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Gu a di dcti ca sobre Educaci n Nutri ci onal y Promoci n de l a Acti vi dad F si ca

Unidades didcticas para Educacin Secundaria


Desarrollo Curricular del Proyecto Delta

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UNIDAD DIDCTICA PARA EL 1 CICLO DE ESO VAMOS A CUIDARNOS!
CONSEJOS PREVIOS AL DESARROLLO DE LA UNIDAD DIDCTICA..pg 5
JUSTIFICACIN..pg 6
OBJETIVOS.....pg 7
CONTENIDOS......pg 10
TEMPORALIZACIN.....pg 12
METODOLOGA.... .......pg 13
ACTIVIDADES.... ...pg 15

Actividad n 1: Tres problemas de salud.. pg 15
Actividad n 2: Cinco comidas para estar sanos.... pg 18
Actividad n3: El picoteo......pg 21
Actividad n4: Circuito de actividad fsica......pg 24
Actividad n5: Centro educativo ms activo...... pg 26
Actividad n6 El baile saludable...pg 29

EVALUACIN.. pg 31

ANEXO 1 pg 32








INDICE
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Unidades didcticas para Educacin Secundaria
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UNIDAD DIDCTICA PARA EL 2 CICLO DE ESO SALUD PARA TOD@S
CONSEJOS PREVIOS AL DESARROLLO DE LA UNIDAD DIDCTICA..pg 38
JUSTIFICACIN..pg 39
OBJETIVOS......pg 40
CONTENIDOS......pg 43
TEMPORALIZACIN..... pg 45
METODOLOGA...... .....pg 46
ACTIVIDADES...... ....pg 48

Actividad n 1: Nueve meses, nueve alimentos.. pg 48
Actividad n 2: Menu semanal..... pg 51
Actividad n3: Quin promueve la salud?.......pg 54
Actividad n4: Un e-mail saludable.....pg 57
Actividad n5: Ocio activo... pg 60
Actividad n6 Expresin corporal....pg 62

EVALUACIN.. pg 65

ANEXO 2 pg 66




INDICE
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CONSEJOS PREVIOS AL DESARROLLO
DE LA UNIDAD


Antes de comenzar a trabajar esta unidad didctica se ha de tener
en cuenta los siguientes aspectos:

- La i mpl i caci n de l a Comuni dad educati va: El equipo directi-
vo debe mantener informado a los miembros de la comunidad de las carac-
tersticas del Proyecto Delta de Educacin Nutricional y de la unidad didc-
tica a realizar. En este aspecto, se ha de ser consciente de las dificultades
de coordinacin entre un nmero amplio de personal.

- La cooperaci n de l as fami l i as: Esta puede disminuir, debido
principalmente a que las relaciones entre padres e hijos suelen ser ms
difciles durante la adolescencia. En este sentido, las actividades que impli-
quen la colaboracin de la familia se plantearn de manera que ayuden a
favorecer estas relaciones.

- Las caracter sti cas del al umnado: Los chicos y chicas que
cursan el primer ciclo de Educacin Secundaria tienen entre doce y catorce
aos, comienzan en este periodo la adolescencia: poca de cambios, de
bsqueda y autoafirmacin de s mismos, de formacin de su personalidad,
de principios y convicciones, etc. La familia y el profesorado debern edu-
car dentro de estos paradigmas, de tal forma que tanto los conocimientos
como los valores a transmitir, no causen rechazo y consigan la promocin
de la alimentacin saludable y la actividad fsica.

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JUSTIFICACIN


Los destinatarios directos de la unidad didctica que nos ocupa se
encuentran al inicio de la adolescencia. Es en estos aos, en los se produce
el denominado estirn y en los que se llega a la estatura definitiva, por lo
que se debe tener especial cuidado en la dieta a estas edades.

En los ltimos aos hemos asistido a un importante aumento de dos
enfermedades relacionadas con la nutricin: la obesidad y los trastornos de
la conducta alimentaria.

Teniendo en cuenta los objetivos de Proyecto Delta de Alimenta-
cin, esta unidad didctica se justifica al menos por los siguientes aspec-
tos:

La necesidad de vigilar los excesos para no caer en el sobrepeso y la
obesidad.
El poder supervisar a las familias en el tipo de dietas que siguen el
alumnado de estas edades, evitando que hagan por su cuenta com-
binaciones incorrectas de alimentos abusos de alimentos superfluos
que provoquen deficiencias de nutrientes, o caer en inapetencias pe-
ligrosas para la salud que provoquen la anorexia.
La importancia de estimular que en la adolescencia se lleve una vida
activa y que se dedique parte del tiempo de ocio a la prctica de
algn deporte.
La reflexin de la relacin entre la alimentacin saludable y la activi-
dad fsica para la prevencin de enfermedades.
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OBJETIVOS


Los objetivos de esta unidad parten de los objetivos generales de la
Educacin Nutricional para la Educacin Secundaria: Establecer las rela-
ciones entre nutricin, salud, conductas alimentarias y estilos de vida. Se
agrupan en tres bloques:

Dar a conocer:
La relacin entre alimentacin, actividad fsica y salud.
Los principales problemas de salud derivados de los cambios en los
estilos de vida, sociales y laborables.

Val orar y sensi bi l i zar acerca de l a i mportanci a de:
Prevenir desde la infancia y la adolescencia el incremento de enfer-
medades relacionadas con una inadecuada alimentacin e inactividad
fsica.

Fomentar y potenci ar:
Los beneficios para la salud de una alimentacin sana y equilibrada
y la prctica de actividades fsicas.








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Correspondenci a Curri cul ar
CORRESPONDENCIA CURRICULAR
DE OBJETIVOS GENERALES DE LA EDUCACIN SECUNDARIA
La Educacin Secundaria Obligatoria contribuir a desarrollar en los alumnos y las alum-
nas las capacidades que les permitan:

Conocer y aceptar el funcionamiento del propio cuerpo y el de las otras personas;
respetar las diferencias, afianzar los hbitos de cuidado y salud corporales e incorpo-
rar la educacin fsica y la prctica del deporte para favorecer el desarrollo personal
y social; conocer y valorar la dimensin humana de la sexualidad en toda su diversi-
dad, valorar crticamente los hbitos sociales relacionados con la salud, el consumo,
el cuidado de los seres vivos y el medioambiente, contribuyendo a su conversacin y
mejora.


CORRESPONDENCIA CURRICULAR DE OBJETIVOS
ESPECFICOS
reas Obj eti vos
Ciencias de
la Naturaleza

Adquirir conocimiento sobre el funcionamiento del cuerpo humano y
utilizarlos para desarrollar actitudes y hbitos favorables a la promo-
cin de la salud individual y colectiva, desarrollando estrategias que
permitan hacer frente a los riesgos de la sociedad actual en aspectos
relacionados con la alimentacin, el consumo, las drogodependencias
y otros globales a los que nos enfrentamos.
Reconocer la influencia de aspectos fsicos, psicolgicos y sociales
en la salud de las personas, y valorar la importancia de practicar esti-
los de vida saludables para prevenir enfermedades y mejorar la cali-
dad de vida, as como las aportaciones de las ciencias biomdicas.
Conocer los rganos de los sentidos y explicar la misin integradora
del sistema nervioso y endocrino, as como las alteraciones ms fre-
cuentes. Identificar los factores sociales que repercuten negativa-
mente en la salud, como el estrs y el consumo de sustancias aditi-
vas, y reflexionar sobre la importancia de hbitos de vidas saluda-
bles.

