Introduccin

La Huasteca Potosina es el rea dentro del estado de San Luis Potos. Incluye una
multitud de municipios entre los que destacan Ciudad Valles, Aquismn, Tanlajs,
Huehuetln, Xilitla, Tamazunchale y Tamun. Esta es una de las zonas ms
hermosas con las que cuenta el Estado. La Huasteca Potosina est formada por
20 municipios en una regin de tierras clidas y bajas que se extiende frente a la
costa del Golfo de Mxico, con una suave inclinacin hacia el oriente por lo que
abarca algunas porciones de la Sierra Madre Oriental. Su nombre deriva de los
Huastecos, habitantes de esta zona en la poca prehispnica. Tiene diversos
sitios de gran atractivo, lugares de exuberante vegetacin, intensa humedad que
favorece la existencia de numerosos paisajes naturales, ros, cascadas, lagunas,
manantiales, stanos, grutas y muchos ms atractivos que la convierten en una de
la regiones ms bellas y dignas de ser visitadas en Mxico.
Clima
Clima caluroso humedo, en tiempos de primavera y verano existen temperaturas
maximas de hasta 56C comunmente en esta temporada se presentan fuertes
ventiscas, y fuertes tormentas, que en ocaciones causan inundaciones del Rio
Valles, en invierno se encuentran temperaturas minimas de 6 a 8C con un frio
humedo, en varias ocasiones en invierno tambien se dan precipitaciones por
accion de frentes frios.
Con tal motivo hemos elegido este lugar en relacin a la materia de Fundamentos
de Fitotecnia para realizar un viaje de estudio en el cual pretendemos
relacionarnos con los aspectos ms relevantes del contenido temtico del curso,
que es permitir conocer la relacin del agua en las plantas. El viaje de estudio
programado para este curso, es uno de los mecanismos que garantizan el
conocimiento de la realidad en el que desenvuelve estas interacciones y permite
vincular al estudiante con productores agrcolas de distintas regiones ecolgicas
de nuestro pas.
Durante el desarrollo del viaje, el estudiante se compenetra con la problemtica
ecolgica, tcnica, y socieconomica del abastecimiento de agua a los cultivos.
Adems permite que el estudiante reflexione sobre el papel que deber jugar el
futuro agrnomo en el campo mexicano.

OBJETIVO: Ubicar y conocer las instalaciones de la unidad de produccin
perteneciente a la Universidad as como las investigaciones que lleva acabo el
INIFAP.
INIFAP
Nos dirigimos a las instalaciones del Instituto Nacional de Investigaciones
Forestales, Agricolas y Pecuarias.
Que como es de saber es una institucin de tiene por objetivo desarrollar y
promover investigacin estratgica y de frontera para contribuir oportunamente a
la solucin de los grandes problemas de productividad, competitividad,
sustentabilidad y equidad del sector forestal, agrcola y pecuario del Pas. Nos
hicieron saber los proyectos que esta llevando acabo en estos momentos entre los
que destacaba el cultivo de Jatropha, Frijol, Soya y Sorgo.
Jatropha:
Nativa de Amrica Central, fue difundida por Asia y frica. Es una planta con gran
importancia ya que sus semillas contienen un aceite no comestible, que se puede
utilizar directamente para aprovisionar de combustible a lmparas y motores de
combustin o se puede transformar en biodisel, mediante un proceso de
transesterificacin. Adems se usa para fabricar jabones. Un colorante tambin se
puede derivar de la semilla.
Resiste en un alto grado la sequa y prospera con apenas 250 a 600 mm de lluvia
al ao. El uso de pesticidas no es importante, gracias a las caractersticas
pesticidas y fungicidas de la misma planta. La planta puede vivir hasta 40 aos.
Es por esto que el INIFAP, tiene varias hectreas cultivadas de esta planta, que
ayuda a la problemtica del medio ambiente.

