Informe

Anatomia Vegetal
Nombre: Felipe Vega Pardo.
Seccin: 3
Ramo: Herbologa y Fitoterapia.
Docente: Juanita Herrera.
Anatoma Vegetal
Las plantas vasculares tienen ciertos rganos, que las ayudan a llevar a cabo cada una de sus funciones
indispensables para su supervivencia, estos rganos son !a", #allo, Ho$a, Flor y Fruto.
La Raz
%s rgano de las plantas superiores, casi sie&pre subterr'neo, que dese&pe(a varias funciones, entre ellas
absorber y conducir agua y &inerales disueltos, acu&ular nutrientes y su$etar la planta al suelo.
La ra" se diferencia del tallo por su estructura, por el &odo en que se for&a y por la falta de ap)ndices, co&o
ye&as y *o$as. La pri&era ra" de la planta, lla&ada radcula, se alarga cuando ger&ina la se&illa y for&a la
ra" pri&aria.
Las races que se ra&ifican a partir de la pri&aria se lla&an secundarias. %n &uc*as plantas, la ra" pri&aria se
lla&a pivotante, es &uc*o &ayor que las secundarias y alcan"a &ayor profundidad en el suelo.
La re&olac*a la "ana*oria son e$e&plos caractersticos de plantas con gruesas races pivotantes. +lgunas
especies con races de este tipo son difciles de trasplantar, porque la rotura de la ra" pri&aria deter&ina la
p)rdida de casi todo el siste&a radicular y la &uerte de la planta.
Las races que brotan de los tallos se lla&an adventicias. ,e ven estas for&aciones cerca de la base del tallo ya
que se originan de cualquier parte &enos de la radcala, un e$e&plo de estas races es la que produce la yedra
venenosa, estas races cortas tienen estructuras ter&inales planas que per&iten fi$arse.
-uando brotan de puntos &'s altos, las races adventicias se lla&an a)reas, y ayudan a su$etar la planta, co&o
se observa en el banano, el &angle y ciertas orquid'ceas.
Las plantas par'sitas usan unas &odificaciones de la ra" lla&adas *austorios un e$e&plo de esto es la
c.scuta, se fi$a al te$ido vascular de sus *ospederos gracias a estas &odificaciones que les per&ite supri&ir el
abasteci&iento de agua y nutrientes.
+l contrario de las par'sitas, estas no obtienen beneficio de la planta que lo sostiene. +de&'s e/isten plantas
*e&ipar'sitas, es decir que to&an sus nutrientes del organis&o *u)sped, y producen parte de su propio
ali&ento.
Las races, de acuerdo al &edio donde se desarrollan, pueden ser
+)reas
+cu'ticas
#errcolas
Por su duracin las clasifica&os en
races anuales
races perennes 0*erb'ceas y le(osas1
!aces bianuales
Composicin
La ra" est' for&ada por tres tipos de te$ido epider&is, o capa superficial2 te$ido funda&ental o crte/2 y estela
o cilindro vascular, situado en el centro.
+lgunas c)lulas de la epider&is se &odifican para dese&pe(ar la funcin de absorcin2 de ellas parten largas
proyecciones tubulares lla&adas pelos radicales que se su$etan a las partculas del suelo. %l agua absorbida
por los pelos radicales atraviesa el crte/, "ona dedicada al al&acena&iento de agua y nutrientes, y penetra en
el cilindro vascular, que la conduce *acia el tallo.
La organi"acin del cilindro vascular de la ra" es &uy distinta de la disposicin del te$ido vascular del tallo. %n
)ste, /ile&a y floe&a se agrupan en *aces vasculares2 por el contrario, la ra" tiene un n.cleo central for&ado
por bandas radiales de /ile&a que se e/tienden *acia el crte/ e/terno entre las cuales se for&an *ileras de
floe&a.
%n las races a)reas, el cilindro de /ile&a, por lo general &aci"o en las races subterr'neas, suele tener una
&)dula central.
Desarrollo de la raz.
Las se&illas de las plantas superiores contienen una planta que todava no se desarrolla, esta es el e&brin,
cuando la se&illa ger&ina se observa la ra" e&brionaria o radcula esta crece debido a la divisin de sus
c)lulas y for&a la !a" pri&aria %sta ra" tiene la funcin de posterior&ente producir ra&as. !a" secundaria
%sta estructura consta de pelos absorbentes, tienen un sabor a corc*o y es la parte principal de toda nuestra
ra".
