Diseo de un Biorreactor de Tanque Agitado

Componentes de Diseo de un Biorreactor de Tanque Agitado

Para lograr el cumplimiento de objetivos descritos, un biorreactor de tipo tanque agitado o
CSTR (ver igura!, debe contar con los siguientes componentes b"sicos en su diseo#
Cuerpo del Biorreactor# recipiente o contenedor que alberga al cultivo o
microorganismo$ %l contenedor es la rontera &sica entre el ambiente e'terno
contaminado ( el ambiente interno controlado$ )n tanque contenedor o cuerpo del
biorreactor se debe construir en acero ino'idable austen&tico, por sus caracter&sticas
qu&micas ( &sicas superiores* usualmente se preiere los aceros de las series +,-$
Dimensionamiento del Cuerpo del Biorreactor# el primer paso en el diseo de
cualquier biorreactor es dimensionar el .tamao/ del tanque o del cuerpo del
biorreactor* la pr"ctica com0n es, 1acerlo a trav2s de variables adimensionales#
variables que representan una ra34n entre dos par"metros con las mismas
dimensiones$ De esta orma, es posible escalar* es decir cambiar de dimensi4n o
tamao, el biorreactor ( adaptarlo a otra escala de proceso$ 5as principales
relaciones adimensionales que se utili3an en tanques agitados son# la ra34n de la
altura de trabajo (6! al di"metro del tanque (Dt!# + 7 68Dt 9 , en reactores tubulares
(largos! esta relaci4n es de : ; -* la ra34n del di"metro del tanque (Dt! al di"metro
de las 1ojas o aspas (Da!# < 7 Da8dt 9 = cuando el r2gimen de agitaci4n es laminar
( las revoluciones del motor menores a ,>? rpm, la relaci4n aumenta @* la ra34n
entre el di"metro de la 1oja (Da! ( el di"metro del espacio libre o 1ueco entre el
rotor ( el cuerpo de la 1oja (Dd!# A 7 Da8Dd 9 , en turbinas a'iales ( 1ojas planas
esta relaci4n aumenta de A B :* la ra34n entre el anc1o de la 1oja o aspa (5! ( el
espesor o grosor de esta (C!# : 7 58C 9 , en turbinas a'iales ( 1ojas planas esta
relaci4n se invierte = 7 58C 9 ,8,-$ %n la igura aparece como .gap/ B (D! es el
espacio libre que se deja cuando se utili3an bales o dispositivos amortiguadores de
la turbulencia* normalmente el valor de D es# ,8,A B ,8,- del valor de E donde E es
el anc1o del bale o amortiguador* E por su parte se disea de acuerdo al di"metro
del tanque (Dt! pero valor de diseo es el mismo que el del espacio libre# ,8,ADt 7 E
9 ,8,-Dt$ (6s!, no aparece en la igura, es la altura de tec1o o espacio libre que se
deja entre la supericie libre del l&quido (6! ( el tec1o o tapa del biorreactor, para
acilitar la operaci4n del sistema* el valor m&nimo de la lu3 (6s! es ,?F de la altura
total del tanque (6t! ( el valor m"'imo es >?F 6t que representa el valor m&nimo
de volumen de operaci4n $ Ginalmente, C es la altura de piso del agitador B altura
desde el ondo del tanque 1asta el punto m"s bajo de las aspas u 1ojas* C se dispone
en base a la altura de la columna de luido (6!, normalmente# = 9 C86 7 <$
Sistema de Agitacin# tiene la unci4n de generar la potencia necesaria para
producir una me3cla perecta para el sistema de cultivo ( producir un r2gimen de
agitaci4n adecuado que, ma'imice la diusi4n de gases en el l&quido ( minimice la
producci4n de esuer3os cortantes ( la presi4n 1idrodin"mica local ( global, para
optimi3ar los en4menos de transerencia de momentum, calor ( masa$
)n sistema de agitaci4n consta de cuatro partes mec"nicas#
Motor Impulsor# suministra la potencia al eje de potencia* debe ser de corriente alterna