Educacin
Fsica
Comprender y valorar los efectos de la prctica fsico motriz en la
mejora de la salud y la autoestima, adoptando una actitud crtica y
consecuente sobre el conocimiento y tratamiento del cuerpo y ante
los estereotipos sociales que se asocian a la imagen corporal.
Utilizar y comprender tcnicas bsicas de respiracin y relajacin
como medio para reducir desequilibrios y aliviar tensiones producidas
en la vida cotidiana y en la prctica de actividades fsico-motrices.
Practicar y conocer modalidades deportivas y recreativas psicomo-
trices y socio motrices, ajustando la accin de juego a su lgica in-
terna y adoptando una actitud crtica ante los aspectos generados
en torno al deporte.
Participar de forma activa, autnoma, responsable y creativa en dife-
rentes actividades fsico-motrices, valorndolas como un recurso
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adecuado para la ocupacin de tiempo libre, respetando las normas y
reglas establecidas, evitando discriminaciones y adoptando una acti-
tud abierta, crtica y responsable ante el fenmeno deportivo desde
la perspectiva de participante, espectador y consumidor.








Educacin pa-
ra la Ciuda-
dana y los
Derechos
Humanos
Desarrollar habilidades emocionales, comunicativas, organizativas y
sociales para actuar con autonoma y responsabilidad en la vida co-
tidiana e implicarse en las relaciones de grupo con actitud solidaria
y tolerante, utilizando el dilogo, el arbitraje y la mediacin para
abordar los conflictos.
Adquirir un pensamiento crtico, desarrollar un criterio propio y
habilidades para comunicar ideas e informacin y para defender sus
posiciones en el debate a travs de la argumentacin documentada
y razonada, as como para considerar de manera crtica las razones
y argumentos de las dems personas.

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CONTENIDOS


Los contenidos de esta unidad didctica siguen la propuesta de
contenidos de Educacin Nutricional del Servicio Canario de Salud para el
primer ciclo de Educacin Secundaria Relaciones entre alimentacin y sa-
lud. Factores de riesgo relacionados con la alimentacin. Consolidar los
conceptos de gasto energtico, requerimientos e ndice de masa corporal.
Trastornos de la conducta alimentaria (anorexia, bulimia, obesidad) y pau-
tas preventivas. Estudio crtico de la publicidad relacionada con la alimen-
tacin.

Conceptual es:
Relacin entre alimentacin, actividad fsica y salud.
Problemas de salud derivados de los cambios en los estilos de vi-
da, sociales y laborales.
La influencia de la publicidad en nuestros hbitos de salud.

Procedi mental es:
Utilizacin de estrategias para conocer las relaciones entre la ali-
mentacin, la actividad fsica y la salud.
Puesta en prctica de acciones que contribuyan a reducir el ries-
go enfermedades asociadas a la obesidad (diabetes, enfermeda-
des cardiovasculares, etc.



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Acti tudi nal es:
Valoracin de la importancia de mantener una alimentacin salu-
dable y realizar actividades fsicas para prevenir posibles enfer-
medades.

CORRESPONDENCIA CURRICULAR DE CONTENIDOS 1
CICLO DE E.S.O.
reas Conteni dos
Ciencias de
la Naturale-
za

La vida en accin
Las funciones vitales.
La nutricin: obtencin y uso de materia y energa por los se-
res vivos: Nutricin auttrofa y hetertrofa.

Educacin
Fsica

El cuerpo: estructura y funcionalidad
Capacidades fsicas bsicas relacionadas con la salud. Concep-
tos bsicos. Definicin y clasificacin general. Aplicacin al de-
sarrollo de juegos motores y deportivos.
Acondicionamiento de la resistencia, fuerza general, velocidad,
flexibilidad.
Fortalecimiento de la musculatoria de sostn. Prctica de ejer-
cicios de movilidad articular, tonificacin muscular y relajacin.
Autonoma en los hbitos alimenticios e higinicos para la me-
jora de las capacidades fsicas, la salud, y de la calidad de vida.
Actitud crtica ante los estereotipos sociales relacionados con
el cuerpo y actitud responsable hacia prcticas nocivas para la
salud individual y colectiva.
Aportaciones de la Educacin Fsica a la salud individual y co-
lectiva.
Reconocimiento y adopcin de posturas saludables en la
prctica ejercicios fsico-motrices
Prctica de actividades fsicas, deportivas y ldico-recreativas
y sus efectos en la prevencin de determinados hbitos noci-
vos para la salud(sedentarismo, tabaco, drogas, alcohol).
Aceptacin de su propia imagen corporal y la de los dems,
potenciando sus posibilidades y respetando sus limitaciones.
La conducta motriz: habilidad y situacin motriz
Valoracin de las actividades deportivas como forma de auto
superacin y mejora de la salud.



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CORRESPONDENCIA CURRICULAR DE CONTENIDOS
ESPECFICOS

reas Conteni dos
Educacin
para la Ciu-
dadana y
los Dere-
chos Huma-
nos

Autonoma, relaciones interpersonales y participacin
Autonoma personal. Hbitos de organizacin propia. Cumplimiento
de deberes y tareas personales, domsticas y escolares. La emanci-
pacin como objetivo vital. La gestin del ocio.




TEMPORALIZACIN


Esta unidad didctica se ha estructurado de manera que pueda reali-
zarse durante el transcurso de un curso escolar en cualquiera de los dos
niveles del primer ciclo del Educacin Secundaria.

El tiempo especfico para cada actividad depender de las carac-
tersticas de la misma y de la distribucin que realice el profesorado dentro
de su programacin.



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METODOLOGA


La metodologa de esta unidad didctica esta determinada para
contribuir a formar personas con capacidad crtica, conciencia de los pro-
blemas de salud que generan la alimenta in inadecuada y la reduccin de
la actividad fsica y las modificaciones necesarias en nuestros hbitos coti-
dianos para mejorar la salud. Para ello, los mtodos utilizados en las acti-
vidades se organizan y estructuran de forma que movilicen los conoci-
mientos previos del alumnado con respecto a temas relacionados con la
nutricin. Ello implica que los elementos fundamentales que se relacionan
en la metodologa tengan los mismos criterios. La accin del profesorado,
las expectativas del alumnado, los condicionamientos por su contexto so-
cial y la forma en la que han aprendido hbitos saludables van a influir en
el resultado final de las actividades realizadas.

Los criterios metodolgicos que se proponen para trabajar esta unidad se
pueden resumir en los siguientes:

Aprendizaje activo. El proceso mediante el cual se produce el apren-
dizaje significativo requiere una intensa actividad por parte del
alumnado, que debe establecer relaciones entre el nuevo conoci-
miento y sus esquemas previos, reflexionando acerca de la impor-
tancia de la alimentacin saludable y la actividad fsica para preven-
cin de enfermedades.

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Funcionalidad del aprendizaje. Se proponen contenidos que sean
pertinentes. En este sentido, las recomendaciones para el cuidado
de la salud lo son.

Aprender a aprender. Con algunas actividades se pretende que el
alumnado sea capaz de realizar aprendizajes significativos por s
slo.

Concepcin del profesorado como gua, como mediador entre los
materiales, las actividades. Su papel es el de conductor del proceso
de aprendizaje.
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ACTIVIDADES
.



ACTIVIDAD N1: TRES PROBLEMAS DE SALUD


Descri pci n

Realizacin de pequeos informes utilizando diferentes tcnicas de
investigacin para conocer las causas y consecuencias de las principales
enfermedades derivadas de los trastornos de la conducta alimentaria.


