CALIDAD PARCIAL NUMERO DOS UNA ORGANIZACION: es un ente dinmico continuo de cambio que est en funcin de los deseos

Y necesidades de los clientes. Diagrama de Ishikawa:

Peter Drucker: Intuicin Empresa (Antes) Conocimiento Informacin (Ahora) El principal problema de los gerentes es enfrentarse al cambio Si no hay variabilidad no hay estadstica El azar acta en la medicin AZAR El azar son miles de factores independientes que se relacionan unos con otros y afectan el resultado de un evento experimento Ejemplo: bureta, errores sistemticos (defecto del instrumento o del operador en la medicin) y errores aleatorios (imposibles de controlar, error inevitable). Errores de medida: Error de visin en el menisco Temperatura

 El azar se mide mediante las distribuciones de probabilidad. Espina de pescado o diagrama de Ishikawa o diagrama de causa y efecto.

6M del diagrama de Ishikawa para la variabilidad Mtodos Materia prima Maquinaria Medicin Medio ambiente Mano de obra

Medimos el cambio de las propiedades y las condiciones de operacin del proceso. Las empresas que aprenden: hay que copiar lo mejor que hacen las otras empresas. Los pocos vitales y lo muchos triviales: ayuda al ingeniero a saber a que prestarle intencin, discrimina entre lo ms importante y lo que no se debe mirar. El diagrama de causa y efecto y el de paretto van como tasa y plato.

La estadstica y la probabilidad ayudan a los ingenieros a la toma de decisiones. MEDICIN DATOS ANLISIS TOMA DE DECISIONES

Si lo puedes medir lo puedes controlar y si lo puedes controlar lo puedes mejorar. DEMING Pilares de la gestin de calidad: la capacitacin, pedir organigrama de la empresa. Las industrias tienen sus propios procedimientos del fruto de las experiencias y necesidades: Normas TAPPI, API

Precisin y exactitud: Exactitud: hace referencia a la cercana del valor que se pretende medir Precisin: est asociada al nmero de cifras decimales usados para expresar lo medido. QUE ES EL CONTROL DE CALIDAD? LA MODALIDAD JAPONESA KAOURO ISHIKAWA

La gestin de la calidad slo es posible cuando la gerencia se compromete en el proceso y todo el personal se responsabiliza del autocontrol, eliminando as prcticamente la inspeccin. Las caractersticas reales son las exigencias del cliente, y las sustitutas ayudan a alcanzar esa caracterstica real. Factores Causales: (Proceso = Conjunto de factores causales). Un proceso no es slo la fabricacin. El trabajo relacionado con el diseo, venta, compra, personal y administracin hacen parte de un proceso. La poltica, el gobierno y la educacin son procesos, todos pueden ser procesos siempre y cuando hallan CAUSAS Y EFECTOS. Entre menor sea la desviacin, mayor es la calidad.

NORMAS: Valores establecidos el cual deben cumplir los productos, el material. Variabilidad cliente estandarizacin DIS-PRO: graficas modelos matemticos que interpretan los datos. Variabilidad Azar Medicin Datos Anlisis Dis-Pro Interpretar ESTADISTICA EN 15 MINUTOS

Haciendo coincidir las caractersticas con el problema real. Cada industria tiene su propia manera de tomar muestras. El ingeniero verifica que la materia prima que est comprando cumpla con las especificaciones que exige el proceso y satisfaccin del cliente. La falta de medidas es un obstculo para el mejoramiento. Las medidas le sirven al Ing. qumico para saber como marcha el proceso y como se puede controlar. Si no se puede medir, no se controla y no se mejora. Se deben hacer mediciones para controlar los procesos y saber como marchan.

SISTEMA DE GESTION DE LA CALIDAD: Un sistema de gestin de calidad es la forma como su organizacin realiza la gestin empresarial, asociada con la calidad. En terminos generales consta de la estructura organizacional junto con la documentacin procesos y recursos que el ingeniero emplea para alcanzar sus objetivos de calidad y cumplir con los requisitos de los clientes. Los sistemas de gestin de la calidad tiene que ver con la evaluacin de la forma como se hacen las cosas y de las razones por las cuales se hacen. Precisando por escrito la manera como se hacen las cosas y registrando los resultados para mostrar lo que hicieron. Estructura organizacional: organigrama Documentos: manual de la calidad Los ingenieros envan las rdenes por escrito. Estandarizacin: poner valores a las variables del proceso. Experimento de las bolitas rojos y blancas. Demig simula un proceso que est en control estadstico. Causas comunes: acta el azar y se pude estudiar a travs de los modelos matemticos El azar son miles de factores que no se pueden controlar y siguen un modelo matemtico. Causas especiales: no siguen un modelo matemtico. Cuando un proceso est en control estadstico, solo existen causas comunes

Ruido del proceso: proceso en control estadstico. Los trabajadores a pesar de tener las herramientas adecuadas y desarrollar las tareas establecidas que dicta la empresa y tengan los talentos necesarios para desarrollar la misma, la variabilidad siempre esta presente.

