Toxicidad:

El exceso de manganeso por alimentacin no ha demostrado tener efectos adversos, en

cambio s se producen problemas pulmonares cuando se respira polvo de manganeso,
particularmente en los lugares de extraccin. Una intoxicacin por manganeso puede
ocasionar Parkinson, embolia pulmonar y bronquitis; teniendo otros sntomas
como lagunas cerebrales, lesiones en nervios, depresin, esquizofrenia, debilidad
muscular, dolor de cabeza, alucinaciones e insomnio.
METABOLISMO
Un 95 a 98% del manganeso absorbido se elimina a travs de la bilis por las heces, la orina
contribuye apenas en un 3% de su eliminacin. La vida media del manganeso en el organismo es
de 15 a 37 dias aunque en el cerebro se han encontrado concentraciones significativas hasta de
278 das despus de la absorcin.
El organismo contiene de 10 a 20 mg de manganeso, de los cuales entre 2 y 9 mg
proceden de los alimentos. Es un elemento qumico esencial para todas las formas de
vida. Absorbemos alrededor de un 45% y eliminamos 4 mg diarios. Los compuestos de
manganeso existen de forma natural en el ambiente, como slido en suelos y pequeas
partculas de agua. Las partculas de manganeso viajan por el aire y en pocos das se
depositan en la tierra. Para los animales es un componente esencial sobre 36 enzimas que
son usadas por el metabolismo de carbohidratos, protenas y grasas.
El manganeso tiene una accin sobre hgado, huesos, ligamentos, piel, riones, hipfisis,
sangre, glndulas salivares, retina.
Su concentracin mxima se localiza en hgado y rin, y una pequea cantidad se concentra
en el cerebro y en los huesos. La cantidad que se concentra en el cerebro permanece en este
rgano por mucho tiempo.
En sangre, el manganeso presenta una proporcin de 0'0001%. En el adulto esto equivale
a 10 mg/100ml.
El manganeso es absorbido en el intestino delgado, por las clulas mucosas del yeyuno
acabando la mayor parte en el hgado, de donde se repartir y ser transportado por la
sangre al hgado, las glndulas endocrinas y el pncreas. Y se excreta fundamentalmente
con la bilis y tambin con el jugo pancretico y el jugo entrico, y slo en pequesima
proporcin a travs de las clulas epiteliales de los cidos pancreticos y las clulas
musosas intestinales. Por consiguiente, las materias fecales constituyen su principal
vehiculo excretorio. Alguna cantidad insignificante de manganeso en la sangre es
convertida en quelatos y finalmente eliminada por los riones.

Las propiedades beneficiosas del manganeso sobre el organismo, actan sobre todo en
el tracto respiratorio y el cerebro. Tiene un papel tanto estructural como enzimtico; ya
que est presente en distintas enzimas, destacando el superxido dismutasa de
manganeso (Mn-SOD).
El manganeso se utiliza para la prevencin y el tratamiento de la deficiencia de
manganeso, una afeccin en la cual el cuerpo no tiene suficiente manganeso. Tambin se
utiliza para la debilidad de los huesos (osteoporosis), para un tipo de "sangre cansada"
(anemia) y para los sntomas del sndrome premenstrual (SPM).

Es necesario para la sntesis de la hemoglobina.

Es esencial en el metabolismo de los principios inmediatos orgnicos:
- En el metabolismo de los carbohidratos, activa diversas reacciones de conversin por va
glicoltica y ciclo de Krebs en la oxidacin de la glucosa.
- En el metabolismo de los lpidos activa el factor clarificador de la grasa en el suero
(lipasas).
- Acta como cofactor en la sntesis de los cidos grasos de cadena larga.
- En el metabolismo proteico activa las interconversiones de aminocidos.
- Activa las peptidasas para el desdoblamiento especfico de aminocidos como la leucina.

La ingestin excesiva de calcio, fsforo y hierro con la dieta inhibe la absorcin intestinal
de manganeso. Por consiguiente, no slo las vitaminas, sino tambin los dems metales y
minerales influyen en el contenido de manganeso en el organismo.
Requerimientos diarios:
Las siguientes dosis han sido estudiadas en investigaciones cientficas:
POR VA ORAL: Para la debilidad de los huesos (osteoporosis): 5 mg de manganeso por
da en combinacin con 1000 mg de calcio elemental, 15 mg de zinc y 2,5 mg de cobre.
Si bien no existe una cantidad diaria recomendada para consumir el manganeso, Cuando
no hay una RDA para un nutriente, se utiliza como gua la ingesta diaria adecuada (AI). La
AI es la cantidad aproximada de un nutriente que es utilizada por un grupo de personas
sanas y que se supone es la cantidad adecuada.
Con una dosis ligeramente superior a la dosis recomendada, estos productos
proporcionan ms que el lmite superior tolerable (UL) para los adultos que es 11 mg de
manganeso por da. El consumo de ms de 11 mg por da de manganeso puede causar
graves y perjudiciales efectos secundarios.
La ingesta diaria adecuada (AI) de manganeso es:

El nivel mximo de ingesta tolerable (UL) el ms alto nivel de consumo con el que no se
esperan efectos secundarios no deseados ha sido establecido para el manganeso. Los
ULS diarios de manganeso son:
Para nios de 1 a 3 aos: 2 mg.
Nios de 4 a 8 aos: 3 mg.
Nios de 9 a 13 aos: 6 mg.
Adolescentes de 14 a 18 aos (incluyendo mujeres embarazadas y amamantando): 9 mg.
Adultos mayores de 19 ms aos (incluyendo las mujeres embarazadas- Lactancia): 11 mg.
RDA
Varones de 19 aos y mayores. 2,3 mg.
Hembras mayores de 19 aos. 1,8 mg.

Aporte mnimo recomendado: 2-9 mg/da.

Nueces: 100gr de nueces contienen 3.4 mg es decir el 171% del requerimiento.
Arroz: En 100gr de arroz hay 1,1 mg es decir el 55% del requerimiento.
Avena: En 100 gr de avena hay 3,10 mg.
Higado: En 100gr de hgado hay 0,33 mg del requerimiento
Mejillones: En 100 gr hay 2,30 mg del requerimiento
Soja: En 100gr de soja 2,70 mg del requerimiento
Lechuga: En 100 gr hay 0,30 mg del requerimiento
En 100 gr de Uva 0,07 mg. Manzana 0,05 mg. Papaya 0,02 mg