Manual de Autoprotección

MANUAL DE AUTOPROTECCIN
ACEITERA CAMILO ALDAO S.R.L.

BV. SAN MARTN KM 2,5 ZONA RURAL (zona 1) Camilo Aldao
(Crdoba)
PLANTA NICA
Manual de Autoproteccin
Aceitera Camilo Aldao
(Crdoba)
PLANTA NICA
Indice
1. Manual de autoproteccin
a. Objetivo
b. Alcance
c. Responsabilidades
d. Definiciones
2. Identificacin de los casos que constituyen contingencia ambiental
a. Polvo y explosiones asociadas
i. Consideraciones generales
ii. Sitios con riesgo de explosin
iii. Prevencin
iv. Cartelera de seguridad
b. Incendio
ii. Sitios con riesgo de incendio
iii. Prevencin
iv. Cartelera de seguridad
c. Derrames
ii. Sitios con riesgo de derrame
iii. Cartelera de seguridad
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(Crdoba)
PLANTA NICA
d. Inconvenientes operativos del establecimiento

ii. Organizacin del sitio
3. Anexos
Anexo 1: Plano general
Anexo 2: Zonas con riesgo de explosin
Anexo 3: Areas con riesgo de incendio
Anexo 4: Ubicacin de extintores
Anexo 5: Tanques de acumulacin de aceite y rejilla perimetral
Anexo 6: Cmara de separacin de aceite
Anexo 7: Zona de estacionamiento de camiones
4. Bibliografa
(Crdoba)
PLANTA NICA
1. Manual de Autoproteccin
a. Objetivo
Este Manual de Autoproteccin tiene por objeto establecer las acciones que se
deben de ejecutar frente a la ocurrencia de eventos de carcter tcnico, accidental o
humano, con el fin de proteger los componentes ambientales presentes en la zona
del Proyecto.
b. Alcance
Este procedimiento aplica a las actividades de operacin de la Aceitera Camilo
Aldao SRL.
c. Responsabilidades
Gerente de Proyecto:
Es responsabilidad de la Gerencia del Proyecto velar y cautelar la permanente
aplicacin del presente documento, en todas y cada una de las actividades
comprendidas en el mismo.
Trabajador:
El trabajador directo o contratista, es responsable de actuar de acuerdo a este
procedimiento y de notificar cualquier desviacin oportunamente a su superior
directo y al Asesor en Higiene y Seguridad.
Supervisores/Jefes:
Son responsables de asegurar la disponibilidad de materiales y equipos para la
adecuada implementacin del Plan. Asimismo, son responsables de asegurar los
recursos necesarios para las actividades a desarrollar.
Asesor en Higiene y Seguridad / Prevencionista de Riesgos:
Es responsable de capacitar al personal en la correcta ejecucin de este Manual de
facilitar las actividades fiscalizadoras de los Organismos del Estado con
competencia en higiene y seguridad; de coordinar las comunicaciones al interior del
proyecto y con los organismos de apoyo externos; actuar como lder del equipo de
contingencias.
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PLANTA NICA
El presente estudio comprende el anlisis de las diferentes situaciones que puedan

afectar el Medio Ambiente, la Higiene y Seguridad de las personas y la forma de
contenerlos o mitigarlos, se basa en el estudio de las actividades que fueron
presentadas en al Anlisis de Impacto Ambiental del Establecimiento en
cumplimiento del Decreto-Reglamentario 2131/00.
Los datos consignados son estimados y predictivos en base al proyecto de la
empresa y fueron obtenidos del Estudio de Impacto Ambiental presentado por la
Empresa ante la Agencia de Crdoba Ambiente.
El predio se encuentra ubicado en Zona RURAL en Bv. San Martn Km 2,5.
Incorporar aproximadamente 10 personas en forma permanente.
El Establecimiento se dedicar a la actividad de Planta elaboradora de aceites y
grasas vegetales sin refinar y sus subproductos
d. Definiciones
Medio Ambiente:
Es el sistema global constituido por elementos naturales y artificiales de naturaleza
fsica, qumica o biolgica, socioculturales y sus interacciones, en permanente
modificacin por la accin humana o natural y que rige y condiciona la existencia y
desarrollo de la vida en sus mltiples manifestaciones.
Condiciones y medio ambiente de trabajo: son el conjunto de situaciones a las que
estn expuestos los trabajadores y que influyen en la forma de llevar a cabo la
actividad y en la salud de las personas.
Contaminacin:
Es la presencia en el ambiente de sustancias, elementos, energa o combinacin de
ellos, en concentraciones, o concentraciones y permanencia, superiores o inferiores,
segn corresponda, a las establecidas en la legislacin vigente
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PLANTA NICA
2. Identificacin de los casos que constituyen contingencia