La esencia del control de calidad: QUE ES EL CONTROL DE LA CALIDAD? Las normas industriales japonesas definen asi el control de la calidad: un sistema de mtodos de produccin que econmicamente genera bienes o servicios de calidad, acordes con los requisitos de los consumidores, el control de la calidad moderno utiliza mtodos estadsticos y suele llamarse control de calidad estadstico. Practicar el control de calidad es disear, desarrollar manufacturar y mantener un producto de calidad que sea el ms econmico y el ms til y siempre satisfactorio para el consumidor. Hacemos control de calidad con el fin de producir artculos que satisfagan requisitos de los consumidores. Los consumidores no siempre estn satisfechos con un producto que cumplas las

MIJ. Las exigencias del cliente varan tras los anos aun asi se actualicen las normas estas no se mantienen al da con las necesidades del cliente. Orientacin hacia el consumidor. Los fabricantes creen que le hacen un favor a los consumidores ofrecindoles un productos, lo que se propone es que es un sistema de entrada de productos, donde los requisitos del consumidor sean de vital importancia, qu se tenga en cuenta la necesidad del consumidor para fabricar un producto. Calidad significa calidad del producto, calidad del trabajo, calidad del servicio, calidad de la informacin, calidad del proceso, calidad de la divisin, calidad de las personas incluyendo los trabajadores, ingenieros gerentes ejecutivos, calidad del sistema, calidad de la empresa, calidad de los objetivos, etc. el objetivo es controlar la calidad en todas sus manifestaciones. Por muy buena que sea la calidad el producto no satisface al cliente si el precio es excesivo, tambin es importante que la cantidad producida pueda medirse, para llevar a cabo un control d calidad. El control de costos y de la calidad van de la mano. CALIDAD JUSTA, A UN PRECIO JUSTO Y UNA CANTIDAD JUSTA. Hacer un control de calidad significa: 1. Hacer el control de calidad como la base 2. Hacer control de costos utilidades y precios 3. Controlar la cantidad asi como las fechas de entregas. El control total de la cantidad se llama control integral de la calidad., control de calidad con plena participacin y control de calidad gerencial. CALIDAD: El control de calidad se hace para lograr la calidad que cumpla con los requisitos de los consumidores. Las normas y los limites de tolerancia en el diseo son muy poco confiables. Si alguien muestra las normas para sus productos, hay que mirarlas con escepticismo. Si alguien muestra las normas de la materia prima, mirarlas con escepticismo Si alguien muestra los limites de tolerancia mirarlos con escepticismo Si tambin nos muestra datos obtenidos con instrumentos de medicin y anlisis qumicos, hay que mirarlos con suspicacia.

Ejemplo: PAPEL PERIODICO EN ROLLOS Las normas industriales japonesas para referirse a la calidad del papel, hace referencia a la tensin, espesor y ancho del rollo. aunque el producto halla cumplida todas las normas, se reciben quejas, pero cuando estas no se cumplen totalmente no se reciben quejas, por lo tanto decidimos olvidarnos de las NIJ.

La queja ms frecuente era que el papel se rompa durante la impresin, por lo cual se considera que esta es la caracterstica real, mientras que la tensin y el espesor son caractersticas apara alcanzar la calidad real, las cuales son llamadas caractersticas sustitutas de calidad. Para medir la calidad el proceso es el siguiente: Se determinan las caractersticas de calidad real y se resuelve como medir tales caractersticas y fijar las normas de calidad del producto. Se eligen caractersticas de calidad sustitutas, que probablemente tiene alguna relacin con las reales. Relacin de las caractersticas reales y sustitutas mediante la estadstica y anlisis de calidad. Para seleccionar las caractersticas sustitutas el producto debe someterse a una serie de pruebas, qu para fijar las normas normalmente no se realizan correctamente. Pasos para la aplicacin del control de calidad: Entender las caractersticas de calidad real Fijar mtodos para medirlas y probarlas. Descubrir caractersticas de calidad sustituta y descubrir relacin con las reales.

COMO SE EXPRESA LA CALIDAD? Determinar la unidad de garanta Determinar el mtodo de medicin: algunas veces se deben basar en los sentidos, la industria ganadora es aquella que sabe medir las caractersticas reales. Determinar la importancia relativa de las caractersticas de calidad Llegar a un consenso sobre defectos y fallas Revelar los defectos latentes Observar la calidad estadsticamente Calidad del diseo y calidad de aceptacin

CONTROL DE LAS NORMAS DE CALIDAD: Ciclo de diseo, de produccin de venta e investigacin de mercado.

Investigacion De mercados

Diseno (rediseno)

Ventas

Produccion

Ciclo de calidad de Demig. El rediseo de calidad ocurre continuamente y la calidad mejora continuamente, esto quiere decir que el fabricante debe estar muy atento a lo que el consumidor quiere. Un buen control significa revisar las normas de calidad constantemente para que reflejen la voz del consumidor y sus reclamos asi como los requisitos del siguiente proceso. si las normas y reglamentos no se revisan en un trmino de seis meses, esto es prueba de que nadie los est utilizando.

