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TITULO

Evalucin del comportamiento del cido rosmarnico del romero (Rosmarinus


Officinialis), extrado por medio de la tcnica de solventes, al ser encapsulado en
liposomas y caracterizado para optimizar su uso tpicoen la industria cosmtica.
PREGUNTA DE INVESTIGACIN
Cul es el comportamiento del cido rosmarnico del romero (Romarinus Officinalis),
extrado por medio de la tcnica de solventes, al ser encapsulado en liposomas y
caracterizado para optimizar su uso tpico en la industria cosmtica?
VI= Kg de hojas de Romero, tecnica de extraccin.
VD= % de cido rosmarinico extraido.
OBJETIVOS
Objetivo General
Evaluar el comportamiento del cido rosmarnico del romero (Romarinus Officinalis),
extrado por medio de la tcnica de solvenre, al ser encapsulado en liposomas y
caracterizado para optimizar su uso tpico en la industria csmetica.
Objetivos Especficos
Extraer el cido rosmarnico de las hojas del romero, para luego ser utilizarlo en
la encapsulacin y pruebas.
Encapsular el cido rosmarnico en liposomas para una mejor absorcin de ste
(el cido) en la piel.
Caracterizar el cido rosmarnico encapsulado en liposomas para evitar su
posible oxidacin.

JUSTIFICACIN
Da a da la ciencia hace avances para optimizar la vida del hombre con una orientacin
de conciencia limpia y biolgica, utilizando las mltiples propiedades de las plantas.A
travs de la historia las plantas han sido utilizadas por sus propiedades medicinales,
nutritivas y aromticas y sus usos asociados a la magia y la religin..
Desde los aos 50 se ha incrementado el inters de la ciencia por estudiar los efectos
en la salud que tienen los compuestos bioactivos presentes en las plantas para poder
asegurar que existe ms informacin sobre sus propiedades.
Diversos estudios han demostrado la gran eficacia y capacidad antioxidante derivando
sus aplicaciones comerciales.
Un ejemplo es el romero (Rosmarinus officinalis L) que es una planta mediterrnea
perteneciente a la familia de las labiadas que posee mltiples y poderosas propiedades
medicinales, cosmticas, aromticas y antioxidantes, esta ltima segn estudios es una
de las plantas con mayor contenido adems de ser ms efectivas.(Ral Avila-Sosa,
2011)
El romero es una de las plantas antiguas de culto, esta estrechamente asociado con el
amor y el matrimonio, el nacimiento y la muerte. En algunas culturas como la Inglesa y
la Alemana se considera como un smbolo de recuerdo y todava se utiliza en ramos de
novia y se pone como resorte en la cuna de un nio recin nacido para protegerlo
contra las influencias y las fuerzas del mal;tambin se coloca en los libros y entre la
ropa para protegerlos de las polillas y para producir un olor agradable.
Etimologicamente el nombre cientifico Rosmarinus es una palabra en latn que
significa Roco marino, Ros=roco y Marinus= marino y esto se debe a que esta
especie suele ser cultivada muy lejos de las zonas costeras. Tambin puede derivar de
los vocablos griegos Rhops: arbusto y Myrinos: aromtico. El epiteto Officinalis es
utilizado en las plantas que han sido denominadas medicinales. El nombre de la planta
es mencionado en algunos clsicos del mundo, como Hamlet y Don Quixote.
Los compuestos activos del romero que presentan una mayor actividad antioxidante
son los cidos fenlicos, flavonoides, pigmentos naturales (capsaicina y curcumina) y
terpenos (rosmanol, cido carnsico, carnosol, epirosmanol e isorosmanol). Segn la
ORAC el potencial antioxidante del romero es de 165.280 mol de TE/100g
(micromoles Trolox equivalentes por muestra de 100 gramos).
El cido rosmarinico es un antioxidante fenlico carboxlico natural que se encuentra en
muchas plantas Labiadas utilizados comnmente como hierbas culinarias, como el
blsamo de limn, romero, organo, salvia, tomillo y menta. Este adems de su funcin
antioxidante tiene una funcin estimulante de la produccin de prostaglamina E2 e
inhibidor de la produccin de leucotrienos B4 en leucocitos polimorfonucleares en el
humano.(Ral Avila-Sosa, 2011)
La industria cosmtica se ha interesado cada vez ms en el uso de las plantas y
antioxidantes en los productos. Lastimosamente la incorporacin de antioxidantes en
los cosmticos no es sencilla ya que muchos se oxidan fcilmente y pierden sus
propiedades, por eso queremos implementar el uso de liposomas que son vesculas
hechas de membrana celular, para encapsular el cido rosmarinico y as poder evitar su
oxidacin, conservar sus propiedades, poder potencializar su uso tpico y ayudar
positivamente al ser humano.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La piel corresponde a la sexta parte del peso corporal total y cumple mltiples
funciones, como la de barrera, equilibrio hidroelectroltico, regulacin de la temperatura
corporal, percepcin sensitiva y vigilancia inmune, durante el proceso de envejecimiento
cutneo, se ven afectados debido a la alteracin estructural de la piel y, obviamente, a
los cambios celulares que afectan las funciones de la piel.
