0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

73

PREGUNTA NO. 4
Sus padres les han enseado a preparar alimentos de forma limpia y saludable?

SI 9 64%
NO 5 36%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: El 64% respondi afirmativamente, ya que fueron nias las
encuestadas y dijeron que ellas son las interesadas en aprender y su madre les
ensea a cocinar desde temprana edad. El otro 36% fueron nios (varones) a
quienes se encuesto y dijeron que su madre NO les ensea.

64%
36%
0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

74

PREGUNTA NO. 5
Se enferma seguido del estmago o gripe?

SI 12 86%
NO 2 14%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: el 86% respondi que S, pero la mayora dijeron que no conocen
la razn y algunos otros dijeron que poda ser por el agua que consumen. El otro
14% respondi que NO se enferman continuamente del estmago y gripe.

86%
14%
0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

75

PREGUNTA NO. 6
Toma agua del chorro sin hervir?

SI 7 50%
NO 7 50%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: el 50% de los nios encuestados respondi que S toman el agua
del chorro sin hervir ya que sus padres no les dicen que lo hagan y otros que no
tienen con qu hervir. El otro 50% dijeron que NO toman el agua en este estado y
que si la hierven porque sus padres les dicen que lo hagan para no enfermarse.

50%
50%
0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

76

PREGUNTA NO. 7
Sus padres le han dado algn tipo de desparasitante?

SI 14 100%
NO 0 0%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: el 100% de los nios respondi que S, pero que ha sido porque los
han llevado al centro de salud.

100%
0% 0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

77

PREGUNTA NO. 8
La han llevado al centro de salud a vacunarlo en los ltimos meses?

SI 13 93%
NO 1 7%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: el 93% respondi que S, lo han llevado pero cuando se enferman
y all les dan medicamentos. El otro 7% dijo que NO, ya que hasta los 5 aos
llevaron tratamiento en el centro de salud y ya son mayores de 5 aos de edad.

93%
7%
0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

78

PREGUNTA NO. 9
Cundo se siente enfermo sus padres lo llevan al centro de salud?

SI 13 93%
NO 1 7%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: el 93% respondi que S, ya que sus padres se han preocupado y
procuran llevarlos al centro de salud para su inmediata atencin. El otro 7% dijo que
NO, ya que no se enfermado de gravedad y no ha sido necesario asistir al centro
de salud.

93%
7%
0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

79

PREGUNTA NO. 10
Se ha enfermado alguna vez por consumir golosinas (tortrix, ricitos, agua
gaseosa)?

SI 3 79%
NO 11 21%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: el 79% de los nios y nias del casero ya mencionado respondi
que NO se han enfermado porque sus padres no les han dado dinero comprar y
consumir estos productos. El otro 21% respondi que S se ha enfermado pero
nicamente por una vez.

21%
79%
0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

80

RESULTADOS OBTENIDOS DE LA ENCUESTA DIRIGIDA A
PADRES Y MADRES DE FAMILIA DE LA COMUNIDAD CUMBRE
DEL CARPINTERO, PURULH, BAJA VERAPAZ

SEMINARIO 2013

81

Interpretacin: a la conclusin a la que se llega, es que los padres de familia si
cumplen con llevar a sus hijos al centro de salud para su chequeo mdico durante
los primeros 5 aos de vida. Luego de este periodo los padres consideran que las
enfermedades ya no son tan graves en sus hijos y descuidan un tanto su salud; en
cuanto a higiene los padres han procurado mantener un constante habito higinico
en los diferentes ambientes de su hogar sin embargo es difcil poder adquirir una
herramienta de limpieza general, todo esto debido al poco recurso econmico que
ganan los padres en sus empleos estacionarios.

0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
Pregunta
1
Pregunta
2
Pregunta
3
Pregunta
4
Pregunta
6
Pregunta
7
Pregunta
8
Pregunta
9
Pregunta
10
12
7
8
2
11
16
8
17
9
6
11
10
16
7
2
10
1
9
Si No ns/nr
SEMINARIO 2013

82

PREGUNTA NO. 1
Tiene un depsito o lugar adecuado para colocar la basura que se produce
en su casa?

Interpretacin: segn los resultados obtenidos el 67% de padres/madres de familia
respondieron que SI tienen un lugar adecuado para colocar la basura que producen
en sus hogares, el 33% respondi que NO, ya que la queman y la basura que no se
quema la tiran sin tener un lugar especfico y adecuado para la misma.

67%
33%
0%
SI
NO
NS/NR
SI 12 67%
NO 6 33%
NS/NR 0 0%
TOTAL 18 100%
SEMINARIO 2013

83

PREGUNTA NO. 2
El dinero que gana le alcanza para cubrir los gastos de alimentacin y otros de su
familia?

