RUMIPAMBA - Informe

UNIVERSIDAD TCNICA DEL NORTE
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA DE NUTRICIN Y SALUD COMUNITARIA

MISIN
Formar Profesionales Nutricionistas crticos, creativos, lderes con slidos
conocimientos y valores ticos; que contribuyan a solucionar los problemas
nutricionales y de seguridad alimentaria del pas.
VISIN
Ser lderes en la formacin de profesionales competentes en el rea de Nutricin y
Salud Comunitaria, comprometidos en el desarrollo social, econmico y cultural, en el
mbito local, regional y nacional.

SALUD COMUNITARIA II
Diagnstico de la Situacin Alimentaria Nutricional y de Salud
de la Poblacin de la Comunidad de Rumipamba Grande

Tania Anrrango
Carla Bejarano
Andrea Carrillo
Anglica Cern
Jhomaira Colimba
Oscar Rosero

Viernes, 7 de febrero de 2014
4to Semestre
Salud Comunitaria II Page 2

1. TEMA
Diagnstico de la Situacin Alimentaria Nutricional y de Salud de la Poblacin de la
Comunidad de Rumipamba Grande.

2. INTRODUCCIN
La comunidad de Rumipamba Grande de la parroquia de la Esperanza tiene una
poblacin con una poblacin dedicada en su mayor parte a la agricultura y su nivel de
escolaridad bajo, los lderes de la comunidad tienen una buena organizacin,
anualmente tienen informacin sobre todos los pobladores, informacin que comparten
con el Sub Centro de Salud.
Varios organismos trabajan por el desarrollo de las comunidades rurales, hoy en da se
ha destinado estrategias para mejorar la calidad de vida, facilitndoles viviendas,
alimentos, y opciones de trabajo.
Los factores que condicionan la situacin Alimentaria y Nutricional son mltiples y
estn generalmente interrelacionados entre s, creando una realidad fundamentada en
la baja disponibilidad de alimentos, la reducida inaccesibilidad econmica y social a
estos, su inadecuado consumo y el deficiente aprovechamiento biolgico de los
alimentos ingeridos. Convirtindose esto en un problema de primer orden de salud
pblica.
El gobierno ha hecho bien al tomar medidas preventivas a travs de los ministerios de
bienestar social, educacin, salud y como derecho de todo ciudadano que est en el
Plan Nacional del Buen Vivir que tiene como objetivo acabar con los problemas que
han impedido el desarrollo humano en la sociedad ecuatoriana.
La salud de las poblaciones es una de las metas prioritarias del Plan Nacional del Buen
Vivir. El sistema de salud en nuestro pas se ha caracterizado por la importancia de
trabajar en distintos niveles. Pero a nivel mundial es claro que la salud se va
deteriorando cada vez ms, por las condiciones cada vez menos adecuadas de
desarrollo de las comunidades. Los pases desarrollados presentan problemas de
sobrepeso y obesidad debido al gran consumismo de alimentos y preparaciones
industrializadas, por otra parte, los pases subdesarrollados presentan enfermedades
por dficit de nutrientes, como anemia, desnutricin aguda, crnica y global.

La disponibilidad de los alimentos depende principalmente de la produccin y sta, a
su vez, depende de las caractersticas ecolgicas del lugar, el tipo de suelo, el clima, la
cantidad de agua y de los elementos qumicos contenidos en el subsuelo. El consumo
de los alimentos est determinado de manera fundamental por los hbitos alimenticios.
La utilizacin de los nutrimentos contenidos en los alimentos que se ingieren puede
variar; por ejemplo, si se padecen diarreas u otras enfermedades que afectan de
alguna manera al aparato digestivo.
Rumipamba Grande presenta una serie de problemas a nivel nutricional y de salud que
afecta indirectamente al desarrollo de la comunidad, los nios menores de 5 aos son
un grupo de edad importante, al cual hay que asegurar su salud para mejorar la
calidad de vida de las familias que conforman esta comunidad.


