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Regional Distrito Capital


Sistema de Gestin de la Calidad









INSTRUMENTOS DE EVALUACIN
CONTROLAR LA CALIDAD DE LOS
PROCESOS DE ACUERDO CON LA
NORMATIVIDAD VIGENTE



















Centro de Gestin Industrial
Bogot Abril de 2013
Cdigo: 430443


REALIZAR LAS MEDICIONES DE VARIACIONES DE PROCESO DE ACUERDO
CON PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS.

















ANGLICA LIZETH CULLAR RODRGUEZ.




















SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE- SENA.
CENTRO DE GESTIN INDUSTRIAL.
TECNOLOGA GESTION DE LA PRODUCCIN INDUSTRIAL.
BOGOT D.C.
2013.
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Estructura curricular: Gestin de la Produccin Industrial
Norma de Competencia: Controlar la calidad de los procesos de acuerdo a la
normatividad vigente.

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REALIZAR LAS MEDICIONES DE VARIACIONES DE PROCESO DE ACUERDO
CON PROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS






ANGLICA LIZETH CULLAR RODRGUEZ







Trabajo Soporte del Proyecto de Formacin C.G.I.









Instructor
DIEGO GARZNRODRGUEZ
Ingeniero Industrial









SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE- SENA
CENTRO DE GESTIN INDUSTRIAL
TECNOLOGA GESTION DE LA PRODUCCIN INDUSTRIAL
BOGOT D.C.
2013
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CONTENIDO

pg.

INTRODUCCIN ..................................................................................................... 8
1. OBJETIVOS ...................................................................................................... 9
1.1. OBJETIVOS GENERALES ......................................................................... 9
1.2. OBJETIVOS ESPECFICOS ....................................................................... 9
2. MARCO TEORICO .......................................................................................... 10
3. IDENTIFICACIN DE LA VARIABLE .............................................................. 16
3.1. OBJETO ................................................................................................... 16
3.2. REFERENCIA NORMATIVA .................................................................... 17
4. DESARROLLO ESTADSTICO DE DATOS SIN AGRUPAR .......................... 19
4.1. MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL .................................................... 19
4.2. MEDIDAS DE DISPERSIN .................................................................... 20
5. DESARROLLO ESTADSTICO DE DATOS AGRUPADOS ............................ 22
5.1. MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL .................................................... 22
5.2. MEDIDAS DE DISPERSIN .................................................................... 23
6. CONCLUSION ................................................................................................ 26
7. PROPUESTA .................................................................................................. 27

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LISTA DE ANEXOS


Anexo A. tabla de la variable en Excel
































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LISTA DE TABLAS


pg.

Tabla 1: Matriz de la variable de calidad ............................................................... 18
Tabla 2: Medidas de tendencia central de datos sin agrupar ................................ 19
Tabla 3:Medidas de dispersin para datos sin agrupados .................................... 20
Tabla 4 : Matriz de datos agrupados ..................................................................... 22
Tabla 5: Medidas de tendencia central datos agrupados ...................................... 22
Tabla 6: Medidas de dispersin para datos agrupados ......................................... 23















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LISTA DE GRAFICOS


pg.


Grafico 1: Grafico de dispersin de la variable de calidad ..................................... 21
Grafico 2: Grafico de barras de la variable de calidad ........................................... 25



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INTRODUCCIN


El presente informe da a conocer como los mtodos estadsticos desempean un
papel fundamental en los distintos campos de la ciencia ingeniera, proporcionando
una adecuada toma decisiones para el mejoramiento de la eficiencia de la
industria, donde se analizan e interpretan los datos recopilados en la
organizacin.


Gracias a la colaboracin de la industria TEMGLASS LTDA, dedicada a los
procesos de transformacin del vidrio crudo a vidrio templado de seguridad, se
pudo obtener informacin acerca de las variables de sus productos, realizando
una tabla de datos los cualesse agruparon y organizaron segn el peso del vidrio
en intervalos.


