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FECHA DE EMISIN: 15/10/2013


PERFIL COMPETENCIA TRABAJADORA DE CASA PARTICULAR
FICHA DE PERFIL OCUPACIONAL TRABAJADORA DE CASA PARTICULAR
Sector: SERVICIOS
Subsector: SERVICIOS DOMSTICOS
Cdigo: POSTD001
Vigencia: 30/11/2016
Sector: SERVICIOS
Subsector: SERVICIOS
DOMSTICOS
Cdigo: POSTD001 EstadoActual: Vigente
Nombre perfil : TRABAJADORA DE CASA PARTICULAR
Fecha de vigencia: 30/11/2016
Propsito
Efectuar y organizar las labores domsticas de una casa particular, en cuanto a la limpieza y aseo en sus reas interiores y exteriores,
lavado y cuidado de ropa, preparacin de alimentos, cuidado de nios y ancianos y administracin de los aspectos propio de la casa,
aplicando acciones de seguridad, prevencin de riesgos y cuidado del medio ambiente, en conformidad a lo establecido por la ley y
con el fin de otorgar confort a la habitabilidad de la casa y permitir al empleador el reemplazo del tiempo que dichas tareas
demandan
rea Ocupacional : Efectuar y organizar las labores domsticas de una casa particular, en cuanto a la limpieza y aseo en sus reas
interiores y exteriores, lavado y cuidado de ropa, preparacin de alimentos, cuidado de nios y ancianos y administracin de los
aspectos propio de la casa, aplicando acciones de seguridad, prevencin de riesgos y cuidado del medio ambiente, en conformidad a
lo establecido por la ley y con el fin de otorgar confort a la habitabilidad de la casa y permitir al empleador el reemplazo del tiempo
que dichas tareas demandan
Identificacin del campo laboral de la ocupacin : Este perfil es aplicable a: trabajadora de servicio domestico general, nieras,
cocineras, amas de llaves, damas de compaa, mayordomos, institutrices.
Unidades de competencia
Codigo: Descripcin
STD001
EFECTUAR TAREAS DE LIMPIEZA Y ASEO EN INTERIORES Y EXTERIORES DE CASA
HABITACIN, EN CONFORMIDAD A PRCTICAS OPERACIONALES DE USO COMN Y A
CONDICIONES DE SEGURIDAD PROPIAS DE LA ACTIVIDAD.
STD002
EFECTUAR TAREAS DE LAVADO Y CUIDADO DE LA ROPA, DE ACUERDO A PRCTICAS
OPERACIONALES DE USO COMN Y EN CONFORMIDAD A LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD
PROPIAS DE LA ACTIVIDAD
STD003
EFECTUAR TAREAS DE PREPARACIN BASICA DE ALIMENTOS, DE ACUERDO A
PROCEDIMIENTOS DE COCINA DE USO COMN, A LAS PRACTICAS DEL CUIDADO DEL
MEDIOAMBIENTE Y CONDICIONES DE SEGURIDAD PROPIAS DE LA ACTIVIDAD
STD004
CUIDAR NIOS Y ANCIANOS, EN CUANTO A INTEGRIDAD FSICA, ALIMENTACIN Y CUIDADO
CORPORAL, SIGUIENDO PAUTAS DE HIGIENE Y DESARROLLO ARMNICO DE SU CONDUCTA Y
EJECUCIN DE ACTIVIDADES DIARIAS RUTINARIAS
STD005
ADMINISTRACIN DE LA CASA Y APLICACIONES DE ACCIONES DE SEGURIDAD Y CUIDADO
DEL MEDIO AMBIENTE
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Contextos de Competencia
Condiciones y situaciones:
Herramientas, equipos y
materiales:
Evidencias
Directas
Indirectas
de Producto de Desempeo
Desempeando tareas en
las que existen riesgos de
s o b r e e s f u e r z o s y
ergononomi cos, si endo
necesario atender .practicas
de auto cuidado
Operando equi pos de
l i m p i e z a y
el ect r odomst i cos
Cumpliendo un programa
de actividades diarias.
Utilizando materiales cuyo
consumo dependen de los
c o n o c i mi e n t o s d e
administracin y aplicacin
de insumos de limpieza y
lavado.
Aplicando procedimientos
y secuencia de pasos para
alcanzar el nivel requerido
en el trabajo domstico en
todas las reas de una casa.
Manej ando l l aves y
lugares de acceso a ellas
p a r a c i e r t a s r e a s
r est r i ngi das.
Electrodomsticos:
Lavadora
Secadora
Lavavajillas
Refrigerador
Freezer
Cocina gas / elctrica
Microondas
Batidora
Licuadora
Mini Pimer, picadora,
Expri mi dor, saca
jugos elctrico
Tostador elctrico
Batera de Cocina
Cuchillos
Aspiradora de polvo
Escalera, piso escala
Plancha elctrica
Detergentes
Productos qumicos
de limpieza
tiles de aseo
Insumos de cocinas
Vegetales
Carnes
Pescados
Lcteos
Comidas preparadas
Comidas congeladas
Bebidas
Ropa de vestir
Ropa de camas
Vajilleria
Batera de cocina
Muebl es , puer t as ,
ventanas, artefactos de
baos y cocinas limpias y
l i br es de manchas y
suci edades.
Espaci os i nteri ores y
e x t e r i o r e s l i mp i o s
Programa de l i mpi eza
diaria, semanal y mensual
cumplido
Prendas de vestir y ropa
blanca de casa, lavada y
planchada
Alimentos preparados de
acuerdo a pautas y men
preestablecidos
Utensi l i os, equi pos y
superficies, desinfectados.
