GUIA DE LABORATORIO

QUMICA GENERAL
CARRERA BIOLOGA MARINA


SEGUNDO SEMESTRE
2013

Introduccin


La finalidad que se persigue es:

- Iniciar el adiestramiento del alumno en las operaciones que se realizan ms
frecuentemente en un laboratorio de Qumica.

- Intentar relacionar las enseanzas tericas con experiencias que bien ilustran una teora o
bien permiten comprobar la bondad de los modelos tericos.

Desde los primeros das de trabajo en el laboratorio el alumno debe acostumbrarse a ser
ordenado y atento, pues la falta de estas cualidades, con frecuencia, puede llevar a errores
en los resultados experimentales, as como provocar accidentes. Es fundamental crear un
ambiente de orden y disciplina para obtener seguridad.

Durante la realizacin de la prctica se deben anotar todas las observaciones en un
cuaderno especial o diario de laboratorio inmediatamente despus de cada experimento.

2.- Normativa de laboratorio:

1.- Se formarn grupos de trabajo antes de entrar al laboratorio.

2.- El alumno ser responsable de la conservacin y buen funcionamiento del material que
se le entrega. Este encontrar en su puesto de trabajo el material necesario para la
realizacin de la prctica que deber revisar previamente al inicio de la misma.

3.- Antes de comenzar la prctica, asegrate de haber comprendido perfectamente lo que
debes hacer. Comprueba si tienes todo el material que necesitas.

4.- Maneja con cuidado el material. Asegrate bien de su funcionamiento. Cualquier falta, o
rotura, deber ser inmediatamente comunicada al profesor encargado, de forma que pueda
ser repuesta. En caso de romperse debido a una mala utilizacin, ser repuesto por la
persona o grupo responsable.

5.- Durante la prctica evite llevar a cabo desplazamientos innecesarios, y sobre todo
procura no distraer ni jugar con los compaeros. Las imprudencias en el laboratorio pueden
acarrear daos en ocasiones muy desagradables.

6.- Si llevas el pelo largo, es conveniente que te lo recojas. No debes llevar colgando
bufandas ni pauelos.

7.- Hay que tener en cuenta que la mayora de los productos qumicos de uso corriente son
peligrosos, por lo que es necesario que se informe previamente de los riesgos y
precauciones a tomar frente a cada uno de ellos. En caso de ingestin, derrame o cualquier
otro accidente, debe comunicarse inmediatamente al profesor encargado, para que sea este
quien decida las medidas a tomar.

8.- Durante los experimentos se deben utilizar los reactivos en las cantidades y
concentraciones indicadas. Queda terminantemente prohibido hacer experimentos
adicionales sin el permiso del profesor.

9.- Cuando calientes productos qumicos en tubos de ensayo, procura que estn inclinados y
orientados hacia zonas donde no haya ninguna persona.

10.- Para percibir el olor de una sustancia, nunca se debe aproximar el rostro al recipiente.
Utilizando la mano como pantalla es posible llevar una pequea cantidad de vapor hasta la
nariz.

11.- Utiliza los cidos con precaucin. Los gases de la mayora de ellos son algo txicos y
sobre todo irritantes. Si se derrama cido o cualquier otro producto corrosivo, se debe lavar
inmediatamente con abundante agua.

12.- Los productos qumicos sobrantes no deben devolverse a los frascos de reactivos, con
excepcin de los que tienen tapn cuentagotas. Tampoco deben colocarse en contacto
directo con la mesa la superficie de ajuste de los tapones de los frascos.

13.- Los residuos slidos y papeles de filtro, deben tirarse a la papelera. Si arrojas algn
producto en las pilas, mantn el grifo abierto durante algn tiempo.

14.- No se pueden ingerir alimentos o bebidas en el laboratorio.

15.- La falta de inters manifiesta y reiterada por parte de un alumno, ser motivo de
expulsin del laboratorio.

16.- Nunca se deben tocar con las manos los productos qumicos slidos. Se usa la esptula.
Si por accidente has tocado alguno de ellos, lvate las manos.