3. JUSTIFICACIN
El presente trabajo se realiz por parte de los estudiantes de cuarto semestre de
Nutricin y Salud Comunitaria de la Universidad Tcnica del Norte, con la finalidad
identificar los principales problemas de salud y nutricin que presentan los pobladores
de la comunidad de Rumipamba de la Esperanza.
El estudio realizado en esta poblacin nos da la pauta para conocer la realidad por la
que atraviesan no solamente esta parroquia sino muchas otras en el pas. Corregir este
problema har la diferencia y no solo saber; sino actuar con responsabilidad para
enmendar errores que hemos venido cometiendo como ciudadanos y en otros casos
como gobernantes.
Esta informacin nos permite como estudiantes nutricionistas conocer que hay mucho
por hacer para ayudar a la poblacin, preparar programas, talleres, charlas entre otras
actividades.


4. OBJETIVOS
a. OBJETIVO GENERAL
Analizar la situacin nutricional y de salud de la poblacin de la comunidad de
Rumipamba Grande de la Esperanza en enero de 2014.
b. OBJETIVOS ESPECFICOS
Identificar el rea geogrfica de la comunidad de Rumipamba Grande.
Determinar los aspectos histricos de la comunidad.
Identificar las condiciones demogrficas, socioeconmicas, culturales de la
comunidad.
Determinar el nmero total de personas que habitan en la comunidad.
Identificar las principales causas de morbilidad en la poblacin de la
comunidad de Rumipamba Grande.
Evaluar el estado nutricional de los nios menores de 5 aos, mediante
los indicadores peso/edad, talla/edad y peso/talla.
Determinar el aporte calrico y nutrimental de la alimentacin que
consumen las familias de la comunidad.


5. METODOLOGA:
Tipo de estudio: Investigacin participativa basada en la comunidad, de corte
transversal.
Lugar de estudio: Comunidad Rumipamba Grande, parroquia la Esperanza del
cantn de Ibarra.
Poblacin de estudio: 62 familias, mujeres embarazadas, en periodo de
lactancia y nios menores de 5 aos de la comunidad Rumipamba Grande.
Instrumentos y equipos: Encuestas, Cmara de video y fotogrfica,
Computadora, Balanza, Tallmetro.
Mtodos y tcnicas
La investigacin fue aplicada en la comunidad de Rumipamba Grande de la
parroquia la Esperanza el da sbado 18 enero del 2014, la recoleccin de la
informacin se realiz por medio de una encuesta integral, con aspectos de salud
y nutricin de los habitantes de dicha comunidad.
Para realizar la base de datos, tablas, grficos y el anlisis de la informacin se
utiliz programa Excel
2013 y EpiInfo
7.


6. MARCO TEORICO
DATOS GEOGRAFICOS
La Esperanza tambin llamada Santa Mara de la Esperanza, es una parroquia Rural
que pertenece al Cantn Ibarra, situada al sur oriente de la capital de la provincia de
Imbabura a 2430 msnm en las faldas del volcn Imbabura.
Se inicia como parroquia por ordenanza municipal el 31 de julio de1899.
Poblacin estimada: 8178 habitantes (ao 2013).
DIVISION TERRITORIAL
La parroquia de La Esperanza se encuentra dividida en:
Barrios: San Pedro, San Francisco, Santa Marianita, Rumipamba.
Comunidades: San Clemente, Chirihuasi, Cashaloma, El Abra, Chaupiln,
Paniquindra, La Florida, Rumipamba Grande, Punkuwuiaco, Rumipamba Chico, San
Jos de Cacho, La Cadena.
INFORMACIN DE LA COMUNIDAD DE RUMIPAMBA GRANDE
UBICACIN GEOGRFICA Y CARACTERIZACIN SOCIOECONMICA
La comunidad de Rumipamba se encuentra en la parroquia la esperanza, con un
promedio 300 familias con 5 miembros cada una. Esta comunidad est rodeada de un
paisaje natural, como cerros, montes y lagunas con una arquitectura antigua que
genera tranquilidad a sus habitantes y visitantes. El volcn Imbabura o taita Imbabura
es el celoso guardin de estos pobladores.
Las mujeres se dedican al cuidado del hogar y ciertas actividades agrcolas y
artesanales, los miembros de la tercera edad trabajan en el campo en actividades
avcolas y al cuidado de los animales, en esta comunidad se encuentran personas
mestizas como indgenas.
Un 60% de personas se dedican a las artesanas y a la actividad agrcola, las mujeres
se dedican al bordado en su mayora, cabe destacar aqu que existen familias que
han llegado de otros lugares a promover espacios de desarrollo social y econmico.
En esta comunidad existe una deficiente letrinizacin y el alcantarillado ya que no
cubren las demandas de la poblacin.