a. Polvo y explosiones asociadas
b. Incendio
c. Grandes derrames
d. Inconvenientes operativos del Establecimiento
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a. Polvo y explosiones asociadas:

i.
Consideraciones generales
Se define una "explosin de polvo" a una combustin de una nube de polvo
que se propaga a si misma, y se desarrolla lo suficientemente rpido como
para que los gases y el calor producto de esta combustin generen en un
ambiente lo suficientemente confinado una elevacin de la presin lo
suficientemente alta y a una velocidad lo suficientemente rpida como para
producir la rotura del confinamiento y generar los efectos de una explosin.
El trmino explosin abarca varios fenmenos distintos, en todos los casos
se produce una expansin de gases que lleva asociada una onda de presin
destructiva
Para que se produzca una "explosin de polvo" deben concurrir
simultneamente las siguientes condiciones:
1. Polvo combustible en suspensin.
2. Concentracin de polvo en suspensin por encima del lmite inferior de
inflamabilidad (LII).
3. El polvo debe tener una distribucin de tamaos de partculas capaz de
propagar la llama.
4. Aire (oxgeno) u agente oxidante.
5. Fuente de ignicin de potencia adecuada.
6. Confinamiento de la nube de polvo.
Es lgico suponer que todas estas condiciones no se van a cumplir
simultneamente en todos los puntos de una instalacin en la que se maneje
polvo. Sin embargo, esta situacin, unida al hecho de que en todo lugar
donde se maneja material pulverulento se producen acumulaciones de ste a
lo largo de toda la instalacin, ha conducido a establecer el siguiente
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mecanismo: cuando se alcanzan localmente las condiciones mencionadas

puede producirse la explosin de una primera y pequea nube de polvo,
explosin denominada primaria, de no excesiva importancia y que, en
principio, debera afectar slo a un pequeo recinto y no ser grave. Ahora
bien, esta explosin primaria genera ondas de presin que aumentarn la
turbulencia del ambiente y favorecer el que una cierta cantidad de polvo
depositado o en trnsito por el lugar pase a la atmsfera en forma de nube.
Con ello se alcanzan de nuevo las condiciones para la explosin, y es la
propia explosin primaria quien ceba o enciende (es decir, se transforma en
la fuente de ignicin) la nueva nube de polvo, generando as una nueva
explosin llamada explosin secundaria. Los efectos de esta segunda
explosin (que es ms potente y destructiva que la primera) que al
propagarse puede dar lugar a sucesivas explosiones en diferentes partes de
la instalacin, son las realmente catastrficas, debido a la considerable
energa que de forma repentina es capaz de liberar.
Las explosiones en plantas de acopio y acondicionamiento de granos o
molinos, provocadas por el polvo que genera su actividad han ocasionado
muchas muertes y cuantiosos daos.
Cuando una sustancia, slida o lquida, entra en combustin el proceso
ocurre en forma lenta dado que la superficie de intercambio con el oxgeno
es limitada. La misma masa, pero reducida a partculas de polvo mezcladas
con el aire y en suspensin, entra en combustin brusca y violenta emitiendo
con gran rapidez la energa que posee.
Un aspecto importante es la concentracin de polvo, el valor mnimo para
que se produzca una explosin puede estimarse en 20 gramos por metro
cbico (con aspecto de espesa niebla) y el mximo en1000 gramos por
metro cbico y aun ms.
Cuando la concentracin es mayor, la combustin de las partculas es
incompleta lo que retrasa el proceso y previene la explosin.
El polvo concentrado en montones no explota, sino que se quema como si
fuese un combustible slido.
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Cuando el combustible y el aire estn presentes, el fuego comienza con una

fuente de ignicin que puede ser de distinto origen (ver cuadro). Esto
provoca la explosin inicial que, a su vez, levanta el polvo depositado en
otros sectores y produce que entre en explosin por accin del calor que
genera la primera, ocasionando las denominadas explosiones en cadena que
son las que causan mayores daos.
i.
Sitios con riesgo de explosin

