UNIVERSIDAD AUTNOMA DE ZACATECAS

FRANCISCO GARCA SALINAS

UNIDAD ACADMICA DE CIENCIAS QUMICAS
PROGRAMA DE INGENIERA QUMICA



LABORATORI O DE FENMENOS DE TRANSPORTE I


DOCENTE: DR. BENITO SERRANO ROSALES.
PRCTICA 1:EVAPORACIN DE LQUIDOS


ALONSO RODRGUEZ, DIANA WENDOLYN.
GUERRA ROS, KEVIN KOSLCANI.
MACIAS MIER, GABRIEL.
MONTOYA ESPINOSA, WALTHER.
PORRAS REGALADO, XAVIER.
RAMREZ VEYNA, MARA FERNANDA.
SANTACRUZ ESPINOZA, ELISUA.

REALIZADA EL 7 DE MARZO DEL 2014.
FECHA DE ENTREGA EL 16 DE JUNIO DEL 2014.





OBJ ETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Estudiar el desarrollo del transporte molecular de materiales evaporados a
travs del aire, mediante e monitoreo de su comportamiento mientras
transcurre el proceso.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Estudio experimental del transporte molecular.
Preparar soluciones con alcohol y agua.
Identificar el efecto de una capa de aire estancado.
Analizar el proceso de evaporacin.

PRELABORATORIO

1. Defina trasporte molecular.
El transporte molecular es comnmente estudiado a travs del concepto de
densidad de flujo (flux).

2. Cmo se define una propiedad extensiva?
Aquella propiedad que depende de la cantidad de materia que est contenida
en un sistema.

3. A qu se refiere el trmino de densidad de flujo?
La densidad de flujo ( ), es la cantidad de la propiedad extensiva , que se
mueve a travs de una unidad de rea por unidad de tiempo:


4. En qu consiste el proceso de evaporacin de un lquido?
Es un proceso fsico, que consiste en que las molculas de un liquido van
abandonando poco a poco la superficie del lquido hasta que se llegue a el
equilibrio.

5. Indique el desarrollo que se sigue para preparar una mezcla de
alcohol-agua al 50%.
Para preparar esta solucin se partir de la frmula de concentracin
C
1
V
1
=C
2
V
2.
Se considera la preparacin de una solucin de 100 mL, entonces:
98 de alcohol
100 de solucin 98 de alcohol
100 de solucin
para preparar una solucin 50%
100 de solucin
98 de alcohol 196 de solucin
50 de alcohol
ml
ml ml
ml
ml
ml ml
ml










6. Toxicologa del alcohol.
Contacto con la piel: Resequedad.
Contacto con los ojos: Irritacin, enrojecimiento, dolor, sensacin de
quemadura.
Inhalacin: Altas concentraciones del vapor pueden causar somnolencia,
tos, irritacin de los ojos y el tracto respiratorio, dolor de cabeza y
sntomas similares a la ingestin.
Ingestin: Sensacin de quemadura. Acta al principio como estimulante
seguido de depresin, dolor de cabeza, visin borrosa, somnolencia e
inconsciencia. Grandes cantidades afectan el aparato gastrointestinal. Si
es desnaturalizado con metanol, puede causar ceguera.

Ilustracin 1.1, Rombo de seguridad.
INTRODUCCIN

Cuando nosotros procedemos a abrir un frasco de lquido voltil, como lo es el
perfume o el alcohol, estos lquidos tienden a evaporarse en el medio,
podemos notar este fenmeno por el olor que desprenden estos lquidos. Esto
se debe a que las molculas al evaporarse se difunden en el medio
circundante.


La evaporacin es un cambio de estado, y precisa una fuente de energa que
proporcione a las molculas de agua, la suficiente para efectuarlo. Esta energa
procede de la radiacin solar, tanto de forma directa como indirecta. El
movimiento trmico de una molcula de lquido debe ser suficiente para
superar la tensin de superficie y se pueda evaporar, es decir, su energa
cintica debe exceder la funcin de trabajo de la cohesin en la superficie.
Todo tipo de agua en la superficie terrestre est expuesta a la evaporacin. El
fenmeno ser tanto ms difcil cuanto menor sea la agitacin de las molculas
y tanto ms intenso cuanto mayor sea la cantidad de agua con posibilidad de
evaporarse. Adems, ser necesario que el aire que envuelve la superficie que
se evaporara tenga capacidad para admitir el vapor de agua. Es lo que se
conoce como poder evaporante de la atmsfera.
La evaporacin por lo tanto, procede ms rpidamente a temperaturas ms
altas, a velocidades de flujo ms altas entre la fase gaseosa y lquida y en
lquidos con tensin superficial inferior (es decir mayor presin de vapor).
Dado que slo una pequea proporcin de las molculas se encuentran cerca
de la superficie y se estn moviendo en la direccin correcta para escapar en
cualquier instante dado, la velocidad de evaporacin es limitada.
Tambin, como las molculas de movimiento ms rpido de escape, las
molculas restantes tienen energa cintica media inferior, y la temperatura del
lquido disminuye. Este fenmeno tambin se denomina enfriamiento por
evaporacin.

