SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD

HILANDERA DEL NORTE S.A.C

PROCESO DE CONTROL DE CALIDAD

CDIGO: HN - CC - MP - 001
VERSIN: 1 PGINA: 1 de 4
PROCEDIMIENTO CONTROL DE CALIDAD DE
LA MATERIA PRIMA
Cargo Nombre Firma Fecha
Elaborado:
Revisado:
Aprobado:

PROCEDIMIENTO DE
CONTROL DE CALIDAD
Versin 1
PROCESO DE CONTROL DE
CALIDAD
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1.- Objetivo: Controlar la materia prima cuando ingresa almacn para verificar el
cumplimiento de los requerimientos y la calidad de la misma.

2.- Alcance: Este procedimiento aplica para todo el personal involucrado en las reas de
almacn y calidad.
3.- Definiciones:
Control de calidad: Parte de la gestin de calidad orientada al cumplimiento de
los requisitos de la calidad.
Almacenamiento: Lugar, dispositivo y/o equipo donde se encuentra
fsicamente el registro.
Caracterstica de calidad: Caracterstica inherente de un producto proceso o
sistema relacionado con un requisito.
Cliente: Persona que recibe un producto.
Contrato: Parte interesada.
Conformidad: Cumplimiento de un requisito.
Proveedor: Organismo o persona que proporciona un producto.
Procedimiento: Forma especfica para llevar a cabo una actividad o un proceso.
Requisitos: Necesidad establecida, generalmente implcita u obligatoria.
Trazabilidad: Capacidad para seguir la historia, la aplicacin o la localizacin
de todo aquello que est bajo consideracin.

4.- Responsables:
Encargado de Almacn.
Gerente de Calidad.
5.- Desarrollo del Procedimiento:

5.1.Recepcin: El encargado de almacn hace la recepcin de la materia prima y
comprueba que sea el material pedido.


PROCEDIMIENTO DE
CONTROL DE CALIDAD
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PROCESO DE CONTROL DE
CALIDAD
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5.2. Registros: Registro de fichas tcnicas de la materia prima.
5.3. Control de Calidad: Mediante un muestreo aleatorio, se evaluara la materia
prima que cumplan con especificaciones requeridas.
5.4.Almacenamiento: Se almacenara en condiciones que aseguren su buena
conservacin hasta ser llevado a procesamiento.

6.- Documentos:
- Fichas de evaluacin del muestreo.
- Especificaciones.

7.- Registros:
- Formato de control de materia prima
- Ficha de Especificacin.
- Formato de Muestreo

8.- Anexos:



















Anexo 01

Formato de Ficha de Control de Calidad de Materia Prima


NOMBRE DEL
PROCEDIMIENTO
Cdigo:
NOMBRE DEL REGISTRO
Fecha de
Aprobacin:
15/ 04 / 2014
CONTROL DE CALIDAD MATERIA PRIMA
MATERIA
PRIMA/INSUMO

N DE LOTE

FECHA DE
RECEPCION

FECHA DE
MUESTREO

PROVEEDOR

CLIENTE

ANALISIS SENSORIAL
PARAMETRO COLOR FINURA
RESULTADOS
Calificacin:
buena(A)
regular(B)
mala(C)
OBSERVACION:
ANALISIS FISICO
PARAMETRO PESO (g) HUMEDAD (%)
RESULTADOS
DECISION
OBSERVACION: