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25 Verano / Agosto 2012 Lo Importante 4 Es Lo Que Se Ve: El Nuevo Imagen
25 Verano / Agosto 2012 Lo Importante 4 Es Lo Que Se Ve: El Nuevo Imagen

25

Verano / Agosto 2012

Lo Importante 4 Es Lo Que Se Ve: El Nuevo Imagen De Zeraim Gedera 9 Rendimiento
Lo Importante
4 Es Lo Que Se Ve:
El Nuevo Imagen De
Zeraim Gedera
9
Rendimiento
De Pimientos
De Colores
17
Temporada
De Sandías:
Nueva Generación
De Sandías Sin
Semilla En Israel

CULTIVANDO EL FUTURO

25

Estaciones y Gustos

Contenido /

Lo importante es lo que se ve: El nuevo Imagen de Zeraim Gedera

4

Un vistazo a la Exhibición Agritech

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Es posible controlar la fecha de la cosecha y optimizar su rendimiento!

6

Con el porta injerto se gana en tamaño y producción final

8

Rendimiento de pimientos de colores

9

El Manejo Multitallos en los Pimientos - una alternativa ante una mayor competitividad

10

Reseña de la temporada de la sandía en el sudeste de EE. UU

10

SYNGENTA North America dirigirá la distribución de sandías vendidas en Estados unidos bajo la marca de Zeraim Gedera

12

Temporada de sandías - nueva generación de sandías sin semilla en Israel

13

Laboratorio de germinación – preservamos la calidad de las semillas

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Las Tendencias de Mercado en Minoristas y Consumidores

14

Zeraim Gedera festeja 60 años

16

Editor: Tamir Basson / Diseñadora y Proof editing y Traduccion: Magazit

Zeraim Gedera LTD. - P. O. B. 103, Gedera, 70750 Israel, Tel. 972 8 944 6220, Fax. 972 8 944 6262 Zeraim Iberica S.A. - Tel. 34 96 3606093, Fax. 34 96 3890312 Zeraim Mexico:

José Luis González Beristáin, Mobile:(646)9478765, e-mail: joseluis.gonzalez@zeraim.com / Elvis Hernández Fierro, Mobile: (668) 8613399,e-mail:

elvis.hernandez@zeraim.com / Pablo Mendoza Ríos, Mobile: (667) 1770817, e-mail: pablo.mendoza@zeraim.com / Alejandro Zúñiga Ochoa, Mobile: (668) 1390742, e-mail: alejandro.zuniga@zeraim.com / Raymundo García Zamora, Mobile: (667) 4737063, e-mail: raymundo.garcia@ zeraim.com / Jaime A. Martínez Reyes, Mobile(442) 1869929, e-mail: jaime.martinez@zeraim.com / Jorge A. Benítez Jirata, Mobile: (33) 38146129, e-mail: alberto.benitez@zeraim.com / Juan M. Nuño Medina, Mobile: (667) 1750280, e-mail: juan_manuel.nuno@zeraim.com / José A. Rivera Cota, Mobile: (616) 1054942, e-mail: alonso.riveraq@zeraim.com

www.zeraim.com

Estimados amigos, lectores y productores Para cuando estén leyendo este artículo de bienvenida ya habrá quedado

Estimados amigos, lectores y productores

Para cuando estén leyendo este artículo de bienvenida ya habrá quedado atrás nuestro período de mayor intensidad comercial,el cual podemos indicar que abarca desde mediados de mayo a finales de Julio, esto hablando del noroeste de México. Como bien sabemos, gran parte de nuestra actividad está firmemente enfocada a esta zona del país y en gran medida se debe a la continua transformación de superficie al aire libre hacia cultivos protegidos.

Volteando hacia la temporada pasada, es claro ver que aquellas ventanas de mercado que solía haber en commodities durante la época de invierno se han ido cerrando. Razones tales como lo fue una temporada sin inclemencias climáticas tanto en México como Florida (región que produce y compite con Sinaloa principalmente), incremento

considerable en la superficie de producción, muy en particular hablando de tomates, falta de planeación y organización por parte de las autoridades gubernamentales para apoyar a nuestros productores en la búsqueda de nuevos mercados y diversidad de ofertas, son algunas de las causas por las cuales apreciamos dicha disminución de oportunidades de mercado.

Una mejor planeación en la superficie por cultivo, mayor productividad por área cuadrada, contratos de precio a lo largo de la temporada y especialidades, son algunas alternativas que podrían ayudar a revertir esta situación actual, que afecta directamente nuestra industria. Zeraim Gedera, comprometido con nuestros clientes, hace el esfuerzo de brindar soluciones con el claro objetivo de contribuir en el beneficio de ellos. Como ejemplo de esto

podemos enunciar: semilla y genética de alta calidad, servicio a través de Gro N Tec con la finalidad de brindar consejos profesionales y así tratar de cerciorar el mayor potencial de la genética que ofrecemos.

El desafío no es nada fácil, sin embargo es importante reiterar que Zeraim Gedera seguirá presente como un aliado comercial en el que usted puede confiar.

Atentamente:

José Luis González Beristáin

joseluis.gonzalez@zeraim.com

Estimados amigos, lectores y productores Para cuando estén leyendo este artículo de bienvenida ya habrá quedado

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De ahora en adelante en todo nuestro material publicitario aparecerán 5 niños, que fueron elegidos de
De ahora en adelante
en todo nuestro
material publicitario
aparecerán 5 niños,
que fueron elegidos
de entre decenas
de candidatos.
Las fotografías se
llevaron a cabo en
espacios abiertos
en el sur del país y
también en el estudio.
En mayo de este año
finalizó el proceso, cuyos
resultados podrán ver
dentro de muy poco.

¿Cuales son los valores renovados?

“Nuestro slogan y lema es - FARMING THE FUTURE (en español “CULTIVANDO EL FUTURO”). la idea es que nosotros aspiramos a crear herramientas y soluciones que hagan posible la continuidad de la agricultura también en las generaciones venideras. Por eso elegimos niños, que representan a la próxima generación”.

¿De que forma Zeraim Gedera cumple con esta promesa?

"Nosotros desarrollamos herramientas que permiten ganarse la vida respetablemente de la agricultura y también lo permitirán en el futuro. Con la ayuda de una amplia variedad de especies y conocimientos agrotécnicos actualizados, nosotros brindamos a nuestros clientes especies de máximo rendimiento, de larga vida de estante y buena capacidad de adaptación a las distintas condiciones de cultivo”.

LO IMPORTANTE ES LO QUE SE VE:

El Nuevo Imagen De

Zeraim Gedera

En la exhibición Agritech presentamos por primera vez la imagen renovada de Zeraim Gedera, pronto se actualizará también la página web y asimismo todos los materiales de publicidad y de marketing.

Tamir Basón, director del equipo de Marketing y Clientes, explica las etapas del proceso y su importancia:

¿Que es la “imagen” y porque hay necesidad de renovarla?

“Los elementos gráficos, imagenes visuales y colores, todos juntos crean una imagen homogénea que refleja a la empresa y a sus valores. Si somos estrictos en la línea elegida, un cliente en cualquier parte del mundo sabrá identificar los productos de Zeraim Gedera en un abrir y cerrar de ojos. Zeraim Gedera es una empresa líder que actualiza sus productos y sus servicios con la vista puesta en el futuro. Es importante que esta actitud reciba también una manifestación visual, una empresa de tamaño y categoría como la nuestra no puede permitirse menos.”

¿Como fue el proceso de elección de la nueva imagen?

“El proceso se prolongó por un año e incluyó debates con los directores de marketing en Israel y el exterior, bajo la escolta de un experto en marketing, el Dr. Abijai Shuv Amí. Durante este período analizamos las espectativas de nuestros clientes respecto a la compañía y de acuerdo a esto renovamos los valores de la marca. La imagen renovada reemplaza en realidad a los bailarines, que fueron parte de la marca en los últimos cinco años”.

Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 5

UN VISTAZO A LA

Exhibición

Agritech

Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 5 UN VISTAZO A LA Exhibición Agritech Como lo

Como lo hacemos cada tres años, también en esta oportunidad tuvimos una destacada presencia en la Exhibición Agritech que se llevó a cabo en mayo en Tel Aviv. Cientos de visitantes, entre ellos agricultores, visitantes del exterior, representantes de empresas y demás, nos visitaron en nuestro puesto y se impresionaron de nuestro imponente pabellón, sin precedentes en el evento, que ocupó casi 100 metros cuadrados. En esta exhibición destacamos las ventajas de pertenecer a un grupo como Syngenta Mundial.

El pabellón se caracterizó por seis puestos activos que materializaron el poderío de la empresa y su conexión con Syngenta Mundial. Renovación – El pimiento Angello, distinguido con varios premios, es uno de los destacados productos de la empresa. Todos los visitantes de la exhibición fueron invitados a probar el pimiento, que recibió varios elogios por su gusto dulce, su tamaño especial y el hecho de carecer completamente de semillas. Creatividad – Al frente del pensamiento creativo se encuentra el departamento GroNTec, cuyo personal busca sin descanso métodos avanzados de mejorar el rendimiento. Este puesto fue presentado a través de una pantalla de plasma, en la que fué proyectado un film corto sobre las actividades del departamento. Integración - Al agregar a Zeraim Gedera el portafolio de productos de desinfección agrícola de Syngenta, el agricultor recibe un servicio completo y general a todas sus necesidades. 60 años de calidad – Este puesto presentó al pimiento y al tomate como ejemplo material de 60 años de calidad, crecimiento, actividad y éxito de la empresa. Las personas – En nuestras sucursales alrededor del mundo trabajan profesionales líderes en su terreno y de este modo reforzamos el mensaje que somos una empresa global, activa en varios mercados alrededor del mundo. Este mensaje fue representado a través de gráficos de la

Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 5 UN VISTAZO A LA Exhibición Agritech Como lo

frase “Bienvenidos” en Hebreo, Inglés, Español, Turco y Arabe. En esta exhibición lanzamos la imágen gráfica renovada de la empresa, con todos sus elementos gráficos que la acompañarán en los próximos

Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 5 UN VISTAZO A LA Exhibición Agritech Como lo

años. Sobre el proceso de renovación de la marca se puede leer en la página 4. En combinación con los elementos gráficos de Syngenta, se reforzó el mensaje que conecta a las dos empresas.

CULTIVANDO EL FUTURO
CULTIVANDO EL FUTURO

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6 | ES POSIBLE CONTROLAR LA FECHA DE LA COSECHA Y OPTIMIZAR SU RENDIMIENTO! Dr. Itay

ES POSIBLE CONTROLAR LA FECHA DE LA COSECHA Y OPTIMIZAR SU RENDIMIENTO!

Dr. Itay Miyara, GroNTec™ manager, itay.miyara@syngenta.com

En la unidad GroNTec™ de Zeraim Gedera imparten conocimientos avanzados de agrotécnicas de cultivo para productores de pimientos, a fin de desarrollar conjuntamente un protocolo de cultivo modular, que facilite cada año el incremento de las ganancias de los productores.

Nosotros en Zeraim Gedera, nos consideramos comprometidos al éxito económico de nuestros clientes y seguimos invirtiendo en la mejora de la capacidad de producción, a fin de contribuir al aumento de las ganancias de los productores. Nuestro programa de acción está compuesto de tres factores: especial cuidado de las variedades de pimiento en la zona de la Aravá, colaboración en investigación con los productores de pimiento y con el departamento de Investigación y Desarrollo local y trabajo de los equipos de ventas de Zeraim Gedera en estrecha colaboración con los productores a lo largo de todo el período de cultivo.

Al principio de la última temporada de cultivo (2011-2012) y después de dos años de investigaciones sobre el tema Influencia de la interrupción de la fertilización en el rendimiento, en el Departamento de Investigación y Desarrollo Yair en la Aravá, lanzamos un proyecto de seguimiento de productores durante la interrupción de la fertilización en pimiento. Diez granjas módelo desde Farán a Idan participaron en el proyecto, durante el cual inspeccionamos los campos una vez a la semana junto con Shabtai Cohen (del Dpt. I-D), Nisim Sabán (productor de pimiento de Tzofar) y Yoel Mesika (GroNTec™ Respaldo Agrotécnico).

Junto con el productor asumimos las decisiones de interrumpir la fertilización, en base a muestras del nivel de salinidad, radiación, muestras de suelo, volumen húmedo, concentración de nitratos en pedúnculos de pimiento. Los resultados de las cosecha en parte de las granjas que participaron en el proyecto aparecen en la imágen n° 1.

Imagen n°1: Rendimiento de la variedad Cannon en la Aravá – proyecto de seguimiento de productores temporada 2011-2012

Farán Tzofar Ein Yahav Parc. Parc. Parc. Parc. ZG Productor Parc. Parc. ZG Productor ZG Productor
Farán
Tzofar
Ein Yahav
Parc.
Parc.
Parc.
Parc.
ZG
Productor
Parc.
Parc.
ZG
Productor
ZG
Productor
Hatzevá
Idán
Parc.
Parc.
Parc.
Parc.
ZG
Productor
ZG
Productor
Rendimiento total (T/D)
Rendimiento total (T/D)
Rendimiento total (T/D)
Rendimiento total (T/D)
Rendimiento total (T/D)

Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 7

Durante el proyecto se tomaron muestras de 20 parcelas según la capacidad de riego. Los resultados destacaron una fuerte correlación entre la salinidad del suelo y la cantidad general de la cosecha, cuando en las parcelas de niveles más altos de salinidad, la cosecha fue hasta 5 toneladas por dunam menor. Las parcelas de Tzofar por ejemplo, en cuyo suelo se midió un bajo nivel de salinidad en la etapa pre-cultivo y, además, la salinidad del agua de riego no pasó de 2, se recibieron los mejores resultados con una cosecha de exportación que sobrepasó las 12 toneladas por dunam. El análisis de los resultados destaca que a fin de efectuar un proceso de interrupción de fertilización eficiente, es menester trabajar según el siguiente órden:

Lavado a fondo del suelo a fin de desalinizarlo antes del comienzo de la temporada, poniendo especial atención en suelos de bajo porcentaje de arena. Además, se debe intentar entrar en el período de estrés de fertilización con el más bajo nivel de salinidad de suelo posible y mantener la salinidad durante todo el período de fertilización. Al acercarse el momento de retirar la malla sombra se debe controlar los niveles de nitrato en los pedúnculos foliares, así que resulte en una concentración de 4000-5000 ppm. Es importante determinar la intensidad del estrés de acuerdo a los valores de salinidad del suelo y las temperaturas nocturnas durante la epoca de cuajado. Se debe revisar los niveles de Nitratos en los pedúnculos también al volver a fertilizar, a fin de observar que la concentración vuelva a unos 4000-5000 ppm y en caso contrario – agregar más fertilizantes. Cabe destacar que el experimento de interrupción de fertilización en el Departamento de Investigación y Desarrollo Yair, indica que existe un estado óptimo para suspender la fertilización. Este estado permite por un lado una primera ola de cuajado masiva y por otro lado asegura una buena continuidad durante la segunda y tercela ola de cuajado. Las parcelas líderes en las granjas de Tzofar y Farán, consiguieron llegar a una primera ola equilibrada y una fuerte tercera ola (imágen n°3).

