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UNIVERSIDAD NACIONAL TECNOLOGICA DEL CONO SUR DE LIMA

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA


INFORME DE PRACTICA N1


TITULO: Propiedad de lquidos:
Tensin superficial y viscosidad.




INTEGRANTES:

HUAMAN CHIROQUE; Leidy
LAOS BARRERA; Lourdes Magnolia
MAMANI DIAZ; Sergio Deyvis




PROFESOR:

Gutierrez



CARRERA PROFESIONAL:

Ingeniera ambiental


CICLO:

V



AO:


2013

I. INTRODUCCION

Una de las propiedades fsicas ms estudiadas en los lquidos es la viscosidad, esta propiedad
nos ayuda a tener una idea sobre los las fuerzas internas que tiene un lquido, como los
rozamientos que se dan entre sus molculas se manifiestan como propiedades macroscpicas
observables cuando observamos la velocidad con que fluyen, en esta experiencia calcularemos
esta propiedad haciendo uso del viscosmetro de Ostwald el cual nos permite hallar la
viscosidad de lquidos problema.
Otra de las experiencias realizadas en el laboratorio fue el clculo de la tencin superficial, para
ello se han empleado tubos capilares y se han medido las alturas correspondientes, dependiendo
de la concentracin de la mezcla del lquido problema.



II. OBJETIVOS

Determinar la tensin superficial de una mezcla de etanol con agua.
Determinar la viscosidad de una mezcla de glicerina con agua.















III. FUNDAMENTOS TEORICOS

Viscosidad
La viscosidad es el parmetro que nos permite medir la resistencia que ofrece un fluido
al movimiento.


Donde:
: Esfuerzo
: coeficiente de viscosidad

: Gradiente de velocidad


Viscosmetro de Ostwald
El mtodo ms sencillo para medir viscosidades es mediante un viscosmetro de Ostwald. En
este tipo de viscosmetros, se determina la viscosidad de un lquido midiendo el tiempo de flujo
de un volumen dado V del lquido en un tubo capilar bajo la influencia de la gravedad. Para un
fluido virtualmente incompresible, como un lquido, este flujo est gobernado por la ley de
Poiseuille de la forma:



Donde:

: es la velocidad de flujo del lquido a lo largo de un tubo cilndrico


r: radio
L: longitud
(p1 - p2): es la diferencia de presiones entre los dos extremos del tubo.
Y como (p1 - p2) es proporcional a la densidad del lquido en estudio, se
puede demostrar que para un volumen total dado de un lquido:


Donde:
K: es una constante del aparato
t: tiempo en que el menisco superior cae de la marca superior del viscosmetro a la
inferior

Tensin superficial
La tensin superficial puede definirse como la fuerza que ejerce un lquido sobre una
determinada superficie debido a la existencia de una atraccin no compensada hacia el interior
del mismo sobre las molculas individuales de la superficie. Es la forma en que se refleja la
cohesin entre molculas en un lquido.
La tensin superficial depende de la naturaleza del mismo, del medio que le rodea y de la
temperatura. En general, disminuye con la temperatura, ya que las fuerzas de cohesin
disminuyen al aumentar la agitacin trmica.

Capilaridad

Fenmeno debido a la tensin superficial, en
virtud del cual un lquido asciende por tubos de
pequeo dimetro y por entre lminas muy
prximas.











IV. MATERIALES Y PROCEDIMIENTO

Materiales

Fiola con muestra



Viscosmetro de ostwald


Cronometro

Piceta
















Procedimiento
Propiedades de lquidos (viscosidad)
Usar los Datos ya calculados en la anterior practica de laboratorio
%
20 1052.09866
40 1110.03298
50 1128.53472
60 1163.30653
80 1208.04718

Haciendo un ajuste cuadrtico de datos o en nuestro caso un ajuste lineal obtenemos lo
siguiente:

Y=A%+B
A=1002.124237
B=2060559555
Y = = %206559555+1002.12423

Con este ajuste hallamos al 30% de la muestra obteniendo

%
30 1080.2921

Despus usamos la formula ya dada para hallar la viscosidad de la muestra:


1: mezcla
2: agua





Para una temperatura de 21.5 c hallamos la viscosidad del agua segn tablas interpolando
TC n
2
(kg/m.s)
21C 0.000979
22C 0.000975
21.5C 0.000967

Usando el viscosmetro de ostwald calculamos el tiempo para la ecuacin de la viscosidad
para cada caso

I. 20%
T
1
= 31.5s
T
2
= 20.5s
n1/ (n2) = (1.t1)/(2.t2)
n1 = 1.563290304 x10
-3
pa.s

II. 30%
T
1
= 38s
T
2
= 20.5s
n1/ (n2) = (1.t1)/(2.t2)
n1 = 1.93 x 10
-3
pa.s


III. 40%
T
1
= 54.5s
T
2
= 20.5s
n1/ (n2) = (1.t1)/(2.t2)
n1 = 2.85x10
-3
pa.s










V. DATOS EXPERIMENTALES OBTENIDOS

Tensin superficial
Para determinar la tensin superficial, trabajaremos con los siguientes porcentajes:
0%
10%
50%
96%
En el laboratorio anterior se utilizaron los siguientes porcentajes que se muestran en la tabla.
% Vol. Etanol
(alcohol)
m
0
m
1
m
2

muestra
T C
96 16,3828 41,8009 38,4046 864,9011028 20
75 17,0212 41,9589 39,4439 897,6111343 20
50 16,3125 41,8141 40,2901 938,6312351 20
30 16,3125 41,8141 41,082 969,631088 20
10 16,3828 41,8009 41,4726 985,3960934 20
0 17,0212 41,9589 41,96 998,3340345 20


De la tabla anterior, extraemos los datos con los que vamos a trabajar.
% Vol. Etanol
(alcohol)
m
0
m
1
m
2

muestra
T C
96 16,3828 41,8009 38,4046 864,9011028 20
50 16,3125 41,8141 40,2901 938,6312351 20
10 16,3828 41,8009 41,4726 985,3960934 20
0 17,0212 41,9589 41,96 998,3340345 20


Para cada porcentaje del volumen del etanol, determinamos sus alturas respectivas.
% Vol. Etanol
(alcohol)
h (m) h (cm)
0 0,002 0,2
10 0,0035 0,35
50 0,005 0,5
96 0,005 0,5



Viscosidad
Para este experimento, trabajamos con la glicerina a los siguientes porcentajes:
20%
30%
40%
Como podemos observar en el laboratorio pasado utilizamos los siguientes porcentajes menos el
de 30%, para ello procederemos a interpolar para obtener la densidad a 30%.
% Vol.
Glicina
m
0
m
1
m
2

muestra
T
o
C
20 16,3133 41,8473 43,2352 1052,09866 22
40 17,0193 41,9469 44,7491 1110,03298 22
50 16,3808 41,746 45,0746 1128,53472 23
60 16,1698 41,19 45,3454 1163,30653 23
80 16,8453 41,8074 47,069 1208,04718 22,5

Interpolando:

% Vol.
Glicerina
Densidad de la
muestra
20 1052,09866
30 1080,292103
40 1110,03298
50 1128,53472
60 1163,30653
80 1208,04518


En esta ltima tabla se representan los datos con los que trabajaremos.

% Vol.
Glicerina
Densidad de la
muestra
20 1052,09866
30 1080,292103
40 1110,03298



VI. CALCULOS

Tensin superficial
Para hallar la tensin superficial utilizamos la siguiente formula:


Dato referencial 0%:
Tensin superficial del agua = 0.073N/m
Reemplazamos en la formula la tensin superficial del agua para hallar el radio, y as poder
hallar las dems tensiones superficiales a los diferentes porcentajes:




Al 10%:



0,12609435 N/m

Al 50%:



0,171585962 N/m


Al 96%:


0,158107766 N/m

Viscosidad
Para hallar la viscosidad utilizamos la siguiente formula:


Empezamos con el volumen de Glicerina al 20%:
t
1
= 31.5 seg
t
2 (agua)
= 20.5 seg

