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INVERSIONES GISELLA S.A.S














KAREN DAYANA AVILA VILLANUEVA
YERMAN CARAVALI DIAZ
MATEO PATIÑO GRAJALES
WILLIAM CAMILO ROMERO TRIANA
PABLO SANTIAGO SIERRA MENDEZ
LINA GISELLA VELASQUEZ CHAVEZ




















UNIVERSIDAD SANTO TOMAS
ECONOMIA I
FACULTAD DE CONTADURIA PÚBLICA
VILLAVICENCIO
2013
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INVERSIONES GISELLA S.A.S










KAREN DAYANA AVILA VILLANUEVA
YERMAN CARAVALI DIAZ
MATEO PATIÑO GRAJALES
WILLIAM CAMILO ROMERO TRIANA
PABLO SANTIAGO SIERRA MENDEZ
LINA GISELLA VELASQUEZ CHAVEZ












MIRYAM MERCEDEZ CALA AMAYA
Economista









UNIVERSIDAD SANTO TOMAS
VICERECTORADO ACADEMICO
FACULTAD DE CONTADURIA PÚBLICA
VILLAVICENCIO
2013

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CONTENIDO


Pagina


1 INTRODUCCION ......................................................................................... 5
2 ESTUDIO DE MERCADO ................ ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
2.1 INVESTIGACION DE MERCADO ................ Error! Bookmark not defined.
2.1.1 Análisis del sector .................................. Error! Bookmark not defined.
2.1.2 Análisis del mercado .............................. Error! Bookmark not defined.
2.1.3 Análisis de la Competencia .................... Error! Bookmark not defined.
2.2 ESTRATEGIAS DEL MERCADO ................. Error! Bookmark not defined.
2.2.1 Concepto del producto o Servicio .......... Error! Bookmark not defined.
2.2.2 Estrategias de Distribución .................... Error! Bookmark not defined.
2.2.3 Estrategias de Precio ............................. Error! Bookmark not defined.
2.2.4 Estrategias de Promoción ...................... Error! Bookmark not defined.
2.2.5 Estrategiasde Comunicación ................. Error! Bookmark not defined.
2.2.6 Estrategias de Servicios ........................ Error! Bookmark not defined.
2.2.7 Presupuestos de la Mezcla de MercadosError! Bookmark not
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2.2.8 Estrategias de Aprovechamiento ........... Error! Bookmark not defined.
2.3 PROYECTOS DE VENTAS .......................... Error! Bookmark not defined.
2.3.1 Proyectos de ventas .............................. Error! Bookmark not defined.
2.3.2 Política de Cartera. ................................ Error! Bookmark not defined.
3 OPERACIÓN .................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
3.1 OPERACIÓN ................................................ Error! Bookmark not defined.
3.1.1 Ficha Técnica del Producto o Servicio. .. Error! Bookmark not defined.
3.1.2 Estado de Desarrollo ............................. Error! Bookmark not defined.
3.1.3 Descripción del proceso. ........................ Error! Bookmark not defined.
3.1.4 Necesidades y Requerimientos. ............ Error! Bookmark not defined.
3.1.5 Plan de Producción. ............................... Error! Bookmark not defined.
3.2 PLAN DE COMPRAS ................................... Error! Bookmark not defined.
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3.3 COSTOS DE PRODUCCIÓN........................ Error! Bookmark not defined.
3.4 INFRAESTRUCTURA. ................................. Error! Bookmark not defined.
3.4.1 Infraestructura. ....................................... Error! Bookmark not defined.
3.4.2 Parámetros técnicas especiales ............ Error! Bookmark not defined.
4 ORGANIZACIÓN ............................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
4.1 ESTRATEGIA ORGANIZACIONAL ............. Error! Bookmark not defined.
4.1.1 Análisis del DOFA .................................. Error! Bookmark not defined.
4.1.2 Organismos de Apoyo ........................... Error! Bookmark not defined.
4.2 ESTRUCTURA OPERACIONAL DEL NEGOCIO.Error! Bookmark not
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4.3 ASPECTOS LEGALES ................................ Error! Bookmark not defined.
4.4 COSTOS ADMINISTRATIVOS ..................... Error! Bookmark not defined.
4.4.1 Gastos de personal ................................ Error! Bookmark not defined.
4.4.2 Gastos de Puesta en marcha ................ Error! Bookmark not defined.
4.4.3 Gastos Anuales de Administración ........ Error! Bookmark not defined.
5 FINANZAS ....................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
5.1 INGRESOS ................................................... Error! Bookmark not defined.
5.1.1 Fuentes de Financiación ........................ Error! Bookmark not defined.
5.1.2 Modelo Financiero ................................. Error! Bookmark not defined.
5.2 EGRESOS .................................................... Error! Bookmark not defined.
5.3 CAPITAL DE TRABAJO .............................. Error! Bookmark not defined.
6 PLAN OPERATIVO ......................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
6.1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ............ Error! Bookmark not defined.
6.2 METAS SOCIALES ...................................... Error! Bookmark not defined.
6.3 PLAN NACIONAL DE DESARROLLO ........ Error! Bookmark not defined.
6.4 PLAN REGIONAL DE DESARROLLO ........ Error! Bookmark not defined.
6.5 CLUSTER O CADENA PRODUCTIVA ........ Error! Bookmark not defined.
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6.6 EMPLEO ....................................................... Error! Bookmark not defined.
7 IMPACTO ......................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
7.1 IMPACTO ECONÓMICO, REGIONAL, SOCIAL Y AMBIENTAL ..... Error!
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8 RESUMEN EJECUTIVO .................. ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
8.1 RESUMEN EJECUTIVO ............................... Error! Bookmark not defined.
8.1.1 Concepto de Negocio ............................ Error! Bookmark not defined.
8.1.2 Potencial del Mercado en Cifras ............ Error! Bookmark not defined.
8.1.3 Ventajas Competitivas y Propuesta en valorError! Bookmark not
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8.1.4 Resumen de las Inversiones RequeridasError! Bookmark not
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8.1.5 Proyecciones de Ventas y Rentabilidad. Error! Bookmark not defined.
8.1.6 Conclusiones Financieras y Evaluación de ViabilidadError! Bookmark
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8.2 EQUIPO DE TRABAJO ................................ Error! Bookmark not defined.
8.2.1 Resumen Ejecutivo. ............................... Error! Bookmark not defined.
9 ANEXOS .......................................... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
9.1 DOCUMENTOS RELACIONADOS CON EL PLAN DE NEGOCIO .. Error!
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2 MARCO TEORICO