Presentacin personal
a c o r d e c o n l o s
requerimientos de higiene
y limpieza
Espacios acondicionados
y ordenados para facilitar
despl azami ento de l os
nios y ancianos dentro de
la casa de evitar accidentes
N i o y a n c i a n o s
debidamente atendidos en
su cuidado corporal.
Re me di o s y o t r o s
el ementos que puedan
causar daos debidamente
guardados.
E n c h u f e s y
e l e c t r o d o m s t i c o s
d e b i d a m e n t e
acondicionados para evitar
potenciales daos
Condiciones ambientales
de l as habi t aci ones
adecuada al entorno del
adulto mayor
Acti vi dades de aseo
ej ec ut ada s egn s u
programacin de ejecucin:
diario, semanal y quincenal
Admi ni straci n de un
f ondo de di ner o par a
cancelaciones menores
Resi duos separados
segn su naturaleza
Acciones permanente de
resguardo de la seguridad
del hogar
A p l i c a c i n d e
p r o c e d i mi e n t o d e
dosificacin de productos
de l i mpi e z a s e gn
i n s t r u c c i o n e s d e l
f abr i cant e.
Procedimiento de uso de
electrodomsticos
Seleccin correcta de
l os equi pos e i nsumos
para limpieza
Procedimiento de lavado
a mquina segn el tipo
de tej i do, suci edad y
volumen de carga de la
mquina,
A p l i c a c i n d e
detergentes y diluyentes
Us o de l os equi pos
el ect r odomst i cos
Pr ocedi mi ent o de
t e n d i d o , s e c a d o ,
planchado y guarda de la
ropa blanca y prendas de
vestir
Aplicacion de tcnicas
de planchado especiales,
segn sea el t i po de
prenda
Mani pul aci n de l os
a l i me n t o s s e g n
r e q u e r i m i e n t o s
f i t osani t ar i o
Congel ami ent o y
descongel ami ento de
alimentos.
Interpretacin de las
equivalencias de lquidos
y slidos
A p l i c a c i n d e
pr oc edi mi ent os de
desinfeccin, cortes y
pautas de coccin de los
alimentos.
Montaje del servicio de
comidas
Alimentacin a los nios
segn el men acordado
e n l o s h o r a r i o s
est abl eci dos
Despliegue de acciones
para l a f ormaci n de
hbitos de conducta e
higiene en los nios.
Acciones efectivas de
comuni caci n con el
adulto mayor
Pr ocedi mi ent o de
control de la seguridad del
hogar
Pr ocedi mi ent o de
registro de mensajes y
llamadas telefnicas
A p l i c a c i n d e
p r o c e d i mi e n t o d e
seguridad personal para
prevenir accidentes
Procedi mi ent os de
t r at ami ent o de l os
resi duos y l ugares de
deposicin
Aplicacin de acciones
de ahorro de energa y
agua
Hoj a de sal ud y
accidentes del trabajo.
Cer t i f i cados de
c u r s o s s o b r e l a
f unci n l abor al
Reconocimientos
e x p l c i t o s e
individuales sobre su
desempeo laboral
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Lista Unidades de Competencia
Nombre UCL: EFECTUAR TAREAS DE LIMPIEZA Y ASEO EN INTERIORES Y EXTERIORES DE CASA HABITACIN, EN
CONFORMIDAD A PRCTICAS OPERACIONALES DE USO COMN Y A CONDICIONES DE SEGURIDAD PROPIAS DE LA ACTIVIDAD.
Cdigo UCL: STD001
Fecha de Vigencia: 30/11/2016 Estado Actual: Vigente
Actividades clave
1.- Limpiar y mantener todas las reas de una casa
aplicando las medidas de auto cuidado de higiene
apropiadas en: dormitorios, baos, cocina, estares,
l oggi a, exteri ores, de acuerdo a prcti cas
operacionales de uso comn
Criterios de Desempeo:
1. El servicio de limpieza se ejecuta de acuerdo a una pauta de
organizacin en conformidad con el empleador, las condiciones del grupo
familiar e instrucciones de seguridad que minimizan los riesgos
ergonmicos y de sobreesfuerzo
2. Los productos de limpieza para en las reas interiores y exteriores, se
dosifican y aplican segn instrucciones del fabricante, medidas de higiene
y de seguridad asociadas a la actividad de limpieza.
2.- Utilizar los equipos de limpieza de acuerdo a sus
capacidades y condiciones de uso indicado por el
fbricante
Criterios de Desempeo:
1. Los electrodomsticos se utilizan segn las instrucciones del fabricante
indicado en los manuales y etiquetas adheridas al equipo, adems de las
instrucciones de cuidado y uso entregado por el empleador.
2. Los equipos de aseo de limpieza se utilizan en buen estado de
operacin y seguridad , en cuanto a sus conexiones elctricas y
comportamiento mecnico, libre de ruidos y vibraciones
3. Los equipos e insumos de limpieza, tanto sean para el interior como
exterior, se seleccionan segn sea la actividad de limpieza ejecutada.
Competencias Conductuales
Nombre de la
Competencia
Indicadores de Conducta
Calidad del trabajo
Es la manera que la persona demuestra excelencia en la ejecucin de la limpieza y aseo en reas interiores y
exteriores, desplegando sus conocimientos en el tema , basndose en hechos y cumplimiento de los
procedimientos tcnicos..
Perseverancia
Es la manera que la persona demuestra constancia en la ejecucin de las tareas de limpieza y aseo en reas
interiores y exteriores, de modo de completar su programa de trabajo en el tiempo propuesto.