Las viviendas son de construccin mixta, constituida por tapiales, adobe, bloques,
ladrillos y en mnima parte de barro.
La alimentacin de la poblacin es bsicamente de lo que se produce en sus tierras
como son: papas, maz, trigo, cebada, quinua, frejol, chochos, mellocos, ocas, habas,
leche, huevos y ms productos que se adquiere en el mercado de Ibarra.
En la comunidad se habla el Kichwa y el espaol, pudindose notar en la poblacin
mestiza, no cuentas con servicio telefnico, pero sin embargo para comunicarse
utilizan los altoparlantes. (TRUJILLO, 2006)
PRODUCCIN AGRCOLA
En la zona se produce papas, cebada, trigo, maz, frejol, arveja, brcoli; la poblacin
tiene ganado bovino, lanar, porcino y se dedican a la crianza de cuyes y gallinas. Una
de las caractersticas de este sector es el bordado a mano y las artesanas de cuero, el
bordado que realizan las mujeres es codiciado por turistas nacionales y extranjeros
pero no existe un centro de acopio y poder evitar la intervencin de intermediarios.
(TRUJILLO, 2006)
SALUBRIDAD EN LA COMUNIDAD
Entre las enfermedades ms comunes tenemos: gripe, tos, artritis, anemia
(desnutricin), caries detales. El Sub centro de Salud se ubica en el sector urbano de la
parroquia donde acude la mayor parte del sector. (TRUJILLO, 2006)
VESTIMENTA
La vestimenta en las mujeres es; camisas bordadas, sombreros, hualcas, anacos,
centros, chalinas, alpargatas, manillas, aretes, binchas de plata, fajas, cintas para el
pelo, mientras que en los hombres se ponen alpargatas, ponchos, pantalones blancos
de algodn y los jvenes se visten con ropa moderna. (TRUJILLO, 2006)
ASOCIATIVISMO
Las organizaciones existentes son:
Junta parroquial
Liga deportiva
Fundacin cultural
Cooperativa de transporte
CORCI
UNOCIAE

Cooperativas agrcolas
Grupo de mujeres artesanas
Clubes deportivos
Cabildos
Caja de ahorro y crdito
Bancos comunitarios
Mujeres parteras
Grupo apcola (TRUJILLO, 2006)
Latitud: 0.266667
Longitud: -78.1167
Altitud: 2430 msnm


7. RESULTADOS

Tabla 1. Grupos de edad que conforman las familias encuestadas en
Rumipamba Grande, enero de 2014.

Grfica 1. Grupos de edad que conforman las familias encuestadas en

Segn los integrantes de las familias encuestadas, la muestra de la poblacin es de
252 personas, distribuidas en distintos grupos etarios. De los cuales el 45% son
adultos menores, es decir que se encuentran entre 19 65 aos, el 22% son menores
de 5 aos, el 15% son adultos mayores, que son los mayores de 65 aos, el 14% son
escolares, que van de 6 11 aos y un 4% son adolescentes, que van de 12 19
aos.

22%
14%
4%
45%
15%
Grupos de Edad
<5 6-11 12-19 19-65 >65
Grupos de edad # %
<5 55 21,83
6-11 34 13,49
12-19 10 3,97
19-65 114 45,24
>65 39 15,48
TOTAL 252 100,00

Tabla 2. Caractersticas socio demogrficas. Integrantes de las familias
encuestadas en Rumipamba Grande, enero de 2014.
INTEGRANTES DE LA FAMILA # %
3 14 22.58%
4 30 48.39%
5 18 29.03%
TOTAL 62 100.00%

Grfica 2. Caractersticas socio demogrficas. Integrantes de las familias

Aproximadamente el 48% de las persona encuestadas manifiestan ser 4 miembros en
la familia, el 29% son 5 miembros y el 23% son 3 miembros.