2.1 INTRODUCCIÓN

El presente informe se llevó a cabo a través de un plan de trabajo previamente estructurado y
una práctica de investigación, lo que proporciono toda la información para el adecuado
desarrollo del proceso.
En este evidenciamos las características de la sociedad anónima simplificada Inversiones
Gisella. Y las relaciones económicas que a través de su historia y evolución se han desarrollado.
En el presente informe también encontraremos detalladamente el proceso producción y
desarrollo económico. Descripción de los recursos utilizados en esta empresa y el problema
económico que se presenta en relación al deseo de satisfacer una necesidad.
2.2 JUSTIFICACIÓN

El presente trabajo de investigación se hizo con el fin de conocer, comprender e identificar en
las empresas los actos económicos, que estos tienen en sus procesos de producción y
adquisición de bienes y servicios.
De igual manera llevar a la práctica los conocimientos adquiridos en el aula de clase.
Identificar, organizar y clasificar los recursos para comprender de qué manera se dan los actos
económicos. Y como se da el problema económico en medio de querer satisfacer las
necesidades de las personas.


2.3 OBJETIVOS

2.3.1 OBJETIVOS GENERALES:
 Evidenciar a través de este informe escrito el proceso de producción de
esta empresa y a la vez Identificar los recursos con los que cuenta para
comprender de qué manera se registran los actos económicos e
identificar que necesidades suple la empresa a sus clientes.
2.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
 Presentación, historia de la empresa y su evolución.
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 Evidenciar el proceso de producción que se presenta en medio de las
técnicas de transformación del producto final.
 Identificar los recursos económicos de acuerdo a su clasificación:
Recurso capital, recurso de trabajo, recurso tierra y recurso de
tecnología o de conocimiento. Clasificación de bienes y servicios.
 Conocer el flujo económico simple que se presenta en la empresa
 Clasificar las necesidades basadas en la pirámide motivacional según
Abraham maslow y la matriz de manfred Max neef.
 Identificar el proceso económico final que se da en la empresa







