ALIMENTACION DE AVES DEL CORRAL

El organismo de todo animal necesita de variados nutrientes para mantener un buen

estado de salud Esto se obtiene a trav!s de una alimentaci"n e#uilibrada #ue debe
reunir di$erentes condiciones% entre las #ue se encuentran el satis$acer las necesidades
$isiol"gicas m&nimas en nutrientes ' energ&a a $in de evitar de$iciencias nutricionales
Es necesario tener en cuenta #ue las necesidades nutricionales cambian con la edad%
con la situaci"n $isiol"gica ' con la etapa de producci"n% lo #ue signi$ica #ue el
e#uilibrio entre los grandes nutrientes necesarios debe variar para adaptarse a las
distintas situaciones
(na alimentaci"n e#uilibrada previene las en$ermedades ' constitu'e el soporte de
un correcto mane)o productivo Los animales ba)o cual#uier sistema de producci"n% si
no disponen de una dieta balanceada% por lo general acusan inconvenientes para
alcan*ar los ob)etivos #ue el es#uema de mane)o les +a $i)ado Esto en parte se debe a
las dietas dese#uilibradas #ue contienen en e,ceso o $alta de alguno de sus componentes
esenciales
El t!rmino alimento se utili*a para designar a a#uellas sustancias #ue luego de ser
ingeridas por el animal% pueden ser digeridas% absorbidas ' asimiladas En un sentido
m-s amplio% se denomina alimento al con)unto de productos comestibles
Los alimentos% b-sicamente est-n compuestos por agua ' materia seca%
denominaci"n #ue recibe la porci"n #ue #ueda luego de +aber e,tra&do el agua de sus
estructuras
La materia seca a su ve* est- con$ormada por sustancias org-nicas ' sustancias
inorg-nicas A las primeras corresponden los +idratos de carbono% los l&pidos .grasas o
aceites/ las prote&nas% -cidos org-nicos% -cidos nucleicos ' las vitaminas Las segundas
son los minerales
Cada una cumple en el organismo animal diversas $unciones El agua compone casi
el 01 a 234 del cuerpo ' es esencial para el mantenimiento de la vida (n animal muere
m-s r-pidamente si se lo priva de agua #ue si se le priva de alimento Las $uentes de
agua para los animales son5
El agua de bebida
El agua contenida en las estructuras de los alimentos
El agua metab"lica6 #ue se $orma a partir de los procesos metab"licos de mismo
animal
El agua es vital% 'a #ue cumple innumerables $unciones en el organismo 7ara las
aves% la calidad del agua es de muc+a importancia 7or lo general se re#uiere #ue la
misma guarde las condiciones de potabilidad e,igidas para el consumo +umano ' debe
satis$acer dos re#uerimientos5
A. Calidad
B. Cantidad
Con respecto a las sustancias org-nicas est-n los +idratos de carbono o Carbo+idratos
compuestos por carbono% +idr"geno ' o,&geno #ue en su ma'or&a son solubles en el
agua Se encuentran principalmente en los productos de origen vegetal% siendo ba)a su
presencia en el organismo animal
Son la $orma de reserva energ!tica de las plantas ' constitu'en la $uente r-pida de
aprovec+amiento energ!tico por parte de los animales Los alimentos de origen vegetal
como los granos% las +arinas de cereales ' los $orra)es verdes son $uentes de
carbo+idratos
Las prote&nas% son sustancias vitales #ue cumplen innumerables $unciones en el
organismo animal5 $orman estructuras .m8sculo% "rganos% piel etc/ $orman en*imas%
promueven el crecimiento% participan en los procesos del e#uilibrio endocrino etc
Las vitaminas% son compuestos org-nicos presentes en las plantas ' los animales en
pe#ue9a cantidad% pero estas pe#ue9as cantidades +acen #ue su simple presencia
permita el desarrollo de procesos #u&micos comple)os Esto las +ace vitales en la
incorporaci"n en la dieta de los pollos% 'a #ue todos los animales las re#uieren
La carencia de las vitaminas en la dieta ocasiona m8ltiples problemas% #ue van desde
el retraso en el crecimiento% a dese#uilibrios org-nicos graves #ue terminan con la
muerte
Los minerales son los componentes de la denominada materia inorg-nica o ceni*as
E,isten en los organismos vegetales ' animales Cumplen m8ltiples $unciones5 $ormar
estructuras% como el calcio ' el $"s$oro en los +uesos
Los sistemas de de producci"n de avicultura alternativa% necesitan de alimentos
balanceados% pero e,igen #ue estos guarden una composici"n acorde a los principios
#ue sustentan este tipo de producciones En los es#uemas de crian*a natural se recurre a
un con)unto de alimentos de diverso origen Los pollos son alimentados con alimentos
balanceados% $orra)es verdes .pasto cortado o cosec+ado por ellos/ ' me*clas de granos
En todos los casos estos alimentos% en distintas $ormas ' cantidades% abastecen de los
nutrientes #ue los animales re#uieren para su desarrollo productivo
(n alimento puede ser5
1. SIM7LE5 : sustancia alimenticia .Ma&*/
2. COM7LE;O5 Varias sustancias alimenticia .Ma&* < So)a/
3. =ALANCEADO5 Es un comple)o de sustancias alimenticias #ue &ntimamente
unidas mediante un proceso de $ormulaci"n ' me*clado e#uilibrado% con$orman
una unidad alimenticia .raci"n/ con la capacidad de cubrir los re#uerimientos de
los animales total o parcialmente