Adems, la variable recopilada es una variable cuantitativa continuadonde se
toma diez partculas ms grandes y libres de grietas y durante los 4 minutos
posteriores al ensayo, este debe verificar que las 10 partculas tomadas no tenga
un peso mayor o igual 81 g para los vidrios de espesor 10 mm tomando como
referencia 30 vidrios.


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1. OBJETIVOS


1.1. OBJETIVOS GENERALES


Demostrar los conocimientos adquiridos sobre las medidas de tendencia
central y las desviacionespara su adecuada aplicacin en la industria.

1.2. OBJETIVOS ESPECFICOS



Identificar las variables que se presentan en el producto segn sus
caractersticas.

Medir las variables del producto de acuerdo con los requerimientos del mismo.

Tomar, registrar, interpretar, representar y analizar los datos mediante el uso
de herramientas de estadstica descriptiva.

Reconocer la importancia de la variable en el mejoramiento de los procesos y/o
productos.

Realizar recomendaciones de mejoramiento para el proceso de la empresa
proyecto.

Aplicacin de la norma 1486 del 2008 ICONTEC.


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2. MARCO TEORICO


MEDIDAS DE CENTRALIZACIN


Un promedio es un valor que es tpico o representativo de un conjunto de datos
como tales valores tienden a situarse en el centro del conjunto de datos ordenados
segn su magnitud, los promedios se conocen tambin medidas de centralizacin.


Se puede definir varios tipos de medidas de centralizacin, las mas comunes son
la meda aritmtica, la mediana, la moda, la la media geomtrica, cada una de ellas
tienes sus ventajas e inconvenientes, dependiendo la aplicacin de una u otra de
los resultados que se pretendan sacar los datos
1


MEDIA ARITMTICA


La media aritmtica o media de un conjunto N nmeros X
1
, X
2
, X
3
,, X
n
se
representa por (lase x barra) y se define como.
1


Datos sin agrupar



Datos agrupados



1


1
Murray R. Spiegel estadstica 2 edicin ed. Mc Graw Hill. pg. 45
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X= marca de clase
F=frecuencia absoluta de la clase
N= total de datos


MEDIA ARITMTICA PONDERADA


A veces se asocia a los nmeros X
1
, X
2
, X
3
,, X
n
ciertos factores o pesos w
1,
w
2,
w
3,.,
w
n
que depende de la significacin o importancia de cada uno de los
nmeros
2








MEDIANA


La mediana de una coleccin de datos ordenados en orden de magnitud es el
valor medio o la media aritmtica de los valores medios.
3



DATOS SIN AGRUPAR


68

72 -50%

78

84 media


2
tomado de: Murray r. Spiegel estadstica 2 edicin ed. MC Graw Hill pg. 46
3
tomado de: Murray r. Spiegel estadstica 2 edicin ed. MC Graw Hill pg. 47
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87

91 50%


102
DATOS AGRUPADOS


[

()

]


L1= limite real inferior de la clase media

N=numero total de datos

(f)=suma de las frecuencias absolutas por debajo de la clase media

F mediana= frecuencia de la clase mediana

C=tamao del intervalo de la clase mediana


MODA


La moda de una serie de nmeros es aquel valor que se presenta con la
mayor frecuencia, es decir, es el valor comn. La moda puede no existir,
incluso si existe puede no ser nica.
4



DATOS SIN AGRUPAR


2.2,5,7,9,9,9,10,10,11,12,18 tiene la moda en el 9
3.5.8.10.12.15.16 no tiene moda

4
Tomado de: Murray R. Spiegel estadstica 2 edicin ed. Mc Graw Hill pg. 48
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2,3,4,4,4,5,5,7,7,7,9 tiene 2 modas 4 y 7 y se llama bimodal