De acuerdo al croquis del anexo 1 los puntos en los cuales se generan las
condiciones para esta clase de riesgo lo constituyen:
1. La zona de descarga de cereales
2. La noria
3. Los silos de almacenamiento de materia prima
4. El galpn de produccin de aceite
5. El rea de acumulacin y despacho de expeller
ii. Prevencin
Las medidas de prevencin a adoptar consisten evidentemente en arbitrar
todos los medios posibles para evitar la generacin y acumulacin de polvo,
por lo cual se implementarn las siguientes prcticas:
a.
Realizar las tareas en reas abiertas con buena ventilacin natural
b.
Uso de sistemas automticos de eliminacin de polvo a saber

i. Ciclones de extraccin
ii. Inyeccin de aire en reas confinadas
iii. Ventiladores centrfugos para inyeccin de aire a los silos de
almacenamiento
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c.
PLANTA NICA
Puesta a tierra de todos los elementos

a. Motores
b. Bombas
c. Compresores
d. Luminarias antiexplosivas
e. Tableros de energa aislados, e identificados
f.
Establecer un estricta rutina de limpieza peridica definiendo

responsables a cargo de efectuarla y comunicando las razones e
importancia de la misma, con especial atencin cuando se van a
realizar a las siguientes tareas
a. Soldaduras
b. Reparaciones en las cuales se utilicen amoladoras, taladros o
cualquier otro equipamiento que genere chispas
d.
Evitar efectuar tareas de mantenimiento o reparacin sin antes
haber efectuado las verificaciones de seguridad correspondientes, a saber

a.
Limpieza, eliminando la acumulacin de polvo en motores,
tableros extractores, compresores, equipamiento elctrico en general
e.
b.
Corte de energa
c.
Estado de las puestas a tierra
d.
Conocimientos del profesional contratado
Implementar un programa de capacitacin por parte del Higienista a
cargo dirigido tanto al personal que efecta tareas diariamente como a los
eventuales contratistas que realizan reparaciones o mantenimiento
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f.Dado que la cantidad de personas que realiza actividades en el

Establecimiento no es grande es conveniente generar listados de quienes
estn autorizados a operar durante las tareas habituales, de mantenimiento o
reparacin, lo mismo se recomienda para las empresas contratistas, estar
publicado y comunicado un listado de quienes estn autorizados, dadas las
condiciones de seguridad y mtodos de trabajo, a ingresar a planta para
realizar actividades no habituales, indicando los requisitos legales que deben
cumplir;
a.
Seguros de trabajo
b.
Identificacin de las personas que ingresan
c.
Registros de capacitacin
d.
Entrega de elementos de proteccin personal
e.
Telfonos de emergencias
iii. Carteleria de seguridad

En todas las areas se colocar cartelera asociada a este riesgo, de
acuerdo a las figuras que se muestran a continuacin, las cuales destacan
las siguientes situaciones
f.
Riesgos de explosin
g.
Puntos con riesgo elctrico
h.
Puestas a tierra
i.
Necesidad de mantener la limpieza del sector
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b. Incendio:
i.
Consideraciones generales
La proteccin contra incendios comprende el conjunto de condiciones de construccin,

instalacin y equipamiento que se deben observar tanto para los ambientes como para los
edificios, aun para trabajos fuera de stos y en la medida en que las tareas lo requieran.
Los objetivos a cumplimentar son:
1. Dificultar la iniciacin de incendios
2. Evitar la propagacin del fuego y los efectos de gases txicos
3. Asegurar la evacuacin de las personas
4. Proveer las instalaciones de detencin y extincin
5. Facilitar el acceso a las tareas de extincin del personal de bomberos
Se realizar el estudio para determinar el conjunto de exigencias destinadas a suministrar

los medios que se faciliten la extincin de un incendio
Se determinar carga de fuego, clases de fuegos involucrados, cantidad de extintores de
incendios necesarios y distancia a recorrer para alcanzarlos.
La carga de fuego se define como el peso en madera por unidad de superficie (Kg./m2)
capaz de desarrollar una cantidad de calor equivalente a la de los materiales contenidos
en el sector de incendio. Como patrn de referencia se considera la madera con poder
calorfico inferior de 8,41 MJ/ Kg. (4400 cal/Kg.)
Peso equivalente el madera: Poder calorfico total / poder calorfico madera x Kg.
ii.
Asociada en parte con el enunciado anterior, el riesgo de incendio plantea un
espectro ms amplio, debido a que incluye otros sitios que implican una
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posibilidad cierta de inflamacin, dado que se incluyen tambin las oficinas,

