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REACCIONES ENZIMATICAS

C
6
H
12
0
6
+ O
2
+ H
2
0
GOD
C
6
H
12
0
7
+ H
2
O
2
Glucosa cido Glucnico Peroxido de Hidrogeno
H
2
O
2
+ p- HBA + 4- AAP
POD
H
2
O + Complejo Coloreado
cido p- Hidroxibenzoico 4- Aminioantipirina

La glucosa reacciona con el reactivo enzimatico que contiene una mezcla de las enzimas GOD
(Glucosa Oxidasa) y POD (Peroxidasa). En la primera reaccion la Glucosa es oxidada a cido
Glucnico por la accion de la enzima GOD, liberando como producto H
2
O
2 ,
el cual en la
segunda etapa, reacciona con el cido p- Hidroxibenzoico y 4- Aminioantipirina produciendo
un compuesto de color, al cual se le evaluara su absorcion, en cantidad proporcional a la
cantidad de glucosa presente en la muestra.

CURVA DE CALIBRACION
Una curva de calibracion es una grafica de referencia, ya que se realiza a partir de una serie de
datos conocidos, en nuestro caso, la absorbancia y concentracion de soluciones, medidas y
cuantificadas bajo un mismo patron, los cuales permiten determinar la incognita
(concentracion) de la muestra problema. La region de maxima absorcion del espectro
electromagnetico, es llamada, longitud de onda analitica, ya que es esta region la que se elige
para medir la concentracion de una sustancia.
La grafica se realiza como absorbancia (A) en funcion de concentracion (c), es llamada curva de
calibracion, pero en realidad esta descrita por una funcion lineal ya que se rige por la ley de
Beer- Lambert.
Y = mx + b
Donde,
Y Absorbancia de la muestra problema
m Coeficiente de extincion ().
X Concentracion de la muestra problema
B Intercepto de la recta

INDICE DE MASA CORPORAL