DATOS AGRUPADOS


[


]
L
1
=limite real inferior de clase de la clase modal

1
=exceso de frecuencia modal sobre la frecuencia de la clase contigua inferior

2
=exceso de frecuencia modal sobre la frecuencia de la clase contigua
superior

C=tamao del intervalo de la clase modal


MEDIA GEOMETRICA G


La media G de una serie de N nmeros X
1
, X
2
, X
3
,, X
n
es la raz N-esima de
producto de los nmeros.
5



DATOS SIN AGRUPAR





DATOS AGRUPADOS







5
Tomado de: Murray R. Spiegel estadstica 2 edicin ed. Mc Graw Hill pg. 48
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MEDIA ARMONICA H


La media H de una serie de nmeros N X
1
, X
2
, X
3
,, Xn es la reciproca de la
media aritmtica de los recprocos de los nmeros.
6






DATOS SIN AGRUPAR




DATOS AGRUPADOS




CUARTILES, DECILES Y PERCENTILES


Si una serie de datos se colocan en orden de la magnitud, el valor medio que
divide el conjunto de datos en dos partes iguales es la mediana. Por extensin, de
esta idea se puede pensar en aquellos valores que dividen los datos en cuarto
partes iguales. Estos valores, representados por Q1
7
Q2 Q3 Q4 y se llama primero.
Segundo, tercero cuartil respectivamente; l valor Q2 es igual al de la mediana.



6
Tomado de: Murray R. Spiegel estadstica 2 edicin ed. Mc Graw Hill pg. 49


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Anlogamente los valores se que dividen los datos en diez partes iguales se
llaman deciles(D1
,.,
D10)mientras que los valores que dividen los datos en 100
partes iguales se llaman percentiles p
n
8
.


DISPERSIN O VARIACIN


Al grado en que los datos numricos tienden a extenderse alrededor de un valor
medio se le llama variacin y dispersin de los datos. Se utilizan medidas de
dispersin o variacin, la mas empleada son el rango, desviacin media
9
.


8
Tomado de: Murray R. Spiegel estadstica 2 edicin ed. Mc Graw Hill pg. 49
9
Tomado de: Murray R. Spiegel estadstica 2 edicin ed. Mc Graw Hill pg. 69
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3. IDENTIFICACIN DE LA VARIABLE


La referencia escogidade los vidrios templados son las pruebas de fragmentacin
en vidrios de 10 mm (PF), en donde se estudi esta caracterstica en 30 vidrios de
la industria.

Esta prueba de fragmentacin es importante porque permite observar la
resistencia al choque mecnico que tiene el producto final y donde se puede
garantizar la calidad y seguridad del producto final al cliente.

La empresa est proyectada hacia la satisfaccin de las necesidades del cliente;
con productos que cumplan especificaciones tcnicas de la norma NTC 1578 , en
donde una de las caractersticas ms relevantes del vidrio templado es la
seguridad, resistencia al choque mecnico, aislamiento la prueba de
fragmentacin es realizada en la empresa todos los das donde se cogen vidrios
de diferente espesor con dimensiones de 5cm x 5cm y se pasan por el proceso del
temple luego estos vidrios son sometidos a la fragmentacin y son pesados los
fragmentos que debentener un peso menor o igual (81 g) lo que significa que el
vidrio cumple o no cumple a la resistencia mecnica y donde se da calidad al
producto final.

Este control de calidad se realiza en el proceso de templado que es el ltimo paso
del producto y si no es realizado de forma apropiada este material se da por perdi
causando prdidas para la empresa.


3.1. OBJETO

Este informe presenta los distintos resultados que se obtienen al aplicar mtodos
estadsticos, que tienen por objeto la obtencin e interpretacin de un conjunto de
datos relativos, se manejan dos tipos de razonamientos: El deductivo (de lo
general a lo particular) y el inductivo (de lo particular a lo general), los cuales
darn lugar a la estadstica descriptiva y estadstica inferencialrespectivamente.





