Chokolak

Manual de Puestos

Descripcin de puestos
A) IDENTIFICACION DEL PUESTO
1. Nombre del puesto Jefe de Produccin
2. Nmero de plazas existentes Una
3. Clave JEPRO1301
4. Ubicacin Departamento de produccin
5. Tipo de Contratacin Tiempo indefinido
6. mbito de operacin Supervisar personal a cargo, administracin
de toda la produccin
B) Relaciones de Autoridad:
1. Jefe Inmediato
Gerente general
2. Subordinados directos
Supervisor de produccin y todos los que se
encuentre relacionados directamente con el
proceso de produccin de el producto
3. Dependencia Funcional
Departamento de ventas
C) Propsitos del puesto::
Coordinar y supervisar todos los procesos de produccin de manera eficiente y eficaz,
haciendo nfasis en la deteccin de problemas que puedan afectar a la calendarizacin
de la produccin por parte de la gerencia
D) Funciones Generales
Coordinar el flujo correcto de todos los procesos productivos
Evaluar los objetivos y metas de produccin con los resultados obtenidos
Establecer puntos de control para tener un mayor control de la produccin
E) Funciones especificas
Controlar existencia mnima de materia prima de acuerdo a la planificacin de
produccin
Velar porque la produccin cumpla con los estndares requeridos
Supervisar constantemente las actividades de los subordinados
F) Responsabilidad:
Realizar reportes de la produccin realizada diaria
Mantener constantemente actualizado el inventario del departamento de
produccin
Aplicar las normas de produccin definidas por la gerencia
G) Actividades:
Diarias: Supervisin de equipo y puesta en marcha del proceso productivo de
acuerdo a la planificacin diaria, reportar la produccin diaria por operario
Semanales: Planificacin semanal de produccin
Mensuales: Presentacin de informes de produccin (logros de metas y
necesidades)
Anuales: Presupuesto y planificacin del rea de produccin de acuerdo a la
proyeccin de ventas
H) Niveles de Supervisin:
Le reporta directamente al Gerente general y le reportan los subordinados
directos a su cargo.
I) Comunicacin:
El tipo de comunicacin a utilizar en la organizacin es ascendente
I) Perfil y/o especificaciones del
puesto:

1. Conocimientos: Produccin a gran escala, manejo de
maquinaria y amplios conocimientos del
producto a producir
2. Nivel acadmico: Ing. Industrial Ingeniero Industrial
3. Edad 30 aos como mnimo
4. Experiencia 5 aos como mnimo
5. Caractersticas y habilidades
susceptibles a medicin
Habilidad para solucionar problemas,
supervisin y capacitacin de personal,
establecer controles e identificar
posibilidades de crecimiento
6. Caractersticas fsicas Buena condicin cardiovascular
7. Sexo / Estado civil Indistinto
Elaborado por:
Hctor Castro

Autorizado por:
Ricardo Ruiz
Fecha de elaboracin:
05 de marzo de 2013
Descripcin de
puestos




















Descripcin de procedimientos
Nombre del procedimiento: Determinacin y reporte de la produccin diaria por operario
1. Poltica: Elaborar todos los das el reporte produccin diaria y analizarlo para determinar medidas
correctivas en caso de no alcanzar la planificacin realizada.
2. Propsito: Verificar que se cumple con la produccin diaria requerida para alcanzar las metas de
la empresa.
3. Objetivo general y especfico: cumplir con las metas de produccin establecidas.
4. Alcance: Todos los involucrados en el proceso de produccin en el departamento de
produccin.
5. Responsabilidad: Operadores y jefe de produccin
6. Documentos relacionados: Formatos de produccin diaria
7. Instrucciones para llenar las formas: deben de llenar los formatos de manera que la informacin
sea legible y ordenada
8. Distribucin: ninguna. Envi y resguardo por parte del jefe de produccin
9. Procedimiento:

No. Responsable Descripcin
1 Jefe de produccin Genera y entrega a supervisor de produccin la
planificacin del da
2. Supervisor de produccin Generan rdenes de produccin del da y se las entrega a
cada operador
3. Subordinados del rea de
produccin
Realizan la produccin diaria de acuerdo a lo solicitado por
el jefe de produccin y llenan los formatos de acuerdo a su
cantidad de produccin realizada ese mismo da
4. Todos los subordinados Trasladan la informacin diaria de su produccin realizada
al supervisar
5. Supervisor de produccin Generan informe de produccin diaria por operador del
depto. de produccin junto con formatos de produccin
diaria de los operadores y determina la produccin diaria
por operador
6. Supervisor de produccin Enva informe de produccin diaria al jefe de produccin
7. Jefe de produccin Analiza el informe de produccin de cada operador
Elaborado por:
Hctor Castro
Autorizado por:
Ricardo Ruiz
Fecha de elaboracin:
05 de marzo de 2013
Procedimiento:
determinacin y
reporte de la
produccin diaria
por operario

No. Smbolo Quin? Qu? Cmo? Para qu?
Distancia en
metros
Tiempo en
minutos
1

Jefe de
produccin
Genera la
planificacin del da
A travs del sistema
informtico
Establecer la
produccin a
realizar en el da
15 minutos
2.

Jefe de
produccin
Entrega de las
metas de
produccin diaria al
supervisor de
produccin
Enviando informe
impreso
Para comenzar la
produccin
2 mts 2 minutos
3

Supervisor de
produccin
Recibe el informe
con lo solicitado a
producir en el da
Informe impreso, con
estadsticas a producir
Para distribucin
a los operarios
1 minutos
4.

Supervisor de
produccin
Analiza el informe
para comprender lo
solicitado y
distribuir la
informacin
Cotejando la
informacin y
compartirla de
manera justa con los
operarios
Para que cada
operario conozca
lo requerido a
producir
10 mts 5 minutos
5.

Supervisor de
produccin
Traslada la
informacin a los
operarios del depto.
De produccin
manualmente informar 10 mts 10 minutos
6.

Operarios de
produccin
Comienza el
proceso de
produccin
Con la informacin
brindada a cerca del
total a producir en el
da
Para cumplir con
los pedidos de los
clientes
8 hrs
7.

Supervisor de
produccin
Realiza una
inspeccin rutinaria
a la produccin
Basndose en
mtodos tcnicos
Determinar fallos
o anomalas en la
produccin
30 minutos
8.

Operarios de
produccin
Finalizan el proceso
de produccin Apagando maquinaria
Para evitar
excedentes de
produccin
10 minutos
9.
Operarios de
produccin
Generan los
reportes de la
produccin
realizada por cada
operador
En el sistema
informtico
consolidando datos
Para medir el
desempeo de
cada operario
20 minutos
10.

Operarios de
produccin
trasladan los
informes de la
produccin diaria
De manera impresa y
manualmente
Para mantener
un control
10 mts 5 minutos
11.
Supervisor de
produccin
Analiza los informes
de los operarios,
Realizando
estadsticas
Para establecer
los niveles de
productividad
10 minutos
12.

Supervisor de
produccin
Traslada la
informacin
consolidada al jefe
de produccin
Impresa, justificada,
con datos estadsticos
de la produccin
Para que tenga
conocimiento de
la produccin
realizada en el
da
2 mts 2 minutos
13
Jefe de
produccin
Resguarda los
informes
presentados
diariamente sobre
la produccin
Personalmente
Control interno
de produccin
5 minutos
Elaborado por:
Hctor Castro
Autorizado por:
Ricardo Ruz
Fecha de elaboracin:
05 de marzo de 2013
Determinacin y reporte de la
produccin diaria por operario en
el departamento de produccin