3 HISTORIA Y EVOLUCIÓN DE LA EMPRESA

La empresa INVERSIONES GISELLA S.A.S siendo propiedad de Nubia Chávez Poveda y José
Jaime Velásquez quien es el representante legal, fue creada hace aproximadamente 27 años.
Inicio en una casa modesta y pequeña con una producción total semanal de entre 100 a 500
gallinas en pie distribuidas por sus propietarios a sus 10 clientes con los que contaban
inicialmente.
La idea de distribuir el producto en dos formas distintas de las gallinas (peladas y vivas), surgió
un día por idea de un amigo cercano de la familia, consolidándose así alrededor del año 2000
en ese momento era el único lugar de sacrificio de aves certificado , y ya se contaba con un
promedio de 5 trabajadores y una producción total semanal de 1000 gallinas de los dos tipos,
incrementando de esta manera el número de sus clientes , y contando con el proceso de
trabajo en cuanto a pelar las gallinas de una forma artesanal (a mano), en el transcurso de los
4 años siguientes debido a sus positivos ingresos se incrementó la producción de 1000 gallinas
sobre el dato anterior.
Incrementando al mismo tiempo el número de sus trabajadores a un total de 15 siguiendo con
el proceso tal cual como estaba (artesanalmente).Luego de un tiempo hace aproximadamente
9 años por petición y exigencia del INVIMA correspondió agregar al proceso productivo una
maquina llamada peladora o centrifuga que se encargaba de agilizar la mitad del proceso. En
ese momento se amplía la planta de producción; actualmente esta empresa produce un
promedio diario de 1000 gallinas. De acuerdo al incremento de producción actualmente
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cuenta con 30 trabajadores, 7 máquinas (recursos de tecnología), y 5 vehículos de transporte y
una moto que apoya el proceso de distribución.
Una planta principal que consta de la unión de 4 casas, dentro del proceso de adquisición de
estos bienes; aparte de la empresa. El señor José Jaime Velásquez crea también una
distribuidora donde el mismo ofrece al público su producto y una finca avícola donde cría las
gallinas para luego hacer el proceso de transformación en la planta principal. De igual manera
se cuenta con otros proveedores de diferentes regiones del país, ya que esta producción no es
suficiente para abastecer la demanda de pedidos.


4 CARACTERISTICAS PRINCIPALES DE LA EMPRESA

4.1 UBICACION
La planta de inversiones Gisella S.A.S está ubicada en la ciudad de Villavicencio en la calle 44
nº 17b 21-25 barrió villa Suarez.


5 CLASIFICACION

5.1 SEGÚN SU FACTOR DE PRODUCCION:
Según su factor de producción o su capital podemos decir que esta empresa pertenece al
sector privado ya que el dueño de todos los recursos es un particular, es decir que no tiene
intervención del estado.

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5.2 SEGÚN LA TOMA DE DESICIONES:

De acuerdo a su toma de decisiones esta empresa pertenece al sector de mercado ya que todo
su capital es aportado por una sola persona y de igual manera no tiene ninguna participación
por parte del estado.
5.3 SEGÚN SU ACTIVIDAD:

De acuerdo a la actividad que maneja, esta empresa pertenece a l sector secundario ya que el
dueño hace proceso de transformación.
5.4 SEGUN SU TAMAÑO:

Esta empresa es de tamaño pequeño ya que se clasifica así, cuando tiene menos de 200
trabajadores, como es el caso de esta ya que maneja un personal de 30 trabajadores.
5.5 SEGÚN SU SECTOR DE PRODUCCION:

Según se sector de producción y distribución esta empresa pertenece al sector regional
.Entendiéndose así cuando la empresa opera en una zona específica en este caso en el Meta.

5.6 SEGÚN SU CONFORMACION JURIDICA:
La empresa INVERSIONES GISELLA S.A.S es una sociedad anónima simplificada ya que cumple
con los siguientes requisitos:
 Es constituida por una persona quien es dueño del total del capital
quien puede ser natural o jurídica
 Está inscrita en el registro mercantil
 Fue creada por medio de un contrato o documento autenticado previo a
la inscripción del registro mercantil
 su nombre va seguido de la sigla S.A.S
 para efectos tributarios se rige por las reglas aplicables a las
sociedades anónimas.
5.7 SEGÚN LAS RAMAS DE ACTIVIDAD DEL PIB
Dentro de las ramas de actividad la empresa está catalogada dentro de la rama 3 a nivel de
industria manufacturera según el producto interno bruto.