Interpretacin: segn los resultados obtenidos el 39% de los padres/madres de
familia respondi que SI les alcanza para cubrir las necesidades bsicas, porque
no son muchos en la familia y por tener un trabajo. El 61% respondi que NO, ya
que ganan muy poco y los gastos son muchos.

39%
61%
0%
SI
NO
NR/NS
SI 7 39%
NO 11 61%
NS/NR 0 0%
TOTAL 18 100%
SEMINARIO 2013

84

PREGUNTA NO. 3
Asisten a un centro de salud cuando uno de los miembros de su familia
seenferma?

Interpretacin: segn los resultados obtenidos el 89% respondi que SI acuden al
centro de salud cuando uno de los miembros de su familia se enferma ya que les
brindan medicina o recetas para la medina de la misma. El 11% respondi que NO,
ya que no cuentan con los recursos necesarios para viajar, no se enferman con
gravedad y por la mala atencin prestada en el centro de salud del municipio de
Purulh, B.V.

89%
11%
0%
SI
NO
NS/NR
SI 16 89%
NO 2 11%
NS/NR 0 0%
TOTAL 18 100%
SEMINARIO 2013

85

PREGUNTA NO. 4
Posee cultivos de productos agrcolas para la alimentacin de su familia?

Interpretacin: segn los resultados obtenidos el 44% respondi que S, que
aunque la tierra no es productiva siempre siembran para el consumo de la familia.
El 56% respondi que NO siembran, ya que no cuentan con los recursos necesarios
para cultivar y tampoco cuentan con un lugar para el mismo.

44%
56%
0%
SI
NO
NS/NR
SI 8 44%
NO 10 56%
NS/NR 0 0%
TOTAL 18 100%
SEMINARIO 2013

86

PREGUNTA NO. 5
Realiza alguna actividad comercial para generar ingresos en su familia que le
beneficien en su familia?

Interpretacin: segn los resultados obtenidos el 11% respondi que SI, ya que el
dinero que ganan trabajando no es suficiente para cubrir las necesidades bsicas
de la familia. El 89% respondi que NO, ya que algunas madres se dedica a cuidar
a sus hijos y porque no cuentan con recursos para realizar alguna actividad
comercial.

11%
89%
0%
SI
NO
NS/NR
SI 2 11%
NO 16 89%
NS/NR 0 0%
TOTAL 18 100%
SEMINARIO 2013

87

PREGUNTA NO. 6
Ha recibido alguna capacitacin o charla sobre cmo preparar los alimentos en
casa?

Interpretacin: El 61% respondi que S han recibido capacitaciones sobre cmo
preparar los alimentos, aunque han sido muy poco frecuentes. El 39% respondi
que NO han recibido ningn tipo de capacitacin sobre la preparacin de alimentos
ya que no las han invitado, no ha llegado nadie a realizarlas o no los han tomado en
cuenta.

61%
39%
0%
SI
NO
NA/NR
SI 11 61%
NO 7 39%
NS/NR 0 0%
TOTAL 18 100%
SEMINARIO 2013

88

PREGUNTA NO. 7
Ha cumplido en llevar a sus hijos a sus respectivas vacunas, vitaminas,
desparasitantes, etc.?

Interpretacin: Segn los resultados obtenidos el 100% respondi que S, ya que
es muy importante para la salud de sus hijos, y lo han hecho con sus hijos en las
edades respectivas.

100%
0%
0%
SI
NO
NS/NR
SI 18 100%%
NO 0 0%
NS/NR 0 0%
TOTAL 18 100%
SEMINARIO 2013

89

PREGUNTA NO. 8
Se enferman con frecuencia sus hijos?

Interpretacin: segn los resultados obtenidos el 44% respondi que S, ya que
sus hijos se enferman de enfermedades comunes. El 56% respondi que NO, ya
que no se enferman frecuentemente y porque en algunas familias no hay hijos
pequeos.

44%
56%
0%
SI
NO
NS/NR
SI 8 44%
NO 10 56%
NS/NR 0 0%
TOTAL 18 100%
SEMINARIO 2013

90

PREGUNTA NO. 9
Cundo sta embarazada cumple con el control prenatal respectivo?

Interpretacin: segn los resultados obtenidos el 94% respondi que S, ya que
muy importante asistir al centro de salud para su control prenatal respectivo. El 6%
respondi que NO, porque a la familia encuestada es adulta.

SI 17 6%
NO 1 94%
NS/NR 0 0%
TOTAL 18 100%
94%
6%
0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

91

PREGUNTA NO. 10
Durante el embarazo se alimenta adecuadamente para el bien del beb?

Interpretacin: segn los resultados obtenidos el 50% respondi que S, ya que es
muy importante durante este periodo y alimentan al bebe en el periodo de gestacin.
El otro 50% respondi que NO, ya que no les da hambre durante el periodo de
embarazo.