Imágen n° 2: equilibrio correcto entre primera ola de cuajado y continuidad – variedad Cannon

I-D Yair – Hatzevá Tzofar Días de interrupción de fertilización 3ra ola 2ra ola 1ra ol
I-D Yair – Hatzevá
Tzofar
Días de interrupción
de fertilización
3ra ola 2ra ola 1ra ol
Rendimiento de exportación (kg/d)
Rendimiento total (T/D)

La temporada de exportación actual se caracterizó por precios bajos desde el principio de la temporada y hasta mediados de enero y el cierre temprano de temporada a principios

de abril. Por lo tanto, durante la temporada llevamos a cabo varias observaciones en busca de métodos que mejoren la segunda y tercera ola de cuajado y que lleven a una centralización de la temporada. En la primera observación, que se llevó a cabo en colaboración con el Departamento de Investigación y Desarrollo Yair, se observó la influencia positiva de la cobertura plástica al caer las temperaturas, en el rendimiento de la segunda ola (principios de enero a principios de marzo), con un agregado adicional de 1 tonelada por dunam en la variedad Cannon. Falta aún analizar la rentabilidad económica de la cubierta plástica del invernadero. En cuanto a la mejora en los cuajados de noviembre, la observación que llevamos a cabo en colaboración con la compañía Bio- Bee de Yad Mordejai, parece indicar que la

eficiencia de las abejas de género Bombus

es mayor en temperaturas bajas. Nosotros buscamos métodos de manejar la fecha de la cosecha, a fin de introducir fruta al mercado exportador antes del fin de la temporada y la baja de los precios. Como parte del enfoque de servicio al cliente de Zeraim Gedera y comprendiendo los futuros desafíos del sistema agrícola, la unidad GroNTec™ ofrece a los agricultores valores agregados, a fin de que aprovechen al máximo las variedades de semillas de Zeraim Gedera. Nosotros aspiramos a trabajar en estrecha colaboración y crear un protocolo de cultivo modular, que responda a las necesidades de los agricultores año trás año.

En la temporada actual (2012-2013) ampliaremos la actividad del proyecto de seguimiento y el número de los experimentos agrotécnicos que realizaremos. Este año comenzamos a desarrollar una técnica para examinar la concentración de potasio y cloruros en la planta (además de la concentración de nitrato), y este proyecto se ampliará durante la próxima temporada como herramienta de trabajo en servicio del productor. Por ultimo nos dirigimos a ustedes – recibiremos con gusto toda clase de ideas y consejos para la mejora del protocolo de cultivo y nos comprometemos a considerar con la máxima seriedad cada idea. Los consejos que superen la etapa de examen serán introducidas al programa experimental.

Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 7 Durante el proyecto se tomaron muestras de 20

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CON EL PORTA INJERTO SE GANA EN TAMAÑO Y PRODUCCIÓN FINAL

Cedral + Taurino
Cedral + Taurino

Pablo Mendoza, Portfolio Manager, pablo.mendoza@zeraim.com

El uso del porta injerto, utilizado en Asia desde muchos años atrás, se convirtió en los últimos años en una práctica común de manejo de enfermedades en todo el mundo.

8 | CON EL PORTA INJERTO SE GANA EN TAMAÑO Y PRODUCCIÓN FINAL Cedral + Taurino

El injerto es una buena técnica de control de enfermedades de suelo, ya que este no contamina. Asimismo es una técnica ecológica, alternativa a la utilización de fumigantes del suelo tales como Bromuro de metilo. Actualmente la técnica del injerto ha sido difundida y estudiada desde diferentes ángulos y formas de pensar, por universidades y agricultores de México que han justificado su uso, ya que además de conseguir resistencias confiere vigor a la variedad.

El ingeniero Palafox de Agrícola la Primavera, productora situada en el valle de Culiacán Sinaloa, comentó recientemente en una entrevista que: “Con el uso del porta injerto se puede perder un poco en precocidad pero se gana en continuidad, tamaño de fruto y producción final. Además de otros beneficios como prolongación de vida del fruto en anaquel”.

EMPEZÓ EN ASIA

La técnica fue practicada por muchos años en Asia y recientemente ha llegado a ser una práctica común de manejo de enfermedades alrededor del mundo. En 1990 aproximadamente el 60% de los campos cultivados en Japón eran a través de esta práctica y el 81% en Corea. En España, por ejemplo en Almería, esta práctica ha sido usada en casi todo el cultivo de sandias, principalmente para el control de la fusarium. El uso actualmente en México en sandías llega aproximadamente al 50%.

30-40 MILLONES DE PLANTAS INJERTADAS

Según la universidad de Arizona, entre los años 2002-2006 el número total de plantas injertadas de tomate en invernadero (incluyendo hidroponía) en Norteamérica, fue de 30 a 40 millones.

8 | CON EL PORTA INJERTO SE GANA EN TAMAÑO Y PRODUCCIÓN FINAL Cedral + Taurino
RST Mexico Mkt value K'S Mexico 70000 65000 60000 55000 50000 2011 2012 2013
RST Mexico Mkt value K'S
Mexico
70000
65000
60000
55000
50000
2011
2012
2013

Este número sigue cambiando a medida que mas agricultores demuestran interés en usar esta técnica. De acuerdo a comentarios de la universidad de Arizona, la técnica ha avanzado mas en México comparado con Canadá. Actualmente en México se calcula que tan solo en el cultivo de tomate indeterminado en el 2012, se consumieron aproximadamente 65 millones de semillas. Pero debido a situaciones tales como uso de variedades resistentes, cambio en el uso de uno a dos ejes y una mala temporada en precios de venta, algunos agricultores reducirán la superficie injertada. Por tal motivo se prevé que la cifra en México retroceda un paso manteniéndose en la cifra usada en 2011 que fue de 58 millones.