Obj eti vos

Conocer las causas y consecuencias de los trastornos alimentarios:
obesidad, anorexia y bulimia.
Sensibilizar acerca de la importancia de comer equilibradamente y
practicar alguna actividad fsica para la prevencin de enfermedades
y mejorar nuestra salud.
Investigar, analizar y exponer informacin acerca de los trastornos
del comportamiento alimentario.


Conteni dos

Conceptual es
Trastornos en el comportamiento alimentario. (TCA).

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Procedi mental es
Investigacin, anlisis y exposicin de las enfermedades de los tras-
tornos el comportamiento alimentario. (TCA).

Acti tudi nal es
Inters por conocer las causas y comportamientos preventivos de
las enfermedades derivadas de los trastornos alimentarios.


Desarrol l o de l a acti vi dad

1. El profesorado introducir la actividad explicando que vamos a reali-
zar una investigacin acerca de los trastornos alimentarios ms co-
munes en la sociedad. Estos desequilibrios provocan tres enferme-
dades importantes: la obesidad, la bulimia y la anorexia.
2. Dividir al grupo en tres equipos de investigacin, asignando una en-
fermedad a cada equipo.
3. Se pedir al alumnado que durante una semana busque informacin
utilizando cualquier medio de comunicacin que tenga a su alcance:
prensa, radio, televisin, Internet. La informacin recogida deber
incluir la definicin de la enfermedad, las causas y consecuencias de
esta enfermedad.
4. En clase se realizar una sesin para la elaboracin de informes y re-
cogida de datos.
5. Posteriormente, portavoces de los tres equipos expondrn los traba-
jos realizados y se establecern pequeos debates acerca de la im-
portancia de prevenir estas enfermedades.
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6. Para concluir la actividad, el profesorado destacar la importancia de
alimentarse de forma saludable y practicar actividades fsicas que
prevengan la aparicin de estos desequilibrios alimentarios.



Ti empo necesari o

Esta actividad se ha estructurado para que se realice en dos sesio-
nes de cuarenta y cinco minutos.


Lugar

Se trabajar dentro y en casa.


Materi al necesari o

Documentacin escrita y digital.
Folios, bolgrafos.
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ACTIVIDAD N2: CI NCO COMI DAS PARA ESTAR
SALUDABLES


Descri pci n

Siguiendo las recomendaciones de consumo de la Pirmide Delta de
Alimentacin, el alumnado elaborar un men con las cinco comidas para
tener una alimentacin saludable.

Obj eti vos

Conocer la importancia de realizar cinco comidas diarias.
Valorar las recomendaciones de la Pirmide alimentaria Delta acerca
de la frecuencia del consumo de alimentos.
Debatir los mens elaborados atendiendo a los nutrientes que nos
aportan los alimentos.

Conteni dos

Conceptual es

Cinco comidas diarias para una dieta saludable: desayuno, media
maana, almuerzo, merienda y cena.
Nutrientes que nos aportan los alimentos sanos.
Recomendaciones de la Pirmide Alimentaria Delta para el consumo
diario de alimentos.

Procedi mental es

Elaboracin de un men saludable.
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Investigacin y exposicin de los nutrientes que nos aportan los
alimentos saludables.
Seguir pautas alimentarias saludables a la hora de elaborar un men.

Acti tudi nal es

Importancia de realizar cinco comidas diarias siguiendo las recomen-
daciones de la Pirmide Alimentaria Delta.

Desarrol l o de l a acti vi dad

1. En la primera sesin, el profesorado iniciar la actividad interpre-
tando la Pirmide Alimentaria Delta, su diseo, que recuerda a una
pintadera, hace referencia a la cultura canaria. Las tres franjas de
color (verde-amarillo-rojo) advierten el grado de seguridad alimenta-
ria y la clasificacin de los alimentos que se hace sobre la base de la
frecuencia de consumo recomendado.
2. Se continuar la actividad preguntando al alumnado, cuantas co-
midas realiza al da. Tras las respuestas, se explicar que una dieta
sana est compuesta por cinco tomas que debemos ingerir a lo largo
del da.
3. Teniendo en cuenta lo trabajado hasta el momento, el alumnado
individualmente elaborar un men diario.
4. En la segunda sesin, tras la elaboracin de los mens, el alumna-
do investigar los nutrientes que forman los alimentos seleccionados
y las funciones que stos nos aportan.
5. En la tercera sesin, varios alumnos expondrn los mens elabo-
rados, argumentando los nutrientes que los componen y las funcio-
nes que nos aportan dentro de una dieta saludable.
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Ti empo necesari o

Para la realizacin de esta actividad son necesarias tres sesiones de
cuarenta y cinco minutos.


Lugar

El aula.


Materi al necesari o

Fichas didcticas.
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ACTIVIDAD N3 : EL PI COTEO


Descri pci n

Un juego de rol para reflexionar sobre la peligrosidad del consumo de
algunos alimentos superfluos como los snacks y las golosinas antes de las
comidas.


Obj eti vos

Dar a conocer las consecuencias para nuestra salud del con-
sumo de algunos alimentos antes de las comidas principales.
Reflexionar sobre los riesgos del consumo de golosinas y
snack antes de las comidas.
Poner a los alumnos en una situacin diferente, para reflexio-
nar la peligrosidad de comer alimentos superfluos entre horas.


Conteni dos

Conceptual es

Consecuencias de la peligrosidad de los alimentos superfluos en
nuestra dieta.

Procedi mental es

Adaptacin y espontaneidad ante un problema planteado.



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Acti tudi nal es

Valoracin y reflexin de las consecuencias del consumo de golosi-
nas y snacks antes de las comidas.
Importancia de conocer los nutrientes de los alimentos que ms nos
gustan.

Desarrol l o de l a acti vi dad

1. El profesorado explicar la situacin: El director de un colegio rene
a varios representantes de la comunidad educativa para debatir so-
bre un problema que ha surgido hace pocas semanas. Justo delante
de la escuela se instala a las horas de salida del colegio un vendedor
ambulante de snacks salados y golosinas. Los nios compran mu-
chos productos y no meriendan cuando llegan a casa. Tiene todos
los permisos pertinentes. Esto ha provocado muchas crticas y mu-
chos padres y maestros piden al director que realice alguna accin.

2. Se divide la clase en cinco grupos. Cada grupo representa a un per-
sonaje y preparar en diez minutos una dramatizacin.
Los grupos son los siguientes:

Grupo 1: Representante de la asociacin de padres. Los padres estn en co-
ntra, creen que esta situacin facilita a los nios la compra de estos produc-
tos.
Grupo 2: Representantes de los comerciantes. Este sector cree que si este
vendedor tiene todos los permisos, puede ubicarse en cualquier sitio. El con-
sumo es responsabilidad de los padres y del profesorado e incluso de los pro-
pios alumnos.
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Grupo 3: Dietista. La dietista explica los problemas que existen en la salud si
los productos se consumen demasiado.
Grupo 4: Representante de los maestros. El profesorado est totalmente en
contra. Ellos educan a los nios y les propone alimentos saludables.
Grupo 5: Representante de los alumnos: Muy a favor. El alumnado dice que no
les suceder nada por comer estos productos y que son deliciosos.

3. El alumnado asume el rol asignado, tratando de defender las ideas
de su rol.

4. Tras la dramatizacin de los componentes de cada grupo, se plantea
un debate con el objeto de buscar posible soluciones al problema
planteado.

5. Se concluir la actividad, reflexionando sobre los problemas de salud
que genera el consumo diario de alimentos superfluos.


Ti empo necesari o

Para la realizacin de esta actividad se estiman dos sesiones de cua-
renta y cinco minutos en el aula y unos veinte minutos de trabajo en casa.