(a$c!, preeriblemente de inducci4n ( su potencia debe calcularse para manejar el doble
(A??F! de la potencia te4rica requerida para agitar el luido ( el cultivo a Re9+???$ Hotor
de Inducci4n (A$C!# dado que un biorreactor debe operar de orma continua durante todo el
proceso de cultivo* se requiere un motor capa3 de resistir largos periodos de operaci4n
continua ( trabajo duro* por eso, el motor debe ser de inducci4n de corriente alterna (a$c! (
debe ser acora3ado, preeriblemente en acero ino'idable$
Eje trasmisor de la potencia# es una barra cil&ndrica de acero ino'idable +,-5 ( por lo
general se disea en di"metros est"ndar# @/, </, etc2tera para ma(or acilidad de ajuste a
los est"ndares de motores a$c$ Su longitud depende de la proundidad del contenedor
(tanque!$
Acople del Eje Transmisor# ajusta ( ija al motor, el eje transmisor de potencia$ %'isten
dos tipos de acople#
Acople-adaptador de tipo taladro el puerto de entrada se acopla al eje del motor por
ijaci4n directa$ %l puerto de salida es un dispositivo que se adapta a varios di"metros de
broca ( sujeta o abra3a irmemente el eje transmisor de potencia por presi4n ( abrasi4n*
similar al que utili3an los taladros mec"nicos$
Acople-ajustador de tipo tornillo-rosca el puerto de entrada se .enrosca/ o se ija
irmemente al eje del motor$ %l puerto de salida es un dispositivo que .abra3a/ el eje
transmisor de potencia por un mecanismo de tornillo;rosca$
%n ambos casos, el di"metro del puerto de entrada del acople que es la uni4n de 2ste con el
eje del motor debe ser de di"metro interno igual al di"metro e'terno del eje del motor ( el
di"metro del puerto de salida que es dispositivo sujetador del eje transmisor de potencia
debe ser el mismo que el di"metro e'terno del respectivo eje$
Puerto de Entrada del Biorreactor# se denomina puerto a la supericie &sica sobre el cual
se instala un dispositivo de entrada o salida al biorreactor, un anclaje o un aparato mec"nico
o de medici4n* el puerto es el medio por el cual, se ajusta o ija, tal dispositivo o arteacto a
la pared o supericie del tanque o del biorreactor$ Como se observa en la otogra&a, el
puerto de entrada es la tapa o cara superior del tanque biorreactor ( en donde se anclan o
sujetan todos los dispositivos ( peri2ricos que se requieren para su operaci4n$ Cada
dispositivo de anclaje o sujetador tambi2n un puerto menor cu(o di"metro e'terno es la
supericie e'terna total ( cu(o di"metro interno es el di"metro e'terno del dispositivo que
sujeta$ Algunos puertos tienen dos di"metros internos, cuando el dispositivo que sujetan
tiene di"metro e'terno ( di"metro interno* por ejemplo, los sensores o probetas medidores (
el sello mec"nico del eje del agitador$
Sello Mecnico# su unci4n es triple# evitar la contaminaci4n, mantener 1erm2tico el
sistema, servir de amortiguador de ricci4n$ %l sello mec"nico tambi2n debe permitir la
esterili3aci4n in situ del biorreactor, mediante una l&nea de vapor sobrecalentado$ )n sello
mec"nico, generalmente se disea en una de dos coniguraciones#
Cartucho rgido# que permite el rodamiento del eje de potencia a trav2s de soporte de
cuerpo r&gido que sella ( a&sla el paso de cualquier materia al interior del dep4sito$
Cartucho !le"i#le# que permite el rodamiento del eje de potencia a trav2s de un soporte ijo
al e'terior pero le'ible en el interior ( que tambi2n sella ( a&sla el paso de contaminantes