COMO PROCEDER CON EL CONTROL? 1. 2. 3. 4. 5. 6. Determinar metas y objetivos P Determinar mtodos para alcanzar las metas P Dar educacin y capacitacin H Realizar el trabajo H Verificar los efectos de la realizacin V Emprender la accin apropiada. A

Si se fijan metas y objetivos sin mtodos para alcanzarlos, el control de calidad se vuelve solo un ejercicio mental, hay que fijar mtodos cientficos y racionales para alcanzar las metas.

La determinacin de un mtodo equivale a la normalizacin. Hay que evitar a toda costa: a) La mayora de reglamentos son establecidos por personas que no conocen la planta ni el proceso, haciendo cada vez la tarea ms dificultosa. Si hay normas que son insatisfactorias quiere decir que fueron creadas de la manera ya descrita. b) Los reglamentos deben armonizar con las metas comunes, para que no obstaculicen el trabajo. Cuando esto no se cumple, se reduce la eficiencia y pasan por alto el factor humano.

Los factores causales, reciben el nombre de proceso, este no se limita solo al proceso de fabril, cada trabajo relacionado con diseo, compra, ventas, personal y administracin tambin constituye un proceso. Todo puede ser proceso siempre y cuando haya causa y efecto. En el control de calidad se piensa que el control de procesos puede ser beneficioso en cada uno de los procesos. El proceso o factores causales, deben controlarse con el fin de obtener mejores productos y efectos. Este enfoque prev los problemas y los evita antes de que ocurran, razn por la cual se llamara control de vanguardia. En cambia si se preocupa al final del proceso este se llama control de retaguardia. El diagrama anterior muestra la relacin entre las caractersticas y los factores causales por lo cual se denomina, diagrama de causa y efecto. El proceso es un conjunto de factores causales, hay que aduearse del proceso, e incorporar dentro de este, maneras de hacer mejores productos, fijar mejores metas y lograr efectos. Para identificar cules son los factores causales ms importantes, debemos normalizar dos o tres de los factores causales ms importantes y controlarlos. Mas lo primero es encontrar esos factores causales importantes. Hay que buscar personas conocedoras del proceso, trabajadores, ingenieros investigadores, estas opiniones debern ser estudiadas estadsticamente y verificarse de manera cientfica, racional comparando con los datos disponibles (anlisis de procesos), para que asi la

conclusin pueda ser aceptada. La experiencia y la destreza son los factores que compensan la imperfeccin de las normas y reglamentos.

MEDICION RETROALIMENTACION Y ACCION: Sin medicin confiable no es posible tomar decisiones inteligentes. Las mediciones sirven para: Comprender lo que ocurre Evaluar la necesidad de cambio Evaluar el impacto del cambio Garantizar que se generen ganancias, no perdidas Corregir las condiciones que se salen de control Establecer prioridades Decidir cundo aumentar las responsabilidades

ENFOQUE BASADO EN PROCESOS: Norma internacional Promueve la adopcin de un enfoque basado en procesos cuando se desarrolla Implementa y mejora la eficacia de un sistema de gestin de calidad aumentando la satisfaccin del cliente, mediante el cumplimiento de requisitos Para que una organizacin funcione de manera eficaz es necesario identificar y gestionar numerosas actividades relacionadas entre s. Cuando una actividad que utiliza recursos, y que se gestiona con el fin de permitir que los elementos de entrada se trasformen en resultados, se puede considerar un proceso. El resultado de un proceso, constituye el elemento de entrada de otro. La aplicacin de un sistema de procesos, la identificacin e interacciones de estos procesos y su gestin, se denomina enfoque basado en procesos. Ventajas: control contino que proporciona sobre los vnculos entre procesos individuales dentro del sistema de procesos, asi como su combinacin e interaccin. Enfatiza la importancia de: La comprensin y el cumplimiento de los requisitos La necesidad de que los procesos aporten valor Obtencin de desempeos y eficacia del proceso Mejora continua de los procesos con base a mediciones objetivas La figura muestra como los clientes juegan un papel muy Importante para definir los requisitos como elementos de entrada. El seguimiento de la satisfaccin del cliente, requiere la evaluacin de la informacin de la percepcin relativa del cliente acerca del cumplimiento de los requisitos La figura cubre todos los requisitos de esta norma internacional

 A cada uno de los procesos puede aplicarse la metodologa PHVA P: establecer objetivos y procesos de acuerdo a los requisitos del cliente y organizacin. H: poner en marcha los procesos V: realizar seguimiento a las mediciones e informar sobre resultados. A: tomar acciones para mejorar continuamente el proceso la figura resalta los procesos principales que hacen parte de esta norma.

La calidad empieza y termina en el cliente, entonces el modelo est determinado por el cliente el modelo recoge las especificaciones y recomendaciones del cliente. Este se convierte en las entradas para su sistema de gestin de calidad. Esta informacin alimenta la planificacin del producto y/o servicio y su produccin o la prestacin del servicio. El modelo resalta la importancia de obtener informacin acerca de la satisfaccin del cliente, stas y otras medidas se convierten en retroalimentacin.