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Vata

Elementos: Aire ter (Akasha)


Constitucin: Liviana, delgada.
Zona en que se ubica: Abdomen bajo, colon, caderas, cavidad plvica, intestino largo, muslos, huesos, odos. Tiende a acumularse en
el colon.
Funciones que gobierna en el cuerpo: Movimientos, sistema nervioso, circulatorio, colon.
Energa y metabolismo: Energa baja, se agota rpidamente. Su metabolismo es irregular.
Sueo: Variable.
Piel: Seca, fina, fra.
Pelo: Seco, rizado, oscuro.
Articulaciones: Articulaciones dbiles, que suenan.
Caractersticas psicolgicas: Creativos, divertidos, entusiastas, habladores, desbalanceado, poca fuerza de voluntad, temerosos,
ansiosos, inseguros, poca memoria.
Digestin: Irregular.
Tipo de ojos: Pequeos.
Estacin del ao: Otoo, invierno.
Hora del da: de 2 a 6 p.m. y de 2 a 6 a.m.
Alimentos recomendados:
Comidas calientes, guisadas.
Horarios regulares, en la casa.
Comer 3 o 4 comidas pequeas con regularidad.
No saltear las comidas.
Sabores: Dulces, cidos, agrios o salados.
Desayuno: Nutritivo, caliente, lechoso y dulce.
Por la noche beber algo tibio.
Comer diariamente una porcin de frutas.
1 o 2 porciones de protena de alta calidad.
2 o 3 porciones de vegetales frescos cocinados.
5 o 6 porciones de granos.
Tomar mucho lquido natural o tibio.
Sazonar los alimentos con especias.
Evitar: Alimentos fros, secos y livianos, los sabores picantes, amargos y astringentes, verduras de hojas crudas, lquidos fros.