23%
48%
29%
INTEGRANTES DE LA FAMILIA
3
4
5

Tabla 3. Caractersticas socio demogrficas. Edad de las madres encuestadas
en Rumipamba Grande, enero de 2014.
EDAD # %
17 - 19 3 4.84
20 - 65 59 95.16
>65 0 0
TOTAL 62 100

Grfica 3. Caractersticas socio demogrficas. Edad de las madres

De las madres encuestadas de Rumipamba Grande, el 95% son adultos menores y
apenas un aproximado de 5% son adolescentes.

Tabla 4. Caractersticas socio demogrficas. Etnia de las madres encuestadas
ETNIA # %
INDIGENA 56 90,32%
MESTIZA 6 9,68%
Total 62 100,00%

Grfica 4. Caractersticas socio demogrficas. Etnia de las madres

De las madres encuestadas de Rumipamba Grande, el 90% son de etnia indgena y el
10% aproximadamente son mestizas.

5%
95%
EDAD
17 - 19
20 - 65
>65
90%
10% ETNIA
INDIGENA
MESTIZA

Tabla 5. Caractersticas socio demogrficas. Estado civil de las madres
ESTADO CIVIL # %
CASADA 21 33,87%
SOLTERA 13 20,97%
UNION LIBRE 26 41,94%
VUIDA 2 3,23%
Total 62 100,00%

Grfica 5. Caractersticas socio demogrficas. Estado civil de las madres

Se observa que de las madres encuestadas de Rumipamba Grande, aproximadamente
el 42% es unin libre, el 34% se encuentran casadas, el 21% son solteras y el 3%
viudas.
Tabla 6. Caractersticas socio demogrficas. Nivel de las madres encuestadas
INSTRUCCION # %
ANALFABETA 3 4,84%
PC 26 41,94%
PI 25 40,32%
SI 8 12,90%
Total 62 100,00%

Grfica 6. Caractersticas socio demogrficas. de las madres encuestadas en

De las madres encuestadas de Rumipamba Grande, tienen un nivel de instruccin de
primaria completa en un 42%, primaria incompleta en un 40%, secundaria completa
en un 13% y un 5% son analfabetas.
34%
21%
42%
3%
ESTADO CIVIL
CASADA
SOLTERA
UNION LIBRE
VUIDA
5%
42%
40%
13%
NIVEL DE INSTRUCCION
ANALFABETA
PC
PI
SI

Tabla 7. Caractersticas socio demogrficas. Ocupacin de las madres
OCUPACION # %
AGRICULTORA 48 77,42%
AMA DE CASA 14 22,58%
Total 62 100,00%

Grfica 7. Caractersticas socio demogrficas. Ocupacin de las madres

De las madres encuestadas de Rumipamba Grande, aproximadamente en un 77%
realizan actividades de agricultura, mientras que el 23% son amas de casa.

Tabla 8. Caractersticas socio demogrficas. Ingreso Econmico de las
familias encuestadas en Rumipamba Grande, enero de 2014.
INGRESO ECONOMICO # %
<50 24 38,71%
101 - 150 33 53,23%
151 - 200 5 8,06%
Total 62 100,00%

Grfica 8. Caractersticas socio demogrficas. Ingreso Econmico de las
familias encuestadas en Rumipamba Grande, enero de 2014.

Aproximadamente el 53% de la poblacin encuestada tiene un ingreso que va de 101 a
150 dlares por mes, mientras que el 39% tiene un ingreso menor a 50 dlares por
mes, y tan solo el 8% tiene un ingreso entre 151 a 200 dlares mensuales.
77%
23%
OCUPACION
AGRICULTORA
AMA DE CASA
39%
53%
8%
0%
INGRESO ECONOMICO
<50
101 - 150
151 - 200
51 - 100

Tabla 9. Estado fisiolgico de las mujeres encuestadas en Rumipamba
Grande, enero de 2014.
ESTADO FISIOLOGICO # %
EMBARAZADA 9 14,52%
LACTANTE 16 25,81%
NO 37 59,68%
Total 62 100,00%
Grfica 9. Estado fisiolgico de las mujeres encuestadas en Rumipamba

Aproximadamente el 60% de las mujeres encuestadas no presentan un estado
fisiolgico relevante, el 26% estn dando de lactar y el 14% estn embarazadas.