Lugar

El aula.


Materi al necesari o

Fichas con los diferentes roles.
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ACTIVIDAD N4 : CI RCUI TO DE ACTI VI DAD F SI CA



Descri pci n

El alumnado realizar un circuito de actividades para conocer los
principales beneficios de la prctica de las actividades fsicas.

Obj eti vos

Conocer algunas actividades fsicas para mover nuestro cuerpo
Valorar la prctica de actividades fsicas en nuestra vida cotidia-
na.
Realizar tareas motoras para la mejora de la salud.

Conteni dos

Conceptual es

Actividad fsica para la mejora de nuestra salud.

Procedi mental es

Realizar un circuito de actividades fsicas.


Acti tudi nal es

Valoracin de los beneficios de la actividad fsica para la salud..

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Desarrol l o de l a acti vi dad

1. El profesorado escoger diferentes actividades y disear un circui-
to. Ejemplo:
Saltar pequeos obstculos con los pies juntos.
Voltereta y saltos.
Saltar obstculos pequeos un detrs de otro dando pequeos
saltos y con rapidez.
Conduccin de la pelota en zig-zag.
Toques de pelota con la cabeza, con rebote a la pared.
Saltos a lo largo de un banco juntando los pies.
Saltar a la comba.
Hacer la rueda con las manos.

2. Tras la realizacin de los ejercicios, el profesorado concluir la acti-
vidad enfatizando que la prctica de actividades fsicas aporta be-
neficios para nuestra salud, entre stos: la prevencin de la obesi-
dad. La disminucin de la masa grasa en personas con sobrepeso,
mejora la hipertensin, adems de crear hbitos saludables.

Ti empo necesari o

Para la realizacin de esta actividad se estima una sesin de cuaren-
ta y cinco minutos.


Lugar

El aula.

Materi al necesari o

Colchonetas, combas, pelotas, bancos.
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ACTIVIDAD N5 : CENTRO EDUCATI VO MS ACTI VO



Descri pci n

Con esta actividad el alumnado analizar los espacios con los que
cuenta el centro escolar para la prctica de actividades fsicas, proponien-
do y realizando elementos estticos que influyan en su mejora y que pro-
muevan la prctica de actividades fsica.


Obj eti vos

Dar a conocer cmo los elementos estticos influyen en los niveles
de actividad fsica.
Motivar al alumnado a modificar los espacios de actividad fsica para
promover su prctica.
Valorar y hacer consciente al alumnado de que la actividad fsica be-
neficia nuestra salud.


Conteni dos

Conceptual es

Mantenimiento y mejora de los espacios de actividad
Actividades fsicas.

Procedi mental es

Remodelaciones de los espacios de actividad.
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Acti tudi nal es

Valoracin de la importancia de disponer de espacios de actividad
confortable y agradable para la prctica de actividades fsicas.


Desarrol l o de l a acti vi dad


1. El profesorado y el alumnado visitar los espacios de actividad del
centro, analizando el nmero de espacios disponible y las condicio-
nes de los mismos.
2. Dependiendo del nmero de espacios, se dividir al alumnado en
grupos de trabajo. Por ejemplo: encargados del patio, de la cancha,
del gimnasio, etc.
3. Se pedir al alumnado que desarrolle un plan de mejora para que es-
tos lugares sean ms confortables y agradables.
4. Se realizar un listado de material necesario y se pedir al equipo di-
rectivo que asigne algn ayudante de mantenimiento para ayudar en
las labores de mejora al alumnado.
5. Tras la obtencin de los materiales necesarios, se pasar al trabajo
en los diferentes espacios del centro. Con el apoyo del profesorado
los encargados de cada lugar distribuirn el trabajo entre sus com-
paeros. Las tareas sern variadas dependiendo del estado de estos
lugares: pintar paredes, pegar carteles, ordenar material, etc.
6. Una vez finalizadas las tareas de mejora, el profesorado y el alumna-
do visitar cada uno de los espacios comparando los cambios obte-
nidos en estos espacios y motivando a su uso y mantenimiento
adecuado.
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7. El profesorado concluir la actividad resaltando la importancia de
crear espacios confortables para la prctica de actividades fsicas y
cmo la prctica de stas nos proporcionan beneficios fisiolgicos,
psicolgicos, sociales y de prevencin de enfermedades.

Ti empo necesari o

El tiempo mnimo necesario para realizar esta actividad es de al me-
nos tres sesiones de cuarenta y cinco minutos.

Lugar

Espacios de actividad, patios gimnasios, canchas deportivas, etc.


Materi al necesari o

Pinturas, brochas, pinceles, carteles, material de limpieza, material
de oficina, etc.

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ACTIVIDAD N6 : EL BAI LE SALUDABLE



Descri pci n

Por medio de la realizacin de una coreografa se fomentar entre el
alumnado la prctica de actividad fsica.


Obj eti vos

Dar a conocer diferentes bailes para el fomento de la actividad fsica
y evitar el sedentarismo.
Montar coreografas para realizar ejercicio fsico.
Valorar la importancia del baile como actividad fsica para la mejora
de la salud.


Conteni dos

Conceptual es

Msicas de diferentes ritmos: samba, reggae, vals, disco.

Procedi mental es

Practicar y realizar exhibiciones de diferentes tipos de bailes.

Acti tudi nal es

Gusto por el baile para la prctica del ejercicio fsico.

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30
Desarrol l o de l a acti vi dad

1. En la primera sesin, el profesorado iniciar la actividad, dividiendo a
la clase en grupos de cuatro y con msicas de diferentes ritmos:
samba, reggae, vals, disco.
2. Se pedir al alumnado que investigue acerca del origen de estas
msicas y el modo de bailar sus ritmos.
3. El alumnado montar diferentes coreografas atendiendo al ritmo
asignado.
4. Se plantea la realizacin de diferentes exhibiciones durante el curso
implicando de esta manera a otros miembros del centro.
5. El profesorado concluir la actividad motivando al alumnado a la
prctica del baile como una actividad fsica divertida e importante
para realizar ejercicio fsico.


Ti empo necesari o

Para la realizacin de esta actividad como mnimo se estiman cinco
sesiones de una hora.


Lugar

El gimnasio, saln de actos, etc.

Materi al necesari o

Ropa deportiva, msica.


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31

EVALUACIN

Esta unidad didctica comienza el ciclo de actividades propuestas
para el alumnado de Educacin Secundaria. Siguiendo la finalidad de rela-
cionar la alimentacin y la salud y de conocer los principales trastornos
alimentarios y las enfermedades que de ellos se derivan, se plantea como
actividad evaluadora Tres problemas de salud. Con esta actividad, el pro-
fesorado tanto al comienzo como a la finalizacin de la unidad didctica,
conocer que conocimientos que tiene el alumnado acerca de la relacin
entre la alimentacin y la actividad fsica con la salud.

Adems de la actividad evaluadora, las distintas actividades pro-
puestas permitirn al profesorado evaluar otra serie de competencias rela-
cionas con las diferentes reas implicadas entre las que destacan:
Buscar, seleccionar e interpretar informacin.
Exponer razonadamente datos.
Identificar las causas y consecuencias de algunos fenmenos.
Realizar trabajaos individuales y de equipo sobre algn tema.
Conocer los diferentes medios de comunicacin.
Elaborar informes y participar en debates sobre cuestiones pro-
blemticas de la vida cotidiana.
Utilizar y valorar el dilogo y la argumentacin como procedimiento
racional para resolver conflictos.





