Profesora: Sandoval Vzquez Norma

Materia: Lectura, Expresin Oral y Escrita

Alumno: Lpez Camacho Alex
Grupo: 212 Turno: Vespertino
Carrera: M.E.S.



Contenido. .1-4
Definicin.1
Medicin del pH2
Solucin bfer3
pH de algunas sustancias 4
Referencias5
Conclusin6
Referencias7
Anexos..8




















La siguiente recopilacin de informacin es para que sepan algo del pH, el pH son los dos
extremos que describen las sustancias qumicas, tal y como caliente y fro son los dos extremos
que describen la temperatura. La mezcla de cidos y bases puede cancelar sus respectivos
efectos extremos, de la misma forma que al mezclar agua caliente con agua fra se equilibra la
temperatura del agua. Una sustancia que no es ni cida ni bsica es neutra.
La escala del pH mide qu tan cida o bsica es una sustancia. Vara de 0 a 14. Un pH de 7 es
neutro. Si el pH es inferior a 7 es cido y si es superior a 7 es bsico. Cada valor entero de pH por
debajo de 7 es diez veces ms cido que el valor siguiente ms alto. Por ejemplo, un pH de 4 es
diez veces ms cido que un pH de 5 y 100 veces (10 veces 10) ms cido que un pH de 6. Lo
mismo sucede con los valores de pH por encima de 7, cada uno de los cuales es diez veces ms
alcalino (otra manera de decir bsico) que el siguiente valor entero ms bajo. Por ejemplo, un pH
de 10, es diez veces ms alcalino que un pH de 9.
El agua pura es neutra, tiene un pH de 7.0. Cuando se mezclas sustancias qumicas con agua, la
mezcla puede hacerse cida o bsica. El vinagre y el jugo de limn son sustancias cidas,
mientras que los detergentes para lavar ropa y el amonaco son bsicos.
Las sustancias qumicas que son muy bsicas o muy cidas se llaman reactivas. stas pueden
causar quemaduras graves. El cido de las bateras de los automviles es una sustancia qumica
cida que es reactiva. Las bateras de los automviles contienen una forma ms fuerte de algunos
de los mismos cidos contenidos en la lluvia cida. Los limpiadores de drenajes para uso
domstico con frecuencia contienen leja, una sustancia qumica sumamente alcalina que es
reactiva.










El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolucin. El pH indica la concentracin de
ioneshidronio [H
3
O
+
] presentes en determinadas sustancias.
La sigla significa potencial hidrgeno, potencial de hidrgeno o potencial de hidrogeniones
(pondus hydrogenii o potentia hydrogenii; del latn pondus, n. = peso; potentia, f. =
potencia; hydrogenium, n. = hidrgeno). Este trmino fue acuado por
el qumico dans S. P. L. Srensen (1868-1939), quien lo defini en 1909 como el opuesto
del logaritmo en base 10 (o el logaritmo del inverso) de la actividad de losiones hidrgeno. Esto
es:

Desde entonces, el trmino "pH" se ha utilizado universalmente por lo prctico que resulta para
evitar el manejo de cifras largas y complejas. En disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la
actividad del ion hidrgeno, se le puede aproximar empleando la concentracin molar del ion
hidrgeno.
Por ejemplo, una concentracin de [H
3
O
+
] = 1 10
7
M (0,0000001) es simplemente un pH de 7,
ya que pH = log[10
7
] = 7
En disolucin acuosa, la escala de pH vara, tpicamente, de 0 a 14. Son cidas las disoluciones
con pH menores que 7 (el valor del exponente de la concentracin es mayor, porque hay ms
iones en la disolucin) y alcalinas las de pH superiores a 7. Si el disolvente es agua, el pH = 7
indica neutralidad de la disolucin.
En productos de aseo y limpieza se suele usar la expresin "pH neutro". En este caso la
neutralidad hace referencia a un nivel de pH 5,5. Debido a las caractersticas de la piel humana,
cuyo pH es 5,5, se indica neutralidad de pH en este tipo de productos que estn destinados a
entrar en contacto con la piel para destacar su no agresividad. Si se aplicaran productos de pH 7
a la piel se producira una variacin del pH cutneo con posibles consecuencias negativas.





El pH se define como el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de los iones hidrgeno:

Se considera que p es un operador logartmico sobre la concentracin de una solucin p =
log[...]. Tambin se define el pOH, que mide la concentracin de iones OH

.
Puesto que el agua est adulterada en una pequea extensin en iones OH

y H
3
O
+
, se tiene:
K (constante)
w (water; agua)
= [H
3
O
+
][OH

] = 10
14,
donde [H
3
O
+
] es la concentracin
de iones hidronio, [OH

] la de iones hidroxilo, y K
w
es una constante conocida como producto
inico del agua, que vale 10
14
.
Por lo tanto,
log K
w
= log [H
3
O
+
] + log [OH

]
14 = log [H
3
O
+
] + log [OH

]
14 = log [H
3
O
+
] log [OH

]
pH + pOH = 14
Por lo que se pueden relacionar directamente los valores del pH y del pOH.
En disoluciones no acuosas, o fuera de condiciones normales de presin y temperatura, un pH de
7 puede no ser el neutro. El pH al cual la disolucin es neutra est relacionado con la constante
de disociacin del disolvente en el que se trabaje.