Tabla 10. Morbilidad de las madres encuestadas en Rumipamba Grande,
enero de 2014.
ENFERMEDAD # %
DESNUTRICION 3 4,84%
EDA 8 12,90%
INFECCION URINARIA 4 6,45%
IRA 20 32,26%
NO 27 43,55%
Total 62 100,00%

Grfica 10. Morbilidad de las de las madres encuestadas en Rumipamba

Aproximadamente un 44% de personas que no tienen ninguna enfermedad
diagnosticada; el 32% de personas presentan infeccin respiratoria aguda, en las
poblaciones rurales siempre se han observado valores elevados en enfermedades de
este tipo, debido a los factores que facilitan de transmisin de estas enfermedades; el
13% tiene enfermedad diarreica aguda, esto se debe a la incorrecta manipulacin de
alimentos al momento de prepararlos, almacenarlos o consumirlos; el 6% infeccin
urinaria; y el 5% presenta desnutricin.
14%
26%
60%
ESTADO FISIOLGICO
EMBARAZADA
LACTANTE
NO
5%
13%
6%
32%
44%
MORBILIDAD DESNUTRICION
EDA
INFECCION URINARIA
IRA
NO

Tabla 11. Tipo de vivienda de las familias encuestadas en Rumipamba
VIVIENDA # %
PRESTADA 8 12,90%
PROPIA 54 87,10%
Total 62 100,00%

Grfica 11. Tipo de vivienda de las familias encuestadas en Rumipamba

Aproximadamente el 87% de personas encuestadas, tienen casa propia, mientras que
el 13% viven en casas prestadas por parientes.

Tabla 12. Material de construccin de las viviendas de las familias
CONSTRUCCION # %
ADOBE 32 51,61%
CEMENTO 15 24,19%
MIDUVI 5 8,06%
MIXTA 10 16,13%
Total 62 100,00%

Grficas 12. Material de construccin de las viviendas de las familias

Aproximadamente el 52% de personas viven en casas de adobe, el 24% viven en
casas de cemento, el 15% son casas de materiales mixtos, y el 8% corresponde a
casas construidas por el MIDUVI.
13%
87%
VIVIENDA
PRESTADA
PROPIA
52%
24%
8%
16%
CONSTRUCCION
ADOBE
CEMENTO
MIDUVI
MIXTA

Tabla 13. Tipo de techo de las viviendas de las familias encuestadas en
TECHO # %
TEJA 44 70,97%
ZINC 18 29,03%
Total 62 100,00%

Tabla 13. Tipo de techo de las viviendas de las familias encuestadas en

Aproximadamente el 71% de los encuestados afirman vivir en casas con techo de
tejas, mientras que el 29% son casas con techo de zinc.

Tabla 14. Tipo de piso de las viviendas de las familias encuestadas en
PISO # %
CEMENTO 62 100.00%
TOTAL 62 100.00%

Grfica 14. Tipo de piso de las viviendas de las familias encuestadas en

Las viviendas de la poblacion encuestada cuentan el 100% con pisos de cemento.

71%
29%
TIPO DE TECHO
TEJA ZINC
100%
PISO
CEMENTO

Tabla 15. Numero de cuartos de las viviendas de las familias encuestadas en
CUARTOS # %
2 4 6.45%
3 34 54.84%
4 24 38.71%
TOTAL 62 100.00%
Grfica 15. Numero de cuartos de las viviendas de las familias encuestadas

Las viviendas de la poblacion encuestada cuentan, aproximadamente el 55% con 3
cuartos, 39% ascienden a 4 cuartos y un 6% cuenta con apenas 2 cuartos, dato que
sirve para determinar si existe asinamiento, motivo por el cual se pueden generar
enfermedades como las EDAs e IRAs.
Tabla 16. Numero de dormitorios de las viviendas de las familias

Grfica 16. Numero de dormitorios de las viviendas de las familias

Las viviendas de la poblacion encuestada cuentan, aproximadamente el 53% con
apenas un cuarto para uso como dormitorio, el 44% ascienden a 2 dormitorios y un
3% cuenta con 3 dormitorios, dato que tambien ayuda a determinar si existe
asinamiento.
6%
55%
39%
Cuartos
2
3
4
53%
44%
3%
Dormitorios
1
2
3
DORMITORIOS # %
1 33 53.23%
2 27 43.55%
3 2 3.23%
TOTAL 62 100.00%