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EL PICOTEO
ROL: Padres y madres de alumnos
juego de roles
Los padres estn en contra. Creen que esta
situacin facilita que los nios adquieran estos
productos.
ROL: Comerciantes
EL PICOTEO
juego de roles
Los comerciantes creen que si se venden estos productos
cumpliendo con todos los pertinentes permisos, la
mquina expendora puede ubicarse en cualquier lugar,
apelando a la responsabilidad de los padres, porfesores
y los propios alumnos.
EL PICOTEO
ROL: Dietista
juego de roles
La dietista explica los riesgos para la salud
que implica el sobreconsumo de este tipo de
productos.
EL PICOTEO
ROL: Profesores y profesoras
juego de roles
El profesorado est totalmente en contra. Ellos
educan a sus alumnos y proponen alimentos
sanos en su dieta diaria.
ROL: Alumnos y alumnas
EL PICOTEO
juego de roles
Muy a favor. Dicen que por comer estos productos no
suceder nada malo en su salud y que, adems, son
deliciosos.
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38

CONSEJOS PREVIOS AL DESARROLLO DE
LA UNIDAD

Antes de comenzar a trabajar esta unidad didctica se ha de tener
en cuenta los siguientes aspectos:

La i mpl i caci n de l a Comuni dad educati va. El equipo directivo
debe mantener informado a los miembros de la comunidad de las carac-
tersticas del Proyecto Delta de Educacin Nutricional y de la unidad didc-
tica a realizar. En este aspecto, se ha de ser consciente de las dificultades
de coordinacin entre un nmero amplio de personal.

La cooperaci n de l as fami l i as. Esta puede disminuir, debido
principalmente a que las relaciones entre padres e hijos suelen ser ms
difciles durante la adolescencia. En este sentido, las actividades que impli-
quen la colaboracin de la familia se plantearn de manera que ayuden a
favorecer estas relaciones.

Las caracter sti cas del al umnado. Los chicos y chicas que cur-
san el segundo ciclo de Educacin Secundaria tienen entre catorce a die-
cisis aos. Estn metidos de lleno en el periodo la adolescencia: su cuerpo
ya ha cambiado considerablemente, su personalidad est mas definida que
en edades anteriores, sus principios y convicciones, etc. La familia y el
profesorado debern educar dentro de estos paradigmas de tal forma que
tanto los conocimientos como los valores a transmitir conecten con sus
preferencias y valores para conseguir la promocin de la alimentacin sa-
ludable y la actividad fsica.

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39
JUSTIFICACIN


Los destinatarios directos de la unidad didctica que nos ocupa tie-
nen entre los catorce y diecisis aos. En estas edades es muy difcil esta-
blecer recomendaciones estndar, tanto en la ingesta de alimentos como
en la cantidad de actividades fsicas a realizar. Esto es debido principal-
mente a las peculiaridades individuales que presentan los individuasen esta
etapa. As podemos encontrarnos con que las necesidades nutricionales de
algunos chicos de diecisis aos pueden ser superiores que las de sus pa-
dres. Aunque partimos de individualidades diferentes tanto por razones de
sexo como genticas, las enfermedades relacionadas con la ingesta inade-
cuada de alimentos y el sedentarismo siguen siendo importantes. Por ello,
al igual que en la unidad didctica anterior y teniendo en cuenta los objeti-
vos de Proyecto Delta de Alimentacin, esta unidad didctica se justifica
al menos por los siguientes aspectos:
La necesidad de vigilar los excesos para no caer en el sobre-
peso y la obesidad.
El poder supervisar a las familias en el tipo de dietas que si-
gue el alumnado de estas edades, evitando que hagan por su
cuenta combinaciones incorrectas de alimentos abusos de
alimentos superfluos que provoquen deficiencias de nutrien-
tes, o caer en inapetencias peligrosas para la salud que pro-
voquen la anorexia.
La importancia de estimular que en la adolescencia se lleve
una vida activa y que se dedique parte del tiempo de ocio a la
prctica de algn deporte.
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La reflexin de la relacin entre la alimentacin saludable y la
actividad fsica para la prevencin de enfermedades.


OBJETIVOS


Los objetivos de esta unidad parten de los objetivos generales de la
Educacin Nutricional para la Educacin Secundaria Establecer las relacio-
nes entre nutricin, salud, conductas alimentaras y estilos de vida. Se
agrupan en tres bloques:

Dar a conocer:
Recomendaciones para cambios de hbitos saludables que pro-
mocionan la alimentacin saludable y la actividad fsica y previe-
nen las enfermedades.
Las principales iniciativas a nivel global, estatal y regional que
promueven la salud.

Val orar y sensi bi l i zar acerca de l a i mportanci a de:
La labor de las iniciativas relacionadas con la promocin de la sa-
lud.
La alimentacin saludable y la actividad fsica para prevenir las
enfermedades.

Fomentar y potenci ar:
Hbitos de vida saludable relacionados con la alimentacin y la
actividad fsica.


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Correspondenci a Curri cul ar
CORRESPONDENCIA CURRICULAR
DE OBJETIVOS GENERALES DE LA E.S.O.
La Educacin Secundaria Obligatoria contribuir a desarrollar en los alumnos y las
alumnas las capacidades que les permitan:

Conocer y aceptar el funcionamiento del propio cuerpo y el de las otras perso-
nas, respetar las diferencias, afianzar los hbitos de cuidado y salud corporales e
incorporar la educacin fsica y la prctica del deporte para favorecer el desarro-
llo personal y social; conocer y valorar la dimensin humana de la sexualidad en
toda su diversidad, valorar crticamente los hbitos sociales relacionados con la
salud, el consumo, el cuidado de los seres vivos y el medioambiente, contribu-
yendo a su conversacin y mejora.

CORRESPONDENCIA CURRICULAR DE OBJETIVOS
ESPECFICOS
reas Obj eti vos

Ciencias de
la Natura-
leza


Adquirir conocimiento sobre el funcionamiento del cuerpo
humano y utilizarlos para desarrollar actitudes y hbitos favora-
bles a la promocin de la salud individual y colectiva, desarro-
llando estrategias que permitan hacer frente a los riesgos de la
sociedad actual en aspectos relacionados con la alimentacin, el
consumo, las drogodependencias y otros globales a los que nos
enfrentamos.
Reconocer la influencia de aspectos fsicos, psicolgicos y socia-
les en la salud de las personas, y valorar la importancia de prac-
ticar estilos de vida saludables para prevenir enfermedades y
mejorar la calidad de vida, as como las aportaciones de las
ciencias biomdicas.
Conocer los rganos de los sentidos y explicar la misin integra-
dora del sistema nervioso y endocrino, as como las alteraciones
ms frecuentes. Identificar los factores sociales que repercuten
negativamente en la salud, como el estrs y el consumo de sus-
tancias aditivas, y reflexionar sobre la importancia de hbitos de
vidas saludables.


Educacin
Fsica

Comprender y valorar los efectos de la prctica fsico motriz en
la mejora de la salud y la autoestima, adoptando una actitud
crtica y consecuente sobre el conocimiento y tratamiento del
cuerpo y ante los estereotipos sociales que se asocian a la ima-
gen corporal.
Utilizar y comprender tcnicas bsicas de respiracin y relaja-
cin como medio para reducir desequilibrios y aliviar tensiones
producidas en la vida cotidiana y en la prctica de actividades
fsico-motrices.
Practicar y conocer modalidades deportivas y recreativas psi-
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comotrices y socio motrices, ajustando la accin de juego a su
lgica interna y adoptando una actitud crtica ante los aspectos
generados en torno al deporte.
Participar de forma activa, autnoma, responsable y creativa en
diferentes actividades fsico-motrices, valorndolas como un re-
curso adecuado para la ocupacin de tiempo libre, respetando
las normas y reglas establecidas, evitando discriminaciones y
adoptando una actitud abierta, crtica y responsable ante el
fenmeno deportivo desde la perspectiva de participante, es-
pectador y consumidor.


