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GESTIN DE OPERACIONES

Estrategia de Operaciones en un Entorno Global


GESTIN DE OPERACIONES
Propsito de la clase
Cuando Ud. complete esta clase debe ser
capaz:

1. Definir misin y estrategia.

2. Identificar y explicar tres enfoques
estratgicos para la ventaja competitiva.

3. Identificar y definir las 10 decisiones de la
Gestin de operaciones.

4. Identificar caractersticas de la estrategia de
la Gestin de Operaciones.

5. Identificar y explicar 04 alternativas de
estrategia en operaciones globales.

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CASO: AJEGROUP, genera ventaja competitiva
AJEGROUP es una transnacional
productora de bebidas y refrescos.

Inicio operaciones en 1988, La familia
Aaos propietaria de la empresa,
financio su primera planta embotelladora
artesanal, a travs de un pequeo
crdito y capital propio.

En la actualidad tiene presencia en 20
pases del mundo y cuenta con 08
plantas en Per.

Ajegroup vende varias categoras de
refrescos.
AJEGROUP
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Mesal Brasil Unidades de envasado
Firma Pais Partes
Krones Alemania Lineas de produccion
ABC Espaa Compresores de aire
Train Estados Unidos Etiquetadoras
Packers vits Brasil Empacadoras
Montana Peru Bases y jarabes
Givaudan Argentina Bases y jarabes
Francia Embalaje Tetrapack
Sidel Francia Maquinas de soplado
Proveedores globales de AJE
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Crecimiento del comercio mundial:

a. Exportacin de
mercancas.
b. Crecimiento de
mercados de capitales
(Depsitos en bancos,
Instrumentos de deudas y
capital de gobiernos y
empresas).
c. Residentes
extranjeros .
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Estrategia en las Operaciones
El administrador de operaciones en
la actualidad debe tener una
visin global de la estrategia de las
operaciones.
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Razones para globalizar las operaciones:
1. Reducir costos (mano de obra,
impuestos, aranceles etc. )

2. Mejorar la cadena de suministro.

3. Entregar mejores bienes y
servicios.

4. Entender los mercados (Ampliar
el ciclo de vida).

5. Aprender y mejorar las
operaciones (GM).

6. Atraer y retener el talento
humano global.

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Rol en la reduccin de costos
1. Maquiladoras.
2. Organizacin mundial de comercio (OMC)
3. TLC (Per con EEUU, Japn )
4. TLCAN (Canad, Mxico y EEUU)
5. Unin Europea (UE)


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Problemas a resolver en las operaciones globales:
Contexto Estrategico Global
Diferenciacion.
Liderazgo en
Costo
Respuesta.
Administracin
Logistica
Decision de
Localizacion
Administracin
de la cadena
de suministro
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Administracin de la cadena de suministros
Abastecimiento.

Integracin vertical.

Decisiones de fabricar o
comprar.

Asociacin de cadena de
suministros.
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Decisiones de localizacin:
Problemas relacionados con
los propio pases.

Problemas relacionados con
el producto.

Las polticas de gobierno /
riesgo poltico.

Problemas organizacionales.

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Administracin Logstica
Flujo de materiales y
materias primas.

Opciones de transporte y
velocidad.

Los niveles de inventario.

Embalaje.

Almacenamiento.
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Desafios de las operaciones globales:
1. Diseo de productos
globales.

2. Diseo de procesos y
tecnologas globales.

3. Localizacin de una fabrica
global.

4. Impacto en la cultura y la
tica.
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Diseo de productos globales
Se debe tener en cuenta las
diferencias sociales y
culturales.

La presentacin y la
comercializacin deben hacer
parecer al producto como
nacional.

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Diseo de procesos y tecnologa global
La Tecnologa de la informacin permite
la gestin integrada de la operacin
globalmente dispersa.

Hewlett-Packard : Tiene equipos de
desarrollo de productos en
EE.UU., Japn, Gran Bretaa y Alemania.

Reduce el tiempo de lanzamiento al
mercado.
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Uso de factores critico para el
xito (FCE) para la seleccin de un
pas:

Seleccionan FCE sobre la base de
organizacin similares.

Obtener informacin especfica del
pas sobre los FCE.

Evaluar los FCE de cada pas.
Anlisis de localizacin global:
FCE: Actividades o factores que son claves para lograr la ventaja competitiva.
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.Tambin considerar
o Tasa nacional de alfabetizacin.

o Tasa de innovacin de cada
pais.

o Tasa de cambio de la
tecnologa.

o Nmero de trabajadores
calificados.

o La estabilidad del gobierno.

o Leyes de responsabilidad de
productos.

o restricciones a la exportacin.

o Similitud en el lenguaje.
o La tica de trabajo.

o Las tasas de impuestos.

o Inflacin.

o Disponibilidad de materias
primas.

o Las tasas de inters.

o Poblacin.

o Nmero de kilmetros de
carretera.
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Impacto global de la cultura y la tica:
Culturas diferentes:

Variaciones en la puntualidad.
horas de almuerzo.
Soborno.
Poca proteccin de la propiedad
intelectual.
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Ranking de corrupcin
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Determinar si existen personas e
instalaciones suficientes para
apoyar el negocio.