El Tallo
Los tallos proporcionan a la *o$as el soporte &ec'nico necesario en las plantas erectas y son el e$e sobre el
cual se insertan las *o$as en las plantas postradas. Las flores y los frutos se producen sobre los tallos en
posiciones que facilitan la polini"acin y la dispersin de las se&illas.
Los tallos constituyen una va para la conduccin del agua y los nutrientes &inerales desde las races *asta las
*o$as, as co&o un &edio de transporte de ali&entos, *or&onas y otros &etabolitos de una regin de la planta a
otra.
Pueden considerarse co&o funciones principales del tallo las siguientes
-onduccin
,oporte
+l&ac)n
!espiracin
Fotosntesis
%ste rgano deriva del talluelo en el e&brin, el cual tiene te$ido &eriste&'tico, esto es el te$ido o diferentes
tipos de c)lulas que pasan a trav)s de un proceso de diferenciacin.
Posee, ade&'s, 3 &eriste&as, 4 apical que se encuentra en los v'stagos y en las races y 4 lateral.
+ e/cepcin de las plantas &onocotiledneas, las cuales tienen el &eriste&o lateral atrofiado. -o&o es el caso
de las pal&eras, que creen &uy alto pero que no presentan ra&as laterales.
Partes del tallo
5udo es la regin del tallo a la cual se insertan las *o$as
%ntrenudo %s la regin co&prendida entre dos nudos
6e&as ,e encuentran en los nudos y su funcin es for&ar ra&as
,e *a visto que confor&e la evolucin sigue su curso, esta tiende a eli&inar estructuras para la si&plificacin,
esto en lugar de crear dic*as estructuras. %l &e$or e$e&plo de esto .lti&o que se *a dic*o, es &irar
si&ple&ente los 'rboles dico o policotiledones, los cuales pueden presentar ra&as alternas u opuestas.
Tronco
Esta compuesto por dos partes:
4.7 8ura&en %l dura&en es el lugar donde la planta va al&acenando las sustancias de des*ec*o. %s decir, se
convierte en la parte &uerta del 'rbol.
3.7 +lbura %s la parte viva, y este ta&a(o es &uy variable. 8ebido a la fuer"a de rotacin los tallos, en la
&ayora de las latitudes, son e/c)ntricos.
%n las ra&as, la &adera de co&presin esta dada por la gravedad.
%l 'ngulo de una ra&a &e dice si va a producir *o$as o frutos, cuando alcan"a 'ng ulos cercanos o &ayores a
los 9:ord&2 produce frutos, y cuando son &enores a este, *o$as.
-uando *ay ndices de Potasio en el suelo, este ayuda a &antener las flores.
#odo tipo de &adera posee te$idos de conduccin. %ntre &'s especiali"ados son, estos &e dicen la dure"a de
la &adera. Por e$e&plo en la &adera blanda e/iste gran cantidad de traqueidas, que son las encargadas de la
direccin de nutrientes.
,i a una &adera se le observan poros entre los anillos, entonces se dice que es una &adera porosa. 8ic*os
poros *ablan de la dure"a de la &adera
5o tiene poros la &adera ;adera <landa
#ienen poros la &adera ;adera 8ura
Vaso = Fibra ,e encargan del transporte en policotiledneas.
Las fibras poseen diferentes ta&a(os, en policotiledneas son tan grandes que se pueden ver a si&ple vista 0>7
? &&1, en dicotiledneas son un poco &'s peque(os 03,>7@ &&12 en &onocotiledneas, estas fibras poseen
ta&a(os que oscilan entre los :,> y los 4,A &&.
%l dura&en en los troncos posee un color &'s oscuro, este es dado por los taninos. %stos dan ade&'s sabor,
dure"a y color. %stos son en s las sustancias de des*ec*o del 'rbol al&acenadas en la parte &edia del tronco.
Junto al dura&en se encuentra el /ile&a, el cual se encarga de conducir el agua y sustancias de reserva de las
partes &'s ba$as, *acia las superiores de la planta.
+l lado del /ile&a se encuentra el floe&a, el cual se encarga de la transportacin de la savia elaborada de las
partes superiores *acia las inferiores.
Las fisuras en las corte"as de los 'rboles se da por el creci&iento lateral de los &is&os. La corte"a es en s
te$ido &uerto. 6 da proteccin &ec'nica a los te$idos interiores.
%n un corte transversal de un tronco se observan ade&'s unos rayos &edulares cuya funcin es la de
al&acena&iento de sustancias de reserva 0al&idones sobre todo1.