(n alimento balanceado contiene ingredientes #ue son5 La materia prima
interviniente en una me*cla comple)a .Alimento =alanceado/% presente en ella en una
proporci"n determinada% pudiendo o no presentar capacidad nutriente6 pero #ue
contribu'e en algo a la calidad del alimento #ue lo contiene Entonces se tendr-
ingredientes5
CON CA7ACIDAD N(TRIENTE5 granos ' semillas Subproductos vegetales
.+arinas% e,peller% gluten/ Subproductos animales .+arina de carne% +arinas de pescado%
etc/ nucleo vitam&nico mineral
SIN CA7ACIDAD N(TRIENTE5 .coad'ugantes/5 aglomerantes Sabori*antes
Secueestrantes
En principio% la denominaci"n alimento balanceado% indica #ue el mismo tiene un
balance o e#uilibrio en su composici"n% #ue garanti*a proveer para la etapa de
desarrollo a la #ue est- destinado% un con)unto de nutrientes% en calidad ' cantidad
necesaria
Los Alimentos =alanceados se presentan de distinta $orma $&sica para $acilitar su
puesta a disposici"n de los animales ' a la ve* presenten la me)or integraci"n de sus
ingredientes 7or tal motivo !stos pueden estar ba)o las siguientes $ormas5
EN >ARINA
?RAN(LADOS5 7ellets ' ?r-nulos .pellets molidos/
E@TR(SADO
7or lo general los alimentos de este tipo se compran en bolsas o a granel La
di$erencia para optar por uno u otro tipo% estar- dada en el n8mero de animales #ue
deben alimentarse ' en la capacidad de almacena)e
Debe tenerse en cuenta #ue las condiciones para almacenar este tipo de alimento%
est! contenido en bolsas o dentro de un silo a granel% deber-n ser vigiladas
La +umedad es la principal causa del deterioro ' enranciamiento de estos productos
7or tal motivo deber-n ser ubicados en lugares secos ' $rescos% 'a #ue cual#uier
trastorno en su estructura repercute sobre su calidad ' puede dar origen a
contaminaciones #ue son mu' per)udiciales a los pollos
Es importante tener en cuenta #ue cada Alimento =alanceado debe tener en su bolsa
un con)unto de datos #ue permiten certi$icar su calidad ' condiciones Estos est-n
declarados en el marbete o eti#ueta #ue est- ad+erida a la bolsa o impresa en ella
Dichos datos son:
Marca " nombre comercial
Tipo de alimento .completo o suplemento/
Aec+a de vencimiento
Especie animal a la #ue est- destinado
Categor&a o edades para las #ue +a sido elaborado
7eso neto
Modo de empleo
7osibles ingredientes #ue contiene
Notaci"n porcentual de nutrientes #ue aporta
7or lo tanto el !,ito en la nutrici"n de un pollo para consumo% no depende del mero
conocimiento de los re#uerimientos de nutrientes de las aves% sino del +ec+o de
garanti*ar #ue los pollos consuman estos nutrientes diariamente ' #ue est!n
verdaderamente disponibles para la producci"n
En consecuencia% un programa alimenticio e,itoso para este tipo de producciones
gira en torno5
Del control de calidad de los ingredientes
Aormulaci"n para proporcionar nutrientes
B #ui*-s lo m-s importante5 garanti*ar un consumo diario adecuado de los m-s
importantes nutrientes