28/3/2014 Pollo agridulce fcil de preparar - El Gran Chef

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Pollo agridulce fcil de preparar
Para aquellos das que tengas antojo de una rica comida china, ten a mano esta receta de
pollo agridulce fcil de preparar. Eso s, primero vas a tener que pasar por el mercado a
buscar varios de los ingredientes necesarios para lograr la combinacin de sabor agri o y
dul ce caracterstico de este plato. Si no los llegas a conseguir, puedes preparar nuestra
sencilla receta de salsa agridulce china en base a ingredientes ms accesibles.
Luego es tan slo poner manos a la obra, pues el procedimiento es muy simple. Y el
resultado? Exquisito! No te pierdas la experiencia de preparar un tpico platillo de la
gastronoma china en tu casa.
Ingredientes:
225 g de pechugas de pollo sin hueso y sin piel
1 pimiento verde sin semillas, cortado en cuadraditos
1 cebolla de verdeo, picada
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de vino
Aceite para frer
4 cucharadas de harina para todo uso
4 cucharadas de fcula de maz
1/2 taza de agua
1/2 cucharadita de bicarbonato
FLICKR/JEFFREYWW
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Publicado por: Flupu - Mayo 30, 2013
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Para la salsa agridulce:
3 cucharadas de salsa de tomate
3 cucharadas de salsa picante
1 cucharadita de salsa de ciruela
1/2 cucharadita de salsa inglesa
1/4 cucharadita de vinagre de arroz chino
1/2 cucharadita de salsa de ostras
3 cucharadas de agua
1/2 cucharadita de almidn de maz
2 cucharadas de aceite
Pimienta blanca en polvo
Preparacin:
Corta las pechugas de pollo en cubos del tamao de un bocado. Pon a marinar en 1
cucharada de vino por aproximadamente 10 minutos.
En un bol mezcla las 4 cucharadas de harina, 4 cucharadas de fcula de maz, la 1/2 taza de
agua y la 1/2 cucharadita de bicarbonato. Pasa los cubos de pollo por all.
En otro bol, mezcla todos los ingredientes de la salsa. Reserva.
ISTOCKPHOTO/THINKSTOCK
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Sacude la masa extra que pudo haber quedado impregnada en los cubos de pollo y cocnalos
en un wok con aceite caliente hasta que estn bien cocidos. Al terminar la coccin, colcalos
en un plato con servilletas de papel para que absorba el aceite.
Deja solamente 2 cucharadas de aceite en el wok. Agrega el ajo; sofre hasta que su aspecto
sea ligeramente dorado. Luego agrega el pimiento y sofre hasta que desprenda su aroma.
Sirve la salsa agridulce en el wok y lleva a ebullicin.
Mezcla con el pollo, la cebolla de verdeo picada. Sirve inmediatamente.
Recomendacin de maridaje
Quiz quieras acompaar esta receta con un buen vino. Elige el adecuado con los ti ps para
mari daj e de vi nos y carnes bl ancas.
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Comentarios
megusto su receta porque estaba buscando algo haci porque megusta la
salsa agriduce muchas gracia poracenos la vida mas facil att MELIDA
MI, 2010-10-27 22:02
melida dijo:
me encanto la receta,super facil, seguro voy a deslumbrar a mi gordo en
nuestra cena
DOM, 2010-10-31 03:34
may dijo:
hola quiero la reseta de la sopa de orros china
MI, 2011-01-26 00:56
osvaldo dijo:
Pregunta, se puede sustituir el aceite de soja por el de oliva en caso de no
encontrarlo...? he visto otras recetas que no llevan fruta, has intentado alguna
vez sin ella, sera muy grande la diferencia..?
DOM, 2011-07-10 16:35
Fanor dijo:
Esta deliciosamente encantadora espero que mi esposo quede sorprendido
quiero enamorarlo mas! Gracias por esta receta
VIE, 2011-08-05 15:40
Janeth dijo:
buena receta gracias
SB, 2011-08-27 19:33
jose dijo:
hola sus recetas son rapidas y muy ricas a mi me interesan mucho, pues
estudio gastronomia, pero como todo se va por pasos y yo quisiera saber mas
me encantaria saber como se hace el arroz chino gracias saludos..
MAR, 2011-08-30 22:29
lupita martinez dijo:
Yo en particular en esta receta cambiaria la azucar por Miel, y el vinagre por
jugo de naranja, ya lo probe y quedo muy sabroso a mi esposa le encanto.
LUN, 2011-09-05 12:27
jose vicente fa... dijo:
EFREN ALONSO dijo:
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Qu bien. Fcil, bien explicado y muy gourmet, felicitaciones.
SB, 2011-09-17 18:13
Saludos cordiales,
Con respecto a su receta de pollo con pia yo le sugiero no agregar huevo al
pollo para frer otras personas lo entienden como si fuera un sufl o tortilla,
le falta holantao. gracias
DOM, 2011-11-27 16:24
rosa dijo:
Que receta!!! Me encanta el pollo agridulce pero nunca me he atrevido a
prepararlo, ya con esta receta me he animado....
