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Alimentos prohibidos para diabticos: Evtalos a toda costa Azcar: los que padecen diabetes tienen terminantemente prohibido

consumir azcar y todo aquel alimento que lo


contenga. En este grupo se incluyen el azcar refinado y el moreno, el chocolate, la miel, los pasteles, los jarabes, el helado, las mermeladas, la bollera, las galletas dulces, los snacks dulces industriales, los edulcorantes artificiales y los jugos enlatados.

Frituras: todos los fritos estn dentro de los alimentos prohibidos para diabticos porque luego se convierten en
azcar en sangre. Adems, aumentan el colesterol. Prefiere siempre hornear o hervir los alimentos en vez de frerlos. Los fritos aportan grasas que no son saludables y a la vez muy perjudiciales para nuestra salud. Todas las personas, diabticas o no, deberan evitarlos.

Sodio: la sal y sus derivados tampoco son recomendados para los diabticos. Algunos de ellos son los aderezos para
ensalada, las salsas preparadas, los frutos secos, los snacks con sal aadida y la sal de mesa (fina o gruesa).

Grasas: en este grupo se encuentran las carnes que no son magras, las yemas de huevo y los embutidos. Adems
aumentan el colesterol y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Harinas refinadas: estn presentes en el pan blanco, las pizzas, las pastas, las galletas, las medialunas, los
bizcochos, etc. En lugar de consumir harina refinada (blanca) opta por la de trigo integral, que es mucho ms saludable y contiene altos niveles de fibra.

Lcteos enteros: Todos los derivados de la leche que no sean descremados o light estn prohibidos para los
diabticos porque son ricos en grasas y azcares. En este grupo se encuentran la mantequilla, los quesos (tambin el crema o el cottage), la margarina, el yogur, la crema y la nata. Tambin los platos que contengan mucha cantidad de lcteos.

Verduras que debes evitar


Existen menos limitaciones con respecto a las verduras. Puedes consumir prcticamente todo, pero LIMITA el consumo de papas, zanahorias, arvejas, frijoles, chiriva y remolachas. Estas verduras contienen altos niveles de hidratos de carbono y almidn, lo que puede incrementar los niveles de glucemia.

Verduras BUENAS
Las personas diabticas pueden consumir prcticamente todas las verduras en diferentes cantidades. Son especialmente buenas las cebollas y el ajo debido a que reducen los niveles de glucosa en la sangre.

Otros alimentos
Se recomienda que los diabticos consuman alimentos ricos en fibras. Los frutos secos, legumbres (soja y lentejas) y semillas son algunas de las opciones ms saludables. Estos alimentos pueden disminuir el nivel de colesterol as como disminuir el nivel de glucosa en sangre.

Estos son algunas ideas de lo que puede comer un diabetico.


Alimentos que pueden utilizarse: Leche: descremada lquida o en polvo, en licuados. Yogurt: descremado, natural o con sabor a frutas diettico. Queso: blanco descremado, ricota descremada, cottage, fresco descremado. Huevos: en preparaciones de todo tipo. Evitar las yemas Carnes: vacuna magra, aves sin piel, pescados, mariscos, jamn cocido o crudo desgrasado, paleta, hamburguesas caseras, vsceras: hgado, rin, mondongo. Limitar la cantidad sobre todo en los hipercolesterolmicos (colesterol alto) en todas sus formas de coccin, y evitando las grasas y frituras Vegetales tipo A: acelga, achicoria, apio, berenjenas, berro, brcoli, coliflor, escarola, endibia, esprragos, espinacas, hinojo, hongos, lechuga, pepino, rabanito, radicheta, repollo, tomate, zapallitos. Vegetales tipo B: alcaucil, arvejas, calabaza, cebolla de verdeo, chauchas, nabos, palmitos, perejil, pimientos rojos y verdes, puerro, remolacha, repollitos de Bruselas, zanahoria, zapallo. Vegetales tipo C: (incluye tanto vegetales en su forma natural como harinas) batata, choclo, mandioca, arroz, fideos, oquis de papa o ricotta descremada, polenta, tallarines, canelones, ravioles de verduras. A, B, C en todo tipo de preparacin con condimentos o aceites permitidos. Harinas: harina de trigo, de maz, salvado de avena, de trigo, avena arrollada. En sopas, en galletitas, salsas. Frutas grupo 1: frutillas, grosellas, guinda, limn, mandarina, meln, pomelo. Frutas grupo 2: anan, ciruela, durazno, damasco, frambuesa, manzana, mora, pera, quinoto. Frutas grupo 3: cereza, membrillo, nspero, uva. Frutas grupo 4: Banana, dtil, higo. Todas las frutas en cualquier preparacin permitida. Bebidas: agua corriente o mineral, soda, caf, t, mate, caldo desgrasado; no se recomienda tomar ms de un vaso de vino por da, otras bebidas alcohlicas permitidas con restriccin de cantidad son el whisky, coac, jerez y champagne secos. No son recomendadas la cerveza, sidra, champagne dulce, copetines, licores, oporto. Bebidas sin alcohol permitidas: Dietticas. No aconsejadas: naranjas embotelladas y no edulcoradas . Edulcorantes: se deben usar moderadamente, pues pueden presentar efectos colaterales como diarrea y dolor abdominal.