Factores como el estrs, la polucin, la mala alimentacin, los medicamentos, el
sedentarismo o hasta el sol tomado en exceso (quemaduras), entre otros, condicionan
a que se acelere el proceso natural de oxidacin del cuerpo y que por tanto favorezcan
como poco y de forma ms visible el envejecimiento de la piel.
Si queremos prevenir los efectos nocivos del exceso de radicales libres provocados por
estas causas, debemos de conseguir neutralizar en la misma proporcin a la que se
generen estos radicales con el adecuado nmero de antioxidantes.
Para solucionar esto Bioactive propone la utilizacin del cido rosmarnico que se
encuentra en el Romero (Rosamrinus Officinalis) el cul promueve la formacin de
nuevas clulas, descongestivos, desinflamatorio, cicatrizante y astringente. El cido
rosmarnico es un antioxidante fenlico carboxlico natural que se encuentra en muchas
plantas Lamiaceae utilizados comnmente como hierbas culinarias, como el blsamo
de limn, romero, organo, salvia, tomillo y menta.

ste cido, se encuentra en el romero (Rosmarinus Officinalis L.) esta es una planta
medicinal de la familia de las labiadas que tiene propiedades analgsicas,
antioxidantes, antibacteriales y anti-inflamatorias, adems de ser un cultivo altamente
rentable en pases tropicales; se pueden sembrar 104.000 platas por hectarea y tener
3 cortes. Se puede usar tanto para la conservacin de alimentos como para la
elaboracin de frmacos o productos cosmticos.El romero es un cultivo altamente
rentable en pases tropicales; se pueden sembrar 104.000 plantas por hectarea y
obtener 3 cortes;gracias a estas mltiples bondades y propiedades se eligio la planta
del Romero.
Como se pudo apreciar , el cido rosmarnico tiene numerosos beneficios, pero este
presenta un problema y es que este se oxida fcilmente al exponerse a las varias
partculas encontradas en el exterior. Por esta razn se pretende encapsularla en
liposomas, que son vesiculas hechas con el mismo material que la membrana celular, a
las cuales se les pueden incrustar sisutancias hidro y lipo solubles,ya que los liposomas
tienen una gran capacidad para incluir estas sustancias en solutos.

Metodologa
Para realizacin el proceso de extraccin se selecciono la tcnica ASE (extraction) que
es una tcnica de extraccin liquida por presin por ser la ms eficiente en la extraccin
del cido rosmarinico. (1)
Para la extracin se utilizar como solvente 18 Kg Hexano expuesto a una temperatura
de 150 C y una presin de 10 MPa

Marco Terico
La piel
La piel es el rgano de mayor tamao de la especie humana. Su grosor cambia segn
la localizacin. Tiene la mxima delgadez en los prpados y el mayor grosor en la
planta de los pies y palmas de las manos.
La piel tiene una serie de funciones:
Proteger frente a distintos agentes externos como sustancias qumicas,
microorganismos, etc.
Barrera selectiva para distintas formas de energa: lumnica, calorfica,etc.
Nos permite recibir informacin del exterior.
Tambin nos informa de patologas que haya en el medio interno que se
manifiestanen la piel, ayudando al diagnstico.
La coloracin de la piel vara segn las distintas razas. Se debe a un pigmento que es
la melanina. Tambin se debe a modificaciones en la circulacin y a la presencia de
hemoglobina en distintos grados de oxigenacin.(Farmacuticos)
La piel tiene 3 capas: La epidermis, la dermis y la hipodermis o tejido subcutneo.
(Dermoesttica)
Epidermis
Es el epitelio de cobertura y es el nico tejido en contacto directo con el ambiente. Sus
funciones fundamentales son: de proteccin y defensa, tanto por su estructura
estratificada y la continua formacin de queratina, como por los mecanismos inmunes
que all se generan.
Dermis
La dermis se encuentra entre la epidermis y el tejido subcutneo; es altamente
vascularizada, nutriendo a la epidermis que es avascular. Cumple funciones de inducir
el crecimiento y diferenciacin sobre la epidermis.
Hipodermis
Sirve como almohadilla absorbente de golpes, protegiendo estructuras vitales;
manteniendo el calor corporal, al actuar de aislante y de reservorio de energa en caso
de ayuno. Adems, permite el desplazamiento y movilidad de la piel sobre los planos
profundos. Es el soporte de vasos sanguneos y nervios que pasan desde los tejidos
subyacentes hacia la dermis. Los folculos pilosos y glndulas sudorparas se originan
en este nivel.