Identificar mercados extranjeros
que estn abiertos, no
controlados por los gobiernos.

Determinar qu servicios son de
ms inters a los clientes
extranjeros.

Determinar cmo localizar a los
clientes globales.
Para establecer operaciones globales:
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Aspectos culturales y ticos:
La tica del mercado
mundial es muy clara:
Los fabricantes se
movern al sitio mas
barato o mas
conveniente para sus
intereses.
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Desarrollo de Misiones
y Estrategia
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Misin. Indica a donde va la
organizacin?.

El propsito o razn de ser
de una organizacin.

Tambin indica los lmites y
el enfoque.

Aquello con lo que
contribuir a la sociedad.

Misin
Misin
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Misin AJE
Ser la mejor alternativa de productos
elaborados en busca de la excelencia de
forma integral, para contribuir al
bienestar de la sociedad.
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Misin UCCI
Somos una universidad privada, innovadora y
comprometida con el desarrollo del Per, que se
dedica a formar personas competentes, integras y
emprendedoras, con visin internacional; para
que se conviertan en ciudadanos responsables e
impulsen el desarrollo de sus comunidades,
impartiendo experiencias de aprendizaje
vivificantes e inspiradoras; y generando una alta
valoracin mutua entre todos los grupos de
inters.
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Misin Hard Rock Caf
Nuestra misin: Esparcir el espritu del Rock and
Roll al entregar una experiencia memorable en
alimentos y entretenimiento. Estamos
comprometidos a ser un importante miembro
contribuyente de nuestra comunidad y ofrecer a la
familia de Hard Rock un ambiente de trabajo
divertido, saludable y formativo mientras
aseguremos nuestro xito a largo plazo.


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Factores que afectan la misin
Mision
Los Clientes
Medio Ambiente
Filosofia y
Valores
Rentabilidad
& Crecimiento
Imagen publica
Benefit to
Society
Beneficio para
La Sociedad
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Estrategia:
Forma en que la organizacin
espera lograr su misin.

Plan de accin para alcanzar la
misin.

Muestra cmo la misin se
lograr.

Cada rea funcional tiene una
estrategia y ayudan a la
organizacin a que cumpla su
misin global.

Michael
porter
GESTIN DE OPERACIONES
Estrategias
Marketing
Estrategias
Operaciones Finacieras
Estrategias
Mision de la
Compaia
Estrategia
del negocio
Estrategias
Funcionales del Area
Proceso de estrategia:
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03 Formas de lograr una misin:
1. Diferenciacin.
2. Liderazgo por bajo costo.
3. Velocidad de respuesta.
Crear una ventaja nica
sobre los competidores.
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Distinguir las ofertas de una
organizacin de manera que el
cliente las perciba como un valor
agregado.
Estrategia de Diferenciacin:
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Obtencin del mximo valor
segn lo percibe el cliente.
Estrategia de Costo:
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Estrategia de respuesta:
Flexible.
Confiable.
Rpida.
Requiere implementar dentro de la
empresa la habilidad para responder.
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Contribucin de la Gestin de operaciones a la estrategia:
Decisiones
de operaciones
Ejemplos
Estrategia
especfica usada
Ventaja
competitiva
Producto

La constante innovacin de nuevos productos en Sony..
La capacidad de Hewlett-Packard para conducir el mercado
de impresoras
FLEXIBILIDAD:
Diseo
Volumen
Calidad
Proceso
La austeridad en el negocio de AJEGROUP
BAJO COSTO
Localizacin La garanta de Pizza Hut de atender en 5 minutos en la comida
La seguridad absoluta de Federal Express de entrega a tiempo
ENTREGA:
Velocidad
Seguridad
Distribucin de las
instalaciones
CALIDAD:
Conformidad
Desempeo
Recursos humanos
Las tablet de Samsung
Los smartphone de Samsung


Inventario
El servicio de CAT (Ferreyros) despus de la venta
de equipo pesado
SERVICIO DESPUES
DE LA VENTA
Cadena de suministro
Programacin
Mantenimiento
La amplia lnea de productos del Banco de crdito AMPLIA LNEA DE
PRODUCTOS
Respuesta
(ms
rpido)
Diferenciacin
(mejor)
Liderazgo
En costo
(ms barato)
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Estrategia de operaciones de dos compaias embotelladoras
Ventaja
Competitiva Del producto
Diferenciacin

Costo bajo

Diseo de
bienes &
servicios
Inversin importante en
Investigacin y desarrollo

Desarrollo de productos
Que ya tienen un lugar en el
Mercado.

