Preparacion de Soluciones y de P.P. Quimicos

UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA ACADEMICA PROFESIONAL DE OBSTETRICIA
UNIDAD DE EJECUCIÓN CURRICULAR:
QUIMICA ORGANICA
FUNCIONAL
INFORME DE LABORATORIO Nº 1
--PREPARACIÓN DE SOLUCIONES Y DETERMINACIÓN DE P.P
QUÍMICOS --
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S IO N A L D E
CATEDRATICO : Ing. Freddy Vásquez Vílchez.
INTEGRANTES : Crispín Marín, Liliana.
Hidalgo Ticse Jessica
Misari Baldeón, Jackeline
Ruiz Arroyo, Mirella
Veliz de Villa Callupe, Miriam
Yupanqui Gavilán, Samy
Chorrillos, 21 de noviembre de 2009
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PRACTICA
Nº 1
I. OBJETIVOS
• Reconocer el pH, la densidad y la temperatura de los
compuestos.
• Comprobar las características de los compuestos orgánicos.
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II. MARCO TEORICO:
Todos los cuerpos materiales tangibles o intangibles que nos
rodean están relacionados con la química.
Cuando se quiere cuantificar ciertas magnitudes como la masa,
volumen, tiempo, densidad, presión, temperatura, etc. Se
emplean instrumentos de medida y unidades apropiadas.
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DENSIDAD
La relación entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa
recibe el nombre de densidad. Cada sustancia, en su estado
natural, tiene una densidad característica. Por ejemplo, 1 litro de
agua en estado líquido tiene una masa de 1 kilogramo: decimos
que la densidad del agua es 1 kg/l. Y 1 litro de hierro, en estado
sólido, tiene una masa de 7,9 kg: decimos que su densidad es de
7,9 kg/l.
Los cuerpos más densos que el agua, como una llave o un objeto
de hierro, se hunden en ella; los menos densos, como un tapón
de corcho o un trozo de madera, flotan sobre ella.
Si en un vaso echamos agua (densidad = 1 kg/l), aceite
(densidad = 0,92 kg/l) y alcohol etílico (densidad = 0,8 kg/l),
vemos cómo se forman tres capas de líquido: la de arriba de
alcohol, la de en medio de aceite y la inferior de agua. Los tres
líquidos se sitúan según el valor de sus densidades, sin
mezclarse.
Para calcular la densidad de una sustancia hemos de medir
primero su masa y su volumen. Su densidad será el resultado de
dividir la masa entre el volumen hallados.
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Para obtener la densidad de un sólido, lo podemos pesar en
una balanza para saber su masa, y sumergirlo en un vaso con
agua para calcular su volumen por diferencia entre los niveles
del líquido.
Para medir la densidad de un líquido podemos utilizar un vaso
graduado: primero hemos de pesar el vaso vacío y después lleno
con el líquido, y restando obtenemos su masa. El volumen que
ocupa lo vemos sobre la escala graduada. La densidad de un
líquido también se puede medir directamente con un aparato
llamado densímetro.
Para obtener la densidad de un gas utilizamos un recipiente
cerrado de volumen conocido. Primero hemos de pesar el
recipiente vacío, y luego lleno con el gas; restando obtenemos su
masa. El volumen que ocupa es el del recipiente.
TEMPERATURA
“¡Qué calor!, ¿a cuántos grados estamos?” Normalmente
hablamos del calor o del frío que hace, o de lo caliente o fría que
está una comida, una bebida…, pero al hacerlo estamos usando
erróneamente el concepto de calor, estamos confundiendo calor
con temperatura.
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¿QUÉ ES LA TEMPERATURA?
Todos los cuerpos, ya sean sólidos, líquidos o gases, están
constituidos por partículas que se encuentran en continuo
movimiento. Incluso en los sólidos, en los que las partículas
ocupan posiciones fijas, estas vibran con cierta energía. A la
suma de las energías de todas las partículas del cuerpo se le
llama energía térmica.
La temperatura es una medida del grado de agitación de las
partículas que componen un cuerpo.
Cuando ponemos en contacto dos cuerpos, el que está a la
mayor temperatura (y por tanto sus partículas se agitan más) le
comunica parte de su energía térmica al que está a la
temperatura menor. A esa comunicación o flujo de energía entre
dos cuerpos con diferentes temperaturas es a lo que llamamos