CARACTERÍSTICAS QUE UN PORTA INJERTO DEBE REUNIR ANTES Y DESPUÉS DE SER INJERTADO:

Alta Germinación Crecimiento uniforme (ápice y tallos) Alto porcentaje de unión Alta resistencia a ToMV Potente sistema radicular Alto Vigor (incrementando rendimiento, manteniendo tamaño y calidad de fruta) Tolerancia a estrés abiótico (bajas temperatura y salinidad) Alta Resistencia a enfermedades de suelos tales como: fusarium oxysporum & radicis lycopersici, pyrenochaeta, Nematodos (Mi, Ma, Mj) Afectar positivamentea la calidad de la fruta (firmeza)

LOS PORTA INJERTOS DE ZERAIM

Zeraim dentro de su Portafolio cuenta con dos destacados porta injertos de tomates llamados TAURINO & PALO VERDE. En la presente temporada estos porta injertos fueron ensayados en estación experimental en el valle de Culiacán, consiguiendo los siguientes resultados:

Resistencias: TAURINO & PALO VERDE. HR: ToMV/Fol. 3/For/Pl/Va/VdIR: Ma/Mi/Mj. ToMV: virus mosaico del tabaco Fol: Fusarium oxysporum lycopersici For: Fusarium oxysporum Radicis Pl: pyrenochaeta lycopersici Va: Verticillium dahliae Vd: Verticillium albo-atrum

Rendimiento de Exportación market Boxes/ha 11 lbs

taurino p.vercle testigo taurino p.vercle testigo cedral one head cedral two head Total mercado de exportación
taurino
p.vercle
testigo
taurino
p.vercle
testigo
cedral one head
cedral two head
Total mercado de exportación
Total mercado nacional
Rendimiento total
30000
25000
20000
15000
10000
5000
0

La conclusión de los ensayos es que estos materiales cumplen la rentabilidad esperada, ya que fue posible conseguir, además dealto rendimiento, mantener la calidad y cosecha continua con calibres de talla grande a lo largo del ciclo.

Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 9

RENDIMIENTO DE PIMIENTOS DE COLORES

Raymundo García, Trial Crop Partner Leader, raymundo.garcia@zeraim.com

Ensayos de la estación experimental de Zeraim en Culiacán Sinaloa: el sistema de conducción holandés obtuvo los mejores rendimientos de empaque por sobre el sistema español. Asimismo, el sistema holandés de poda produjo tamaños más grande.

Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 9 RENDIMIENTO DE PIMIENTOS DE COLORES Raymundo García ,

El pimiento es una hortaliza de especial demanda para consumo en fresco; en México el mercado primordial es el de los Estados Unidos, en donde son muy apreciados en sus diferentes colores:

Rojo, Amarillo, Naranja y Verde. Técnicamente el cultivo del pimiento es de mayor reto que otros cultivos que existen en el área de Sinaloa, como por ejemplo el cultivo del tomate o del pepino; esto es debido a que el pimiento es mucho más sensible a las condiciones de crecimiento, que demandan condiciones especiales de cultivo, de lo contrario sus rendimientos se reducen fácilmente.

Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 9 RENDIMIENTO DE PIMIENTOS DE COLORES Raymundo García ,

EXPERIMENTO DE EVALUACIÓN

El 10 de septiembre del 2011 se estableció un experimento de evaluación de pimientos en la estación experimental de Zeraim en Culiacán Sinaloa. Se estableció el mismo grupo de variedades bajo manejo español, así como bajo manejo holandés. El ensayo se llevó a cabo bajo una malla cristalina con sombra abatible. La cosecha se inició el 10 de enero del 2012. Cada semana se realizaron cortes de ambos manejos de poda y se fueron acumulando los rendimientos hasta mediados de Mayo del 2012. Las evaluaciones realizadas se hicieron bajo el criterio comercial de tamaños y calidades utilizadas en las diferentes agrícolas.

Los rendimientos acumulados se muestran en el siguiente cuadro, en kilogramos empacados por cada metro cuadrado:

De acuerdo a lo observado en el cuadro, los mejores rendimientos de empaque se obtuvieron bajo el sistema de conducción holandés, en todas las variedades evaluadas. En ambos sistemas de conducción la variedad que mejor se comportó fue Cannon; sin embargo, variedades como Máquina, Söbek, Aguera, Damasco y Catedral, no presentan un diferencial tan grande entre ambos sistemas. En el caso de Faraón y Campeador es notorio que su mejor comportamiento fue bajo el sistema de poda holandés.

Rendimientos obtenidos bajo dos sistemas de conducción en pimientos. Estación experimental, Culiacán, Sin. Mayo 2012

Español Holandés 12.0 10.0 8.0 6.0 4.0 2.0 0.0 Kg/m2 Cannon máquina faraón söbek aguera damasco
Español
Holandés
12.0
10.0
8.0
6.0
4.0
2.0
0.0
Kg/m2
Cannon
máquina
faraón
söbek
aguera
damasco
catedral
campeador
godzilla

El comportamiento de los tamaños de fruta para cada material, fue el siguiente:

Variedad

 

XXL

 

XL

 

L

Español

Holandés

Español

Holandés

Español

Holandés

Cannon

  • 34 47

   
  • 46 15

40

 

11

Máquina

 
  • 12 47

 
  • 45 36

31

 

19

Faraón

4

6

 
  • 31 34

46

 

32

Söbek

23

27

 
  • 26 22

30

 

39

Aguera

21

47

 
  • 36 29

40

 

12

Damasco

15

31

 
  • 40 37

50

 

19

Catedral

15

16

 
  • 27 30

44

 

28

Campeador

8

4

 
  • 16 53

34

 

52

Godzilla

54

61

 
  • 29 15

29

 

8

En general los tamaños obtenidos fueron más grandes bajo el sistema holandés de poda, por las razones ya conocidas de menor competencia entre frutos en este sistema. Se observan variedades muy equilibradas entre los tres principales tamaños, como lo son Máquina, Söbek y Aguera; pero también algunas variedades con más tendencia a estar entre los tamaños XL y L, como es el caso de Faraón y Campeador, variedades que pueden ser fácilmente acomodadas en el empaque para bolsas. Por último, también aparecen variedades como Cannon y Godzilla, que traen un comportamiento dirigido hacia los tamaños más grandes del mercado.

ADAPTABLES A DIFERENTES TIPOS DE CULTIVO

Los resultados del experimento indican que los pimientos de Zeraim mantienen una buena perspectiva de adaptabilidad a los diferentes manejos de cultivo, esto basado en sus excelentes rendimientos y mantenimiento de tamaños. Cabe destacar que nuestro portafolio de pimientos ofrece productos para satisfacer las diferentes necesidades de empaque del agricultor.

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10 | EL MANEJO MULTITALLOS EN LOS PIMIENTOS - UNA ALTERNATIVA ANTE UNA MAYOR COMPETITIVIDAD Elvis

EL MANEJO MULTITALLOS EN LOS PIMIENTOS - UNA ALTERNATIVA ANTE UNA MAYOR COMPETITIVIDAD

Elvis Hernández, Portfolio & Customer Marketing Manager, elvis.hernandez@zeraim.com

Las ventajas del manejo multitallos se sintetizan en dos principales variantes: mayor rendimiento y mayor ahorro en mano de obra.

México es en la actualidad uno de los principales productores de pimiento morrón bajo invernadero pasivo a nivel mundial, detrás de España e Israel. De estos mercados, el mexicano es el que más se ha expandido en los últimos años y el que se estima más crecerá en el futuro próximo. La temporada pasada fue considerada como mala para hortalizas como el tomate (gordo y saladette) y pepino; sin embargo, los comentarios recibidos de los pimientos varían de aceptables a positivos dependiendo de la zona de producción, el comercializador, rendimientos y lo eficiente que sean sus sistemas de producción.