50%
50%
0%
SI
NO
NS/NR
SI 9 50%
NO 9 50%
NS/NR 0 0%
TOTAL 18 100%
SEMINARIO 2013

92

RESULTADOS OBTENIDOS DE LA ENCUESTA DIRIGIDA A NIOS
Y NIAS DE LOS GRADOS DE 4TO. 5TO. Y 6TO. PRIMARIA DE LA
ESCUELA DEL CASERO CUMBRE DEL CARPINTERO DE
PURULH, B.V.

SEMINARIO 2013

93

Interpretacin: los nios no son atendidos de manera correcta, los hbitos
higinicos los ven como una obligacin ya que el maestro les dice que tienen que
practicarlas aunque algunos no tengan esa costumbre. Han recibido ayuda de
vitaminas que toman cada ocho das, ltimamente no han recibido algn tipo de
capacitaciones o charlas educativas. En la escuela les preparan atol aunque no es
de todos los das y a ellos les gusta por el sabor que tiene.

0
1
2
3
4
5
6
7
Pregunta
1
Pregunta
2
Pregunta
3
Pregunta
4
Pregunta
5
Pregunta
6
Pregunta
7
Pregunta
8
Pregunta
9
Pregunta
10
5
7
3
1
7
3
7
6
4 4
2
0
4
6
0
4
0
1
3 3
SI NO NS/NR
SEMINARIO 2013

94

PREGUNTA NO. 1
Recibe atol todos los das?

SI 5 71%
NO 2 29%
NS/NR 0 0%
TOTAL 7 100%

Interpretacin: Segn los resultados obtenidos de la pregunta, el 71% de los nios
respondieron que SI reciben atol todos los das en la escuela porque las madres
acuden todos los das a la escuela a preparar el atol que la escuela recibe y el 29%
dijo que NO recibe atol porque no acude todos los das a la escuela.

71%
29%
0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

95

PREGUNTA NO. 2
Le gusta el atol que recibe y toma en la escuela?

SI 7 100%
NO 0 0%
NS/NR 0 0%
TOTAL 7 100%

Interpretacin: Segn los resultados obtenidos de la pregunta, el 100% de los
estudiantes, respondi que S, ya que les parece de buen sabor y les agrada,
adems, los alimenta. Y el 0% respondi que NO.

100%
0% 0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

96

PREGUNTA NO. 3
En alguna ocasin han capacitado en la escuela a su madre acerca de los
cuidados durante el embarazo?

SI 3 43%
NO 4 57%
NS/NR 0 0%
TOTAL 7 100%

respondi que S han capacitado a sus madres en la escuela, con respecto a los
cuidados durante el embarazo y el 57% respondi que NO; que en ninguna ocasin
las han capacitado.

43%
57%
0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

97

PREGUNTA NO. 4
Cundo se ha enfermado en su casa le han dado remedios caseros?

SI 5 71%
NO 2 29%
NS/NR 0 0%
TOTAL 7 100%

Interpretacin: Segn los resultados obtenidos en la pregunta, el 71% de los nios
respondi que SI les han dado remedios caseros o naturales cuando se han
enfermado, ya que no poseen recursos econmicos para adquirir una medicacin
ms completa y el 29% respondi que NO han recibido ningn tipo de remedio
casero o natural en su hogar.

71%
29%
0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

98

PREGUNTA NO. 5
Se cepilla los dientes despus de refaccionar?

SI 7 100%
NO 0 0%
NS/NR 0 0%
TOTAL 7 100%

Interpretacin: Segn los resultados obtenidos en la pregunta, el 100% de los
nios respondi que SI se cepilla los dientes despus de refaccionar de manera
continua. Y el 0% respondi que NO.

100%
0% 0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

99

PREGUNTA NO. 6
Usted se enferma seguido?

SI 4 57%
NO 3 43%
NS/NR 0 0%
TOTAL 7 100%

respondi que SI se enferma seguido, mayormente de dolor de estmago, fiebres,
gripe y dolor de cabeza, mientras que el 64% NO se enferma constantemente.

57%
43%
0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

100

PREGUNTA NO. 7
Le ensean a lavarse las manos antes de refaccionar?

RESPUESTA CANTIDAD PROCENTAJE
SI 7 100%
NO 0 0%
NS/NR 0 0%
TOTAL 7 100%

Interpretacin: Segn los resultados obtenidos en esta pregunta, el 100% de los
nios respondi que SI les ensean a lavarse las manos antes de refaccionar, con
orientaciones de los padres y maestros de la comunidad. Y el 0% respondi que
NO.

100%
0% 0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

101

PREGUNTA NO. 8
Toman desparasitante de manera seguida en su escuela?