calor.
No debemos confundir pues, la medida del grado de agitación (la
temperatura) con el flujo de energía (calor). Cuando decimos que
“hace calor” queremos decir en realidad que “la temperatura del
medio ambiente es alta”, o al revés, si “un cuerpo está muy frío”
queremos decir que “su temperatura es baja”.
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La sensación de calor o frío al tocar una sustancia depende de su
temperatura, de la capacidad de la sustancia para conducir el
calor y de otros factores. Aunque, si se procede con cuidado, es
posible comparar las temperaturas relativas de dos sustancias
mediante el tacto, es imposible evaluar la magnitud absoluta de
las temperaturas a partir de reacciones subjetivas. Cuando se
aporta calor a una sustancia, no sólo se eleva su temperatura,
con lo que proporciona una mayor sensación de calor, sino que
se producen alteraciones en varias propiedades físicas que se
pueden medir con precisión. Al variar la temperatura, las
sustancias se dilatan o se contraen, su resistencia eléctrica
cambia y, en el caso de un gas, su presión varía. La variación de
alguna de estas propiedades suele servir como base para una
escala numérica precisa de temperaturas
LOS TERMÓMETROS
Un termómetro es un aparato con el que podemos medir la
temperatura de los cuerpos. El termómetro de mercurio
convencional está formado por un tubo muy fino de vidrio (se
llama capilar), cuyo extremo inferior se ensancha, formando un
pequeño depósito o ampolla que se encuentra llena de mercurio.
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Junto al tubo capilar hay una escala graduada entre cero y cien.
La diferencia entre cada dos de las cien divisiones corresponde a
un grado centígrado (1 ºC) de diferencia de temperatura.
El cero (0 ºC) de la escala se corresponde con la altura que
alcanza el mercurio en el capilar cuando ponemos el termómetro
en contacto con hielo que se está derritiendo (paso de estado
sólido a líquido).
El punto cien de la escala (100 ºC) se corresponde con la altura
que alcanza la columna de mercurio si metiéramos el
termómetro en un recipiente con agua hirviendo (paso de líquido
a gas). ¡Ni se te ocurra hacer la prueba de esta medida!, además
de lo peligroso que es el agua hirviendo, un termómetro casero
estallaría mucho antes de alcanzar los 100 ºC.
El termómetro que solemos tener en casa para tomarnos la
temperatura cuando nos ponemos enfermos, es un termómetro
clínico, que mide temperaturas entre 30 ºC y 50 ºC, y que está
graduado en décimas de grado.
Para medirnos la temperatura corporal con un termómetro
“clásico”, lo colocamos generalmente en una de las axilas y
mantenemos el brazo junto al cuerpo, para que el termómetro
contacte bien; debemos permanecer así durante unos cinco
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minutos, que es el tiempo que tarda la columna de mercurio en
estabilizarse.
Los modernos termómetros de lectura digital necesitan menos
tiempo para estabilizar la medida de la temperatura, y son por
supuesto más fáciles de leer que los termómetros clásicos.
Nuestro cuerpo se encuentra normalmente a una temperatura de
36,5 ºC. A partir de los 37 ºC, decimos que “tenemos fiebre”. Por
encima de los 38 ºC decimos que “tenemos fiebre alta”, y más
allá de los 39 ºC, “fiebre muy alta”.
LOS EFECTOS DE LA TEMPERATURA
La temperatura determina las condiciones de supervivencia de
los seres vivos. Así, las aves y los mamíferos necesitan mantener
su temperatura corporal dentro de un margen muy limitado de
valores para poder sobrevivir, y tienen que estar protegidos de
temperaturas extremas.
Un aumento de solo unos grados en la temperatura de un río
como resultado del calor desprendido por una central eléctrica
puede provocar la muerte de la mayoría de los peces que lo
habitan.
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Los cambios de temperatura también afectan a las propiedades
de todos los materiales. A temperaturas bajo cero (en zonas
polares), por ejemplo, el acero se vuelve quebradizo y se rompe
fácilmente, y los líquidos se solidifican o se hacen muy viscosos.