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3.2. REFERENCIA NORMATIVA


Las siguientes normas de calidad son internamente manejadas por el ente
econmico son:


NTC 1578. VIDRIOS DE SEGURIDAD UTILIZADOS EN CONSTRUCCIONES.
ESPECIFICACIONES Y MTODOS DE ENSAYO

Esta norma establece las especificaciones y mtodos de ensayo para las
propiedades de seguridad de los materiales vidriados de seguridad (materiales
vidriados diseados para promover la seguridad y reducir la posibilidad de
heridas cortantes y punzantes cuando se rompen por contacto humano),
utilizados para todos los propsitos arquitectnicos y de construccin.


NTC 5756. VIDRIO PLANO TRATADO CON CALOR. CATEGORA TERMO
ENDURECIDO (HS), CATEGORA TEMPLADO (FT) CON Y SIN
RECUBRIMIENTO.
Esta norma comprende los requisitos para vidrio plano termo endurecido y
vidrio plano templado con y sin recubrimiento, utilizado en construccin de
edificaciones en general.


NTC 5783. VIDRIO. VIDRIO PLANO LAMINADO

Esta norma comprende los requisitos de calidad para lminas cortadas de
vidrio plano laminado que consta de dos o ms capas de vidrio unidos con un
material entre capa para utilizar en vidriado para edificaciones



ISO 9001 DE 2008, que sirve para la Estandarizacin y especifica los
requisitos para un buen sistema de gestin de la calidad para la aplicacin
interna por las organizaciones.

Cada referencia normativa es importante en la industria. El siguiente informe toma
como principal la NTC1578por que su requisito fundamental es la resistencia al
choque mecnico que se ve sometido el vidrio reduciendo la posibilidad de heridas
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cortantes y punzantes cuando se rompen por contacto humanoa continuacin
daremos a conocer el comportamiento de esta variable en la semana de enero.

Tabla 1: Matriz de la variable de calidad
TEMPLE DEL VIDRIO

TEMPLE DEL VIDRIO
N DE
DATOS
peso de 10
fragmentos de
vidrio 10 mm
(x)

N DE
DATOS
peso de 10
fragmentos de
vidrio 10 mm (x)
1 35

16 62
2 35

17 65
3 48

18 65
4 48

19 69
5 48

20 72
6 48

21 72
7 48

22 78
8 54

23 79
9 54

24 81
10 56

25 82
11 59

26 85
12 59

27 85
13 59

28 95
14 59

29 48
15 62

30 62







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4. DESARROLLO ESTADSTICO DE DATOS SIN AGRUPAR


4.1. MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL


Tabla 2: Medidas de tendencia central de datos sin agrupar

MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL

MEDIA ARITMETICA
62,40 g
MEDIANA Me
60,50 g
MODA Md
48,00 g
MEDIA GEOMETRICA G
60,61 g
MEDIA ARMONICA H
58,78 g
RANGO R 60 g


El promedio de peso del vidrio de 10 mm espesor es de 62.40 g
Al organizar los datos, el valor de la mediana se encuentra en 60.05 g en el
vidrio templado.
El valor que ms se repite en el proceso de fragmentacin del vidrio de la
seccin de templado es 48 g
Es un promedio muy til en conjuntos de nmeros que son interpretados en
orden de su producto, no de su suma su valor es 60,61 g
Promedio muy til en conjuntos de nmeros que se definen en relacin con
alguna unidad su valor es 60,61 g

En conclusin podemos ver que de las medidas de tendencia central que ms se
acerca al rango (60 g) es la mediana 60.61 g








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4.2. MEDIDAS DE DISPERSIN

El rango de los datos est en 60 gramos lo que indica que en este campo es
donde la variable se mover o variara segn los modelos