MAR, 2011-11-29 20:54
Nathalie Bella dijo:
Que rico!!!
Se me hace agua la boca, solo de ver la imagen y as tambin me anime a
prepararlo...
MAR, 2011-11-29 21:11
Nathalie Bella dijo:
Gracias por las recetas, demasiado prcticas.
MI, 2011-12-28 20:50
Jeannette dijo:
Me gustan su recetas son fciles de preparar y los ingredientes se consiguen.
En todos lados .. Gracias por hacernos la cocina fcil
DOM, 2012-03-04 10:41
jose lenin dijo:
Me qued deliciosa!! Muchas gracias. Ya de mi cosecha le agregu una
zanahoria rallada y un poco de pimiento verde en juliana.
JUE, 2012-03-15 16:18
Ana dijo:
Me gusto mucho su receta intentare hacerla y espero me que de rico ya que
me encanta la comida china y sobre todo el pollo agridulce :)
JUE, 2012-04-12 17:15
mely espinosa dijo:
muy buena receta a mi me queda deli a mi fam. Le gusta como me queda
MAR, 2012-05-08 01:44
sandra dijo:
28/3/2014 Pollo agridulce fcil de preparar - El Gran Chef
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Me encanta el pollo agridulce, nunca lo he cocinado, as que voy a prepararlo
gracias a esta receta. saludos, siempre leo sus recetas. Gracias.
MAR, 2012-05-22 12:21
Lourdes dijo:
Para quienes preguntan del arroz chino, es muy facil, simplemente preparas
arroz normal al vapor, arroz blanco, y despues en un sarten o una olla
calientas aceite, vegetal o de oliva, el que prefieras, y vas friendo el arroz. No
pongas mucho de una sola vez, o te van a quedar bolas, pero de a poco a
poco y conforme se valla friendo a tu gusto vas agregando mas arroz hasta
preparar el que necesites! =D. Por cierto, muy interesante la receta. No
necesitas realmente el horno, basta con cocer bien las pechugas, ya sea en
agua o en un sarten, a la parrilla, etc, depende del sabor que le quieras dar,
lo puedes sazonar tambien. Una vez cocido el pollo, lo cortas en cubos, lo
cubres con huevo y harina y lo fries hasta que la masa est firme, dejas que
repose bien y luego lo mezclas con la salsa agridulce. Puedes sazonar la
harina tambien, con ajo, pimienta yalgun picante, como paprika o chile,
hojuelas de chile seco [como el que se usa en las pizzas] le quedan bien ;D
LUN, 2012-06-04 21:35
alan Carvajal dijo:
uhhh esto me quedo riquiiisimooo gracias!!
MI, 2012-06-20 22:01
tami dijo:
rico lo intentar!
DOM, 2013-02-10 15:44
marcos dijo:
que delicia de pollo casi que me como el monitor
DOM, 2013-02-17 17:28
hector betancourth dijo:
Me gusta muchsimo la comida china, y el pollo agridulce, y tambin me gusta
preparar comidas .
JUE, 2013-02-28 16:12
Enrique Moreno Perez dijo:
muy buenas sus recetas les felicito y les doy las gracias!
DOM, 2013-03-31 21:18
Milka de Rodriguez dijo:
excelente. amo la comida china y me gusta mucho el pollo al agridulce...
JOSE GREGORIO dijo:
28/3/2014 Pollo agridulce fcil de preparar - El Gran Chef
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LUN, 2013-04-01 20:55
una receta exquisita, gracias .
DOM, 2013-04-21 19:44
maria elena ver... dijo:
que rico quedo esa receta me ayudo y bueno me quedos sin palabra ricocrico
MI, 2013-05-01 15:31
melany dijo:
me pueden explicar por qu el sabayon recien hecho queda espumoso y
pasadas unas horas se pone liquido y amarronado
SB, 2013-05-18 18:31
miriam dijo:
Se ve super rico ojala me quede igual para sorprender a mi esposo bello.
JUE, 2013-05-23 00:14
karla dijo:
se ve expectacular y delicioso.
JUE, 2013-06-06 22:23
elizabeth de testino dijo:
Exquisito, que fcil de hacer...mil gracias por todas sus recetas, ninguna de
las que publican es fea, delicioso todo!... disfruto con sta pgina, los
felicito!...y saben? siempre comparto sus consejos con mis amigos y
familia!....desde Ibagu, Colombia...Abrazote de oso rompehuesos...!
VIE, 2013-06-07 11:37
Pati Toro Caballero dijo:
buenos estos concejos
JUE, 2013-06-13 23:52
biuris dijo:
Voy a preparar este rico platillo para quedar bien con mi suegra que me
entregue el cuerpo de su hija saludos fraternales
SB, 2014-03-15 19:08
Enrico dijo:
Mmmm rico. Tom el dato...!
Enrico dijo:
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SB, 2014-03-15 20:12
Sin palabras riquisimo
SB, 2014-03-15 20:27
E.V. dijo:
rica receta me encanta ese pollo lo are maana gracias
LUN, 2014-03-24 23:25
olimpya dijo:
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