reas de acumulacin de insumos para mantenimiento y casillas de energa,
de las actividades realizadas en el Establecimiento se deduce que el riesgo
de incendio se concentra en tres clases:
Fuego clase A: Fuego en materiales combustibles carbonizados comunes
(maderas, papel, plsticos, textiles, etc.) con produccin de cenizas y donde
el ptimo efecto extintor se logra enfriando los materiales con agua o
soluciones acuosas, para reducir la temperatura de los materiales en
combustin por debajo de la temperatura de ignicin.
Fuego clase B: Fuego en combustible lquidos y gaseosos: derivados de
petrleo, aceite,pinturas, grasa, alcoholes, etc., sin produccin de cenizas en
los cuales la accin extintora se logra empleando un agente capaz de ahogar
el fuego interponindose entre el combustible y el oxgeno del aire, o bien
penetrando en la zona de las llamas e interrumpiendo las reacciones
qumicas que en ellas se producen.
Fuego clase C: Son fuegos de clase C aquellos donde la existencia de
corriente elctrica pone en peligro la vida del operador del elemento extintor
u otras personas que pueden entrar en contacto directo o indirecto con el
mismo. Son en general fuegos de equipos y elementos elctricos o no,
donde exista corriente elctrica, mientras se desarrolla dicho fuego. O sea
que no se puede usar agua para su extincin por el Riesgo de Electrocucin
que esto implica.
A los efectos de estar preparado para enfrentar una emergencia de este tipo
se capacitar al personal al respecto, tomando como puntos principales
o
la identificacin de las salidas de emergencia
el punto de reunin
simulacros de extincin
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iii. Sitios con riesgo de incendio:

Clculo de las necesidades de extincin
El clculo de la carga de fuego para las siguientes unidades:
a. Casilla de energa
b. Descarga de cereales
c. Silos
d. Galpn de produccin
e. Tanques
f.
Acumulacin de expeler
g. Oficinas
Se ha realizado mediante software informtico, cuyos informes se encuentran en el
anexo.
Planos:
En el anexo 4 se detallan lo siguiente:
Ubicacin de extintores (A)
Vas de escape y puntos de reunin (B)
Conclusiones:
En base al estudio realizado, el establecimiento debe cumplir con las siguientes
condiciones especficas, a saber:
Condiciones de situacin:
S2: Cualquiera sea la ubicacin del edificio, estando ste en zona urbana o
densamente poblada, el predio deber cercarse preferentemente (salvo las
aberturas exteriores de comunicacin), con un muro de 3,00 m. de altura
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mnima y 0,30 m. de espesor de albailera de ladrillos macizos o 0,08 m. de

hormign. NO APLICA
Condiciones de construccin:
Generales: A una distancia inferior a 5,00 m. de la Lnea Municipal en el nivel de
acceso, existirn elementos que permitan cortar el suministro de gas, la electricidad u
otro fluido inflamable que abastezca el edificio. Se asegurar mediante lnea y/o
equipos especiales, el funcionamiento del equipo hidroneumtico de incendio, de las
bombas elevadoras de agua, de los ascensores contra incendio, de la iluminacin y
sealizacin de los medios de escape y de todo otro sistema directamente afectado a
la extincin y evacuacin, cuando el edificio sea dejado sin corriente elctrica en caso
de un siniestro.
Condiciones de extincin:
Generales:
7.1.1. Todo edificio deber poseer matafuegos con un potencial mnimo de extincin
equivalente a 1 A y 5 BC, en cada piso, en lugares accesibles y prcticos, distribuidos
a razn de 1 cada 200 m2 de superficie cubierta o fraccin. La clase de estos
elementos se corresponder con la clase de fuego probable.
7.1.2. La autoridad competente podr exigir, cuando a su juicio la naturaleza del
riesgo lo justifique, una mayor cantidad de matafuegos, as como tambin la
ejecucin de instalaciones fijas automticas de extincin
Casilla de energa:
Condiciones Especficas de construccin:
C7:. En los depsitos de materiales en estado lquido, con capacidad superior

a 3.000 litros, se debern adoptar medidas que aseguren la estanqueidad del
lugar que los contiene.. No aplica
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Condiciones Especficas de extincin:
E3: Cada sector de incendio con superficie de piso mayor que 600 m 2 deber
cumplir la Condicin E 1; la superficie citada se reducir a 300 m 2 en
subsuelos. No aplica
E11: Cuando el edificio conste de piso bajo y ms de 2 pisos altos y adems