SI 6 86%
NO 1 14%
NS/NR 0 0%
TOTAL 7 100%

Interpretacin: Segn los resultados en la pregunta, el 86% de los nios dijo que
SI toman desparasitantes en la escuela de forma seguida, ya que profesor les brinda
las pastillas para tal efecto, mientras que el 14% dijo NO tomar ningn tipo de
desparasitante.

86%
14%
0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

102

PREGUNTA NO. 9
Se ha ido a vacunar al centro de salud?

SI 4 57%
NO 3 43%
NS/NR 0 0%
TOTAL 7 100%

respondi que SI se han ido a vacunar al centro de salud, ya que junto a sus padres
asisten a consultas, mientras que el 43% dijo que no se han ido a vacunar, porque
sus padres no los llevan al centro de salud.

57%
43%
0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

103

PREGUNTA NO. 10
Ha llegado personal del centro de salud a la escuela a orientarlos acerca de las
enfermedades por falta de higiene?

SI 4 57%
NO 3 43%
NS/NR 0 0%
TOTAL 7 100%

dijo que SI ha llegado personal del centro de salud a la escuela a orientarlos acerca
de las enfermedades por falta de higiene, asimismo prevenirlas y el 43% dijo que
no han recibido visitas de parte del centro de salud a darles orientaciones.

57%
43%
0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

104

RESULTADOS OBTENIDOS DE LA ENCUESTA DIRIGIDA A
MAESTROS Y MAESTRAS DE LA E.O.R.M DEL CASERO
CUMBRE DEL CARPINTERO DE PURULH, B.V.

SEMINARIO 2013

105

Interpretacin: dentro de la escuela nicamente hay un docente laborando, la
encuesta dirigida a l dio a conocer que existe poca ayuda hacia la escuela en el
rea de salud, y los padres de familia tienen poco inters en realizar gestiones para
la promocin de salud de los nios y nias de la escuela.

0
0.1
0.2
0.3
0.4
0.5
0.6
0.7
0.8
0.9
1
Pregunta
1
Pregunta
2
Pregunta
3
Pregunta
4
Pregunta
5
Pregunta
6
Pregunta
7
Pregunta
8
Pregunta
9
Pregunta
10
1 1 1 1 1
0
1 1
0 0 0 0 0 0 0
1
0 0
1 1
SI NO NS/NR
SEMINARIO 2013

106

PREGUNTA NO. 1
Cuenta con el apoyo de instituciones gubernamentales y no gubernamentales que
ayuda a los nios y nias de su escuela a prevenir y disminuir la desnutricin en la
poblacin estudiantil?

SI 1 100%
NO 0 0%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: debido a que nicamente se encuesto a un profesor, el respondi
que una institucin no gubernamental, llamada FUNDEMABV SHARE, SI les brinda
apoyo para prevenir la desnutricin en el establecimiento.

100%
0% 0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

107

PREGUNTA NO. 2
Existe un fondo designado para la alimentacin escolar en su establecimiento de
parte del Gobierno?

SI 1 100%
NO 0 0%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: el docente respondi que SI existe un fondo para ello y que el fondo
especfico para la alimentacin escolar, de parte del gobierno es el FONDO
ROTATIVO.

100%
0% 0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

108

PREGUNTA NO. 3
Las ayudas que recibe el establecimiento son aprovechadas en su totalidad?

SI 1 100%
NO 0 0%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: la ayuda que reciben las familias de los nios y nias que estudian
en la escuela, en su mayora son beneficiados con el bono seguro y es el fondo que
utilizan para cubrir sus necesidades, pero dentro del establecimiento no hay ayudas
hacia las familias.

100%
0% 0%
SI
NO
MS/NR
SEMINARIO 2013

109

PREGUNTA NO. 4
Practican hbitos higinicos con los alumnos para fomentar una buena salud?

SI 1 100%
NO 0 0%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: el 100% respondi que S y que practican los hbitos de: lavarse
las manos, baarse y aseo personal.

100%
0% 0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

110

PREGUNTA NO. 5
Recibe visitas peridicas de los miembros del centro de salud para verificar la
vacunacin de sus alumnos?

SI 1 100%
NO 0 0%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: el 100% respondi que los nios SI asisten para el tratamiento de
salud, pero no dentro de la escuela sino que ellos acuden personalmente al centro
de salud.

100%
0% 0%
SI
NO
NS/NR
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111

PREGUNTA NO. 6
Los padres de familia se han interesado en gestionar ayudas econmicas para el
establecimiento y los alumnos?

SI 0 0%
NO 1 100%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: segn la respuesta del 100%, los padres de familia NO se han
interesado en gestionar ayudas econmicas por falta de organizacin dentro del
consejo de padres que existe.