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CONTENIDOS


Los contenidos de esta unidad didctica siguen la propuesta de
contenidos de Educacin Nutricional del Servicio Canario de Salud para el
segundo ciclo de Educacin Secundaria La alimentacin en el Mundo. El
hambre como problema universal. Programas de cooperacin y desarrollo.
La orientacin profesional en el campo de la alimentacin, La Diettica y
otros campos afines

Conceptual es:
Organizaciones e iniciativas a nivel mundial, estatal y regional re-
lacionadas con la salud.
Recomendaciones alimentarias y de actividad fsica para evitar
enfermedades.

Procedi mental es:
Informacin y debate acerca del papel de las iniciativas relaciona-
das con la promocin de la salud.
Puesta en prctica de actividades para evitar el sedentarismo en
nuestra vida cotidiana.

Acti tudi nal es:
Solidaridad con las personas que no tienen algunos derechos
fundamentales como la alimentacin y la salud.
Valoracin de la alimentacin saludable y la actividad fsica para
la prevencin de enfermedades.
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CORRESPONDENCIA CURRICULAR DE CONTENIDOS 2 CICLO
DE E.S.O.
reas Conteni dos

Ciencias de la
Naturaleza

Responsabilidad y colaboracin en la realizacin de
trabajos tanto de manera individual como en equipo.
Salud y enfermedad. Los factores determinantes de la
salud. Tipos de enfermedades.
Higiene y prevencin de las enfermedades. Primeros
auxilios. Valoracin de la importancia de practicar hbi-
tos saludables y necesidad de prevencin de las enfer-
medades. Disposicin favorable a la solicitud de ayuda
al personal sanitario cuando fuera necesario.
Alimentacin y nutricin humanas. La nutricin: ali-
mentos y nutrientes.
Hbitos saludables. Enfermedades ms frecuentes de
los aparatos relacionados con la nutricin. Su preven-
cin.
Reconocer la influencia de aspectos fsicos, psicolgi-
cos y sociales en la salud de las personas, y valorar la
importancia de practicar estilos de vida saludables para
prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida, as
como las aportaciones de las ciencias biomdicas.


Educacin Fsica

El cuerpo: estructura y funcionalidad

Elaboracin y puesta en prctica de la actividad fsica
produce en los diferentes sistemas orgnico-
funcionales y sobre el estado de salud
Elaboracin y puesta en prctica de un plan de trabajo
e alguna capacidad fsica: resistencia aerbica, flexibili-
dad y fuerza-resistencia previa valoracin de su condi-
cin fsica.
Valoracin mediante la prctica de actividades fsico-
motores de los efectos que tiene en la salud personal y
colectiva determinados hbitos (Fumar, beber, seden-
tarismo, dopaje).
Identificacin de las aportaciones que una alimentacin
equilibrada proporciona a la mejora del rendimiento en
la actividad fsica.
Actitud crtica ante los estereotipos corporales rela-
cionados con la sociedad de consumo (trastornos ali-
mentarios, dopaje, modas.) y sus consecuencias para
la salud.
Planificacin, organizacin y prctica de actividades
fsico-motrices o eventos ldicos, recreativos y depor-
tivos.
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CORRESPONDENCIA CURRICULAR DE CONTENIDOS
ESPECFICOS DE 2 CICLO DE E.S.O.
reas CONTENI DOS

Educacin
para la Ciu-
dadana y los
Derechos
humanos

Desarrollar habilidades emocionales, comunicativas, organizativas
y sociales para actuar con autonoma y responsabilidad en la vida
cotidiana e implicarse en las relaciones de grupo con actitud soli-
daria y tolerante, utilizando el dilogo, arbitraje y la mediacin pa-
ra abordar los conflictos.
Adquirir un pensamiento crtico, desarrollar un criterio propio y
habilidades para comunicar ideas e informacin y para defender
sus posiciones en el debate a travs de la argumentacin docu-
mentada y razonada, as, as como para considerar de manera
crtica las razones y argumentos de las dems personas.
Autonoma personal. Hbitos de organizacin propia. Cumplimien-
to de deberes y tareas personales, domsticas y escolares. La
emancipacin como objetivo vital.




TEMPORALIZACIN


Esta unidad didctica se ha estructurado de manera que pueda reali-
zarse durante el transcurso de un curso escolar en cualquiera de los dos
niveles del segundo ciclo del Educacin Secundaria.

El tiempo especfico para cada actividad depender de las carac-
tersticas de la misma y de la distribucin que realice el profesorado dentro
de su programacin.

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METODOLOGA

La metodologa de esta unidad didctica est determinada
para contribuir a formar personas con capacidad crtica, conciencia de los
problemas de salud que generan la alimentacin inadecuada y la reduccin
de la actividad fsica y las modificaciones necesarias en nuestros hbitos
cotidianos para mejorar la salud. Para ello, los mtodos utilizados en las
actividades se organizan y estructuran de forma que movilicen los conoci-
mientos previos del alumnado con respecto a temas relacionados con la
nutricin. Ello implica que los elementos fundamentales que se relacionan
en la metodologa tengan los mismos criterios. La accin del profesorado,
las expectativas del alumnado, los condicionamientos por su contexto so-
cial y la forma en la que han aprendido hbitos saludables van a influir en
el resultado final de las actividades realizadas.

Los criterios metodolgicos que se proponen para trabajar esta uni-
dad se pueden resumir en los siguientes:
Aprendizaje activo. El proceso mediante el cual se produce el
aprendizaje significativo requiere una intensa actividad por parte del
alumnado, que debe establecer relaciones entre el nuevo conoci-
miento y sus esquemas previos, reflexionando acerca de la impor-
tancia de la alimentacin saludable y la actividad fsica para preven-
cin de enfermedades.
Funcionalidad del aprendizaje. Se proponen contenidos que sean
pertinentes. En este sentido, las recomendaciones para el cuidado
de la salud lo son.
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47
Aprender a aprender. Con algunas actividades se pretende que el
alumnado sea capaz de realizar aprendizajes significativos por s so-
lo.
Concepcin del profesorado como gua, como mediador entre los
materiales, las actividades. Su papel es el de conductor del proceso
de aprendizaje.

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48

ACTIVIDADES
.


ACTIVIDAD N1: NUEVE MESES, NUEVE ALI MENTOS


Descri pci n

Organizacin por parte del alumnado de una campaa solidaria de
alimentacin, en la que participan todos los miembros de la Comunidad
educativa con la aportacin de un alimento diferente por mes.


Obj eti vos

Conocer las necesidades alimentarias de nuestra comunidad.
Valorar la importancia de tener alimentos bsicos para una ade-
cuada alimentacin
Colaborar A satisfacer las necesidades alimentarias de la pobla-
cin desfavorecida de su comunidad.


Conteni dos

Conceptual es
Alimentos bsicos para la salud.

Procedi mental es
Organizacin y puesta en marcha de una campaa solidaria.