1





Dependiendo del pH del suelo, la hortensia (Hydrangea) puede poseer flores rosas o azules. En
suelos cidos (pH < 7) las flores son azules; en suelos bsicos (pH > 7) son rosas.
El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante un potencimetro, tambin conocido
como pH-metro (/pe achmetro/ o /pe ache metro/), un instrumento que mide la diferencia de
potencial entre dos electrodos: un electrodo de referencia (generalmente de plata/cloruro de plata)
y un electrodo de vidrio que es sensible al ion de hidrgeno.
El pH de una disolucin se puede medir tambin de manera aproximada
empleando indicadores: cidos o bases dbiles que presentan diferente color segn el pH.
Generalmente se emplea papel indicador, que consiste en papel impregnado con una mezcla de
indicadores cualitativos para la determinacin del pH. El indicador ms conocido es el papel de
litmus o papeltornasol. Otros indicadores usuales son la fenolftalena y el naranja de metilo.
A pesar de que muchos potencimetros tienen escalas con valores que van desde 1 hasta 14, los
valores de pH tambin pueden ser an menores que 1 o an mayores que 14. Por ejemplo el
cido de batera de automviles tiene valores cercanos de pH menores que uno. Por contraste,
el hidrxido de sodio 1 M vara de 13,5 a 14.
A 25 C, un pH igual a 7 es neutro, uno menor que 7 es cido, y si es mayor que 7 es bsico. A
distintas temperaturas, el valor de pH neutro puede variar debido a la constante de equilibrio del
agua (kw).
La determinacin del pH es uno de los procedimientos analticos ms importantes y ms usados
en ciencias tales como qumica, bioqumica y qumica de suelos. El pH determina muchas
caractersticas notables de la estructura y de la actividad de las biomacromolculas y, por tanto,
del comportamiento de clulas y organismos.
En 1909, el qumico dans Srensen defini el potencial de hidrgeno (pH) como el logaritmo
negativo de la concentracin molar (ms exactamente de la actividad molar) de los iones
hidrgeno.

2




Diversas reacciones qumicas que se generan en solucin acuosa necesitan que el pH del
sistema se mantenga constante, para evitar que ocurran otras reacciones no deseadas. Las
soluciones reguladoras, o bfer, son capaces de mantener la acidez o basicidad de un sistema
dentro de un intervalo reducido de pH.
Estas soluciones contienen, como especies predominantes, un par cido/base conjugado en
concentraciones apreciables. La reaccin de neutralizacin es una reaccin entre un cido y una
base. Generalmente en las reacciones acuosas cido-base se generan agua y una sal.
El organismo dispone de tres recursos para mantener el pH en valores compatibles con la vida:
Amortiguadores (soluciones bfer).
Regulacin pulmonar de la pCO
2
: presin parcial de gas carbnico de un medio gaseoso (aire) o
lquido (sangre). Normalmente es de 40 mm de Hg en el aire alveolar (paCO
2
) y en la sangre
arterial (paCO
2
), y de 45 a 48 mm de Hg en la sangre venosa mezclada (pvCO
2
). La pCO
2
de la
sangre mide el CO
2
disuelto en el plasma sanguneo.
Reabsorcin y excrecin renal de bicarbonato y excrecin de cidos.








3


Piel humana: 5,5
Leche: 6,5
Sangre: entre 7,35 y 7,45 aproximadamente, en condiciones normales.
Detergentes: 10,5 aproximadamente.
Zumo de limn: 2.
Para obtener un indicador orgnico se puede utilizar repollo morado siguiendo estos pasos:
Cortar la col en tiras.
En un mortero colocar la col morada y molerla.
Colocar alcohol en la disolucin.
Filtrar la sustancia con un filtro de papel.
Colocar sustancias en varios recipientes como: bicarbonato de sodio, limn, pomelo, vinagre,
agua o limpiador de horno.
Agregar en cada recipiente el indicador.
Si los resultados son los siguientes se extrajo el indicador con xito:
Vinagre: color rosado (sustancia cida)
Bicarbonato de sodio: color verde (sustancia alcalina)
Pomelo: color fucsia (sustancia cida)
Alcohol: color verde azulado (sustancia alcalina)
Limpiador de horno: color amarillento (sustancia alcalina)
Limn: color fucsia (sustancia cida)
4
Agua: color violeta (sustancia neutra)


Bueno mi conclusin es que aprend a como calcular el pH y que es lo cual es importante para
todo el mundo Al ingerir alimentos alteramos el pH de nuestro cuerpo. El pH de nuestro estmago
es de 1.4 debido al cido que contiene y que es til para descomponer los alimentos.
Algunas comidas y sus combinaciones pueden provocar que el estmago genere ms cido. Si
esto sucede con mucha frecuencia, el cido podra perforar el estmago causando una lcera.
Demasiado cido en el estmago podra escapar hacia el esfago y llegar hasta tu boca. Esta
desagradable sensacin se conoce como acidez. Debes tener en cuenta los alimentos que
injieres.


















5



http://www.educando.edu.do/articulos/estudiante/el-ph-en-nuestra-vida/
http://es.wikipedia.org/wiki/El-pH
http://www.epa.gov/acidrain/spanish/measure/ph.html























6
7


8