17.- Al terminar la prctica, el alumno debe recoger el material empleado y limpiarlo,
dejndolo ordenado. Tambin debe limpiar y ordenar la mesa de trabajo as como colocar
los taburetes en su sitio. Antes de irse, debe solicitar al profesor encargado que revise la
limpieza, orden del material y la mesa, para que autorice la salida del laboratorio.

18.- De toda prctica se realizar un informe que constar de los siguientes apartados:
- Ttulo de la prctica.
- Introduccin terica.
- Dibujo del dispositivo experimental utilizado.
- Explicacin del proceso seguido para tomar datos.
- Presentacin de los datos (tablas, grficas).
- Clculos realizados.
- Expresin del resultado.
- Conclusiones

3.- Material de laboratorio.

Antes de empezar cualquier prctica de laboratorio debes conocer el material que necesitas
para realizarla. A continuacin te vamos a dar una relacin de los utensilios ms comunes
as como su utilidad y manejo:

1.- Balanza: Sirve para pesar sustancias. La que poseemos en el laboratorio tiene una
precisin de 0,01 gr. Deberemos limpiar los platillos antes y despus de usarla. Tiene dos
posiciones, segn la palanca situada en la barra vertical. Cuando dicha palanca est en su
posicin superior, la balanza queda fijada, y en esa posicin debemos colocar tanto los
reactivos a pesar como las pesas; y si bajamos la palanca, la balanza queda suelta y nos
indicar si los dos platillos estn equilibrados. No se deben colocar ni pesas ni productos en
los platillos cuando la palanca est en su posicin
inferior.

Cuando se realice la operacin de pesar, procurar
que no hayan corrientes de aire en la zona ni
apoyarse en la mesa o soporte donde est ubicada.
Para conseguir la pesada correcta no es preciso
que la aguja est justamente en el centro de la
escala; con que oscile lo mismo a la derecha que a
la izquierda es suficiente. En el caso de que el
material cuyo peso se trata de determinar sea un
objeto limpio (por ejemplo un vaso seco), se le
puede colocar directamente en el platillo, pero si
se trata de un slido corrosivo, polvo, o lquido
hay que utilizar un recipiente adecuado (vidrio de
reloj o vaso de precipitados) previamente pesado.

La balanza se debe tratar con mucho cuidado y no puede trasladarse de un sitio a otro.



2.- Pesas de balanza: Son objetos de masa perfectamente conocida que sirven para
compararla con la masa del objeto cuyo peso queremos determinar. Las hay desde 100 gr
hasta 0,01 gr; y est terminantemente prohibido tocar con las manos aquellas pesas de masa
inferior a 5 gr, ya que al ser relativamente pequeas, la suciedad que les podemos
impregnar puede alterar la medida. Para manipularlas se utilizarn unas pinzas ubicadas en
la propia balanza.




3.- Mechero: Se utiliza para calentar, fundir o evaporar sustancias. La llama
del mechero que arde correctamente es transparente y tiene un matiz azulado.
No es luminosa y no desprende humo negro. En ella se distinguen con claridad dos zonas.
La zona interior (zona rayada) tiene una temperatura de 300 a 350 C. En su parte inferior
(1) tiene lugar la descomposicin del gas y en la parte superior (2) transcurre la combustin
no completa acompaada del desprendimiento de carbono libre cuyas partculas
incandescentes despiden luz. La temperatura mxima de la llama (hasta 1500 C) se alcanza
en la zona casi incolora en la cual la combustin del gas se realiza con mayor
intensidad debido a la gran afluencia de aire. Cuando se conoce la estructura
de la llama es fcil sacar la conclusin de que al utilizar el mechero no se
debe colocar el objeto en la parte inferior de la llama, hay que colocarlo de tal
manera que la parte superior de la llama, la ms caliente (3), roce dicho
objeto ligeramente. En este caso el calentamiento ser ms eficaz.



