IMGENIERIA AGROINDUSTRIAL

LABORATORIO DE QUIMICA GENERAL

PRESENTADO A :
Lic. ROSALBA ROJAS


REALIZADO POR:
CRISTIAN GUTIERREZ MACHADO
BRIAN MORA SUAREZ
JUAN DIEGO BOLIVAR ORJUELA








FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS E INGENIERIA
VILLAVICENCIO
VIERNES 23 SEPTIEMBRE DE 2011

INTRODUCCION
La mayora de materia que nos rodea en nuestra vida est compuesta de mezclas de sustancias. Se
presentas sustancias pura y mezclas que se clasifican en homogneas y heterogneas.
Las sustancias puras tienen composicin fija no pueden descomponerse en sustancias mas simples y una
mezcla es una combinacin de dos o ms sustancias puras; las composiciones de las mezclas son variables y
pueden separarse sus componentes. Las mezclas homogneas constan de una sola fase y las heterogneas
constan de dos o mas fases, sus componentes pueden identificarse con la vista o con ayuda de instrumentos
tecnolgicos por ejemplo un microscopio.
Las mezclas pueden separarse y as identificar lo que las componen; La separacin de las sustancias de una
mezcla es importante para los qumicos y en muchas industrias, ya que la mayor parte de los materiales, sean
obtenidos de productos naturales o preparados en el laboratorio, son mezclas de sustancias; Este Laboratorio
trata sobre la separacin de mezclas por lo que en este texto nombrare de las diferentes tecnicas ms
comunes utilizadas en un laboratorio:
Decantacin, Filtracin, Destilacin, Cromatografa, extraccin, evaporacin
Donde sabemos que la decantacin es un proceso fsico de separacin de mezclas que responde a la
diferencia de densidades de los cuerpos presente en dicha MEZCLA; tambin sabemos que la filtracin La
filtracin es un mtodo de separacin fsica en la que Se basa en separar una mezcla en la que estn
suspendidos un slido y un lquido, Su separacin es por un medio poroso, es decir una red que tiene
circulitos muy pequeos para que en un lado quede el slido y abajo el lquido.
Y que la destilacin es la operacin por la cual separamos, comnmente mediante calor, los diferentes
componentes lquidos de una mezcla, aprovechando los diferentes puntos de ebullicin de cada una de las
sustancias a separar; que la cromatografa es una tcnica para separar y ver los colores que componen a uno
slo, si ste no es un color puro. Generalmente se utiliza el cromatografo para hacer estas separaciones,
Incluyendo la extraccin sabemos que es un procedimiento de separacin de una sustancia que puede
disolverse en dos disolventes no miscibles entre s, con distinto grado de solubilidad y que estn en contacto a
travs de una interface.
Dando una definicin sencilla de otro proceso como la evaporacin sabemos que trabaja sobre los puntos de
ebullicin, en la cual una sustancia disuelta en un liquido es recuperada al evaporarse el disolvente.
Materiales utilizados:

Materiales y reactivos
Nombre de material Nombre de material Nombre de material
Beaker de 150 ml Vidrio de reloj Aro
Capsula de evaporacin Capilar de vidrio Malla de calentamiento
Embudo de filtracin Probeta de 25 ml Agitador de vidrio
Soporte universal Beaker de 50 ml Pinzas para crisol
nuez Beaker de 400 ml Mechero
Mortero y mango Equipo de destilacin sencilla Frasco lavador
Cloruro de sodio Solucin de acetona agua 80%
Arena ter de petrleo
Hojas de espinacas Vino de uva

Procedimiento y Resultados :
Separacin de mezcla de arena y cloruro de sodio. Procesos de evaporacin y filtracin.
- Pesamos sal y arena 2 g de cada una, los mezclamos en un beaker y le aadimos
10 ml de agua destilada, con el agitador de vidrio prestado agitamos la mezcla
hasta que el NaCl se disolvi, dejamos reposar mientras la arena decanto,
realizamos el montaje de filtracin por gravedad y con la ayuda de un papel de
filtracin y el montaje de forma correcta pudimos recuperar la arena que se
encontraba en la mezcla; solo quedaba recuperar la sal; para poder recuperarla
pasamos el resultado del filtrado ( NaCl y agua disueltos ) a una capsula limpia
que pusimos a calentar, separando el fuego de la capsula de porcelana mediante
una malla de calentamiento hasta que se evaporo el agua y recuperamos la sal .
En el experimento podemos notar que la sal posee mayor solubilidad al agua que la arena, siendo
esta separada exitosamente mediante
Peso de la capsula vasia : 35.9904 g
Peso de la capsula despus de recuperar el NaCl : 37.9840 g
% de recuperacin = ( g de solido recuperado / g iniciales muestra ) * 100 =






Separacin de pigmentos por cromatografa de papel :
Colocamos los 5 gr de hojas pedidos en la gua y le adicionamos los 10 ml de acetona al
80% v/v en el mortero , los trituramos hasta que obtuvimos un liquido de color verde.
Filtramos lo que obtuvimos y recojimos el producto en un beaker, adicionamos 10 ml de
acetona al mortero con las hojas ya trituradas y seguimos triturando hasta obtener lo
mismo y el producto de la trituracin filtrarlo, esto lo repetimos en total tres veces; con el
papel de filtro que tomamos trazamos una lnea con lpiz y marcamos el centro con un
punto con el capilar de vidrio que preparamos en el mechero lo introdujimos en el
resultado de extraccin de los pigmentos y aplicamos unas gotas en el centro marcado
con el lpiz, despus colocamos el papel en un vaso de precipitado donde estaba el
solvente separador ter de petrleo.








Separacion de la fraccin alcoholica de vino comercial mediante la tcnica de destilacin
simple.
Montando la destilacin colocamos la solucin en el baln del destilador con fragmentos
de material porosos , luego encendimos el mechero de bunsen para que la
sustancia(vino) comenzara adquirir temperatura y as , el de menor punto de ebullicin ,
se evaporara. una vez que la sustancia comenz a evaporarse es conducida hacia un
orificio por el cual , el lado extremo , es rodeado por liquido refrigerante (que es
continuamente renovado) Al ser condensado el vapor de la sustancia comienza a
depositarse en e objeto recolector en estado liquido
T inincial 105C
T Final 110C

Conclusiones
Al investigar fuera de el laboratorio y observar dentro de l , sobre Separacin
de Mezclas, comprendemos que para realizar cualquier separacin de mezclas
primero debemos saber sobre su estado fsico, caractersticas y propiedades.
Hacer ( Realizar ) una mezcla es fcil y interesante , pero es ms importante Conocer
sus componentes presentes en ella para que cuando queramos separarlos usemos la
tcnica ms adecuada.