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ESTUDIO DE CASOS
I. ANTECEDENTES.
Razn Social: Ricodulce, S.A. de C.V
Actividad: Produccin de Dulces
Nmero de empleados: 225
Clientes: Tiendas, dulceras y otros intermediarios
Ricodulce, S.A. de C.V. surgi como una empresa familiar en el ao de 1980, siendo
su propietario el Sr. Ricardo Muoz quien desarroll la frmula del dulce enchilado y
cido, en base al cual se elaboran los diversos productos de la compaa.

La demanda de sus productos ha crecido a un ritmo sorprendente; por lo que la
empresa mecaniz su proceso productivo. Su slida posicin en el mercado ha
generado nuevas posibilidades de crecimiento; algunas empresas nacionales y
extranjeras se han interesado en adquirir la empresa y en efectuar transacciones
comerciales con su marca, sin embargo el dueo no quiere realizar ninguna alianza.

II. ORGANIZACIN.
En la actualidad en las dos plantas de la empresa trabajan 225 empleados. La
plantilla del personal se distribuye de la siguiente forma:

NIVEL PERSONAS ADMINISTRACIN PRODUCCIN VENTAS
Direccin 2 1 Director Planta A
1 Director Planta B

Supervisor
General
1 1 Supervisor de
produccin de las
Plantas A y B

Administrativo 6 2 Auxiliares de
Contabilidad
1 Asistente

2:
Administrativo
1 Tcnico en
informtica
1 Mensajero
1 Secretaria de la
Planta A
Vendedores 15 15
Vendedores
Operativos 201 40 Maquinistas rea A
32 Maquinistas rea B
28 Selladores rea A
16 Selladores rea B
37 Empacadores A
29 Empacadores B
19 Auxiliares
de Reparto
TOTAL 225 6 185 34

A partir del ao 2001 la empresa se dividi en dos plantas, situadas en el mismo
terreno.

La Planta A es la parte de la empresa correspondiente al fundador de la misma, Sr.
Ricardo Muoz, que posee los derechos de marca y patente del producto bsico con
el cual se elabora toda la lnea y adems es la parte ms slida de la misma. La
Planta B es de Juan Muoz, hermano de Ricardo, quien decidi separarse de su
fundador, encontrndose en una situacin ms vulnerable.

Tras su separacin, los directivos de ambas plantas acordaron dividir los derechos
para la produccin de su lnea de dulces. El trato inicial fue que la Planta A producira
el chicle enchilado y las paletas enchiladas, mientras que la Planta B elaborara el
chicle cido y las paletas cidas.

Las dos plantas funcionan como si fuesen compaas independientes y cada una se
ocupa solo de sus propios objetivos, sin embargo, para fines fiscales presentan estados
financieros consolidados. Esta separacin no solo ha ocasionado la creciente friccin
entre sus directivos y empleados, sino que ha tenido consecuencias graves como el
incremento en el costos de los insumos, la constante ria por ganar mercado, la
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confusin de los clientes en relacin a las marcas de los productos, la confusin de los
proveedores y en general la prdida de la sinergia de que gozaban, al funcionar como
una

compaa unida que se diriga al mismo objetivo comn.

Hasta hace poco tiempo, la Planta A haba intentado negociar nuevamente su
unin con la Planta B; sin embargo ante los crecientes conflictos, actualmente se ha
enfocado a crecer por s misma, independientemente de los fines perseguidos por la otra
parte de la compaa.

Ambas plantas productivas tienen una estructura centralizada similar, resaltando las
funciones bsicas de produccin y ventas.

Las funciones desempeadas por los distintos puestos son demasiado genricas.

III. VENTAS.

VENTAS TOTALES 2005 2006 2007
PLANTA A 5,370,532 6,885,298 6,230,695
PLANTA B 4,875,620 6,234,452 4,892,222
TOTALES 10,246,152 13,119,750 11,122,917


IV. RESULTADOS FINANCIEROS
RESULTADOS
RICODULCE, S.A. DE C.V.
PLANTA A
UTILIDAD
NETA
$
2005 2006 2007
PLANTA A 309,858 437,046 418,035
PLANTA B 298,530 396,435 210,800
TOTALES 608,388 833,481 628,835
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V. PANORAMA DEL FUTURO
La demanda de los productos es bastante alta, ya que el mercado ha requerido
mayores cantidades de sus productos e inclusive los clientes y consumidores han
solicitado nuevas presentaciones de sus productos bsicos al igual que nuevas
variedades de golosinas.

Sin embargo, los dueos no se haban percatado de la importancia de contar con una
estructura organizacional, que permita definir las funciones y responsabilidades de
cada una de las plantas y de esta forma mejorar las condiciones de operacin de la
Organizacin, tal vez por el conflicto de intereses que gener la separacin del grupo.

Consciente de esta situacin, el Sr. Ricardo Muoz se ha preocupado por la situacin
de la empresa, sabe que la estructura administrativa de la empresa fue diseada para
una pequea empresa y que la problemtica actual, obliga a pensar en la reingeniera
de la estructura organizacional, adems de la contratacin de nuevas posiciones que
permitan mejorar la operacin y de esta forma, cumplir con las expectativas de los
clientes.

Para ello, lo han contactado a usted como especialista en administracin de negocios,
con la intencin de que proponga algunos cambios que se deben de implementar para
mejorar la situacin actual. En su entrevista inicial, el Sr. Muoz le comenta lo
siguiente:

La problemtica principal que hemos visualizado es la siguiente:

Conflictos entre los empleados y baja moral.
Pugnas entre los vendedores.
Confusin y duplicidad en los almacenes de materia prima, ya que en
ocasiones los proveedores descargan materia prima en la planta equivocada.
5:
Procedimientos lentos y tardados en la requisicin de materiales debido a la
confusin de los proveedores.
La planta B ha resentido prdidas debido a su excesiva rotacin de personal y
altos costos.
Los salarios de la planta A son ms altos que los de la planta B.
Los operarios de ambas plantas tiene problemas en el comedor.
No existe clara definicin de puestos y de funciones.
En ocasiones los empleados administrativos, al compartir oficinas, reportan al
gerente equivocado.
Los clientes se confunden al solicitar los pedidos y las marcas ya que el
conmutador es general y la recepcionista es de ambas plantas.
No tenemos los puestos suficientes para la operacin.

Consideramos que podemos expandir nuestras ventas en 15% del mercado actual. El
presupuesto de operacin destinado a la expansin es muy limitado.

1. Cul es la problemtica que enfrenta la organizacin? Realice un
planteamiento de causa efecto









2. Cul sera la alternativa de solucin que puede proponer al Sr. Muoz?












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3. Cul es el plan de implementacin de la alternativa que propondra al Sr. Muoz?