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13/5/2014

Cómo preparar la berenjena - El Gran Chef

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Cómo preparar la berenjena
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preparar la berenjena Tweet 1 Like 20 1 6 Pin it 0 La berenjena es un

La berenjena es un alimento muy apreciado en distintas culturas. Tal vez tú mismo disfrutes de integrarla a tus platos de todos los días. Asada o salteada son las formas más comunes de consumirla, pero las preparaciones con este alimento son miles como ya sabrás. Para que puedas preparar todas esas recetas a la perfección, aprende cómo preparar la berenjena.

Si tienes un par de berenjenas en la cocina y deseas aprender cómo prepararlas no te pierdas el siguiente procedimiento. Con estos pasos aprenderás la forma perfecta de prepararlas, quitarles el sabor amargo y dejarlas prontas para cocinarlas, al igual que un chef de primera clase. Sigue los pasos y aprende cómo hacerlo.

de primera clase. Sigue los pasos y aprende cómo hacerlo. 1 / 3 02:03 03:11 02:41

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Cómo preparar la berenjena - El Gran Chef

Receta de pancakes con 5 ingredientes Cómo hacer wasabi casero Chips de batata al horno
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La cocina de Eli
Quitar el sabor amargo de la berenjena
Comienza a preparar las berenjenas cortando o rebanando -conforme a la receta que
quieras preparar- la berenjena. Luego, espolvorea algo de sal uniformemente sobre las
berenjenas, no uses demasiada sal. Luego de espolvorear la sal sobre ellas, pásalas bajo el
agua con un colador y luego llévalas a un plato. Deja que reposen más o menos por 30
minutos. De esta forma le quitarás el sabor amargo a las berenjenas.
TortaparaDíadelamadre
Estamos cerca de celebrar uno de los
momentos más lindos e importantes del
año, el ¡Día de la Madre
Leer más +
AlfajorcitosyoyoparaelDíadelaMadre
Pizzarápidaconjamónypanceta
Piononosinharinaniazúcar
LemonPie,lafrescuradellimónhecha
postre
Tips del Chef
Lavar las berenjenas
Luego de los treinta minutos, lleva las berenjenas nuevamente al colador y ubica éste bajo el
grifo de la canilla. Enjuaga con cuidado cada trozo de berenjena con abundante agua.
Cuando enjuagues las berenjenas, asegúrate de quitar toda la sal de ésas. Cuando acabes de
lavar todas las piezas de berenjena, cuela para remover el agua.
Consejosparaunabuenapastacon
pesto
Fettucciniconsalsadechampiñones
Ensaladadepastacontomatessecosy
berenjenas
Cómohacercanelonesdecarne
Espaguetisalacarbonara
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Cómo preparar la berenjena - El Gran Chef

Seca las berenjenas Toma los trozos de berenjena que has lavado y colado y llévalos

Seca las berenjenas

Toma los trozos de berenjena que has lavado y colado y llévalos a un plato o una fuente con toallas de papel. Debes llevar de a pocos pedazos de berenjena, pues si lo haces todos juntos, la berenjená perderá su forma y será más difícil de manejar. Deja allí los trozos de berenjena hasta que el agua se seque. Luego puedes cocinarlos como prefieras.

Ahora que ya sabes cómo preparar la berenjena para cocinar con ella, no dejes de probar distintas recetas con este vegetal. Puedes cocina, por ejemplo, moussaka, berenjenas rebozadas crujientes o berenjena estofada con carne y hierbas. Descubre más recetas que puedes preparar.

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