(Dermatologa)
Los Radicales Libres
Un radical libre es un tomo o molcula que contiene un electrn desapareado en su
orbital exterior. Si la capacidad de control de las sustancias oxidantes por sistemas
antioxidantes es superada cambia el balance a favor de la oxidacin y se establece el
estrs oxidante, que puede provocar grandes daos a clulas y biomolculas, como
cidos nuclecos, protenas, polisacridos y lpidos. Actualmente se sabe que el estrs
celular contribuye a procesos inflamatorios y disfuncin endotelial, considerado este
ltimo como el factor de riesgo principal de enfermedades cardiovasculares. Por todo lo
anterior, resulta de gran importancia entender el papel de los radicales libres en nuestro
metabolismo para as comprender su relacin con diversas enfermedades crnico-
degenerativas en los seres humanos. (Octavio Maldonado Saavedraa, 2010)
Las principales especies reactivas del oxgeno o sustancias prooxidantes son:
Radical hidroxilo (HO)+
Perxido de hidrgeno (H2O2)
Anin superxido (O2)
Oxgeno singlete (1O2)
Oxgeno ntrico (NO)
Perxido (ROO)
Semiquinona (Q)
Ozono
Los radicales libre del oxgenos se clasifican de la forma siguiente:
1. Radicales libres inorgnicos o primarios. Se originan por transferencia de
electrones sobre el tomo de oxgeno, representan por tanto distintos estados en
la reduccipon de este y se caracterican por tener una vida media muy corta;
estos son el anin superxido, el radical hidrxilo y el xido ntrico.
2. Radicales libres orgnicos o secundarios. Se pueden originar por la transferencia
de un electrn de un radical primario a un tomo de una molcula orgnica o por
la reaccin de 2 radicales primarios entre s, poseen una vida media un tanto
ms larga que los primarios; los principales tomos de las biomolculas son:
carbono, nitrgeno, oxgeno y azufre.
3. Intermedirarios estables relaiconados con los radicales libres del oxgeno. Aqu
se incluye un grupo de especies qumicas que sin ser radicales libre, son
generadoras es estas sustancias o resultan de la reduccin o metabolismo de
ellas, entre las que estn el oxgeno singlete, el perxido de hidrgeno, el cido
hipocloroso, el peroxinitrito, el hidroperxidos orgnicos.(Gutirrez, 2002)
Oxidacin en la piel y los lpidos
La piel es uno de los rganos ms expuestos al dao producido por las especies
reactivas del oxpigeno (EROx). Por lo cual la piel trata de renovarse cutneamente, lo
cual conlleva a la participacin de molculas susceptibles de ser oxidadas,
fundamentalmente lpidos y protenas. En este sentido, la piel es uno de los rganos
ms ricos en grasas de diferente compisicin y estructura. As que la barrera
responsable de la permeabilidad de la piel se sitpua en esl estrato crneo y est
formada fundamentalmente por cermidas, cidos graos libre (AGL) y colesterol. Como
se sabe, el dao fotooxidativo es provocado por la radiacin ultra violeta a travs de la
formacin de EROx con lpidos intercelulares y celurares de membrana, portenas y
ADN desempean un papel crucial en aquellas enfermedades que afectan a la piel,
tales como envejecimiento prematuro, desarrollo de fotodermatosis y cncer de piel.
Por lo tanto, el estrs oxidativo en la piel es inducido principalmente por el dao
lumnico y por los procesos reactivos inflamatorios y vasculares que acontecen como
consecuencia de ste dao. Otra de las consecuencias de estos fenpomenos es la
prdida de antioxidantes cutneos, lo que conduce al deterioro caracterstico del
envejecimiento cutneo. Por todo ello, los lpidos de la piel constituyen una toque
especial para: a) los efectos perniciosos de la sobreexposicin lumnica, y b) los
intentos de regeneracin cutnea preventiva y/o teraputica con algunas grasas, bien
bajo la forma de una correcta nutricin, bien en aplicacin tpica.(Vicente Garca
Villarrubia, 2009).
El Romero
El romero es una especievegetal comn en lapennsula Ibrica y, engeneral, en toda la
cuencamediterrnea. Se utilizadesde la Antigedad en lamedicina tradicional, graciasa
las mltiples propiedadesque se le han atribuidohistricamente. De todas,son sus
aplicaciones externaslas ms populares. Sinembargo, el inters quedespierta esta
plantaaromtica en la actualidadradica en el potente efectoantioxidante de algunos
desus componentes.
Descripcin y hbitat
Este subarbusto perfumado pertenece a la familia de laslabiadas (Labiateae). Puede
medir de 50 a 150 cm dealtura y es perenne, frondoso y muy ramificado.