Calidad
La calidad es una
Prioridad importante.
Cumple los requerimientos
regulatorios de cada pas.

Proceso de produccin
Continuo.

Proceso de produccin
Continuo.
Alta utilizacin.
Diseo de
procesos y
capacidad

Construye capacidad
anticipadamente.
Coca Cola AJE
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Diferenciacin del producto

Costo Bajo

La distribucin de la planta:
Mega Plantas Enfocadas al proceso

Seleccion de
localizacion Estrategia multidomestica

Estrategia transnacional

Diseo de
las
i nstalaciones
Lneas de produccin
De alta utilizacion.

Contrata a los mejores

Altos estndares laborales

Jefes experimentados
Cumple:
Los requerimientos regulatorios.
Recursos
Humanos &
Diseo del
trabajo


Coca Cola AJE
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Administracin
de la cadena
de suministro
Ventaja
Competitiva
Diferenciacin del producto

Costo bajo

Mantiene inventarios
Para asegurar la satisfaccin
del cliente.

Relaciones de largo plazo
Con proveedores

Integracin vertical
Produce sus propias materias primas.
Invent ario
Mantiene inventarios
Para asegurar la satisfaccin
del cliente.
Planeacin de produccin
Centralizada.

Planeacin de produccin
Centralizada.



Programacion


Coca Cola AJE
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Ventaja
competitiva

Diferenciacin del producto

Bajo costo
Personal altamente
Calificado.
Amplio inventario de
repuestos.
Personal capacitado
Para satisfacer demandas
cambiantes.

Mantenimiento


Coca Cola AJE
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Aspectos de la Estrategia de
Operaciones
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Una vez que la empresa ha formulado
su misin.

Para el desarrollo de una estrategia
requiere que el Administrador de
operaciones considere los siguientes
aspectos :

Investigacin acerca de estrategias
efectivas (Benchmarking).
Condiciones previas (Anlisis etc.)
Dinmica del desarrollo de una
estrategia de G.O. (escenarios
cambiantes).
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Alta calidad en los productos (Con
relacin a la competencia).

Alta utilizacin de la capacidad.

Alta eficiencia operativa (La relacin
de la productividad esperada sobre la
productividad real de los empleados).

Baja intensidad de inversin (La
cantidad de capital requerido para
producir un sol de ventas).

Bajo costo directo por unidad (Con
relacin a la competencia).
Caractersticas de empresas con alto ROI
ROI= Return On Investment
1. Investigacin:
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El papel significativo que puede jugar la Gestin de
operaciones:
28% rea de gestin de operaciones.

18% Marketing / Distribucin.

17% Rapidez reconocida.

16% Calidad / Servicio.

14% Buena direccin.

4% Recursos financieros.

3% Otros.
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28% de Gestin de Operaciones

Producto de bajo costo.
Amplitud de lneas de productos.
Superioridad tcnica.
Las caractersticas del producto /
diferenciacin.
Continua innovacin de productos.
Bajo-precio/Alto-precio, ofertas
Operacin eficiente, flexible y adaptable a
los consumidores.
Ingeniera de investigacin para el
desarrollo.
Localizacin.
Programacin.
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2. Condiciones previas para implementar una estrategia
Se debe comprender:

Fortalezas y debilidades de los
competidores.

Actuales y futuros problemas
ambientales, legales y econmicos.

Ciclo de vida del producto.

Recursos disponibles por la empresa y
la funcin de la Gestin de
operaciones.

La integracin de la estrategia de G.O.
con la estrategia de la Ca..
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3. Dinmica: Durante la vida del producto
E
s
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a
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G
O

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a
s

d
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l
a

C
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a


Introduccin Crecimiento Madurez Declinacin
El diseo y el desarrollo del
producto son crticos

Cambios frecuentes al diseo del
producto y del proceso

Corridas de produccin cortas

Costos de produccin altos

Modelos limitados

Atencin a la calidad
El pronstico es crtico

Confiabilidad del producto y del
proceso

Mejoras y alternativas del
producto competitivo

Aumento de la capacidad

Cambio hacia el enfoque del
producto

Mejoras de la distribucin
Estandarizacin

Menos cambios rpidos al
producto ms cambios
menores

Capacidad ptima

Creciente estabilidad del
proceso

Corridas de produccin largas

Mejoras al producto y reduccin
de costos
Poca diferenciacin del
producto

Minimizacin de costos

Sobrecapacidad en la
industria

Purga en la lnea para
eliminar artculos con
margen de rendimiento
malo

Reduccin de la
capacidad
Mejor perodo para aumentar
la participacin de mercado

La ingeniera de investigacin
y desarrollo es crtica
Prctico para el cambio del
precio o de la imagen de la
calidad