Los factores influyentes son los asociados a la naturaleza y forma de la
superficie evaporante. Una superficie de agua libre presenta el mnimo de
dificultades a la evaporacin, que depender de la extensin y profundidad de
la superficie. Si ambas son pequeas, los cambios atmosfricos y el terreno,
tendrn una gran influencia. En superficies extensas y profundas el terreno
adyacente influye menos. La radiacin solar calienta las capas superiores de
agua, pero, no todo este calor se emplea en producir evaporacin. Una parte
calienta capas ms profundas y en ellas se produce un almacenaje de calor,
que cuando cesa la radiacin o se enfran las capas superiores, pasa de nuevo
a ellas e incrementa la posibilidad de evaporacin. La tensin de vapor
depende de la temperatura, y por tanto, la temperatura del aire y del agua
influyen en la evaporacin. La velocidad y turbulencia del viento ayuda a la
renovacin de la masa de aire que recibe el vapor y, en consecuencia, vara su
tensin de vapor, afectando a la evaporacin.





DESARROLLO EXPERIMENTAL

1. Preparar una solucin de etanol-agua al 50 por cierto.
2. Enumerar los vasos de precipitado del uno al tres y de la misma forma
los matraces Erlenmeyer.
3. Marcar las pipetas de maneta que no sean mezcladas (una para etanol y
otra para agua).
4. Pesar un vaso de precipitado y registrar su peso.
5. Una vez hecho lo anterior, verter en el 10ml de agua destilada y pesarlo
inmediatamente. Registrar su peso, est ser la medicin al tiempo cero.
6. Poner el vaso de precipitado en un lugar seguro, libre de impurezas y de
algn extrao al equipo.
7. Pesar el matraz cada cinco minutos, hasta que el docente indique.
Anotar todos sus datos y observaciones en tablas.
8. Repetir los pasos 4-7 en un matraz Erlenmeyer con el agua.
9. Volver a realizar el procedimiento del 4-7 con el matraz y el vaso de
precipitado nmero 2, ahora con etanol.
10. Llevar a cabo los pasos 4-7 con el matraz y el vaso de precipitado
numero 3, esta vez con la solucin previamente preparada de etanol-
agua al 50% en volumen.

DIAGRAMA DE FLUJ O

Ilustracin 1.2 Diagrama de flujo para experimentacin


MATERIAL
3 Matraces aforados de 500 Ml.
3 Cajas de petril
2 Pipetas
Balanza Analtica
REACTIVOS
Agua
Alcohol 96
DATOS
Datos con las cajas de Petri

TABLA 1.1 Pesos de las cajas petri con agua, etanol y mezcla.
Tiempo(min)/ Peso C
H2O
C
ET
C
MEZCLA

Peso del material
vaco(g)
31.1829 masa 40.1178 masa 45.1697 masa
0 41.8967 10.7138 54.0684 13.9506 54.1791 9.0094
5 41.7774 10.5945 53.7802 13.6624 53.8257 8.6560
10 41.7252 10.5423 53.6125 13.4947 53.6737 8.5040
15 41.6745 10.4916 53.4320 13.3142 53.4913 8.3216
20 41.6228 10.4399 53.2730 13.1552 53.3719 8.2022
25 41.5720 10.3891 53.0950 12.9772 53.1945 8.0248
30 41.5174 10.3345 52.9228 12.8050 53.0593 7.8896
35 41.4571 10.2742 52.7202 12.6024 52.8991 7.7294
40 41.4026 10.2197 52.5402 12.4224 52.7554 7.5857
45 41.3462 10.1633 52.3751 12.2573 52.6027 7.4330
50 41.2911 10.1082 52.2020 12.0842 52.4713 7.3016
55 41.2276 10.0447 52.0323 11.9145 52.3364 7.1667
60 41.1653 9.9824 51.8576 11.7398 52.1915 7.0218
65 41.0969 9.9140 51.6198 11.5020 52.0331 6.8634
70 41.0322 9.8493 51.4540 11.3362 51.9050 6.7353
75 40.9809 9.7980 51.2963 11.1785 51.7667 6.5970
80 40.9033 9.7204 50.9953 10.8775 51.5592 6.3895











Datos con los Matraz Erlen Meyer

TABLA 1.2 Pesos de los matraz Erlenmeyer con agua, etanol y mezcla.
Tiempo(min)/ Peso M
H2O
M
ET
M
MEZCLA