al interior del dep4sito$
%n ambos caso el sello mec"nico se especiica de acuerdo al di"metro eterno del eje
transmisor de potencia* el cual es el di"metro interno del puerto del sello mec"nico$ Dentro
de lo posible se recomienda el uso de sellos le'ibles (a que amortiguan mejor las
vibraciones mec"nicas del eje transmisor de potencia* la desventaja es que esa le'ibilidad
obliga a cambiarlos m"s recuente, pues el desgaste es ma(or$
Eje Transmisor de Potencia# transmite la potencia del motor al impulsor, a trav2s de, las
1ojas de agitaci4n$ %'isten ejes en los cuales (a vienen incorporadas 1ojas o aspas de
agitaci4n, se disean para operar en uno de dos sistemas de lujo, seg0n sea, la orientaci4n
espacial de las 1ojas o aletas#
$lujo a"ial# suministran ma(or eectividad de me3clado (distribuci4n! ( reducen la
potencia de me3clado requerida, al distribuir mejor la me3cla* sus 1ojas u aspas son planas$
$lujo radial# generan ma(or potencia de me3clado (turbulencia! ( pueden causar dao
celular* sus 1ojas o aspas son del tipo 12lice$
Impulsores# son los dispositivos que impulsan el luido ( el movimiento, mediante 1ojas o
aspas unidas al eje transmisor de potencia* pueden ser del tipo mec"nico (agitador! o
1idr"ulico (turbina!$
Agitadores# es un impulsor ormado por 1ojas o aspas de agitaci4n conectadas al eje
transmisor de potencia* pueden tener una distribuci4n de lujo a'ial o radial$
5os propulsores de lujo radial pueden tener gran variedad de ormas ( diseos* dentro de
2stos, las 12lices son las que m"s se utili3an$
%&lices# e'isten en tres diseos b"sicos que dependen de la orientaci4n espacial#
(a! B Plano JK, (b! B Plano LJ, (c! B Plano LK
Cada orientaci4n (plano! describe una supericie curva que es determinada por dos (A! de
tres (+! "ngulos de diseo#
(a! Plano JK, determina el "ngulo de inclinaci4n (M!, este var&a ,>N 7 M 7 :>N* (b! Plano
LJ, determina el "ngulo de torsi4n (O!, este var&a ,-N 7 O 7 +AN* (c! Plano LK, determina el
"ngulo de tensi4n (P!, este var&a ,>N 7 P 7 :>N$
Como se observa en la igura#
(a! B 62lices de supericie curva en el Plano JK est"n determinadas por los "ngulos M, O*
(b! B 62lices de supericie curva en el Plano LJ est"n determinadas por los "ngulos M, P*
(c! B 62lices de supericie curva en el Plano LK est"n determinadas por los "ngulos P, O$
Por su gran potencia ( la turbulencia que generan, las 12lices no se recomiendan para
cultivos de c2lulas sensibles* solo deben utili3arse para cultivos bacteriales o mic4ticos ( a
bajas velocidades de rotaci4n$
Tur#inas# es un impulsor de lujo a'ial el cual opera como una centr&uga que distribu(e el
lujo de l&quido a trav2s de 1ojas planas, a todo el volumen de luido$
%l impulso a'ial 1a demostrado ser la orma m"s eiciente de diseo para reducir esuer3os
cortantes e 1idrodin"micos ( disminuir la turbulencia ( la potencia requerida para
1omogeni3ar el me3clado* objetivo que se persigue en una me3cla perecta$ Por eso se
recomienda impulsores de lujo a'ial para cultivar c2lulas sensibles o de membrana
plasm"tica$ Dentro de 2stas, la turbina Rus1ton (b! es el impulsor de lujo a'ial m"s
recomendado ( m"s eiciente para generar una me3cla perecta de alto peril
1idrodin"mico, bajo en esuer3os cortantes ( alto en distribuci4n$
' una de control#
Control de (elocidad del Motor# los motores de inducci4n de corriente alterna (a$c!