Fortalecimiento del nicho
Poco tiempo para cambiar la
imagen, precio o la calidad
Los costos competitivos se
vuelven crticos
Defensa de la posicin en el
mercado
El control de costos es
crtico
Ventas
Tablet
X-box
Televisores LED
Dispositivos de bsqueda en internet
Televisores analogos
CD
DVD S
Restaurantes con
servicios en automvil
GESTIN DE OPERACIONES
Desarrollo e Implementacin
de la estrategia
GESTIN DE OPERACIONES
PASO 1: Evaluar sus fortalezas y debilidades internas.
Y las oportunidades y amenazas del entorno * Anlisis
FODA
ANALISIS DEL ENTORNO

Identificar las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas.
Entender el entorno, a los clientes, la industria y a los competidores
DETERMINACION DE LA MISION CORPORATIVA

Establecer la razn de ser de la empresa e identificar el valor que desea
crear
FORMULACION DE UNA ESTRATEGIA
Construir una ventaja competitiva tal como el precio bajo, flexibilidad de
diseo , calidad , entrega rpida etc.
Proceso de desarrollo de la estrategia:
FODA
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PASO 2: Identificar Factores crticos para el xito (FCE)
Actividades necesarias para que una empresa logre sus
metas. Nos centraremos FCE para las operaciones.
Marketing
Servicios
Distribucin
Promocin
Precio
Canales de distribucin
Posicionamiento del producto
(imagen, funciones)
Finanzas y contabilidad
Apalancamiento
Costo de capital
Capital de trabajo
Cuentas por cobrar
Cuentas por pagar
Control financiero
Lneas de crdito
Operaciones
Decisiones Ejemplos de alternativas Semana
Personalizado o estandarizado
Definir expectativas del cliente y cmo satisfacerlas

Diseo de las instalaciones, capacidad
Cerca del proveedor o cerca del cliente
Clulas de trabajo o lnea de ensamble

Trabajos especializados o enriquecidos
Uno o varios proveedores

Cundo reordenar, cunto mantener en existencias
Tasa de produccin estable o fluctuante
Reparar cuanto sea necesario o dar mantenimiento
preventivo
5
6,

7,
8
9

10,
11,

12, 14, 16
13, 15
17
Producto
Calidad

Proceso
Localizacin
Distribucin de las
instalaciones
Recursos humanos
Cadena de suministro

Inventarios
Programacin
Mantenimiento
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Paso 3 : Asignar el personal que realizara el trabajo.
El administrador de operaciones trabaja con
administradores subordinados para elaborar planes,
presupuestos y programas que permitan implementar
exitosamente las estrategias necesarias para cumplir la
misin.
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El trabajo del Administrador de operaciones consiste
en:

Implementar la estrategia de Gestin de las operaciones.

Proporcionar ventaja competitiva.

Incrementar la productividad.
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Alternativas de Estrategia
en Operaciones Globales
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Estrategia Internacional:
Los mercados globales son penetrados
mediante exportaciones y licencias.
Ejemplo: Mercedes-Benz, Volvo.
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Estrategia Multidomestica:
Las decisiones operativas se
descentralizan hacia cada pas para
aumentar la capacidad de respuesta
local.
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Estrategia Global:
Las decisiones operativas son
centralizadas y la oficina principal
coordina la estandarizacin y el
aprendizaje entre las instalaciones.
GESTIN DE OPERACIONES
Estrategia transnacional:
Combina los beneficios de las
eficiencias a escala global con los
beneficios de la capacidad de
respuesta local.
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Estrategias internacionales de operaciones:
Estrategia
global
Producto estandarizado
Economa de escala
Aprendizaje transcultural
Ejemplos:
Caterpillar (Ferreyros)
Komatsu (Mitsui)
Estrategia
transnacional
Desplazar materiales,
personas o ideas ms
all de las fronteras
nacionales.
Economas de escala
Aprendizaje
transcultural
Ejemplos:
Nestle
AJE
Estrategia
Internacional
Importar y exportar o
dar licencias de
productos existentes
Ejemplos:
Mercedez Benz
Volvo
Estrategia
multidomstica

Uso global del modelo
nacional existente
Franquicias, alianzas
estratgicas, subsidiarias
Ejemplos:
McDonalds
Hard Rock Caf
R
e
d
u
c
c
i

n

d
e

c
o
s
t
o
s

Alta
Baja
Consideraciones sobre capacidad de respuesta local
Baja
Alta
GESTIN DE OPERACIONES
Tarea acadmica:

Caso: Estrategia Global de Hard Rock Cafe
Hard Rock Cafe