Tabla 3:Medidas de dispersin para datos sin agrupados
DATOS DE DISPERSIN
mximo 95 g
Rango 60 g
mnimo 35 g
Desviacin media (DMX) 11,95 g
Desviacin media (DMMe) 11,61 g
Desviacin media (DMMd) 11,93 g
Desviacin media (DMG) 11,61 g
Desviacin media (DMH) 11,65 g
VARIANZA
Varianza (S
2
X) 225,83 g
Varianza (S
2
Me) 218,42 g
Varianza (S
2
Md) 225,00 g
Varianza (S
2
G) 218,41 g
Varianza (S
2
H) 218,73 g
DESVIACIN TPICA O ESTANDAR
()
Desviacin estndar (SX) 15,02779 g
Desviacin estndar (SMe) 14,78 g
Desviacin estndar (SMd) 15,00 g
Desviacin estndar (SG) 14,78 g
Desviacin estndar (SH) 14,79 g


En las medidas de dispersin se puede observar que las cinco estn entre 11-12
donde podemos medir la bondad de la variable y que tan alejada estn, la medida
que menos alejada esta es la DM mediana y DM geomtrica mientras que la
medidas de tendencia central de menor valor de peso es la moda 48. Esto nos
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sirve para ver cual es el peso del vidrio despus del temple y que se ubica por
debajo o encima del promedioLa desviacin estndar que presenta menor
alejamiento son: promedio, mediana y la geomtrica.

Grafico 1:Grafico de dispersin de la variable de calidad



Este grfico representa la distribucin de los datos como:


N de los datos (Eje X)
Peso de las 10 partculas de vidrio de 10 mm espesor (Eje Y)

35 35
48 48 48 48 48
54 54
56
59 59 59 59
62 62
65 65
69
72 72
78
79
81
82
85 85
95
48
62
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 P
E
S
O

D
E

L
O
S

F
R
A
G
M
E
N
T
O
S

(
G
)

N DATOS
PESO DE FRAGMENTOS DE VIDRIO 10 mm (x)
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5. DESARROLLO ESTADSTICO DE DATOS AGRUPADOS

Tabla 4 : Matriz de datos agrupados























5.1. MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL

Tabla 5: Medidas de tendencia central datos agrupados

MEDIDAS DE TENDENCIA CENTRAL

MEDIA ARITMETICA
62,40 g
MEDIANA Me
60,50 g
MODA Md
48,00 g
MEDIA GEOMETRICA G
60,61 g
MEDIA ARMONICA H
58,78 g
N. CLASE METROS CUADRADOS
CANTIDAD
DE
VIDRIOS
LIMITE
INFERIOR
LIMITE
SUPERIOR XI fi
1

35

45 40 2
2

46

56 51 9
3

57

67 62 9
4

68

78 73 4
5

79

89 84 6
6

90

100 95 1
TOTAL 310 30
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RANGO R
60 g
N. DE CLASES NC
62,40 g
MAXIMO MAX
60,50 g
MINIMO MIN
48,00 g
AMPLITUD A
60,61 g


El promedio de peso del vidrio de 10 mm espesor es de 62.40 g
Al organizar los datos, el valor de la mediana se encuentra en 60.05 g en el
vidrio templado.
El valor que ms se repite en el proceso de fragmentacin del vidrio de la
seccin de templado es 48 g
Es un promedio muy til en conjuntos de nmeros que son interpretados en
orden de su producto, no de su suma su valor es 60,61 g
Promedio muy til en conjuntos de nmeros que se definen en relacin con
alguna unidad su valor es 60,61 g

En conclusin podemos ver que de las medidas de tendencia central que ms se
acerca al rango (60 g) es la mediana 60.61 g


5.2. MEDIDAS DE DISPERSIN


El rango de los datos est en 60 gramos lo que indica que en este campo es
donde la variable se mover o variara segn los modelos