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Acti tudi nal es
Inters por conocer los problemas alimentarios que afectan a nues-
tra comunidad.
Desarrol l o de l a acti vi dad

1. El profesorado se pondr en contacto con alguna entidad dedi-
cada a ayudas sociales.
2. Introducir la actividad al alumnado, explicando que vamos a rea-
lizar una campaa solidaria de alimentacin.
3. Se elaborar un listado de alimentos y se asociar a los meses del
calendario escolar. Por ejemplo: octubre-lentejas, noviembre-
arroz, diciembre azcar, enero- sal, febrero- leche, marzo lata
de sardina, abril-garbanzos, mayo-gofio, junio-lata de atn.
4. Cada mes se elaborarn carteles anunciadores de la campaa y
del alimento a recoger, destacando la importancia de este ali-
mento en nuestra dieta.
5. Para la recogida de los alimentos y la posterior organizacin de la
donacin se formarn grupos de trabajo entre el alumnado.
6. Concluida la campaa, el equipo directivo evaluar los aspectos
positivos y negativos de la misma y efecto provocado entre los
miembros de la Comunidad Educativa.


Ti empo necesari o

Esta actividad se ha estructurado para realizar a lo largo del curso
escolar, destinando al menos dos sesiones de cincuenta minutos al mes.



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Lugar

Se trabajar dentro y fuera del aula.


Materi al necesari o

Documentacin escrita y digital.
Folios, bolgrafos, cartulinas, caja.
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ACTIVIDAD N2 : MEN SEMANAL



Descri pci n

Siguiendo las recomendaciones de consumo de la Pirmide Delta de
Alimentacin, el alumnado elaborar un men semanal.


Obj eti vos

Conocer la importancia de realizar una dieta variada y equilibrada.
Valorar las recomendaciones de la Pirmide Alimentaria Delta
acerca de la frecuencia del consumo de alimentos.
Debatir los mens elaborados atendiendo a los nutrientes que nos
aportan los alimentos.

Conteni dos

Conceptual es

Alimentos bsicos, complementarios y superfluos.
Nutrientes que nos aportan los alimentos sanos.
Recomendaciones de la Pirmide Alimentaria Delta para el con-
sumo diario de alimentos.

Procedi mental es

Elaboracin de un men saludable.
Investigacin y exposicin de los nutrientes que nos aportan
los alimentos saludables.
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Seguir pautas alimentarias saludables a la hora de elaborar un
men.

Acti tudi nal es

Importancia de realizar una dieta equilibrada siguiendo la fre-
cuencia adecuada del consumo de alimentos.

Desarrol l o de l a acti vi dad

1. En la primera sesin, el profesorado iniciar la actividad recordando
la Pirmide Alimentaria Delta, su diseo que recuerda a una pintade-
ra, hace referencia a la cultura canaria. Las tres franjas de color
(verde-amarillo-rojo) advierten el grado de seguridad alimentaria y la
clasificacin de los alimentos que se hace sobre la base de la fre-
cuencia de consumo recomendado.
2. Se pedir al alumnado que siguiendo las recomendaciones de fre-
cuencia de consumo de alimentos de la Pirmide Delta de Alimenta-
cin, elabora un men semanal, teniendo en cuenta que realizar una
alimentacin saludable deber ingerir cinco comidas diarias.
4. En la segunda sesin, tras la elaboracin de los mens, el alumnado
investigar los nutrientes que forman los alimentos seleccionados y
las funciones que estos nos aportan.
5. En la tercera sesin, varios alumnos los expondrn los mens elabo-
rados, argumentando los nutrientes que los componen y las funcio-
nes que nos aportan dentro de una dieta saludable.
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Ti empo necesari o

Para la realizacin de esta actividad son necesarias tres sesiones de
cuarenta y cinco minutos.

Lugar

El aula.



Materi al necesari o

Fichas didcticas, bolgrafos.

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ACTIVIDAD N3 : QUI N PROMUEVE LA SALUD



Descri pci n

Investigacin acerca de las principales iniciativas a nivel internacio-
nal, estatal y regional dirigidas hacia la promocin de la alimentacin salu-
dable y la actividad fsica.


Obj eti vos

Dar a conocer las principales iniciativas y organizaciones a ni-
vel internacional, estatal y regional dirigidas hacia la promo-
cin de la salud y la actividad fsica.
Reflexionar sobre la importancia del papel de estas iniciativas
para la mejora de la salud.
Investigar, poner en comn y debatir acerca de las distintas
iniciativas relacionadas con la salud.


Conteni dos

Conceptual es

Iniciativas a nivel internacional, estatal y regional para la para
la promocin de la salud y de la actividad fsica.




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Procedi mental es

Investigacin, indagacin y exposicin de iniciativas para la
mejoraren la salud.

Acti tudi nal es
Valoracin y reflexin de la realizacin de acciones que favo-
rezcan la mejora de la salud y nuestra calidad de vida.

Desarrol l o de l a acti vi dad


1. El profesorado iniciar la actividad comentando que en la mitad
del siglo pasado, surgieron a nivel internacional diversas declara-
ciones que defendan los Derechos Fundamentales del ser huma-
no, esto es, derechos inherentes a la propia naturaleza humana,
que bajo ningn concepto deban ser cuestionados y de los que
todos/as los seres humanos deban gozar. Entre estos Derechos
Fundamentales indiscutiblemente esta el derecho a la salud, rela-
cionado con este aspecto la alimentacin y la actividad fsica jue-
gan un papel fundamental.
2. En el desarrollo de esta actividad investigaremos las principales
instituciones e iniciativas a nivel mundial, estatal y regional diri-
gidas hacia la promocin de la alimentacin y la actividad fsica;
definiremos en que consisten y cuales son sus fines para mante-
nernos informados acerca de un tema tan importante como la sa-
lud.
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3. Se divide la clase en tres grupos. Cada uno representa el estudio
de distintas instituciones e iniciativas: a nivel mundial, estatal y
regional.
4. El alumnado durante una semana deber buscar informacin y
elaborar un informe acerca de las aportaciones de las institucio-
nes e iniciativas asignadas.
5. Posteriormente, se dedicarn tres sesiones para la exposicin de
los trabajos de cada grupo y la realizacin de debates relaciona-
dos con las iniciativas trabajadas. Si durante las exposiciones
surgieran dudas por parte del alumnado, el grupo exponente de-
ber investigarlas y exponerlas en las siguientes exposiciones.
6. El profesorado concluir las sesiones valorando la importancia de
los medios de comunicacin para mantenernos informados de to-
dos los aspectos relacionados con la salud.


Ti empo necesari o

Para la realizacin de esta actividad se estiman cuatro sesiones en el
aula, ms el tiempo que el alumnado dedique a la investigacin, que estn
en torno a una semana.

Lugar

El aula, casa, bibliotecas, etc.

Materi al necesari o

Material de oficina, recursos Web y bibliografa.

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ACTIVIDAD N4 :UN E-MAI L SALUDABLE



Descri pci n

Un juego de simulacin en que el alumnado debe actuar para propo-
ner diferentes alternativas a hbitos alimentarios inadecuados y compor-
tamientos sedentarios.


Obj eti vos

Conocer las consecuencias para la salud de una inadecuada
alimentacin e inactividad fsica.
Debatir acerca de los posibles cambios de hbitos para llevar
una vida saludable.
Concienciarse acerca de los problemas de no alimentarse co-
rrectamente y realizar actividades sedentarias.

Conteni dos

Conceptual es

Problemas de no alimentarse correctamente y realizar activi-
dades sedentarias.
Alimentacin saludable y actividad fsica para la mejora de
nuestra salud.



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Procedi mental es

Simular una situacin concreta y debatir soluciones.