Morfologa
Vegetal
Es un arbusto que crece mas de 2 mts de altura.con corteza blanco griscea y
exuda un ltex translucido.
Hojas
-Las hojas normalmente se forman con 5 a 7 lbulos acuminados, pocos
profundos y grandes con pecolos largos de 10 a 15 cm y de igual ancho. rbol
con hojas caducas
Flores
- Las inflorescencias se forman terminalmente en el axial de las hojas en las
ramas. Ambas flores, masculinas y femeninas, son pequeas (6-8 mm),
verdosoamarillo
en el dimetro y pubescente. Cada inflorescencia rinde un manojo de aproxi
madamente 10 frutos ovoides o ms. El desarrollo del fruto necesita 90 das
desde la
floracin hasta que madura la semilla.
Frutos
- Son cpsulas drupceas y ovoides. Al inicio son carnosas pero dehiscentes
cuando son secas. Las frutas son cpsulas inicialmente verde pero volvindose
a caf oscuro o negro en el futuro. Las semillas estn maduras cuando el fruto
cambia de color del verde al amarillo
Semillas
- La fruta produce tres almendras negras, cada una aproximadamente de 2
centmetro de largo y 1 centmetro en el dimetro.
FISIOLOGIA
VEGETAL
Colocada la semilla en el tubete con el sustrato adecuado y con una buena
humedad la germinacin toma 5 das. Se abre la cscara de la semilla, sale la
radcula y se forman 4 races perifricas pequeas. La germinacin es epigea
(cotiledones surgen sobre la tierra). Poco despus que las primeras hojas se
han formado, los cotiledones marchitan y se caen.
Perodo
Vegetativo o
Ciclo
Productivo:
Es una planta perenne, cuyo ciclo productivo se extiende de 45 a 50 aos.- Es
de crecimiento rpido y con una altura normal de 2 a 3 mts. En condiciones
especiales llega hasta 5 mts. El grosor del tronco es de 20 cm con crecimiento
desde la base en
distintas ramas.
Reproduccion codo, estaca, semilla
Labores
culturales
Poda
Hbitat
No requiere un tipo de suelo especial. -Se desarrolla normalmente en suelos
ridos y semiridos-Responde bien a suelos con Ph no neutros- La Jatropha
crece casi en cualquier parte, incluso en las tierras cascajosas, arenosas y
salinas, puede crecer en la tierra pedregosa ms pobre, inclusive puede crecer
en las hendeduras de piedras -Climticamente, la Jatropha Curcas L. se
encuentra en los trpicos y subtrpicos, Resiste normalmente el calor aunque
tambin soporta bajas temperaturas y puede resistir hasta una escarcha ligera.
Su requerimiento de agua es sumamente bajo y puede soportar perodos largos
de sequedad.
Habita en campos abiertos, como en parcelas nuevas Es susceptible a
inundaciones

SOYA:
Importancia:
La soya se ha convertido en un cultivo muy importante debido a su alto contenido
de protenas, es una fuente alimenticia tanto de humanos como animales. En las
instalaciones de dicha institucin se ha cultivado 400,00 hectreas de Soya con la
finalidad de mejorarla algunas caractersticas: se busca que las plantas tengas
mayor resistencia a las sequia, as como tambin la resistencia de plagas.
La soya bajo a los estudios que se le ha sometido se ha encontrado que en sus
races contienen una gran cantidad de ndulos y estos favorecen a la floracin.
Considerando las caractersticas de cada variedad de esta especie, se han
utilizado dos variedades: la 200 que es de las ms antiguas, esta se caracteriza
por tener la flor blanca, 60-70% de las vainas tienen 3 granos, cabe destacar que
esta es la variedad que predomina a nivel nacional ya que se da en pocas
temporales, aqu en el INIFAP se le asocia con maz y sorgo.
Problemas: Sensibles al agua (Inundacin), amarillamientos, tienden al
fototropismo.
La variedad 400 es la ms moderna algunas caractersticas destacables es que
son de flores moradas, esta domina a nivel regional y conviene someterla a un
sistema de riego. La lmina de riego que se le aplica es de 12-20 cm.
En cuestin econmica la tonelada de soya, se encuentra $1,500 la tonelada.
Variedad 400 200
Plagas Chapulines Gallina Ciega
Langosta Chinche
Mosca Blanca Enfermedad de la roya
Es una plata sensible al fotoperiodo. La soja es una planta sensible a la duracin del da, es
una planta de da corto. Es decir, que para la floracin de una variedad determinada, se hacen
indispensables unas determinadas horas de luz, mientras que para otra, no.
CULTIVO DE ARRROZ
E l arroz se ha convertido en uno de los cereales mas importantes del mundo,
gracias a su importancia como cultivo alimenticio, ya que aporta grandes
cantidades de caloras por hectrea. Adems se pueden establecer en terrenos en
donde exista la suficiente cantidad de agua para su desarrollo.
El rendimiento del arroz que se produce en este lugar alcanza entre 8 y 10
toneladas.
La lamina de riego que se le aplica es d aproximadamente 80 cm, agua que
obtiene del distrito 092 -Panuco, ubicada cerca de ebano, San Luis Potosi.
Una pregunta que nos causo curiosidad la cual nos explicaron fue:
Por qu el arroz puede estar en inundacin?
La respuesta es que de acuerdo a la fisiologa de esta planta contiene huecos o
poros en todo la planta, que al inundarlo producen arnquimma (las acuaticas)

Temperatura.
El arroz necesita para germinar un mnimo de 10 a 13C, considerndose su
ptimo entre 30 y 35 C. Por encima de los 40C no se produce la germinacin. El
crecimiento del tallo, hojas y races tiene un mnimo de 7 C, considerndose su
ptimo en los 23 C. Con temperaturas superiores a sta, las plantas crecen ms
rpidamente, pero los tejidos se hacen demasiado blandos, siendo ms
susceptibles a los ataques de enfermedades.