4.- Rejilla de amianto: Es una rejilla metlica con una capa de amianto que
es un material que soporta grandes temperaturas. La rejilla de amianto se coloca entre el
fuego y el recipiente a calentar para que no entren en contacto directo e
impida que se rompan debido a diferencias bruscas de temperatura.



5.- Mortero: La mayora de las sustancias slidas hay que triturarlas
previamente antes de efectuar la reaccin para que sta sea ms rpida al
provocar un contacto ms directo entre los reactivos. El recipiente
adecuado para hacerlo es el mortero. Los hay de vidrio y de porcelana.
Todos ellos poseen un mango (como muestra la figura) para realizar el
proceso de molienda.

6.- Tubos de ensayo: Son tubos de vidrio donde se pueden verificar y
observar reacciones qumicas a escala de laboratorio. Los hay de dos tipos en
funcin de la calidad del material del que estn construidos: los normales que
no se pueden calentar directamente al fuego y los de tipo PIREX que debido a
que en su composicin tienen algo de plomo, soportan grandes temperaturas
pudindose calentar al fuego directo. Los hay de varios tamaos y se
identifican dando su longitud y el dimetro de su boca en milmetros. En el
laboratorio los tenemos de 4 tamaos:

pequeos: 100x10 mm.
normales: 150x15 mm.
grandes y estrechos: 200x18 mm.
grandes y anchos: 200x28 mm.

7.- Gradilla para tubos de ensayo: Es el soporte adecuado para
mantener los tubos de ensayo en posicin vertical.



8.- Tapones: En ocasiones las reacciones qumicas que tienen lugar en los tubos de ensayo
desprenden gases, que, o bien son txicos, o bien necesitamos recoger para hacer un
estudio posterior. A tales efectos existen unos tapones de goma de varios tamaos, que
sirven para cerrar los tubos de ensayo hermticamente; tambin los hay con 1, 2 3
agujeros para poder hacer montajes donde los gases desprendidos se puedan recoger en otro
recipiente.

9.- Pinzas para tubos de ensayo: Cuando calentamos un tubo de ensayo, aunque el vidrio
es muy poco conductor del calor, no debemos sostenerlo con la mano; lo debemos coger
con unas pinzas de madera (similares a las de tender la ropa pero con uno de los mangos
ms largos). Recuerda que cuando calientes tubos de ensayo con alguna sustancia en su
interior, la boca del mismo no debe estar enfocada hacia ninguno de tus compaeros.


10.- Embudo: Los hay de dos tipos: Los embudos cnicos que sirven
para introducir lquidos en recipientes de boca estrecha o para filtrar si
se introduce en su interior un cucurucho de papel de filtro.
Normalmente son de cristal. Y los embudos Buchner que se utilizan
para filtrar a vaco con la ayuda de un matraz quitasatos (ver figura
del punto 19 donde se representa el montaje para realizar este
procedimiento

11.- Embudo de decantacin: Es un recipiente ovalado
que en un extremo tiene una boca estrecha cerrada por un
tapn y una llave de paso en el otro que se puede abrir y
cerrar a voluntad seguida de un tubo estrecho de unos 5 a
10 cm. Sirve para retener disoluciones y decantarlas donde
se desee y en la cantidad que se desee.

12.- Varilla de vidrio: Son unas varillas de unos 20 cm de longitud que se utilizan para
agitar las disoluciones ayudando a que los slidos se disuelvan en los disolventes ms
rpidamente.

13.- Cuentagotas: Se utilizan para verter gota a gota una disolucin de algn
reactivo en un tubo de ensayo o cualquier otro recipiente donde se verifique una
reaccin. Debemos tener la precaucin de que la disolucin a gotear no entre en
contacto con el chupete del cuentagotas, ya que, sobre todo si son cidos o
bases, se pueden corroer. Hay algunos cuentagotas que tienen una pequea
escala indicando un volumen de 1 y/ 2 ml, pero otros no. Para estos ltimos,
aproximadamente 30 gotas son 1 ml.

14.- Vidrio de reloj: Es un vidrio de forma cncava que se utiliza para
pesar algn slido corrosivo. Tambin se puede utilizar para ver como
se forman algunos precipitados de sustancias caractersticas.