tenga una superficie de piso que sumada exceda los 900 m 2 contar con
avisadores automticos y/o detectores de incendio. No aplica
E12: Cuando el edificio conste de piso bajo y ms de dos pisos altos y adems
tenga una superficie de piso que acumulada exceda los 900 m2, contar con
rociadores automticos. No aplica
E13: En los locales que requieran esta Condicin, con superficie mayor de 100
m2, la estiba distar 1 m. de ejes divisorios. Cuando la superficie exceda de
250 m2, habr camino de ronda, a lo largo de todos los muros y entre estibas.
Ninguna estiba ocupar ms de 200 m2 de solado y su altura mxima permitir
una separacin respecto del artefacto lumnico ubicado en la perpendicular de
la estiba no inferior a 0,25 m. No aplica
Descarga de cereales
C1: Las cajas de ascensores y montacargas estarn limitadas por muros de

resistencia al fuego, del mismo rango que el exigido para los muros, y sern de
doble contacto y estarn provistas de cierre automtico.
No aplica
C4: Los sectores de incendio debern tener una superficie cubierta no mayor
de 1.500 m. En caso contrario se colocar muro cortafuego. En lugar de la
interposicin de muros cortafuego, podr protegerse toda el rea con
rociadores automticos para superficie cubierta que no supere los 3.000 m2.
No aplica
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C7: En los depsitos de materiales en estado lquido, con capacidad superior a

3.000 litros, se debern adoptar medidas que aseguren la estanqueidad del
lugar que los contiene. No aplica
E4: Cada sector de incendio con superficie de piso mayor que 1.000 m 2 deber
cumplir la Condicin E 1. La superficie citada se reducir a 500 m 2 en

Silos
No aplica
E1: Se instalar un servicio de agua, cuya fuente de alimentacin ser

determinada por la autoridad de bomberos de la jurisdiccin correspondiente.
En actividades predominantes o secundarias, cuando se demuestre la
inconveniencia de este medio de extincin, la autoridad competente exigir su
sustitucin por otro distinto de eficacia adecuada.
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E9: Los depsitos e industrias de riesgo 2, 3 y 4 que se desarrollen al aire libre,

cumplirn la Condicin E 1, cuando posean ms de 600, 1.000 y 1.500 m2 de
superficie de predios sobre los cuales funcionan, respectivamente. No aplica
Galpn de produccin

doble contacto y estarn provistas de cierre automtico. No aplica
C3: Los sectores de incendio debern tener una superficie de piso no mayor
de 1.000 m2. Si la superficie es superior a 1.000 m2, deben efectuarse
subdivisiones con muros cortafuego de modo tal que los nuevos ambientes no
excedan el rea antedicha. En lugar de la interposicin de muros cortafuego,
podr protegerse toda el rea con rociadores automticos para superficies de
piso cubiertas que no superen los 2.000 m2.
E3: Cada sector de incendio con superficie de piso mayor que 600 m 2 deber
cumplir la Condicin E 1; la superficie citada se reducir a 300 m 2 en

E12: Cuando el edificio conste de piso bajo y ms de dos pisos altos y adems
tenga una superficie de piso que acumulada exceda los 900 m 2, contar con
rociadores automticos. No aplica
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la estiba no inferior a 0,25 m.
Tanques
No aplica


Acumulacin de expeler
No aplica

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Oficinas

doble contacto y estarn provistas de cierre automtico. No aplica
E8: Si el local tiene ms de 1.500 m2 de superficie de piso, cumplir con la

Condicin E 1. En subsuelos la superficie se reduce a 800 m2. Habr una boca
de impulsin. No aplica

Medios de escape
Ancho de pasillos, corredores y escaleras.
El ancho total mnimo, la posicin y el nmero de salidas y corredores, se determinar en
funcin del factor de ocupacin del edificio y de una constante que incluye el tiempo
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mximo de evacuacin y el coeficiente de salida. El ancho total mnimo se expresar en

unidades de anchos de salida que tendrn 0,55 m. cada una, para las dos primeras y 0,45
m. para las siguientes, para edificios nuevos. Para edificios existentes, donde resulten
imposible las ampliaciones se permitirn anchos menores, de acuerdo al siguiente cuadro:
ANCHO MINIMO PERMITIDO