Rigurosidad
Es la manera en que la persona cumple los procedimientos con exactitud referente a las normas de
ejecucin de las diferentes actividades del programa de trabajo de limpieza y aseo en reas interiores y
exteriores
Iniciativa:
Es la manera que la persona demuestra su capacidad para abordar problemas del momento, y actuar para
enfrentarse inmediatamente con los problemas
Discrecin y reserva
Ese la manera que la persona mantiene el debido resguardo de la confidencialidad de lo que se viven en una
casa, manteniendo la reserva de la vida al interior de la familia.
Integridad
Ese la manera que la persona acta conforme a las normas ticas y sociales en las actividades relacionadas
con el trabajo, actuando con sinceridad con los empleadores ante cualquier circunstancia, problema o
desacuerdo que pueda presentarse
Conocimientos
Conocimientos necesarios para realizar la competencia:
Conocimientos bsicos
Capacidad para expresarse fluidamente de manera oral y escrita
G
Leer , escribir y comprender textos e instrucciones
G
Conocimientos Tcnicos
Uso de productos, electrodomsticos y tcnicas de limpieza segn superficie y rea a limpiar
G
Manejar electrodomsticos utilizados en esta rea como aspiradoras, y plancha
G
Programacin diaria de actividades
G
Conocimientos de riesgos de sobre esfuerzos y ergononomicos y practicas de auto cuidado
G
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ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIN DE COMPETENCIAS
Para la evaluacin en situacin real de trabajo Para la evaluacin simulada
La evaluacin en situacin real de trabajo que se
expone, esta orientada a indicar pautas de accin que
facilitan la ejecucin de esta actividad:
Es recomendable que, la trabajadora cuente con el
documento del Perfil de Competencias Laborales, a
lo menos con 10 das de anticipacin. As como
tambin un esquema del proceso de evaluacin y
sobre que se le preguntara, ejemplarizando el proceso
Debe conocerse con anterioridad el tipo de hogar y
nmero de personas que lo habitan, de manera de
preparar pautas evaluacin para la circunstancia
especfica.
La evaluacin debe comprender la observacin de
acciones que se ejecutan solo rutinariamente.
La actividad de evaluacin debe ser consensuada con
el empleador en cuanto al da y la hora de su ejecucin.
Es necesario tener presente que la trabajadora a
evaluar no est acostumbrado a este tipo de examen,
por lo que se debe tener una conversacin previa en
que se le expliqu, afectuosamente, lo que tiene que
demostrar, de manera de bajar su nivel de ansiedad.
Dada la caracterstica de la entrevistada se hace
necesario iniciarla solicitndole una breve mencin de
su situacin actual y solo despus de esto dar inicio a
la evaluacin.
Dos son los tipos de evaluacin simulada posible de efectuar:
Evaluacin efectuada en espacios acondicionados que simulan una
casa.Este tipo de evaluacin sigue el mismo procedimiento que la
evaluacin en situacin real de trabajo, con las limitaciones que las
condiciones de trabajo nos son las mismas que en un caso real. Aspecto
que debe considerarse en la calificacin de la persona.
Eval uaci n si mul ada medi ante un programa de ani maci n
computacional. Este tipo de evaluacin, es de carcter parcial y slo vale
para algunos criterios de desempeo. Tiene como propsito disminuir el
tiempo de ejecucin de la evaluacin, por lo que no se puede considerar
como vlida para una certificacin total o parcial. Tiene la ventaja de que
es precisa en cuanto al tipo de situaciones que debe resolver la
trabajadora, facilitndose el proceso de calificacin.
Nombre UCL: EFECTUAR TAREAS DE LAVADO Y CUIDADO DE LA ROPA, DE ACUERDO A PRCTICAS OPERACIONALES DE USO
COMN Y EN CONFORMIDAD A LAS CONDICIONES DE SEGURIDAD PROPIAS DE LA ACTIVIDAD
Cdigo UCL: STD002
Fecha de Vigencia: 30/11/2016 Estado Actual: Vigente
Actividades clave
1.- Lavar y planchar prendas de vestir y ropa blanca de la casa
en que labora la trabajadora, segun prcticas de uso comn y
utilizacin de aditivos especiales, dejndola limpia y libres de
mancha.
Criterios de Desempeo:
1. Las prendas de vestir y ropa blanca se separan segn sea el
tipo en maquina o a mano.
2. La ropa de vestir se separa de acuerdo al grado de suciedad,
color, tejido y tipo de lavado: a mano o limpieza en seco en
tintorera.
3. El volumen de carga de ropa en la mquina lavadora es
calculado segn sea el tipo de tejido, suciedad.
4. La ropa blanca y prendas de vestir son tendidaa, secadas y
guardadas, segn sea el tipo de prenda y el apilamiento de las
mismas
5. La tcnicas de planchado se seleccona segn sea el tipo de
prenda.
6. La tarea de lavado y planchado se ejecuta cumpliendo una
tcnica de trabajo que minimizan los riesgos ergonmicos y de
sobreesfuerzo.
2.- Utilizar los equipos de lavado, secado y planchado de ropa
para uso domestico, de acuerdo a sus capacidades y
condiciones de uso, observando practicas de autocuidado
Criterios de Desempeo:
1. La limpieza, lavado y planchado de la ropa es ejecutada segn
sea el tipo de prenda,
2. El uso de detergentes y dilyuntes para lavado de ropa es
dosificado segn las instruccines del fabricante.
