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Alumno: Meja Media Edris Grupo: 57

UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO


AGRONOMA EN HORTICULTURA PROTEGIDA
DISEO AGRONMICO DE ESTRUCTURAS DE PROTECCIN

REVISIN SOBRE UNA CUBIERTA PARA EL CULTIVO DE LA HIGUERA
(Ficus carica) EN EL MUNICIPIO DEL ARENAL, HIDALGO.











1.- INTRODUCCIN
El higo es un frutal templado que comienza a recobrar importancia (cultivado dese hace
ms de 6000 aos), especialmente por su valor nutracutico. Adems es una planta
restauradora de suelos, puede utilizarse como forraje para ganado, y su biomasa ser
utilizada para producir energa alternativa. Esta planta pertenece al gnero Ficus, un
gnero amplio con ms de 2000 especies distribuidas alrededor de las regiones de clima
templado y en algunas regiones tropicales y subtropicales. Dentro del gnero Ficus, Ficus
carica es la especie desarrollada de manera natural en las regiones ms hacia el norte, y fue
ubicada por Nikolai Ivanovich Vavilov en el centro de origen del Cercano Oriente.
Fig 1. Unidad experimental de cultivo de higuera bajo invernadero tipo
multitunel, con cubierta de policarbonato y condiciones hidropnicas.

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El municipio del Arenal, en el estado de Hidalgo, no presenta alguna actividad agrcola
importante. Adems de los cultivos extensivos que durante siglos se han producido, hay
algunos invernaderos con Jitomates y Nopales para verdura. Tambin existen algunas
plantaciones de durazno a campo abierto, sin embargo no son de alto valor. Cabe
mencionar que como cultivos de traspatio, en los hogares de la gente abundan los granados,
los duraznos y los higos.
Recientemente, en el estado, ha cobrado auge la expansin de las huertas de granados en el
municipio de Tasquillo, a dos horas del Arenal. Sin embargo, es conocido en la prensa
nacional la situacin fitosanitaria de los rboles de granado, noticia que se divulg durante
el presente mes de marzo. En esta ocasin se trata de la mosca de la fruta (Drosophila
melanogaster), la cual es el verdadero agente causante de que ahora los productores en
Tasquillo estn en riesgo de perder las negociaciones para exportar su producto a Estados
Unidos.
Lo anterior es un claro signo de que frutales de la regin con un alto valor econmico,
como la granada, y en el caso del presente ensayo, como el higo, no prescinden del
acompaamiento en su proceso de produccin, de estructuras de proteccin que se
impongan ante el ataque de plagas. Esto sin olvidar que las cubiertas brindan tambin las
mejores condiciones para el desarrollo de los cultivos de alto valor.