Unidades
Edificios Nuevos
Edificios Existentes
2 unidades
1,10 m.
0,96 m.
3 unidades
1,55 m.
1,45 m.
4 unidades
2,00 m.
1,85 m.
5 unidades
2,45 m.
2,30 m.
6 unidades
2,90 m.
2,80 m.
El ancho mnimo permitido es de dos unidades de ancho de salida. En todos los casos, el
ancho se medir entre zcalos.
El nmero "n" de unidades de anchos de salida requeridas se calcular con la siguiente
frmula: "n" = N/100, donde N: nmero total de personas a ser evacuadas (calculado en
base al factor de ocupacin). Las fracciones iguales o superiores a 0,5 se redondearn a
la unidad por exceso.
Casilla de energa
Personas a ser evacuadas: 1
Unidades ancho de salida
Ancho mnimo: 0,96 m
n = 1/100 = 0,01
se cumple
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PLANTA NICA
Descarga de cereales
Ancho mnimo: 0,96 m
n = 5/100 = 0,05
se cumple
Silos
Ancho mnimo: 0,96 m
n = 1/100 = 0,01
se cumple
Galpn de produccin
Ancho mnimo: 0,96 m
n = 8/100 = 0,08
se cumple
Oficinas
Ancho mnimo: 0,96 m
n = 2/100 = 0,02
se cumple
Potencial extintor
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PLANTA NICA
El clculo del mismo se encuentra en el anexo.

El tipo de potencial extintor mnimo requerido para un riesgo R3 (muy combustible) de
fuegos clase A es de 1A, y para fuegos clase B con riesgo R4 (combustible) es 0B.
El potencial extintor mnimo de los matafuegos para fuegos clase A, responder a lo
establecido en la tabla 1(anexo VII inciso 4.1 Dec. 351/79).
TABLA 1
RIESGO
CARGA DE FUEGO
Riesgo 1
Explos.
Riesgo 2
Inflam.
Riesgo 3
Muy Comb.
Riesgo 4
Comb.
Riesgo 5
Por comb.
hasta 15kg/m2
--
--
1A
1A
1A
16 a 30 kg/m2
--
--
2A
1A
1A
31 a 60 kg/m2
--
--
3A
2A
1A
61 a 100kg/m2
--
--
6A
4A
3A
> 100 kg/m2
A determinar en cada caso
El potencial mnimo de los matafuegos para fuegos de clase B, responder a lo

establecido en la tabla 2, exceptuando fuegos lquidos inflamables que presenten una
superficie mayor de 1 m2. (Anexo VII inciso 4. Dec. 351/79).
TABLA 2
CARGA DE FUEGO
RIESGO
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PLANTA NICA
Riesgo 1
Explos.
Riesgo 2
Inflam.
Riesgo 3
Muy Comb.
Riesgo 4
Comb.
Riesgo 5
Por comb.
hasta 15kg/m2
--
6B
4B
--
--
16 a 30 kg/m2
--
8B
6B
--
--
31 a 60 kg/m2
--
10 B
8B
--
--
61 a 100kg/m2
--
20 B
10 B
--
--
> 100 kg/m2
A determinar en cada caso
Segn el anexo VII inciso 7.1.1 Dec. 351/79, Todo edificio deber poseer matafuegos con
un potencial mnimo de extincin equivalente a 1 A y 5 BC, en cada piso, en lugares
accesibles y prcticos, distribuidos a razn de 1 cada 200 m2 de superficie cubierta o
fraccin
En base a que en diversos sectores de la empresa, como acumulacin de expeler,

descarga de cereales, silos y parque de tanques, la carga de fuego calculada supera a la
tabulada, por lo que se recomienda consultar con la autoridad de bomberos de la zona a
fin de definir el medio de extincin ms apto para estas situaciones.
iv.
Tal cual se enuncia en el anexo 2 se destacan las reas con riesgo de incendio,
clasificando por colores aquellos que son clase A, B o C, con verde, rojo y azul
respectivamente, los mismos se ubican en:
Casilla de energa, al ingreso del Establecimiento
Zona de descarga de cereales
Noria
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(Crdoba)
Galpn de produccin
Silos de acumulacin de cereal
Zona de acumulacin de expeller
Tanques de aceite terminado
Oficinas
PLANTA NICA
iv. Carteleria de seguridad

