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La clave es no buscar efectos temporales, sino crear habitos saludables.

Durante los ltimos aos el concepto de dieta ha ido variando, se nos enseo a temerle a las grasas, y es por ello que nos sentimos seguros comprando productos alimenticios bajos en grasa; sin embargo, a muchos de ellos les agregan algunos carbohidratos como la maicena para dar consistencia y el exceso de azcares o carbohidratos tambin termina almacenndose en nuestro cuerpo en orma de grasa!

Mitos y Verdades sobre los Productos Light 1- Galletas libres de az car o dulces de dieta "stos alimentos estn marcados con la leyenda libre de azcar y nos con iamos en que son productos especiales para diabticos, sin embargo estos productos pueden tener otras uentes de carbohidratos que tambin sabotean nuestros intentos de adelgazar! #lgunos alimentos no contienen sacarosa, comnmente conocida como azcar de mesa pero contienen carbohidratos derivados de harina o alcoholes, malitol y sorbitol, que inalmente terminan por elevar los niveles de azcar en sangre avoreciendo la producci$n de insulina, hormona que almacena el exceso de azcares en orma de grasas! "l consumo excesivo de este tipo de azcares puede ocasionar diarrea, calambres y deseos por volver a comer! !.- Leche "eslactosada o Leche "escremada %a leche deslactosada es muy buena para las personas que no digieren el azcar de la leche pero contiene otras uentes de carbohidratos que inalmente tambin pueden elevar los niveles de azcar en sangre! &uando consumimos este tipo de leche nos sentimos tranquilas pensando que estamos ahorrando calor'as, pero muchas de ellas inclusive contienen las mismas calor'as provenientes de otras uentes de carbohidratos! (ara adelgazar es mejor elegir leche descremada que leche entera ya que ests evitando las calor'as provenientes de la grasa, pero debes de tomar en cuenta que la leche contiene lactosa un tipo de carbohidrato! (ara adelgazar es importante que controles la cantidad de carbohidratos en tu alimentaci$n, ya que si los consumes en exceso terminan por almacenarse en orma de grasa! )i deseas adelgazar te recomendamos seguir las recomendaciones de la #sociaci$n de Diabetes* toma en cuenta la cantidad total de carbohidratos de tu dieta para estabilizar los niveles de azcar en sangre y mantenerte delgado y sano! #.-Galletas integrales o pan integral

(areciera que cualquier tipo de galletas o panes integrales nos van a ayudar a adelgazar por su contenido de ibra, lo cierto es que estn elaboradas con harina re inada y contienen muy poca ibra + , a !- g ., el tipo de salvado que le agregan es tan molido que prcticamente los carbohidratos que contienen llegan al mismo tiempo a la sangre que los del pan blanco! De pre erencia elige galletas /riscuit bajas en grasa elaboradas a base de trigo entero con 0 g de ibra en cada 1- gr! y pan de centeno sin cernir + pumpernic2el .! $.-%ugos o bebidas de fruta natural (or cada 3 onzas de producto solo encontramos un -4 de jugo natural, lo dems es una mezcla de agua con saborizantes arti iciales, que algunas veces contiene hasta 1-, calor'as y una cantidad muy signi icativa de carbohidratos! "n vez de este producto te recomiendo consumir ruta entera y un vaso de agua natural! &.- 'arras de granola o cereales de ca(a %as recomendaciones de la (irmide 5utricional dieron como resultado el nacimiento de una industria alimenticia basada en cereales que ha llenado los estantes de los supermercados de barras de granola y cereales de caja! "ste tipo de productos contiene una gran cantidad de carbohidratos que acompaados de un vaso de leche y alguna ruta sobrepasan las necesidades de azcar del organismo! %os cereales contienen azcares en orma de almidones, la leche contiene un tipo de azcar llamado lactosa y la ruta contiene ructuosa! 6ecordemos que para alcanzar nuestro peso ideal es muy importante tomar en cuenta la cantidad de carbohidratos que llegan a nuestro organismo, ya que el exceso termina almacenndose en orma de grasa! ).- Mezcla de cereales, semillas y frutas deshidratadas 7eneralmente este tipo de mezcla nos hace pensar en salud y bienestar sin embargo cada 8 cdas proporcionan 18, calor'as, por lo que s' consumimos la raci$n recomendada podemos estar consumiendo hasta 3,, calor'as! #lgunas mezclas contienen coco rallado, ingrediente rico en grasas saturadas que aumentan los niveles de colesterol en sangre! )i deseas consumirlo como botana lim'tate a 19: de taza, de pre erencia escoge una manzana con cascara,1 tza de mel$n o 1 naranja en gajos que te darn mayor sensaci$n de saciedad! *- Papas ba(as en grasa %a leyenda baja en grasa nos da la sensaci$n de que nos va a ayudar a adelgazar! %a sorpresa es que desde que se popularizo el consumo de papa en "uropa, aumentaron los 'ndices de obesidad! "sto se debe a que la papa contiene una gran cantidad de almidones, estos llegan a gran velocidad a la sangre elevando los niveles de azcar en sangre! &uando esto sucede se produce una hormona llamada insulina que termina por almacenar el exceso de almidones