3. Los productos quimicos son almacenados en espacios y lugares
destinados especificamente para este propsito.
4. Los equipos electrodomsticos para el lavado e ropa, son
operados segn instrucciones indicados por el fabricante e
instrucciones del empleador.
Competencias Conductuales
Nombre de la
Competencia
Indicadores de Conducta
Calidad del trabajo
Es la manera que la persona demuestra excelencia en la ejecucin de las tareas de lavado y planchado de
ropa, desplegando sus conocimientos en el tema , basndose en hechos y cumplimiento de los procedimientos
tcnicos..
Perseverancia
Es la manera que la persona demuestra constancia en la ejecucin de las tareas de lavado y planchado de
ropa, de modo de completar su programa de trabajo en el tiempo propuesto.
Rigurosidad
Es la manera en que la persona cumple los procedimientos con exactitud referente a las normas de
ejecucin de las diferentes actividades del programa de trabajo del lavado y cuidado de ropa de una casa..
Iniciativa:
Es la manera que la persona demuestra su capacidad para abordar problemas del momento, y actuar para
enfrentarse inmediatamente con los problemas
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Competencias Conductuales
Nombre de la
Competencia
Indicadores de Conducta
Discrecin y reserva
Ese la manera que la persona mantiene el debido resguardo de la confidencialidad de lo que se viven en una
casa, manteniendo la reserva de la vida al interior de la familia.
Integridad
Ese la manera que la persona actua conforme a las normas ticas y sociales en las actividades relacionadas
con el trabajo, actuando con sinceridad con los empleadores ante cualquier circunstancia, problema o
desacuerdo que pueda presentarse
Conocimientos
Conocimientos necesarios para realizar la competencia:
Conocimientos bsicos
Capacidad para expresarse fluidamente de manera oral y escrita
G
Leer , escribir y comprender textos e instrucciones
G
Conocimientos Tcnicos
Uso de productos para el lavado y desmanchado en prendas de vestir y ropa blanca de casa
G
Saber interpretar la simbologa de las etiquetas de lavado en las diferentes prendas de vestir
G
Manejar electrodomsticos utilizados en esta rea como lavadora, secadora y plancha
G
Saber aplicar las tcnicas de planchado segn prenda y caractersticas de la tela.
G
Conocimientos de riesgos de sobre esfuerzos y ergononomicos y practicas de auto cuidado
G
ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIN DE COMPETENCIAS
Para la evaluacin en situacin real de trabajo Para la evaluacin simulada
La evaluacin en situacin real de trabajo que se
expone, esta orientada a indicar pautas de accin que
facilitan la ejecucin de esta actividad:
Es recomendable que, la trabajadora cuente con el
documento del Perfil de Competencias Laborales, a
lo menos con 10 das de anticipacin. As como
tambin un esquema del proceso de evaluacin y
sobre que se le preguntara, ejemplarizando el proceso
Debe conocerse con anterioridad el tipo de hogar y
nmero de personas que lo habitan, de manera de
preparar pautas evaluacin para la circunstancia
especfica.
La evaluacin debe comprender la observacin de
acciones que se ejecutan solo rutinariamente.
La actividad de evaluacin debe ser consensuada
con el empleador en cuanto al da y la hora de su
ejecucin.
Es necesario tener presente que la trabajadora a
evaluar no est acostumbrado a este tipo de examen,
por lo que se debe tener una conversacin previa en
que se le expliqu, afectuosamente, lo que tiene que
demostrar, de manera de bajar su nivel de ansiedad.
Dada la caracterstica de la entrevistada se hace
necesario iniciarla solicitndole una breve mencin de
su situacin actual y solo despus de esto dar inicio a
la evaluacin.
Dos son los tipos de evaluacin simulada:
1. Evaluacin efectuada en espacios acondicionados que simulan una
casa. Este tipo de evaluacin sigue el mismo procedimiento que la
evaluacin en situacin real de trabajo, con las limitaciones que las
condiciones de trabajo nos son las mismas que en un caso real. Aspecto
que debe considerarse en la calificacin de la persona.
2. Evaluacin simulada mediante un programa de animacin
computacional. Este tipo de evaluacin, es de carcter parcial y slo vale
para algunos criterios de desempeo. Tiene como propsito disminuir el
tiempo de ejecucin de la evaluacin, por lo que no se puede considerar
como vlida para una certificacin total o parcial. Tiene la ventaja de que
es precisa en cuanto al tipo de situaciones que debe resolver la
trabajadora, facilitndose el proceso de calificacin.
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Nombre UCL: EFECTUAR TAREAS DE PREPARACIN BASICA DE ALIMENTOS, DE ACUERDO A PROCEDIMIENTOS DE COCINA DE
USO COMN, A LAS PRACTICAS DEL CUIDADO DEL MEDIOAMBIENTE Y CONDICIONES DE SEGURIDAD PROPIAS DE LA
ACTIVIDAD
Cdigo UCL: STD003
Fecha de Vigencia: 30/11/2016 Estado Actual: Vigente
Actividades clave
1.- Manipular, conservar y mantener los alimentos
segn requerimientos fitosanitario.
Criterios de Desempeo:
1. Los alimentos se conservan de acuerdo a pautas de preservacin y
tcnicas de conservacin segn sea el tipo de alimento.
2. Los alimentos se preparan siguiendo pautas de higiene y seguridad
exigidas por los requerimientos fitosanitario.
3. Los alimentos son congelados y descongelados, observando las
tcnicas de acondicionamiento y conservacin, manteniendo la cadena
de fro y evitando la contaminacin cruzada.
