ACIDOS CARBOXILICOS:

DEFINICIN:
El grupo carboxilo, es uno de los grupos funcionales ms abundantes en qumica y
bioqumica. No slo los cidos carboxlicos son importantes en s mismos, sino el
grupo carboxilo es el grupo del cual se deriva una gran familia de compuestos.
FORMULA GENERAL:
Los cidos carboxlicos constituyen un grupo de compuestos, caracterizados
porque poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (
COOH). En el grupo funcional carboxilo coinciden sobre el mismo carbono un
grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (-C=O). Se puede representar como -COOH -
CO
2
H.
Nomenclatura I.U.P.A.C
Regla 1. La IUPAC nombra los cidos carboxlicos reemplazando la terminacin -
ano del alcano con igual nmero de carbonos por -oico.


Regla 2. Cuando el cido tiene sustituyentes, se numera la cadena de mayor
longitud dando el localizador ms bajo al carbono del grupo cido. Los cidos
carboxlicos son prioritarios frente a otros grupos, que pasan a nombrarse como
sustituyentes.



Regla 3. Los cidos carboxlicos tambin son prioritarios frente a alquenos y
alquinos. Molculas con dos grupos cido se nombran con la terminacin -dioico.


Regla 4. Cuando el grupo cido va unido a un anillo, se toma el ciclo como cadena
principal y se termina en -carboxlico.

IMPORTANCIA:
Los cidos carboxlicos son compuestos qumicos orgnicos, los cuales poseen el
grupo carboxilo (que se forma por la unin de un grupo hidroxilo y carbonilo) en el
extremo de la cadena carbonada. Este tipo de compuestos son de los que se
encuentran ms frecuentemente, debido a que muchos productos naturales son
cidos carboxlicos, o, en su defecto, derivados de ellos.
La importancia de los cidos carboxlicos radica en que, son compuestos base de
una gran variedad de derivados, entre los cuales se encuentran a los esteres,
amidas, cloruros de acilo y anhdridos de cido. Estn presentes tambin en
algunos alimentos saturados e insaturados, como por ejemplo la mantequilla o la
leche.
Los cidos carboxlicos son compuestos de gran importancia para el hombre, ya
que, adems de estar presentes en los alimentos que contienen las protenas
desdobladas por el cuerpo humano para aprovechar su energa, estn presentes
en procesos fundamentales del organismo, como lo es, por ejemplo, el ciclo de
Krebs, esto se debe a que los cidos carboxlicos forman parte de todos los cidos
participantes en este proceso, como por ejemplo el cido fumrico; adems de ser
parte de algunas molculas importantes para el organismo, tales como los
aminocidos, los cuales son participantes en la sntesis de protenas del cuerpo.
Estos cidos son tambin componentes de muchas de las clulas del cuerpo, esto
es porque los cidos carboxlicos constituyen a los fosfolpidos y los
triacilglicridos, los cuales son cidos grasos que se encuentran en las
membranas celulares, en las neuronas, en las clulas del msculo cardaco, y
adems, en las clulas del tejido nervioso.
Estos cidos son tambin componentes de muchas de las clulas del cuerpo, esto
es porque los cidos carboxlicos constituyen a los fosfolpidos y los
triacilglicridos, los cuales son cidos grasos que se encuentran en las
membranas celulares, en las neuronas, en las clulas del msculo cardaco, y
adems, en las clulas del tejido nervioso.
Entre los cidos carboxlicos ms importantes se encuentra el cido acrlico, el
cual es un compuesto orgnico lquido, incoloro, inflamable y muy reactivo, es
mayormente utilizado para realizar plsticos, barnices, adhesivos transparentes y
resinas elsticas. Otro cido carboxlico de gran importancia es el cido saliclico,
se encuentra en muchas plantas, es empleado para la realizacin de antipirticos
y analgsicos, como las aspirinas; y tambin se utiliza para preparar antispticos
como la pasta dental.