en orma de grasa! "l proceso que se lleva a cabo en la preparaci$n de la papa, a ecta la velocidad a la que llega el azcar a la sangre! )i se consume papa hervida y con cascara se detiene la velocidad de absorci$n, en cambio si se consume papa horneada o pur de papa, aumenta la velocidad de absorci$n y por lo tanto la producci$n de insulina! +.- ,efrescos de cola de dieta y t- negro "l consumo de ca e'na estimula la producci$n de insulina, hormona que almacena los azcares o carbohidratos que se encuentran en la sangre en orma de grasa! &uando abusamos del consumo de este tipo de productos, disminuyen los niveles de azcar en sangre lo que nos provoca deseos de volver a comer! %a ca e'na nos incita el consumo de alimentos ricos en carbohidratos que terminan por almacenarse en orma de grasa! ..- Miel y Mermelada de fruta /odas las mermeladas estn elaboradas a base de rutas y una cantidad de azcares o carbohidratos! "n la mermelada regular se agregan jarabes de ma'z! %o ideal es leer las etiquetas y elegir las mermeladas bajas en carbohidratos usando la menor cantidad posible! 1/- Verduras #lgunas personas por considerarlas verduras piensan que se pueden consumir en cantidades ilimitadas pero estas verduras tienen mayor cantidad de azcares o carbohidratos y es por ello que su consumo debe limitarse! "n el caso de la zanahoria te recomiendo consumirla cruda ya que la ibra retrasa la velocidad de absorci$n de los carbohidratos y te dar una sensaci$n de saciedad, en cambio si la consumimos cocida en sopas o como complemento de nuestro plato uerte, los azcares que contienen se desdoblan en almidones y llegan a la sangre a mayor velocidad! 11.- Margarinas o sustitutos de mante0uilla "ste tipo de productos contienen grasas hidrogenadas que son muy dainas para la salud, ya que aumentan la producci$n de colesterol! %o ideal es cocinar con grasas vegetales, como el aceite de ma'z, crtamo, y girasol y utilizar el aceite de oliva en la preparaci$n de tus ensaladas! %imita la cantidad de aceite a 8 o : cditas al d'a pero no lo evites, ya que el aceite contiene cidos grasos esenciales, y vitaminas #,D, " y ; que avorecen la salud del organismo! (ara alcanzar el peso ideal es importante que vuelvas a una alimentaci$n natural basada en el consumo de verduras crudas, rutas y prote'nas sin grasa! 1lgunos e(emplos Para desayunar (uedes consumir 0 tzas de ruta con queso cottage y < almendras!

# la hora de la comida puedes elegir una sopa de verduras en caldo desgrasado, pollo, carne o pescado guisado con verdura y poca grasa, una ensalada de verduras a la vinagreta, 1 tortilla y 1 ruta de postre! (ara cenar puedes preparar una ensalada con atn o queso panela! #derezada con aceite de oliva y vinagre! =as /rucos (ara #delgazar + #ctualizado >ebrero 0< 0,,:. )eguir una dieta de adelgazamiento no siempre es cil! &ompartimos con usted una serie de trucos para ayudarle en tu objetivo y que realice su rgimen con menos es uerzo!