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6 INFLACION

6.1 ¿CÓMO AFECTA LA INFLACION A LA EMPRESA INVERSIONES
GISELLA S.A.S?

Partiendo de la idea de que la inflación ocurre en el momento en que no haya productos
suficientes para responder a la demanda, de la gente que quiera comprar. El precio de estos
productos se eleva, este fenómeno de la inflación a la empresa INVERSIONES GISELLA S.A.S. No
la afecta ya que en el momento en que no haya más empresas que comercialicen este tipo de
producto como es el caso actual; el dueño sube el precio a sus productos entonces obtiene
más ganancia.
Pero en el momento en que sus proveedores le suban el precio a las aves, la empresa de igual
manera le aumenta el precio a sus productos.


7 PROBLEMA ECONOMICO

7.1 QUE PRODUCIR?




GALLINA




Dentro de la empresa INVERSIONES GISELLA S.A.S. podemos encontrar cuatro líneas de
producción a nivel de amplitud en donde haremos enfoque en la segunda y mayor línea de
producción: la gallina pelada; y encontramos 2 líneas en cuanto a profundidad.

GALLINAS
VIVAS
INVERSIONES
GISELLA S.A.S
GALLINAS
PELADAS
VICERAS
PLUMAS
POR UNIDAD
POR UNIDAD
POR GALLINA
POR GALLINA
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7.2 Como producir?

BIENES
SERVICIOS
RECURSOS
BIENES
INTERMEDIOS
BIENES
FINALES
RECURSO
CAPITAL
RECURSO
TRABAJO
RECURSO
TIERRA
RECURSO C T
AGUA
TABLA
LAPICERO
HOJAS
GUACALES
GANCHO
3
EMPLEADOS
AVES

LUZ 1 EMPLEADO AVES
GANCHOS
TRANSPORTADOR
ES


LUZ
AGUA
AVES
INSENSIBILIZADOR
GANCHOS

LUZ CUCHILLO 1 EMPLEADO AVES
GANCHOS
TRANSPORTADOR
ES


LUZ
AGUA
AVES
GANCHOS
CALDERA
LUZ AVES
PELADORA
GANCHOS

LUZ 1 EMPLEADO AVES
PELA PATAS
GANCHOS
INICIO
RECIBIDO
DE AVES
COLGADO
INSENSIBILI
ZACION
SACRIFICIO
PELADORA
PELA PATAS
DESPLUME
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LUZ TIJERAS 1 EMPLEADO AVES GANCHOS

LUZ
AGUA
CUCHILLOS
4
EMPLEADOS
AVES




LUZ
AGUA

2
EMPLEADOS
AVES SCHILLERS
BOLSAS AGUA CANASTILLAS
2
EMPLEADOS
AVES EMBUDO


ALMACENA
MIENTO
SCHILLERS
CORTA
UÑAS
EVISCERACI
ON
FIN
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7.3 Para quien producir?
7.4
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10 PROCESO DE PRODUCCION

El proceso de producción de esta empresa se da iniciando una trasformación que en el
momento varía entre 1500 y 2000 aves sacrificadas y opera en un tiempo no mayor a 6 horas,
pasando por las siguientes fases:

10.1 RECIBIDO DE AVES:
Se reciben las aves en guacales en el patio de descargue. Las recibe el
administrador quien lleva el control de cuantas aves entran y en qué
estado llegan en el guacal para ser procesadas.
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UBICACIÓN DEL AVE EN LOS GANCHOS TRANSPORTADORES:
De manera manual un operario dirige el ave a la línea de sacrificio que
es el primer paso del proceso.


ZONA DE INSENSIBILIZACIÓN:
Ya ubicada el ave en la línea de sacrificio, esta pasa por el
insensibilizador calibrado en 60 amperios, el cual hace que el ave quede
en un estado de inconciencia para realizar el sacrificio de una forma
eficaz y sin contratiempo.

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PUNTO DE SACRIFICIO:
En la línea de izado el ave pasa al degüello donde se le introduce un
cuchillo pequeño y delgado en la zona del pico desangrándola en
aproximadamente 20 segundos.