En todas las areas se colocar cartelera asociada a este riesgo, de acuerdo a las
figuras que se muestran a continuacin, las cuales destacan las siguientes
situaciones
b. Ubicacin de extintores
c. Tlefonos de emergencia
d. Salidas de emergencia
e. Punto de reunin
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(Crdoba)
PLANTA NICA
c. Derrames:
De acuerdo a las actividades y sustancias utilizadas, el Establecimiento no est
exento de la generacin de derrames, ya sean grandes o pequeos, que
conforman uno de los riesgos que probablemente tengan lugar en el sitio, la
preparacin de las instalaciones y del personal para poder enfrentarlos y
superarlos consiste en una serie de medidas que deben ser respetadas a los
efectos de minimizar los riesgos y peligros derivados
ii. Sitios con riesgo de derrame:
Pequeos derrames, prcticamente en todas las reas del Establecimiento existe
la posibilidad de derrames de sustancias en pequeas cantidades tales como
aceite o combustible. Tales situaciones pueden ser fcilmente contenidas
utilizando absorbente mineral, el cual luego ser gestionado con los residuos de
planta. Se ubicarn estratgicamente a lo largo de las reas productivas en cestos
amarillos de 20 litros como se indica en el plano
, y el persona ser capacitado
para su uso
Grandes derrames: las situaciones de derrames importantes, se confinan al rea
de acumulacin de aceite para despacho marcada en el anexo 4, incluyendo:
Los tanques de acumulacin de aceite
El sitio donde se ubica el camin a ser cargado
2. Las condiciones de seguridad a adoptar son las siguientes:

o
Muro de contencin con capacidad de 100% del volumen de capacidad

de los tanque de producto terminado
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(Crdoba)
PLANTA NICA
Conexiones y equipos antiexplosivos, puesta a tierra de tanques,

bombas, caeras, colocacin de un cable de puesta a tierra conectado
al camin cuando este est en la etapa de carga
Cmaras de separacin de aceite y agua segn el modelo del anexo 5,

ubicada en la descarga del muro de contencin, a fin de verificar la
ausencia de prdidas de aceite cuando deban ser drenadas en caso de
acumulacin de agua de lluvia
Rejilla perimetral para la carga de camiones conectada a la cmara de

separacin
Identificacin de seguridad del producto almacenado,
Identificacin del volumen total del tanque
Puestas a tierra de las conexiones elctricas
Capacitacin del personal para las operacines de carga y descarga, sern

designados responsables de efectuar stas tareas, quienes conocern los
riesgos asociados y como actuar ante ellos
iii. Carteleria de seguridad

En todas las areas se colocar cartelera asociada a este riesgo, de acuerdo a las
figuras que se muestran a continuacin, las cuales destacan las siguientes
situaciones, siguiendo la normativa IRAM 2507 de identificacin de caeras
o
Volumen de los tanques
Sustancia acumulada
Identificacin de riesgo segn NFPA
Puesta a tierra
29
(Crdoba)
Riesgo elctrico
Cartel de rol de emergencia
Identificacin de vlvulas
Flecha de con indicacin del sentido de flujo
PLANTA NICA
30
(Crdoba)
PLANTA NICA
d. Inconvenientes operativos del establecimiento

Dado el caso de fallas importantes en los procesos de produccin que impidan la
obtencin de aceite, y en el caso de que hayan sido acordadas las entregas de
cereales o expeler, a los efectos de no obstruir el libre movimiento vehicular fuera
de las instalaciones del Establecimiento se destinar un rea dentro del predio
para que los transportes permanezcan un tiempo prudencial
ii. Organizacin del sitio
o Se dispone destinar el rea situada detrs de la cortina de rboles,
anteriormente corrales de feria al estacionamiento de camiones y acoplados
como lo indica el anexo 6
o El rea total destinada a esta condicin extraordinaria es de aproximadamente
4000 m2
o La capacidad de estacionamiento permite que al menos 30 camiones de 2,5 m
de ancho y 16 metros de largo (medidas aproximadas para un camin cisterna
de 25000 l de capacidad)
o Se dispondr la contratacin de un servicio de sanitarios para el personal, a
razn de 1 cada 10 camiones
o Es responsabilidad de la direccin decidir de acuerdo a la situacin operativa
del Establecimiento la necesidad o no de enfrentar esta contingencia
31
(Crdoba)
PLANTA NICA
3. Anexos
Anexo 1: Plano general
Anexo 3: Areas con riesgo de incendio
Anexo 5: Tanques de acumulacin de aceite y rejilla perimetral
Anexo 6: Cmara de separacin de aceite
Anexo 7: Zona de estacionamiento de camiones
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(Crdoba)
PLANTA NICA
Anexo 1: Planta general
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(Crdoba)
PLANTA NICA
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(Crdoba)
PLANTA NICA
Anexo 3: reas con riesgo de incendio
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(Crdoba)
PLANTA NICA
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(Crdoba)
PLANTA NICA
Anexo 6 Cmara de separacin de aceite
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(Crdoba)
PLANTA NICA
Anexo 7 Zona de estacionamiento de camiones
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(Crdoba)
PLANTA NICA
4. Bibliografia
a. Ley 19587 Ley de Higiene y Seguridad en el Trabajo, decreto 351/79,
b. Ley 13660 y Decreto 10877 sobre Instalaciones de Almacenamiento de
Combustibles
c. Norma IRAM 10005 Colores y Seales de Seguridad
d. NFPA.org
39