%n las policotiledoneas estos rayos suelen ser uniseriados.
Los rayos &edulares son lneas de c)lulas de pocos &&. a varios c&. de grosor.
8ic*os rayos &edulares est'n for&adas por te$ido parenqui&'tico.
Fibras %s una c)lula de refuer"o larga y delgada con paredes gruesas y se presenta en varias partes de cuerpo
de la planta.
#iene solo tres capas, despu)s de cada refina&iento se desbarata 4 de las capas, as es que el papel obtenido
de este tipo de fibras slo puede reciclarse 4 ve".
Las fibras de policotiledneas son grandes y alargadas. ,i utili"o este tipo de fibras para la creacin de papel,
entonces debo &e"clarla con fibras cortas para que la tinta no se corra tan f'cil.
Las hojas
La *o$a es un rgano con creci&iento lateral y e/terno a la a/ila del tallo el cual es co&.n&ente el rgano
fotosint)tico pri&ario y que tiene co&o segunda funcin la transpiracin.
-aractersticas
%le&ento pl'stico, ca&biante aun en el &is&o 'rbol.
%structura visible que se caracteri"a por tener color verde, y por tanto tener clorofila.
%s una estructura de transfor&acin ya que aqu es donde se sinteti"an los ele&entos org'nicos a partir de
inorg'nicos.
Partes de una hoja
Pr'ctica&ente todas tienen nervaduras para el soporte y la conduccin y un te$ido clorenqui&'tico que
contienen a los cloroplastos.
Las nervaduras varan si observa&os una *o$a de &onocotilednea a una de dicotilednea, una *o$a tpica
dicotilednea se co&pone de dos partes principales la la&ina, que es e/tensa y delgada sostenida por una red
diferente de nervaduras y el pecolo una estructura fina.
;ientras en &onocotiledneas las nervaduras van en un solo sentido sin for&ar red.
Las la&inas de las *o$as o li&bo constituyen grandes superficies para la absorcin de la energa lu&inosa y el
bi/ido de carbono necesario para la fotosntesis.
Las caractersticas e/ternas de la l'&ina son en general, 'pice, &argen y base, estas caractersticas son
bastantes variables por lo cual *ay una infinidad de no&bre para cada variacin.
La 6e&a es la parte del 'rbol que cubre a la *o$a.
La Vaina es la parte de la *o$a que une a la ye&a
%l Peciolo ,irve de enlace entre el li&bo y el #allo de la *o$a. #iene *aces fibrovasculares. #iene una nervadura
central y varias nervaduras &'s peque(as 04: apro/.1.
La *o$a cuenta con una estructura que es la que la soporta y la inserta en el tallo cuando una *o$a no tiene
pecolo se le deno&ina *o$a sesilo sentada pero *ay una infinidad de &aneras de colocarse al estar ausente y
puede asentarse las *o$as de diversas &aneras.
Las *o$as se dividen en dos grandes grupos Ho$as si&ples en donde la l'&ina es de una sola pie"a y
co&puestas donde la l'&ina esta for&ada por varias partes separadas con for&a de *o$a a las que lla&are&os
fololos.
%n estos casos puede e/istir confusin y dudar si una estructura es *o$a o fololo. La gran diferencia es que las
ye&as se encuentran en las a/ilas en el caso de *o$as, pero no en el caso de ser fololos.
,e cree que las *o$as co&puestas derivan de las si&ples por evolucin. -uando una *o$a co&puesta ter&ina
en nu&ero par recibe el no&bre de *o$a paripinnada, y cuando en i&par bipinnada.
Funciones de la *o$a
Fotosntesis
Bnterca&bio de gases 0por los esto&as1
+bsorcin de lu" solar para fotosntesis Cltravioleta, Violeta
+"ul 7 -aptacin para los frutos
Verde 7 -aptacin de este color por las plantas.
!o$o7 -aptacin para el creci&iento de *o$as.
Pie"as Florales ,on &odificaciones de las *o$as, for&an la flor y sus estructuras reproductoras, co&o son
P)talos
,)palos
%sta&bres
Dvarios
La Flor
,e lla&a flor a aquella estructura que tiene por lo &enos uno de los dos se/os. -uya funcin es la reproduccin,
es decir, la fecundacin del ovario para perpetuar la especie. %sto se lleva a cabo &ediante la polini"acin, que
se puede definir co&o llevar, &ediante cualquier factor los granos de polen de una flor a otra. 8ic*a fecundacin
se dice que se *a logrado solo *asta que las c)lulas se/uales se funden.