0%
100%
0%
SI
NO
NS/NR
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112

PREGUNTA NO. 7
La preparacin de la alimentacin escolar es supervisada por un miembro del
establecimiento, que previamente ha sido capacitado?

SI 1 100%
NO 0 0%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: el 100% respondi que cada da se hace la verificacin de la
preparacin de los alimentos para los nios y nias de la escuela.

100%
0% 0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

113

PREGUNTA NO. 8
Las madres encargadas de preparar los alimentos han recibido orientacin previa
para preparar con calidad los mismos?

SI 1 100%
NO 0 0%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: el resultado obtenido de la encuesta es que SI se ha capacitado a
las madres encargadas de la preparacin de los alimentos porque es necesaria la
conservacin de la salud de los nios y nias de la escuela del casero Cumbre del
Carpintero.

100%
0% 0%
SI
NO
NS/NR
SEMINARIO 2013

114

PREGUNTA NO. 9
La escuela cuenta con un lugar especfico para depositar los desperdicios que se
generan en la escuela?

SI 0 0%
NO 1 100%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: el docente encuestado respondi que NO, ya que no cuenta con
ese lugar.

0%
100%
0%
SI
NO
NS/NR
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115

PREGUNTA NO. 10
Existentes sanitarios lavables o letrinas en el establecimiento?

RESPUESTA CANTIDAD PROCENTAJE
SI 0 0%
NO 1 100%
NS/NR 0 0%
TOTAL 14 100%

Interpretacin: NO, ya que no cuentan con agua entubada para el uso del sanitario
lavable. Y no cuentan con letrina.

0%
100%
0%
SI
NO
NS/NR
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116

PLAN DE ACCIN

SEMINARIO 2013

117
INSTITUTO MIXTO PARTICULAR VERAPAZ
Autorizado Segn Resolucin No. 43-2004 del 11/10/2004
Purulh, Baja Verapaz

PLAN DE ACCIN

I. Informacin General:

Nombre de la Accin
Organizados, para tener una buena salud a travs de una
adecuada alimentacin, trabajando en comunidad.
Comunidad donde se
desarrolla la accin
Direccin Completa
Casero Cumbre del Carpintero, Purulh B.V.
Responsables
Comunidad de dialogo No. 4 JOCBUL

II. Justificacin de la Accin

La importancia de la realizacin de proyectos benficos para la comunidad
Cumbre del Carpintero, es porque no se cuenta con un acceso facilitado en el
cual ellos puedan desarrollarse en un ambiente integro, el cual cuente con agua
purificada, huertos escolares, adquisicin de conocimiento en cuanto a ingresos
econmicos de forma sencilla sin daar su medio natural y cultivar el ambiente
que normalmente conocen. Incluyendo tambin, la fundamentacin de los hbitos
higinicos que debe distinguir a toda la comunidad, contribuyendo as al alcance
de la buena salud.

Otro factor muy importante, es para instruir a una adecuada alimentacin que
fortalezca integralmente al desarrollo de los nios e influir en ellos, un hbito
cotidiano, conteniendo y aprovechando los recursos con los que se cuenta.
Nosotros como grupo seminarista, buscamos el Fortalecimiento de los Servicios
Bsicos de Salud y Nutricin que genere beneficios hacia la comunidad a
ejecutar, promoviendo as la implementacin de nuevas tcnicas de
SEMINARIO 2013

118
concientizacin para que todos los habitantes, velen por el bienestar, salud y
nutricin de sus familias, ya que si se presentan ms descuidos de parte de las
familias, esto se convertir en una epidemia, mucho ms difcil de controlar.

Por tanto, se debe trabajar arduamente para poder inculcar buenos hbitos
alimenticios y de salud, a nios, nias, padres y madres de familia y mujeres
embarazadas para que desde ya se vayan cumpliendo nuestros objetivos y
disminuir la desnutricin que tanto afecta.

III. Objetivo general de la Accin

Promover una buena salud por medio de una adecuada nutricin y servicios
bsicos de salud estables, realizando acciones que beneficien a la poblacin,
primordialmente a los nios y nias del Casero Cumbre del Carpintero del
municipio de Purulh, departamento de Baja Verapaz para obtener un mejor
desarrollo y desempeo en cada uno de ellos dentro de su estudio y su vida diaria.