tienen velocidades nominales de rotaci4n de ,Q??rpm o +-??rpm$ %stas velocidades son
mu( altas para los sistemas biol4gicos causando la destrucci4n de las c2lulas (
microorganismos en cultivo$ 5a velocidad de rotaci4n del motor debe entonces reducirse a
un m"'imo de -??rpm (revoluciones por minuto! para que no cause dao celular$
)sualmente se acopla a la salida de eje del rotor una caja de reducci4n de ,8+ o ,8- para
bajar la velocidad de rotaci4n a -??rpm$ Adicionalmente se coloca un control de velocidad
que puede ser anal4gico o digital al motor para un control m"s ino ( preciso de la
velocidad de rotaci4n$
Agitacin ) Me*clado
+elaciones de Potencia ) Me*clado# conorme el di"metro de la 1oja o aspa (Dd!
aumenta, tambi2n lo 1ace, la potencia (Pt! requerida para reali3ar el trabajo de me3clado* la
potencia de me3clado (Pm! es ma(or porque el torque (R! se acrecienta, recuerde que el
torque es la relaci4n entre la uer3a (G! ( el bra3o de palanca (r! ( que, el bra3o de palanca
es el di"metro del aspa u 1oja cu(o momentum (mv! aumenta al aumentar la velocidad de
rotaci4n (S!$ As& entonces, cuando Dd es mu( grande, debe disminuirse S para reducir Pt*
pero esto ocasiona que Pm tambi2n se contraiga* as& como la turbulencia e'cesiva$ Caso
contrario ocurre cuando Dd es mu( pequeo, debe aumentarse S para mejorar Pm (
e'tender la turbulencia, (a que, en estos casos, es locali3ada (se acumula alrededor de las
aspas ( 1ojas!$ %ste en4meno local que se conoce como potencia luida (P! provoca que el
volumen de l&quido que es aectado por la turbulencia local (Re'! no sea suiciente para
o'igenar los tejidos ( c2lulas en cultivo pues el Tla disminu(e$ Para que la P se transmita a
todo el volumen de operaci4n del luido, es necesario que, se alcance el estado estacionario
(%%! en dic1a operaci4n, ( esto toma muc1o tiempo lo que implica, un alto costo$ 5a mejor
orma de combinar positivamente estos eectos 1idrodin"micos que se contraponen* es
decir# bajar Pm ( aumentar P es optimi3ar Dd$ A esto se le conoce como potencia 4ptima
de me3clado (Pe! ( se logra de dos maneras#
Colocar varias 1ojas o paletas (A;+! en di"metros (Dd! descendentes ( distribuidas a
alturas equidistantes a lo largo de la altura de la columna de luido (6!*
Colocar varias 1ojas o paletas (A;+! de igual di"metro (Dd! a alturas equidistantes a
lo largo de la altura de la columna de luido (6!$
5a primera alternativa minimi3a la potencia de me3clado requerida ( ma'imi3a la potencia
luida al aprovec1ar mejor el gradiente de me3cla$ 5a segunda aumenta la potencia de
me3clado ( la potencia luida pero tambi2n, la potencia requerida ( desaprovec1a el
gradiente de me3cla ( diusi4n$
,tili*acin de Ba!les# son una mejora mu( utili3ada (a que pueden instalarse "cilmente en
los sistemas de agitaci4n, disminu(en (delectan! la turbulencia ocasionada por las 1ojas o
aspas del impulsor, rompen (disgregan! los c0mulos celulares ( micelios que se orman en
los respectivos cultivos ( mejoran la eiciencia de me3clado$ 5a relaci4n 4ptima del
di"metro del bale (Db o E! al di"metro de tanque (Dt! es# Db8Dt U ,8,?B,8,A$ %l n0mero
indicado de bales es : para sistemas moderadamente agitados ( - para sistemas
turbulentos$