A temperaturas elevadas, los materiales sólidos se convierten en
líquidos o incluso en gases; los compuestos químicos se separan
en sus componentes.
Los cambios periódicos que sufre la temperatura de la atmósfera
terrestre se deben básicamente a que los rayos del Sol calientan
cada zona del planeta de forma desigual, según la estación del
año en que nos encontremos. Así, cuando los rayos calientan
más el hemisferio norte de la Tierra, en él la temperatura es alta:
es verano; mientras que en el hemisferio sur ocurre todo lo
contrario: allí entonces es invierno.
POTENCIAL DE HIDROGENO
pH, término que indica la concentración de iones hidrógeno en
una disolución. Se trata de una medida de la acidez de la
disolución. El término (del francés pouvoir hydrogène, '
poder del hidrógeno') se define como el logaritmo de la
concentración de iones hidrógeno, H+, cambiado de signo: pH =
-log [H+]donde [H+] es la concentración de iones hidrógeno en
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moles por litro. Debido a que los iones H+ se asocian con las
moléculas de agua para formar iones hidronio, H3O+ (véase
Ácidos y bases), el pH también se expresa a menudo en términos
de concentración de iones hidronio.
En agua pura a 25 °C de temperatura, existen cantidades iguales
de iones H3O+ y de iones hidróxido (OH-); la concentración de
cada uno es 10-7 moles/litro. Por lo tanto, el pH del agua pura es
-log (10-7), que equivale a 7. Sin embargo, al añadirle un ácido al
agua, se forma un exceso de iones H3O+; en consecuencia, su
concentración puede variar entre 10-6 y 10-1 moles/litro,
dependiendo de la fuerza y de la cantidad de ácido. Así, las
disoluciones ácidas tienen un pH que varía desde 6 (ácido débil)
hasta 1 (ácido fuerte). En cambio, una disolución básica tiene
una concentración baja de iones H3O+ y un exceso de iones OH-,
y el pH varía desde 8 (base débil) hasta 14 (base fuerte).
El pH de una disolución puede medirse mediante una valoración,
que consiste en la neutralización del ácido (o base) con una
cantidad determinada de base (o ácido) de concentración
conocida, en presencia de un indicador (un compuesto cuyo color
varía con el pH). También se puede determinar midiendo el
potencial eléctrico que se origina en ciertos electrodos especiales
sumergidos en la disolución.
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III: MATERIALES:
VASO DE PRECIPITACION
BALANZA
ALCOLIMETRO
PIPETA GRADUADA
REACCTIVOS:
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CERVEZA
ALCOHOL
CLORURO DE SODIO
Entrada
Entradade agua
de
agua
fríafría
III. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
ALCOHOL CON AGUA
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Preparar una solución a 60º en un vol. de 250 ml de alcohol,
determinar una concentración al 60º Gay Lusac . ¿cuánto de alcohol se
necesito?
V = 250
Cf = 60º
250 ml --------- 100%
X --------- 60%
X1= 150ml
CORRECCIÓN:
150 /0.96 = 156,25
156,25 + XH2O = 250
XH2O = 250 - 156,25
XH2O = 93.75
O O
A
H H
L
C
+ +
O
H
H H
O
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L O
O
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HECHAR EL OH INCREMENTAR EL AGUA HALLAR SU
TEMPERATURA
Y HALLAR EL GRADO DE OH
CERVEZA
FRUGOS
REFRESCO
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AGUA CON SAL
GASEOSA
V. RESULTADOS:
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Alcoh Nacl Frugo Gaseos Cervez Refresc
ol 200m s a crush a o
60% l pulp Braha Negrita
ma
PH 5,600 7,352 3,629 3,300 4,253 2,800
DENSIDAD 0.92 1 1
TEMPERATUR 16 16 18 19 18,5 16
CONCLUSIONES:
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RECOMENDACIONES
• Utilizar adecuadamente los instrumentos para evitar
posibles inconvenientes que luego perjudicarían al resto de
compañeras.
• Realizar adecuadamente los procesos para llegar a un
resultado positivo.
• Tener en cuenta que para un buen resultado se tiene que
aplicar la medida exacta ya que de lo contrario sus
propiedades variarían.
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BIBLIOGRAFIA:
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--PREPARACIÓN DE SOLUCIONES Y DETERMINACIÓN DE P.P