DESPLUME:
Después de realizar el desangrado, entra a la escargadora (caldera), en
la cual el agua se encuentra a una temperatura de 65ºc en donde el ave
entra por aproximadamente 15 segundos.

PELADORA:
Continua el recorrido en línea hacia la peladora que con ayuda de unos
dedos especiales despluma las aves pasando allí por un tiempo
aproximado de 10 segundos.
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PELA PATAS
Un operario cambia el ave de posición fijándola por la cabeza para así
pasar al pela patas en un tiempo aproximado de 8 segundos.




CORTA UÑAS:
A la salida de la maquina llamada pela patas un operario manualmente
corta las uñas con unas tijeras especiales, ahí otro operario retira el ave
de los gancho pasándola a la línea 2 donde comienza el proceso de
evisceración.
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EVISCERACIÓN:
También llamada zona blanca donde uno de los operarios hacen el
proceso de limpieza, comenzando con el retiro de mollejas y viseras
rojas y pulimiento en el desplume del ave. En esta área el personal es el
responsable de cualquier anormalidad en el ave, esta es separada de la
línea para ser decomisada.
Igualmente en esta zona el médico veterinario o jefe de planta toma
como punto de inspección para ver minuciosamente anormalidades en
las vísceras.
Cabe aclarar que esta área cobra gran importancia en el decomiso de
aves que no cumplan en presentación y ofrezcan un riesgo a la salud
pública del consumidor. Las aves decomisadas ya procesadas son
almacenadas en el área de despojos para entregarlas a PROTEICOL.

PRE SCHILLER Y SCHILLER
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Se cuentan con unos tanques en ainox (acero inoxidable) y tanques de
cemento enchapados, buscando bajar la temperatura del ave en el
proceso a 30ºc en 50 segundos para su respectivo empacado que se
hace con ayuda de un embudo, almacenado y despacho.


ALMACENADO:
El empacado del ave se hace unitariamente en una bolsa plástica se despachas en canastas
plásticas diseñadas con ventilación y material atoxico.



11 CLASIFICACION DE LOS BIENES:
11.1 La empresa INVERSIONES GISELLA SAS es un sacrificio de aves que
les brinda a sus clientes un bien tangible (gallinas peladas); esta entidad
cuenta con la siguiente clasificación de bienes:

11.2 SEGÚN SU DURABILIDAD:
Su producción es de bienes no durables ya que es un alimento y por tanto perecedero.
11.3 SEGÚN SU EXPORTABILIDAD:
La producción que ofrece esta empresa es un bien trasladable ya que se puede mover
y por tanto comercializar libremente.
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11.4 SEGÚN SU USO:
Esta empresa produce bienes de consumo por el hecho de ser un alimento, pero de
acuerdo a esto, de la empresa estas aves salen como un bien final.
12 CLASIFICACION DE LOS RECURSOS

12.1 RECURSOS TIERRA:
De acuerdo al significado de que el recurso tierra son los recursos que provienen de la
naturaleza podemos decir que esta empresa cuenta con:
 AVES: ya que las cría hasta que estén listas para el proceso de
transformación.

 TERRENO (planta): donde ocurre el proceso de transformación de las
aves. Una finca que tiene aproximadamente 10 hectáreas donde ocurre
el proceso de crianza de las aves

12.2 RECURSO TRABAJO:
Basándonos en que el recurso trabajo son todas aquellas personas que prestan su servicio para
la producción, este negocio cuenta con los siguientes trabajadores:
 16 peladores: qué ayudan al proceso de transformación del producto.
 2 aseadoras: que se encargan del higiene y orden exigido por entidades
tales como el invima.
 2 conductores: que se encargan de traer las aves desde los lugares
donde fueron criadas.
 2 repartidores: que se encargan de distribuir los productos a sus
clientes.
 1 administrador: que se encarga del control total de la empresa en
cuanto a personal e instalaciones.
 1 contador: que se encarga de representar adecuadamente a la
empresa en asuntos jurídicos-económicos frente a las entidades
especializadas.
 1 abogado: encargado de mantener el orden y representar a la empresa
en todos los aspectos legales previstos por las entidades encargadas.
 1 veterinario: encargado de observar minuciosamente el estado
higiénico de los productos y su proceso antes de enviarlo a los
consumidores.
12.3 RECURSO CAPITAL
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 5 vehículos y una moto para facilitar la entrada y la distribución del
producto a la empresa y a los clientes.
 Unos guacales donde transportan de una manera segura las aves
hasta llegar a la planta principal.
 Unas canastillas donde se empacan las aves ya procesadas para
entregarles a los clientes
 Enfriadores para refrigerar las aves cuando se han de transportar a
lugares lejanos y para esperar periodos cortos de tiempo antes de su
distribución.