+si&is&o, las etapas esenciales de la reproduccin se/ual, &eiosis y fecundacin, que se llevan a cabo en la
flor son
a1La for&acin de c)lulas reproductoras
b1Polini"acin
c1Fecundacin
d18esarrollo del fruto y de la se&illa
e18ispersin de la se&illa y el fruto
f1Eer&inacin de la se&illa
4.#'la&o o recept'culo, 3. -'li" 0,)palos1, 3. -orola 0p)talos1, @. +ndroceo 0esta&bres1,
>. Eineceo 0pistilos1, F. %stilo, ?. %stig&a, A. Fila&ento, 9. +ntera, 4:. #)palos.
+de&'s las flores tienen un gran valor est)tico, y los frutos y se&illas resultantes son de gran i&portancia para
la produccin de ali&entos.
La flor se divide en dos ciclos -iclos accesorios, y ciclos esenciales. Los ciclos esenciales son los que
necesaria&ente deben estar presentes en la flor para que esta pueda efectuar la reproduccin2 y los ciclos
accesorios son los pueden estar o no presentes y no son indispensables.
Ciclos accesorios de una flor
-'li" -onstituido por los s)palos, que general&ente son de color verde.
-orola constituido por P)talos, estos sie&pre ser'n de color diferente al verde.
Ciclos esenciales de una flor
%sta&bres For&an un verticilo 0crculo de tres o &'s partes de florales1 que se encuentra dentro de la corola,
cada esta&bre tiene un fila&ento, el cual sostiene en su e/tre&o a una antera, que es el rgano portador del
polen. 6 al con$unto de esta&bres se le deno&ina androceo. -asi sie&pre da que )l n.&ero de p)talos es igual
al n.&ero de esta&bres. Pero )l n.&ero de esta&bres no sie&pre significa el grado de evolucin. 8ic*as
estructuras casi sie&pre est'n sueltas, y tienen la funcin de la liberacin del polen para la fecundacin
Eineceo u Dvario es el rgano de la flor que contiene los vulos para ser fecundados. %sta confor&ado por el
ovario, el estilo y el estig&a. %l estilo es el peque(o ped.nculo que sostiene al estig&a que co&unica al vulo
con el e/terior. %n el estig&a *ay sustancias pega$osas que act.an co&o un ad*erente para el polen.
Principios Activos en Plantas Medicinales
Los principios activos de las plantas &'gicas y &edicinales pertenecen a los siguientes co&puestos qu&icos
1!A"#A"$ID%S
-o&puestos nitronegados solubles en disolventes org'nicos o en los 'cidos ba$o for&acin de sales. %n
general son venenosos, produciendo into/icacines a veces graves, incluso &ortales. Las drogas que contienen
alcaloides *an de dosificarse o to&arse en cantidades su&a&ente peque(as y con la &'/i&a precisin.
&!'"(#$SID$S
,on co&binaciones co&puestas por a".cares y cuerpos fenlicos y alco*licos. ,on solubles en agua y
f'cil&ente escindidos por accin qu&ica o fer&entativa. %/isten glucsidos &uy activos y venenosos, &ientras
otros que son total&ente inoperantes.
)!A#ID$ SI"*#I#$
,u actividad &edicinal es &uy discutida, pero se cree que au&enta los glbulos blancos y esti&ula la fo&acin
de te$ido con$untivo.
+!S(S,AN#IAS ,ANI#AS
,on cuerpos fenlicos que tienen la propiedad de tani"ar la piel ani&al para convertirla en cuero.l ,on solubles
en agua y actuan en peque(as cantidades sobre las &ucosas de &anera astringente 0las contraen1 y
antiinfla&atoria.
-!S(S,AN#IAS AMAR'AS
,on co&puestos de diversa naturale"a qu&ica, tienen la propiedad de esti&ular la secrecin de saliva y del
$ugo g'strico.
.! A#%I,%S %,%R%$S
,on co&binaciones de co&puestos org'nicos, con olores especficos para cada planta, y que son producidos
en deter&inadas estructuras glandulares. ,on &uy vol'tiles por lo que deben obtenerse por destilacin en
corriente de vapor de agua en un recinto cerrado. #ienen efecto irritante sobre la piel y &ucosas.
/! S(S,AN#IAS M(#I"A'IN$SAS $ %M$"I%N,%S
,e usan para proteger las &ucosas irritadas por causas qu&icas, fsicas o biolgicas. %stos productos viscosos
pueden obtenerse en caliente o en frio.