4. Los utensilios, equipos y superficies en contacto con los alimentos, se
desinfectan segn protocolos de higiene.
5. La higiene personal exigidos para un operador de cocina es acorde
con los requerimientos de limpieza de la actividad: manos limpias, uas
cortas pelo recogido.
2.- Aplicar conocimientos bsicos culinarios en la
preparacin de comidas y postres segn procedimientos
culinarios.
Criterios de Desempeo:
1. El calculo del volumen de porciones, para lograr que no falte ni sobre
comida se logra interpretando de las equivalencias de lquidos y slidos
2. La preparacin de los alimentos es realizada aplicando las tcnicas de
desinfeccin, cortes y pautas de coccin de los alimentos.
3. La preparacin de los alimentos, se ejecuta considerando los tiempos
de elaboracin propia de cada producto.
4. El montaje y servicio de las comidas se ejecuta de acuerdo al
protocolo indicado por el empleador.
3.- Aplicar pautas de organizacin servicio de cocina en
conformidad a los requerimientos del rgimen de
alimentacin de la casa.
Criterios de Desempeo:
1. El men es organizado o sugerido, de acuerdo a la cantidad de los
integrantes que componen la familia.
2. La lista de compras necesarias es confeccionada considerando los
men dispuestos para un determinado perodo de tiempo.
3. La aplicacin del programa de limpieza de los equipos, vajilla,
cuchillera y espacios de almacenamiento, es ejecutada para diferentes
periodos de tiempo: diaria, semanal y mensual
4.- Efectuar acciones de reciclaje de elementos
orgnicos y slidos derivados de la cocina, de acuerdo a
las pautas de tratamiento de residuos reciclables
domiciliarios.
Criterios de Desempeo:
1. Los residuos son separados segn su tipo en diferentes tipos de
repositorios y bolsas, diferenciados por colores.
2. Las bolsas son debidamente cerradas, sin escurrimientos de lquidos.
3. La deposicin de las bolsas de residuos es efectuada en repositorios
acumuladores diferenciados
4. La oportunidad del retiro de residuos por terceros es controlada.
Competencias Conductuales
Nombre de la
Competencia
Indicadores de Conducta
Calidad del trabajo
Es la manera que la persona demuestra excelencia en la ejecucin de tareas de cocina, desplegando sus
conocimientos en el tema , basndose en hechos y cumplimiento de los procedimientos tcnicos..
Perseverancia
Es la manera que la persona demuestra constancia en la ejecucin de las tareas de cocina, de modo de
completar su programa de trabajo en el tiempo propuesto.
Rigurosidad
Es la manera en que la persona cumple los procedimientos con exactitud referente a las normas de
ejecucin de las diferentes actividades del programa de trabajo de relativo a la cocina.
Iniciativa:
Es la manera que la persona demuestra su capacidad para abordar problemas del momento, y actuar para
enfrentarse inmediatamente con los problemas
Discrecin y reserva
Ese la manera que la persona mantiene el debido resguardo de la confidencialidad de lo que se viven en
una casa, manteniendo la reserva de la vida al interior de la familia.
Integridad
Ese la manera que la persona actua conforme a las normas ticas y sociales en las actividades relacionadas
con el trabajo, actuando con sinceridad con los empleadores ante cualquier circunstancia, problema o
desacuerdo que pueda presentarse
Conocimientos
Conocimientos necesarios para realizar la competencia:
Conocimientos bsicos
Capacidad para expresarse fluidamente de manera oral y escrita
G
Leer , escribir y comprender textos e instrucciones
G
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Conocimientos Tcnicos
Procedimientos para el manejo de conservacin de alimentos en cuanto a congelacin, descongelacin y mantencin de la cadena de fro.
G
Conocimientos fitosanitarios de la manipulacion, conservacion y mantencion de los alimentos
G
Saber aplicar medidas de higiene y de seguridad en la preparacin de los alimentos, utensilios, equipos y superficies en contacto con los alimentos
G
Saber tipos de cortes y mtodos de coccin de alimentos
G
Preparacin de comidas y postres sencillos, interpretando recetas y las medidas de equivalencias requeridas
G
Montar y servir la mesa segn la ocasin.
G
Conocimientos de riesgos de sobre esfuerzos y ergononomicos y practicas de auto cuidado
G
ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIN DE COMPETENCIAS
Para la evaluacin en situacin real de trabajo Para la evaluacin simulada
La evaluacin en situacin real de trabajo que se
expone, esta orientada a indicar pautas de accin que
facilitan la ejecucin de esta actividad:
Es recomendable que, la trabajadora cuente con el
documento del Perfil de Competencias Laborales, a
lo menos con 10 das de anticipacin. As como
tambin un esquema del proceso de evaluacin y
sobre que se le preguntara, ejemplarizando el proceso
Debe conocerse con anterioridad el tipo de hogar y
nmero de personas que lo habitan, de manera de
preparar pautas evaluacin para la circunstancia
especfica.
La evaluacin debe comprender la observacin de
acciones que se ejecutan solo rutinariamente.
La actividad de evaluacin debe ser consensuada con
el empleador en cuanto al da y la hora de su ejecucin.
Es necesario tener presente que la trabajadora a
evaluar no est acostumbrado a este tipo de examen,
por lo que se debe tener una conversacin previa en
que se le expliqu, afectuosamente, lo que tiene que
demostrar, de manera de bajar su nivel de ansiedad.
Dada la caracterstica de la entrevistada se hace
necesario iniciarla solicitndole una breve mencin de
su situacin actual y solo despus de esto, dar inicio a
la evaluacin.
