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LISTA OFICIAL DE ALERGENOS DE LA UNIN

INTERNACIONAL DE SOCIEDADES DE
INMUNOLOGA (WHO/IUIS LIST)
PRODUCIDA POR EL SUBCOMIT DE
NOMENCLATURA DE ALERGENOS DE LA
ORGANIZACIN MUNDIAL DE LA SALUD (OMS)

COMIT DE ALERGENOS, PRUEBAS DIAGNSTICAS E INMUNOTERAPIA
ASOCIACIN ARGENTINA DE ALERGIA E INMUNOLOGA CLNICA
(AAAIC)

Actualizado J unio de 2006
Nombre de la especie
Nombre del
alergeno
Nombre bioqumico
Peso
mol
(kd)
H - ALIMENTOS
gadus callarias
cod
bacalao
gad c 1 alergeno m 12

salmo salar
atlantic salmon
salmn
sal s 1 parvalbumina 12

bos domesticus
domestic cattle bos d 4 alfa-lactalbumina 14.2
leche de vaca
(ver tambin
animales)
bos d 5
beta-
lactoglobulina
18.3


bos d 6 albmina srica 67
bos d 7 immunoglobulina 160
bos d 8 caseina
20-
30
gallus domesticus
chicken
pollo
gal d 1 ovomucoide 28
gal d 2 ovalbumina 44
gal d 3 conalbumina 78
gal d 4 lisozyma 14
gal d 5 albmina srica 69
metapenaeus ensis
shrimp
langostino banana

met e 1 tropomiosina

penaeus aztecus
srimp
camarn marrn o
caf
pen a 1 tropomiosina 36

penaeus indicus
shrimp
langostino blanco de
la india
pen i 1 tropomiosina 34
penaeus monodon
black tiger shrimp pen m 1 tropomiosina 38
camarn tigre negro pen m 2 arginina kinasa 40
todarodes pacificus
squid
calamar
tod p 1 tropomiosina 38

helix aspersa
brown garden snail
caracol marrn jardn
hel as 1 tropomiosina 36
haliotis midae
abalone
oreja de mar
hal m 1 49
rana esculenta
edible frog
rana
ran e 1 parvalbmina alfa 11.9*
ran e 2 parvalbmina beta 11.7*
brassica juncea
oriental mustard
mostaza oriental
bra j 1 2s albmina 14
brassica napus
rapeseed
colza o
canola
bra n 1 2s albmina 15

brassica oleracea
cabbage
repollo
bra o 3 LPT 9
brassica rapa
turnip bra r 1 2s albmina 10,
nabo 14
bra r 2
proheveina
(homlogo)
25

hordeum vulgare
barley
cebada
hor v 15 bmai-1 15
hor v 16 alfa-amilasa
hor v 17 beta-amilasa
hor v 21 gamma-3 hordeina 34
secale cereale
rye
centeno
sec c 20 secalina
triticum aestivum
wheat
trigo
tri a 18 aglutinina
tri a 19 omega-5 gliadina 65
tri a 25 tioredoxina 13*
tri a 26 glutenina 88
zea mays
maize, corn
maiz
zea m 14 LPT 9
zea m 25 tioredoxina 14*
oryza sativa
rice
arroz
ory s 1
apium graveolens
celery
apio
api g 1
bet v 1
(homlogo)
16*
api g 4 profilina
api g 5 55/58
daucus carota
carrot
zanahoria
dau c 1
bet v 1
(homlogo)
16
dau c 4 profilina
corylus avellana
hazelnut
avellana
cor a 1.04
bet v 1
(homlogo)
17
cor a 2 profilina 14
cor a 8 LPT 9
fragaria ananassa
strawberry
frutilla
fra a 1
bet v 1
(homlogo)
18
fra a 3 LPT 10
fra a 4 profilina 13
malus domestica
apple
manzana
mal d 1
bet v 1
(homlogo)

mal d 2 taumatina
mal d 3 LPT 9
mal d 4 profilina 14.4*
pyrus communis
pear
pera
pyr c 1
bet v 1
(homlogo)
18
pyr c 4 profilina 14
pyr c 5
isoflavona
reductasa
(homlogo)
33.5