IV. Objetivos especficos de la accin:

- Concientizar y dar a conocer la importancia de consumir agua limpia y
purificada para evitar enfermedades provocadas por la contaminacin de
la misma.
- Capacitar a los habitantes del Casero Cumbre del Carpintero en la
elaboracin de masetas de plantas medicinales para el aprovechamiento
del producto que se obtenga de los mismos para beneficio de la salud en
su familia.
- Capacitar a los habitantes del Casero Cumbre del Carpintero en la
elaboracin de huertos de alimentos nutritivos para el aprovechamiento del
producto que se obtenga de los mismos para su consumo propio.
- Promover un ambiente limpio dentro de la Escuela Oficial Rural Mixta del
Casero Cumbre del Carpintero por medio de la clasificacin de la basura
orgnica e inorgnica.
SEMINARIO 2013

119
- Mejorar las condiciones del servicio de los baos lavables evitando la
contaminacin del ambiente escolar y posibles enfermedades que se
generen por la falta de higiene sanitaria.
- Capacitar a los nios y nias de la Escuela Oficial Rural Mixta del Casero
Cumbre del Carpintero en la elaboracin de eco-huertos escolares para el
aprovechamiento del producto que se obtenga de los mismos para su
alimentacin.
- Promover la preparacin de alimentos en un ambiente limpio y adecuado
para la E.O.R.M del casero Cumbre del Carpintero.

V. Descripcin de la Accin

Concientizar a los integrantes de los comits de las distintas organizaciones
existentes en el Casero Cumbre del Carpintero para que tengan una mejor
organizacin y preparacin, mejorando as el desarrollo comunitario a travs de
proyectos; apoyando a los nios de la escuela del casero con el mejoramiento
de los servicios sanitarios evitando con ello la contaminacin ambiental y la
prevencin de enfermedades que puedan generarse por dicha contaminacin. As
tambin, demostrar el aprovechamiento del recurso natural de su entorno con la
elaboracin de eco-huertos escolares que los beneficiaran, aportando para su
propia alimentacin.

En el casero se detect contaminacin en el agua que consumen los habitantes,
es por ello que con ayuda de los mismos y de otras entidades se elaborara un
tanque que contiene un filtro y una bomba purificadora para reducir la
contaminacin que el agua contiene.

Concientizando a la poblacin para mejorar su alimentacin y condiciones de vida
y as elaborar huertos de alimentos nutritivos que les brindaran productos que
pueden consumir, reduciendo y ahorrando el recurso econmico. A la vez se
utilizaran masetas para la siembra de plantas medicinales y as ayudar a la
curacin de enfermedades comunes en los nios y nias del casero.
SEMINARIO 2013

120
VI. Actividades a realizar.

- Capacitacin dirigida a los integrantes de los distintos comits del casero
Cumbre del Carpintero del municipio de Purulh.
- Realizacin de un tanque de agua con un filtro y una bomba de purificacin
del agua para consumo propio.
- Capacitacin de la importancia de la clasificacin de la basura orgnica e
inorgnica y dar a conocer los beneficios de realizarlo.
- Utilizacin de masetas para la siembra de plantas medicinales.
- Capacitacin a los habitantes del casero Cumbre del Carpintero para el
aprovechamiento del producto que se obtenga de las masetas de plantas
medicinales para una buena salud.
- Concientizar a la poblacin estudiantil sobre la importancia de un ambiente
limpio mediante el uso correcto de los desechos en la Escuela Oficial Rural
Mixta del casero Cumbre del Carpintero.
- Creacin de depsitos de basura para la clasificacin de los desechos
orgnicos e inorgnicos en la Escuela Oficial Rural Mixta Casero Cumbre
del Carpintero.
- Restauracin de los sanitarios lavables en la Escuela Oficial Rural Mixta
Casero Cumbre del Carpintero.
- Realizacin de un tanque de agua para el servicio de lavado de los
sanitarios y un chorro conectado a una bomba de purificacin para
consumo de la comunidad educativa de la Escuela Oficial Rural Mixta del
Casero Cumbre del Carpintero.
- Habilitacin de la cocina de la E.O.R.M del casero Cumbre del Carpintero.

SEMINARIO 2013

121
VII. Cronograma de la accin.

No

Actividad
Mes de julio
2013
Mes de Agosto
2013

RESPONSABLES
4ta. Semana 1ra. Semana
D
a

1

D
a

2

D
a

3

D
a

4

D
a

5

D
a

1

D
a

2

D
a

3

D
a

4

D
a

5

1 En base a la
investigacin realizada
en Cumbre del
Carpintero,
seleccionamos las
acciones a realizar en
dicha comunidad
x Kristo Calel
Oscar Lpez
Walter Chacn
Luis Moino
Rosa Lpez
Marilyn Beltetn
2 Buscamos aliados para
la accin, visitamos
instituciones para
solicitar apoyo.
Gestionamos ayuda
financiera y
entregamos de
solicitudes por escrito a
instituciones.
x Kristo Calel
Oscar Lpez
Walter Chacn
Luis Moino
Rosa Lpez
Marilyn Beltetn
3 Preparacin de los
materiales a utilizar
dentro de la accin.
x Kristo Calel
Oscar Lpez
Walter Chacn
Luis Moino
Rosa Lpez
Marilyn Beltetn
4 Limpieza del rea del
tanque; Colocacin de
repello.
x Kristo Calel
Oscar Lpez
Walter Chacn
SEMINARIO 2013