1 la hora de la compra &on eccione una lista de los alimentos que va a necesitar, as' ir directamente a por lo que precise sin tener que ojear todos los estantes en busca de lo que va a comprar y le ser ms cil evitar hacer compras de productos ?que entran por los ojos?! 5unca haga la compra diaria con hambre! )i lo hace as' tender a aadir a su cesta de la compra ms alimentos de los que realmente pensaba comprar! (ero es ms, tender a coger alimentos de consumo rpido que no hay que cocinar y que estn diciendo ?c$meme?! "stos alimentos suelen ser precisamente los que ms engordan* galletas, chocolates, patatas ritas, snac2, aceitunas, embutidos, quesos grasos, salchichas, platos precocinados, etc!

# la hora de comer &oma siempre sentado9a a la mesa, es decir, no coma nada de pie en la cocina, andando por casa o por la calle, etc! "sto ayuda a evitar el hbito del picoteo que con tal impunidad echa por tierra nuestra dieta! &oma despacio, masticando poco a poco y saboreando los alimentos! 5o por dis rutar ms de cada bocado se engorda ms, al contrario, con la masticaci$n se inicia la disgregaci$n de algunos nutrientes como las prote'nas con lo que se acilita la digesti$n! &uando coma, coma! "sto es* no est pendiente de otras cosas, no se entretenga con la televisi$n o revistas y procure no estar dando constantes paseos! )intese tranquilo9a y concntrese en su comida! )'rvase en platos no muy grandes! "sto llevar a nuestro cerebro la in ormaci$n de que la cantidad que vamos a comer es su iciente! )i el plato es muy grande la comida se ver ?bailando? y nos predispondr a esperar ms comida detrs de la que ya tenemos en el plato!

&uando salga a comer uera &uando salga a tomar un aperitivo pida una cerveza sin alcohol, un vino blanco o un

re resco ligth! "n las tapas evite los rutos secos +almendritas, cacahuetes, pipas, etc!. tienen un gran aporte nutricional pero tienen tambin muchas calor'as! "vite tambin las aceitunas y las patatas ritas y los ritos en general +croquetas, empanadillas, rebozados, etc!.! "n su lugar ser mejor tomar unos mejillones, unas quisquillas, pulpo, almejas o berberechos, un poco de jam$n serrano sin tocino o queso blanco! )i sale a comer uera de casa procure pedir de primer plato un consom o una sopa de verduras o marisco! De segundo un pescado blanco a la plancha como lenguado, aced'a, rodaballo, letan, dorada, lubina, calamar o sepia a la plancha! @ unas verduras a la plancha! (ara postre mejor tomar ruta o yogur y si lo desea puede tomar alguna in usi$n +t, menta, poleo, etc!. o un ca con sacarina! Ana comida bien preparada y servida es una de las mayores tentaciones y el mejor reclamo del restaurante, y un postre casero el mejor de los antojos! (ero no debemos olvidar que todo lo que no quede en un mero placer visual se trans ormar en un volumen de grasa no tan esttico pegado a nuestras caderas!

@tras recomendaciones )i en casa hay ms personas que no necesitan hacer rgimen, quiz tenga que tener alimentos que usted no debe consumir! =antenga estos alimentos guardados en algn lugar donde no pueda verlos! &uanto ms alejados de la vista y de la mano ms obstculos tendremos que saltar para caer en la tentaci$n! )i cae en la tentaci$n de saltarse la dieta, picando algo, comiendo de ms en alguna celebraci$n o por una crisis en nuestro convencimiento de adelgazar, no tire la toalla! "s recuente pensar que ?ya que me lo he saltado, para que voy a seguir es orzndome, total, ya lo he echado todo a perder? B5o se engaeC "st claro que ha metido la pata, pero esto no es disculpa para seguir metindola! #dems este comportamiento jams le dejar comprobar hasta que punto tiene voluntad! )i cae, borr$n y cuenta nueva! )iga su dieta pensando que cada d'a ser ms capaz de dominar estos pequeos deslices! #dems, con orme vaya viendo que pierde peso y que sus es uerzos tienen resultado, su voluntad se ir re orzando cada vez ms al tener evidencia de que sus sacri icios se trans orman en el objetivo deseado* una mejor igura y una mejor salud!