Tabla 17. Disponibilidad de agua en las viviendas de las familias encuestadas
AGUA # %
POTABLE 62 100.00%
TOTAL 62 100.00%

Grfica 17. Disponibilidad de agua en las viviendas de las familias

Las viviendas de la poblacion encuestada, el 100% tienen disponible agua potable
tanto para el consumo, asi como tambien para uso general, lo que contribuye a
disminuir el riesgo de EDAs, por consumo de aguas contaminadas o alimentos lavados
con las mismas.

Tabla 18. Disponibilidad de bao en las viviendas de las familias
BAO # %
SERVICIO HIGIENICO 62 100.00%
TOTAL 62 100.00%

Grfica 18. Disponibilidad de bao en las viviendas de las familias

El 100% de las viviendas de la poblacion encuestada, cuentan con servicio higienico,
factor que puede ayudar a disminuir el riesgo de EDAs.

100%
AGUA
POTABLE
100%
BAO
SERVICIO HIGIENICO

Tabla 19. Eliminacin de la basura en las viviendas de las familias
BASURA # %
RECOLECTOR 62 100.00%
TOTAL 62 100.00%

Grfica 19. Eliminacin de la basura en las viviendas de las familias

El 100% de las viviendas de la poblacion encuestada, cuentan con el servicio del carro
recolector de basura, factor que puede ayudar a disminuir el riesgo de alteraciones de
la salud.

Tabla 20. Eliminacin de excretas en las viviendas de las familias
EXCRETAS # %
ALCANTARILLADO 62 100.00%
TOTAL 62 100.00%

Grfica 20. Eliminacin de excretas en las viviendas de las familias

El 100% de las viviendas de la poblacin encuestada, cuentan con alcantarillado para
la eliminacin de las excretas, factor que puede ayudar a disminuir el riesgo de
alteraciones de la salud, al evitar el contacto de las mismas con los alimentos o las
manos que pueden servir de medio para una contaminacin.
100%
BASURA
CARRO RECOLECTOR
100%
EXCRETAS
ALCANTARILLADO

Tabla 21. Porcentaje de adecuacin de Caloras del men de las madres
VCT # %
DEFICIT 20 32.26%
EXCESO 28 45.16%
NORMAL 14 22.58%
TOTAL 62 100.00%

Grfica 21.Porcentaje de adecuacin de Caloras del men consumido de las
madres encuestadas en Rumipamba Grande, enero de 2014.

De acuerdo a la cantidad de Kcal consumidas en la poblacin encuestada,
aproximadamente el 45% presenta un exceso, dato que resulta importante ya que
puede contribuir a que se genere un aumento en las enfermedades cardiovasculares y
crnico no transmisibles, el 32% presentan dficit, que puede aumentar los ndices de
desnutricin, y en general de otras enfermedades por dficit de los diferentes
nutrientes, y apenas un 23% se encuentra normal.

32%
45%
23%
V.C.T.
DEFICIT
EXCESO
NORMAL

Tabla 22. Porcentaje de adecuacin de Protenas. Grasas. Carbohidratos del
men consumido de las madres encuestadas en Rumipamba Grande, enero
de 2014.

Nutriente / Porcentaje de adecuacin < 90 90 - 110 > 110 Total
# % # % # % # %
Protenas 33 53,23 12 19,35 17 27,42 62 100
Grasas 15 24,19 27 43,55 20 32,26 62 100
Carbohidratos 21 33,87 12 19,36 29 46,77 62 100

Grfica 22. Porcentaje de adecuacin de Protenas. Grasas. Carbohidratos
del men consumido de las madres encuestadas en Rumipamba Grande,
enero de 2014.