Los principios activos se concentran en las hojas y, a veces, en la sumidad florida. Las
primeras son opuestas, coriceas y estrechamente lineares. Pueden llegar a medir
hasta 3 cm de largo y 4 mm de ancho, y sus mrgenes enteros enrollados hacia abajo
hacen que parezcan casi cilndricas. La cara superior de las hojas jvenes es pelosa y
de color verde intenso. Esta cara es rugosa y est surcada por el nervio medio, que
est hendido. Este mismo nervio sobresale claramente en el envs, que est cubierto
por un denso tomento blanco.
Actividad farmacolgica
El romero es carminativo, digestivo y antiespasmdico,y tiene propiedades colerticas,
colagogas y hepatoprotectoras. El efecto favorable que ejerce en la digestin se
produce al actuar sobre varios niveles. En primer lugar, estimula la produccin de los
jugos gastrointestinales. Adems relaja el msculo liso gastrointestinal, elimina
posibles espasmos y favorece las secreciones. Al relajar las cardias, tiene un efecto
carminativo y colagogo, gracias a la relajacin del esfnter de Oddi.
La planta ejerce tambin un efecto diurtico, antiinflamatorio, antiulcerognico y
antioxidante. Aunque en la literatura cientfica no se han descrito ensayos clnicos sobre
estas propiedades farmacolgicas, s que se han demostrado mediante ensayos in vivo
e in vitro. Su actividad colagoga, colertica y protectora heptica, as como su efecto
diurtico se ha observado en ratas y cobayas .
Aunque la probabilidad de presentar unaintoxicacin por el consumo de infusiones
deromero es muy baja, una sobredosis podraderivar en un cuadro caracterizado
porespasmo abdominal, vmitos, gastroenteritis,hemorragia uterina e irritacin
renal.(M., 2008).
(lvaro Gonzlez Michel, 2013)
El cido Rosmarnico
El cido rosmarnico es un antioxidante fenlico carboxlico natural que se encuentra en
muchas plantas Lamiaceae utilizados comnmente como hierbas culinarias, como el
blsamo de limn, romero, organo, salvia, tomillo y menta. Qumicamente, el cido
rosmarnico es un ster de cido cafeico con cido lctico 3,4-dihidroxifenil. Se trata de
un polvo de color rojo-naranja que es ligeramente soluble en agua, pero bien soluble en
la mayora de disolventes orgnicos.
Importancia biolgica
Debido a la actividad antioxidante de hierbas Lamiaceaeous en modelos de prueba de
laboratorio que se han sugerido para tener efectos beneficiosos en los seres humanos.
El cido rosmarnico tiene un nmero de actividades biolgicas interesantes, por
ejemplo, antiviral, antibacteriano, antiinflamatorio y antioxidante. Tambin es un
ansioltico potencial, ya que acta como un inhibidor de transaminasa GABA. La
presencia de cido rosmarnico en plantas medicinales, hierbas y especias tiene efectos
beneficiosos y la promocin de la salud. En las plantas, el cido rosmarnico se supone
que acta como un compuesto de defensa constitutivamente acumulada preformado.
(WebAcademia, 2013)
Citas y Bibliografa
lvaro Gonzlez Michel, A. C. (2013). Requerimientos edafoclimticos de romero. (C. d.
S.C., Ed.) Gua Tcnica de cultivo de Romero (Rosmarinus Officinalis L.), 1-85.
Dermatologa, U. N. (s.f.). Biologa de la Piel, 1-13.
Dermoesttica, n. (s.f.). Antoma de la piel, 1-3.
Farmacuticos, C. G. (s.f.). La Piel y Tipos de Piel, 1-8.
Gutirrez, V. (21 de Febrero de 2002). Cap. Justo R. (R. C. Milit, Ed.) Dao Oxidativo,
Radicales Libres y Antioxidantes, 31(2), 126-33.
M., T. L. (Juli-Agosto de 2008). Fitoterapia. El Romero: Planta aromtica con efectos
antioxidantes, 27(7), 60-63.
Octavio Maldonado Saavedraa, E. N. (8 de Octubre de 2010). Artculo de Revisin.
Radicales libres y su papel en las enfermedades crnico-degenerativas, 32-29.
Ral Avila-Sosa, A. R.-C.-L.-M.-P.-P. (Marzo de 2011). Romero (Rosmarinus officinalis
L.): una revisin de sus usos no culinarios, XV(43), 23-36.
Vicente Garca Villarrubia, . L. (Enero de 2009). Frontera Dermatolgica. (E. Glosa,
Ed.) Piel y Lpidos, dermatitis atpica y aceites de oliva(7), 17-20.
WebAcademia. (2013). El cido rosmarnico, Sucesos naturales, Importancia biolgica,
Metabolismo.