Pitta
Elementos: Fuego Agua.
Constitucin: Mediana.
Zonas en que se ubica: Hgado, pncreas, bazo, vescula biliar, duodeno, sobre el ombligo, intestino delgado. Tiende a acumularse en
el duodeno e intestino delgado.
Funciones que gobierna en el cuerpo: Glndulas sudorparas, sangre, grasa y piel. Transformacin.
Energa y metabolismo: Alta.
Sueo: Bueno de 6 a 8 horas.
Piel: Reluciente, suave, lustrosa, clida.
Pelo: Suavemente oleoso. Fino, rubio o castao rojizo.
Articulaciones: Normales, bien proporcionadas.
Caractersticas psicolgicas: Intelecto gil, entusiasta y agudo.
Comportamiento en situaciones de estrs: Alterado, nervioso, irascible, crtico, dominante, ansioso.
Digestin: Muy buena.
Tipo de ojos: Normales.
Estacin del ao: Verano.
Hora del da: De 10 a.m. a 2 p.m.
Alimentos recomendados:
Fros, pesados, secos.
Dulces, amargos y astringentes.
Desayuno liviano y almuerzo temprano.
3 comidas diarias de 3 a 4 horas de distancia.
Evitar alimentos calientes, oleosos, livianos.
Evitar sabores picantes, cidos, agrios y salados.
Evitar muchas especias, lquidos muy calientes, el azcar, carnes rojas, cafena, mucho huevo, frituras y alcohol.
1 o 2 porciones de frutas.
1 o 2 porciones de protena.
3 o 4 porciones de vegetales cocinados.
4 o 5 porciones de granos.
Las ensaladas son muy recomendables.
Idealmente dieta vegetariana.
Lquidos con moderacin. Tomar ms despus de actividad fsica.
No comer tarde.
Frutas y vegetales frescos son muy buenos para calmar el hambre.
Reemplazar la cena por 2 cucharadas de Ghee en un vaso de leche tibia. Esto tambin puede reemplazar el desayuno.
El Ghee acta como laxante, lo cual ayuda a evacuar el exceso de pitta del organismo. Evitarlo si hay colesterol alto.
Recordar que pitta se incrementa al medio da, a la media noche y en verano.
Alimentos recomendados:
Frutas dulces y agrias.
Verduras y hortalizas.
Evitar: Aceitunas verdes, ajo, berenjena, cebolla, espinaca, pimiento picante, rbano, remolacha, tomate, zanahoria.
Cereales: Mejor blancos.
Lcteos: Son muy buenos para apaciguar a pitta. Reducir el yogurt, queso, crema agria y suero cultivado porque sus sabores agrios
agravan la acidez de este dosha.
Legumbres: Reducir la salsa de soja, el miso y lentejas. El resto con moderacin sin problemas.
Es preferible evitar nueves y semillas, excepto las de coco, girasol y zapallo.
Edulcorantes: Todos menos miel y melaza.
Aceites: Mejor de oliva, girasol, soya y coco.
Evitar carnes rojas (para no vegetarianos)
Kapha
Elementos: Tierra y agua.
Constitucin: Pesada.
Zonas en que se ubica: Pecho, supra diafragmtico, garganta, estmago, tejido adiposo, cabeza, ganglios linfticos, articulaciones. Se
acumula en el estmago.
Funciones que gobierna en el cuerpo: Plasma, citoplasma, mucus.
Energa y metabolismo: Dbil, lento.
Sueo: Profundo, dormiln. De 8 a 10 horas.
Piel: Gruesa, grasa, fra, humectada.
Pelo: Grueso, lustroso, ondulado, castao.
Articulaciones: Grandes, bien formadas y lubricadas.
Caractersticas psicolgicas: Tranquilos, equilibrados. No se puede apurar. Buen organizador. Lentitud para reaccionar y actuar.
Memoria buena y a largo plazo. Le lleva tiempo aprender. Leal. Se le recomienda trabajar en asistencia y servicio. Compasivos,
rutinarios. Creencias firmes, no cambia con facilidad. Codicia, posesividad. Reacciona a los problemas con calma. Estable y constante.
Fcil de llevar. Les gusta abrazar. Voz montona, estable, apagada. Buenas personas. Ahorrativos. Negativo: No enjuician bien, flojos.
Comportamiento en situaciones de estrs: Inseguridad, miedo.
Digestin: Lenta.
Metabolismo: Lento. Tendencia a la obesidad, alergias y congestin.
Tipo de ojos: Grandes, saltones.
Estacin del ao: Primavera.
Hora del da: de 6 a 10 a.m.
Alimentos recomendados:
Se recomienda alimentos calientes, secos y livianos.
Sabores picantes, amargos y astringentes.
Disminuir la cantidad y frecuencia.
Puede saltarse el desayuno tomando slo t o jugo.
Se recomienda almorzar tipo 12 p.m. Cenar temprano. Con intervalo entre 5 y 6 horas como mnimo entre comidas.
Caminar luego de las comidas.
Ayunar una vez por semana o cada 15 das para despertar la mente dormida de kapha en desequilibrio.
Sazonar las comidas con especias de todo tipo. Reducir la sal.
Evitar alimentos fros, aceitosos, pesados. Evitar sabores dulces, cidos, agrios y salados, el consumo de sal, alimentos grasos,
fritos y congelados y productos lcteos (especialmente los enteros).
Comer diariamente 1 porcin de fruta.
2 porciones de protena.
4 o 5 porciones de vegetales.
3 o 4 porciones de granos.
Predomina el consumo de mucha fibra, alimentos poco cocinados y/o crudos. Se aconseja gran consumo de ensaladas y hortalizas.
Beber slo cuando hay sed y comer slo cuando hay hambre.
1 cucharada de miel al da.
La coccin en seco es ms recomendable que cocinados al vapor o hervidos.
Kapha se incrementa temprano por la maana, tarde por la noche y en invierno.
Se recomiendan frutas livianas, no pesadas. Verduras y hortalizas particularmente picantes, amargas y de hojas verdes.
Evitar verduras dulces y jugosas.
Cereales: Todos excepto trigo, arroz y avena cocinada.
Lcteos: Evitar. Pueden ser descremados o yogurt.
Legumbres: Todas. Menos cantidad de tofu, soja y lentejas.
Edulcorantes: Slo miel para endulzar. Evitar todo producto azucarado.
Aceites: Evitar toda clase de aceites.
Hierbas: Todas son buenas, sobretodo el jengibre para fortalecer el agni.
Evitar: Sal, ktchup, mostaza y el vinagre. Evitar carnes rojas, mariscos y pescados.

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