Dos son los tipos de evaluacin simulada posibles de efectuar:
Evaluacin efectuada en espacios acondicionados que simulan una casa.
Este tipo de evaluacin sigue el mismo procedimiento que la evaluacin
en situacin real de trabajo, con las limitaciones que las condiciones de
trabajo nos son las mismas que en un caso real. Aspecto que debe
considerarse en la calificacin de la persona.
Eval uaci n si mul ada medi ante un programa de ani maci n
computacional. Este tipo de evaluacin, es de carcter parcial y slo vale
para algunos criterios de desempeo. Tiene como propsito disminuir el
tiempo de ejecucin de la evaluacin, por lo que no se puede considerar
como vlida para una certificacin total o parcial. Tiene la ventaja de que
es precisa en cuanto al tipo de situaciones que debe resolver la
trabajadora, facilitndose el proceso de calificacin.
Nombre UCL: CUIDAR NIOS Y ANCIANOS, EN CUANTO A INTEGRIDAD FSICA, ALIMENTACIN Y CUIDADO CORPORAL,
SIGUIENDO PAUTAS DE HIGIENE Y DESARROLLO ARMNICO DE SU CONDUCTA Y EJECUCIN DE ACTIVIDADES DIARIAS
RUTINARIAS
Cdigo UCL: STD004
Fecha de Vigencia: 30/11/2016 Estado Actual: Vigente
Actividades clave
1.- Cuidar del desplazamiento de los nios dentro de
la casa a fin de protegerlos de accidentes.
Criterios de Desempeo:
1. Espacios acondicionados y ordenados para evitar cadas.
2. Medicamentos y otros elementos que puedan causar intoxicaciones,
alergia e irritaciones, debidamente guardados.
3. Despliegue de prcticas especiales de seguridad en la cocina, en la
presencia de nios, de modo de evitar quemaduras.
4. Adopcin de precauciones, en todas las reas de la casa, para evitar
descargas elctricas derivada de enchufes y electrodomsticos.
5. Adopcin de precauciones para evitar heridas y golpes.
2.- Cuidar la alimentacin horario de comidas en
conformidad a lo instruido
Criterios de Desempeo:
1. Los nios son alimentados segn el men acordado en la cantidad y
horarios establecidos.
2. Cumplimiento de una rutina horaria permanente de alimentacin.
3.- Ejecutar acciones del cuidado corporal del nio y
formacin de hbitos en coordinacin con sus padres.
Criterios de Desempeo:
1. Despliegue de acciones destinadas a apoyar a los padres para que los
menores de edad adquieran hbitos sanos tanto de higiene y limpieza.
2. Despliegue de acciones destinadas a la formacin de conducta de
comportamiento de orden, alimentacin y horarios de sueo
4.- Mantener una comunicacin con el nio que le
permita desarrollar sus capacidades intelectuales y
afectivas.
Criterios de Desempeo:
1. Las acciones destinadas a apoyar al desarrollo de las conductas
emocionales del nio es ejecutada permanentemente, sobre la base del
afecto.
2. Acompaar al nio y supervisar sus actividades de entretencin.
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Nombre UCL: CUIDAR NIOS Y ANCIANOS, EN CUANTO A INTEGRIDAD FSICA, ALIMENTACIN Y CUIDADO CORPORAL,
SIGUIENDO PAUTAS DE HIGIENE Y DESARROLLO ARMNICO DE SU CONDUCTA Y EJECUCIN DE ACTIVIDADES DIARIAS
RUTINARIAS
Cdigo UCL: STD004
Fecha de Vigencia: 30/11/2016 Estado Actual: Vigente
Actividades clave
5.- Apoyar al anciano autovalente en sus actividades
diarias y rutinarias
Criterios de Desempeo:
1. Cumplimiento de horarios de comidas e instrucciones de comidas y
dietas prescritas.
2. Ayudar al anciano en el manejo de accesorios de apoyo, tales como:
bastones. Andaderas, soportes y otros.
3. Habilitacin del entorno del adulto mayor de manera de que este sea
seguro para su desplazamiento.
4. Cuidar de las condiciones ambientales de temperatura, humedad,
ventilacin, de los espacios en que permanece el anciano.
5. Mantener una apropiada comunicacin con el adulto mayor, cuidando de
la autoestima del anciano
Competencias Conductuales
Nombre de la
Competencia
Indicadores de Conducta
Calidad del trabajo
Es la manera que la persona demuestra excelencia en la ejecucin de la cuidado de los nios y ancianos,
desplegando sus conocimientos en el tema , basndose en hechos y cumplimiento de los procedimientos
tcnicos..
Perseverancia
Es la manera que la persona demuestra constancia en la ejecucin de las tareas cuidado de los nios y
ancianos, de modo de completar su programa de trabajo en el tiempo propuesto.
Rigurosidad
Es la manera en que la persona cumple los procedimientos con exactitud referente a las normas de
ejecucin de las diferentes actividades del programa de trabajo de una casa..
Iniciativa:
Es la manera que la persona demuestra su capacidad para abordar problemas del momento, y actuar para
enfrentarse inmediatamente con los problemas de la casa relativo al cuidado de lo nios y ancianos.
Discrecin y reserva
Es la manera que la persona mantiene el debido resguardo de la confidencialidad de lo que se viven en una
casa, manteniendo la reserva de la vida al interior de la familia.