Del exceso que se presenta en el consumo de Kcal., se observa que puede ser debido
al consumo excesivo de carbohidratos que se ve reflejado en el 46.77 % de acuerdo al
porcentaje de adecuacin que es mayor a 110. Con respecto al consumo de Protenas
se observa un dficit significativo equivalente al 53.23 % y nicamente el 19.35 % se
encuentra dentro de los rangos establecidos de porcentaje de adecuacin normal. Por
otro lado debido a que en la poblacin no consumen en exceso alimentos fuentes de
grasa segn la frecuencia de consumo de alimentos, se observa que el 43.55 % se
encuentra dentro del porcentaje de adecuacin normal.

53.23
24.19
33.87
19.35
43.55
19.36
27.42
32.26
46.77
0
10
20
30
40
50
60
Protenas Grasas Carbohidratos
< 90 90 - 110 > 110

Tabla 23. Estado nutricional de nios menores de 5 aos en Rumipamba
MENORES DE 5 AOS # %
DESNUTRICION AGUDA 13 23
DESNUTRICION CRONICA 13 24
NORMAL 29 53
TOTAL 55 100

Grfica 23. Caractersticas Nutricionales. Estado nutricional de menores de
5 aos en Rumipamba Grande, enero de 2014.

De las familias encuestadas, aproximadamente el 53% de los nios menores de 5 aos
se encuentran normales, tanto de desnutricin aguda, como de desnutricin crnica
(que puede deberse a una mala alimentacin en la edad de 0 2 aos) se presenta un
23% y 24% respectivamente.

23%
24%
53%
Estado nutricional de menores de 5
aos
DESNUTRICION AGUDA
DESNUTRICION CRONICA
NORMAL

Tabla 23. Frecuencia de consumo de alimentos. Consumo de alimentos
proteicos, das por semana.
Lcteos
# %
Leguminosas
# %
(das por semana) (das por semana)
1 3 4.84 2 15 24.19
2 35 56.45 3 11 17.74
3 12 19.35 4 12 19.35
4 12 19.35 7 24 38.71
TOTAL 62 100 TOTAL 62 100
Carnes
# %
Pescados
# %
3 36 58.06
4 25 40.32 0 37 59.68
5 1 1.61 1 25 40.32
TOTAL 62 100
TOTAL
62 100

El consumo de lcteos en las familias encuestadas es poco frecuente, con
aproximadamente el 56% de familias que consumen 2 veces semanalmente, 12% de
familias que consumen 3 y 4 veces por semana, y 4% consumen lcteos una vez por
semana.
Las leguminosas conforman en gran proporcin, un patrn alimentario en las familias
de esta comunidad, el 38% de las familias consumen leguminosas 7 veces a la
semana, el 24% consumen 2 veces por semana, el 19% consume 4 veces por semana,
y el 17% de las familias consume 3 veces por semana.
El consumo de carnes se representa en el 58% de familias que consumen 3 veces por
semana, el 40% consumen 4 veces por semana y el 1% consume 5 veces a la semana.
Se observa que semanalmente las familias consumen en pocas ocasiones las carnes,
alimento fuente de protenas de alta calidad. El 40% de familias consumen una vez a
la semana pescados, mientras que el 59% no consume habitualmente este alimento.


hipercalricos, das por semana.
Cereales
# %
Azcar
# %
7 62 100 7 62 100
Energizante
# %
Grasas
# %
0 57 91.94 2 30 48.39
1 3 4.84 4 14 22.58
2 2 3.23 7 18 29.03
62 100 62 100

Los cereales y el consumo de azcar en las preparaciones, son los principales
alimentos que forman parte de la dieta habitual de las familias de la comunidad de
Rumipamba Grande. Se observa un consumo 7 veces a la semana de estos alimentos
en un 100% de familias.
El consumo de energizantes es muy bajo, El 91% no consume energizantes, mientras
que el 4% consume una bebida Energizante a la semana y el 3% consume 2 veces a la
semana.
El consumo de grasas, el 48% de las familias consumen tan solo dos veces por
semana, el 22% consumen 4 veces por semana y el 29% consumen 7 veces por
semana.

fuentes de vitaminas y minerales, das por semana.
Frutas
(das por semana)
# %
Verduras
(das por semana)
# %

1 19 30.65
0 15 24.19 2 11 17.74
1 12 19.35 3 5 8.06
5 12 19.35 4 9 14.52
7 23 37.1 7 18 29.03
TOTAL 62 100 TOTAL 62 100
El consumo de frutas, en un 37% de familias, consumen diariamente diferentes tipos
de frutas, el 24% no consume frutas habitualmente, el 19% consumen 1 y 5 veces por
semana.
El 30% de familias consumen verduras solo una vez a la semana, mientras que el 29%
consumen diariamente, El 17% consume dos veces por semana, el 14% consume 4
veces a la semana y el 8% consume 3 veces por semana.