CRECE LA COMPETIVIDAD DE LOS PIMIENTOS

Año tras año hemos sido testigos de que las ventanas donde existían precios elevados de la fruta se han ido cerrando, y que estos precios tan atractivos no han sido tan altos

como hace un lustro. Existen plantaciones que producen durante todas las temporadas del año: Centro de México (invierno), Occidente y Bajío (primavera), Sonora y Baja Sur (verano), Sinaloa (otoño). La producción de pimiento en el país se ha extendido a todas las zonas donde existen estructuras para su producción, ya sean invernaderos de plástico o malla sombras, siendo estos últimos los que más han crecido y mayor incremento tendrán. En las temporadas más recientes hemos sido testigos de una mayor competitividad en los pimientos. Se han observado en las diversas zonas productoras, agricultores y técnicos con mayor experiencia, dando como resultado cultivos excelentes que producen mayores rendimientos y mejores calidades de fruta. Este factor aunado al aumento de superficie, ha incrementado también la oferta de producto.

LAS VENTAJAS DEL MANEJO MULTITALLOS

En los últimos años Zeraim México ha promovido el manejo multitallos como una alternativa para hacer frente a los nuevos retos que presentan los productores y el mercado. Nuestra motivación a promover este manejo han sido las ventajas que este provee, que se sintetizan en dos principales variantes: mayor rendimiento y mayor ahorro en mano de obra. Como parte de nuestro desarrollo, cada año realizamos evaluaciones de nuestras variedades comerciales e híbridos en introducción. Estas evaluaciones se realizan en los dos manejos (multitallo y holandés) en nuestra estación en Culiacán, Sinaloa. Este año realizamos además, otra repetición en manejo multitallo en el norte de Sinaloa, en una zona donde consideramos existe mayor presión de cracking y en la cual se presentan temperaturas más bajas en el invierno.

RESEÑA DE LA TEMPORADA DE LA SANDÍA EN EL SUDESTE DE EE. UU

Las granjas productoras de sandía enfrentan diferentes desafíos cada año. La temporada de la sandía del 2012 fue muy afectada por las condiciones climáticas, mientras los desafíos del año pasado fueron la sequía y las altas temperaturas en Texas y Georgia, este año los granjeros de ambos estados sufrieron de tormentas de granizo.

10 | EL MANEJO MULTITALLOS EN LOS PIMIENTOS - UNA ALTERNATIVA ANTE UNA MAYOR COMPETITIVIDAD Elvis

David Shupert, Product Advancement Specialist, david.shupert@syngenta.com

MEJORES PRECIOS QUE EN 2011

A pesar de difíciles condiciones climáticas que incluyeron sequía, granizadas y una tormenta tropical, los precios de mercado de sandía del 2012 son significativamente superiores a los del 2011, debido a la reducción de la importación de México y el clima caluroso en EE. UU.

En la Convención de la Sandia de Florida, que tuvo lugar entre el 23-25 de marzo del 2012, se habló del precio de mercado de la sandía que ronda los 40. Productores de la zona de Immokalee estaban apunto de dar comienzo a la cosecha la siguiente semana y se notaba una actitud optimista durante la convención, en especial entre productores y los agentes de cambio, gracias a los buenos precios. Los precios en el 2011 empezaron en bajas decenas y no crecieron mucho durante la temporada de cultivo en Florida y Georgia. Los altos precios de principios de este año se deben a la reducción de la importación de México, el bajo rendimiento en los Estados Unidos y el clima caluroso en la mayor parte del país.

Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 11

La tabla que aparece a continuación contiene los datos resultantes de nuestras evaluaciones realizadas en la temporada 2011-2012, con plantaciones a inicios de Septiembre; las de Culiacán en los dos manejos y la realizada en el norte de Sinaloa solo manejo multitallo.

Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 11 La tabla que aparece a continuación contiene los

EVALUACIÓN TEMPORADA 2011-2012. PRODUCCIÓN DE PRIMERA CALIDAD Y CHOICE:

   

Producción empacada (Kg/m2)

Variedad

Multitallos

Multitallos

Holandés

Norte de Sinaloa

Culiacán

Culiacán

Cannon

11.8

 
  • 9.1 7.5

Máquina

9.0

 
  • 6.2 6.0

Faraón

8.1

 
  • 8.2 8.0

Catedral

8.8

 
  • 7.8 7.5

FAR 7446

10.1

 
  • 7.1 6.2

FAR 7445

10.5

 
  • 9.2 7.6

FAR 7444

7.8

 
  • 6.2 5.0

Campeador*

No en ensayo

  • 8.9 8.3

 

* Campeador, nuestro nuevo pimiento amarillo.

MANEJO ENFOCADO EN NECESIDADES NUTRICIONALES

De los resultados obtenidos podemos apreciar que Cannon continua mostrando los rendimientos más elevados en las distintas repeticiones. Esto se debe a que el manejo realizado a los cultivos en el ensayo del norte de Sinaloa, fue enfocado en las necesidades nutricionales que presentaba el comercial, que en este caso era Cannon; en los ensayos de la estación se realizaba una fertilización mas estándar tratando de afectar en lo mínimo tanto a las variedades de alto vigor, como aquellas de bajo vigor. Cabe mencionar que estas variedades presentaron buena tolerancia al cracking en todos los ensayos.

Nuestros ensayos nos demostraron una vez más, que la producción de las variedades en manejo multitallo es regularmente mayor al holandés (dos tallos), situación que hemos apreciado año con año. Sin embargo, la fecha de plantación, el manejo nutricional y la densidad de planta por hectárea puede ser diferente en cada variedad.

Para mayores detalles e interrogantes de nuestras variedades o del manejo multitallo, pueden comunicarse a nuestros siguientes correos:

alejandro.zuniga@zeraim.com y raymundo.garcia@syngenta.com.

El año pasado México desbordó el mercado muy temprano en la temporada, cuando Texas y el sur de Florida aún se encontraban en etapas de producción. Esto, junto al frío que azotó el norte de Estados Unidos durante la cosecha de Florida y Texas que generó poca o ninguna demanda de sandías, influyeron también en los bajos precios. Productores del sur y el centro de Florida se las vieron con las enfermedades del fusarium y el mildiú de las cucurbitáceas, que se esparcieron por los campos.

Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 11 La tabla que aparece a continuación contiene los

No obstante, mientras muchos de los productores que entrevisté durante la temporada de cosecha señalaron que tanto el rendimiento como el tamaño de la fruta este año no fueron buenos como en años anteriores, aún se mostraron contentos con los altos precios. El precio del mercado bajó cuando la producción progresó en el estado, pero aún así los precios fueron mejores que los del año pasado.

GRANIZADAS EN MAYO

Los productores de Georgia enfrentaron durante el 2012 un clima seco durante la mayor parte de la temporada de cultivo, hasta que el 22 de mayo una tormenta de granizo azotó a Tifton, Georgia. La mayoría de los productores de sandía fueron suficientemente afortunados y sortearon la tormenta, pero los campos tocados por el granizo sufrieron daños masivos. El sur de Georgia y el norte de Florida recibieron una buena cantidad de lluvia debido a la tormenta tropical del 28 de mayo, que fue seguida por tiempo nublado, fresco y lluvioso durante las dos primeras semanas de junio, lo que generó un período de maduración más largo en el campo.