Integridad
Es la manera que la persona acta conforme a las normas ticas y sociales en las actividades relacionadas
con el trabajo, actuando con sinceridad con los empleadores ante cualquier circunstancia, problema o
desacuerdo que pueda presentarse
Conocimientos
Conocimientos necesarios para realizar la competencia:
Conocimientos bsicos
Capacidad para expresarse fluidamente de manera oral y escrita
G
Leer , escribir y comprender textos e instrucciones
G
Conocimientos Tcnicos
Conocimientos de primeros auxilios
G
Reconocer actitudes del nio ajenas a un comportamiento normal, tanto fsico como conductual.
G
Preparar alimentos segn indicaciones, aplicando las medidas higinicas apropiadas
G
Formacin de hbitos de conducta en cuanto a orden, alimentacin , higiene y limpieza, horarios de sueo, entretenciones
G
Cuidados de asistencia a adultos.
G
Conocimientos de riesgos de sobre esfuerzos y ergononomicos y practicas de auto cuidado.
G
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ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIN DE COMPETENCIAS
Para la evaluacin en situacin real de trabajo Para la evaluacin simulada
La evaluacin en situacin real de trabajo que se
expone, esta orientada a indicar pautas de accin que
facilitan la ejecucin de esta actividad:
1. Es recomendable que, la trabajadora cuente con el
documento del Perfil de Competencias Laborales, a lo
menos con 10 das de anticipacin. As como tambin
un esquema del proceso de evaluacin.
2. Debe conocerse con anterioridad el tipo de hogar y
nmero de personas que lo habitan, de manera de
preparar pautas evaluacin para la circunstancia
especfica.
3. La evaluacin debe comprender la observacin de
acciones que se ejecutan solo rutinariamente.
4. La actividad de evaluacin debe ser consensuada
con el empleador en cuanto al da y la hora de su
ejecucin.
5. Es necesario tener presente que la trabajadora a
evaluar no est acostumbrado a este tipo de examen,
por lo que se debe tener una conversacin previa en
que se le expliqu, afectuosamente, lo que tiene que
demostrar, de manera de bajar su nivel de ansiedad.
6. Dada la caracterstica de la entrevistada se hace
necesario iniciarla solicitndole una breve mencin de
su situacin actual y solo despus de esto, dar inicio a
la evaluacin.
Dos son los tipos de evaluacin simulada posible de efectuar:
1. Evaluacin efectuada en espacios acondicionados que simulan una
casa. Este tipo de evaluacin sigue el mismo procedimiento que la
evaluacin en situacin real de trabajo, con las limitaciones que las
condiciones de trabajo nos son las mismas que en el caso real. Aspecto
que debe considerarse en la calificacin de la persona.
2. Evaluacin simulada mediante un programa de animacin
computacional. Este tipo de evaluacin es de carcter parcial y slo vale
para algunos criterios de desempeo. Tiene como propsito disminuir el
tiempo de ejecucin de la evaluacin, por lo que no se puede considerar
como vlida para una certificacin total o parcial. Tiene la ventaja de que
es precisa en cuanto al tipo de situaciones que debe resolver la
trabajadora, facilitndose el proceso de calificacin.
Nombre UCL: ADMINISTRACIN DE LA CASA Y APLICACIONES DE ACCIONES DE SEGURIDAD Y CUIDADO DEL MEDIO
AMBIENTE
Cdigo UCL: STD005
Fecha de Vigencia: 30/11/2016 Estado Actual: Vigente
Actividades clave
1. - Cumpl i r con acti vi dades propi as de l a
administracion diarias de una casa, en lo relativo a
la ejecucin de actividades propias del servicio
domstico
Criterios de Desempeo:
1. Mantencion de una secuencia de actividades de aseo diario, semanal y
quincenal.
2. Confeccionar la lista de elementos de consumos a reponer, tales como:
productos alimenticios productos de cuidado de nios y adultos, insumos de
aseo, y otros.
3. Tareas de mantencion y reparacion de elementos de la casa, identificadas.
4. Administracion de un presupuesto para la cancelacion de servicios
basicos y compras menores.
2.- Mantener y control ar l as condi ci ones de
seguridad cuidadana del hogar y comunicacin con
terceros
Criterios de Desempeo:
1. Condiciones de seguridad cuidadana del hogar debidamente controladas
en cuanto al ingreso de personas ajenas a la casa.
2. Mensajes de llamados telefnicos debidamente recepcinados y atencion
de toda persona extraa, con el debido resguardo de seguridad y entrega de
informacin
3.- Cumplir con las pautas de seguridad del trabajo y
prevencin de accidente.
Criterios de Desempeo:
1. Desarrollo de las tareas diarias de trabajo bajo condiciones de seguridad,
de modo de evitar cadas y accidentes, cumpliendo pauta de trabajo de auto
cuidado, que minimizan los riesgos ergonmicos y de sobreesfuerzo
2. Artefactos y equipos domsticos operados de modo de evitar accidentes
por fuego, quemaduras y choques elctricos, cuidando estrictamente las
instrucciones del fabricante.
3. Aparatos alimentados por gas operados de acuerdo a instrucciones del
fabricante y segn la normativa legal vigente.
4. Insecticidas y venenos para roedores almacenados en despensa y
estantes fuera de la cocina y del alcance de los nios.
5. Cuchillos y herramientas de cocina, guardados en forma separada de
modo de evitar cortaduras.
6. Piezas rotas de vidrio u otros residuos cortantes retirados debidamente
envueltos para evitar cortaduras.
7. Evitar bajo toda circunstancia, limpiar, cambiar de posicin (a menos que
ests representen un riesgo para otras personas de la casa) o manipular
armas de fuego.
8. Disponer a mano material de primeros auxilios, as como tambin
telfonos de emergencia.