12.3 RECURSOS DE CONOCIMIENTO Y/O TECNOLOGIA:

Teniendo en cuenta que estos recursos son con los que cuenta la empresa y que la hacen
diferente de las demás empresas de la región, es decir, con lo que esta empresa cuenta y las
otras no, de acuerdo a esto, esta empresa cuenta con:
 Unas líneas secuenciales formadas por ganchos donde se ubican las
aves desde donde inicia su proceso hasta donde lo termina.
 Un sensibilizador que hace que estas aves queden totalmente
inconscientes para así facilitar su proceso.
 Una caldera que se compone de agua a temperaturas elevadas donde
inicia el proceso de desplume.
 una peladora que con ayuda de unos dedos especiales despluma la ave.
 Una pela patas que termina de desplumar la parte inferior del ave y con
ello sus excesos de cueros y uñas.
 Unos Schiller que funcionan para bajar la temperatura de las aves y
hacer el proceso de limpieza.
 Un embudo donde facilita el empaque como proceso final en la
producción





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13 FLUJO ECONOMICO:



14 MANEJO DE RESIDUOS
Los desechos de esta empresa básicamente constan de los órganos internos de las aves y su
plumaje tales como vísceras rojas y mollejas, las mollejas se venden junto con las aves pero el
resto de desechos se le venden a una empresa ubicada en la cuidad de Bogotá llamada
PROTEICOL.
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15 ANALISIS DE LAS NESECIDADES HUMANAS





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16 DEMANDA



17 OFERTA




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18. ELASTICIDAD PRECIO DE LA DEMANDA
Cuando el precio de las gallinas esta en 8.000 pesos lo demandantes
comprarían 1.2oo unidades de gallinas, pero si el bien sube de precio a 10.000
pesos los demandantes bajarían a 800 unidades de gallinas.
Cuando el precio disminuye en un 25% las cantidades demandadas aumenta
en un 33% con una variación de 1,32 veces.
Este bien es un bien ELASTICO debido a que su variación es >1

19.ELASTICIDAD PRECIO DE LA OFERTA
Cuando el precio de mercado está en 8.000 pesos los oferentes quieren
producir 1.000 unidades de gallinas; pero si el precio sube a 10.000 pesos el
oferente quiere producir 1.500 unidades de gallinas.
cuando el precio aumenta en un 25% las cantidades ofrecidas disminuyen en un 5%, con una
variación de 2.
Este bien es ELASTICO debido a que su variación > 1

20. ELASTICIDAD INGRESO
Para poder identificar el tipo de bien de esta elasticidad se realizó la siguiente
ecuación:

Cuando el precio aumenta en un 33%, las cantidades demandadas aumentan
en un 50% con una variación de 1.5.
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Con esto se deduce que es un bien normal de LUJO.
21. ELASTICIDAD CRUZADA
Papara poder hallar la ecuación de esta elasticidad tomamos dos bienes: carne
y gallina, en donde el precio de la carne es de 5.500 y los demandantes
quieren adquirir 5 gallinas, y cuando el precio de la carne aumenta a 6.500 los
demandantes adquieren 8 gallinas.

Cuando el precio de la carne aumenta en un 18% las cantidades de la gallina
aumenta en un 60% con una variación de 3.33.
Este bien se deduce que es SUSTITUTO.

18 TEORIA DE LA TOMA DE DESICIONES DEL CONSUMIDOR

TEORIA POR PREFERENCIAS REVELADAS:
A través del consumo que se observa del producto que son las gallinas, las personas prefieren
consumir este producto que otro tipo de carne como lo es el mismo pollo, la carne tanto de
cerdo como de res o el pescado, porque esta puede ser más sana tiene huevos y puede ser
más nutritiva y de mejor sabor para las personas.









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19 ANEXOS





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