Tabla 6: Medidas de dispersin para datos agrupados
DATOS DE DISPERSIN
mximo 95 g
Rango 60 g
mnimo 35 g
Desviacin media (DMX) 11,95 g
Desviacin media (DMMe) 11,61 g
Desviacin media (DMMd) 11,93 g
Desviacin media (DMG) 11,61 g
Desviacin media (DMH) 11,65 g
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VARIANZA
Varianza (S
2
X) 225,83 g
Varianza (S
2
Me) 218,42 g
Varianza (S
2
Md) 225,00 g
Varianza (S
2
G) 218,41 g
Varianza (S
2
H) 218,73 g
DESVIACIN TPICA O ESTANDAR
()
Desviacin estndar (SX) 15,02779 g
Desviacin estndar (SMe) 14,78 g
Desviacin estndar (SMd) 15,00 g
Desviacin estndar (SG) 14,78 g
Desviacin estndar (SH) 14,79 g


En las medidas de dispersin se puede observar que las cinco estn entre 11-12
donde podemos medir la bondad de la variable y que tan alejada estn, la medida
que menos alejada esta es la DM mediana y DM geomtrica mientras que la
medidas de tendencia central de menor valor de peso es la moda 48. Esto nos
sirve para ver cual es el peso del vidrio despus del temple y que se ubica por
debajo o encima del promedio La desviacin estndar que presenta menor
alejamiento son: promedio, mediana y la geomtrica.















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Estructura curricular: Gestin de la Produccin Industrial
Norma de Competencia: Controlar la calidad de los procesos de acuerdo a la
normatividad vigente.

Fecha:
Abril 2013
Versin: 1


25



Grafico 2: Grafico de barras de la variable de calidad






0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
45 56 67 78 89 100
35 46 57 68 79 90
P
E
S
O

E
N

G
R
A
M
O
S

NUMERO DE DATOS
PESO DE LOS FRAGMENTOS DE VIDRIO
Sistema de
Gestin de la
Calidad
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Norma de Competencia: Controlar la calidad de los procesos de acuerdo a la
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6. CONCLUSION



1. Los datos suministrados por el ente econmico describen una variable de
suma importancia (peso), la cual cumple con normatividad NTC 1578 acorde a
las necesidades de cliente, adems se puede garantizar la seguridad y calidad
del producto.


2. La recoleccin de datos de la empresa proyecto sobre la variable de calidad
analizada, est realizada una vez al da para garantizar la ultima etapa de
produccin que es el temple del vidrio crudo.

3. Para representar los datos sin agrupar de la variable, se utiliza un grfico de
evolucin para ver el comportamiento continuo de la variable permitindonos
visualizar la frecuencia de cada intervalo de una forma clara y concisa y los
datos agrupados , se utiliza grafico de barras donde permite graficar los
intervalos y visualizar la marca de clase, por esta razn, no se utiliza las
grficas de lnea porque se basa en la comparacin de dos o ms aos; la
grfica de pictograma est diseada para mostrar datos a travs de imgenes
siendo no apropiada para la presentacin de informes y la grfica circular
muestra porcentajes.

4. la empresa es importante el estudio del peso de 10 partculas de vidrio, porque
permite garantizar la resistencia al choque mecnico esta prueba se deben
realizar mas de una vez en el da por la alta variabilidad que puede tener la
temperatura de la maquina en el transcurso de su jornada.

5. Los datos suministrados por la organizacin. Escriben una variable de suma
importancia (peso de las partculas), la cual cumple con normatividad de
acuerdo a las a las necesidades del cliente, adems de esto la variable debe
estudiarse antes de realizar cualquier otro proceso dado que es el proceso
mas importante de la compaa.

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Gestin de la
Calidad
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7. PROPUESTA


La empresa debera de implementar este control no solo en la jornada de la
maana si no tambin en el medio da para analiza mejor el comportamiento de
esta variable y determinar cueles son los factores para que la maquina de temple
no este funcionamiento optimo y cada cuanto hay que hacerle revisin tecno
mecnica o mantenimiento.