persea americana
avocado
palta
pers a 1 endoquitinasa 32

prunus armeniaca
apricot
damasco

pru ar 1
bet v 1
(homlogo)

pru ar 3 LPT 9
prunus avium
sweet cherry
cerezo
pru av 1
bet v 1
(homlogo)

pru av 2 taumatina
pru av 3 LPT 10
pru av 4 profilina 15
prunus domestica
european plum
ciruela
pru d 3 LPT 9

prunus dulcis
almond
almendro
pru du 4 profilina 14
prunus persica
peach
durazno
pru p 3 LPT 10
pru p 4 profilina 14
asparagus officinalis
asparagus
esprrago
aspa o 1 LPT 9
crocus sativus
saffron crocus
azafrn
cro s 1 21
lactuca sativa
lettuce
lechuga
lac s 1 LPT 9
vitis vinifera
grape
uva
vit v 1 LPT 9
musa x paradisiaca
banana
banana
mus xp 1 profilina 15
ananas comosus
pineapple
anan
ana c 1 profilina 15
ana c 2 bromelaina 22.8*
citrus limon
lemon
limn
cit l 3 LPT 9
citrus sinensis
sweet orange
naranja
cit s 1
proteina germina-
like
23
cit s 2 profilina 14
cit s 3 LPT 9
litchi chinensis
litchi
lichi
lit c 1 profilina 15

sinapis alba
yellow mustard
mostaza blanca
sin a 1 2s albmina 14

glycine max
soybean
soja
gly m 1 HPS 7
gly m 2 8
gly m 3 profilina 14
gly m 4
(sam22) proteina
pr-10
17
vigna radiata
mung bean
frijol o judia o poroto
chino
vig r 1 proteina pr-10 15

arachis hypogaea
peanut
man
ara h 1 vicilina 63.5
ara h 2 conglutina 17
ara h 3 glicinina 60
ara h 4 glicinina 37
ara h 5 profilina 15
ara h 6 conglutina 15
ara h 7 conglutina 15
ara h 8 proteina pr-10 17
lens culinaris
lentil len c 1 vicilina 47
lenteja len c 2
proteina
biotinilada de
semilla
66
pisum savitum
pea
arveja
pis s 1 vicilina 44
pis s 2 convicilina 63
actinidia chinensis
kiwi
kiwi
act c 1 cisteina proteasa 30
act c 2
proteina
taumatina-like
24
capsicum annuum
bell pepper
pimiento
cap a 1w
proteina
osmotina-like
23
cap a 2 profilina 14
lycopersicon
esculentum

tomato
tomate
lyc e 1 profilina 14
lyc e 2 fructofuranosidasa 50
lyc e 3 LPT 6
solanum tuberosum
potato
papa
sola t 1 patatina 43
sola t 2
inhibidor de
catepsina d
21
sola t 3
inhibidor de
cisteina proteasa
21
sola t 4
inhibidor de
asprtico proteasa
16+4

bertholletia excelsa
brazil nut
nuez brasilea o
ber e 1 2s albmina 9
castaa amaznica
ber e 2
11s globulina de
semilla de
almacenamiento
29

juglans nigra
black walnut
nuez negra
jug n 1 2s albmina 19*
jug n 2
proteina vicilina-
like
56*

juglans regia
english walnut
nuez inglesa
jug r 1 2s albmina
jug r 2 vicilina 44
jug r 3 LPT 9
anacardium
occidentale

cashew ana o 1
proteina vicilina-
like
50
anacardo o castaa de
caj
ana o 2
proteina
leguminosa-like
55
ana o 3 2s albmina 14
ricinus communis
castor bean
ricino
ric c 1 2s albmina

sesamum indicum
sesame
ssamo
ses i 1 2s albmina 9
ses i 2 2s albmina 7
ses i 3
7s globulina
vicilina-like
45
ses i 4 oleosina 17
ses i 5 oleosina 15
ses i 6 11s globulina 52
cucumis melo
muskmelon
meln
cuc m 1 serina proteasa 66
cuc m 2 profilina 14
cuc m 3
proteina
relacionada con la
patognesis
- pr-1
16*

ziziphus mauritiana
chinese-date ziz m 1 quitinasa clase III 30
jujuba o perita
haitiana