El mnimo de temperatura para florecer se considera de 15C. El ptimo de 30C.
Por encima de los 50C no se produce la floracin. Las temperaturas altas de la
noche intensifican la respiracin de la planta, con lo que el consumo de las
reservas acumuladas durante el da por la funcin cloroflica es mayor. Por esta
razn, las temperaturas bajas durante la noche favorecen la maduracin de los
granos.
Suelo.
El cultivo tiene lugar en una amplia gama de suelos, variando la textura desde
arenosa a arcillosa. Se suele cultivar en suelos de textura fina y media, propias del
proceso de sedimentacin en las amplias llanuras inundadas y deltas de los ros.
Los suelos de textura fina dificultan las labores, pero son ms frtiles al tener
mayor contenido de arcilla, materia orgnica y suministrar ms nutrientes. Por
tanto la textura del suelo juega un papel importante en el manejo del riego y de los
fertilizantes.
pH.
La mayora de los suelos tienden a cambiar su pH hacia la neutralidad pocas
semanas despus de la inundacin. El pH de los suelos cidos aumenta con la
inundacin, mientras que para suelos alcalinos ocurre lo contrario. El pH ptimo
para el arroz es 6.6, pues con este valor la liberacin microbiana de nitrgeno y
fsforo de la materia orgnica, y la disponibilidad de fsforo son altas y adems
las concentraciones de sustancias que interfieren la absorcin de nutrientes, tales
como aluminio, manganeso, hierro, dixido de carbono y cidos orgnicos estn
por debajo del nivel txico.
.CULTIVO DE SORGO.
Perteneciente a la familia de las gramneas, importante para la produccin de
forrajes, la variedad mbar es la que se estableci en este campo experimental,
que tiene un rendimiento de 8-12 toneladas por ha.
Temperatura
El sorgo requiere temperaturas altas para su desarrollo normal, siendo por lo tanto
ms sensible a las bajas temperaturas que otros cultivos.
Para la germinacin necesita una temperatura de suelo no inferior a los 18 C.

Preparacin del suelo:
Antes de establecer el cultivo fue necesario ararlo con un multiarado, durante su
desarrollo se hace labranza mnima y labranza de reserva.
UNIDAD DE PRODUCCION
La Universidad Autnoma Chapingo (UACh) tiene Unidades de Produccin (UP)
en varios estados del pas. Adems de fortalecer la formacin prctica y las
habilidades productivas de alumnos y profesores, las UP desarrollan investigacin,
transfiere tecnologa, capacitan productores y crean empleos regionales.
El Gargaleote se ubica en el Municipio de Tamun, S.L.P., cerca del ncleo ejidal
Huastecos, bordeado por el ro Tampan y en terrenos de lo que fue el Proyecto
de Riego Pujal-Coy. Se siembra sorgo, maz, frijol, girasol, papaya y se cra y
engorda ganado bovino pardo suizo de doble propsito as como ganado ovino sin
pelo. Otorga apoyo a diversas prcticas de cursos, Servicio Social, realizacin de
tesis profesionales a estudiantes y profesores de diversas Carreras de la UACh. y
de otras Instituciones.

La unidad de produccin perteneciente a la UACh, cuenta con 230 ha. En la cual
80 destina para el riego de rea ganadera, 75 rea agrcola, 7 ha para la
fruticultura y 12 ha para el cultivo de limn persa.
Se divide en tres predios: Taiwan-Angar-Caravaca, cada uno cumple con la
produccin, de actividades tanto agrcolas como agrcolas y pecuarias.
En cuanto a la actividad pecuaria que se realiza en la zona se cuenta con 48
caballos de fuerza, 39 vientres en produccin, 43 vientres de remplazo, 1
semental, 153 animales bovinos en total. Los problemas que llegan a presentar
son: el vampirismo y la sequa.
En general la unidad de produccin cuenta con los recursos necesarios para
subsistir, as poder ser autosuficiente, as propocionar los productos alimenticios
obtenidos del campo agrcola a la unidad central (UACh).
El Gargaleote
Conclusin
El viaje de estudios realizado a la regin huasteca, nos permiti identificar y
caracterizar la unidad de produccin El Gargaleote, junto a los procesos de
produccin y factores ecolgicos, tcnicos y de tipo socioeconmicos involucrados
en este. Sin olvidar que ha servido se sustento a la UACh, gracias a los productos
que le proporciona, y los servicios que le ofrece.
No olvidando mencionar al Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrcolas y Pecuarias, siendo instancia muy importante, en el campo ya que
busca mejorar genticamente, algunos de los cultivos bsicos para el mayor
rendimiento en la produccin del campo mexicano, as como trata de aprovechar
plantas que tienen importancia en el impacto ambiental y as poder manejarlas.
El viaje de estudios nos ha beneficiado, ya que pudimos observar e interactuar con
varios productores de la regin que nos han aportado conocimientos importantes
en nuestra formacin.