Debido a estas condiciones del tiempo, los productores de Georgia tuvieron problemas de enfermedades (mildiú de las cucurbitáceas) en la mitad de la temporada de cultivo, pero desde que los precios se quedaron entre decenas y veintenas para la mayor parte de la producción de Georgia, hubo alguna compensación para los productores que afrontaron dificultades climáticas el año pasado.

LA AZAROSA VIDA DEL AGRICULTOR

Donde quiera que se disfrute una porción de sandía – se debe agradecer a los productores de sandía en EE. UU. La vida de un agricultor está lejos de ser fácil, condiciones climáticas imprevisibles pueden tener fuerte influencia en el cultivo y en los precios del mercado. Y como si confiar en el tiempo no fuera suficientemente difícil, los agricultores deben ahora cumplir con estrictas regulaciones de seguridad y trabajo que los conciernen. Sólo se puede suponer lo que nos reserva la temporada de sandía del año próximo, pero yo miro hacia adelante y espero comer más de estas dulces y jugosas sandías.

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12 | SYNGENTA NORTH AMERICA DIRIGIRÁ LA DISTRIBUCIÓN DE SANDÍAS VENDIDAS EN ESTADOS UNIDOS BAJO LA

SYNGENTA NORTH AMERICA DIRIGIRÁ LA DISTRIBUCIÓN DE SANDÍAS VENDIDAS EN ESTADOS UNIDOS BAJO LA MARCA DE ZERAIM GEDERA

José Luis González Beristáin, Head of Sales & KAM, joseluis.gonzalez@zeraim.com

En nombre de Zeraim Gedera y el equipo Syngenta, deseo confirmar que la distribución de las sandías de Zeraim Gedera en los Estados Unidos será dirigida desde ahora por Syngenta North America.

Durante los últimos 15 años la distribución de la marca Zeraim Gedera en el mercado de Estados Unidos fue dirigida directamente desde Israel.

Siguiendo a la adquisición de Zeraim Gedera por Syngenta en el 2007 ,la compañía decidió mantener el doble enfoque de la marca en EE. UU, manteniendo a Zeraim Gedera enfocada en un limitado portafolio; esto permitió a la compañía ganarse una posición prominente en la industria de la sandía en EE. UU.

Nosotros creemos que al implementar la decisión de dirigir la marca Zeraim Gedera desde Syngenta North America, permitiremos a Syngenta optimizar recursos y más adelante consolidar su posición en norteamérica.

Quisiera destacar que este cambio atañe sólo a la marca Zeraim Gedera en EE. UU y no atañe a México u otros mercados que son dirigidos directamente desde Israel.

Bajo la nueva estructura, Syngenta mantendrá la marca Zeraim Gedera y continuará el modelo de distribución selectivo de las variedades de Zeraim Gedera en el futuro próximo.

Deseo agradecer a nuestros colegas de Zeraim Gedera EE. UU por su gran contribución, compromiso y dedicación durante los últimos años. Siguiendo a esta decisión, ellos pasarán a informar a la organización Syngenta en EE. UU y sus responsabilidades serán reajustadas adecuadamente.

Por ultimo, pido vuestro apoyo, buenos deseos y ayuda para el éxito del personal de Zeraim Gedera en nuestra nueva travesía común.

En nombre de Zeraim Gedera y el equipo Syngenta, deseo confirmar que la distribución de las
En nombre de Zeraim Gedera y el
equipo Syngenta, deseo confirmar
que la distribución de las sandías
de Zeraim Gedera en los Estados
Unidos será dirigida desde ahora
por Syngenta North America.

Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 13

Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 13 TEMPORADA DE SANDÍAS - NUEVA GENERACIÓN DE SANDÍAS

TEMPORADA DE SANDÍAS - NUEVA GENERACIÓN DE SANDÍAS SIN SEMILLA EN ISRAEL

Chusam Awwad, Portfolio Manager - Cucurbits ,chusam.awwad@zeraim.com

Zeraim Gedera, en colaboración con Syngenta Mundial, lanzan dos nuevas variedades de sandías sin semilla en la temporada 2012-2013 del mercado israelí- Fascination y Distinction.

La colaboración de Syngenta Mundial, empresa líder en el desarrollo de variedades de sandías en todo el mundo y Zeraim Gedera, trae al mercado israelí dos nuevas y cautivantes variedades de sandías.

Los programas de desarrollo de sandías de Syngenta son considerados hoy en días los más avanzados del mundo. El programa de desarrollo de sandía sin semilla es dirigido desde los Estados Unidos y apunta a los gustos de los mercados de EE. UU, México, España e Israel. El programa de desarrollo de sandías con semilla de Syngenta, es dirigido desde Hungría y su ojetivo principal son los mercados de Medio Oriente y Europa del Norte, que demandan estas variedades.

Durante los últimos 4 años el programa de desarrollo de sandías sin semilla produjo nuevas variedades - FASCINATION, DISTINCTION, desarrollos que contribuyeron a fortalecer la posición de Syngenta en el mercado de EE.UU, considerado de gran potencial para las especies sin semilla.

Las dos nuevas variedades y otras que ya se encuentran en avanzadas etapas de desarrollo, representan la próxima generación de la sandía sin semilla en la empresa. Cuales son los secretos del éxito de estas nuevas variedades que las convierten en la gran novedad del mundo de las sandías? Significativa superación de vida de anaquel Significativa superación de calidad interna Amplia y atractiva variedad de formas y colores externos Amplia variedad de peso, desde apenas 1.5 kg hasta unidades gigantes de 10 kilos de peso.

La actividad de Zeraim Gedera en el rubro de las sandía sin semillas en el mercado israelí, se favorece por los desarrollos de Syngenta y la posibilidad de presentar las variedades al mercado israelí. Los equipos de ventas al mercado local, colaboran con el departamento de cucurbitáceas y durante los dos últimos años revisaron a fondo las variedades de sandía en todo Israel.

Los resultados se sintetizan en una significativa mejora de calidad, en relación al resto de variedades existentes en el mercado. Para vuestra comodidad, concentramos las conclusiones más importantes en la siguiente tabla:

FASCINATION Características • Fruto oval • Cascara a rayas de color verde oscuro • Peso promedio
FASCINATION
Características • Fruto oval
• Cascara a rayas de color verde oscuro
• Peso promedio 8-10 kg
• Color interno atractivo
• Excelente consistencia de pulpa
Fecha de
Desde el 15.1
plantación
DISTINCTION Características • Fruto redondo • Cascara a rayas de color verde claro • Peso promedio
DISTINCTION
Características • Fruto redondo
• Cascara a rayas de color verde claro
• Peso promedio 8-10 kg
• Color interno atractivo
• Excelente consistencia de pulpa
• Larga vida de anaquel
Fecha de
Desde el 15.2
plantación

Ambas variedades fueron revisadas durante la temporada de cultivo del 2012 en varias zonas de Israel, desde la zona de la Aravá, Kikar Sedom, norte del Mar Muerto, Valle de Beth Sheán, desierto del Neguev y hasta la Galilea occidental y más al norte. En la mayoría de las zonas los cultivos arrojaron buenos resultados.