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Nombre UCL: ADMINISTRACIN DE LA CASA Y APLICACIONES DE ACCIONES DE SEGURIDAD Y CUIDADO DEL MEDIO
AMBIENTE
Cdigo UCL: STD005
Fecha de Vigencia: 30/11/2016 Estado Actual: Vigente
Actividades clave
4.- Aplicar pautas de operacin destinada al cuidado
del medio ambiente
Criterios de Desempeo:
1. Residuos separados de acuerdo a sus caractersticas principales: residuos
orgnicos, slidos, vidrios y papeles.
2. Envases de aerosoles, lquidos inflamables, pilas y bateras y
componentes venenosos, debidamente separados del resto de los residuos.
3. Cuidado del ahorro luz, agua, kerosn y gas, controlando su uso slo
cuando es necesario.
Competencias Conductuales
Nombre de la
Competencia
Indicadores de Conducta
Calidad del trabajo
Es la manera que la persona demuestra excelencia en la ejecucin de la administracin general de la casa,
aplicacin de acciones de seguridad y cuidado del medio ambiente, desplegando sus conocimientos en el tema
, basndose en hechos y cumplimiento de los procedimientos tcnicos..
Perseverancia
Es la manera que la persona demuestra constancia en la ejecucin de las tareas de administracin general de
la casa, aplicacin de acciones de seguridad y cuidado del medio ambiente, de modo de completar su
programa de trabajo en el tiempo propuesto.
Rigurosidad
Es la manera en que la persona cumple los procedimientos con exactitud, referente a la administracin
general de la casa, aplicacin de acciones de seguridad y cuidado del medio ambiente.
Iniciativa:
Es la manera que la persona demuestra su capacidad para abordar problemas del momento, y actuar para
enfrentarse inmediatamente con los problemas
Discrecin y reserva
Es la manera que la persona mantiene el debido resguardo de la confidencialidad de lo que se viven en una
casa, manteniendo la reserva de la vida interior de la familia.
Integridad
Es la manera que la persona acta conforme a las normas ticas y sociales en las actividades relacionadas
con el trabajo, actuando con sinceridad con los empleadores ante cualquier circunstancia, problema o
desacuerdo que pueda presentarse
Conocimientos
Conocimientos necesarios para realizar la competencia:
Conocimientos bsicos
Capacidad para expresarse fluidamente de manera oral y escrita
G
Leer , escribir y comprender textos e instrucciones
G
Conocimientos Tcnicos
Procedimientos para el manejo de compras y pagos de servicios bsicos
G
Organizacin y programacin de todas las actividades en las diferentes reas de la casa
G
Atencin y control de recados telefnicos y comunicacin con terceros
G
Pautas de cuidado de seguridad ciudadana
G
Prevencin de riesgos laborales en el hogar
G
Prevencin de riesgos en el uso de los equipos electrodomsticos
G
Saber identificar, clasificar y almacenar los diferentes desechos domsticos para su posterior reciclaje
G
Almacenamiento, dosificacin, dilucin y aplicacin de todas las sustancias y agentes de limpieza utilizados en las tareas de limpieza de una casa
G
Uso de herramientas de apoyo (escaleras, pisos, etc.), posturas y tcnicas para realizar las diferentes actividades requeridas en todas las reas.
G
Conocimientos de riesgos de sobre esfuerzos y ergononomicos y practicas de auto cuidado.
G
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ORIENTACIONES PARA LA EVALUACIN DE COMPETENCIAS
Para la evaluacin en situacin real de trabajo Para la evaluacin simulada
La evaluacin en situacin real de trabajo que se
expone, esta orientada a indicar pautas de accin que
facilitan la ejecucin de esta actividad:
Es recomendable que, la trabajadora cuente con el
documento del Perfil de Competencias Laborales, a
lo menos con 10 das de anticipacin. As como
tambin un esquema del proceso de evaluacin.
Debe conocerse con anterioridad el tipo de hogar y
nmero de personas que lo habitan, de manera de
preparar pautas evaluacin para la circunstancia
especfica.
La evaluacin debe comprender la observacin de
acciones que se ejecutan solo rutinariamente.
La actividad de evaluacin debe ser consensuada con
el empleador en cuanto al da y la hora de su ejecucin.
Es necesario tener presente que la trabajadora a
evaluar no est acostumbrado a este tipo de examen,
por lo que se debe tener una conversacin previa en
que se le expliqu, afectuosamente, lo que tiene que
demostrar, de manera de bajar su nivel de ansiedad.
Dada la caracterstica de la entrevistada se hace
necesario iniciarla solicitndole una breve mencin de
su situacin actual y solo despus de esto, dar inicio a
la evaluacin.
Dos son los tipos de evaluacin simulada posibles de aplicar:
Evaluacin efectuada en espacios acondicionados que simulan una casa.
Este tipo de evaluacin sigue el mismo procedimiento que la evaluacin
en situacin real de trabajo, con las limitaciones que las condiciones de
trabajo nos son las mismas que en un caso real. Aspecto que debe
considerarse en la calificacin de la persona.
Eval uaci n si mul ada medi ante un programa de ani maci n
computacional. Este tipo de evaluacin, es de carcter parcial y slo vale
para algunos criterios de desempeo. Tiene como propsito disminuir el
tiempo de ejecucin de la evaluacin, por lo que no se puede considerar
como vlida para una certificacin total o parcial. Tiene la ventaja de que
es precisa en cuanto al tipo de situaciones que debe resolver la
trabajadora, facilitndose el proceso de calificacin.