15.- Termmetros: Se utilizan para medir la temperatura. Los que tenemos en el
laboratorio tienen un rango de validez de -10 a 150C y una precisin de 1 C.




16.- Tubo en U: Es un tubo cilndrico en forma de "U" de unos 2 cm
de dimetro que se utiliza fundamentalmente para verificar reacciones
de Oxidacin-Reduccin (REDOX) donde cada una de las
semirreacciones tenga lugar en cada una de las ramas.


17.- Vaso de precipitados: Son unos vasos de vidrio que tienen una endidura para poder
verter lquidos en otros recipientes con facilidad. Normalmente se utilizan para verificar en
ellos reacciones qumicas donde se produzcan precipitados (de ah su
nombre) ya que al tener una gran superficie en su fondo, el precipitados
se reparte ms uniformemente. Tambin pueden utilizarse para calentar
disoluciones, disolver solutos en disolventes etc. La mayora de ellos
llevan incorporada una escala para que nos sirva de orientacin en la
medida de volmenes. La precisin es escasa.

18.- Matraz erlenmeyer: Es un recipiente de vidrio con la boca ms
estrecha que el fondo y se utiliza para mezclar disoluciones que hay que
agitar para que reaccionen ms rpidamente sin peligro de que se derrame
su contenido. Normalmente tiene una escala de volumen en mililitros a
ttulo de orientacin.

19.- Matraz quitasatos: Es muy similar al anterior pero
tiene un orificio a unos 2 cm de su parte superior para
poder realizar algn montaje donde se puedan extraer
los gases que se produzcan en su interior. Tambin
sirven para filtrar disoluciones, y el orificio se utiliza
para crear una depresin en el interior del recipiente (mediante
corrientes de agua fundamentalmente) para que el filtrado sea ms
rpido y eficaz. El montaje es el que muestra la figura de la izquierda.





20.- Matraz aforado: Es un utensilio de medida de volmenes de mucha
precisin. Estn formados por un recipiente de vidrio con una tubo estrecho en
la parte superior en el que hay una muesca indicando con exactitud la
capacidad del aforado. El tubo superior es estrecho para que el error que se
pueda cometer sea lo ms pequeo posible. A la hora de enrasar hay que tener
en cuenta que los lquidos suelen forman meniscos, por lo que, para una
medicin correcta, la parte central del menisco debe ser la que marque el
enrase. Tambin sabemos que el vidrio es un material que se dilata y se contrae en funcin
de la temperatura, por lo cual, en el mismo vidrio, est indicado el rango de validez de
temperatura del matraz aforado en cuestin. Se utilizan para preparar disoluciones de
concentracin perfectamente conocida.

21.- Probetas: Se utilizan para medir volmenes de lquidos. Pueden ser de
plstico o de vidrio, pero todas suelen ser estrechas para que en error que se
pueda cometer en la medida sea pequeo. A la hora de medir dicho
volumen, tambin hay que tener en cuenta el menisco que puedan formar
los lquidos.

22.- Pipetas: Tubo graduado de cristal que sirve para trasvasar lquidos en pequeas
cantidades de un recipiente a otro. Las hay de
tres tipos: de doble enrase (tienen un enrase
inicial y otro final entre los cuales est contenido
el volumen indicado); de simple enrase (slo
tienen un enrase inicial y hay que dejarlas vaciar al completo para verter el volumen
indicado), en este tipo de pipetas no se debe soplar para extraer la ltima gota que queda, ya
que, esa pequea cantidad de lquido que se queda no est contemplado en el volumen
sealado; graduadas (tienen una escala graduada en ml para poder verter la cantidad de
lquido que nosotros deseemos) pueden ser desde 0'1 ml hasta 10 ml. Tampoco se debe
soplar para vaciarlas al completo.