122
Luis Moino
Rosa Lpez
Marilyn Beltetn
5 Colocacin del piso al
tanque. Orientacin
para el cuidado y
mantenimiento del
tanque de captacin de
agua. Elaboracin de
zanja, colocacin de
tubera del tanque y
Limpieza y restauracin
de los baos de la
escuela.
x Kristo Calel
Oscar Lpez
Walter Chacn
Luis Moino
Rosa Lpez
Marilyn Beltetn
Geovanny
Chiquin
6 Pintado de paredes de
los sanitarios y limpieza
de la pila. Realizacin
de dos basureros en la
escuela y orientacin
para la clasificacin de
basura orgnica e
inorgnica.
x Walter Chacn
Luis Moino
Rosa Lpez

7 Capacitacin a los
nios de la escuela
acerca de huertos
alternativos y
elaboracin de eco-
huertos en la escuela
con la ayuda de los
nios.
x Luis Moino
Marilyn Beltetn

SEMINARIO 2013

123
8 Circulado de la cocina
de la escuela con
bamb y elaboracin de
un pollo para cocinar.
x Kristo Calel
Oscar Lpez
Walter Chacn
Luis Moino
Rosa Lpez
Marilyn Beltetn
9 Conexin de un filtro de
agua para la pila de la
cocina y orientacin
para el cuidado y
mantenimiento del
mismo. Entrega de
plantas medicinales a
las familias del casero.
x Kristo Calel
Oscar Lpez
Walter Chacn
Luis Moino
Rosa Lpez
Marilyn Beltetn
10 Limpieza de la escuela
(ventanas y vidrios) y
sus alrededores.
x Kristo Calel
Oscar Lpez
Walter Chacn
Luis Moino
Rosa Lpez
Marilyn Beltetn

SEMINARIO 2013

124
VIII. Aliados en el desarrollo de la Accin:

- Constructora SAQUIJA
- Aceitera Morales
- Sr. Moiss Chacn
- Lic. Francisco Maas
- Estructuras metlicas Pojoch
- Sr. Geovanny Chiquin
- Agropecuaria RIBACO
- Agropecuaria San Antonio
- Tienda Rosi
- Prof. Romalda Edith Chn Choc
- Prof. Lidia Maribel Dubn
- Sr. Edgar Daro Lpez Xicol
- Vecinos de la comunidad Cumbre del Carpintero

IX. Descripcin del aporte de los aliados:

ALIADO
APORTE
Constructora SAQUIJA Aporto econmicamente con Q. 500.00
Aceitera Morales Aporto un tonel de metal y 3 tablones de
madera.
Sr. Moiss Chacn Aporto 5 tubos para agua de
Lic. Francisco Maas Aporto con 30 palos de bamb
Estructuras metlicas Pojoch Su aporte fue de la soldadura de los
basureros de metal
Sr. Geovanny Chiquin Aporto con la mano de obra para la
construccin del tanque de captacin de
agua.
Agropecuaria RIBACO Aporto con una onza de semillas
Agropecuaria San Antonio Aporto con 6 onzas de semillas
SEMINARIO 2013

125
Tienda Rosi Aporto un estante para trastos que sirvi en
la cocina
Prof. Romalda Edith Chn Choc Su aporte fue de un galn de pintura de
aceite y una cubeta de pintura de agua
Prof. Lidia Maribel Dubn Aporto un garrafn de agua y los trastos
para equipar la cocina de la escuela.
Sr. Edgar Daro Lpez Xicol Aporto un camin para el trasporte de los
distintos materiales a utilizar.
Vecinos de la comunidad
Su aporte econmico que fue de Q. 120.00

x. Forma del financiamiento

Financiamiento

Patrocinador Total
Miembros de la comunidad de dialogo JOCBUL Q. 1,269.20
Constructora SAQUIJA Q. 500.00
Aceitera Morales Q. 285.00
Sr. Moiss Chacn Q. 90.00
Lic. Francisco Maas Q. 150.00
Estructuras metlicas Pojoch Q. 90.00
Sr. Geovany Chiquin Q. 180.00
Agropecuaria RIBACO Q. 3.00
Agropecuaria San Antonio Q. 115.00
Tienda Rosi Q. 150.00
Prof. Romalda Edith Chn Choc Q. 185.00
Prof. Lidia Maribel Dubn Q. 16.00
Sr. Edgar Dario Lpez Xicol Q. 160.00
Vecinos de la comunidad Cumbre del Carpintero Q. 120.00
TOTAL Q. 3313.20

SEMINARIO 2013

126
EVALUACIN

Participacin de la Comunidad de dilogo: los miembros de la comunidad de
dialogo participaron activamente en las actividades realizadas en el Casero cumbre
del Carpintero, obteniendo como resultado acciones que beneficiaron al casero.