Tabla 26. Frecuencia de consumo. Otros, das por semana.
Alcohol
# %
Cigarrillo
# %
0 62 100 0 62 100

Las familias encuestadas no consumen productos como alcohol o cigarrillos.

Tabla 27. Frecuencia de consumo. Otros, das por semana.
Caf
(das por semana)
# %
0 25 40.32
1 11 17.74
2 13 20.97
5 13 20.97
TOTAL 62 100.00

Las familias encuestadas consumen regularmente caf, principalmente en desayunos y
cenas. El 40% de las familias no consume caf, el 20% consume 5 y 2 veces a la
semana, y el 17% consume una vez semanalmente.


8. CONCLUSIONES
La comunidad de Rumipamba grande est ubicada en la parroquia la
Esperanza, su poblacin total tiene un aproximado de 365 hbitantes
distribuidos en tres sectores.
Se realiz un total de 62 encuestas de las cuales se obtuvo como resultado que
un 95% son adultos menores y apenas un 5 % son adolescentes, de las cuales
el 43 % tienen union libre.
En lo que respecta a la etnia el 90 % son indgenas y el 10 % son mestizos,
ademas la tasa de analfetismo es baja comprendiendo apenas un 5 % ya que la
mayoria de la poblacin tiene educacin primaria completa.
En la comunidad las personas el 77 % se dedican a la agricultura como su
principal fuente de ingresos y el 23 % se dedica a los que haceres del hogar.
Existe prevalencia de enferemedades respiratorias del 32 %, enfermedades
diarreicas agudas el 12 % y desnutricin el 3 %.
Amenudo elimian la basura mediante el carro recolector, tienen agua potable el
problema esta en la forma de eliminacin de las excretas, ya que no cuentan
con alcantarillado haciendo ms propensa a la poblacin a enferemdades
enfeccionas.
El 48% de los hogares estan conformados por 4 integrantes, y muchos de ellos
comparten 2 o 3 personas un solo cuarto lo cual tambien representa un factor
de riesgo de contraer enfermedades.
En cuanto al aporte de calorias en la dieta el 45 % es alto, debido al consumo
exesivo de carbohidratos, no existe variabilidad en el consumo de frutas. El 32
% presenta un deficit en el aporte calorico.
En los nios la prevalencia de desnuticin aguda y crnica es del 20,97 %.


9. RECOMENDACINES
Es necesario difundir la informacin en la comunidad de los problemas ms
comunes que comprometen la salud, de tal manera que se pueda corregir
problemas de des nutricion en las siguientes generaciones.
Debe constatarse el lugar con varias semanas de anticipacin para la
realizacin oporuna y completa de una investigacin en la comunidad.
Los materiales pueden ser una limitante para trabajar en la comunidad, es
fundamental gestionar con anticipacin el pedido de los equipos necesarios que
faciliten y agiliten la obtencin de datos, en especial cuando se trabaja con una
muestra grande de la poblacin.
La encuesta debe ser elavorada en el aula para construir un solo formato que
facilite la recoleccin de la informacin valida para su respectivo analisis, que
vaya acorde con los objetivos planteados.
En este tipo de estudio, se requiere ms tiempo de trabajo, debido a que este
tipo de encuestas contemplan un numero extenso de variables que necesitan
ser analizadas cautelozamente para evitar sesgos.
Las practicas deben realizarse de acuerdo a cada clase, segun cada grupo
etario estudiado, para reforzar los conocimientos mediante el trabajo en las
comunidades.

10. BIBLIOGRAFA
TRUJILLO, M. O. (2006). PLAN DE DESARROLLO LOCAL. LA ESPERANZA . Obtenido de
PLAN DE DESARROLLO LOCAL. LA ESPERANZA :
http://www.slideshare.net/ottoayala1000/parroquia-la-esperanz-alibro


11. ANEXOS


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