23.- Prepipetas: El llenado de las pipetas se hace introduciendo uno de sus extremos en el
lquido y succionando por el otro. Este proceso puede entraar cierto riesgo si el lquido a
pipetear es peligroso. Para solucionar el problema se utilizan las prepipetas que son como
unas peras de goma con tres vlvulas. La parte superior de la pipeta se introduce en el
extremo inferior de la prepipeta y se sigue el siguiente proceso: apretamos la pera y la
vlvula A para extraer parte del aire de su interior; introducimos el extremo inferior de la
pipeta en el lquido a pipetear y se presiona de la vlvula S entrando entonces el lquido en
su interior. Cuando el nivel es el deseado, se deja de presionar la vlvula S. Posteriormente
se extrae la pipeta del lquido y se presiona de la vlvula A hasta que desaparezca el vaco
de aire que hay dentro de la pera y finalmente se lleva la pipeta hasta el recipiente donde se
desee verter el lquido y presionando de la vlvula E, empieza a descender.

24.- Pipetas de Pasteur: Son unos tubos de vidrio que por uno de sus extremos son muy
estrechos (tubo capilar) y en el otro extremo se suele colocar un chupete de un cuentagotas.
No estn graduadas por lo tanto no sirven para medir volmenes. Se utilizan
fundamentalmente para enrasar en los matraces aforados con mayor facilidad y exactitud y
para coger pequeas cantidades de cualquier disolucin.

25.- Buretas: Son unos tubos de vidrio estrechos y graduados con una precisin de dcimas
de mililitro con una llave en su extremo inferior. Se utilizan para realizar valoraciones, es
decir, cuando se quiere determinar el
volumen exacto que se requiere de una
disolucin para reaccionar con otra
disolucin problema con la ayuda de
indicadores. Hay que tener la precaucin, antes de utilizarla, de llenar tambin con la
disolucin el volumen de bureta que hay desde la llave hasta su extremo inferior. La llave
de la bureta, permite desde verter el lquido con una cada continua hasta gota a gota. Una
vez se ha terminado de utilizar, se debe limpiar a fondo y dejarla secar cogida con una
pinza de bureta en posicin invertida y con la llave abierta.

26.- Pinzas de bureta: Son una pinzas metlicas confeccionadas con la
nica misin de sostener en posicin vertical las buretas. Aunque dichas
pinzas cogen con fuerza a la bureta, la presin que se ejerce sobre el
vidrio es pequea al tener poca superficie de contacto e impide que estas
se rompan.

27.- Aparato de destilacin: Sirve para destilar
disoluciones. Es un aparato de vidrio que lleva en su
interior otro tubo, tambin de vidrio, por el que circula
la disolucin a destilar y por la parte exterior se hace
pasar agua en contracorriente de manera que haya un
intercambio de calor (la disolucin en estado gaseoso,
ya que se est hirviendo se enfra y el agua se calienta).
En la figura de la izquierda tenemos un montaje de un
aparato de destilacin.




28.- Cucharilla esptula: Son unas cucharillas que pueden ser metlicas o de porcelana y
que se utilizan para coger productos slidos de sus recipientes para pesarlos, disolverlos o
realizar cualquier otra operacin.

29.- Nuez: Artilugios metlicos que sirven para unir dos utensilios (varillas, pinzas, etc.) de
forma perpendicular.



30.- Escobilla: Se utilizan para limpiar los tubos de ensayo y dems utensilios utilizados en
la prctica. Para lavar correctamente se debe hacer con agua y jabn y posteriormente
aclarar al menos tres veces. Para concluir se enjuagar un poco con agua destilada.

Laboratorio N1


INTRODUCCION:

El peso atmico de un elemento es un nmero que indica cmo se relaciona la masa de un
tomo de ese elemento con la masa patrn de un tomo de referencia.

En 1961 se adopt una nueva escala de pesos atmicos, para ser usados en qumica y fsica,
basada en el istopo 12 del carbono, carbono doce (simbolizado por
12
C) que tiene
exactamente el valor de 12 uma (unidad de masa atmica). Esta unidad de masa atmica se
define exactamente como 1/12 de la masa del tomo de
12
C. Su tamao extremadamente
pequeo, es cmodo para la descripcin del peso de los tomos.