3
a 21.5 C



n
1
= 0,001566455 Pa.s

30%:
t
1
= 38 seg
t
2 (agua)
= 20.5 seg

3
a 21.5 C



n
1
= 0,00194033 Pa.s

40%:
t
1
= 54.5 seg
t
2 (agua)
= 20.5 seg

3
a 21.5 C



n
1
= 0,002859454 Pa.s

VII. RESULTADOS

Tensin superficial
% Vol. Etanol
(alcohol)
h densidad de la muestra Tensin superficial (N/m)
0 0.01
998.3340345
0.073
10 0.007 985.3960934 0.05041202655166
50 0.0055 938.6312351 0.03772966697592
96 0.0045 864.9011028 0.02844488909141



Se observa que la tensin superficial va disminuyendo conforme se incrementa el porcentaje del
volumen de la glicerina.
y = -0.0004x + 0.0629
R = 0.8065
0
0.01
0.02
0.03
0.04
0.05
0.06
0.07
0.08
0 50 100 150
T
e
n
s
i
o
n

s
u
p
e
r
f
i
c
i
a
l

% Vol. Etanol
Tensin superficial (N/m)
Tensin superficial
(N/m)
Linear (Tensin
superficial (N/m))

Viscosidad


% Vol.
Glicerina
Densidad de la
muestra
tiempo (s) n
20 1052,09866 31,5 0,001566455
30 1080,292103 38 0,00194033
40 1110,03298 54,5 0,002859454













En el diagrama podemos observar como la viscosidad de la mezcla va aumentando,
incrementndose as el tiempo en el que demora en fluir la mezcla.








y = 6E-05x + 0.0002
R = 0.944
0
0.0005
0.001
0.0015
0.002
0.0025
0.003
0.0035
0 10 20 30 40 50
V
i
s
c
o
s
i
d
a
d

(
n
)

% Vol. Glicerina
n
n
Linear (n)
VIII. DISCUSION DE RESULTADOS

Tensin superficial
Al observar la grfica se puede observar un aumento de la tensin superficial de la mezcla hasta
un punto dado, en este caso para la concentracin del 50% pero luego de este punto, la tensin
superficial disminuye. Al hallar la tensin superficial del agua a 20C es de 0.073N/m y del
alcohol etlico 0.022N/m lo que significa que conforme va aumentando la concentracin de
alcohol debiera disminuir la tensin superficial de la mezcla, la incongruencia de la grfica con
esta conclusin podra deberse a errores en las mediciones de las alturas o a los datos obtenidos
de las densidades de las mezclas con los que se realizaron los clculos.
Viscosidad
Como se puede observar, la viscosidad aumenta conforme aumenta la concentracin de
glicerina en la mezcla, lo que indica que la glicerina es ms viscosa que el agua y que conforme
va aumentando su volumen va aumentando la viscosidad de la mezcla.


IX. CONCLUSIONES
Tensin superficial
La tensin superficial es una propiedad fsica de los fluidos en la que forman una
delgada pelcula por las fuerzas de cohesin y adhesin que sobre cada partcula actan
Observamos que la tensin superficial va disminuyendo porque la concentracin de
etanol se va incrementando llegando as a la conclusin de que el agua tiene una
tensin superficial mayor

Viscosidad
La viscosidad aumenta con respecto a la concentracin de la glicerina
Por lo tanto el tiempo para que fluya la mezcla va a incrementarse
Uno de los mtodos ms eficientes para calcular la viscosidad de cualquier lquido es el
mtodo del viscosmetro de ostwald
La viscosidad permite conocer el grado de fluidez de la muestra de glicerol.










X. RECOMENDACIONES

Realizar el ajuste cuadrtico de datos si la grfica anteriormente hallada es una curva
prolongada pero si no lo es usar el ajuste lineal como en nuestro caso.
Cronometrar correctamente el tiempo cuando usemos el viscosmetro de ostwald para
tener datos mucho ms exactos y si es posible repitamos la medicin 2 veces y luego
sacar un promedio.
Usemos adecuadamente los materiales y equipos de laboratorio para evitar cualquier
tipo de accidentes.

XI. BIBLIOGRAFIA

http://www.docencia.unt.edu.ar/bioquimicafisica/Teorias/7%20%20Tensi%C3%B3n%2
0Superficial.pdf
http://didactica.fisica.uson.mx/tablas/tensionsup.htm