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RECETARIO

FRUTAS






Manzana con avena

4 porciones.
Ingredientes

1 taza de jugo de manzana (utilizar extractor).
1 taza de avena en hojuelas.
1 manzana grande, sin las semillas y cortada en trozos pequeos.
cucharadita de canela molida.

Preparacin

1. Mezcla todos los ingredientes en un tazn mediano para horno de
microondas.
2. Coloca el recipiente sin tapadera en el horno de microondas y cocina
a alta potencia durante 2 minutos aproximadamente.
3. Mezcla y deja enfriar durante 1 minuto antes de servir.


Ensalada de manzana y lechuga
4 porciones.
Ingredientes:
4 orejas de lechuga.
1 pieza de manzana.
150 gr de queso panela.
2 cucharadas de nuez.
1/4 taza de aceite vegetal.
Jugo de 2 piezas de limn.
Pimienta al gusto.

Preparacin.
1. Lava y desinfecta la lechuga y coloca en un platn.
2. Corta la manzana en rodajas y agrega a la lechuga, agrega el queso
panela y la nuez.
3. Mezcla el aceite vegetal con el jugo de limn y sazona.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y sirve.


Ensalada de frutas
4 porciones.
Ingredientes

100 gramos de una combinacin de lechuga.
4 rodajas de pia.
2 piezas de kiwis.
1 pieza de manzana.
1 pieza de aguacate local.
200 gramos de queso panela.
Jugo de 1 limn.
Organo al gusto.



Preparacin

1. Corta la fruta y el queso panela y mezclarlo con la lechuga.
2. Adereza con el jugo de limn y organo. Como en este caso, puedes
separar la lechuga de las frutas y el queso para que se vean todos los
ingredientes. As puedes ir pinchando una o varias cosas a la vez.



Barquillos de frutas

4 porciones.
Ingredientes

2 papayas pequeas, lavadas y peladas.
2 pltanos pelados y cortados en rebanadas.
1 taza de fresas cortadas en rebanadas.
2 piezas de mandarinas.
1 taza de yogur natural.
1 cucharada de miel.







Preparacin

1. Corta las papayas por la mitad. Quita las semillas con una cuchara.
2. Coloca las mismas cantidades de rebanadas de pltano, fresa y
mandarina en cada mitad de papaya.
3. Mezcla bien el yogurt con la miel.
4. Coloca con una cuchara la mezcla sobre la fruta antes de servir.



Licuado Paraso

4 porciones.
Ingredientes

1 pltano grande.
2 tazas de fresas.
2 mangos maduros picados
1 taza de cubos de hielo.

Preparacin

1. Mezcla todos los ingredientes en el vaso de una licuadora o en un
procesador de alimentos.
2. Licua hasta que la mezcla adquiera una textura cremosa.
3. Srvalo en vasos individuales.



Licuado de pitahaya con frutas

4 porciones.
Ingredientes

1 taza de pitahaya.
taza de uvas sin semilla.
taza de fresas.
taza de gajos de naranja.
taza de rodajas de pltano.






Preparacin

1. Mezcla todos los ingredientes en el vaso de una licuadora. Licua hasta
que la mezcla adquiera una textura cremosa.
2. Srvalo en vasos individuales.

*Consejo: Para obtener una consistencia ms espesa, congele las uvas antes
de licuar los ingredientes.



Salsa de pera y mango

6 porciones.
Ingredientes

2 peras medianas, peladas, sin semillas ni centro, y cortadas en trocitos
pequeos.
mango, pelado, sin semilla y cortado en trocitos pequeos.
13 taza de pimiento verde finamente picado.
13 taza de pimiento rojo finamente picado.
taza de cebolla roja finamente picada.
1 chile jalapeo pequeo, sin semillas y finamente picado.
3 cucharadas de cilantro fresco finamente picado.
2 cucharaditas de aceite vegetal.
Jugo de limn verde al gusto.
Sal al gusto.

Preparacin

1. Mezcla todos los ingredientes en un tazn y pngalos en el
refrigerador en un recipiente con tapadera, por lo menos 30 minutos o
hasta 3 horas antes de servir.
2. Sirva la salsa acompaada de tostadas, quesadillas o carnes o
pescados asados a la parrilla.






Batido de mamey

4 porciones.

Ingredientes
2 tazas de mamey cortado en cubitos.
2 tazas de yogurt natural.
1 taza de cubos de hielo.

Preparacin

1. Coloca todos los ingredientes en el vaso de una licuadora.
2. Licua hasta que los ingredientes adquieran una textura cremosa.
3. Sirve en vasos individuales.



Batido fresco de fresa y naranja
4 porciones.
Ingredientes

2 tazas de fresas.
2 piezas de naranja dulce.
1 taza de cubos de hielo.

Preparacin

1. Lava bien las fresas y retira las hojas, para despus colocarlas enteras
en la batidora.
2. Extrae la pulpa de una naranja, y colcala junto con el jugo de la otra en
la licuadora.
3. Coloca el hielo y licua hasta homogeneizar y sirve.





Batido tropical
4 porciones.
Ingredientes
pieza de pia.
4 piezas de pltano.
1 taza jugo de naranja.
1 taza yogurt natural.

Preparacin:

1. Pon en una licuadora todos los ingredientes.
2. Licua hasta tener una mezcla homognea.



Coctel de frutas tropicales

4 porciones.
Ingredientes

1 taza de pia en cubos.
1 pieza grande de papaya, pelada y cortada en rebanadas.
1 mango, pelado y cortado en rebanadas.
2 tazas de fresas.
Jugo de 1 lima.

Preparacin

1. Distribuye la pia, papaya, mango y fresas en un plato de servir.
2. Vierte el jugo de lima sobre la fruta. Sirva.







Brochetas de frutas
4 porciones.
Ingredientes
pieza de manzana.
4 piezas de fresas.
1 pieza de pltano.
1 pieza de kiwi.
1 pieza de naranja dulce.
pieza de mango.
taza de yogurt natural.

Preparacin
1. Lava bien todas las frutas y pela el mango, la naranja y el kiwi. Pela
el pltano y crtalo en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor.
El resto de las frutas deben cortarse en cubos, excepto las fresas que
solo les retiramos las hojas y las partimos por su mitad.
2. Las colocamos en palillos de brochetas para armar los pinchos,
siempre intercalando colores para que el resultado final quede ms
atractivo a la vista.
3. Finalmente, colocamos las brochetas en un plato y salseamos con el
yogurt lquido por encima.