Acti tudi nal es

Valoracin de los problemas para la salud de no alimentarse
correctamente y realizar actividades sedentarias


Desarrol l o de l a acti vi dad

1. El profesorado explicar al alumnado una situacin concreta ante la
cual deber actuar. La situacin es la siguiente:
Samuel es un amigo que les escribe un e-mail, pidiendo. El alumnado
deber detectar los errores que comete Samuel en su alimentacin y
tendr que contestarle proponindole diferentes alternativas.

El e-mail de Samuel dice as:
Hola a tod@s!
Les escribo este e-mail porque me siento muy mal. ltimamente he dejado de
hacer ejercicio fsico, porque he aumentado de peso. Estaba apuntado a bsquet,
pero, como me cuesta corres, ya no voy a los entrenamientos. Me paso muchas
horas delante del ordenador jugando...
Nunca desayuno; cuando me levanto no tengo hambre. Para merendar, siempre
me compro papas fritas saladas y gusanitos. Me gustanmucho!
He dejado de comer los potajes de verduras. Ah y para beber me he enganchado a
la coca cola.
Mis padres me quieren llevar al mdico porque dicen que slo como productos que
no alimentan ustedes qu opinan?
Gracias
Samuel
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59
2. A partir de la explicacin del profesorado, se organizar un debate.
En la primera parte se analizarn las consecuencias que el compor-
tamiento de Samuel tiene para su salud. A continuacin, se deba-
tirn diferentes alternativas para mejorar su alimentacin y modificar
sus hbitos sedentarios.
3. Se concluir la actividad argumentando la estrecha relacin entre la
alimentacin y la actividad fsica para mejorar nuestra salud.

Ti empo necesari o

Para la realizacin de esta actividad se estima una sesin de cincuenta mi-
nutos.


Lugar

El aula.

Materi al necesari o

Ninguno.
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ACTIVIDAD N5 : OCI O ACTI VO



Descri pci n

Con esta actividad el alumnado elaborar un horario de las activida-
des que realiza diariamente a lo largo de una semana tipo. Esto servir pa-
ra reflexionar acerca de posibles cambios de hbitos que introduzcan ms
actividad fsica en su vida cotidiana.


Obj eti vos

Dar a conocer recomendaciones para ser ms activos en la vi-
da cotidiana.
Motivar al alumnado a modificar sus hbitos sedentarios.
Valorar y hacer consciente al alumnado de que la actividad
fsica beneficia nuestra salud.

Conteni dos

Conceptual es

La actividad fsica en la vida cotidiana.

Procedi mental es

Elaboracin de un horario con hbitos activos.

Acti tudi nal es

Beneficios de la actividad fsica para nuestra salud.
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Desarrol l o de l a acti vi dad


1. El profesorado pedir al alumnado que realice un horario con las ac-
tividades que realza habitualmente durante una semana indicando la
forma de realizar estas actividades. Por ejemplo:
8:30.-Voy a clase en coche.
2. Posteriormente, el alumnado reflexionar cmo en alguna de esas
actividades podra cambiar sus hbitos para ser ms activos.
3. A continuacin, el alumnado realizar otro horario aplicando sus
cambios de hbitos.
4. Para finalizar la actividad, el alumnado expondr sus horarios y
propuestas de cambios de hbitos con sus compaeros.
5. El profesorado concluir la actividad destacando la importancia de
modificar nuestros hbitos sedentarios en beneficio de la salud.


Ti empo necesari o

El tiempo necesario para realizar esta actividad es una sesin de cincuenta
minutos.

Lugar

El aula.

Materi al necesari o

Folios, bolgrafos.
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ACTIVIDAD N6 : EXPRESI N CORPORAL



Descri pci n

Por medio de diferentes tcnicas de expresin corporal se represen-
tarn individualmente o colectivamente sensaciones internas o externas
para fomentar entre el alumnado la prctica de actividad fsica.

Obj eti vos

Dar a conocer diferentes actividades para representar sensacio-
nes y fomentar la actividad fsica.
Utilizar diferentes tcnicas de expresin corporal para fomenta la
actividad fsica.
Valorar la importancia de la expresin corporal como actividad
fsica para la mejora de la salud.


Conteni dos

Conceptual es

Expresin corporal para el movimiento del cuerpo y la repre-
sentacin de sensaciones.

Procedi mental es

Realizar actividades individuales o colectivas que expresen
sentimientos.
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Acti tudi nal es

Gusto por la expresin corporal para la prctica del ejercicio
fsico.


Desarrol l o de l a acti vi dad

1. El profesorado propondr la realizacin de una sesin de expresin
corporal para fomentar la actividad fsica y expresar sentimientos.
2. Se pedir al alumnado que realice las siguientes actividades:
a. I mi taci n. Todos los chicos y chicas se ponen en crculo. En el centro, un
alumno/a inventa un movimiento al ritmo de la msica. El resto de compa-
eros deber imitarle. Despus seguir otro compaero y as sucesivamen-
te.
b. Stop. El alumnado correr. Cuando el profesor hace sonar la alarma todos
se quedan inmviles.
c. La cmara l enta. Ela alumnado se mover lentamente como si simulara
una cmara lenta.
d. El espej o. Un alumno/a frente a otro realizar todos los movimientos co-
mo si se tratara de un espejo.
e. El t tere. El alumnado se convierte en ttere. Se mueven como ellos.
f. Parej as. Un alumno/a manipula a otro/a como si tratar de un robot.
g. Acci ones.- Cada alumno/a representa las acciones siguientes: jugar a ba-
loncesto, correr, saltar un obstculo.

3. El profesorado concluir la actividad motivando al alumnado a la
prctica de la expresin corporal como una actividad fsica divertida
e importante para realizar ejercicio fsico.



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Ti empo necesari o
Para la realizacin de esta actividad se estima una sesin de cincuenta mi-
nutos.

Lugar

El gimnasio.

Materi al necesari o

Ropa deportiva, msica.


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EVALUACIN

Esta unidad didctica cierra el ciclo de actividades propuestas para
el alumnado de Educacin Secundaria. Siguiendo la finalidad de relacionar
la inadecuada alimentacin y la inactividad fsica con las principales en-
fermedades que de ellas se derivan, se profundiza en los trastornos ali-
mentarios como la obesidad, la bulimia o la anorexia. Se propone como ac-
tividad evaluadora Tres problemas de salud. Con esta actividad el profe-
sorado conocer qu conocimientos tiene el alumnado acerca de estas
enfermedades. Esto sirve como punto de partida para trabajar la puesta
en marcha de recomendaciones en torno a la alimentacin saludable y la
actividad fsica como herramientas para crear hbitos de vida saludable.
Adems, las distintas actividades propuestas permitirn al profesorado
evaluar otra serie de competencias relacionas con las diferentes reas im-
plicadas entre las que destacan:
Buscar, seleccionar e interpretar informacin.
Exponer razonadamente datos.
Identificar las causas y consecuencias de algunos fenmenos.
Realizar trabajos individuales y de equipo sobre algn tema.
Conocer los diferentes medios de comunicacin.
Elaborar informes y participar en debates sobre cuestiones pro-
blemticas de la vida cotidiana.
Utilizar y valorar el dilogo y la argumentacin como procedimiento
racional para resolver conflicto.

Mi men semanal
Desayuno Media maana Almuerzo Merienda Cena
Desayuno Media maana Almuerzo Merienda Cena
Desayuno Media maana Almuerzo Merienda Cena
Desayuno Media maana Almuerzo Merienda Cena
Desayuno Media maana Almuerzo Merienda Cena
Desayuno Media maana Almuerzo Merienda Cena
Desayuno Media maana Almuerzo Merienda Cena
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