Nosotros en Zeraim Gedera siempre aspiramos a ser un fáctor influyente y contribuir a mejorar la calidad de las variedades de sandía en Israel, calidad que es requerida en especial durante la epoca de la cosecha, que se caracteriza por altas temperaturas. Nosotros consideramos la mejora de calidad un desafío para todos los profesionales del ramo, tanto investigadores, productores y personal de ventas.

Estamos convencidos que las nuevas variedades impulsarán una significativa mejora de calidad de las sandía del mercado, en beneficio de los agricultores, las redes comerciales y – por supuesto, los consumidores.

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LABORATORIO DE GERMINACIÓN - PRESERVAMOS LA CALIDAD DE LAS SEMILLAS

Dana Zoldan, Germination Lab Lead, dana.zoldan@syngenta.com

El laboratorio de germinación de Zeraim Gedera es uno de los tres laboratorios del control de calidad de la empresa, junto al laboratorio de marcadores moleculares y laboratorio de sanidad de semillas. En el laboratorio de germinación se llevan cabo tres análisis principales a fin de detectar la calidad de las semillas y asegurar que el nivel de germinación se atiene a las exigencias.

ANÁLISIS DE GERMINACIÓN

El primer ensayo se lleva a cabo en el laboratorio de germinación, sobre un sustrato de papel especial para la germinación de semillas. El test se lleva a cabo en condiciones ideales, temperatura de 20-30 c, condiciones de día corto y se realiza apenas llegar las semillas a la fábrica inmediatamente después de la cosecha. Durante el análisis separamos las distintas categorías para la evaluación de las semillas:

Germinación normal - plántula con órganos de brote que incluyen dos sistemas a partir del embrion, el sistema radicular o radicula, y el talluelo y cotiledones. Una germinación normal es un brote completo que muestra el potencial de desarrollarse en una planta

normal, bajo condiciones de cultivo que incluyen suelo apropiado y condiciones de humedad, temperatura y luz adecuadas. Germinación pequeña - brote que cuenta con los mismos órganos como el brote normal pero su tamaño es un 50% menor que la planta promedio. Germinación anormal - brote carente de viabilidad para desarrollarse en planta normal, a pesar de que fue cultivado en suelo apropiado o bajo condiciones de humedad, temperatura y luz adecuadas. Semillas duras - semillas que permanecieron duras durante la evaluación. Semillas muertas - semillas que no están duras ni frescas y tampoco desarrollaron órganos de germinación durante la evaluación.

ANÁLISIS T50 PARA EVALUAR PRIMING

El segundo análisis en el laboratorio es el examen T50. Este análisis evalúa la calidad de priming, que ayuda a apreciar la velocidad y uniformidad de germinación. Las semillas son revisadas cada 24 horas y los resultados reflejan en cuanto tiempo germinó el 50% de las semillas. Este ensayo funciona como índice del priming, que viene a mejorar la germinación de las semillas y el tiempo y la uniformidad de la germinación.

ANÁLISIS DE RENDIMIENTO - SIMULADOR DE CONDICIONES DE CULTIVO

El tercer y último análisis que se lleva a cabo en el laboratorio es el test de rendimiento - Usable plant test.

14 | LABORATORIO DE GERMINACIÓN - PRESERVAMOS LA CALIDAD DE LAS SEMILLAS Dana Zoldan , Germination

LAS TENDENCIAS DE MERCADO EN MINORISTAS Y CONSUMIDORES

José Luis González Beristáin, Head of Sales & KAM, joseluis.gonzalez@zeraim.com

Las ofertas ya son norma general; la tecnología móvil amenaza cambiar entorno y hábitos de compras; supermercados montan huertos orgánicos - las principales tendencias de Mercado que afianzan su arraigo y las que dan sus primeros pasos.

1. COMPRADORES DE OPORTUNIDAD

Los consumidores han sido entrenados para estar esperando ofertas, descuentos o cupones en prácticamente cualquier producto. Dicho comportamiento de compra se espera continúe, especialmente si la economía se conserva lenta en su recuperación. Cadenas de supermercados tales como Whole Foods se han incluido en este tipo de promociones diarias, a pesar de ser tiendas consideradas de calidad superior donde en muchas ocasiones sus compradores parecieran menos sensibles al precio. Expertos comentan que dicha tendencia debe manejarse

con precaución, ya que mientras más descuentos se hacen - más estará esperando el consumidor. Una buena alternativa sería competir en pericia y servicio al cliente vs. Precio.

2. LEALTAD PARA TODO

Clientes leales y programas de recompensa no son del nada nuevos; sin embargo, el desarrollo de la tecnología móvil y las redes sociales, harán que estas iniciativas prevalezcan más aún. Como ejemplo podemos citar lo que algunas cadenas de supermercados están implementando al regresar 5% por cada dólar

gastado en sus establecimientos, los cuales pueden ser utilizados en cualquier cosa sin fecha de expiración dentro del establecimiento. Como resultado de ello se ha observado un incremento en el “tamaño de la canasta”,ya que gastan en promedio 10% más con este tipo de incentivos. Es común ver cómo los consumidores llegan de exprofeso preguntando si las cadenas de supermercado a las que acuden, cuentan con algún tipo de programa para enrolarse y obtener beneficios por su lealtad.

Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 15

Para este ensayo las semillas son enviadas a un invernadero externo donde las cultivan en condiciones de vivero (invernadero pasivo). El test de rendimiento es el mejor índice del poder de desempeño de las plántulas en manos del agricultor, esto debido a la similitud de las condiciones - durante el test las plantas crecen en un vivero comercial, el mismo vivero que suministra plantas al agricultor. También durante este ensayo separamos a las plántulas en categorias, planta normal, muy pequeña y anormal (carente de una oja, descontrol de yema terminal etc.) y planta ciega (sin yema terminal).

ZERAIM GEDERA – COMPROMISO DE CALIDAD

El laboratorio de calidad cumple una de las funciones más importantes en Zeraim Gedera – el estricto cuidado de la calidad de las semillas que salen de la empresa, en cuanto a índices de pureza varietal y sanidad de la semilla. En Zeraim Gedera analizamos y revisamos nuestros ensayos, mantenemos un alto nivel de gestión y un equipo de trabajadores profesional y experimentado. Todo esto mientras buscamos constantemente posible puntos débiles, en marco de nuestro compromiso general a un proceso de perfeccionamiento continuo, como parte del reiterado compromiso de Zeraim Gedera con sus clientes.

3. LA TECNOLOGÍA SE HACE PEQUEÑA

De acuerdo a investigaciones llevadas a cabo por la firma Morgan Stanley, las ventas de teléfonos inteligentes superarán la demanda de computadoras portátiles en los próximos 2 años. Dicha propagación sin duda cambiará el entorno y las costumbres, tanto de los consumidores como de los supermercados minoristas, de cómo vender y atraer su clientela. En este momento, dicha tecnología ayuda al consumidor en comparar precios de aquellos artículos de su preferencia, evaluar productos, obtener cupones de descuento, adquirir productos y todo esto en tiempo real.