Peso equivalente se define como el peso de un elemento que se combina (o equivale) con
8,000 partes de oxgeno o 1,008 partes de hidrgeno.

ACTIVIDAD EXPERIMENTAL


MATERIALES Y REACTIVOS

Probeta, cubeta, soporte universal, regla (trae el alumno), matraz Erlenmeyer con tapn y
tubo de desprendimiento, termmetro, barmetro, Magnesio en cinta (Mg), HCl de
concentracin 2N.

METODOLOGA

Determinaremos la masa molar del magnesio, para lo cual vamos a medir el volumen de
hidrogeno desprendido cuando una masa conocida de magnesio reacciona con exceso de
acido clorhdrico:

Mg (s)+ 2 HCl(ac) MgCl
2
(ac)+ H
2
(g)

Si medimos exactamente la masa de un trozo de magnesio, de acuerdo con las relaciones
estequiomtricas, el nmero de moles de hidrgeno obtenido es igual al nmero de moles
de magnesio que reaccionaron. Para medir el nmero de moles de hidrgeno recurrimos a
la ecuacin de los gases ideales Para obtener el nmero de moles de hidrgeno, teniendo en
cuenta que al recogerlo sobre agua lo que tendremos ser una mezcla de gases (hidrgeno y
vapor de agua) a la temperatura a la que se encuentre el agua (ley de Dalton).


Los metales activos reaccionan con los cidos desprendiendo dihidrgeno. Esta propiedad
permite calcular la masa molar del equivalente del metal, si se determina la masa de
dihidrgeno que se produce a partir de una masa dada del metal.
RESUMAMOS

Se hace reaccionar una cantidad conocida de Mg (en gramos), con exceso de solucin de
HCl. Se mide el volumen de H
2
obtenido, su temperatura y se calcula su presin.

La presin de vapor del agua a la temperatura medida se busca en tablas.

Con estos datos se puede determinar el peso equivalente del Mg y su peso atmico.

La presin de vapor de un lquido es lo que ejerce su vapor en el equilibrio a una
temperatura.

PROCEDIMIENTO:

1. Pese exactamente un trozo de unos 5 cm de cinta de Mg.

2. Coloque una cantidad suficiente de agua en una cubeta. Arme el montaje de la Figura.

3. Llene cuidadosamente la probeta con agua, tpela con la palma de la mano e invirtala
sumergindola en la cubeta. Cuide que no entre aire en la probeta (no deben quedar
burbujas dentro de la probeta). Fije la probeta, mediante una pinza al soporte universal.

4. Coloque 30 ml de HCl 2N en el matraz erlenmeyer.

5. Preocpese de tener a mano el tapn del matraz erlenmeyer antes de introducir la cinta
de Mg en dicho matraz.

6. Introduzca el extremo del tubo de desprendimiento en la boca de la probeta.

7. Deje caer dentro del matraz erlenmeyer la cinta de Mg e inmediatamente tape
hermticamente el matraz.

8. Agite suave y peridicamente el matraz, mientras ocurre la reaccin.

9.- Anote sus datos (Volumen de gas recogido, altura de la columna de agua, temperatura
del agua en la cubeta, presin baromtrica)

CLCULOS

1.- Utilizando los datos P
H2
, T y V
H2
y aplicando la ecuacin general de los gases ideales,
se puede calcular el nmero de moles de hidrgeno desprendidos.

2.- Sabiendo este nmero de moles, se puede determinar la masa del hidrgeno liberado.

3.- Como toda la cinta de magnesio se consumi y se conoca su masa con exactitud,
pueden relacionarse estos pesos y obtener el peso atmico del magnesio.
OBSERVACIN: para el clculo de P
H2
(Presin parcial de hidrgeno) considere
P
atm
= P
H2
+ P
VH2O
+ P
columna de agua



ESQUEMA EXPERIMENTO:




Volumen de gas
de H
2
en cm
3









Altura de agua en
cm



Cinta Mg
Solucin de HCl