Polmeros

Conclusin
Los polmeros son molculas grandes que consisten en la unin de pequeas unidades repetitivas
moleculares iguales. A estas pequeas unidades moleculares se les denomina monmeros.
Se sintetizo bakelita a partir de fenol y formaldehido.
A los polmeros se les denomina termoplsticos es decir pueden obtener hilos y moldear cuando
son calentados adems de poseer la propiedad de termoestabilidad que hace que se estabilicen al
ser calentados aumentando as la resistencia de dichos materiales hasta un cierto punto.
Existen dos tipos de polimerizacin.
Polimerizacin por condensacin: en la que en la formacin de estas ocurre liberacin de agua,
alcohol o monxido de carbono entre las unidades monmeras .
Polimerizacin por adicin: los monmeros so saturados o cclicos se unen unos a otros sin
eliminacin de ninguna parte de las mismas



Protenas
Conclusin
Los carbohidratos pueden ser identificados con la prueba de Molisch que consiste en agregar
dicho reactivo a una muestra y observar la formacin de un anillo color violeta al agregar acido
sulfrico concentrado gota a gota por las paredes.
Se pudo realizar la identificacin de almidn con la prueba de Lugol observndose el cambio de
coloracin a un color azul intenso debido a la formacin de complejo de yodo (proveniente del
reactivo) ya que este se forma en presencia de almidn.
Con la muestra de albumina acurre la Reaccin De Biuret, La producen los pptidos y las
protenas, pero no los aminocidos, ya que se debe a la presencia del enlace peptdico (- CO-NH -)
que se destruye al liberarse los aminocidos.
Cuando una protena se pone en contacto con un lcali concentrado, se forma una sustancia
compleja denominada Biuret.
Debido a dicha reaccin fue que observamos que al agregar el reactivo de sulfato de cobre mas
solucin de protena precipito una coloracin violeta. Quedando en el fondo del tubo una
tonalidad azul cielo que indica reaccin positiva.

La presencia de protenas en una mezcla se puede determinar mediante la reaccin del Biuret. El
reactivo de Biuret contiene CuSO4 en solucin acuosa alcalina (de NaOH o KOH). La reaccin se
basa en la formacin de un compuesto de color violeta, debido a la formacin de un complejo
de coordinacin entre los iones Cu2+ y los pares de electrones no compartidos del nitrgeno que
forma parte de los enlaces peptdicos .

la desnaturalizacin de protenas consiste en la destruccin o cambio en la propiedad de esta
ocurre por lo general de manera irreversible y puede ser causada por muchos factores ya sea
calor, medio oxidante, medio reductor, medio acido o medio bsico entre otros.