Estaciones y Gustos | Agosto 2012 | 15 Para este ensayo las semillas son enviadas a

Aplicaciones realmente novedosas como es el caso de SCANIT, es solo un ejemplo de ello, ya que le facilita al cliente pagar sus compras en un kiosco especial y a su vez, le hace mención de promociones que se están ofreciendo en ese momento mientras camina los pasillos del establecimiento.

4. VIGILANCIA EN LA PRODUCCIÓN Y ELABORACIÓN DE PRODUCTOS

Los recientes sucesos relacionados a seguridad alimenticia sobre reclamos en la elaboración y comercialización, principalmente de suplementos dietéticos adulterados y el desaprobado beneficio de productos, han detonado que consumidores pongan mayor escrutinio en dichos productos. Todo esto, por supuesto, ha llevado a que minoristas pongan especial atención y responsabilidad en aquellos productos naturales que escogen vender en sus tiendas. Después de todo, son ellos - los supermercados, quienes controlan la entrada, venta y comercialización de lo que ofrecen, y sus clientes confían en que no ofrezcan productos de dudosa procedencia o ineficaces para lo que prometen.

5. EL HUERTO LLEGA AL SUPERMERCADO

Consumidores atraídos por el movimiento “del huerto a la mesa”, han ido creciendo a lo largo de los últimos años. Afortunadamente, nuevos modelos de cómo hacer negocio en este rubro y el avance tecnológico, ayudarán a los supermercados a corresponder de manera más sencilla las demandas de sus clientes por productos producidos localmente. Algunos supermercados han inclusive montado huertos orgánicos cerca de sus establecimientos, con el claro propósito de brindar productos frescos y de temporada a su clientela. Otro ejemplo es la construcción de invernaderos hidropónicos en los áticos de algunos supermercados de la costa Este, donde están produciendo productos de calidad y con un bajo impacto al medio ambiente. Por último, podemos mencionar que otro beneficio que provee este tipo de prácticas, es la eficacia que se logra al reducir los gastos de trasportación, asociados al suministro de productos frescos.

ZERAIM GEDERA FESTEJA 60 AÑOS Hace ya 60 años que Zeraim Gedera contribuye al desarrollo de

ZERAIM GEDERA

FESTEJA 60 AÑOS

Hace ya 60 años que Zeraim Gedera contribuye al desarrollo de la agricultura en Israel y el resto del mundo. Con motivo de los festejos del 60° aniversario preparamos una reseña histórica especial, que abarca desde los comienzos de la empresa y hasta nuestros días.

Zeraim Gedera se fundo en el año 1952 con la colaboración de nuevos inmigrantes y un grupo de descendientes delos “Biluim” (movimiento juvenil que impulsó la agricultura) de Gedera:

Pery Valder y Roge Weiss de Checoslovaquia, Franz Shatiasny y Baruj Ilan de Alemania e Igal Svardlov, Ioav y Uri Zuckerman. Asael Zuckerman y Shalom Svardlov prestaron ayuda a los fundadores en sus primeros pasos.

ZERAIM GEDERA FESTEJA 60 AÑOS Hace ya 60 años que Zeraim Gedera contribuye al desarrollo de

Zeraim Gedera fue fundada como una sociedad colectiva y Franz Shatiasny fue electo presidente. El grupo fundador adquirió los derechos de uso en un terreno de unos 2500 dunam vecino a Gedera, e instaló allí la granja Zeraim Gedera, que funciona en ese mismo lugar hasta el día de hoy. La visión de los fundadores de Zeraim Gedera era contribuir al desarrollo de la agricultura en Israel a través de la producción de semillas de alta calidad de hortalizas y cultivos de campo y así crear empleos para nuevos inmigrantes. Su sueño era reforzar la posición de Israel y contribuir a su integración a la zona a través de la exportación de semillas a países vecinos. Efectivamente, Zeraim Gedera se transformó con rapidez en un factor significativo en el ramo de producción y marketing de semillas en Israel. La empresa ofreció empleo a unos 200 nuevos inmigrantes oriundos de Marruecosy el Yemen, que habitaban los campamentos transitorios para nuevos inmigrantes en la zona de Gedera. En el año 1963 se unió la familia Cohen de “Hagarhín” y Zeraim Gedera se transformó oficialmente de sociedad colectiva en una empresa S.R.L.

Después de la Guerra de los Seis Días fue electo Uri Zuckerman al cargo de Director de la empresa. Zuckerman trazó el camino de la exportación al extranjero. La empresa preparó una canasta de productos avanzados en colaboración con investigadores del Centro Volkani, el Instituto Weizmann y la Facultad de Agricultura de Rejovot. Zeraim Gedera comenzó a exportar especies avanzadas que, con el paso del tiempo, dieron renombre mundial a la industria semillera israelí. Desde principios de los años setenta la empresa exporta a Irán, los países árabes y Europa, semillas de pepinos híbridos especiales desarrollados en el Instituto Weizmann. La excelente red de agricultores- productores que creó Zeraim Gedera, la planta de limpieza y elaboración de semillas, los laboratorios y los depósitos, se convirtieron en la infraestructura sobre la cual creció la empresa. En los años ochenta y noventa la empresa tuvo mucho éxito en el rubro de los tomates híbridos y los melones Galia, desarrollados en el Centro Volcani y la Facultad de Agronomia de la Universidad Hebrea de Jerusalén. El tomate de tipo “Shirley” fue la primer variedad de la empresa que ofrecía larga vida de estante y gusto sabroso. El gran éxito de los tomates híbridos impulsó una revolución mundial en los métodos de cultivo. A principios de la primera década del 2000 la empresa se enfrentó a una crisis como consecuencia de la crisis financiera de Turquía, pero bajo Ohad Zuckerman como Director, la empresa supo transformar las dificultades en éxito y desde entonces sus ventas se multiplicaron cuatro veces. La empresa terminó el año 2006 con un crecimiento del 22% en sus ventas y el año 2007 con un crecimiento de ventas del 24%.

Por esa epoca (2005) la firma Markstone Capital LLB compra a Zeraim Gedera y la vende al cabo de dos años (2007) a la gigante agroquímica suiza Syngenta, empresa líder en su rubro que emplea más de 25 mil empleados y se cotiza en la Bolsa de valores de Suiza y en la Bolsa de Nueva York. Desde el año 2008 hasta el presente, Amnón Eshet ocupa el cargo de Director de la empresa y bajo su dirección la compañía continúa su crecimiento como parte del Grupo Syngenta. La mayor parte de la actividad de la empresa se concentra en Turquía, España, México, Egipto, Marruecos,

ZERAIM GEDERA FESTEJA 60 AÑOS Hace ya 60 años que Zeraim Gedera contribuye al desarrollo de

Brasil y obviamente Israel. La empresa Zeraim Gedera lleva su nombre con orgullo y con derecho. El espíritu de los Biluim, espíritu de creatividad, determinación, perseverancia y dedicación, sigue vivo en la empresa hasta el día de hoy y esta aspira a crecer cada año y concretar nuevos objetivos, desarrollos tecnológicos de largo alcance y otras innovaciones en el campo de la agricultura y las hortalizas.

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