2.-DESARROLLO
La higuera es un rbol de dcil manejo agronmico, siendo esta caracterstica, una de las
muchas que lo hacen apreciable para la regin. Son rboles fciles de cultivar en climas
clidos, sin embargo producen sus mejores frutos en climas mediterrneos, con veranos
clidos y secos y con inviernos frescos y hmedos. Aunque son especies tropicales, las
higueras maduras son resistentes temperaturas de hasta -10C. Se dice que quienes cultivan
fuera de los rangos ptimos de temperatura deben plantarlos en contenedores o llevar a
cabo actividades especficas para protegerlos en invierno (Ver fotografas al final del
ensayo de este tipo de prcticas llevas a cabo en Japn).
De acuerdo a informacin presentada por productores de california la higuera requiere 300
horas frio para romper su dormancia, sin embargo en un artculo del gobierno de Nueva
Gales del Sur, en Australia, se dice que no requiere frio invernal para romper su dormancia.
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El municipio del Arenal se encuentra a 1955 msnm, apenas en el rango ptimo de la
higuera. La temperatura media anual es de 16.4C, siendo la mxima normal anual de
25.1C y la mnima de 7.8C, las cuales son temperaturas perfectas para el desarrollo del
cultivo de inters. Sin embargo, entre los meses de novimbre a febrero, se han reportado
temperaturas de hasta -8C. La precipitacin media anual es de 390.2 mm, lo cuakl se
encuentra muy por debajo de las necesidades hdricas del rbol, no olvidando que es una de
las especies frutales ms resistentes a la sequa, as como a inundaciones.
Por qu poner la higuera bajo cubierta?
De acuerdo a cientficos espaoles, el higo producido en invernadero y con un sistema
hidropnico, es capaz de producir hasta 81 Ton ha
-1
anualmente. Adems de reducir el
consumo del agua hasta en un 90%. Cabe mencionar, que la cubierta protegera
perfectamente a nuestro cultivo de daos generados por vientos fuertes y lluvias. Es
conocido que el higo presenta rajaduras en los frutos ms maduros cuando hay lluvias
excesivas.
En produccin intensiva bajo invernaderos de vidrio o de plstico, as como en regiones
tropicales, la higuera tiene una produccin de tres brotes de fruta, en reas del mediterrneo
cosechan dos veces, sin embargo en campo abierto y en regiones fras usualmente producen
una cosecha anual.
Ante lo anterior, se debe tomar en cuenta que aunque asegurar tres cosechas al ao es muy
redituable, hay que considerar que fisiolgicamente representa un gran gasto energtico, tan
es as que es necesario comenzar el cultivo a finales del ao con temperaturas de entre 18-
21C y gradualmente elevarlas a 27C
Eleccin de la cubierta
Para el cultivo de inters utilizaremos una cubierta de polietileno de baja densidad, tratado
con absorbentes de luz UV y aditivos trmicos. En cuanto la transparencia del mismo,
convendr utilizar materiales de entre 80-85%.
Ya que se planea obtener tres ciclos del cultivo, se debe asegurar que en la ltima fase del
desarrollo del cultivo, comprendida entre los meses de septiembre a diciembre, se tengan
temperaturas superiores a las registradas fuera del invernadero. Para lo cual se utilizar
polietileno trmino de larga duracin.
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Con la utilizacin de la cubierta planteada, el cultivo estar protegido tambin de los
riesgos de heladas que ocasionalmente llegan a la regin entre noviembre y febrero.
Por ltimo la cubierta ser adquirida por medio de la empresa mexicana METELISER, y se
encuentra dentro de la cotizacin de un invernadero tipo gtico cenital, estructura que
contribuye ptimamente al flujo del aire y renovacin del mismo, lo cual afecta
directamente, y de manera positiva, la tasa de asimilacin neta del cultivo.

3.- CONCLUSIN
La utilizacin de una cubierta plstica de polietileno trmico de larga duracin, aunque
eleva los costos de produccin, puede optimizar la produccin de un cultivo de higo en la
regin occidental del Valle del Mezquital. Las propiedades fsicas de esta cubierta
permitirn que las higueras se desarrollen de manera adecuada en la ltima fase de su
crecimiento, la cual est ubicada a inicios de la temporada invernal, y donde se espera la
obtencin del ltimo ciclo productivo.
4.- LITERATURA Y PGINAS CONSULTADAS
Mendoza Castillo, Victor M. Fisiologa y manejo de la higuera (Ficus carica L.) en
produccin forzada bajo cubierta plstica. Tesis. COLPOS Campus Montesillo.
Texcoco, Mxico. 2013.
Himelrick, David G. Fig Production Guide. Alabama Cooperative Extension
System. 1999. Alabama, USA.
Vavilov, Nicolai Ivanovich. Centros mundiales de origen de las plantas cultivadas.
New York, Ronald Press. 1951.
Melgarejo, P.Tratado de fruticultura para zonas ridas y semiridas. Mundi-Prensa
y AMV Ediciones. Madrid. 2000
Stover, Ed y Aradhya, Malli, Et.al. The Fig: Overview of an Ancient Fruit.
University of California. Revista HortScience Vol 42(5) Agosto de 2007.USA.
Noticia: Productores de granada ponen en riesgo negociaciones con el mercado
norteamericano
http://www.milenio.com/hidalgo/Productores-granada-negociaciones-mercado-
norteamericano_0_260974444.html 22 de marzo de 2014, 2:00pm.
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Royal Horticultural Society
http://apps.rhs.org.uk/advicesearch/profile.aspx?PID=106
23 de marzo de 2014, 7:45pm.
5.- ANEXO







Fig 2 . Unidad de produccin de higos en Japn, donde se lleva a cabo
un manejo particular del sistema de brotacin.