En la reconstruccin y habilitacin del tanque de agua trabajaron: Oscar, Kristo;
Luis, Marilyn y Walter.

En la elaboracin de la zanja para tubera y la instalacin de la misma, participaron:
Oscar, Walter y Luis.

En la gestin y elaboracin de los basureros para la escuela, trabajaron: Walter y
Luis.

En la circulacin de la cocina y equipamiento de la misma participaron: Rosa, Oscar,
Luis, Walter, Marilyn y Kristo.

En cuanto a la capacitacin sobre huertos escolares, la orientacin para el
mantenimiento y limpieza del tanque, la cocina, plantas medicinales y los baos,
participaron: Marilyn, Oscar y Luis.

Limpieza y restauracin de los baos, trabajaron: Rosa, Luis y Kristo.

En cuanto a la limpieza de la escuela y sus alrededores, participaron: Rosa, Marilyn,
Oscar, Luis, Walter y Kristo.

En la limpieza, pintado y rotulacin de huertos alternativos en llantas participaron:
Walter, Oscar, Rosa y Kristo.

SEMINARIO 2013

127
En la gestin de apoyo realizada en FUNDENOR, constructora SAQUIJA y
personas particulares para transporte de los materiales a utilizar en ala accin,
elaboracin de solicitudes por escrito, estuvo a cargo de: Rosa Karina.

Participacin de los aliados: Al momento de hacer las gestiones acudimos
distintas instituciones y personas particulares y de las 9 instituciones que visitamos
para solicitar apoyo solo 8 nos abrieron las puertas, 1 de ellas no nos apoy ya que
ya haba colaborado con otros grupos, luego una empresa y 6 personas particulares
nos apoyaron voluntariamente-.en conclusin nuestros aliados nos apoyaron
incondicionalmente en la realizacin de cada una de las acciones realizadas en el
Casero Cumbre del Carpintero del municipio de Purulh, Departamento de Baja
Verapaz.

Logros Alcanzados: Luego de haber gestionado en casas comerciales e
instituciones y aportado econmicamente dentro de la comunidad de dialogo
JOCBUL logramos los diferentes logros lo cual son:
Reconstruccin del tanque de agua potable de la escuela del casero Cumbre
del Carpintero.
Instalar agua entubada para los baos y la cocina de la escuela sin
dificultades.
Habilitacin de la cocina en la escuela, esto fue un logro alcanzado porque
en ella se habilito la pila el filtro antes de chorro el polletn y un estante.
Restauracin de los baos de la escuela, fueron pintadas las paredes de los
mismos.
Implementacin de huertos escolares, con orientacin de FUNDEMAVB
SHARE hacia nosotros.
Gestin para la implementacin de huertos familiares para la comunidad del
casero Cumbre del Carpintero para el ao 2,014 con la institucin
FUNDENOR.
El apoyo del profesor de la escuela de la comunidad Cumbre del Carpintero
como tambin el apoyo de algunos integrantes de la comunidad juntamente
con los integrantes del COCODE.
SEMINARIO 2013

128
Induccin de plantas medicinales y entrega de las mismas a las familias.
Haber trabajado sin dificultades dentro del grupo.
Apoyarnos durante toda la fase entre compaeros de comunidad.

Dificultades encontradas:

- No todas las instituciones a las que acudimos nos brindaron apoyo para
realizar la accin.
- No siempre contamos con trasporte para movilizarnos hacia el casero.

SEMINARIO 2013

129

BIBLIOGRAFA
- http://ww1.nestle.es/cocina/alimentacion-equilibrada-sabes-comer-
bien.aspx?
- http://es.wikipedia.org/wiki/Zea_mays
- http://www.telecinco.es/informativos/sociedad/alimentos_poco_saludables-
salud-alimentacion_0_1631175130.html
- http://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20080827203428AAwQsD
z
- http://munisalud.muniguate.com/2012/01feb/estilos_saludables01.php
- http://munisalud.muniguate.com/2012/03abr/capsula1.php
- http://tuxchi.iztacala.unam.mx/cuaed/comunitaria/unidad4/images/despa.pdf
- http://guatemala.gob.gt/index.php/2011-08-04-18-06-26/item/2551-gobierno-
garantiza-educaci%C3%B3n-gratuita-y-fondos-para-programas-en-ciclo-
2013
- http://www.iadb.org/research/legislacionindigena/leyn/docs/GUA-Decreto13-
71-Ley-Refaccion-Rural-Escolar.htm
- Fayard, Marcelo I.
Salud y Vigor por la Alimentacin
Ediciones Interamericanas, Copyright, 1956
Pg. 66

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