CATEDRATICO : Ing. Freddy Vásquez Vílchez.

INTEGRANTES : Crispín Marín, Liliana.

Hidalgo Ticse Jessica

Misari Baldeón, Jackeline

Ruiz Arroyo, Mirella

Veliz de Villa Callupe, Miriam

Yupanqui Gavilán, Samy

Chorrillos, 21 de noviembre de 2009

• Reconocer el pH, la densidad y la temperatura de los

• Comprobar las características de los compuestos orgánicos.

II. MARCO TEORICO:

Todos los cuerpos materiales tangibles o intangibles que nos

rodean están relacionados con la química.

Cuando se quiere cuantificar ciertas magnitudes como la masa,

volumen, tiempo, densidad, presión, temperatura, etc. Se

emplean instrumentos de medida y unidades apropiadas.

La relación entre la masa de un cuerpo y el volumen que ocupa

recibe el nombre de densidad. Cada sustancia, en su estado

natural, tiene una densidad característica. Por ejemplo, 1 litro de

agua en estado líquido tiene una masa de 1 kilogramo: decimos

que la densidad del agua es 1 kg/l. Y 1 litro de hierro, en estado

sólido, tiene una masa de 7,9 kg: decimos que su densidad es de

de hierro, se hunden en ella; los menos densos, como un tapón

de corcho o un trozo de madera, flotan sobre ella.

Si en un vaso echamos agua (densidad = 1 kg/l), aceite

(densidad = 0,92 kg/l) y alcohol etílico (densidad = 0,8 kg/l),

vemos cómo se forman tres capas de líquido: la de arriba de

alcohol, la de en medio de aceite y la inferior de agua. Los tres

líquidos se sitúan según el valor de sus densidades, sin

Para calcular la densidad de una sustancia hemos de medir

primero su masa y su volumen. Su densidad será el resultado de

dividir la masa entre el volumen hallados.

Para obtener la densidad de un sólido, lo podemos pesar en

una balanza para saber su masa, y sumergirlo en un vaso con

agua para calcular su volumen por diferencia entre los niveles

Para medir la densidad de un líquido podemos utilizar un vaso

graduado: primero hemos de pesar el vaso vacío y después lleno

con el líquido, y restando obtenemos su masa. El volumen que

ocupa lo vemos sobre la escala graduada. La densidad de un

líquido también se puede medir directamente con un aparato

Para obtener la densidad de un gas utilizamos un recipiente

cerrado de volumen conocido. Primero hemos de pesar el

recipiente vacío, y luego lleno con el gas; restando obtenemos su

masa. El volumen que ocupa es el del recipiente.

“¡Qué calor!, ¿a cuántos grados estamos?” Normalmente

está una comida, una bebida…, pero al hacerlo estamos usando

erróneamente el concepto de calor, estamos confundiendo calor

Todos los cuerpos, ya sean sólidos, líquidos o gases, están

constituidos por partículas que se encuentran en continuo

movimiento. Incluso en los sólidos, en los que las partículas

ocupan posiciones fijas, estas vibran con cierta energía. A la

suma de las energías de todas las partículas del cuerpo se le

llama energía térmica.

La temperatura es una medida del grado de agitación de las

partículas que componen un cuerpo.

Cuando ponemos en contacto dos cuerpos, el que está a la

mayor temperatura (y por tanto sus partículas se agitan más) le

comunica parte de su energía térmica al que está a la

temperatura menor. A esa comunicación o flujo de energía entre