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MANUAL DE AUTOPROTECCIN

ACEITERA CAMILO ALDAO S.R.L.

d. Inconvenientes operativos del establecimiento

El presente estudio comprende el anlisis de las diferentes situaciones que puedan

2. Identificacin de los casos que constituyen contingencia

a. Polvo y explosiones asociadas:

mecanismo: cuando se alcanzan localmente las condiciones mencionadas

Cuando el combustible y el aire estn presentes, el fuego comienza con una

Sitios con riesgo de explosin

Realizar las tareas en reas abiertas con buena ventilacin natural

Uso de sistemas automticos de eliminacin de polvo a saber

Puesta a tierra de todos los elementos

Establecer un estricta rutina de limpieza peridica definiendo

Evitar efectuar tareas de mantenimiento o reparacin sin antes

haber efectuado las verificaciones de seguridad correspondientes, a saber

Limpieza, eliminando la acumulacin de polvo en motores,

tableros extractores, compresores, equipamiento elctrico en general

Estado de las puestas a tierra

Conocimientos del profesional contratado

Implementar un programa de capacitacin por parte del Higienista a

f.Dado que la cantidad de personas que realiza actividades en el

Identificacin de las personas que ingresan

Entrega de elementos de proteccin personal

iii. Carteleria de seguridad

Puntos con riesgo elctrico

Necesidad de mantener la limpieza del sector

La proteccin contra incendios comprende el conjunto de condiciones de construccin,

Se realizar el estudio para determinar el conjunto de exigencias destinadas a suministrar

posibilidad cierta de inflamacin, dado que se incluyen tambin las oficinas,

la identificacin de las salidas de emergencia

iii. Sitios con riesgo de incendio:

Ubicacin de extintores (A)

Vas de escape y puntos de reunin (B)

mnima y 0,30 m. de espesor de albailera de ladrillos macizos o 0,08 m. de

C7:. En los depsitos de materiales en estado lquido, con capacidad superior

Condiciones Especficas de extincin:

E11: Cuando el edificio conste de piso bajo y ms de 2 pisos altos y adems

C1: Las cajas de ascensores y montacargas estarn limitadas por muros de

C7: En los depsitos de materiales en estado lquido, con capacidad superior a

Condiciones Especficas de extincin:

E11: Cuando el edificio conste de piso bajo y ms de 2 pisos altos y adems

Condiciones Especficas de extincin:

E1: Se instalar un servicio de agua, cuya fuente de alimentacin ser

E9: Los depsitos e industrias de riesgo 2, 3 y 4 que se desarrollen al aire libre,

C1: Las cajas de ascensores y montacargas estarn limitadas por muros de

Condiciones Especficas de extincin:

E11: Cuando el edificio conste de piso bajo y ms de 2 pisos altos y adems

Ninguna estiba ocupar ms de 200 m2 de solado y su altura mxima permitir

E1: Se instalar un servicio de agua, cuya fuente de alimentacin ser

E9: Los depsitos e industrias de riesgo 2, 3 y 4 que se desarrollen al aire libre,

E1: Se instalar un servicio de agua, cuya fuente de alimentacin ser

E9: Los depsitos e industrias de riesgo 2, 3 y 4 que se desarrollen al aire libre,

C1: Las cajas de ascensores y montacargas estarn limitadas por muros de

Condiciones Especficas de extincin:

E8: Si el local tiene ms de 1.500 m2 de superficie de piso, cumplir con la

E11: Cuando el edificio conste de piso bajo y ms de 2 pisos altos y adems

mximo de evacuacin y el coeficiente de salida. El ancho total mnimo se expresar en

ANCHO MINIMO PERMITIDO

El clculo del mismo se encuentra en el anexo.

> 100 kg/m2

A determinar en cada caso

El potencial mnimo de los matafuegos para fuegos de clase B, responder a lo

> 100 kg/m2