Peso del material
vacio(g)
37.8833 masa 37.0182 masa 37.3625 masa
0 48.0271 10.1438 44.9439 7.9257 46.6335 9.2710
5 48.0249 10.1416 44.9383 7.9201 46.6278 9.2653
10 48.0240 10.1407 44.9370 7.9188 46.6267 9.2642
15 48.0236 10.1403 44.9366 7.9184 46.6267 9.2642
20 48.0233 10.1400 44.9364 7.9182 46.6261 9.2636
25 48.0229 10.1396 44.9361 7.9179 46.6260 9.2635
30 48.0226 10.1393 44.9359 7.9177 46.6258 9.2633
35 48.0223 10.1390 44.9355 7.9173 46.6252 9.2627
40 48.0220 10.1387 44.9352 7.9170 46.6252 9.2627
45 48.0217 10.1384 44.9350 7.9168 46.6248 9.2623
50 48.0213 10.1380 44.9347 7.9165 46.6245 9.2620
55 48.0212 10.1379 44.9343 7.9161 46.6245 9.2620
60 48.0209 10.1376 44.9339 7.9157 46.6242 9.2617
65 48.0206 10.1373 44.9337 7.9155 46.6239 9.2614
70 48.0203 10.1370 44.9332 7.9150 46.6236 9.2611
75 48.0202 10.1369 44.9331 7.9149 46.6236 9.2611
80 48.0199 10.1366 44.9326 7.9144 46.6227 9.2602

RESULTADOS
1. Realizar un grfico del peso del matraz aforado contra el tiempo
para cada uno de los 3 y haga una comparacin de los grficos
obtenidos.

Grafica 1.1, Masa de los matraz con agua, etanol y la mezcla vs tiempo.

40
42
44
46
48
50
52
54
56
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85
M
a
s
a

(
g
)

Tiempo (min)
Agua
Etanol
Mezcla
2. Realizar un grfico del peso de la caja de petril contra el tiempo
para cada uno de los 3 y haga una comparacin de los grficos
obtenidos.

Grafica 1.2, Masa de las cajas de petri con agua, etanol y la mezcla vs tiempo.




3. Realice un grfico en el cual se pueda comparar el matraz aforado y
la caja de petri. Para el par de experimentaciones para el agua.

Grafica 1.3, Masa del agua en la caja de petri y en el matraz vs tiempo.




44.5
45
45.5
46
46.5
47
47.5
48
48.5
0 20 40 60 80 100
M
a
s
a

(
g
)

Tiempo (s)
Agua
Etanol
Mezcla
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85
M
a
s
a

(
g
)

Tiempo (s)
Petri
Matraz
4. Realice un grfico en el cual se pueda comparar el matraz aforado y
la caja de petri, para cada par de experimentaciones del etanol.

Grafica 1.4, Masa del etanol en la caja de petri y en el matraz vs tiempo.


5. Realice un grfico en el cual se pueda comparar el matraz aforado y
la caja de petri, para cada par de experimentaciones para la
solucin de etanol-agua.

Grafica 1.5, Masa de la mezcla en la caja de petri y en el matraz vs tiempo.


6. De acuerdo a lo observado A qu se debe estas diferencias?
Estas diferencias son causadas por los recipientes que fueron empleados en la
experimentacin, en los matraces aforados es observable que no hubo una
difusin muy notable, ya que, para lograr esto las molculas tenan que seguir
un largo camino para lograr salir. Mientras que en las cajas de petri, la difusin
fue muy notoria ya que las partculas tenan un rea mayor para salir, y sin una
pared que lo tornara ms difcil, fue fcil realizar el transporte de materia
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
0 20 40 60 80
M
a
s
a

(
s
)

Tiempo (s)
Petri
Matraz
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
0 20 40 60 80
M
a
s
a

(
g
)

Tiempo (min)
Petri
Matraz
7. Qu propondra para tener resultados ms exactos?
Hacer los intervalos de tiempo ms pequeos tambin podemos hacer que el
experimento dure un mas tiempo y de esta manera obtener un comportamiento
ms exacto y preciso en la curva experimental.

8. Proponga un desarrollo para la mejora de la prctica.
Agregar otras sustancias donde su evaporacin es mayor, y que despus sern
comparadas y as entender de una mejor manera como se lleva a cabo la
difusin.
Tener ms balanzas analticas para poder medir el peso en el momento exacto
de cada intervalo, con esto no tener que medir matraz a matraz y petri a petri.
CONCLUSION
Al realizar esta prctica adquirimos el conocimiento del comportamiento del
fenmeno de difusin de diferentes sustancias en el aire, pudimos observar
como varia la difusividad cuando variamos la concentracin, la sustancia, el
rea donde ocurre en fenmeno de difusividad, la temperatura y como varia
con forme al tiempo.
Al compara nuestra graficas observamos que la masa de cada uno de nuestras
sustancias disminuye, al observar concluimos que la difusividad esta en funcin
del rea en la que ocurre, al tener una menor rea (matraz) es poca la
difusividad y al tener una mayor rea (caja de petri) tenemos una mayor
difusividad.

BIBLIOGRAFIA
Va internet: Consultadas en Junio del 2014

http://www.miliarium.com/Proyectos/EstudiosHidrogeologicos/Memoria/E
vapotranspiracion/Evaporacion.asp
http://www.sciencedaily.com/articles/e/evaporation.htm
Libros
BIRD, R., STEWWART, W.Y LIGHTFOOT, E. (2007).Fenmenos de
Transporte. Mxico: Limusa Wiley.
John C. Kotz2r, Paul M. Treichel. Qumica y Reactividad Qumica.6ta
Edicin: Thomson.